Главное меню
Поиск
Молочные коктейли
Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...
Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.
Коктейли рецепты зимние
Рецепты зимних коктейлей
Каждая ошибка бармена при приготовлении коктейля, даёт шанс родиться новым вкусным напиткам. Зимние коктейли немного отличаются от лёгких летних, но благодаря буйной барменской фантазии, они создают невероятную гармонию горячих вкусов и ароматов. Как приготовить зимние коктейли, рецепты горячительных напитков читайте далее.
Зимние коктейли / Рецепты коктейлей
При приготовлении коктейлей есть ряд некоторых неукоснительных правил. К примеру, коктейли готовят непосредственно перед употреблением, хранить или готовить эти напитки в прок нельзя.
Вся прелесть коктейля как раз и заключается в его быстром приготовлении и подаче. Коктейли часто подают со льдом и подтаявший лёд в бокале делает вкус и вид напитка совсем не аппетитным.
Для приготовления домашних коктейлей необходимы правильные ингредиенты. Держите в запасе бутылку любимого алкогольного напитка и лёд, а когда гости заглянут на огонёк, вам останется только правильно смешать ингредиенты, разлить по бокалам и угостить друзей удивительными зимними коктейлями.
Рецепты зимних коктейлей
Коктейль с шампанским "Фейерверк"
Ингредиенты:
- 200 мл шампанского
- 50 мл белого мускатного вина
- лёд
- ягоды белого или зелёного винограда для украшения
Способ приготовления:
- В бокалы для мартини разложить лёд.
- Залить белым мускатным вином и охлаждённым шампанским.
- Ягоды винограда наколоть на шпажки и разложить по бокалам.
Коктейль «За встречу!»
Ингредиенты:
- 50 мл коньяка
- 50 мл апельсинового или лимонного ликёра
- 100 мл шампанского
- 2 ст. л. гранатового сока
- лёд
- цедра лайма, лимона или апельсина в виде длинной стружки или спиральки
Способ приготовления:
- В шейкер вылить коньяк, гранатовый сок и ликёр. Взбить.
- В бокалы разложить лёд и вылить смесь из шейкера.
- Долить шампанское до краёв и украсить край бокала спиральками из цедры.
Коктейль «Зимняя мечта»
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 50 мл кофейного ликёра
- 2 ст. л. сгущённого молока
- 150 мл нежирных сливок
- 1 ч. л. какао порошка смешанного с молотой корицей
Способ приготовления:
- Бокалы положить в морозилку на 10 минут.
- В шейкер вылить водку, ликёр, сгущёнку и сливки.
- Встряхнуть и разлить коктейль в охлаждённые бокалы.
- Присыпать сверху щепоткой какао с корицей.
Коктейль «Красотка»
Ингредиенты:
- 100 мл красного сухого вина
- 100 мл апельсинового сока
- 50 мл лимонного сока
- 2 ч. л. апельсинового сиропа
- апельсин для украшения
Способ приготовления:
- Смешать в большом бокале соки, добавить сироп и слегка перемешать ложкой. Разлить смесь по бокалам.
- Долить сверху холодное вино и украсить кружочком апельсина край бокала.
- Для этого коктейля бокалы рекомендуется украсить сахарным инеем. Края бокалом опустите в лимонный сок, а потом в плоскую тарелочку с сахаром, немного подсушить и повторить пока не получится сахарный иней.
Коктейль "Квест"
Ингредиенты:
- 50 мл коньяка
- 2 ч. л. лимонного сока
- 2 ч. л. сахарного сиропа
- 100 мл сухого шампанского
- лёд
Способ приготовления:
- В бокалы разложить лёд.
- На лёд вылить сироп, лимонный сок, коньяк и холодное шампанское.
Водка со сливками
Ингредиенты:
