Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Виды молочных коктейлей


Молочные коктейли | Домашние рецепты

Молочные коктейли – смешанные напитки, приготовленные как на основе цельного молока, так и различных молокопродуктов (сливок, мороженого, йогурта, кефира, сгущёнки и прочего.

О том, когда появились молочные коктейли, точно не знает никто. Но первое письменное упоминание о них обнаружено в британской газете, датированной тысяча восемьсот восемьдесят пятым годом. В одной из её статей рассказывается о напитке из охлаждённого коровьего молока, яиц и купажированного виски.Напитки такого типа теперь принято готовить путём взбивания компонентов с помощью шейкера, блендера либо миксера.

Следует сказать, что безалкогольные молочные коктейли очень полезны, поскольку содержат магний и фосфор. А натрий и калий, которые имеются там в ионно-молекулярном состоянии, усваиваются человеческим организмом почти полностью, что благоприятным образом сказывается на кроветворении и работе сердечно-сосудистой системы. Есть в подобных напитках и белки, требующиеся для хорошего развития и правильной работы мышц.

Виды молочных коктейлей

  • молочные коктейли, в ходе приготовления которых применяются фруктовые и ягодные сиропы (соки)
  • молочные коктейли с шоколадом либо кофе
  • молочные коктейли с ягодами.

Рецепты молочных коктейлей

Рецепт молочного коктейля «Иллюзия»

Список продуктов:

  • 100мл молока
  • 10мл сока абрикосового
  • 10мл гренадина
  • 100гр мороженого
  • корица молотая – берётся по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Все составляющие коктейля взбиваются блендером.
  2. Полученный молочный коктейль «Иллюзия» переливается в бокал.

Примечание:

Сверху такой молочный коктейль можно декорировать сливками взбитыми.

Рецепт молочного коктейля «Молочный озноб»

Список продуктов:

  • 50мл молока
  • 20мл сиропа клубничного
  • 50гр мороженого

Процесс приготовления:

  1. Ингредиенты взбиваются в блендере, а затем напиток переливается в коктейльный бокальчик.
  2.  Молочный напиток «Молочный озноб» готов к употреблению.
Рецепт молочного коктейля «МЧС»

Список продуктов:

  • 150мл молока
  • 30мл кофейного либо шоколадного сиропа
  • 1 желток
  • корица молотая – берётся по вкусу
  • лёд

Процесс приготовления:

  1. Компоненты напитка взбиваются со льдом в шейкере.
  2. Приготовленный молочный напиток «МЧС» переливается в хайбол и посыпается корицей молотой.
Рецепт молочного коктейля «Розовая жизнь»

Список продуктов:

  • 40мл сока бананового
  • 40мл сока ананасового
  • 2мл гренадина
  • лёд

Процесс приготовления:

  1. Компоненты напитка взбиваются со льдом в шейкере.
  2. Приготовленный молочный напиток «Розовая жизнь» переливается в хайбол.
Рецепт молочного коктейля со сливочным мороженым

Список продуктов:

  • 200гр молока
  • 50гр мороженого сливочного
  • любой сироп – берётся по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Молоко да сироп взбиваются миксером до образования пышной массы.
  2. Далее добавляется мороженое и взбивание продолжается ещё в течение одной-двух минуток.

Примечание:

Такой молочный напиток со сливочным мороженым в высоких стаканчиках для употребления подаётся сразу.

Рецепт молочно-медового коктейля

Список продуктов:

  • 1ст молока
  • 4ч.л мёда
  • 1ч.л сока лимонного
  • корица либо какао – берутся по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Молоко, лимонный сок и мёд взбиваются вместе (до образования пены небольшой).
  2. Молочно-медовый напиток разливается в стаканы и по желанию декорируется какао либо корицей.
Рецепт молочно-ванильного коктейля

Список продуктов:

  • 150мл молока
  • 50мл сиропа ванильного

Процесс приготовления:

  1. Компоненты перемешиваются.
  2. Молочно-ванильный напиток переливается в стаканчик.
Рецепт молочного коктейля «Пражский»

Список продуктов:

  • 100гр молока
  • 100гр яблочного сока
  • 100гр ананасового сока
  • 20гр миндального сиропа
  • 20гр кокосового сиропа
  • 20гр гренадина
  • 1 шарик шоколадного мороженого

Процесс приготовления:

Все составляющие молочного напитка «Пражский» надобно смешать в шейкере.

Рецепт молочно-томатного коктейля с желтком

Список продуктов:

  • 300гр молока
  • 40гр томатного сока
  • 1 желток куриного яйца
  • соль и перчик молотый – брать по вкусу

Процесс приготовления:

  1. Сначала желток куриного яйца взбивается с молоком.
  2. Далее в образовавшуюся смесь добавляются сок томатный, соль, молотый перчик.
  3. Ингредиенты молочно-томатного напитка с желтком перемешиваются.

domashniy-recepti.ru

Состав молочного коктейля и 3 оригинальных рецепта

Милкшейк («Мilk shake») или молочный коктейль – это сильно взбитый напиток на основе молока, с добавленными в него мороженым, фруктами/ягодами (свежими или консервированными) или сиропами из них.

