Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Смузи это коктейль


Смузи — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 28 июня 2018; проверки требуют 16 правок. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 28 июня 2018; проверки требуют 16 правок. Смузи из тропических фруктов Смузи, приготовленный в домашних условиях Смузи из огурцов, яблок и сельдерея

Сму́зи (от англ. smoothie, происходящего из англ. smooth — «однородный, мягкий, приятный») — густой напиток в виде смешанных в блендере или миксере ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением молока, сока, льда, мороженого и т.д.

Форма выпуска бывает разной — напиток может подаваться как в бутылке, так и в высоком стакане с соломинкой[1]. Себестоимость производства смузи в США составляет 10—15 центов, а цена продажи 2,5—4,5 доллара[2].

Основные ингредиенты смузи: фрукты, овощи и ягоды. В качестве ягод обычно используется малина, брусника, клубника или вишня[3]. В качестве дополнительных ингредиентов могут использоваться: молоко, сухая молочная сыворотка, пряности, орехи, мёд, зелёный чай, томатный сок, сиропы, соки, травяные смеси, картофель и т. д.[2]

Смузи стал продаваться ещё в 30-х годах ХХ века в Калифорнии,[2] но стал очень популярным в США только в конце 1960-х годов,[4] когда магазины здорового[уточнить] питания начали продавать их. В 1990-х и 2000-х годах смузи появились и в обычных кафе, ресторанах и кофейнях, а также в бутылках в супермаркетах по всему миру.

В начале 1970-х годов в компании Smoothie King начались продажи смешанных фруктовых напитков под названием «Смузи». Тем не менее, один из основателей фирмы Стефан Кунау признает, что они не изобретали слово «Смузи», он утверждает, что термин появился в конце 1960-х годов в культуре хиппи и относился к фруктовым напиткам. В 1980 году рост популярности спорта и здорового образа жизни привёл к дополнительному развитию индустрии продуктов здорового питания. За это время открылись первые специализированные бары соков и коктейлей, неотъемлемой частью меню которых были смузи.[4]

Также существует версия, что смузи был «изобретён» тихоокеанскими сёрферами.[4]

Смузи сохраняет все волокна и витамины ингредиентов, входящих в него. Часто является частью рациона людей, ведущих здоровый образ жизни. Он стоит в одном ряду с такими продуктами, как тофу, свежие фрукты и овощи и т. д.

Смузи содержит много витаминов и антиоксидантов, а также даёт большое количество энергии в виде легкоусваиваемых углеводов.

Смузи также содержат большое количество сахаров[5], превышающее количество сахара в обычных фруктовых соках. Подобные напитки также активно рекламируются в качестве «детских»[6].

ru.wikipedia.org

Что такое смузи? Как правильно сделать полезный и вкусный напиток?

Слово «смузи» встречается сейчас все чаще. Что же это такое на самом деле – новая заграничная мода, или что-то действительно полезное и заслуживающее внимания?

Вы раньше не делали смузи, хотите начать их готовить и вам нужно больше информации, или они уже стали частью вашего меню и вы хотите узнать о них еще? Здесь вы найдете полное руководство по приготовлению смузи и будете делать сногсшибательные, вкусные и по-настоящему полезные напитки.

Смузи – это густой, однородный коктейль из свежих фруктов, ягод, зелени, овощей на воде, соке, кефире, молоке коровьем или растительном с обогащающими добавками, приготовленный в блендере.

Эти напитки пришли к нам с Запада, где они имеют заслуженную популярность. Слово «смузи» (англ. smoothie) происходит от прилагательного smooth – однородный, гладкий, ровный. Это не просто сладкий коктейль. Если приготовить смузи правильно, это будет полезный, насыщенный необходимыми нам нутриентами, оздоравливающий, дающий энергию и очень вкусный напиток.

Часто считается, что основные ингредиенты для коктейлей и малопонятных еще смузи – молоко, мороженое и банан. В некоторых рецептах добавляется сахар и варенье. Такой напиток будет сладкий на вкус, но совсем не здоровый. Он перегружен сахарами, неполезными жирами и калориями, закисляет внутреннюю среду и отнимает энергию, а, выпитый после еды, еще и дезорганизует пищеварение. Это дают пить детям.

 

В чем польза смузи?

Суть правильного, здорового смузи в том, что он должен улучшать пищеварение и ускорять метаболизм, давать нам витамины и микроэлементы, клетчатку и полезные жиры. Польза смузи еще и в том, что это – энергетический коктейль, обладающий ощелачивающим и очищающим действием. Он позволяют использовать сразу много ингредиентов, которые не будешь есть просто так, и составлять огромное разнообразие комбинаций и рецептов. Смузи, продающиеся в магазинах, содержат сахар и другие добавки. Это – переработанный продукт. Самые лучшие и полезные смузи – домашние, приготовленные в блендере.

>> Как выбрать лучший блендер для смузи?

Смузи – диетические напитки для всех. Они бывают с преобладанием фруктов, ягод, овощей, зеленые смузи, питательные, восстанавливающие, детокс-смузи, для похудения, по консистенции – более жидкие, или густые, смузи-пюре. Такие коктейли помогут избавиться от пристрастия к сладкому. Это – отличный перекус и фаст фуд. Их очень полезно давать детям. Именно о таких, полезных смузи мы и поговорим.

 

Что полезнее, смузи или сок?

Смузи полезнее, чем соки.

В отжимках остается много ценных веществ и клетчатки. Из-за этого концентрация сахаров в соках увеличивается. Соки быстро усваиваются и дают повышение уровня глюкозы в крови. Это относится к сокам из полусладких фруктов, таким как апельсиновый, и, особенно, к фабричным сокам, которые дополнительно «обогащаются» белым сахаром. Имеющим избыточный вес следует исключить пакетированные соки и ограничить сладкие свежевыжатые. Овощные соки дают гораздо меньшую сахарную нагрузку.

Соки – концентрированные, насыщенные продукты. Их нельзя употреблять при хроническом гастрите.

Смузи делаются из целых плодов и в них остаются все составляющие фруктов и овощей. Растительная клетчатка, а также белки и полезные жиры, добавляемые в смузи (орехи, семечки, авокадо, ореховое молоко, протеин) делают коктейль питательным и замедляют всасывание сахаров, стабилизируя уровень глюкозы в крови. Это особенно важно при детоксикации, когда смузи, или сок должны выпиваться на пустой желудок и сахар может резко подняться. Это имеет значение для тех, у кого есть лишний вес, преддиабет и диабет.

 

Как приготовить домашний смузи правильно, чтобы сделать его по-настоящему здоровым?

Сделать такой смузи в домашних условиях сможет каждый, нужно лишь соблюдать некоторые правила приготовления.

 

Правила приготовления смузи

Правильный смузи состоит из жидкой основы, основных ингредиентов и обогащающих натуральных добавок. Все ингредиенты взбиваются в блендере на высокой скорости до однородного состояния.

Составляющие для смузи лучше брать натуральные, по возможности, выращенные без пестицидов и большого количества удобрений, органические продукты. Это особенно имеет значение, если употреблять смузи регулярно, что, собственно, и надо делать. Максимально используйте сезонные фрукты, ягоды и овощи. Купленные в магазине яблоки, особенно импортные, лучше очищать от кожицы, т. к. она покрывается консервирующими веществами, которые не смываются полностью.

Фруктовые смузи правильно делать с добавками овощей и/или ягод и листовой зелени. Если сделать смузи только из фруктов, он вызовет подъем уровня сахара в крови, что не для всех желательно. Ягоды, овощи и листовая зелень «разбавляют» сладкие фрукты и замедляют усвоение глюкозы. Напиток от этого нисколько не становится хуже. Вкус листовых овощей начинает чувствоваться, когда в составе их больше 40%.

В ягодные и овощные смузи хорошо добавлять фрукты. Это придаст напитку более яркий вкус. Для овощных коктейлей обычно берется 70% овощей и 30% фруктов. Добавляется и листовая зелень.

В зеленых смузи доля листовых овощей и зелени 70-80%. Они, обычно, комбинируются со сладкими фруктами, ягодами, или овощами.

Совет: если ваш блендер небольшой мощности, взбейте сначала жидкую основу с листовой зеленью, затем положите остальные ингредиенты и взбейте еще раз.