- 50 мл водки
- 50 мл шоколадного ликёра
- взбитые сливки
- корица
Способ приготовления:
- В высокий бокал вылить шоколадный ликёр.
- Сверху аккуратно влить водку. Не перемешивать! Украсить коктейль взбитыми сливками и щепоткой молотой корицы.
Коктейль "Слаще мёда"
Ингредиенты:
- 100 мл водки
- 100 мл портвейна
- 100 гр. жидкого мёда
- 3 ч. л. апельсинового сиропа
- апельсин
- лёд
Способ приготовления:
- В стеклянную чашу для пунша выложить лёд до половины чаши. Апельсин разрезать пополам.
- Из половины апельсина выжать сок и вылить на лёд.
- Вторую половинку нарезать полукружочками и выложить в чашу.
- Коньяк смешать с жидким мёдом и портвейном. Добавить сироп, взбить и вылить на лёд.
- Убрать чашу в холодильник на 20 минут, чтобы лёд подтаял.
- Перед подачей разложить лёд из чаши по бокалам и долить жидкостью из неё.
Для придания пикантности коктейлей можно подавать их на стол вместе с фруктовой нарезкой. В зимнее время особенно не хватает витамина C, поэтому рекомендуем добавлять во фруктовую нарезку ломтики свеженарезанного киви. Калорийность киви очень низкая, за счет этого у ваших гостей хватит аппетита на основные блюда праздничного стола.
Зимние коктейли довольно крепкие, но от этого они более привлекательнее летних. Зимой так хочется согреться и почувствовать тепло южного солнца и аромат спелых фруктов. Не отказывайте себе в удовольствии провести вечер с друзьями за бокалом зимнего домашнего коктейля.
Пейте правильные напитки и читайте новые статьи на Что Приготовить.ру.
Удачи Вам и приятных зимних вечеров!
Всегда Ваша Алёна Терёшина.
Интересные статьи:
Рецепты - все кухни мира
Новый год - рецепты
Простые рецепты
chtoprigotovit.ru
11 рецептов согревающих безалкогольных напитков для зимних посиделок
Вот и наступила зима – время морозных прогулок, катаний на лыжах и коньках и вечерних домашних посиделок с друзьями и любимыми. Зимой как никогда актуален вопрос: чем согреться? Естественно, без алкоголя и с пользой для здоровья! Вам на помощь придут наши рецепты. Эти напитки не только согреют вас, но и придадут бодрости, заряд энергии и витаминов.
1. Согревающий смузи с имбирем и корицей (на 2 порции)
Сливочно-пряный вкус этого смузи никого не оставит равнодушным
2 груши
маленький кусочек имбиря
100 г соевого или орехового молока
2 ст.л. конопляных семечек (в них содержатся все аминокислоты, но можно взять и другие семена, или вовсе обойтись без них)
щепотка корицы
1 ч.л. мёда/кокосового сахара/сиропа топинамбура
Все взбить в блендере.
2. Безалкогольный глинтвейн (на 2 порции)
Придется по вкусу каждому ценителю настоящего глинтвейна
0,5 л темного виноградного или вишневого сока
Специи: корица, имбирь (чем его больше, тем более жгучим будет напиток), бадьян, гвоздика, цедра апельсина, мед (по желанию).
Налить сок в кастрюлю, добавить цедру, натертый имбирь, палочки корицы, звездочки бадьяна, гвоздику и подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить мед или сироп топинамбура. При подаче украсить звездочками бадьяна и дольками апельсина.
3. Безалкогольный пунш (на 2 порции)
Теплый сладкий согревающий напиток с нотками мяты
0,25 мл клюквенного морса или сока
0,25 мл апельсинового сока
Корица, тертый имбирь, мята
1 ст.л. меда
Подогреть оба сока в кастрюле, добавить специи, но не доводить до кипения. В конце добавить мед.