В таком напитке есть все три главные составляющие, несущие пользу человеческому организму. Например, в свежеприготовленном молочном коктейле содержится:

  1. Большое количество необходимого человеку на сутки животного легкоусвояемого белка.
  2. Вся группа необходимых человеку на сутки витаминов.
  3. Высокая энергетическая ценность, восполняющая все потери энергии, несущие организмом в течение дня.

Кроме того, молочный коктейль может быть использован в диетическом питании. Этот момент очень важен для людей, правильно питающихся или постоянно худеющих, в качестве одного из полноценных приёмов пищи в течение дня.

Представление о молочном коктейле и немного истории о нём

Молочный коктейль – это один из самых вкусных и полезных напитков, известных в мире сегодня.

Первые молочные коктейли имели одним из ингредиентов алкоголь. Такой напиток использовался в качестве лечебного, тонизирующего средства и представлял собой вкусняшку, в состав которой входили сахар, взбитый «в пену» с яйцами, виски, молоком, шоколадом, клубникой и ванилью.

С 20-х годов ушедшего века молочный коктейль стал пользоваться особой популярностью, благодаря кулинару-изобретателю из Чикаго Ивару Колсону, который придумал добавлять в него немного мороженого. Он же предложил создать вариант коктейля без использования алкогольного ингредиента. Популярность, которую такой вариант коктейля получил у детей, сложно не заметить. Но всё же он оставался очень калорийным продуктом.

В начале текущего века был разработан коктейль на основе молока с пониженным содержанием жира и сахара, практически бескалорийный. Сегодня этот коктейль пользуется огромной популярностью у людей, следящих за своим весом, школьников и больных диабетом.

Кроме того, такого рода коктейли широко используются в стоматологии и психотерапии. Он помогает пациентам расслабиться и снять нервное напряжение, уменьшив своё беспокойство.

Популярные рецепты молочного коктейля

Молочно-ягодный коктейль

Продукты-ингредиенты, необходимые для его приготовления на три порции:

В коктейле следует использовать только высококачественные и свежие продуктовые ингредиенты.

  • ягода малина – 150 г;
  • ягода черника – 150 г;
  • ягода клубника/земляника – 150 г;
  • молоко обычное, коровье, можно из магазина (3,2% жирности) – 300 мл;
  • сахар в пудре – 75 г;
  • свежеприготовленный лёд в кубиках – 12 шт.

Этапы пошагового приготовления коктейля:

  1. Все ягоды промыть, перебрать и удалить больные и повреждённые. Переложить их в блендерную чашу.
  2. Добавить к ягодам молоко и сахарную пудру.
  3. Смешать собранные продукты блендером. Должна получиться однородная смесь. Разлить её по стаканам-бокалам, добавить по 4 кубика льда и можно пить.

Рекомендации:

  1. При желании сахар в пудре можно заменить на мёд в том же количестве, а молоко — на 150 г обезжиренного йогурта.
  2. В этом напитке можно использовать спелую смородину чёрную/красную и крыжовник. Получается очень вкусно.

Рецепт молочно-персикового коктейля с пломбиром

Это удивительно освежающий напиток приятного розовато-жёлтого цвета. Особенно его любят дети.

Список продуктов, необходимых для приготовления этого коктейля на три большие порции:

Мороженое для приготовления коктейля можно купить в магазине, но, если использовать собственноручно приготовленное, коктейль получится гораздо вкуснее.

  • спелые свежие персики белого/жёлтого/красного сорта – 300 г;
  • молоко жирное коровье/козье (от 4%) — 400 мл;
  • мороженое «пломбир» — 150 г.

Пошаговое исполнение напитка:

  1. Персики вымыть. Разделив их пополам, удалить косточку. С каждой из половинок счистить тонкую шкурку. Мякоть нарезать небольшими кусочками произвольной формы и сложить её в чашу (стакан) блендера, где будет готовиться напиток.
  2. Молоко поделить на две части. 100 г залить сразу в чашу (стакан) блендера к подготовленным персикам.
  3. Смешать молоко с персиками блендером. Должна получиться масса однородной консистенции. Эту операцию следует делать быстро, не более 20 секунд.
  4. В блендерную чашу с однородной персиково-молочной массой добавить мороженое «пломбир сливочный». Снова быстро повзбивать блендером не более 20 секунд.
  5. К смеси в блендерной чаше добавить оставшуюся часть молока и снова повторить дважды эту операцию по взбиванию.
  6. Готовый коктейль разлить по подготовленным бокалам, и сразу выпить.