Ягоды и предварительно нарезанные фрукты можно замораживать и готовить смузи с ними. Такие коктейли особенно вкусны в жаркую погоду.

 

Состав смузи

Основа для смузи

В качестве жидкой основы для здорового смузи берутся:

  • вода;
  • зеленый или травяной чай;
  • растительное молоко: ореховое, овсяное, рисовое;
  • фруктовые или овощные соки, лучше свежевыжатые;
  • кефир из коровьего или кокосового молока;
  • вода пополам с соком, зеленым чаем, растительным молоком, или с кефиром.

Кефир из коровьего молока и, особенно, молоко – не лучшая основа для здоровых напитков. О действии молока на организм можно прочитать здесь. Если вы любите молочное, лучше берите кефир пополам с водой. В кефире есть полезная микрофлора, а молочный сахар уже переработан бактериями. Гораздо более полезным выбором будет растительное молоко, или кефир из него.

Не следует брать и соевое молоко. Соя сейчас – ГМО-продукт. В ней много фитатов, препятствующих усвоению минеральных веществ, фитоэстрогенов (близких по строению к женским половым гормонам веществ), особенно неполезных для мужчин. Соя содержит вещества, нарушающие нормальный синтез гормонов щитовидной железы и, тем самым, понижает уровень обмена веществ.

Не стоит думать, что смузи на воде получаются не вкусными. Если в рецепте есть сладкие фрукты, или финики, коктейль получится достаточно сладким и вкусным. А для овощных, зеленых и низкокалорийных смузи вода – хорошая основа.

Количество жидкой основы для смузи берется с таким расчетом, чтобы она на 2/3 покрывала нарезанные ингредиенты в чаше блендера. Если нужен более жидкий напиток, то составляющие заливаются водой полностью.

 

Ингредиенты для смузи

Ингредиенты для смузи берутся соответственно их основным видам: фруктовым, ягодным, овощным, зеленым, шоколадным.

Подходят любые фрукты и ягоды. Банан – один из лучших ингредиентов. Он входит во многие рецепты и придает напитку кремовую консистенцию. Часто используются яблоки и клубника. Хороший вкус дают груши и персики, ананас и манго, апельсины и мандарины, черная смородина.

Лимон, лайм и их сок добавляют в небольшом количестве в овощные, зеленые и детокс-смузи.

Вкусным получается арбузный смузи. Он, как и арбуз, оказывает очищающее действие.

Очень полезный ингредиент – авокадо и его надо кушать чаще. Это жирный фрукт. Он легко усваивается, дает полезные жиры, клетчатку и оказывает сильное ощелачивающее действие. Смузи с авокадо сытные, нежной консистенции. Во фруктовые смузи авокадо надо добавлять в небольших количествах: избыток жиров с фруктами может вызывать повышенное газообразование.

► Авокадо сразу из магазина будет твердым и не вкусным. Ему надо дозреть. Подержите его 4-7 дней в бумажном пакете в теплом темном месте, и авокадо станет мягким, появится присущий ему ореховый привкус.

Из сухофруктов лучше всего подходит финик. Он дает сладость, клетчатку и не закисляет нашу внутреннюю среду. На порцию смузи берется 1-2 финика. Сушеный инжир дает специфический привкус, который не всем понравится. Изюм разобьет не всякий блендер, и он закисляет организм.

Примеры хороших сочетаний ингредиентов во фруктовых смузи:

  • классическое: банан – яблоко – клубника
  • банан – персик – огурец – салат
  • яблоко – киви – клубника
  • яблоко – клубника – черная смородина
  • яблоко – абрикос – морковь – шпинат
  • банан – ананас – яблоко – шпинат
  • банановые смузи
  • шоколадный смузи для гурманов: банан – финики – авокадо – какао-порошок – салат – миндальное молоко – корица

 

Из овощей чаще всего берутся морковь и огурец, хотя для смузи подойдут, практически, все овощи: помидоры, капуста, свекла, тыква, сельдерей, сладкий перец и другие. Свеклу можно брать как сырую, так и вареную.

Интересные, пряные овощные смузи получаются с добавлением квашеной капусты, корейской моркови и свеклы по-корейски. Такие коктейли хороши зимой.

Примеры овощных смузи:

  • морковь – сельдерей – яблоко
  • морковь – свекла – огурец – яблоко – салат – петрушка
  • морковь – яблоко – огурец – авокадо – шпинат
  • яблоко – сладкий перец – салат – тыквенные семечки
  • огурец – капуста – ананас
  • тыквенно-морковный смузи для здоровья кишечника

 

Листовые овощи – важный ингредиент для смузи. Это все виды листовых салатов, мангольд, шпинат, зеленые листы белокочанной капусты. В овощные и зеленые смузи включается зелень: петрушка, укроп, кинза, мята.

Примеры зеленых смузи:

  • банан – зеленое яблоко – листовой салат
  • банан – ананас – шпинат – авокадо
  • манго – огурец – салат
  • сладкое яблоко – сельдерей – салат – шпинат – петрушка – миндальное молоко

 

В качестве подсластителей берутся натуральный мед, стевия, кленовый сироп, сироп агавы.

 

Как усвоить максимум ценных веществ из зеленых и овощных смузи?

Витамины A, D, E, K – жирорастворимые. Они и некоторые минеральные вещества, особенно кальций, полноценно усваиваются только в присутствии жиров. Поэтому в овощные и зеленые смузи надо добавлять немного полезных жиров, или съесть что-то жиросодержащее, перед тем как выпить смузи.

Продукты, содержащие полезные жиры: подсолнечные и тыквенные семечки, орехи, семена льна, чиа, конопли, авокадо, оливковое и льняное масло. Можно положить 1-2 чайных ложки сметаны на порцию коктейля.

 

Что добавить в смузи, чтобы сделать их полезнее и питательнее?

Смузи не будет настоящим без обогащающих добавок и, так называемых, суперпродуктов. Они добавляются в небольших количествах, до 5% по объему, но значительно увеличивают ценность напитка. Это семена льна, чиа, кунжута, конопли (очищенные), имбирь, цедра лимона, какао-порошок, пчелиная пыльца, ягоды годжи, спирулина, мака перуанская и другие.

Очень хорошо добавлять комплексные "зеленые" биодобавки со спирулиной, хлореллой и другими активными веществами.

Для обогащения белком добавляются орехи, семечки подсолнечника и тыквы, тертая мякоть кокоса, протеин и белковые смеси.

Из пряностей чаще всего используется корица, стручки натуральной ванили. Они хорошо сочетаются с шоколадными смузи, с финиками, кешью.

 

Можно делать смузи с большим количеством ингредиентов, однако вкус составляющих будет теряться. Много вкусов убивает вкус. Лучше брать 3-5 основных ингредиентов и 1-2 добавки.

Осталось все смешать как следует! Взбейте в блендере, увеличивая скорость до максимальной. Обычно для этого требуется 30-60 секунд.

 

Что не надо добавлять в здоровые смузи?

Чтобы сделать по-настоящему здоровые смузи, не берите мороженое, сахар, варенье, коровье молоко. Вместо полезного ощелачивающего действия получится закисляющее, а сладкое может вызвать брожение.

Вместо того чтобы добавлять мороженое, наоборот, можно сделать вкусное и полезное мороженое из смузи, замораживая его в разных формочках.

 

Когда и как употреблять смузи?

Смузи – не десерт. Напиток принесет настоящую пользу, если употреблять его как самостоятельную еду. Легкие смузи, без белковых добавок, хорошо пить за полчаса-час до еды, чтобы они полностью усваивались. Смузи может быть отличным перекусом. А обогащенный белком, прежде всего орехами, на ореховом молоке, это будет здоровый легкий завтрак, или ужин.

Овощные смузи с зеленью, без фруктов в составе, можно пить во время и после еды. Овощи и зелень хорошо сочетаются с любой пищей.

Зеленые смузи лучше пить утром, или после физической нагрузки. Они зарядят витаминами, микроэлементами, энергией и бодростью.

Если употреблять смузи правильно и регулярно, вы не только получите ценные нутриенты, но и укрепите здоровье.

 

Как хранить смузи?

Смузи и соки, конечно, лучше пить свежеприготовленными. Но часто нужно сделать несколько порций для экономии времени, чтобы напиток остался и на завтра. Смузи хранятся дольше, чем соки. Если соки лучше использовать в течение 12 часов, то смузи могут храниться до суток.

