Коктейли с имбирем алкогольные

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ИМБИРЯ

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ИМБИРЯ

ПИНА КОЛАДЫ

Пина колада, пинаколада, пинья колада (исп. Pina Colada) — традиционный алкогольный коктейль Карибского бассейна, содержащий ром, крем кокоса (ликер Malibu) и ананасовый сок. В каждом баре и у каждой хозяйки есть свои варианты приготовления этого восхитительного коктейля. Попробуйте поэксперементировать и вы. А я привожу рецепты, которые мы часто делаем на праздники.

Базовый рецепт пина колады

>- Ром — 100 мл,

>- Кокосовое молоко — 300 мл,

>- Имбирный сок — 2–3 капли.

• Все компоненты тщательно встряхните

• Готовый коктейль подавайте со льдом.

Пина колада со сливками

>- Белый ром — 200 мл,

>- Кокосовый крем — 30 г,

>- Ананасовый сок — 70 мл,

>- Сахар — 50 г,

>- Сливки — 1 ч. л.,

>- Имбирный сок — 0,5 ч. л.,

>- Коктейльные вишенки.

• Смешайте в шейкере все ингредиенты коктейля.

• Взбалтывайте до растворения сахара.

• Добавьте колотый лед и еще встряхните.

• Вылейте коктейль в высокие бокалы и украсьте засахаренным имбирем, вишенками или кусочками консервированного ананаса.

Пина колада по-пуэрторикански

>- Ананасовый сок — 100 мл,

>- Кокосовый сироп — 50 мл,

>- Темный ром — 15 мл,

>- Белый ром — 60 мл,

>- Колотый лед,

Для украшения:

>- Коктейльная вишенка — 1 шт.,

>- Долька ананаса — 1 шт.

• Смешайте в шейкере колотый лед, светлый ром, темный ром, кокосовый сироп, ананасовый сок и кусочек имбиря.

• Все тщательно взболтайте и сцедите в большой стакан.

• Украсьте коктейль засахаренным имбирем, вишенкой или долькой консервированного ананаса.

ДРУГИЕ КОКТЕЙЛИ

Кубинский коктейль «Дьявольское рукопожатие»

>- Текила — 45 мл,

>- Сок лайма — 20 мл,

>- Сахарный сироп — 15 мл,

>- Ананасовый сок — 30 мл,

>- Имбирь — 2 см.

• Кусочек имбиря измельчите в блендере с добавлением небольшого количества воды.

• Смешайте в шейкере имбирное пюре с остальными ингредиентами, хорошенько взболтайте.

• Вылейте коктейль в бокал, украсьте долькой лайма и кусочком засахаренного имбиря.

Коктейль «Куантро Диз»

>- Ликер Куантро — 50 мл,

>- Яблочный сок — 30 мл,

>- Лимонный сок — 15 мл,

>- Имбирь — 2 см.

• Заморозьте кусочек имбиря.

• Смешайте в шейкере остальные ингредиенты.

• Потрите замороженным кусочком имбиря кромку бокала и влейте туда коктейль.

Японский имбирный коктейль

>- Имбирь тертый — 1 ч. л.,

>- Мята — 1–2 веточки,

>- Водка — 50 мл,

>- Саке — 1 ч. л.,

>- Сироп — 0,5 ч. л.,

>- Лайм.

• Охладите бокалы.

• В шейкер вылейте водку, саке, сироп, измельченную мяту и имбирь. Хорошенько встряхните коктейль.

• Вылейте коктейль в охлажденные бокалы.

• В каждый бокал выжмите немного сока лайма.

Чайно-клюквенный пунш

>- Чай — 8 пакетиков,

>- Вода — 1 л,

>- Клюквенный сок — 500 мл,

>- Яблочный сидр — 500 мл,

>- Сахар коричневый — 100 г,

>- Корица немолотая — 1 палочка,

>- Имбирь молотый — 0,5 ч. л.,

>- Гвоздика немолотая — 4 шт.

• Из пакетиков чая и воды заварите крепкий чай.

• Добавьте к чаю клюквенный сок, сидр, сахар и специи.

• Разлейте чай по чашкам, украсьте апельсиновыми дольками.

Полночный смэш

Смэш — это крепкие коктейли, которые подаются в конце или после еды. Считается, что они способствуют пищеварению, поэтому их обязательно подают во время пышных застолий.

>- Ежевика — 6 ягод,

>- Сок 1 лимона,

>- Ликер Averna — 30 мл,

>- Цитрусовая водка — 30 мл,

>- Имбирное пиво — 60 мл.