Советы:

  1. Вместо молока можно воспользоваться жирными сливками (от 25%). Количество сливок следует брать столько же, сколько и молока, заявленного в рецепте. Но такой коктейль будет очень калорийным.
  2. Любителям-сладкоежкам можно добавить в коктейль немного сахарной пудры. Не более 100 г. Сахар следует засыпать в чашу (стакан) блендера, где будет готовиться напиток, вместе с первой порцией молока.
  3. Для лучшего взбивания следует воспользоваться специальной насадкой к блендеру «венчик».
  4. Готовый коктейль можно украшать кусочками свежего спелого персика любой формы.

Рецепт шоколадно-молочного коктейля с банановым вкусом

Невероятно вкусный и полезный напиток. В нём много микроэлементов и он очень помогает при головной боли. Кроме того, 250 г свежеприготовленного напитка снимает усталость и восполняет затраты дневной энергии.

Список ингредиентов для 4 порций:

Чем жирнее молоко, взятое в основу молочного коктейля, тем вкуснее он получится.

  • молоко любое (коровье/козье) жирностью от 1,5% — 400 мл;
  • какао в порошке – 25 г;
  • сахарная пудра – 150 г;
  • ваниль в порошке – 25 г;
  • свежие спелые бананы – 300 г;
  • большие кубики льда – 12 шт.

Пошаговый план по приготовлению напитка:

  1. Бананы помыть, очистить от шкурки и порезать тонкими кружочками. Сложить в прямоугольную миску или поддон. Убрать в морозильник на полчаса.
  2. В чашу (стакан) блендера залить необходимое для коктейля молоко. Добавить к нему порошки какао с ванилью и сахарную пудру.
  3. Взбивать продукты блендером со специальной насадкой «венчик» на самой низкой скорости пока смесь не станет однородной и сахар полностью не растворится.
  4. В однородную шоколадную сладкую смесь добавить охлаждённые в морозилке кусочки банана.
  5. Снова повзбивать напиток с кусочками банана блендером со специальной насадкой «венчик» на самой низкой скорости, пока вся масса не станет немного вязкой (густой) и однородной.
  6. В каждый бокал положить по 3 шт кубика льда и налить поверх него свежеприготовленный коктейль.
  7. Можно пить и наслаждаться.

Рекомендации к этому рецепту:

  1. Сверху коктейль можно присыпать крупно натёртым горьким шоколадом вместе с какао.
  2. Украсьте коктейль соломкой, вишней или веточками зелёной мяты.
  3. Лед можно положить в коктейль одновременно с подмороженным бананом.

 


Поделиться новостью в соцсетях

 

sweetcold.ru

🍀 Молочные коктейли: ТОП-8 простых и ярких рецептов с разными вкусами

Молочные коктейли — потрясающая вещь! Они настолько вкусны, что хочется еще и еще. А рецепты их настолько разнообразны, что голова идет: какой же попробовать?

На самом деле, попробовать можно все! Почему бы и нет? В этой статье мы предложим вам рецепты молочного коктейля, от которого трудно оторваться.

Рецепты молочного коктейля

Чем хороши такие коктейли, так это тем, что можно включать фантазию и изобретать свои собственные рецепты. Но если вы теряетесь во всем этом многообразии вариантов, то мы вам предложим несколько вкуснейших рецептов.

Они позволят вам приготовить:

  1. классический ванильный,
  2. шоколадный,
  3. с печеньем,
  4. с клубникой,
  5. шоколадно-ванильный,
  6. удивительно яркий американский вариант
  7. и даже несколько алкогольных.

Классический ванильный коктейль

Для двух порций классического ванильного молочного коктейля нужно:

  • 4 ложки ванильного мороженого,

  • 2 чайных ложки экстракта ванили,

  • 7 столовых ложек сахара,

  • 500 мл. молока,

  • взбитые сливки (по желанию).

Приготовление

Смешать все ингредиенты в блендере. Если вы хотите, чтобы масса была более плотной, используйте меньше молока.

Подавать лакомство лучше всего в высоком стакане с длинной ложкой и соломинкой. Сверху его можно украсить взбитыми сливками.

Шоколадный

Очень нежный шоколадный коктейль. Сделать его легко, а вкус потрясающий! Для двух порций нужно взять:

  • 4 ложки шоколадного мороженого,

  • 4 столовые ложки шоколада хорошего качества,

  • 500 мл. молока,

  • шоколадная крошка (по желанию).

Способ приготовления

Смешать шоколад с мороженым в блендере, а затем добавить молоко. Подавать в высоком стакане с длинной ложкой и соломинкой.

Украсить такое угощение можно шоколадной крошкой, просто посыпьте ее сверху.

Молочный коктейль с печеньем

Интересный вариант коктейля с печеньем. Изюминкой этого лакомства является ликер (Бэйлис), который придаст ему немного пикантности. Однако, вы можете его и не добавлять туда, вкус от этого не пострадает. Итак, чтобы приготовить это угощение, нам нужно:

  • 3 ложки ванильного мороженого,

  • 375 мл. молока,

  • 6-8 любимых печенек (можно брать Орео),

  • 25 мл. ликера Baileys (опционально).

Приготовление

В блендере смешайте молоко, мороженое и печенье. Затем добавляем ликер, и снова перемешиваем. Готово!

