Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Коктейли рецепты с фото шоты


Рецепты приготовления коктейлей-шотов

В барном меню практически всех ресторанов отдельным пунктом выделены шоты. Как правило, предлагают на выбор не более десяти различных вариантов, но на самом деле таких коктейлей существует огромное количество видов.

Что это такое

Название «шот», или «шутер», является производным от английского словосочетания «shot drinks», что в переводе означает «стреляющие напитки». Проще говоря, это мини-коктейли разной крепости, которые выпивают одним глотком или, как говорят, залпом.

Шоты не только вкусны, но и очень красивы, а многие из них имеют весьма необычную подачу. Особенно выделяются слоистые и горящие коктейли, которые имеют эффектное оформление. Их обычно подают в качестве аперитива.

Нормы шотов в разных странах

СтранаМини-шот (мл)Шот (мл)Двойной шот (мл)
Австралия3060
Болгария50100
Канада304471
Дания2040
Эстония20-3040
Финляндия2040
Франция25-3550-70
Германия2040
Греция4590
Венгрия20-3040-5080-100
Индия303060
Ирландия35,571
Израиль3050-60
Италия3040-60
Япония3060
Польша50100
Румыния50100
Россия50100
Сербия2030-5060-100
Швеция204060
Словакия20-2540-5080-100
Словения3050100
ЮАР2550
Англия25-3550-70
США304459-89

Рецепт золотистой текилы с лаймом и солью

Пожалуй, этот рецепт знаком каждому, но он является классическим шотом, о котором мы решили вам напомнить. Такой же прием можно использовать и для —серебристой текилы—, поэтому выбор напитка мы оставляем за вами.

Подготовьте такие ингредиенты

золотистая текила50 мл
лайм1 долька
соль1 г

Как правильно готовить

  1. Налейте в стопку 50 мл текилы.
  2. Края рюмки смочите лаймовым соком и обмакните в соль (1 г).
  3. Сверху положите лаймовую дольку.
  4. Оближите с рюмки соль, выпейте текилу и закусите лаймом.

Рецепт «Мини ми»

Простой шот с бодрящим эффектом. Он отлично подойдет в качестве аперитива, особенно в вечернее время, а также поможет вам взбодриться после тяжелого дня.

Подготовьте такие ингредиенты

Как правильно готовить

  1. Сначала налейте в стопку 25 мл водки.
  2. Сверху болейте 25 мл энергетика.

Рецепт «Рауль и Фидель»

Этот шот имеет четыре составляющих, однако солирует в нем вкус маракуйи. Пьется очень легко и обладает слабо выраженным алкогольным воздействием.

Подготовьте такие ингредиенты

выдержанный ром10 мл
мараскино15 мл
сироп маракуйи15 мл
фреш лайма10 мл

Как правильно готовить

  1. Налейте в рюмку 15 мл сиропа.
  2. Затем выложите слоем 15 мл мараскино.
  3. После этого, таким же образом выложите 10 мл фреша и 10 мл рома.

Рецепт «ABC»

Этот шутер несмотря на кажущуюся простоту имеет очень приятный кофейно-сливочный вкус с легкими спиртовыми нюансами. Он однозначно понравится женщинам, хотя и мужчин не оставит равнодушными.

Подготовьте такие ингредиенты

Как правильно готовить

  1. Налейте в стопку 20 мл амаретто.
  2. Следующим слоем выложите 20 мл «Carolans».
  3. В конце аккуратно уложите 20 мл коньяка.

Рецепт «Малевич»

Вас наверняка удивит необычная подача шота в двух стопках и сочетание огурца с медом. Но мы настоятельно рекомендуем попробовать этот шедевр!

Подготовьте такие ингредиенты

водка50 мл
соленый огурец20 г
мед15 мл

Как правильно готовить

  1. В одну стопку налейте 50 мл водки.
  2. В другую стопку налейте 15 мл меда.
  3. Окуните в него соленый огурец на шпажке, как показано на фото.
  4. Сначала выпейте водку, а затем закусите огурцом с медом.

Рецепт «Соблазнитель»

Расцветка этого шутера действительно соблазняет, а сладкий кофейно-сливочный вкус с дынным послевкусием манит попробовать его снова и снова. Но не стоит увлекаться – ликеры очень коварны и быстро опьяняют.

Подготовьте такие ингредиенты

«Kahlua»20 мл
дынный ликер15 мл
«Carolans»15 мл

Как правильно готовить

  1. В рюмку сначала налейте 20 мл «Kahlua».
  2. Ложкой выложите сверху 15 мл крем-ликера.
  3. В конце таким же образом добавьте 15 мл дынного ликера.

Рецепт «Эль-Ниньо»

Этот шутер сочетает в себе ванильную сладость, пикантность ревеня и свежесть зеленого винограда. Пожалуй, это один из лучших легких шотов, которые приятно будет выпить в летний зной.

Подготовьте такие ингредиенты

—виноградный бренди—10 мл
ревеневый ликер20 мл
мараскино10 мл
ванильный сироп10 мл
виноград10 г

Как правильно готовить

  1. Сначала налейте в стопку 10 мл сиропа.
  2. Затем выложите слоями 20 мл ликера, 10 мл мараскино и 10 мл бренди.
  3. Край рюмки украсьте гроздью винограда (не более 10 г), который послужит закуской.

Рецепт «Бункер»

Приятную горечь грейпфрута в этом напитке смягчает медовый сироп. Ну и финальным аккордом гармонично звучит вкус мякоти самого грейпфрута, присыпанной солью.