Хранить смузи следует в холодильнике в плотно закрытой стеклянной банке. Лучше если банка наполнена доверху. Воздух в неполной банке будет окислять нутриенты, уменьшая ценность напитка. Если верхний слой смузи потемнел, снимите его ложечкой.

Можно добавить в смузи немного лимонного сока, или включить в состав пару долек лимона без кожуры. Витамин C, содержащийся в лимоне, замедлит окисление.

Замороженные смузи хранятся до трех месяцев.

Все же, будет гораздо полезнее перекусить вчерашним смузи, чем бутербродом со сладким чаем.

 

Диета на смузи?

Я против диет на смузи, как и других диет. Эти коктейли очень полезны для здоровья, они помогают худеть, но такая диета не будет сбалансированной и не даст все необходимые питательные вещества. Суточная калорийность получится слишком низкой. Для кратковременной разгрузки можно заменять один, а иногда два приема пищи на смузи.

 

Смузи заслуживают быть важной частью здорового питания. Придерживаться же нужно не диет, а рационального питания как системы, понимать его основные принципы и разумно составлять свой рацион. Это позволит не изнурять себя ограничениями, быть здоровым и прийти к своему нормальному весу, получив не кратковременный, а стабильный результат.

 

Подойдут ли смузи для похудения?

Да, конечно! Смузи – хорошие помощники в снижении веса. Они низкокалорийные и питательные в то же время, тонизирующие, насыщенные витаминами, микроэлементами, клетчаткой и другими полезными веществами. Смузи повышают уровень метаболизма и уменьшают зависимость от сладкого.

 

Если вы не включали смузи в свой рацион, не переусердствуйте сразу. Они улучшают пищеварение и не должны вызывать неприятных явлений в желудочно-кишечном тракте. Если, все же, появляется вздутие живота, не спешите отказываться от этих здоровых коктейлей. У разных людей – разная реакция на одни и те же сочетания продуктов. Возможно, ваш рацион беден растительной клетчаткой, и вдруг ее количество увеличилось. Сделайте перерыв, начните с простых смузи из 2-3 ингредиентов, прислушайтесь к себе, найдите свои рецепты из всего разнообразия. Употребляйте фруктовые смузи отдельно от другой пищи.

Суточная норма потребления пищевых волокон (клетчатки) – 25-30 г.

 

Зная правила приготовления смузи, вы будете делать не просто банальные коктейли с бананом и молоком, а по-настоящему здоровые и очень вкусные напитки для взрослых и детей. Смузи дают большие возможности для эксперимента. Дети с удовольствием помогают их готовить.

Откройте для себя эти удивительные напитки! Однако есть одна опасность: на них легко «подсесть». Но лучше иметь «зависимость» от смузи, чем от сладкого и мучного. Получайте удовольствие и будьте здоровы!

 

Сергей Рубанов

нутрициолог

culturazdoroviya.ru

польза и вред для организма. Полезны ли смузи?

Первая информация о смузи появилась ещё в прошлом веке, а точнее, в начале семидесятых годов. Именно тогда в США появилось первое в своем роде «здоровое кафе», в нём готовили коктейли из перетёртых в блендере фруктов и ягод — смузи.

Смузи — это однородный густой напиток, который приготовлен из свежих или свежезамороженных ягод, фруктов или овощей, измельчённых до пюреобразного состояния в блендере; также не исключается добавление орехов, молока или зерновых хлопьев.

Смузи, польза которого уже неоднократно доказана, — сегодня известное всем полноценное блюдо, которое насыщает организм полезными элементами и витаминами. Все сторонники правильного питания и здорового образа жизни активно включают в свой рацион эти полезные коктейли.

По технологии приготовления классического смузи в состав коктейля входят ягоды или фрукты, а также добавляется молоко или вода, чтобы сделать консистенцию коктейля чуть менее густой. Современные рецепты могут включать и другие ингредиенты, например, овощи, орехи, злаки, зелень, йогурт, сироп и так далее.

Особенно популярен смузи в летний период, когда ягоды и фрукты доступны в большом количестве, но зимой смузи полезен ещё больше, ведь именно в зимний период организму недостаёт витаминов, а такие коктейли — это кладезь полезных веществ.

Смузи: польза и вред для организма

Отличной заменой привычным сокам могут стать насыщенные коктейли — смузи. Они более густые, для приготовления используется плод целиком, следовательно, содержание полезных веществ в них гораздо выше. Такие коктейли можно использовать как альтернативу перекусам на бегу, таким как конфеты или бутерброды.

Давайте более подробно рассмотрим качества напитка и определим: смузи — это польза или вред для организма.  

Смузи, польза и вред

Польза смузи

Главные преимущества смузи, или несколько причин, почему данный напиток желательно включить в свой каждодневный рацион:

  • Одна порция смузи позволяет восполнить суточную норму витаминов в организме. Научно доказано, что ежедневное употребление фруктов и овощей благоприятно сказывается на здоровье, но что, если нет возможности брать с собой эти продукты в качестве перекуса? Их можно соединить в коктейль и насладиться приятным вкусом смузи.
  • Быстро и просто приготовить. Нет ничего сложного в процессе приготовления витаминного коктейля: вам необходимо всего лишь выбрать желаемые ингредиенты, поместить их в чашу блендера и смешать до однородного состояния.
  • Смузи — отличная замена сладостям. Если вы не представляете своей жизни без сладкого, то фруктовый коктейль с добавлением ложки мёда или сладкого сиропа станет прекрасной полезной альтернативой быстрым углеводам, которые совсем не полезны.
  • Низкое содержание калорий в напитке. Полезны ли смузи для худеющих? В таком напитке совсем мало калорий, но при этом он надолго может утолить чувство голода, из-за чего довольно часто входит в различные программы для похудения.
  • Нормализуют работу пищеварительной системы. Сумасшедший ритм жизни заставляет людей постоянно куда-то спешить, из-за чего часто не хватает времени для нормальной и полноценной трапезы; большинство заменяет необходимый приём пищи чаем с бутербродом, а это негативно отражается на организме. Недостаток необходимых элементов, например, клетчатки, приводит к сбоям в работе желудка. Несколько фруктов, перетёртых в смузи, способствуют решению такой проблемы.
  • Очищает организм от токсинов. Ежедневно на организм оказывает воздействие множество негативных факторов. С пищей, водой, воздухом мы получаем неприятную коллекцию вредных веществ, которым свойственно накапливаться в организме и отравлять его изнутри. Мощные детокс-коктейли способствуют эффективному очищению организма.
  • Смузи подходят для людей, активно занимающихся спортом, они способствуют восстановлению после тренировок и наращиванию мышц.
  • Свежеприготовленные коктейли благоприятно влияют на общее состояние организма, заряжают энергией и наполняют витаминами.
  • Эликсир молодости. Если организм не испытывает дефицита полезных веществ и витаминов, то состояние кожи будет идеальным: она будет увлажненной, гладкой и чистой.
  • Правильное питание — залог здорового организма. Смузи — это одна из главных составляющих здорового питания, так как состоит из свежих фруктов и овощей.
  • Укрепление иммунной системы. Многие из нас сталкиваются с сезонными простудными заболеваниями: это связано с тем, что организм испытывает недостаток витаминов в течение года, и иммунитет постепенно ослабевает и не может сопротивляться инфекции. Ежедневное употребление витаминных смузи значительно укрепляет иммунитет и защищает организм от простудных заболеваний.
  • Полноценный сон. Если общее состояние организма улучшится, то человек не будет сталкиваться с проблемами со сном, а значит, каждый день он будет полон энергией.
  • В смузи можно гармонично добавить полезные, но специфические ингредиенты, например, сельдерей, зелень или шпинат. Многие не любят их специфические вкусы, но в коктейлях они будут замаскированы, а польза от этих ингредиентов будет оказана.
  • Вкусные коктейли благоприятно сказываются на энергетике: ведь здоровый организм, наполненный витаминами, всегда излучает положительную энергетику.
  • Смузи активизирует мозговую деятельность и улучшает память.
Смузи

Вред смузи

Вред смузи может быть только в случае чрезмерного их употребления (несколько раз в день) или замены твердой пищи коктейлями, а также в случае, если имеются аллергические реакции на ингредиенты коктейля.