Клубничный коктейль

Это тоже своего рода уже классика. Плюс немного витаминов. Для приготовления двух порций понадобится:

  • 250 гр. свежей клубники,

  • 2 столовые ложки сахарной пудры,

  • 1 чайная ложка экстракта ванили,

  • 250 мл. молока,

  • 4-5 гр. хорошего качества клубничного мороженого.

Способ приготовления

Вымойте клубнику и оторвите все листочки. Затем надо положить ее в миску, посыпать сахаром, добавить экстракт ванили и на час убрать в холодильник.

По истечении этого времени смешайте клубнику и сок, который она дала, вместе с молоком в блендере. Положите мороженое и снова перемешайте.

Подавать коктейль следует в высоких бокалах, а украсить можно клубникой.

Статья почти по теме: Простые и вкусные рецепты пунша.

Шоколадно-малиновый коктейль

Сочетание шоколада и малины вряд ли сможет оставить кого-то равнодушным. А чтобы приготовить такой молочный коктейль (2 порции), нужно взять:

  • 250 гр. свежей или замороженной малины,

  • 2 столовые ложки сахарной пудры,

  • 250 мл. молока,

  • 4-5 граммов шоколадного мороженого,

  • 2 столовые ложки какао или шоколадного порошка.

Приготовление

Малину вымыть и нарезать кусочками меньшего размера. Положить в миску, посыпать сахаром и убрать на час в холодильник.

По истечении этого времени, смешать малину, молоко и шоколад / какао в блендере. Добавить мороженое и снова перемешать.

Подавать в высоких бокалах, украшенных малиной.

Алкогольный молочный коктейль

Для порции подобного лакомства нужно подготовить:

  • 35 мл. ликера Baileys,

  • 25 мл. мятного ликера, например, Crème de Menthe,

  • 17,5 мл. сливок,

  • 17,5 мл. молока,

  • 2 ложки ванильного мороженого,

  • ½ измельченных кубиков льда,

  • 3 печеньки Орео.

Способ приготовления

Смешать все ингредиенты в блендере и затем вылить в стакан.

Бананово-фисташковый

Это лакомство не только освежающе и приятно на вкус. Оно еще и глаз радует, настолько этот коктейль красив. Для 2-х порций нужно взять:

  • 1 стакан ванильного мороженого,

  • 1 стакан холодного молока,

  • 2 банана (их лучше охладить в холодильнике),

  • 2 столовые ложки арахисового масла.

  • Дополнительно:

  • карамель,

  • взбитые сливки,

  • арахис.

Способ приготовления

Поместите все ингредиенты для коктейля в чашку для блендера и смешайте их в однородную массу.

Налейте напиток в охлажденные бокалы (украшенные жидкой карамелью) и украсьте взбитыми сливками, карамелью и арахисовыми орешками.

Американский из черники, малины и банана с арахисовым маслом

Это очень оригинальный и красивый коктейль! Все в лучших традициях США, вплоть до арахисового масла в составе. Для двух порций угощения нужно взять:

  • 100 гр. черники,

  • 100 гр. малины,

  • 100 гр. банана,

  • 2 столовые ложки ванильного мороженого или греческого йогурта,

  • 1 столовая ложка арахисового масла,

  • 180 мл молока,

  • несколько небольших шоколадок MilkyWay.

Способ приготовления

В три разных контейнера положите предварительно вымытые и подготовленные фрукты и ягоды (каждую в свой). Налейте по 60 мл. молока в каждую.

В чернику и малину добавьте ложку ванильного мороженого или греческого йогурта. А в банановый контейнер — одну столовую ложку арахисового масла.

Смешайте содержимое каждого контейнера блендером и поместите в морозильник примерно на 30 минут.

Разливать коктейль по бокалам нужно осторожно, чтобы получились красивые слои. Порядок следующий:

  1. черника,
  2. малина,
  3. банан.

Сверху коктейль можно украсить ягодами и нарезанным MilkyWay.

pearative.ru

Молочный коктейль — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 14 апреля 2013; проверки требуют 46 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 14 апреля 2013; проверки требуют 46 правок.

Молочный коктейль — десертный напиток на основе молока и мороженого. Для придания коктейлю различных вкусов в него добавляют сиропы, варенья, фрукты, взбитые сливки, кремы, тёртый шоколад и др. пищевые компоненты.

В 80—90-х гг. молочный коктейль продавался в пищевых миникиосках. В таких коктейлях, как правило, пищевкусовые добавки и сиропы отсутствовали. К молочным коктейлям относятся любые коктейли, сделанные на основе молочных продуктов, а не только мороженого. В список входят, например: кефир, молоко, сливки и т. д. Рецепт классического молочного коктейля включает в себя молоко и мороженое.

Молочные коктейли можно приготовить различными способами, основным свойством которых является механическое воздействие на молочную смесь — взбивание. Для этого предназначены такие бытовые электроприборы как миксер и блендер. Также молочный коктейль можно взбить вручную: ручным миксером, при помощи венчика или в шейкере. Необходимым условием получения нормальной консистенции молочного коктейля является охлаждение ингридиентов и ёмкости до околонулевой температуры.