Подготовьте такие ингредиенты

Как правильно готовить

  1. Налейте в стопку 15 мл сиропа.
  2. Сверху уложите слоем 15 мл ликера, а сверху 15 мл водки.
  3. Край рюмки украсьте долькой грейпфрута и посыпьте ее солью (1 г).

Рецепт «Войлочная шляпа»

На наш взгляд, этот шот представляет идеальное сочетание вкусов. Кофейные ноты прекрасно гармонируют с миндальными нотами ликеров, заглушая спиртовую основу напитка.

Подготовьте такие ингредиенты

водка20 мл
амаретто20 мл
«Kahlua»20 мл

Как правильно готовить

  1. Первым слоем налейте 20 мл «Kahlua».
  2. Затем уложите 20 мл амаретто.
  3. В конце добавьте слой водки (20 мл).

Рецепт «БДСМ»

Провокационное название этого коктейля вполне соответствует сочетанию ингредиентов, ведь не так много шотов в своем составе содержат взбитые сливки. Кроме того, эффектный вид этого напитка порадует взгляд и создаст настроение.

Подготовьте такие ингредиенты

темный ликер со вкусом какао15 мл
мараскино15 мл
взбитые сливки5 г
коктейльная вишня5 г

Как правильно готовить

  1. В рюмку налейте сначала 15 мл какао-ликера.
  2. На него выложите 15 мл мараскино.
  3. Аккуратно выложите 5 г сливок.
  4. Сверху украсьте вишней.

Видео с рецептами алкогольных шотов

В этой подборке вы найдете видео с рецептами пяти шотов, а приготовить эти мини-коктейли вы сможете, только строго следуя рекомендациям профессиональных барменов:

  • «Зеленый мексиканец»;
  • «Скитлс», «Брат кумкват» и «В яблочко».

Другие похожие коктейли

Самые популярные шоты, которые вы можете найти в любом баре, это:

  • «Боярский»: табаско, водка, гренадин;
  • —«Опухоль мозга»—: «Carolans», самбука, гренадин, персиковый ликер;
  • —«Российский флаг»—: гренадин, блю кюрасао, водка;
  • «Баскетбол»: апельсиновый ликер, бренди, корица;
  • —«Хиросима»—: самбука, «Vana Tallinn Cream», абсент, гренадин;
  • —«Скользкий сосочек»—: самбука, «Baileys», гренадин;
  • «Б-52»: апельсиновый и кофейный ликеры, «Carolans».

Надеемся, что во всем многообразии шотов, способы приготовления которых мы вам предложили, вы найдете для себя отличные напитки. Готовьте с удовольствием, наслаждайтесь вкусом и делитесь впечатлениями!

gradusinfo.ru

Шоты | BARCOOK.RU

» Рецепты коктейлей » Шоты

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Crème de Cacao белый — 30мл Сливки — 20мл Украшение: Коктейльная вишня . Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала кофейный ликер, затем сливки, которые можно предварительно немного взбить. Украсить коктейльной…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Калуа — 20мл Гальяно — 20мл Бейлис — 20мл Посуда: Шот, стопка     Название коктейля сформировано из заглавных букв входящих в него ингредиентов. К — кофейный ликер «Калуа», Г — ванильный…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Красный вермут — 20мл Зеленый Шартрез — 20мл Джин — 20мл Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала вермут, затем Шартрез и сверху джин. Коктейль пьется залпом. Для приготовления коктейля советуем…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Коньяк — 25мл Банановый ликер — 25мл Украшение: Свежий банан . Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала банановый ликер, затем коньяк и украсить свежим бананом. Коктейль пьется залпом. Для приготовления…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Калуа — 20мл Бейлис — 20мл Абсент — 20мл Посуда: Шот, стопка       Коктейль является производным от популярного коктейля Б-52, только вместо верхнего слоя наливают Абсент. В шот положить слоями…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Амаретто — 20мл Калуа — 20мл Бейлис — 20мл Посуда: Шот, стопка Коктейль является производным от популярного коктейля Б-52, только вместо нижнего слоя наливают Амаретто. В шот положить слоями сначала Амаретто, затем…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Калуа — 20мл Бейлис — 20мл Водка — 20мл Посуда: Шот, стопка Коктейль является производным от популярного коктейля Б-52, только вместо верхнего слоя наливают водку. В шот положить слоями сначала Калуа, затем…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Водка — 20мл Персиковый ликер — 20мл Клюквенный морс — 20мл Украшение: Долька лайма Посуда: Шот, стопка В шейкер со льдом добавить все ингредиенты, тщательно взбить и отфильтровать в рюмку.  Украсить долькой свежего…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Самбука — 20мл Бейлис — 20мл Абсент — 20мл Гренадин — несколько капель Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала Самбуку, затем Бейлис и Абсент. Сверху капнуть несколько капель сиропа Гренадин….

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Темный ром — 50мл Украшение:  Долька апельсина Молотая корица Посуда: Шот, стопка В стопку налить темный ром и украсить долькой свежего апельсина, предварительно посыпанного молотой корицей. Коктейль пьют залпом и закусывают апельсином….

      Продолжить чтение →

barcook.ru

Коктейли, которые можно сделать дома: мохито, дайкири, шоты

Специально для Vgorode лучшие столичные бармены поделились своими секретами и подсказали несколько рецептов необычных коктейлей, которые можно запросто приготовить в домашних условиях. Собирайте друзей, запасайтесь нужными ингридиентами и приступайте!

Для того, чтоб не посоветовать нашим читателям плохого - корреспонденты Vgorode продегустировали все представленные ниже напитки.