Если соблюдать основные правила приготовления смузи, то коктейль будет оказывать положительное действие на организм и наполнит его витаминами и энергией. Итак, основные правила приготовления полезного смузи:

  1. Большую часть витаминов можно получить, добавляя в смузи зеленые ингредиенты, например, шпинат, листья салата, мяту, петрушку.
  2. Для придания смузи его характерной консистенции нужно правильно выбрать основу. В роли основы могут выступать авокадо, банан, груша или другие.
  3. Не стоит игнорировать добавление белка. Источником белка выступают молочные продукты, орехи, семечки.
  4. Выбирайте консистенцию коктейля по своему вкусу: он может быть чуть более или чуть менее однородный, здесь всё зависит от предпочтений.
  5. Избегайте добавления сахара, его могут заменить сладкие фрукты, например, банан, манго. В крайнем случае допускается добавление одной ложки мёда, но не переусердствуйте со сладостью.
  6. Врачи рекомендуют пить смузи именно в первой половине дня — так они максимально зарядят организм энергией и окажут благоприятное действие на организм в целом. Также важно помнить, что к употреблению и для получения максимальной пользы годятся только свежеприготовленные смузи, так как под действием кислорода и света витамины погибают и остаётся только вкусный коктейль, который не окажет необходимого действия.

Отвечая на вопрос «Смузи — польза или вред для организма?», можно смело сказать, что данный коктейль положительно влияет на общее состояние, заряжает энергией и витаминами, главное — соблюдать баланс и знать меру употребления, чтобы не спровоцировать возможные негативные нюансы, о которых поговорим далее.

Для включения смузи в свой рацион нет каких-то противопоказаний, однако, стоит помнить, что, несмотря на всю описанную выше полезность смузи, всегда нужно знать меру и придерживаться нормы: ведь избыток пользы тоже может навредить.

Смузи

Приготовленные в домашних условиях смузи сто процентов натуральны и являются витаминным коктейлем. Свежеприготовленные коктейли содержат целый ряд витаминов, микроэлементов, богаты клетчаткой и антиоксидантами. Но если вы не хотите прочувствовать вред смузи для организма, то следует помнить, что чересчур увлекаться данным напитком не стоит. И вот почему. Смузи, хоть и полезны, но достаточно часто сдабриваются медом, сахаром или другими подсластителями, а это не особо полезно и может привести к избытку сахара в организме, вызывая тем самым проблемы с весом или нарушения гормональной системы. Лучше всего сократить потребление подсластителей — тогда вы сможете в полной мере получить пользу от напитка.

Чтобы насытить организм полезными элементами, стоит соблюдать баланс и употреблять не более одного стакана смузи в день. Вредны ли смузи? Нет, если соблюдать норму, а если злоупотреблять коктейлем, то можно столкнуться со следующими неприятностями:

  1. Если полностью заменять полноценную пищу жидкими или пюреобразными коктейлями, значительно снижается нагрузка на зубы и дёсны. Чтобы сохранить зубы здоровыми, нужно, чтобы они получали определённую нагрузку, то есть нужно жевать, кусать: таким образом стимулируется отделение слюны — природного антисептика. Если жевательные движения отсутствуют, то слюна выделяется в меньшем, недостаточном количестве, как следствие, зубы не очищаются ею полноценно, бактерии размножаются и развивается кариес и другие проблемы, например, зубной налёт.
  2. Несмотря на то, что смузи может заменить полноценную пищу, это не соки, где отсутствует клетчатка. В смузи клетчатка в достаточном количестве, вот только одной клетчатки не хватает для поддержания необходимой нагрузки на желудок. Из-за отсутствия твердой пищи нарушается работа желудочно-кишечного тракта, в результате чего повышается вероятность запоров.
  3. Если для приготовления применяются немытые или несвежие ингредиенты, то запросто можно отравиться.
  4. Также употребление смузи без трубочки оказывает сильную нагрузку на зубную эмаль, что нередко приводит к повышению чувствительности.
  5. При чрезмерном употреблении смузи, в состав которых входят молочные компоненты, значительно повышается уровень холестерина в организме и, как следствие, возникают проблемы со стороны сердечно-сосудистой системы.

Еще один совет. Вредные для организма смузи могут встречаться в магазинах или кафе. Не стоит увлекаться смузи в кафе, ведь, приготовив напиток дома, вы точно знаете его состав. А вот в местах общественного питания частенько можно столкнуться с халтурой и получить под видом смузи просто густой коктейль с различными вкусовыми добавками, которые не имеют никакого отношения к натуральности и точно не будут полезными.

Рецепты вкусных смузи на нашем сайте!

www.oum.ru

10 лучших рецептев коктейлей смузи, которые помогают похудеть

Диетологи рекомендуют отказаться от сладких фруктовых смузи. Напитки из жирных сливок, мороженого, шоколада и банана вряд ли помогут расстаться с лишними килограммами. Сладкие фрукты и ягоды в измельченном виде почти полностью теряют полезную клетчатку, но зато сохраняют калорийность и фруктозу. Вывод простой, чтобы смузи стал полезным напитком, выбирайте правильные составляющие.

Клубничный смузи с имбирем и цитрусовыми

Ингредиенты:

  • стакан апельсинового сока
  • 1 банан
  • 1 кусочек свежего корня имбиря
  • 2 стакана замороженной клубники

Чем полезен такой смузи:

имбирь подавляет аппетит, стимулирует пищеварение, уменьшает воспаления и газообразование в кишечнике, помогает сбрасывать вес. Клубника — низкокалорийная ягода, содержит много витамина С, кальций, магний и калий.

Смузи с хурмой

Ингредиенты:

  • хурма — 600 г
  • натуральный йогурт — 300 мл
  • 1 банан
  • 1 ст л овсянки

Чем полезен такой смузи:

Даже маленький плод хурмы содержит суточную дозу витамина А, хурма считается антидепрессантом и помогает бороться с отеками. Хотя на вкус хурма очень сладкая, в ней совсем немного калорий и средний гликемический индекс. Про пользу овсяных хлопьев и йогурта, думаем, не знает только ленивый.

Смузи клубника с корицей

Ингредиенты:

  • 1 маленький спелый банан
  • 1 стакан замороженной клубники
  • упаковка греческого обезжиренного йогурта
  • ½ стакана апельсинового сока
  • 1 ст. л. меда
  • ½ ч. л. молотой корицы

Чем полезен такой смузи:

Корица уже много лет известна своим антипаразитарным и противомикробным эффектом. Она помогает организму лучше переваривать пищу и снимает нежелательные воспаления.

Смузи — светящаяся кожа

Ингредиенты:

  • 4 больших яблока
  • 6 стеблей сельдерея
  • 2 листа капусты кейл

Чем полезен такой смузи:

Только наличие сельдерея помогает уменьшить воспаления в кишечнике, снизить давление и снять отеки. Сельдерей богат витаминами С и К, ну а капусту кейл, которая не так давно появилась на наших прилавках, вообще относят к суперфудам. По содержанию железа кейл превосходит говядину, кальция в листьях кейл больше, чем в молоке, а витамина С в два раза больше, чем в апельсине.

Смузи с арахисом и корицей

Ингредиенты:

  • 1 стакан ванильного соевого молока
  • 1 большой банан, нарезанный кусочками
  • 2 столовые ложки арахисового масла
  • ½ чайной ложки корицы
  • 1 чайная ложка меда (по желанию)
  • 3 кубика льда

Чем полезен такой смузи:

Про корицу мы уже рассказывали, а вот банан, хоть и признан калорийным фруктом, зато помогает контролировать аппетит и снижает вздутие живота.

Смузи с ананасом и шпинатом

Ингредиенты:

  • ¾ стакана воды
  • 2 стакана замороженных кусочков ананаса
  • 1 среднеспелый авокадо без косточки
  • 2 стакана листьев шпината
  • ½ стакана кубиков льда

Чем полезен такой смузи:

В этом коктейле много шпината, а это значит, что он помогает снизить уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом, улучшает состояние костей и обеспечивает организм полезными витаминами и минералами.

Смузи из тыквы и инжира

Ингредиенты:

  • Половина большого замороженного банана
  • 3 свежих инжира
  • 1/3 стакана кубиков печеной тыквы
  • 1 стакан молока
  • 2−3 кубика льда

Чем полезен такой смузи:

Этот прекрасный коктейль содержит очень много белка и клетчатки, что означает, что вы будете чувствовать себя довольной, энергичной и сытой до середины дня. Разве плохо?