В местах общественного питания (кафе, бары, коктейльные ларьки) используется специальный стационарный миксер для молочных коктейлей.

ru.wikipedia.org

Готовим вкуснейшие коктейли молочные :: SYL.ru

Коктейли молочные различаются по вкусу и составу. Они могут быть освежающими, оздоровительными, питательными и диетическими. Для их приготовления используются различные фрукты, йогурты, орехи, свежевыжатые соки, сливки, сиропы и даже ликеры. Для многих хозяек приготовление молочных коктейлей в домашних условиях превращается в настоящую пытку. Но ничего сложного в этом процессе нет. Ведь на помощь приходят современные бытовые приборы.

Молочный коктейль с мороженым в блендере

Вначале озвучим список продуктов. Для приготовления мороженого: 2 ч. л. крахмала, 75 г сахара, 400 мл молока (любой жирности), небольшой пакетик ванильного сахара, сухое молоко (3 ст. л. будет достаточно). Для коктейля: 1 стакан мороженого и столько же молока.

Приготовление:

1. Для мороженого надо взять жирное молоко (предварительно охлажденное), смешать его с сухим молоком и сахаром. Делать это лучше всего в неглубокой кастрюле или кружке. Затем ставим на медленный огонь.

2. Аккуратно всыпаем ванильный сахар. Ждем, пока все это закипит.

3. 50 мл охлажденного молока нужно смешать с крахмалом. Хорошенько взбиваем его ложкой.

4. Разведенный крахмал вводим в кипящее на плите молоко и варим в течение 5 минут.

5. Получившуюся у нас молочную массу необходимо в горячем виде перелить в специальный контейнер, обладающий повышенной термостойкостью. Даем остыть до комнатной температуры. После этого убираем в холодильник.

6. Примерно через пару часов можно доставать контейнер. Его содержимое выкладываем в блендер. Туда же наливаем молоко (можно взять пастеризованное или кипяченое). Пропорция должна быть 1:1.

7. Устанавливаем самую высокую скорость работы блендера. Уже через 2 минуты вкуснейший напиток будет готов. Сверху его можно украсить кусочками фруктов или присыпать щепоткой корицы. Желаем вам приятного аппетита!

Коктейли молочные с добавлением фруктов и ягод

Апельсиново-персиковый напиток. Для приготовления одной порции (150 мл) нам понадобятся: консервированные персики, 130 мл жирного молока, 10 мл апельсинового сока. Достаем из персиков косточки, а мякоть нарезаем на мелкие кусочки. Выкладываем их в блендер, наливаем молоко и апельсиновый сок. Взбиваем на максимально возможной скорости.

Виды напитков

Молочные фруктовые напитки принято разделять на два вида – коктейли и крюшоны. Их главная отличительная особенность заключается в том, что первые готовят порционно и взбивают (к примеру, с помощью блендера), а вторые делают в большом количестве и не взбивают. При этом и коктейли молочные, и крюшоны могут подаваться на стол в красивых фужерах или бокалах, со льдом и без него. В качестве украшений используются кусочки или дольки фруктов.

Молочный крюшон

Необходимые ингредиенты на одну порцию (150 мл):

  • 70 мл жирного молока;
  • 3 мл лимонного сока;
  • ягоды клубники или малины (подойдут и свежие, и консервированные) – 80 г;
  • 10 г сахара.

Промываем ягоды и выкладываем их в глубокую посуду. Добавляем лимонный сок и на 1 час убираем в прохладное место. Перед употреблением напитка в него наливают холодное молоко.

Теперь вы знаете о том, как приготовить коктейли молочные у себя дома. Можете экспериментировать, используя различные ингредиенты.

www.syl.ru

Молочный коктейль в домашних условиях

Как легко и просто приготовить молочный коктейль в домашних условиях

Существует несколько видов молочных коктейлей. Есть молочные коктейли на основе молока, йогурта, мороженого, кефира. В коктейль также добавляют свежие фрукты, ягоды или сиропы. Для приготовления низкокалорийных коктейлей можете использовать нежирный кефир или обезжиренное молоко.


Чтобы коктейль получился вкусным и густым, молоко следует предварительно охладить до +6 градусов. Но не ниже этой температуры, так как коктейль может получиться невкусным.

Итак, если вы решили приготовить молочный коктейль, вам понадобится:

  • миксер или блендер;
  • большая емкость для смешивания;
  • высокие стаканы.

Для начала с помощью блендера или миксера взбейте молоко и мороженое на большой скорости пока не образуется густая пена. Если вы хотите сделать фруктовый молочный коктейль, то в него можно добавить немного сиропа или свежих ягод или фруктов.

Перед добавлением ягоды лучше протереть через ситечко, чтобы удалить ненужные семечки.

Классический молочный коктейль


Классический молочный коктейль состоит из молока и мороженого.