• Ежевику разомните и выложите в шейкер, добавьте лимонный сок, водку и лед. Все тщательно потрясите.

• Вылейте содержимое шейкера в бокал, залейте пивом. Украсьте по своему вкусу.

«Джинджер Мэри»

>- Кашаса — 60 мл,

>- Помидор — 1 шт.,

>- Имбирь тертый — 1 ст. л.,

>- Вустерширский соус — 3 капли,

>- Сок лайма — 15 мл,

>- Перец чили.

• Помидор очистите от кожицы, нарежьте на кусочки и разотрите.

• Выложите в шейкер все ингредиенты, кроме чили, добавьте лед и хорошо потрясите.

• Вылейте коктейль в низкий стакан, украсьте перчиком чили.

Чайный коктейль

>- Коньяк — 30 мл,

>- Чай зеленый, охлажденный — 60 мл,

>- Сахарный сироп — 15 мл,

>- Мята — 3 листика,

>- Имбирь — 3 см.

• Разотрите в стакане мяту, сироп и имбирь.

• Добавьте коньяк и чай и еще немного разотрите.

• В бокал выложите лед, сверху вылейте чай.

• Украсьте коктейль мятой.

Коктейль сирены

>- Шампанское — 90 мл,

>- Имбирный эль — 30 мл,

>- Малиновое пюре — 15 мл,

>- Малиновый ликер — 15 мл.

• Все ингредиенты смешайте в шейкере до однородности.

• Вылейте коктейль в высокий красивый бокал. Украсьте бокал ягодой малины.

Лимонный виски

>- Лимонный сок — 150 мл,

>- Лимон — 2 кусочка,

>- Имбирь — 1 кусок,

>- Мед — 2 ч. л.,

>- Виски — 4 ст. л.

• Имбирь очистите и тонко нарежьте.

• Лимонный сок размешайте с медом и имбирем, долейте 150 мл кипятка.

• Разлейте напиток по бокалам, добавьте виски и украсьте лимоном.

Глёгг

Глёгг — это шведский алкогольный напиток, который традиционно пьется на Рождество.

>- Картофель — 300 г,

>- Имбирь — 3 см,

>- Сахар — 2,5 кг,

>- Дрожжи — 50 г,

>- Гвоздика немолотая — 5 шт.,

>- Кардамон немолотый — 5 шт.,

>- Корица немолотая — 1 шт.,

>- Изюм — 500 г,

>- Напиток Svagdricka — 5 л.

• Картофель и имбирь очистите и нарежьте пластинками.

• Выложите все в большую кастрюлю или таз. Добавьте сахар, дрожжи, специи и изюм. Залейте все svagdricka, перемешайте, накройте пищевой пленкой. В пленке сделайте много мелких дырочек (можно потыкать зубочисткой). Емкость поставьте в теплое место на 6 недель.

• К этому времени крепость напитка дойдет до 13 % (вы легко в этом убедитесь, если у вас есть спиртометр), процедите глёгг и перелейте в бутылки.

Коктейль Чи-Чи

>- Водка — 100 мл,

>- Ананасовый сок — 50 мл,

>- Кокосовое молоко — 50 мл,

>- Лимон.

• В коктейльный бокал выложите колотый лед.

• В шейкере смешайте все ингредиенты и тщательно взболтайте.

• Вылейте коктейль в бокал и украсьте ломтиком лимона.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Читать книгу целиком

Поделитесь на страничке

Следующая глава >

med.wikireading.ru

с алкоголем и без – bit.ua

Замерзли? Укрепляем иммунитет и поднимаем настроение согревающими напитками с имбирем и не только.

Имбирные чай, кофе, грог, глинтвейн и пунш – идеальные напитки для зимы. С алкоголем или без: выбор за вами.

ИМБИРНО-ОБЛЕПИХОВЫЙ ЧАЙ

• имбирь – 2 ст. л.
• облепиха – 100 г
• корица – 2 палочки
• бадьян – 2 шт.
• вода – 500 мл
• мед – по вкусу

Имбирь натираем на терке или мелко рубим. Облепиху растираем в ступке или блендере и смешиваем с имбирем. Раскладываем смесь по стаканам, в каждый добавляем палочку корицы, звездочку бадьяна и мед. Заливаем кипятком и даем настояться 5-7 минут.