Черничный смузи

Ингредиенты:

  • полтора стакана миндального молока
  • половина банана
  • стакан или полтора замороженной черники
  • треть упаковки греческого йогурта

Чем полезен такой смузи:

Белок, который содержится в греческом йогурте, помогает побороть аппетит и не переедать, ну а главный плюс черники — это антиоксиданты, которых в ней больше, чем в большинстве других продуктов.

Морковный Смузи с семенами чиа

Ингредиенты:

  • 2 стакана морковного сока
  • полтора стакана замороженного ананаса
  • полтора стакана замороженного манго
  • 1 или 2 киви, нарезанные ломтиками
  • семена чиа

Чем полезен такой смузи?

Молоко и греческий йогурт обеспечивают организм белком и кальцием, а семена чиа являются идеальным источником клетчатки.

Тыквенный острый смузи

Ингредиенты:

  • ½ стакана тыквенного пюре
  • 1 замороженный банан
  • 1 стакан миндального молока
  • 1 столовая ложка кленового сиропа
  • 1ч.л. ванили
  • ¼ ч.л. корицы
  • 1/8 ч.л. мускатного ореха
  • 1/8 ч.л. гвоздики

Чем полезен такой смузи:

Тыква помогает контролировать артериальное давление и считается продуктом, употребление которого снижает риск заболеваний диабета и ожирения. Другими словами — тыква идеальный базовый продукт для приготовления коктейля для похудения.

Бонус:

Смузи с зеленым горошком и брокколи

Ингредиенты:

  • 50 г зелёного горошка
  • 1 чайная ложка измельченного имбиря
  • 1 огурец
  • 2 соцветия брокколи
  • 70−100 мл кефира

⠀Разлейте по бокалам готовый смузи и пейте вместо ужина в течение трех дней.

Читайте также: Панацея или проблема? Как смузи могут навредить нашему здоровью

Мазь, чай, смузи: 5 домашних рецептов, которые облегчат состояние при ОРВИ

Имбирь — альтернатива кофе! Как приготовить, где хранить и как быстро почистить (видео лайфхак)

www.goodhouse.ru

что это за напиток, как приготовить в домашних условиях

Смузи – это модный напиток в современной кулинарии, который содержит перемолотые фрукты и ягоды с интересными добавками. Он способен заменить перекус, утолить жажду, а главное – насытить организм полезными веществами. Лакомство поможет разнообразить повседневный рацион и диету, поскольку все его ингредиенты быстро и легко усваиваются.

Как получил такое название

В переводе с английского языка smooth означает «гладкий», «однородный». На самом деле, смузи – это густой напиток однородной консистенции, который состоит из овощей, фруктов и ягод с добавлением, молока, йогурта, льда или других компонентов. Пик его популярности пришелся на 60-е годы, когда в США гремела культура хиппи.

В промышленных масштабах производство смузи было запущено только к концу 80-х годов. Однако наиболее полезным и вкусным остается напиток домашнего приготовления, который готовится из натуральных продуктов без добавления консервантов, ароматизаторов или искусственных красителей.

Какие существуют вкусы

На вкусовые качества продукта влияют его исходные компоненты:

  • молочные продукты;
  • орехи;
  • мороженое;
  • мюсли;
  • мед;
  • сиропы и соки;
  • зелень и пряности
  • травяной или зеленый чай.

Для приготовления смузи следует использовать злаки, овощи, ягоды, фрукты, которые не прошли термическую обработку.

Для похудения и детокс эффекта полезно чередовать различные вкусы в напитках: сладкий, горький, кислый

Какими обладает полезными свойствами и противопоказаниями

Установить точно пищевую ценность и химический состав коктейля невозможно, поскольку они меняются в зависимости от применяемых ингредиентов для приготовления. Можно лишь отметить его полезные свойства:

  • насыщение организма витаминами за счет присутствия органических продуктов;
  • наличие кальция благодаря добавлению в рецепт молочнокислых и молочных изделий;
  • отсутствие тепловой обработки позволяет сохранить все питательные вещества компонентов;
  • низкая калорийность вследствие использования диетических ингредиентов, богатых растительными белками и легкоусвояемыми углеводами.

Употребление смузи гораздо полезней, чем натуральных соков. Это объясняется наличием в его составе витаминно-минерального комплекса, а также клетчатки, которая при поступлении в организм улучшает работу желудочно-кишечного тракта. Напиток может стать звездой диетического рациона.

Разработчик легких и полезных завтраков для диет Амелия Уинслоу включила смузи в список повседневных блюд для похудения. Коктейль на основе обезжиренного йогурта полезный, к тому же подходит взрослым людям и детям разного возраста.

Чтобы смузи не был слишком густым можно добавить молоко или сок

Какой может нести вред

Директор Ассоциации стоматологов Великобритании Найджел Картер призывают к осторожности употребления смузи. На их официальном портале bda.org специалисты призывают сократить прием напитка до 150 мл в день. Они объясняют это тем, что прием смузи, как и натуральных соков, способствует развитию кариеса у детей из-за повышенного содержания кислоты и сахара.

Чтобы снизить риск негативного воздействия молочной кислоты на эмаль зубов британские стоматологи рекомендуют пить коктейль через соломинку или после каждого употребления полоскать ротовую полость.

Какой выбрать смузи: 6 цветов пользы

На странице веб-портала paris.chance известный нутриционист Софи Ортега поделилась секретами приготовления смузи. В своей работе она определила полезные свойства коктейля, отсортировав его в цветовой гамме.

Красный – для насыщения энергией

Смузи красного цвета подходит для утреннего или послеобеденного приема. Он предназначен для борьбы с усталостью и сном. Зарядить организм энергией, заставить работать мозг поможет мед, протеины йогурта, свежие ягоды, в которых содержится больше аскорбиновой кислоты, чем в цитрусах. Такой напиток может употребляться в течение дня или заменить первый завтрак. Для приготовления можно использовать чернику, малину, клубнику, черную смородину, ежевику или вишню.

Белый – для борьбы с тревогой и стрессом

Антиоксиданты – мощная артиллерия для устранения возбудителей психических расстройств. Они представлены флавоноидами, антоцианами, которые входят в состав большинства белых фруктов и овощей:

  • бананов;
  • картофеля;
  • репы;
  • лука;
  • цветной капусты;
  • личи;
  • питайи;
  • яблока;
  • мускатной дыни;
  • груши.

Белый коктейль также выступает в качестве детоксикатора, который очищает организм от плохого холестерина, снижает артериальное давление.

Желтый – для трудоголиков

Для людей регулярно получающих физические и умственные нагрузки понадобится восстановление водно-кислородного баланса. Желтые продукты содержат витамин С, магний, аминокислоты, Омега-3, которые способствуют укреплению нервной, иммунной и эндокринной систем, а также улучшению состояния кожного покрова.

Яблоко + груша + манго

Основные желтые ингредиенты для напитка:

  • сладкий перец;
  • яблоки;
  • цитрусы;
  • виноград;
  • ананас;
  • банан;
  • дыня;
  • морковь;
  • авокадо.

Дополнительными компонентами могут выступать грецкие орехи, мед, куркума, имбирь, курага, оливковое масло.

Зеленый – для похудения

Смузи из зеленых ингредиентов подарит чувство насыщения, что очень важно людям, придерживающимся строгой диеты, а также желающим сбросить лишние килограммы. Идеальное сочетание пищевых волокон и протеинов подавляет голод, при этом не вызывает тяжести в желудке.

В состав зеленых коктейлей входят:

  • авокадо;
  • киви;
  • брокколи;
  • савойская капуста;
  • сельдерей;
  • спаржа;
  • огурец;
  • шпинат;
  • кабачки;
  • кислые яблоки;
  • ревень;
  • сладкий перец;
  • лук;
  • листья салата.

Смузи на основе этих компонентов способствует укреплению зрения, улучшению обмена веществ, снижению риска развития онкологических заболеваний, а также нормализации работы сердца.

Рецепт лучшего детокс-смузи из сельдерея найдёте здесь.

Коричневый – для современных и активных

Чтобы получить полезный коктейль коричневого цвета необходимо взять:

  • какао;
  • черный шоколад;
  • арахисовое масло;
  • кофе;
  • овсяные хлопья;
  • кофе американо;
  • коричневый сахар;
  • корица;
  • абрикос;
  • морковный сок.