Для его приготовления вам понадобится:

  • 1 литр молока;
  • 250 грамм сливочного мороженого.

Способ приготовления:

Способ приготовления очень прост. Смешать молоко и мороженое и взбить до образования густой пены. После приготовления сразу подать.

Густоту коктейля можно выбирать любую, в зависимость от ваших предпочтений. Если вы любите более жидкие коктейли, то можно добавить больше молока. Если вы предпочитаете коктейли погуще, то добавьте больше мороженого.

Не бойтесь экспериментировать и у вас все получится!

Приятного вам аппетита!

Смотрите также другие коктейли на основе молока:

Посмотреть все молочные коктейли

koktelclub.ru

Молочный коктейль содержание полезных веществ, польза и вред, свойства

Свойства Молочного коктейля

Пищевая ценность | Витамины | Минеральные вещества

Сколько стоит Молочный коктейль ( средняя цена за 1 упак.)?

Москва и Московская обл.

80 р.

 

Знаменитый напиток и любимое многими лакомство молочный коктейль появился благодаря старинному ирландскому алкогольному напитку на основе молока и виски. В настоящее время молочный коктейль относят к безалкогольным напиткам. Точно не установлено, когда был приготовлен первый молочный коктейль. Однако, с наибольшей уверенностью можно считать, что родиной безалкогольного молочного коктейля являются Соединенные Штаты Америки.

Само понятие коктейль пришло из США, когда в начале XIX века местные бармены стали смешивать первые алкогольные коктейли. Однако до американского варианта молочных коктейлей, в питейных традициях некоторых европейских государств существовали рецепты алкогольных напитков на основе молока. Безалкогольные молочные коктейли стали делать во времена «сухого» закона. Спиртное запретили, но люди все так же приходили в бары, где им подавали безалкогольные молочные коктейли, в которые могли за приличную сумму денег добавить "из-под полы" спиртной ингредиент.

Состав  молочного коктейля

Именно в 30-е года XX столетия в эпоху джаза и «сухого» закона вспомнили старинные ирландские питейные традиции и напиток эгг-ног. Считается, что молочный коктейль стали изготавливать на основе рецепта напитка эгг-ног. Правда состав молочного коктейля отличался от оригинала. Эгг-ног относится к алкогольным коктейлям на основе молока, яиц и алкоголя. Помимо того, в напиток обязательно добавляют специи.  В классический состав молочного коктейля входит молоко, сливки или мороженное, в которое для вкуса добавляют фрукты или фруктовые сиропы, шоколад, ваниль и карамель.

Затем все ингредиенты тщательно взбивают при помощи миксера или блендера и подают в высоких стаканах с соломинкой. Зачастую в уже готовый молочный коктейль добавляют кондитерские посыпки (шоколад, орехи, кокосовая стружка), сиропы, к самым популярным относится клубничный, шоколадный и банановый, а так же кондитерский крем. Калорийность молочного коктейля зависит только от состава конечного продукта. Средний показатель калорийности молочного коктейля находится на уровне в 86 Ккал.

Если использовать в молочном коктейле молоко низкой жирности, а мороженное заменить на лед получится диетический вариант коктейля  смузи. Напиток рекомендуют употреблять врачи и диетологи в качестве продукта здорового и сбалансированного питания. Интересный факт из истории молочных коктейлей.  Всемирно известный фаст-фуд под торговой маркой «МакДональдс» завоевал первую популярность благодаря отличным молочным коктейлям, которые сам когда-то делал и продавал один из основателей компании Рэй Крок.

Дело в том, что в 50-е годы XX столетия молочные коктейли достигли небывалой популярности. Shake или молочный коктейль стал национальным напитком и символом США, поэтому братья МакДональд не прогадали, когда поручили мистеру Кроку развитие сети ресторанов быстрого питания во всех штатах Америки, а затем и по всему миру.

Пищевая ценность

  • Вода 74.45 г
  • НЖК - Насыщенные жирные кислоты 1.89 г
  • ПНЖК - Полиненасыщенные жирные кислоты 0.88 г
  • Холестерин 0.91 мг

Витамины

Микроэлементы

Макроэлементы

foodfor.ru

Молочный коктейль - это... Что такое Молочный коктейль?


Молочный коктейль
Клубничный коктейль

Молочный коктейль — безалкогольный напиток, приготовленный в основном из молока и мороженого, с добавлением фруктов (чаще всего бананов и/или клубники) или шоколадного сиропа и/или ванили (чаще ванильного экстракта). Часто в молочный коктейль добавляют кондитерский крем, варенье, тёртый шоколад и/или карамельный сироп.

Категории:
  • Безалкогольные напитки
  • Десерты
  • Вегетарианская кухня

Wikimedia Foundation. 2010.