ИМБИРНЫЙ ГРОГ

• корень имбиря – 100 г
• лимон – 1 шт.
• чай черный – 10 г
• корица – ½ палочки
• гвоздика – 2 шт.
• черный перец горошком – 2 шт.
• кардамон молотый – 1 щепотка
• сахар – 2 ст. л.
• мед – 1 ст. л.
• ром – 100 мл
• вода – 400 мл

В небольшом сотейнике доводим воду до кипения. Имбирь чистим, рубим мелко и кладем в кипящую воду. Выжимаем сок из половины лимона и вместе с сахаром добавляем в сотейник. Готовим на среднем огне 5 минут. Кладем в воду корицу, гвоздику, перец, кардамон, чай и снимаем напиток с огня. Даем смеси настояться под крышкой 5 минут и процеживаем через ситечко.

Добавляем в пряный чай мед и размешиваем до растворения. Вливаем ром и подаем в бокалах, украшенных ломтиками лимона.

ИМБИРНО-ГРАНАТОВЫЙ ЧАЙ

• имбирь – 50-100 г
• гранат – 1 шт.
• корица молотая – по вкусу
• мед – по вкусу
• вода – 1 л

Имбирь чистим и нарезаем тонкими кусочками. Кладем имбирь в термос или кастрюлю с плотной крышкой, заливаем кипятком и даем настояться 5 минут. Гранат чистим и берем зерна из расчета 2 ст. л. на порцию. Добавляем к зернам немного кипятка и извлекаем сок, надавливая пестиком из ступки или ложкой. Добавляем корицу, мед и заливаем имбирным настоем.

ГЛИНТВЕЙН С ИМБИРЕМ И АПЕЛЬСИНОМ

• тертый корень имбиря – 1-2 ч. л.
• апельсин – 1 шт.
• корица – 3 палочки
• гвоздика – 8-10 шт.
• мед/ сахар – 1/3 ст.
• красное сухое вино – 750 мл
• бренди – ¼ ст.

Из апельсина выжимаем сок и снимаем тонкий слой цедры. Смешиваем все ингредиенты в кастрюле и готовим 20-25 минут на минимальном огне, не доводя до кипения. Помешиваем до полного растворения меда или сахара. Процеживаем и подаем.

БЕЗАЛКОГОЛЬНЫЙ ИМБИРНЫЙ ПУНШ

• корень имбиря – 100 г
• апельсин – 3 шт.
• клюква – 100-150 г
• мед – 2 ст. л.
• душистый перец – 4-6 шт.
• гвоздика – 4-6 шт.
• бадьян – 1-2 шт.
• приправа для пунша (глинтвейна) – по вкусу
• вода – 3 ст.

Имбирь чистим, нарезаем тонкими ломтиками и кладем в кастрюлю. Добавляем приправы и заливаем кипятком. Готовим на минимальном огне 20 минут, затем даем настояться под крышкой еще 20 минут. Процеживаем настой через сито, смешиваем его со свежевыжатым соком из апельсинов и возвращаем на плиту. Доводим до кипения, добавляем клюкву и варим на минимальном огне около 5 минут. Вводим мед, размешиваем до полного растворения и подаем.

ИМБИРНЫЙ ЧАЙ С КОНЬЯКОМ

• корень имбиря – 1 ч. л.
• черный чай – 1 ч. л.
• мед – 1 ч. л.
• коньяк – 1 ст. л.

Имбирь очищаем и натираем на крупной терке. Кладем в чашку имбирь и чай, заливаем кипятком и даем 5 минут настояться. Процеживаем напиток, добавляем коньяк, мед и перемешиваем.

КОФЕ С ИМБИРЕМ И КОРИЦЕЙ

• молотый кофе – 1 ½ ч. л.
• корень имбиря – 1 ч. л.
• корица молотая – 1/3 ч. л.
• вода – по вкусу

Кофе кладем в джезву, добавляем корицу и очищенный измельченный имбирь. Заливаем все водой и нагреваем до образования пены. Снимаем с огня, накрываем блюдцем и даем настояться 2-3 минуты. Размешиваем, наливаем в чашку и подаем.

  

#bit.ua

Читайте нас у
Telegram

eda.bit.ua

Коктейли с имбирем алкогольные

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ИМБИРЯ

АЛКОГОЛЬНЫЕ КОКТЕЙЛИ НА ОСНОВЕ ИМБИРЯ

ПИНА КОЛАДЫ

Пина колада, пинаколада, пинья колада (исп. Pina Colada) — традиционный алкогольный коктейль Карибского бассейна, содержащий ром, крем кокоса (ликер Malibu) и ананасовый сок. В каждом баре и у каждой хозяйки есть свои варианты приготовления этого восхитительного коктейля. Попробуйте поэксперементировать и вы. А я привожу рецепты, которые мы часто делаем на праздники.