Огуречный коктейль и "пломбир" от бренд-бармена Димы Шипулина (фан-бар "Банка")

Дмитрий работает барменом уже 10 лет. Для него никаких запретов нет: соединить в одном напитке можно даже те компоненты, которые на первый взгляд не сочетаются вообще. Правило: во всем знать меру и не перебарщивать с количеством составляющих, иначе вкус напитка может очень пострадать.

Детство на Кубе

Первый рецепт, которым поделился с нами Дима, был коктейль "Детство на Кубе".  Приятный прохладный напиток, который своим удивительным запахом напоминает нам о самых беззаботных годах жизни. Главный ингредиент коктейля - листья тархуна, их без проблем можно приобрести в супермаркете.  Если у вас нет специальных больших коктейльных бокалов – не беда: напиток можно приготовить в обыкновенной банке.

Что нам нужно:

- свежий тархун – 15 – 18 г.

- ром – 50 мл.

- лимон – 50 г.

- сахарный сироп – 20 мл.

- апельсин

- спрайт или минералка

- сахар – 5 г.

- лед

Как готовить:

1. Тархун рвем на две-три части, бросаем в стакан. Туда же кладем 5-6 крупных кусочков лимона и сахар.

2. Давим любым подручным инструментом (к примеру, толкушкой) до появления запаха тархуна.

3. Добавляем измельченный лед. Получить в домашних условиях не составит большого труда – замораживаем воду в пластиковой бутылке и потом разбиваем лед внутри (совет от бармена).

4. Заливаем сахарный сироп, затем ром

5. До краев стакана наливаем спрайт или обычную минералку,  размешиваем.

6. Украшаем кусочком апельсина и листьями тархуна.

"Пломбир"

Следующий коктейль от Димы порадует сладкоежек. Это летний освежающий напиток со вкусом мороженого и с расслабляющим эффектом, он отлично подойдет для шумной вечеринки. За счет кофейного привкуса алкоголь не сильно ощущается.   Однако будьте осторожны: молоко маскирует действие алкоголя.

Что нам нужно:

- мороженое – 50 г.

- растворимый кофе – 5 г.

- сахарный сироп – 20 мл.

- варенье (лучше всего вишневое, но можно заменить любым другим вареньем красного цвета) – 20 мл.

- водка – 75 мл.

- молоко 3,2% - 100 мл.

- лед

Как готовить:

1. В большой стакан помещаем 5-6 кубиков льда

2. Заливаем туда молоко, водку, сахарный сироп и насыпаем кофе.

3. Перемешиваем

4. Сверху кладем шарик мороженого и поливаем вареньем.

Каркуша

Очень необычный и вкусный коктейль, простой в приготовлении. Пусть вас не пугают неожиданные ингредиенты: вопреки всем ожиданиям, на вкус напиток просто превосходен.

Что нам нужно:

- джин – 50 мл.

- свежий огурец

- яблочный сок – 100-150 мл.

- лед

Как готовить:

1. огурец давим в стакане до состояния кашицы

2. добавляем джин, яблочный сок, сахарный сироп и лед.

3. размешиваем.

4. украшаем кусочками огурца.

Пчелка

Помимо легких и не слишком крепких напитков Дима поделился секретами приготовления вкусного шота "Пчелка". Коктейль сладкий и приятно согревает, будет очень кстати в холодный зимний вечер.

Что нам нужно:

- Егермейстер

- варенье (жидкое)

- лимонный фреш

Как готовить:

1. Коктейль выкладываем слоями, нижним слоем будет варенье.

2. Вторым слоем будет лимонный фреш. Для этого аккуратно и не спеша наливаем фреш по ложке, приставленной к краю стакана.

3. Последним слоем наливаем ликёр, в данном случае Егермейстер.

4. Напиток выпиваем залпом.

Кубинский Мохито и Дайкири от барменов "Бодегиты"

Бар-менеджер ресторана "Бодегита" Юрий Храмов вместе с командой барменов поделились с нами рецептами приготовления настоящих кубинских коктейлей, какими они были еще в далеком 1930 году на Кубе. Говорят, если вы попробуете "мохито", приготовленное здесь – вы точно не останетесь равнодушным, ведь готовится напиток по классическому, истинному рецепту и во многом превосходит какие-либо его вариации.

Мохито Кубано

"Мохито" - довольно популярный напиток, наверняка каждый с ним знаком. Однако не все знают его изначальный рецепт, который был придуман на Кубе.

Секрет настоящего кубинского "мохито" заключается в подготовке мяты: вопреки распространенному мнению, её не нужно толочь, достаточно просто порвать листья и опустить в бокал. Таким образом, из мяты не будут выделяться масла, которые дают напитку горечь. Также не стоит извращаться и разбавлять напиток "спрайтом" или тоником, для этого подойдет обычная минеральная газированная вода. А лед должен быть кусковой, то есть в виде кубиков: тогда он будет таять медленнее и не разбавит вкус напитка.

Что нам нужно:

- мята – 2-3 пучка

- белый сахар – 10-15 г.

- фреш лайма – 20 мл.

- ром – 60 мл.

- лед

Как готовить:

1. Края бокала обтираются мятой и опускаются на дно бокала. Это делается для того, чтобы эфирные масла остались на краях бокала и дали определенный аромат.

2. Насыпаем сахар, фреш лайма, кусковой лед,  наливаем ром.

3. Перемешиваем до растворения сахара.

4. Добавляем воду до краев стакана.

Дайкири

Очень простой в приготовлении коктейль: он содержит всего  3 ингредиента. Одновременно вкусный и красивый на вид напиток, освежает и впечатляет приятным запахом. Его рекомендуют подавать в коктейльном бокале для лучшего восприятия вкуса и запаха.