  • Молочный бар
  • Молочный ресторан (Рига)

Смотреть что такое "Молочный коктейль" в других словарях:

  • молочный коктейль —      Молочные коктейли хорошо утоляют жажду, питательны и калорийны. Основой их, как уже ясно из названия, служит молоко, наполнителями фруктовые и овощные соки, фрукты, мед, сиропы, мороженое, фруктовые и газированные воды. Молочные коктейли… …   Кулинарный словарь

  • Молочный коктейль-2 — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Из старинных рецептов): | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный коктейль — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Блюда гриль): | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный коктейль с йогуртом — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 45 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кондитерские изделия) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный коктейль банановый — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кондитерские изделия): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный коктейль "Детский" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Кондитерские изделия): | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный коктейль "Золотой петушок" — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный суп — Молочный суп  разновидность супа, в котором наряду с водой в качестве жидкой основы используется молоко. Такие супы, как правило, содержат крупы (гречка, пшено, рис, овёс, манная крупа и др.) или лапшу. Могут содержать картофель и другие… …   Википедия

  • Коктейль молочный — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Молочный грог — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Campari): | | | | | > | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов


dic.academic.ru

Польза и вред молочных коктейлей

Пенный и воздушный молочный коктейль с маленькими кусочками мороженого и вареньем — настоящее летнее наслаждение. Так бы и пить их каждый день на завтрак, обед и ужин. Ведь это же молоко! А если пить молочный коктейль, польза и вред для организма какие будут?

Польза и вред

Зачастую человека бывает сложно уговорить выпить чашку молока, особенно кипяченого и с пенками. Но если добавить в него что-то вкусное, и «красиво назвать», то такое молоко с радостью пьют. Но не станет ли от добавок молоко менее полезным? Надо разобраться. Как бы не вышло так, что со стаканом легкого и ароматного молочного коктейля вы употребите суточную норму калорий. Так что лучше всего приготовить его дома самостоятельно. Тогда его полезные свойства будут еще большими.

Польза

Какая может быть польза от молочных коктейлей?

Прежде всего, наличие в них молока

  • Молоко — источник кальция, многочисленных витаминов.
  • Благодаря молоку уменьшается риск развития остеопороза, особенно у женщин после менопаузы.
  • Молоко помогает укреплять зубы.
  • В нем достаточно калорий, чтобы насытиться на несколько часов.
  • Молоко — источник энергии, особенно для спортсменов во время тренировок или соревнований, когда надо быстро компенсировать потраченные калории.
  • Молоко помогает нарастить мышечную массу, не являясь при этом стероидом.
  • Сочетание молока с шоколадом вызывает выброс в кровь гормона удовольствия эндорфина. Это повышает настроение, регулирует давление. И в свою очередь укрепляет иммунитет. К такому же эффекту приводит и комбинация молочного и фруктового вкусов, особенно в зимний период.
  • Молочный коктейль можно сделать и с вкусом мяты, тогда он приобретет мягкие снотворные свойства, которые не вызывают привыкания, действуют на организм просто успокаивающе. Такой коктейль можно пить и в теплом виде.
  • Коктейли делаются взбитыми, насыщенными кислородом. Они полезны при кислородной недостаточности.

В них есть фрукты:

  • В них большое количество витаминов.
  • Фрукты — источник клетчатки.
  • Они укрепляют иммунитет и помогают бороться с инфекциями.
  • Большинство фруктов низкокалорийные.

Чтобы сделать полезный коктейль, надо соблюдать определенные правила при приготовлении.

  • Молоко должно быть абсолютно свежим
  • Оно не должно быть очень жирным, если вы хотите использовать его для похудения. Если же коктейль готовится для капризули-ребенка, берите такое, какое посчитаете нужным.

Есть еще один вид молочного коктейля — с овсянкой. Он наиболее калорийный, в нем много клетчатки. По сути дела это хорошо взбитая негустая овсяная каша с фруктами, посыпанная орехами.

Вред

Как бы там ни было, но и от молочного коктейля может быть вред.

  • В заведениях быстрого питания, подобных «Макдоналдсу» — в них коктейли готовят из сухого порошкового молока с повышенной жирностью, да еще и добавляют сладкий сироп. Такой коктейль — настоящая кладовая быстрых углеводов и лишних калорий. Кроме того, в таких заведениях туда добавляют искусственные красители и ароматизаторы.
  • В молочных коктейлях обычно содержится большое количество молочных жиров, что часто приводит к ожирению.
  • Если в коктейль добавить кислые фрукты, например апельсин, лимон, ананас или киви, может произойти расстройство желудка. Если где-то предлагается напиток с таким вкусом, то добавка к молоку искусственного происхождения, и к настоящим фруктам не имеет отношения.
  • Если ими злоупотреблять, можно получить расстройство пищеварения. А так как они холодные, можно простудиться.
  • В то же время их вредно пить на сильной жаре — большой перепад температуры приведет к простуде.

Противопоказания

Бывают у молочных коктейлей и противопоказания. Их совсем немного, но их тоже надо знать.

  • лактонепереносимость

Если вы не переносите лактозу, вам нельзя употреблять молочные продукты, и молочный коктейль в том числе. Однако сейчас разработаны безлактозные виды молока, которые по своим свойствам не уступают традиционному.