Базовый рецепт пина колады

>- Ром — 100 мл,

>- Кокосовое молоко — 300 мл,

>- Имбирный сок — 2–3 капли.

• Все компоненты тщательно встряхните

• Готовый коктейль подавайте со льдом.

Пина колада со сливками

>- Белый ром — 200 мл,

>- Кокосовый крем — 30 г,

>- Ананасовый сок — 70 мл,

>- Сахар — 50 г,

>- Сливки — 1 ч. л.,

>- Имбирный сок — 0,5 ч. л.,

>- Коктейльные вишенки.

• Смешайте в шейкере все ингредиенты коктейля.

• Взбалтывайте до растворения сахара.

• Добавьте колотый лед и еще встряхните.

• Вылейте коктейль в высокие бокалы и украсьте засахаренным имбирем, вишенками или кусочками консервированного ананаса.

Пина колада по-пуэрторикански

>- Ананасовый сок — 100 мл,

>- Кокосовый сироп — 50 мл,

>- Темный ром — 15 мл,

>- Белый ром — 60 мл,

>- Колотый лед,

Для украшения:

>- Коктейльная вишенка — 1 шт.,

>- Долька ананаса — 1 шт.

• Смешайте в шейкере колотый лед, светлый ром, темный ром, кокосовый сироп, ананасовый сок и кусочек имбиря.

• Все тщательно взболтайте и сцедите в большой стакан.

• Украсьте коктейль засахаренным имбирем, вишенкой или долькой консервированного ананаса.

ДРУГИЕ КОКТЕЙЛИ

Кубинский коктейль «Дьявольское рукопожатие»

>- Текила — 45 мл,

>- Сок лайма — 20 мл,

>- Сахарный сироп — 15 мл,

>- Ананасовый сок — 30 мл,

>- Имбирь — 2 см.

• Кусочек имбиря измельчите в блендере с добавлением небольшого количества воды.

• Смешайте в шейкере имбирное пюре с остальными ингредиентами, хорошенько взболтайте.

• Вылейте коктейль в бокал, украсьте долькой лайма и кусочком засахаренного имбиря.

Коктейль «Куантро Диз»

>- Ликер Куантро — 50 мл,

>- Яблочный сок — 30 мл,

>- Лимонный сок — 15 мл,

>- Имбирь — 2 см.

• Заморозьте кусочек имбиря.

• Смешайте в шейкере остальные ингредиенты.

• Потрите замороженным кусочком имбиря кромку бокала и влейте туда коктейль.

Японский имбирный коктейль

>- Имбирь тертый — 1 ч. л.,

>- Мята — 1–2 веточки,

>- Водка — 50 мл,

>- Саке — 1 ч. л.,

>- Сироп — 0,5 ч. л.,

>- Лайм.

• Охладите бокалы.

• В шейкер вылейте водку, саке, сироп, измельченную мяту и имбирь. Хорошенько встряхните коктейль.

• Вылейте коктейль в охлажденные бокалы.

• В каждый бокал выжмите немного сока лайма.

Чайно-клюквенный пунш

>- Чай — 8 пакетиков,

>- Вода — 1 л,

>- Клюквенный сок — 500 мл,

>- Яблочный сидр — 500 мл,

>- Сахар коричневый — 100 г,

>- Корица немолотая — 1 палочка,

>- Имбирь молотый — 0,5 ч. л.,

>- Гвоздика немолотая — 4 шт.

• Из пакетиков чая и воды заварите крепкий чай.

• Добавьте к чаю клюквенный сок, сидр, сахар и специи.

• Разлейте чай по чашкам, украсьте апельсиновыми дольками.

Полночный смэш

Смэш — это крепкие коктейли, которые подаются в конце или после еды. Считается, что они способствуют пищеварению, поэтому их обязательно подают во время пышных застолий.

>- Ежевика — 6 ягод,

>- Сок 1 лимона,

>- Ликер Averna — 30 мл,

>- Цитрусовая водка — 30 мл,

>- Имбирное пиво — 60 мл.

• Ежевику разомните и выложите в шейкер, добавьте лимонный сок, водку и лед. Все тщательно потрясите.

• Вылейте содержимое шейкера в бокал, залейте пивом. Украсьте по своему вкусу.