В такие напитки также добавляют йогурт, миндальное или кокосовое молоко. Коктейли на основе кофе и шоколада обеспечивают прилив энергии, расширяет сосуды, снижает артериальное давление, а медленные углеводы продлевают эффект насыщения.

Ещё один диетический продукт, помогающий сохранять идеальную форму и здоровье — польза и вред морской капусты.

Топ-3 лучших смузи для хорошего настроения и стройной фигуры

Классический рецепт лакомства весьма прост: сложить все ингредиенты в чашу фитнес-блендера или настольного миксера для коктейлей, после чего смешать до получения жидкого пюре. Чтобы приготовить идеальный смузи необходимо запастись кухонной техникой высокой мощности, а также:

  • свежими или замороженными фруктами, ягодами, овощами, зеленью;
  • молочными продуктами низкой жирности: несладким йогуртом, кефиром или обезжиренным молоком;
  • злаками: овсяными хлопьями, пшеницей, ячменем, семенами льна, мака или чиа.

Употреблять рекомендуется в меру холодное смузи. Добавление большого количества льда может негативно отразиться на работе органов желудочно-кишечного тракта.

Тыквенный смузи с бананом

Это сезонный коктейль, который насыщен витаминами, микроэлементами, пищевыми волокнами, аргинином, а также бета-каротином. Тыква содержит железо, которое необходимо детям и беременным женщинам при пониженном гемоглобине. Оранжевый овощ богат на пектины, которые принимают участие в выведении шлаков и плохого холестерина из организма. В банане содержится калий, который нормализует работу сердечно-сосудистой системы, способствует растворению песка в почках.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Тыква – 300 г
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.
  • Сливочное масло – 20 г
  • Корень имбиря – 2 ч.л.
  • Корица – 0.5 ч.л.

Как готовить:

  1. Очистить тыкву от кожицы. Запечь со сливочным маслом, корицей, медом, тертым имбирем в духовке в течение 30 минут при температуре 180˚С.
  2. Сложить в чашу блендера остывшие кусочки тыквы.
  3. Добавить нарезанный кружочками банан.
  4. Взбивать до однородности. При желании можно добавить в коктейль несколько кубиков колотого льда, 200 г йогурта, молока или ряженки.

При подаче украсить напиток бадьяном или палочкой корицы.

Овсяный смузи с яблоком

Это низкокалорийный напиток, который имеет кремовую консистенцию и насыщенный вкус. Овсяные хлопья содержат клетчатку, белковые соединения и легкоусвояемые углеводы они наполняют организм энергией и повышают жизненный тонус. Пищевые волокна нормализуют работу кишечника и снижают уровень холестерина в крови, очищая организм от токсинов и шлаков. В химический состав яблок входит калий, который в тандеме с дубильными веществами предупреждает развитие заболеваний мочеполовой системы.

Компоненты (на 2 порции):

  • Овсяные хлопья – 1 ст.л.
  • Йогурт (1%) – 200 мл
  • Яблоко – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Мед – 1 ст.л.

Пошаговая инструкция:

  1. Очистить яблоко от сердцевины и кожуры.
  2. Нарезать его на дольки.
  3. Очистить и измельчить банан.
  4. Выложить фрукты в блендер. Добавить йогурт, мед, овсянку.
  5. Пюрировать в течение 2 минут.
Йогурт — овсяные хлопья + любые ягоды или фрукты по вкусу

В такой напиток можно добавить измельченный на терке имбирь, лимонный сок, ваниль или другие компоненты.

На видео смотрите рецепт смузи с овсянкой и бананом от блогера Тани Рыбаковой:

Детокс-смузи с киви и шпинатом

Лакомство, приготовленное по этому рецепту, предназначено для очищения организма от токсинов и свободных радикалов. Шпинат имеет легкий травянистый вкус и множество полезных свойств. Аминокислота серотонин способствует нормализации мозговой деятельности, лютеин предотвращает преждевременное старение, железо устраняет признаки анемии, обогащает кровь кислородом и улучшает работу органов дыхательной системы. Киви содержит четырехкратную суточную норму витамина С, который предупреждает инфекционные и вирусные заболевания, а также укрепляет иммунитет.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Свежий шпинат – 1 пучок
  • Киви – 1 шт.
  • Банан – 1 шт.
  • Яблочный сок без сахара – 200 мл
  • Орехи, семена чиа или льна – по вкусу
К напитку можно добавить листочки мяты

Что делать:

  1. Очистить киви и банан от кожицы. Нарезать фрукты на небольшие кусочки.
  2. Промыть шпинат, удалить стебли. Листья порвать руками
  3. Добавить все ингредиенты в чашу блендера.
  4. Залить яблочным соком.
  5. Взбивать несколько минут до полного измельчения продуктов.

Коктейль следует разлить по стаканам, вставить трубочку, украсить тонкой долькой киви.

Смузи – это революционная формула в рационе здорового питания. Он придется по вкусу активным трудоголикам, спортсменам и детям. Живительный напиток подходит для вегетарианцев, диабетиков, а также людям, придерживающимся жестких диет.

productplanet.ru

рецепты вкусных и полезных коктейлей для похудения в домашних условиях

Смузи — коктейли на основе овощей, ягод или фруктов, имеющие настолько густую консистенцию, что их можно есть ложкой. Чтобы такая еда получилась более питательной в неё добавляют обезжиренное молоко, натуральный йогурт и даже орехи. Смузи пользуются большой популярностью среди людей, следящих за своей фигурой или соблюдающих диету. Коктейли легко приготовить в домашних условиях, для этого не потребуется много времени и сил.

Чудо-коктейль для похудения

Появился чудо-напиток в Калифорнии, в 30-х годах XX века, однако, достиг известности лишь в 1960 году. Именно тогда, в США появились магазины здорового питания, где смузи был представлен в широком ассортименте. Ближе к 2000 году, коктейль достиг пика своей популярности: напиток появился в продаже практически во всех ресторанах, кафе и даже супермаркетах.

Сегодня купить смузи не составляет никакого труда. Коктейли, выпускающиеся в бутылках и высоких стаканчиках, продаются повсюду. Однако, приобретение чудо-напитка связано с довольно большими финансовыми затратами. Смекнув, что приготовить столь полезный продукт не так уж сложно, люди изобрели множество рецептов смузи и коктейлей для блендера.

Чтобы приготовить полезный напиток понадобится определиться с его основой. Для неё превосходно подойдёт кефир, йогурт, молоко, вода и свежевыжатый сок. Второй немаловажный компонент — фрукты, ягоды, овощи или зелень. Для сладких смузи используют банан, клубнику, малину, чернику, ежевику, вишню, грушу, яблоко, ананас, смородину, клюкву, бруснику, облепиху, киви и манго. В овощные коктейли включают томаты, картофель, тыкву, морковь, капусту и свёклу. И конечно же, свежая зелень, бесценный поставщик клетчатки, микроэлементов и витаминов — её можно добавлять практически в неограниченном количестве.

Чтобы разнообразить вкус, в чудо-напиток можно включить финики, чернослив, инжир и мёд. Ярких красок придадут ваниль, корица, какао и имбирь. Чтобы консистенция коктейля была более плотной можно добавить немного густого йогурта, хватит буквально четверти чашки.

Помимо компонентов, улучшающих вкус напитка, в смузи можно добавить питательные продукты. Такими ингредиентами считаются молотые овсяные хлопья, семена чиа и льна, ягоды асаи, овсяные отруби, измельчённые до пюреобразного состояния орехи и протеиновые спортивные смеси.

В зимнее время года, когда свежие и полезные фрукты найти непросто, можно воспользоваться замороженными плодами. Коктейли на основе таких продуктов не требуют жидкой составляющей, достаточно льда, который они уже содержат. А вот использование консервированных овощей и фруктов не рекомендуется. Такие ингредиенты содержат много сахара и различных добавок, что негативно скажется на полезных и диетических качествах напитка.

Жирные и сладкие молочные продукты для смузи также не подходят. И то, и другое содержит большое количество калорий, что недопустимо для диетического коктейля. При покупке ингредиентов для напитка, следует внимательно изучить их состав. Продукты с содержанием сахара, фруктозы, патоки, мальтодекстрина и декстрозы приобретать не стоит. Количество жиров и углеводов также должно быть минимальным.