4. Безалкогольный сбитень (на 2 порции)
Исконно русский напиток может быть не только безалкогольным, но и очень вкусным
0,5 л яблочного сока
1 ст.л. черного чая (сухого)
Небольшой кусочек имбиря
1 ст.л. меда
Налить сок в кастрюлю, туда же положить чай и натертый имбирь. Подогреть, но не доводить до кипения. В конце по желанию можно добавить ложку меда.
5. «Кофейно-карамельный латте» (на 2 порции)
Этот напиток станет для вас аналогом вкусного и ароматного кофе, и бодрит, кстати, не хуже!
400 г заваренного цикория
Кокосовый сахар
200 г орехового, кокосового или соевого молока
В заваренный цикорий положить кокосовый сахар по вкусу, размешать. И тоненькой струйкой влить молоко. Можно взять кокосовые сливки и перед подачей хорошо взбить их блендером.
6. Противопростудный смузи с чаванпрашем (на 2 порции)
Такой смузи станет отличным началом бодрого утра!
4 банана
1 яблоко
2 королевских финика
Сок ½ лимона
400 г воды
2 ст.л. чаванпраша
Финики очистить от косточек, бананы от кожуры, а яблоки – от кожуры и семечек. Все составляющие взбить в блендере.
7. Шоколадный смузи (на 2 порции)
Для всех сладкоежек и любителей шоколада
4 банана
2 ст.л. какао
2 ст.л. ореховой пасты (например, из кешью)
1 ст.л. меда или сиропа топинамбура
400 г соевого или орехового молока
Щепотка корицы
Все составляющие взбить в блендере.
8. Ягодный морс (на 2 порции)
Традиционный морс по бабушкиному рецепту
½ упаковки замороженных ягод (клюква, брусника, черника, малина)
1 л воды
Мед
Высыпать в кастрюлю ягоды, подогреть, но не доводить до кипения. В конце добавить мёд.
9. Каркаде с имбирем и лимоном (на 2 порции)
Уникальный напиток, согревающий в холод и олхлаждающий в жару
Каркаде (гибискус, суданская роза)
Щепотка измельченного имбиря
3-4 дольки лимона
Мёд или сироп топинамбура – по вкусу
Вода
Заварить в чайнике каркаде, добавить имбирь и дольки лимона. Подсластить мёдом или сиропом топинамбура.
10. Масала-чай (на 2 порции)
Традиционный аюрведический напиток в версии для веганов
1 ст.л. черного чая (сухого)
0,3 мл воды
0,3 мл соевого или орехового молока
Специи: кардамон, имбирь, бадьян, корица, гвоздика
Мед, кокосовый сахар или сироп топинамбура – по вкусу
В кастрюлю налить воду и молоко в равных долях, добавить черный чай и специи. Довести до кипения, снять с огня и дать немного настояться.
11. Безалкогольный грог (на 2 порции)
Крепкий, бодрящий, ароматный – для настоящих героев
0,3 л крепкого черного чая
0,15 мл вишневого сока
0,15 мл яблочного сока
Специи: корица, гвоздика, молотый мускатный орех, бадьян
Мед или сироп топинамбура – по вкусу
Чай смешать с соками и довести до кипения, добавить специи и варить на медленном огне еще 10-15 минут и дать настояться.
Аня Кирасирова
vegetarian.ru
Зимние согревающие коктейли | Fresher
Для того, чтобы люди не только согревались зимой, но и получали удовольствие, давным-давно придуманы горячие алкогольные напитки. Собственно, алкоголя во всех них не очень много и градус невелик, зато согревают эти напитки гораздо лучше, чем обычный чай или кофе. Однако, чтобы не схватить напиток, который не придется вам по вкусу, лучше заранее во всем разобраться. Например, чем отличается глинтвейн от пунша и оба они – от глегга? Какие напитки придумали хитрые французы, и что порадует любителей градуса повыше?Глинтвейн