«Джинджер Мэри»

>- Кашаса — 60 мл,

>- Помидор — 1 шт.,

>- Имбирь тертый — 1 ст. л.,

>- Вустерширский соус — 3 капли,

>- Сок лайма — 15 мл,

>- Перец чили.

• Помидор очистите от кожицы, нарежьте на кусочки и разотрите.

• Выложите в шейкер все ингредиенты, кроме чили, добавьте лед и хорошо потрясите.

• Вылейте коктейль в низкий стакан, украсьте перчиком чили.

Чайный коктейль

>- Коньяк — 30 мл,

>- Чай зеленый, охлажденный — 60 мл,

>- Сахарный сироп — 15 мл,

>- Мята — 3 листика,

>- Имбирь — 3 см.

• Разотрите в стакане мяту, сироп и имбирь.

• Добавьте коньяк и чай и еще немного разотрите.

• В бокал выложите лед, сверху вылейте чай.

• Украсьте коктейль мятой.

Коктейль сирены

>- Шампанское — 90 мл,

>- Имбирный эль — 30 мл,

>- Малиновое пюре — 15 мл,

>- Малиновый ликер — 15 мл.

• Все ингредиенты смешайте в шейкере до однородности.

• Вылейте коктейль в высокий красивый бокал. Украсьте бокал ягодой малины.

Лимонный виски

>- Лимонный сок — 150 мл,

>- Лимон — 2 кусочка,

>- Имбирь — 1 кусок,

>- Мед — 2 ч. л.,

>- Виски — 4 ст. л.

• Имбирь очистите и тонко нарежьте.

• Лимонный сок размешайте с медом и имбирем, долейте 150 мл кипятка.

• Разлейте напиток по бокалам, добавьте виски и украсьте лимоном.

Глёгг

Глёгг — это шведский алкогольный напиток, который традиционно пьется на Рождество.

>- Картофель — 300 г,

>- Имбирь — 3 см,

>- Сахар — 2,5 кг,

>- Дрожжи — 50 г,

>- Гвоздика немолотая — 5 шт.,

>- Кардамон немолотый — 5 шт.,

>- Корица немолотая — 1 шт.,

>- Изюм — 500 г,

>- Напиток Svagdricka — 5 л.

• Картофель и имбирь очистите и нарежьте пластинками.

• Выложите все в большую кастрюлю или таз. Добавьте сахар, дрожжи, специи и изюм. Залейте все svagdricka, перемешайте, накройте пищевой пленкой. В пленке сделайте много мелких дырочек (можно потыкать зубочисткой). Емкость поставьте в теплое место на 6 недель.

• К этому времени крепость напитка дойдет до 13 % (вы легко в этом убедитесь, если у вас есть спиртометр), процедите глёгг и перелейте в бутылки.

Коктейль Чи-Чи

>- Водка — 100 мл,

>- Ананасовый сок — 50 мл,

>- Кокосовое молоко — 50 мл,

>- Лимон.

• В коктейльный бокал выложите колотый лед.

• В шейкере смешайте все ингредиенты и тщательно взболтайте.

• Вылейте коктейль в бокал и украсьте ломтиком лимона.

Следующая глава

med.wikireading.ru

Коктейли с имбирем

Какой ингредиент делает коктейль пряным, ароматным и оригинальным? На ум приходит имбирь. Сейчас в том или ином виде имбирь можно найти практически в любом супермаркете. Чаще всего в овощном отделе он представлен в виде свежего корня, также встречается в засахаренном виде, сушеном и даже в виде сыпучей специи в пакетике или баночки.

В коктейлях чаще всего используют свежий корень имбиря или тертый предварительно засахаренный имбирь. Кстати, часто ингредиентом является не сам имбирь, а ликер или сироп из него, а еще имбирный эль.

Количество добавляемого в коктейль или напиток имбиря измерить довольно сложно, ведь корни, например, бывают разного размера и формы, да и если сказать, что надо 5 граммов, то отмерить будет сложно, поэтому использование корня требует некоторого опыта. В первую очередь, конечно, надо отталкиваться от рецепта, но не менее важно прислушиваться к обонятельным и вкусовым ощущениям (своим собственным). Немаловажно испытать имбирь в различнх сочетаниях, его вкус и аромат в горячих и холодных, алкогольных и безалкогольных напитках раскрывается по-разному.

В нашем каталоге найдется довольно много рецептов с имбирем. Предлагаем вам приготовить один из этих коктейлей в домашних условиях.

Алкогольные коктейли с имбирем:

Безалкогольные коктейли с имбирем:

• Холодный имбирный чай
• Ананасово-имбирная Аква Фреска

www.drink-drink.ru

Рецепты приготовления коктейлей с имбирем

Имбирь считается самой оригинальной и любимой специей, которая обладает оригинальным ароматом и неповторимым вкусом. Помимо этого, он очень полезен.

Даже в малых количествах имбирь способен улучшить обменные процессы, а также усилить процесс кровообращения. Он незаменим для тех, кто сидит на диете. Имбирь обладает противовирусными и иммуноукрепляющим свойствами.

Поэтому применение имбиря в кулинарии должно стать незаменимым. Его обычно добавляют в кондитерские изделия, соусы и мясные блюда, чай, используют для приготовления очень вкусных и оригинальных напитков.

Рассмотрим самые популярные рецепты коктейля с этой приправой.

Рецепты коктейлей с имбирем

Коктейль «Оригинальный»

Ингредиенты на одну порцию:

• имбирь, нарубленный кубиками;
• 20 г. густого сахарного сиропа;
• три большие ложки лимонного сока;
• 60 г. лимонной водки;
• колотый лед.

На дно специального стакана положить кубики имбиря, количество которого будет зависеть только от индивидуального в

www.proimbir.ru

Коктейли безалкогольные с имбирём, 6 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Виноградный сок 3 стакана

Вода ½ стакана

Цедра апельсина 2 столовые ложки

Лимонная цедра 2 столовые ложки

Яблоко ½ штуки

Изюм 2 столовые ложки

Корица 1 чайная ложка

Гвоздика ½ чайной ложки

Кардамон щепотка

Имбирь 1 г

eda.ru

Напитки с имбирём, 188 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Красное сухое вино ¾ л

Вода ¾ л

Яблоко 2 штуки

Апельсины 2 штуки

Мед 100 г

Корица по вкусу

Гвоздика по вкусу

Анис (бадьян) по вкусу

Кардамон по вкусу

Мускатный орех по вкусу

Имбирь по вкусу

Каркаде щепотка

Черный чай щепотка

eda.ru

Пунш с имбирём, 8 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Ликер «Амаретто» 1,5 стакана

Ананасовый сок 1 стакан

Апельсиновый сок 2 стакана

Ликер «Гран Марнье» 1,25 стакана

Цедра апельсина 1 чайная ложка

Газированная вода 3 стакана

Молотый имбирь 1 чайная ложка

Молотая корица ½ чайной ложки

Лимонная цедра 1 чайная ложка

Нектар манго 1 стакан

Ром 3,75 стакана

Сахар 1,5 стакана

Грейпфрутовый сок 1 стакан

Сок лайма 1 стакан

Лимонный сок 1 стакан

Цедра грейпфрута 1 чайная ложка

Цедра лайма 1 чайная ложка

eda.ru

Имбирный грог / Алкогольные коктейли / TVCook: пошаговые рецепты с фото

Приготовление имбирного грога:

Шаг 1: подготавливаем воду.

В сотейник наливаем 400 миллилитров отчищенной дистиллированной воды и ставим его на плиту, включенную на сильный уровень. Вода в сотейники должна закипеть.

---

Шаг 2: подготавливаем имбирь.

Берем 100 грамм корня имбиря и ножом отчищаем его от верхней корочки. На разделочной доске ножом шинкуем отчищенный имбирь на мелкие кусочки. После того как вода в сотейники закипела, закидываем имбирь в кипящую воду прямо с разделочной доски при помощи ножа. Добавляем к воде и имбирю 2 столовые ложки сахара. Берем лимон, промываем под проточной водой, разрезаем напополам и с половины лимона выдавливаем сок, прямо в кастрюлю с кипящей водой, сахарам и имбирем. Прикручиваем плиту на средний уровень и даем всем ингредиентам прокипеть 5 минут. Дольше кипятить не стоит, нам нужен букет ароматов, а не их перенасыщение.

---

Шаг 3: Шаг: 3 добавляем пряности.

В мирно булькающую смесь из имбиря сахара и лимонного сока, добавляем пол палочки корицы, 2 штуки гвоздики, 2 горошины черного перца, щепотку молотого кардамона и 10 грамм байхового крупнолистного чая, и выключаем плиту. Даем, смеси настоятся в течение 5 минут. Получился пряный настой. Через 5 минут процеживаем настой через сито. Не настаивайте пряности с чаем долго он может стать слишком крепким и остыть. Во время добавления других компонентов он должен быть горячим!

---

Шаг 4: Шаг: 4 соединяем все ингредиенты.

В почти готовый горячий грог добавляем 1 столовую ложку меда, хорошенько перемешиваем грог столовой ложкой для того чтобы мед растворился и наливаем в него 100 миллилитров рома. Наливаем готовый грог с имбирем в стаканы и украшаем бок стакана долькой лимона.

---

Шаг 5: подаем грог с имбирем.

Грог с имбирем подаем украшенный долькой лимона. Этот напиток можно пить в зимние вечера, когда на улице идет снег, он согревает и поднимает настроение. В свое время грог был придуман пиратами, для того чтобы согреваться после непогоды, шторма или бури. Позже его приноровились пить все, кому нравился его вкус, а матери лечили грогом своих детей от простуды. Приятного аппетита!

---

Советы к рецепту:

– − Имбирь для варки в имбирный грог можно натереть на терку, таким образом, он передаст свой вкус и аромат в большей степени. Хотя такой вариант и не является традиционным в приготовлении имбирного грога, мне он пришел по душе. Аромат имбиря в гроге был более насыщенным.

– − Имбирный грог можно готовить вмести с фруктовыми соками, такими как сок лайма, сок апельсина и сок ананаса. Все соки можно приобрести в магазине.

– − Для приготовления имбирного грога и любого другого грога вы можете использовать вместо сотейника кастрюлю среднего размера.

– − Для приготовления грога можно использовать разные марки рома.

www.tvcook.ru

Имбирная водка и имбирный ликер, рецепт

Сохранить ссылку в соцсетях

Острый и ароматный имбирь превосходит по яркости вкуса даже перец. Неудивительно, что имбирь — традиционный ингредиент спиртных напитков. Давайте освоим самые простые: имбирную водку и имбирный ликер.

Для приготовления имбирных настоек нужен свежий имбирь. Корень должен быть гладким, плотным, а кожурка — тонкой. Если вы видите пятна, морщины, а структура имбиря — волокнистая, этот корень пролежал уже довольно долго. Прочертите кожицу ногтем. если чувствуете характерный запах — эфирные масла ещё не выветрились, можно использовать.

Классический рецепт имбирной водки

Чем хороша имбирная водка по этому рецепту? Во-первых, она не пахнет спиртом. Во-вторых, её можно использовать не только как согревающий напиток, это отличный аперитив. А в-третьих, имбирную водку можно использовать как компонент для коктейлей и кулинарных рецептов.

Ингредиенты

• Корень имбиря — 40−50 г
• Водка — 1 л
• Мёд — 100 г

Примечание. Если вы любите имбирь — смело удваивайте его количество в этом составе, имбирная водка получится более острой и ароматной.

Приготовление

• Корень имбиря промойте проточной холодной водой, осушите и очистите.
• очищенный корень натрите на терке или пропустите через мясорубку.
• Поместите натертый имбирь в банку, залейте водкой и добавьте мёд.
• Настаивайте в темном месте две недели, раз в два дня встряхивая.
• Процедите имбирную водку через марлю, дополнительно можно процедить через вату, чтобы полностью удалить весь осадок.

Имбирная водка по этому рецепту получается около 35−38% ОБ, хранить её можно около 2 лет.

Имбирный ликер с медом и лимоном

Чтобы приготовить имбирный ликер, вам понадобится не более получаса. Жгучий имбирный вкус здесь уравновешивается яркими нотками лимона и мёда.

Ингредиенты

• Водка или самогон — 0,5 л
• Лимон — 1 шт
• Мёд — 1 ч. л
• Корень имбиря — 20 г
• Соль — щепотка

Приготовление

• Промойте лимон горячей водой, чтобы удалить с цедры консерванты или воск. Тщательно вытрите и очистите от цедры. Цедра нам понадобится! Старайтесь, чтобы на цедре не осталось белой мякоти, она горькая и в ингредиентах нам не нужна.
• Натрите очищенный имбирь на терке.
• Положите цедру лимона и тёртый имбирь в банку, добавьте соль, перемешайте.

• Выдавите в банку половинку лимона, и ещё раз перемешайте.
• Дайте смеси постоять 5 минут, после этого добавьте водку и мед. Закройте крышкой и хорошенько встряхните.
• Дайте постоять ещё 5−10 минут и процедите через 3−4 слоя марли.

Полученный имбирный ликер отличается ярким свежим вкусом, сочетающих лимонную кислинку, смягченную мёдом, и выраженное имбирное послевкусие.

Хранить такой ликер можно до 1 года, его крепость — 35−38% ОБ.

Лимонный ликер с имбирем

Состав — тот же, что для имбирного ликера. Приготовление — тоже. Разница в том, что держать такой настой надо 1−1,5 ч.

Что происходит? Всё просто: более яркий и активный лимон всё забирает под себя. От имбиря остаётся только острота, помноженная на свежесть лимона. Это тоже неплохо, но это всё же будет лимонная настойка, а вовсе не имбирная. Не надо передерживать, если речь о приготовлении быстрой имбирной настойки.

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы не пропустить новые рецепты!

Журналист, фотограф, автор косметических и кулинарных рецептов.

Оцените рецепт:

Название рецепта

Классический рецепт имбирной водки

Автор рецепта

Екатерина Наумчик

Опубликовано

2019-10-07

Общее время

0h25M

Рейтинг

Сохранить ссылку в соцсетях

xn--b1agapphj9gwb.xn--p1ai

Горячий Тодди с имбирём рецепт

Горячий Тодди (или Хот Тодди) – это согревающий британский напиток на основе виски, мёда и лимона. Иногда в него добавляют ароматические травы и пьют перед сном или в холодную погоду, как мощное средство от простуды. Приготовьте Хот Тодди в американском стиле с ароматным бурбоном и имбирём и подайте его вместо привычного глинтвейна.

18+ Чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью!Поделиться с друзьями:

Время:

Рекомендуем

В рецептах используются мерные емкости объемом:
1 стакан (ст.) - 240 мл.
3/4 стакана (ст.) - 180 мл.
1/2 стакана (ст.) - 120 мл.
1/3 стакана (ст.) - 80 мл.
1/4 стакана (ст.) - 60 мл.
1 столовая ложка (ст. л.) - 15 мл.
1 чайная ложка (ч. л.) - 5 мл.

Ингредиенты к рецепту:

Коктейль

• 120 – 180 мл. первоклассного бурбона
• 60 гр. мёда
• 30 мл. имбирного сиропа, рецепт см. ниже
• 30 мл. свежевыжатого лимонного сока

Имбирный сироп

• 1 лимон
• 2 ст. крупно нарубленного имбиря с кожурой, примерно 240 гр.
• 1 ст. сахара

Приготовление блюда по рецепту:

1. В небольшой кастрюле нагрейте виски, мёд, имбирный сироп и лимонный сок, пока мёд не растворится и жидкость не станет горячей, но не доводите до кипения. Перелейте в большой бокал-снифтер или в кружку. Подавайте.

2. Имбирный Сироп:

   
   С помощью овощечистки срежьте с лимона кожуру. Положите имбирь и лимонную кожуру в кухонный комбайн и измельчите.



3. Переложите лимонно-имбирную смесь в кастрюлю среднего размера, добавьте сахар и 2 ст. воды и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите на медленном огне, частично накрыв крышкой, в течение 15 минут. Процедите сироп и остудите. Накройте крышкой и храните в холодильнике в течение недели.

Категории:

grandkulinar.ru

Напитки со свежим имбирем, 54 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Молоко 1%-ое 4 стакана

Шоколадные чипсы по вкусу

Коробочки кардамона 10 штук

Специи ½ чайной ложки

Палочки корицы 2 штуки

Свежемолотый черный перец ½ чайной ложки

Коричневый сахар 5 столовых ложек

Свежий имбирь 6 кусков

Тертый имбирь ½ чайной ложки

Ванильный экстракт 1 чайная ложка

Взбитые сливки ½ стакана

eda.ru

Напитки с молотым имбирем, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Вода 1,5 стакана

Красное сухое вино 1,5 стакана

Палочки корицы 2 штуки

Гвоздика 3 штуки

Тертая лимонная цедра щепотка

Апельсины 1 штука

Мед 6 столовых ложек

Сахар 2 столовые ложки

Анис (бадьян) 3 штуки

Молотый имбирь на кончике ножа

Черный чай по вкусу

eda.ru

---

Смотрите также

• 
  Что лучше пить при отравлении чай или воду
• 
  Сколько пить воды при гидроцефалии
• 
  Коктейль кровавая мэри приготовление
• 
  Как пить коктейль велнесс чтобы похудеть
• 
  Сухой лед для коктейлей
• 
  Пить соленую воду
• 
  Коктейль авиация рецепт
• 
  Девушка пьет воду из стакана
• 
  Если много пить воды растягивается ли желудок
• 
  Коктейль молочный с ежевикой
• 
  Как пить воду неумывакин

Карта сайта, XML.