Решив худеть с помощью вкусного и полезного напитка, следует ознакомиться с рецептами смузи в домашних условиях. Множество проверенных вариантов приготовления помогут сделать правильный, насыщенный всеми необходимыми для организма веществами коктейль, без всякого труда.

Коктейль из киви со льдом

Из множества рецептов смузи для похудения, напиток с киви отличается невероятно освежающим эффектом. Цитрусовый сок придаёт коктейлю интересную нотку, а мёд — приятное послевкусие. Напиток хорошо освежает и наполняет энергией, а его насыщенный изумрудный цвет поднимет настроение в самый пасмурный день.

Ингредиенты:

  • 2 крупных киви;
  • сок половины крупного апельсина;
  • 125 грамм натурального йогурта;
  • чайная ложка мёда;
  • 0,5 стакана измельчённого льда.

Приготовление:

  1. Лёд измельчить с помощью специального ножа или блендера.
  2. Киви очистить и ополоснуть. Разрезать каждый плод на четыре части.
  3. Отправить киви в чашу блендера. Туда же вылить сок и йогурт, добавить мёд.
  4. Взбить массу на средних оборотах до однородного состояния.
  5. Лёд распределить по стаканам. Сверху вылить готовый коктейль.

Совет: вкус напитка можно разнообразить, добавив немного мяты или молотого имбиря.

Банановое наслаждение

Один из самых популярных коктейлей — банановый смузи. Рецепт прост, а вкус напитка придётся по душе даже маленьким деткам. Летом молоко для напитка лучше охладить, а зимой использовать продукт комнатной температуры. Коктейль не только подарит чувство насыщения, но и утолит жажду.

Продукты:

  • 300 миллилитров молока;
  • 2 банана;
  • немного мёда.

Процесс:

  1. Бананы очистить от кожуры и нарезать кружочками небольшого размера.
  2. Измельчённый фрукт отправить в чашу блендера и залить молоком.
  3. По желанию добавить немного мёда. Если бананы спелые и сладкие, то этого делать не следует.
  4. Взбить массу до гладкой, однородной консистенции.
  5. Перелить напиток в стаканы, украсить кусочками бананов.

Совет: если перед взбиванием добавить в чашу 0,5 стакана овсяных хлопьев, то получится полноценный завтрак для всей семьи.

Клубнично-фисташковый смузи

Такой напиток надолго запомнится всем, кто хоть раз его отведал. Необычное сочетание красной, спелой ягоды и зелёных, нежных орешков, создаёт изумительную гармонию вкуса. Коктейль станет отличным средством для профилактики многих болезней и подарит ощущение сытости. Вместо свежих ягод, можно использовать замороженный продукт.

Ингредиенты:

  • 200 грамм клубники;
  • 30 грамм фисташек;
  • 200 миллилитров натурального йогурта;
  • 100 миллилитров клубничного или яблочного сока;
  • мёд.

Приготовление:

  1. Ягоды тщательно вымыть и удалить хвостики. Каждую клубнику разрезать на 2−3 части произвольного размера и формы.
  2. Фисташки очистить от скорлупы и шелухи.
  3. Орешки высыпать в чашу блендера и перемолоть до кашеобразного состояния. Вынуть крошку и поместить в отдельную посуду.
  4. Чашу прибора мыть не следует. Поместить в блендер клубнику, йогурт, сок и мёд (при необходимости). Взбивать компоненты на протяжении 2 минут.
  5. Готовый смузи перелить в широкие стаканы и посыпать фисташковой крошкой.

Совет: клубника превосходно сочетается с бананом. Если добавить один спелый фрукт, то вкус напитка будет более насыщенным, а консистенция — густой.

Пряный тыквенный напиток

Коктейль на основе тыквы превосходно выступит в качестве лёгкого ужина. Подарив ощущение сытости, он не прибавит сантиметров на талии. Употребляя такой напиток ежедневно, можно укрепить свой иммунитет и улучшить работу многих органов. Если добавить побольше мёда, то коктейлем с удовольствием полакомятся и маленькие детки, для которых он не менее полезен.

Продукты:

  • 300 грамм обезжиренного кефира;
  • 200 грамм тыквы сладких сортов;
  • чайная ложка мёда;
  • 15 грамм тыквенных семечек;
  • немного корицы.

Процесс:

  1. Тыкву очистить от семян и нарезать на небольшие кусочки. Выложить на сухой противень и отправить в духовку, разогретую до 250 °C. Запекать около 30−40 минут до мягкости. Остудить.
  2. Оставшиеся от тыквы семечки очистить от волокон и высыпать на небольшую сковороду. Отправить в духовку на 15−20 минут. Готовность семечек определяется по хрустящему вкусу ядрышек и по тому, как легко они очищаются.
  3. Семечки очистить от оболочки, тыкву — от кожуры. Если есть подгоревшие участки, их также следует удалить.
  4. Отправить подготовленные продукты в чашу блендера, добавить мёд и измельчить.
  5. Влить кефир и продолжить взбивать до однородного состояния.
  6. Разлить коктейль по широким стаканчикам и посыпать корицей на своё усмотрение.

Совет: чтобы сэкономить время, тыкву и семечки можно готовить одновременно, поставив их на разный уровень духовки.

Коктейль из зелени, огурцов и бананов

Один из наиболее эффективных видов смузи для похудения. Рецепт для блендера с огурцом, бананом, шпинатом и сельдереем может показаться необычным. На деле такое сочетание полезных ингредиентов, приправленное лимонным соком, создаёт восхитительную гармонию вкуса. Продукты, совмещённые таким образом — главный враг жировых отложений.

Ингредиенты:

  • 4 стебля сельдерея;
  • 2 горсти листков шпината;
  • 2 небольших пучка петрушки;
  • 2 свежих огурца;
  • 2 небольших банана;
  • сок одного крупного лимона.

Приготовление:

  1. Огурец очистить от кожуры и удалить хвостики. Ополоснуть и нарезать тонкими кружочками.
  2. Зелень тщательно вымыть и обсушить. Сельдерей нарубить небольшими брусочками.
  3. Банан освободить от кожуры и нарезать подобно огурцам.
  4. Соединить все ингредиенты в чаше блендера, полить лимонным соком.
  5. Взбивать около 3 минут до пюреобразного состояния.

Совет: банан можно заменить зелёным яблоком, вкус немного изменится, но польза никуда не денется. Для смузи подойдёт любая зелень: укроп, фенхель, кинза, базилик, орегано. Добавив небольшое количество тех или иных трав, можно сделать вкус напитка более ярким.

Польза для организма

С помощью коктейлей можно не только сбросить вес, но и улучшить общее состояние организма. Если использовать свежие плоды, натуральные подсластители и качественные молочные продукты, получится добиться самых неожиданных результатов. Основная польза смузи для человеческого организма заключается в следующем:

  • такие напитки отличаются высоким содержанием клетчатки. Это способствует очищению желудка и выведению шлаков и токсинов из организма.
  • Коктейль укрепляет нервную систему и действует как антистрессовое средство. Прекрасно поддерживает жизненный тонус и дарит большой заряд энергии.
  • При употреблении смузи организм получает все необходимые микроэлементы и витамины. Благодаря этому повышается иммунитет и появляется устойчивость ко многим неприятным заболеваниям.
  • Чудо-напиток несёт огромную пользу не только взрослым, но и малышам. Ведь растущий детский организм требует ударной дозы витаминов и микроэлементов. Однако, родителям следует помнить, что малышам необходимы жиры и углеводы, поэтому готовить коктейли следует из молочных продуктов с повышенным процентом жирности. В детский напиток можно смело включать сливки, шоколад, орехи и прочие лакомства. Сахар же лучше заменить мёдом.

Смузи — натуральная и здоровая пища, которой можно заменить обычный ужин или завтрак. Коктейль хорош в качестве перекуса — он надолго дарит ощущение сытости. Регулярное употребление напитка поможет избавиться от лишнего веса, откорректировать фигуру и избавит от многих проблем со здоровьем.