Что нам нужно:

- ром – 50 мл.

- фреш лайма – 20 мл.

- сахар – 10-15 г.

Как готовить:

Все ингредиенты смешиваются в шейкере со льдом и подаются к столу. Для запаха на край бокала нужно брызнуть эфирные масла из цедры лайма. "Коктейль воспринимается зрительно, нюховыми и вкусовыми рецепторами" - отмечает бармен "Бодегиты".

Скользкий сосок и Be my friend от бара "Гадкий койот"

Бармен бара "Гадкий койот", Диана Глушакова рассказала нам о популярных коктейлях для сильного и слабого пола, которые можно приготовить дома без особого труда. Некоторые удивляют своим внешним видом, а некоторые - удивительным вкусом.

Койот микс

Очень вкусный, легкий и мягкий  коктейль, который здорово расслабляет. Напиток пользуется большой популярностью среди девушек. Готовится по эксклюзивному рецепту, который вы не встретите в других барах, зато сможете приготовить сами в домашних условиях.

Что нам нужно:

- водка – 30 мл.

- фруктовый ликер (дыня, клубника, банан) – 20 мл.

- спрайт или 7up – 120 мл.
- лед

Как приготовить:

В стакан со льдом заливаем сначала водку, потом ликер и спрайт. Перемешиваем, украшаем, подаем.

Скользкий сосок

Чтобы догадаться, почему у коктейля такое название достаточно посмотреть на него снизу рюмки. Это сладкий шот, который легко пьется и отавлет после себя приятное послевкусие. Выкладывается в рюмочку слоями, а пьется залпом.

Что нам нужно:

- самбука – 15 мл.

- Бейлис – 15 мл.

- фруктовый сироп или гренадин – 1 мл.

Как готовить:

1. Первым слоем наливаем самбуку.

2. Капаем каплю гренадина или фруктового сиропа.

3. Наливаем с помощью ложки Бейлис, приставленной к краю стакана, который формирует второй слой.

4. Для оттенка вкуса в коктейль можно положить еще кофейное зернышко (совет от бармена).

BMF

Этот коктейль получил свое название благодаря охранникам бара "Гадкий койот", которые называются BMF. После употребления этого коктейля аббревиатура может расшифровываться или "Be my friend" или “Big motherfucker", в зависимости от того, как ведет себя посетитель. Напиток  особенно оценят мужчины за его крепкий вкус.

Что нам нужно:

- водка – 30 мл.

- Jack Daniels (или любой другой виски) – 20 мл.

- апельсиновый ликер – 15 мл.

- лимонный сок – 60 мл.

- спрайт, 7up или пепси – 60 мл.

Как готовить:

В стакане со льдом смешиваем все ингредиенты и украшаем долькой лайма или апельсина.

Зрелищный коктейль и мягкий яблочный лонг от паба BarDuck

Бармен бара "Бардак" Александр Чайчевский поведал нам о необычных коктейлях, которыми можно впечатлить кого угодно.

Куколка

Этот напиток обладает мягким яблочным вкусом, отлично подойдет для девушек. Коктейль довольно прост в исполнении, и не требует сложных ингредиентов.

Что нам нужно:

- ром – 50 мл.

- яблочный (можно заменить сахарным) сироп – 20 мл

- яблочный сок -100 мл.

- спрайт или тоник – 100 мл.

- лед

Способ приготовления:

В стакан со льдом наливаем сначала ром, потом яблочный сироп, сок, спрайт и все это хорошо перемешиваем.

Переливание крови

Зрелищный коктейль, который поразит всех не только ярким способом приготовления, но и острым и необычным вкусом. Для веселой компании – самое оно! Закусывать напиток лучше всего долькой апельсина.

Что нам нужно:

- гренадин – 20 мл

- абсент – 50 мл

- спрайт – 25 или 50 мл.

Как готовить: 

1. Для приготовления этого зрелищного коктейля нам понадобиться обычная плоская тарелка. Выливаем на тарелку гренадин и спрайт

2. В коньячный бокал наливаем абсент и поджигаем его

3. Выливаем горящий абсент на тарелку, горящую смесь тушим.

4. Ставим коньячный бокал вверх дном на тарелку, под воздействием вакуума жидкость начинает втягиваться в бокал.

5. Переворачиваем тарелку, напиток выпиваем залпом.

Самбука Бум и "Сок Джунглей" от паба BarHot

Бармен абсурд-бара "БарХот" Владимир Харкевич показал нам неординарные коктейли, которые можно запросто приготовить дома, и которыми вы сможете удивить своих товарищей.

Сок Джунглей

Этот коктейль подходит больше для девушек, легко пьется и алкоголь в нем почти не чувствуется. Вкус напитка – сладковатый  и очень мягкий.

Что нам нужно:

- банановый ликер – 30 мл.

- джин – 50 мл.

- апельсиновый сок – 75 мл.

- ананасовый сок – 75 мл.

- лед

Как готовить:

Все составляющие коктейля заливаем в бокал со льдом, украшаем апельсином или кусочком ананаса.

Самбука Бум

Яркий и эффектный коктейль, который мгновенно заставляет почувствовать тот самый "бум". Легкий в приготовлении, самбуку по желанию можно заменить абсентом.

Что нам нужно:

- самбука – 50 мл.

- тоник, сок  или спрайт – 70 мл

Как готовить:

1. Самбуку наливаем в коньячный бокал, а тоник в стакан.

2. Коньячный бокал боком кладем на стакан с тоником.

3. Самбуку поджигаем, прокручиваем бокал

4. Выливаем горящую самбуку в стакан и сверху накрываем бокалом.