Молочный коктейль очень сладкий, в него добавляется сахар, а это при диабете недопустимо.

  • аллергия на компоненты

В торговой сети появились «сухие коктейли», смеси, которые разводят водой и взбивают. Если есть аллергия на сухое молоко, такие коктейли употреблять нельзя.

  • при простудных и легочных заболеваниях, гриппе, ангине.
  • при повышенной температуре.

Состав

Состав молочного коктейля очень богатый и сложный, зависит в первую очередь от того, что положили в молоко.

Само же молоко включает в себя:

Витамины
Витамин А, РЭ 22 мкг
Ретинол 0.02 мг
бета Каротин 0.01 мг
Витамин В1, тиамин 0.04 мг
Витамин В2, рибофлавин 0.15 мг
Витамин В4, холин 23.6 мг
Витамин В5, пантотеновая 0.38 мг
Витамин В6, пиридоксин 0.05 мг
Витамин В9 5 мкг
Витамин В12, кобаламин 0.4 мкг
Витамин C, аскорбиновая 1.3 мг
Витамин D, кальциферол 0.05 мкг
Витамин Н, биотин 3.2 мкг
Витамин РР, НЭ 0.8 мг
Ниацин 0.1 мг
Макроэлементы
Калий, K 146 мг
Кальций, Ca 120 мг
Магний, Mg 14 мг
Натрий, Na 50 мг
Сера, S 29 мг
Фосфор, Ph 90 мг
Хлор, Cl 110 мг
Микроэлементы
Алюминий, Al 50 мкг
Железо, Fe 0.1 мг
Йод, I 9 мкг
Кобальт, Co 0.8 мкг
Марганец, Mn 0.006 мг
Медь, Cu 12 мкг
Молибден, Mo 5 мкг
Олово, Sn 13 мкг
Селен, Se 2 мкг
Стронций, Sr 17 мкг
Фтор, F 20 мкг
Хром, Cr 2 мкг
Цинк, Zn 0.4 мг
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 5.0 г

При беременности и вскармливании

Коктейль — молочный продукт. Поэтому он очень полезен женщинам во время вынашивания ребенка. Молочный коктейль. как и молоко. насытит женский организм кальцием. который необходим для сохранения костей и зубов, предотвратит развитие остеопороза. В этот период не стоит думать о калорийности коктейля, но и злоупотреблять ими не следует.

Такой коктейль хорошо пить и во время родов — он быстро насыщает, повышает силы. Кроме того, содержит дополнительный кислород. который быстро попадает в кровь ребенка и у малыша не будет кислородного голодания.

Точно так же коктейли полезны и во время выкармливания малыша, однако надо принимать во внимание аллергические реакции самого ребенка при выборе наполнителя для коктейля. Составляющие некоторых фруктов через молоко попадают в кровоток ребенка и вызовет диатез и расстройство желудка. Если сомневаетесь — помажьте соком фрукта пяточку малыша, посмотрите на реакцию. Если на этом месте спустя несколько часов не будет раздражения, такой фрукт для малыша безвреден.

Как хранить

Молочные коктейли — продукты для немедленного использования. Уже через несколько минут после приготовления из них выходит воздух и они оседают. Поэтому сохранить их невозможно.

Если же речь идет о порошковых коктейлях, то сохранить их можно в плотно закрытой упаковке в холодном месте, но не в холодильнике. На них не должен падать свет.

Как выбрать

Качество молочного коктейля напрямую зависит от качества молока — оно должно быть свежим и натуральным. Нельзя выбирать коктейли неестественного для фруктов цвета — в такие напитки скорее всего добавлены красители. Это касается и цвета мороженого.

Пахнуть коктейль должен молоком и фруктами, допустим небольшой оттенок ванили. Никаких других посторонних запахов быть не должно.

Как готовить

Приготовление коктейля очень простое, с такой задачей справится даже совсем начинающий кулинар. Для этого надо просто смешать несколько компонентов — молоко, мороженое, какие-то фрукты и сладкий сироп.

На порцию коктейля требуется:

  • стакан холодного молока;
  • шарик мороженого;
  • чайная ложка сиропа;
  • мелко порезанные фрукты.

Все надо сложить в стакан в миксере и взбивать 2-3 минуты.

С чем сочетается

Молочный коктейль — один из видов десерта, поэтому сочетаться он может также с десертами. При этом они не должны быть горячими.

Нежелательно также брать что-то, содержащее жирные крема.

Идеальный вариант — это шоколадная крошка, орешки, мороженое.

Хорошо сочетается со сладким печеньем. Им можно также и посыпать коктейль.

Так что пейте молочные коктейли, наполняйте свою жизнь радостью и маленькими праздниками. И мягкие ароматы молока с фруктами сделают вас более счастливыми и здоровыми.

 

https://www.youtube.com/watch?v=sWFb-uTX1oQ

prodgid.ru


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту