Главное меню

Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Названия коктейлей на русском список

Список коктейлей (названия по алфавиту) по порядку - полный перечень по алфавиту онлайн

Авиация	Американо	Б-52
Бакарди	Белая леди	Беллини
Белый русский	Бойлермейкер	Бренди Александр
Буравчик	Веспер	Виски сауэр
Восходящее солнце	Глинтвейн	Дайкири
Дерби	Джин сауэр	Джин-тоник
Джин-физ	Ёрш	Землетрясение
Золотая мечта	Ирландская автомобильная бомба	Казино
Кайпиринья	Кеймада	Кир
Космополитен	Кофе по-ирландски	Кофе-фраппе
Крёстная мать	Крёстный отец	Кровавая Мэри
Куба либре	Кузнечик	Лампопо
Лицо ангела	Лонг-Айленд	Май Тай
Манхэттен	Маргарита	Мартини
Мартини капля лимона	Между простынями	Мимоза
Молочный коктейль	Московский мул	Мохито
Негрони	Олд фешен	Отвёртка
Пина колада	Порто-флип	Пунш
Радлер	Ребухито	Ржавый гвоздь
Риц	Россини	Сайдкар
Сангари	Сангрита	Сангрия
Секс на пляже	Сингапурский слинг	Смокинг
Смэш	Спритц	Стингер
Тинторетто	Фарисей	Флип
Фраппе	Хемингуэй спешл	Чёрный русский
Эгг-ног	Яблочный мартини

kupidonia.ru

Список коктейлей - это... Что такое Список коктейлей?

Коктейль (англ. cocktail) — напиток, получаемый смешиванием нескольких жидкостей. Основой обычно служат крепкие виды алкогольных напитков (такие как водка, джин, виски, бренди, текила или ром), либо ликёры, вино, игристое вино. Коктейли с добавлением пива относятся к пивными коктейлями (англ. Beer cocktail). Бывают также и безалкогольные коктейли.

Коктейли обыкновенно содержат один или несколько видов ликёров и сиропов, соки, сливки или молоко, фрукты, мёд, соусы, специи и другие вкусовые добавки. Зачастую коктейли с одним и тем же названием могут различаться по вкусу из-за различий в способе приготовления (в зависимости от бармена, места и т. п.).

Статья систематизирована по типам наиболее крепкого спиртного напитка содержащегося в коктейле.
Коктейли отмеченные знаком входят в список «Официальные коктейли IBA» Международной Ассоциации Барменов.
Рядом с перечисленными ниже коктейлями указаны основные ингредиенты^[1], рядом с коктейлями не имеющими отдельной статьи могут быть указаны другие известные сведения.
Эта статья не является всеобъемлющим списком коктейлей и всех их вариаций. И также не включает в себя коктейлей, для которых нет достаточных сведений.

Коктейли на основе водки

Отвёртка — водка, смешанная с апельсиновым соком
Ёрш — водка, смешанная с пивом
Кровавая Мэри — водка, томатный сок, соус «Табаско», Вустерский соус, соль, перец, сок из половинки лимона.
Секс на пляже — водкa, персиковый шнапс, клюквенный, апельсиновый и ананасовый сок, лёд
Roberta — водка, сухой мартини, мараскино, кампари и банановый ликер, лёд
Белый русский — водка, кофейный ликёр, сливки
Черный русский — водка, кофейный ликёр, лед
Лонг-Айленд — равные части водки, джина, текилы и рома; апельсиновый ликер, кола, лёд
Космополитен — водка, трипл-сек, сок лайма, клюквенный сок
Накипь (коктейль) — водка, Sсhweppes, вишневый сок.
Северное сияние (коктейль) — водка, шампанское.

Коктейли на основе джина

Коктейли на основе виски

Коктейли на основе абсента

Коктейли на основе бренди или коньяка

Кисловатый Писко

Коктейли на основе рома

Дайкири
Зомби — светлый ром, золотой ром, темный ром, ананасовый сок, сок папайи, сахар, абрикосовый ликер.
Маи Таи
Мохито — ром, мята, лайм, сельтерская, сахар
Кайпиринья
Куба либре — светлый ром, кока-кола
Пинаколада — ром, ананасовый сок, кокосовое молоко
Лонг-Айленд — равные части водки, джина, текилы и рома; апельсиновый ликер, кола, лёд

Коктейли на основе вина

Коктейли на основе игристого вина

Коктейли на основе текилы

См. также

Примечания

dic.academic.ru

Как придумывают названия коктейлей — The Village

Этот напиток, являясь более травяным родственником известного коктейля «Манхэттен», получил свое имя благодаря британскому актеру Чарльзу Хоутри. Известные данные сходятся к тому, что, впервые попробовав в 1920 году приготовленный специально для него коктейль, Хоутри воскликнул: «By love! That is the real hanky-panky!» (что-то вроде: «Вот это фокус-покус!»), что и дало название. Однако если обратиться к Кембриджскому словарю, то выражение «hanky-panky» трактуется как «unacceptable or dishonest behaviour, especially involving sexual activity or money» («недопустимое или нечестное поведение, особенно в отношении сексуальной активности или денег»), а в более современной версии перевода означает заигрывания влюбленной пары. Всего одной удачной фразой Чарльз Хоутри одновременно и выразил смесь изумления и особенного трепета от коктейля, и подарил ему имя, верно отразившее его суть.

Для меня коктейль — зафиксированный в жидком виде баланс вкусов, температур и текстур, кодирующий важную мысль или эмоцию.

Когда создавал этот напиток, я был влюблен. Радость, азарт и бурное желание обладать не так уж просто увязать в одном коктейле, нужно было смешать что-то очень знакомое с чем-то очень необычным, при этом оставаясь лаконичным. После творческих поисков я решил взять за основу известный классический коктейль джин-тоник и сделать его особенным, настояв джин на клубнике, лайме и африканском кустарнике ройбуш. Это сработало. В качестве украшения — засушенные бутоны роз. Дело оставалось за названием. Ассоциативно в голову приходили два фильма: романтическая комедия «Здесь и сейчас» и криминальный триллер Гая Ричи «Рок-н-ролльщик». На первый взгляд, у них мало общего, однако для меня убежденность главного героя первого фильма жить одним моментом, «здесь и сейчас», находила отклик в ключевом персонаже второго, Джонни Фунте, ведь «настоящему рок-н-рольщику нужно… все и сразу». Как запечатлеть такую эмоцию? Озарение пришло вместе с прослушиванием саундтреков этих фильмов. Едва включив трек «Rock & Roll Queen» группы The Subways, я почувствовал бурю энергии, схожей с той, что горела во мне. А реприза «Be my, be my, be my little rock & roll queen» в припеве дала наконец коктейлю смелое имя-клич «Be mine!» («Будь моей!»).

www.the-village.ru

10 современных русских коктейлей – «Еда»

Подбор рецептов

Любое меню
Вегетарианская еда
Веганская еда
Детское меню
Низкокалорийная еда
Постная еда
Меню при диабете

Подобрать рецепты

Ингредиенты, детали

ВКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ ИСКЛЮЧИТЬ ИНГРЕДИЕНТЫ

Другие материалы из Номера

---------------------------

«Мишка»

Коктейль из облепихового морса и смородинового джина, фирменный напиток одноименного питерского бара. Подробности рассказывает совладелец «Мишки» Александр Берковский.

Читать

«Холодное лето 1986 года»

Коктейль из водки и облепихи, придуманный барменом Виталием Скрипчинским в московском Main Bar на Тверской. Виталий любит называть коктейли в честь любимых фильмов, этот отсылает к «Холодному лету пятьдесят третьего» (кино совсем не коктейльному).

Читать.

«Эль махико»

Бармен интереснейшего московского места 15 Kitchen+Bar Александр Калачев — о коктейле, придуманном им для барменского конкурса. И о том, зачем нужны барменские конкурсы и что они дают.

Читать.

«Барекет»

Крепкое сочетание водки с крапивой, придуманное барменом Михаилом Пугачевым, когда он работал в московском баре «Мицва». Рецепт родился после визита в польскую деревню Кротошице, где живет еврейская бабушка Михаила.

Читать.

«Аманита гимлет»

Коктейль с мухомором. На самом деле — на мухоморовой настойке. Безопасно для здоровья — в умеренных количествах, разумеется. Придуман в московском ресторане Mushrooms, рассказывает бармен Сергей Пестрецов.

Читать.

«Венецианский купец»

Один из коктейлей на игристом, который придумала Лиза Евдокимова для московского ресторанчика La bottega, ныне, увы, закрывшегося. Просекко соединяется с граппой, джемом из инжира, биттером из грецкого ореха и лимонным соком. Лиза в 2013 году выиграла мировой барменский чемпионат Bacardi Legacy Global Cocktail Competition.

Читать.

«Гватемала-свиззл»

Гвательмальский ром, ржаной виски, ананасовый сок, мята, клубника, базилик, деревянная палочка свиззл. О любви к тики-культуре рассказывает бармен Ирина Голубева из московского полутайного бара Santo Spirito.

Читать

«Мескаль-негрони»

Совладелец питерского бара «Эль копитас» Николай Киселев о негрони в мексиканском духе, который родился из безграничной любви к мескалю и текиле.

Читать.

«Лос бандитос»

Один из шеф-барменов москоского Duran Bar Артур Шустериовас — о «криминальном» коктейле, который родился совершенно случайно: когда гость попросил «Негрони», но не «Негрони».

Читать.

","mainEntityOfPage":"https://eda.ru/media/koktejl/10-sovremennyh-russkih-kokteyley","@context":"http://schema.org","name":"10 современных русских коктейлей","description":"В рассказах и рецептах их авторов"}

eda.ru

Самые популярные коктейли мира

Возможно, это был любимый напиток французских офицеров, которые подавали наиболее часто в непосредственной близости от восставших колонистов во время Войны за независимость Америки, которая вскоре привела к созданию южных штатов США. Тем не менее, никто не может оспорить тот факт, что свое истинное восхождение на Олимп славы коктейли начали в 20-х годах прошлого столетия в Америке, когда они стали излюбленным, но нелегальным алкогольным напитком сотен тысяч любителей алкоголя, противостоящих жестокому и неумолимому «сухому закону». Безоговорочный запрет на «производство, продажу и транспортировку алкогольных напитков» жестко контролировал население Америки с 1919 года, то есть с того момента, как поправка XVIII к конституции США стала законом вопреки наложенному на нее вето президента Вудро Вильсона, и до 1933 года, когда в Соединенных Штатах Америки употребление алкогольных напитков стало вновь легальным.
Так или иначе, в основу любого из наших коктейлей входит какой-либо крепкий необычный напиток. Можно предположить, что первые коктейли были приготовлены на основе джина, имевшего в то время сильный сладковатый привкус, который было предпочтительнее спрятать в смеси с другими напитками. А первые рецепты коктейлей, сохранившиеся до наших дней, относятся ко второй половине XIX века, например, Martini, Daiquiri и Manhattan. Свое настоящее развитие коктейли получили в 1920-1930-х годах, когда были придуманы многие классические коктейли, которые сегодня пользуются большим успехом в барах мира. В те времена в Париже появились Bloody Mary и Side Car, в Италии — Americano и Negroni. Коктейли называли American Drinks, поскольку их готовили для американцев, которые искали за границей ощущения, запрещенные в своей стране. Во время «сухого закона» в Соединенных Штатах также скрыто смешивали разные напитки, пытаясь спрятать вкус алкоголя. Сегодня мода на коктейли возвращается с новой силой, чему способствует появление новых ликеров, необычных ароматов и экзотических плодов, а также особая атмосфера, свойственная беспокойным временам и смешанным напиткам. В парижском заведении Harry's New York Bar утверждают, что многие классические коктейли были созданы именно здесь в первой половине прошлого века. Однако не все с этим согласны, считая, что бар поставил свое имя и на некоторые чужие творения. Точно одно: коктейль White Lady явно был придуман Харри Мак-Элоном, который вначале работал здесь барменом, а позднее стал хозяином заведения. Целая сеть «Харри'з баров» была открыта в разных городах мира. Но из них только Harry's Bar в Венеции дал рождение долговечным творениям, например, коктейлю Bellini.