5. Стакан накрываем салфеткой, стучим по столу и выпиваем залпом.

6. Совет от бармена: можно перед тем, как пить коктейль, подышать парами самбуки из бокала.

Vgorode благодарит барменов за оказанную помощь и поздравляет их с профессиональным праздником!

 

kiev.vgorode.ua

Коктейли шоты: методика приготовления и популярные рецепты

Рецепты и методика приготовления коктейлей шотов

Говоря о коктейлях шотах, важно избежать путаницы. Дело в том, что настоящее название напитков – шутеры (shooter, от английского shoot – «стрелять», зд. – «пить залпом»). «Шот» (shot) же означает небольшую порцию чистого крепкого алкголя, например, бренди, водки или виски. Однако в повседневном использовании эта разница стерлась, теперь термин «шот» относится не столько к объему напитка (исторически 30-60 мл), сколько к его структуре (преимущественно это сладкие слоистые коктейли).

Историческая справка. Сегодня нам кажется, что шоты существовали всегда, на самом деле они появились менее полувека назад, в 1970-х годах. Речь идет именно о коктейлях – пить крепкое спиртное из маленьких рюмок начали намного раньше.

В те времена потребление спиртных напитков существенно снизилось, изобретение «шутеров» стало способом смешать несколько, казалось бы, несовместимых компонентов, дать им оригинальные названия и тем самым привлечь внимание к старым брендам. Дело в том, что именно в 60-70х-х гг. в Америке началась эпоха хиппи, молодежь предпочитала впадать в состояние измененного сознания при помощи наркотических средств, алкоголь же на этом фоне выглядел скучно и старомодно. Чтобы продать спиртное, нужно было сделать его модным.

Как готовить шоты

Шоты бывают как смешанными, так и слоистыми. С первым типов проблем не возникает – все ингредиенты смешивают в шейкере и коктейль готов. Гораздо сложнее сделать правильный слоистый шот. Проще всего следовать конкретным рецептам, но если хочется поэкспериментировать – желательно придерживаться базовых правил:

  • Чем выше слой – тем ниже его плотность. В основу коктейля ложится самый плотный и густой напиток – например, «Адвокат» или «Бейлис».
  • Начинающим барменам лучше заранее отмерять нужные дозы ингредиентов, а не лить «на глаз».
  • Второй и последующие слои наливают при помощи барной ложечки или по ножу, стараясь не смешивать напитки.
  • Чтобы сделать слоистый коктейль еще интереснее, можно подобрать ингредиенты не только разных цветов, но и разной температуры, например, добавить горячий кофе.

Бармены укладывают слои специальной ложечкой В домашних условиях слоистые коктейли делают с помощью ножа или обычной ложки

Как пить

Шоты редко бывают слабоалкогольными, обычно это крепкие коктейли, основная цель которых – быстро привести человека в состояние алкогольного опьянения. Эти напитки чаще всего пьют в один глоток, и если сделать это неправильно – можно подавиться или даже вызвать рвотную реакцию. Существует два способа правильно пить шоты (это же относится и к маленьким порциям крепкого спиртного):

  1. Запивать. Например, водой, соком, содовой. Так можно быстро избавиться от спиртового привкуса во рту.
  2. Запрокидывать голову, чтобы напиток легче «проскочил» в горло.

Популярные рецепты коктейлей шотов

B-52 (Б-52). Уложить последовательно слоями по 20 мл кофейного ликера, Бейлиса и апельсинового ликера (трипл сек). В конце можно поджечь верхний слой или просто выпить залпом.

B-52

Hiroshima (Хиросима). Налить в рюмку слоями по 20 мл самбуки, Бейлиса и абсента, затем добавить несколько капель гренадина – на дне стопки как будто распустится атомный гриб.

Хиросима

Jellyfish (Медуза). Уложить слоями по 20 мл светлого шоколадного ликера (Crème de cacao) и Амаретто, аккуратно добавить столько же или чуть меньше сливочного ликера. Капнуть несколько капель гренадина и смотреть, как медуза перебирает щупальцами!

Медуза

Brain Tumor (Опухоль мозга). Существует множество вариаций рецептуры, рассмотрим одну из них. Налить в рюмку 30 мл персикового ликера, аккуратно уложить сверху 10 мл Бейлиса, капнуть по паре капель гренадина и/или вишневого бренди. Коктейль станет похожим на красноватый мозг.

Опухоль мозга

Green Mexican (Зеленый мексиканец). Этот коктейль смешиваеют бокале коллинз: налить последовательно по 90 мл текилы, дынного ликера «Мидори» и сока лайма, добавить лед. Чтобы сделать коктейль шотом, заменить дынный ликер на «Пизанг Амбон» (De Kuyper Pisang), пропорции ингредиентов будут следующими: 25 мл ликера, 10 мл сока, 25 мл текилы.

Зеленый мексиканец

Red dog (Рыжая собака). Налить в рюмку равные части самбуки и светлой текилы (примерно по 20-25 мл), добавить 5 капель соуса табаско. Получившийся острый коктейль выпейте залпом или через трубочку. Можно капнуть табаско не сверху, а между слоями, тогда «рыжина» разойдется равномернее.

Рыжая собака

Boyarsky (Боярский). Русский шот, названный, по легенде, в честь знаменитого петербургского актера. Налить в рюмку последовательно по 25 мл гренадина и водки (слои не должны смешиваться), добавить несколько капель острого соуса табаско, выругаться «тысяча чертей!» и выпить залпом.