Яблочный коктейль с кальвадосом

Грог

Горячий пивной коктейль

Пунш

Коктейль «Старый Том»

Кофе по-ирландски

Горячий шоколад с ромом

Глегг

Горячее французское вино

www.fresher.ru
Коктейли, которые согреют зимним вечером
Журнал Esquire совместно с барменом Tristan Willey собрал рецепты коктейлей, которые добавят новые краски в холодное время года. Даже летний коктейль можно сделать зимним по настроению, если поменять всего лишь несколько ингредиентов.
Вы можете наслаждаться стандартным Мартини круглый год, но согласитесь, намного приятнее составить коктейль, который будет отлично сочетаться с погодными условиями за вашим окном. Особенно, если это зима. Сезонную нотку могут добавить простые ингредиенты, которые вы можете добавить в привычный для вас рецепт.
Шампанское-Ангостура.
Красивый коктейль для элегантной вечеринки. Классический бокал шампанского обретает новые формы и смыслы.
Ингредиенты:
120 мл шампанского.
1 кубик сахара.
Биттер Ангостура, 100 мл
Приготовление:
Вымочите кубик сахара в биттере Ангостура, затем положите его в бокал флюте. Заполните шампанским (можно взять сухое Просекко). Украсьте коктейль полоской из кожуры лимона.
Рекомендация от WineStyle:
Бокал-Флюте Glass&Co, "Degustation", Champagne, 150 мл
Коньячный Френч 75.
Освежающие коктейли не слишком подходят для холодной зимы, но вы всегда можете доработать подобный коктейль в домашних условиях. Замените джин на более ароматный и согревающий коньяк, и вы получите зимнюю версию известного коктейля Френч 75.
Ингредиенты:
30 мл коньяка.
15 мл лимонного сока.
15 мл сахарного сиропа.
Сухое игристое вино.
Приготовление:
Взбейте в шейкере коньяк, сок лимона, сахарный сироп и лед. Перелейте через стрейнер в бокал флюте. Долейте сверху сухое игристое вино. Украсьте полоской из кожуры лимона.

Дайкири с выдержанным ромом.
Замените обычный белый ром на выдержанный, который добавит в Дайкири насыщенные карамельные и пряные нотки.
Ингредиенты:
60 мл выдержанного рома.
30 мл сока лайма.
20 мл сахарного сиропа.
Приготовление:
Взбейте в шейкере ром, сок лайма, сахарный сироп и лед. Перелейте через стрейнер в бокал купе. Подавайте без украшения.

Рекомендация от WineStyle:
Vacu Vin, Cocktail Shaker & Strainer
Бокал Guy Degrenne, "Anytime" Champagne Stemglass
Нью-Йорк сауэр.
В традиционный Виски сауэр добавьте красное вино. И у вас будет уже Нью-Йорк сауэр. Можно взять Кот-дю-Рон или Божоле. Нотки вина добавят этому коктейлю налет рождественского настроения.
Ингредиенты:
60 мл бурбона.
20 мл лимонного сока.
20 мл сахарного сиропа.
Красное вино.
Приготовление:
Взбейте бурбон, сок лимона, сахарный сироп и лед в шейкере. Наполните бокал дабл олд фэшн льдом. Через стрейнер влейте полученную смесь в бокал. Осторожно добавьте красное вино. Суть метода в том, чтобы вино оставалось на самом верху коктейля. Можно налить вино по задней части ложки.

Мартинез.
Вместо сухого вермута возьмите сладкий, добавьте немного ликера мараскино. Коктейль сразу станет очень уютным и домашним. Это тот Мартини, который хочется выпить около камина после прогулки по зимнему лесу.
Ингредиенты:
60 мл джина.
20 мл сладкого вермута.
1 барная ложка ликера мараскино.
5 капель апельсинового биттера.
Приготовление:
Смешайте ингредиенты со льдом, через стрейнер влейте в бокал купе. Украсьте полоской из кожуры апельсина.

Тодди Тоби.
Использование коньяка и рома добавляет напитку дополнительную глубину вкуса и аромата. У вас должен получиться горячий коктейль, который будет приятно согревать.
Ингредиенты:
30 мл коньяка.
30 мл рома.
30 мл лимонного сока.
30 мл сахарного сиропа.
20 капель биттера.
Приготовление:
Добавьте все ингредиенты в 100 мл кипятка (можно в 100 мл горячего черного чая). Украсьте палочкой корицы и долькой лимона, в которую можно воткнуть бутоны гвоздики. Подавайте в прозрачной кружке.

Рекомендация от WineStyle:
Обычный сахарный сироп вы всегда можете заменить на сироп с натуральными добавками. Экспериментировать со вкусом помогут сиропы французской фирмы Monin.
Автор статьи: Esquire/Tristan Willey.
Автор перевода: Илья Кузнецов.
Вам может понравиться
winestyle.ru
Войти
Опечатка?
Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!