Отзывы о смузи

Так уж сложилось, что я всегда была пышечкой. В младенчестве мной восхищались, позже умилялись, а затем просто жалели или осуждали. Когда я достигла возраста «влюблённости», поняла, что с этим нужно что-то делать, ведь ни один мальчик даже не взглянул в мою сторону! И началась моя эпопея длиною в жизнь… Кремлёвская, китайская, японская, овощная, яичная и ещё тысячи разных диет — мной были перепробованы все. Не скажу, что толку не было: я худела на 2−3 килограмма, но стоило закончиться диете, как вес набирался вновь.

В итоге начались проблемы со здоровьем: выпадали волосы, ломались ногти, крошились зубы, шалило сердце. Пришлось обратиться за помощью к специалисту, которому я благодарна по сей день. Доктор посоветовал мне бросить диеты и перейти на смузи. Научившись делать коктейль и купив блендер, я стала пить напиток 2−3 раза в день, заменяя им завтрак, ужин и перекус. Спустя год я похудела на 18 килограмм, здоровье наладилось, а вместе с ним и личная жизнь! Теперь всем желающим сбросить прилипчивые килограммы, советую перейти на смузи.

Арина, 30 лет

Жена начала поить меня своими коктейлями, когда я серьёзно заболел из-за большого веса. Покушать я любил всегда, и поначалу возмутился, когда вместо жареной картошечки с отбивной, увидел на столе ярко-зелёную смесь. Но жена была непреклонна, а холодильник пуст. Пришлось выпить. Как ни странно, чувство голода ушло и я спокойно уснул.

Утром меня ждала очередная порция уже белого напитка. Выпил, вкус был знакомым — банан, овсянка и что-то молочное, мне даже понравилось. С тех пор пью напиток, который, как оказалось, называется смузи, уже 2 года каждый день по нескольку раз. Вес ушёл, как будто его и не было, а сердце работает как отлаженный мотор. Спасибо упрямой жене и смузи!

Николай, 49 лет

krasotka.guru

Коктейль смузи для похудения. Рецепты • Блюда Гу.ру

Коктейль смузи для похудения.

Правильное питание

– основное правило, если Вы собрались привести себя в форму, скинуть излишки веса и заиметь плоский живот. Умеренное питание пять раз в день, как предписывают диетологи, и употребление большого количества жидкости. Чтобы убить двух зайцев одним выстрелом, употребляйте питательные коктейль смузи для похудения. Для тех, кто ещё не знает этого заморского слова, оговорюсь. Коктейль смузи – это густой коктейль из измельчённых в блендере или миксере фруктов, ягод. При смешивании многие добавляют в коктейль смузи молоко, йогурт, мюсли, мороженое, лед… Коктейль смузи не только утоляет жажду, он очень сытный и лёгкий.

Взбивая коктейль смузи из жирных сливок, бананов, шоколада мы не сможем избавиться от лишних жировых отложений, поэтому для изготовления смузи выбираем только нежирные молочные продукты, фрукты, овощи, орехи, зелень.

Я подготовил несколько рецептов смузи, которые помогут нам бороться с лишними сантиметрами и к тому же прибавить организму витамины.

После приготовления, коктейль смузи, выпиваем его сразу же!
Не пытайтесь готовить смузи впрок, – измельчённые фрукты быстро теряют свою энергию и полезные витамины!

Д

етокс смузи.

Детокс коктейль смузи

Первый коктейль смузи, который мы с Вами приготовим, – для очищения организма от токсинов, малокаллорийный и богатый хлорофиллом. Это вещество содержится только в зелени, овощах и фруктах. Учеными доказано, что хлорофилл повышает уровень кислорода в крови и ускоряет азотистый обмен. Коктейли, богатые этим веществом, прописывают даже людям, у которых есть проблемы с онкологией. Все дело в том, что хлорофилл – мощный антиоксидант, он содействует уничтожению многих паразитов. В настоящее время хлорофилл научились выделять промышленным путём и использовать его как пищевую добавку. Но ни какая техника не заменит природную силу свежих фруктов.

В детокс смузи мы добавим яблоко, которое является природным носителем пектина. Он необходим для нормализации работы обмена веществ и лучшего функционирования кишечного тракта.

Ингредиенты для смузи:
  • Яблоко 1 шт.
  • Огурец 1/2 шт.
  • Кресс-салат 1 стакан
  • Уксус 1 ч. л.
  • Мята 3 листочка
  • Вода 30 мл
Как приготовить коктейль смузи:

Все ингредиенты почистить, порезать на кусочки.
Положить в блендер и взбить.

С

музи, богатый минералами.

Коктейль смузи богатый минералами

Этот коктейль смузи включает в себя продукты, которые содержат много жидкости. Все эти продукты богаты калием, который выводит лишнюю жидкость из организма. Если дыня и арбуз содержат в себе немало сахара, то это легко компенсируется высоким содержанием витамина А, железа и калия в огурцах. Кроме того, последние содержат такие вещества, как стеролы, которые уменьшают количество холестерина в организме.

Ингредиенты для смузи:
  • Огурец 1 шт.
  • Дыня 200 гр.
  • Арбуз 200 гр.
  • Свежевыжатый лаймовый сок 15 мл.
Как приготовить коктейль смузи:

Рецепт уникален, как большинство способов приготовления коктейль смузи
Все ингредиенты очистить от кожуры, порезать на кусочки.
Положить в блендер и взбить.

С

музи антиоксидант.

Коктейль смузи антиоксидант

Для восстановления микрофлоры кишечника используйте бифидойогурты, которые помогают бороться против задержки жидкости в организме, а следовательно, и против вздутия живота. При покупке йогурта убедитесь, что в его составе нет консервантов, красителей или добавок. А если добавить в напиток сок лимона и немного томата, то вы сможете улучшить работу вашей иммунной системы.

Ингредиенты для смузи:
  • Йогурт 200 гр.
  • Помидор 1 шт.
  • Свежевыжатый лимонный сок 30 мл.
Как приготовить коктейль смузи:

Процедите йогурт, перед тем как отправить в блендер.
Обдайте томат кипятком, снимите с него кожицу и нарежьте на мелкие кусочки.
Взбейте все в блендере и подавайте с несколькими кубиками льда.

Э

нергетический коктейль смузи.

Энергетический коктейль смузи

Если вы страдаете от энергетического спада, то этот коктейль смузи сможет не только помочь Вам приобрести плоский животик, но и вернуть свою активность. И все благодаря ежевике, которая способствует улучшению обмена веществ, укреплению иммунной системы и нормализации работы многих жизненно важных органов.

Ко всему прочему, ежедневное употребление этой ягоды поможет восстановлению сна, работы нервной системы и активизации мозгового процесса. Чтобы немного подсластить коктейль смузи, рекомендуем Вам добавить меда.

Ингредиенты для смузи:
  • Мёд 1 ст. л.
  • Замороженная или свежая ежевика 50 гр.
  • Банан 1 шт.
  • Йогурт 100 гр.
  • Ванилин 1 щепотка
Как приготовить коктейль смузи:

Если ежевика замороженная, разморозьте её.
Взбейте все ингредиенты в блендере и выпейте напиток сразу же, чтобы сохранить все витамины.

 

С

музи нейтрализатор.

Коктейль смузи нейтрализатор

В случае дискамфорта, вздутия живота, поможет следующий рецепт смузи. В процессе неправильного питания в кишечнике начинается реакция брожения, которая вызывает газы и, как следствие, вздутие живота. Смесь шпината, ананаса, манго и банана нейтрализует реакцию брожения, а также способствует выведению лишней воды из организма. Все это благодаря богатому содержанию калия в манго и банане, а также содержанию множества витаминов в шпинате и ананасе. Ко всему прочему, сочетание банана и манго является природным энергетиком, что способствует активному образу жизни.

Ингредиенты для смузи:
  • Ананас 100 гр.
  • Манго 100 гр.
  • Банан 2 шт.
  • Листья шпината 1 стакан
  • Вода 15 мл
Как приготовить коктейль смузи:

При выборе бананов отдавайте предпочтение спелым и даже переспевшим плодам. Нарежьте бананы кружочками. Положите их на полчаса в морозилку, чтобы напиток получился более густым и холодным.
Срежьте кожицу с манго. Обрежьте мякоть вокруг косточки и нарежьте небольшими кусочками.
Положите все ингредиенты в блендер и взбейте.

Пейте коктейль смузи, как можно чаще!

Попробуйте приготовить рецепты вкусных блюд, Блюда Гуру!

© Денис Чистяков

Денис

Рейтинг: 5.0 / 1