Боярский

Russian Flag (Флаг России). Традиционный триколор: уложить слоями по 20 мл гренадина, ликера Блю Кюрасао и водки. Чтобы верхний слой получился белым, а не прозрачным, можно заранее добавить в воду немного сливок. Выпить залпом, испытывая патриотическую гордость.

Флаг России

Honey (Медовый). Достаточно сложный в приготовлении коктейль: смешать 20 мл меда и 30 мл лимонного сока, растопить смесь на паровой бане. Налить в рюмку 25 мл абсента, аккуратно добавить получившуюся смесь, выпить залпом.

Медовый

Kazantip (Казантип). Уложить последовательно по 15 мл гренадина, самбуки, сливочного ликера и абсента. Поджечь верхний слой, быстро выпить коктейль через трубочку.

Казантип

17 рецептов шот коктейлей

Абсентный бык

  1. Водка – 30 мл
  2. Абсент – 15 мл
  3. Энергетик – 30 мл

Как приготовить

  1. Калуа – 20 мл
  2. Бейлис – 20 мл
  3. Гран Марнье – 20 мл

Как приготовить

Без отпуска

  1. Черная самбука – 1 часть
  2. Бейлис – 1 часть
  3. Абсент – 1 часть

Как приготовить

Блю карибиан

  1. Кокосовый ром – 1 часть
  2. Блю Кюрасао – 1 часть
  3. Лимонный сок (фреш) – 1 часть
  4. Черный абсент – 5-10 мл

Как приготовить

Выстрелы дэдпула

  1. Клубничная водка – 30 мл
  2. Клубничный ликер – 60 мл
  3. Гренадин – 30 мл
  4. Абсент – 5 мл

Как приготовить

Доктор Чех

  1. Бехеровка – 20 мл
  2. Сироп из цветков бузины – 10 мл
  3. Ангостура – 3 капли

Как приготовить

Драконье дыхание

  1. Абсент – 1 часть
  2. Малиновый ликер – 2 части

Как приготовить

Зеленая Фея №2

  1. Абсент – 1 часть
  2. Дынный ликер – 1 часть
  3. Персиковый шнапс – 1 часть

Как приготовить

Зеленые облака

  1. Самбука – 30 мл
  2. Текила – 30 мл
  3. Абсент – 15 мл
  4. Бейлис – 2-3 капли
  5. Блю Кюрасао – 2-3 капли

Как приготовить

Подземный мир

  1. Абсент – 1 часть
  2. Черная самбука – 1 часть

Как приготовить

Русский флаг

  1. Гренадин – 15 мл
  2. Блю Кюрасао – 15 мл
  3. Водка – 15 мл

Как приготовить

Серфер на абсенте

  1. Абсент – 1 часть
  2. Кокосовый ром – 1 часть
  3. Ананасовый сок – 1 часть

Как приготовить

Удар Чака Норриса

  1. Самбука – 1 часть
  2. Егермейстер – 1 часть
  3. Абсент – 1 часть
  4. Соус чили – 5 капель

Как приготовить

Украинский флаг

  1. Яичный ликер – 30 мл
  2. Блю Кюрасао – 15 мл
  3. Водка – 15 мл

Как приготовить

Укус волка

  1. Абсент – 15 мл
  2. Дынный ликер – 15 мл
  3. Лимонный сок (фреш) – 15 мл
  4. Ананасовый сок – 15 мл
  5. Гренадин – 2-3 капли

Как приготовить

Хиросима

  1. Самбука – 20 мл
  2. Бейлис – 15 мл
  3. Абсент – 15 мл
  4. Гренадин – 2-3 капли

Как приготовить

Ярость Ада

  1. Водка – 30 мл
  2. Черный абсент – 30 мл
  3. Фаербол виски – 30 мл
  4. 151 Proof Rum – 30 мл
  5. Перец хабанеро – 1 шт.

Как приготовить

Нашли ошибку или есть что добавить?

Выделите текст и нажмите CTRL + ENTER или нажмите сюда.

Всем по шоту: история коктейлей и 30 рецептов шот дринков (инфографика)

Быстрые и эффективные – так можно в двух словах описать шот дринки. Словом “шот” называют и сами коктейли, и небольшие стопки в которых готовят выпивку “на один глоток”. Классические шоты, история и рецепты – в материале.

Классические шоты – небольшие коктейли объемом 40-60 мл, также известные под названием “шутеры”. Коктейли-глотки, не смотря на то что являются самым малым жанром миксологии, существовали с самого зарождения барной культуры. Большая часть известных коктейлей-шотов – авторские рецептуры великих барменов.

Как и много лет назад, в подвалах Нью Йорка, не только грамотный состав, но и доброе имя миксолога дает молодому коктейлю новую жизнь. Немалую роль в развитии истории коктейля сыграл “Сухой закон”. Барам, чтобы выжить, приходилось продавать алкоголь низкого качества, добавками ублажая вкусовые рецепторы. Вопреки усилиям полиции, количество запрещенных законом питейных заведения, по-английски называемые speakeasy, росло. Сделать классику из виски, джина и рома отвратительного качества можно только тогда, когда барная культура в крови.

Коктейли приобрели немалую популярность. В Европе в то время, как и сейчас, было важно не отставать от модных тенденций, и вскоре смешивать напитки стали в лучших заведениях Парижа, Венеции, Ниццы и Лондона. Коктейльные бары, коктейльные вечеринки – трудами миксологов коктейль утвердил свои позиции и в высшем обществе.