fishki.net

Какие бывают коктейли

Выбирая очередной коктейль в баре, мы, в первую очередь, обращаем внимание на его состав: мужчинам нужно, чтобы в основе напитка лежал алкоголь покрепче, прекрасным дамам подавай, что слаще да вкуснее. И, пожалуй, мы разделяем все коктейли на: «уносит» и «не уносит».

На самом деле, разновидностей коктейлей очень и очень много. Конечно, вы это прекрасно знаете. Но вот знаете ли вы, какие группы коктейлей обычно выделяют?

Итак.

Долгие (лонг-дринки, длинные) коктейли

Как можно понять из названия, коктейлей этих мало не бывает, так как готовят их в большом количестве и, обычно, с большим, опять же, количеством льда.

К долгим коктейлям относятся: джулеп, колада, крюшон, дайкири, крис, слинг, фикс и многие другие.

Короткие коктейли

В противовес долгим, объем этих коктейлей значительно меньше, однако крепость напитка в разы выше. Наиболее известные короткие коктейли: диг, смэш, круста, фраппе, шутер и так далее.

Горячие коктейли

Их получают, нагревая вино или добавляя в напиток горячую воду. Кстати, коктейли комнатной температуры также относятся к горячим. Словом, полезная штука для тех, кто хочет согреться. Особенно зимой.

Холодные коктейли

А это, скорее, летняя история. Нет ничего лучше морозного, освежающего коктейля жарким летним вечером (а то и днем). В холодных коктейлях обычно очень, нет, просто очень-очень, много льда. Так что осторожнее там: не простудите горло!

Коблеры(десертные коктейли)

На самом деле, относительно коблеров мнения расходятся: некоторые считают, что выносить их в отдельную группу не стоит. Вы, наверняка, не раз пили десертные коктейли, поэтому вполне можете решить сами: заслуживают они места в этой классификации или нет. Суть их приготовления проста: все ингредиенты добавляются по очереди в бокал при помощи мерного стаканчика. Бокал обычно высокий, прозрачный. В него же добавляется дробленый лед. И никаких там шейкеров! Смешивать такие коктейли не рекомендуется: иначе они утратят весь свой вкус и смысл.

Коблеры всегда подают вместе с соломинкой, без которой пить коктейль — просто невежественно.

Многослойные коктейли

О, эти коктейли, привлекающие внимание всех: и тех, кто их заказал, и тех, кто «случайно мимо проходил». Создание таких коктейлей (особенно если руки бармена умелые) — целое искусство. Слой за слоем — создается красота, которую порой даже жалко выпивать. Кстати, про «выпивать»: делать это следует в данном случае одним большим глотком. Только так вы узнаете истинный вкус многослойного коктейля. В противном случае, вы просто по-отдельности выпьете различные напитки. А смысл?

Горящие коктейли

Тоже то еще зрелище! Их даже пить несколько страшно: как бы не обжечься. И здесь тот же принцип употребления, что и многослойных коктейлей: один большим глотком.

Конечно, есть еще безалкогольные коктейли, молочные и даже отрезвляющие, но это не к нам! А вот для создания любого из вышеперечисленных коктейлей вам однозначно понадобится алкоголь, купить который вы всегда можете в интернет-магазине «WineStreet».

winestreet.ru