Мода на коктейли менялась всегда, хотя и значительно медленней, чем в индустрии красоты. American Drinks, как называли коктейли в начале XX века в Европе, 100 лет назад уже имели классические рецептуры. С конца XIX столетия к нам пришли Daiquiri и Manhattan, и родом из 20-х годов прошлого века – Bloody Mary, Side Car, Americano и Negroni. Уже никто не прятал за смешиванием ужасный вкус дешевого алкоголя. Самые маленькие из них – шоты – простое и эффективное решение для любой вечеринки. Руководство к действию:

Выбор редакции: 3 лучших шота

Черный русский

30 мл кофейного ликера (например, Kahlua)

Коктейль “Черный русский” не всегда подают в шотах. Более классический вариант – в стакане “олд фешн” с колотым льдом. Бармен Гюстав Том впервые приготовил “Черного русского” в 1949 году в баре отеля Метрополь в Брюсселе. Названием напиток обязан Холодной войне.

Оргазм

25 мл ликера Baileys

25 мл ликера Amaretto

25 мл ликера Kahlua

Популярный шот, в том числе из-за названия. Смело заказывайте на баре “Один оргазм”, и если вам понравится его легкая кремовость и нежный вкус, прости подать второй раз как лонгдринг со льдом.

Камикадзе

15 мл апельсинового ликера

немного лаймового сока

Дословно “камиказде” – “божественный ветер”. На самом же деле шот – цитрусовый взрыв свежести. Если войдете во вкус – можно пробовать вариацию “Голубой камикадзе” – с ликером Blue curacao.

Коктейли с Егермейстером – топ 10 простых рецептов

Немецкий травяной ликер Jägermeister отлично вписался в барную культуру, став компонентом множества коктейлей, как шотов (готовятся в стопках), так и лонг дринков (делаются в бокалах объемом 160-400 мл). Представляем вашему вниманию десять лучших рецептов коктейлей с Егермейстером по версии авторского коллектива сайта «АлкоФан». При составлении рейтинга мы учитывали вкус, популярность, простоту приготовления в домашних условиях и доступность составляющих.

1. «Ягер бомб (Jager Bomb)».

Алкогольный хит западных дискотек (особенно немецких). Молодежный коктейль, представляет собой смесь Егермейстера с Ред Буллом (энергетик Red Bull). Хорошо бодрит, в умеренных количествах позволяет веселиться всю ночь. Запоминается оригинальной, зрелищной методикой подачи.

  • Jägermeister – 50 мл;
  • Red Bull – 100 мл.

Для снижения крепости можно изменить пропорцию на 1:3.

Рецепт: налить Ред Булл в бокал с толстым дном без льда. Отдельно стопку наполнить Егермейстером. Бросить стопку в бокал и выпить коктейль залпом. Если шоу не нужно, Егерь с энергетиком можно просто смешать в бокале.

Слабоалкогольный коктейль умеренной сладости с легким цитрусовым послевкусием. Очень популярен в США.

  • Jägermeister – 30 мл;
  • гранатовый сироп Гренадин – 30 мл;
  • апельсиновый сок – 150 мл;
  • лед – 200 грамм.

Рецепт: высокий стакан наполнить льдом, добавить Егермейстер с апельсиновым соком, влить Гренадин. Перемешать, украсить долькой апельсина. Пить через трубочку.

Один из самых известных коктейлей на основе Егермейстера. Легкий огуречный привкус пришелся по душе ценителям барной культуры во всем мире.

  • огурец – 1 штука;
  • Егермейстер – 50 мл;
  • Спрайт – 150 мл;
  • лед – 150 грамм.

Рецепт: огурец нарезать длинными ломтиками (можно предварительно снять кожуру), 3-4 ломтика сложить в бокал (хайбол), добавить лед, влить Jägermeister и Спрайт.

4. «Лимонный егерь».

Представляет собой шот Егермейстера с лимонным соком (желательно свежевыжатым). Пьется легко, во вкусе присутствует легкая кислинка, дополняющая послевкусие трав. Коктейль бодрит и на некоторое время позволяет прийти в себя после сильного опьянения.

  • Jägermeister – 25 мл;
  • лимонный сок – 25 мл.

Рецепт: налить в стопку Егермейстер, сверху по ложке уложить слой сока.

Один из самых крепких коктейлей в мире, поистине мужской напиток. Очень популярен в немецких барах, когда соперники стараются перепить друг друга на спор. Запоминается хорошо сбалансированным вкусом.

  • Jägermeister – 50 мл;
  • мятный шнапс (Rumple Minze) – 50 мл.

Рецепт: смешать Егерь со шнапсом в любом подходящем бокале и выпить залпом.

6. «Подводная лодка».

Согласно легенде этот коктейль появился в Финляндии. Скандинавы первыми решились смешать Егермейстер с пивом (светлым или темным). Название символизирует глубокое погружение после нескольких порций принятого «на грудь» коктейля. По степени воздействия похож на русского «Ерша». В Америке напиток называют «Deer & Beer».

В женской вариации пиво заменяют шампанским.

  • Егермейстер – 50 мл;
  • пиво (шампанское) – 100 мл.

Рецепт: в высокий бокал налить очень холодное пиво или шампанское, добавить Jägermeister, аккуратно перемешать.

7. «Бешенный пес (Mad Dog)».

История появления коктейля неизвестна, но Егермейстер с ликером Бейлис подают во многих уважаемых барах. Молочный привкус хорошо сочетается с травами.

  • Jägermeister – 25 мл;
  • ликер Бейлис (Baileys) – 25 мл.

Рецепт: смешать компоненты в шейкере, затем перелить в стопку. Можно пить залпом или глотками.

Интересное сочетание с неповторимым вкусом.

  • текила – 15 мл;
  • ликер Куантро (Cointreau) – 15 мл;
  • Jägermeister – 15 мл;
  • сок лайма – 20 мл;
  • лед – 200 грамм.

Рецепт: все ингредиенты кроме льда смешать в шейкере, перелить в бокал со льдом. Украсить долькой лайма. Пить через трубочку.

9. «Sandbläser (Песчаный бластер)».

Коктейль, в котором Егермейстер с колой дополнен ромом. Понравится любителям освежающих напитков и кока-колы.

  • Jägermeister – 50 мл;
  • светлый ром – 20 мл;
  • кола (или пепси) – 100 мл;
  • лед – 150 мл.

Рецепт: наполнить высокий бокал льдом, влить Егермейстер с ромом, медленно добавить колу (появится много пены), перемешать. Украсить долькой лайма. Пить глотками или через трубочку.

10. «Взрывной егерь».

Рецепт коктейля придумали в России, оказалось, что очень вкусно пить Егермейстер с водкой, а если добавить энергетик, получится взрывная смесь.

  • Jägermeister – 30 мл;
  • водка – 20 мл;
  • лед – 5-6 кубиков.
  • Ред Булл – 250 мл.

Рецепт: смешать все составляющие в бокале с кубиками льда, выпить залпом.

Внимание! Чрезмерное употребление алкоголя вредит здоровью.

produktalko.com

Коктейли шоты (Shooters)

Объем таких коктейлей составляет от 40 до 60 мл.  Пьется коктейль залпом, имеет весьма значительную крепость.  Подается в специализированных маленьких стаканчиках, дополнительно могут украшаться ломтиками свежих фруктов.   Нередко основным ингредиентом данного напитка является водка, самбука, текила, бейлис.  Дополнительные элементы – легкие спиртные напитки, незначительное количество сока.

Нужно заметить, что именно данные коктейли среди всех отличаются высокой крепостью и моментально поднимают настроение, то есть, действуют, как выстрел.

Коктейль Устрица

9 080

  Рецепт коктейля Устрица Оригинальный, крепкий и пряный напиток создан для настоящих мужчин. Попробовав его однажды, отказаться от него, вы просто будете не в силах. Давайте научимся готовить «Устрицу» своими руками. Ингредиенты водка...

Коктейль Виски сауэр

7 639

  Рецепт Виски сауэр Очень мягкий, но в тоже время крепкий напиток, который сможет удивить достаточно резким вкусом, и нежным, кисло-сладким послевкусием. Ингредиенты виски – 30мл; лимонный сок – 30мл; сахарный сироп – 15мл; лед в кубиках...

Коктейль Медуза

16 399

  Рецепт коктейля Медуза Напиток с нежным сочетанием достаточно крепкого алкоголя, не может оставить равнодушными ни мужчин, ни женщин. Яркий внешний вид, очень интересное сочетание вкусов и сочное кокосовое послевкусие. Такой коктейль...

Коктейль Амиго

9 272

  Рецепт коктейля Амиго Сегодня будем готовить слоеный коктейль «Амиго», который отличается очень нежным и приятным вкусом, а также сладостным ароматом. Если вы стремитесь сделать свой бар разнообразным, стараетесь всегда радовать своих...

Коктейль Негрони

8 454

  Рецепт коктейля Негрони Сегодня мы с вами приготовим классический коктейль «Негрони», который покорил сердца мужчин всего мира. Создатель коктейля граф Камилло считал, что когда мужчина держит такой напиток в руках, он невольно...

Коктейль Зеленый мексиканец

10 555

  Рецепт Зеленый мексиканец «Зеленый мексиканец» сочетает в себе бодрящий, кисло-сладкий вкус, аромат банана и неординарность исполнения. Этот напиток удивит всех и каждого, взбодрит и порадует истинным весельем! Ингредиенты ликер...

Коктейль Ястреб

7 553

  Рецепт коктейля Ястреб Очень крепкий, но вкусный и приятный напиток, который может стать основой любого праздника. Готовится коктейль быстро и просто, самое главное – правильный выбор ингредиентов, которые позволили бы получить сказочный...

Коктейль Сангрита

6 972

  Рецепт коктейля Сангрита Наверное, все знают коктейль «Кровавая Мэри», но мало кто знает, что основой данного напитка стала «Сангрита». Острый, пряный и пьянящий напиток подается в двух вариациях – в сочетании с текилой, или же текила в...

Коктейль Абсент В-55

8 133

  Рецепт коктейля Абсент В-55 Крепкие коктейли, которые подаются в маленьких рюмках и пьются залпом, не менее популярны и актуальны, нежели длинные коктейли. Ярким представителям «шотов» является уникальный и вкусный коктейль Абсент В-55....

Коктейль «Российский флаг» (+видео)

33 627

Рецепт коктейля "Российский флаг" Сегодня на сайте «Коктейли дома», чествуем защитников отечества и патриотов нашей Родины, для них – коктейль «Российский флаг». Бывают в жизни поводы, когда нужно выпить за Россию и людей, чьим потом и кровью...

Коктейль Укус Вампира

19 619

Рецепт коктейля «Укус Вампира» В этой статье на сайте Коктейли Дома рассмотрим коктейль «Укус Вампира». Если вы хотите ощутить эмоции вампира, изображенные во вкусах: крепкая полынная ярость броска, сменяются кофейным упоением удачи, когда...

Коктейль Хиросима

21 887

  Коктейль "Хиросима" , рецепт Сладкий анисовый вкус, слегка сглаживается сливочными нотками, затем следует удар полынной горечи, сдобренной тем же анисом. Словно световая вспышка, теплая волна заливает пищевод и достигает желудка. И через...

kokteily-doma.ru


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту