Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Коктейли из трав рецепты


Коктейли из дикорастущих лекарственных трав: топ 5 лучших

Весной вялый организм нужно подзарядить! Помогут в этом коктейли из дикорастущих лекарственных трав. Принятые вместе с пищей, «обработанные» в желудке и кишечнике, они становятся живыми пищевыми добавками. Эта «зелёная кровь», близкая нам по биохимическим характеристикам, усваивается организмом практически без потерь.

Крапивный коктейль

Показания: анемия, лихорадка, стафилококк и стрептококк, в крови низкий уровень гемоглобина, кровотечения.

Соберите молодую крапиву вместе с корешками, сполос­ните их, измельчите с травой.

Сварите несладкий яблочный компот и в 300 мл добавьте 1 ст. л. крапивы, по 1 ч. л. мёда и сиропа солодки, взбей­те миксером и процедите.

Выпейте в течение дня — по 100 мл за 15 минут до еды.

Крапива противопоказана людям с повышенной свёр­тываемостью крови и склон­ностью к тромбозу.

Березовый минеральный коктейль

Показания: артроз, отеки, застой желчи, соли-ураты в моче.

На 300 мл холодной кипячёной воды возьмите 1 ст. л. измельчённых берёзовых листьев и 1/4 ч. л. питьевой соды. Или — на 0,5 л минералки (лучше «Ессентуки № 17») 1 ст. л. листьев. Взбейте, проце­дите, принимайте по 100 мл за полчаса до еды. Храните в хо­лодильнике.

Лекарственные травы для кок­тейлей не мойте! Мясистые листья, стебли и корешки быстро пропо­лощите в холодной проточной воде. Собирайте рас­тения вдали от дорог и промыш­ленных объектов. Переберите, удалите увядшие и помятые части. Из­мельчите в блен­дере и храните в холодильнике не более двух суток.

Клеверный коктейль с медом

Показания: повышенный уровень холестерина, ане­мия, слабость и головокружение, низкий уровень эстрогенов у женщин и вы­сокий уровень тестостеро­на у мужчин.

К 1 ст. л. перетёртых головок красного лугового клевера добавьте 1 л холодной ки­пячёной воды, 1 ч. л. мёда, 1 дес. л. ячменной муки. Взбейте и выпейте в течение суток перед едой.

Медуничный молочный коктейль

Показания: анемия, заболевания лёгких и щитовидки, дефицит йода, охрипший голос.

0,5 л тёплого молока соедините с 30 мл сока медуницы и 1 ч. л. мёда. Взбейте и выпейте за день вместо приёмов пищи.

Для весеннего траволечения лучше по­добрать 2-3 коктейля и ежедневно их чередовать. И не забудьте заготовить весенние травы впрок! Это защитит вас от гриппа, ОРВИ и зимних простуд.

Укрепляем организм с помощью зелени

Налегайте на петрушку. Неболь­шой пучок удовлетворит суточную потребность организма в витами­не С. К тому же в кудрявой травке немало фитонцидов. Это своего рода натуральные антибиотики, ко­торые не дадут микробам надолго поселиться в организме.

Полез­но пить маленькими глотками по 1 ст. л. свежевыжатого сока петруш­ки 7-10 дней: промойте зелень, из­мельчите, отожмите через марлю.

Зелёный лук сочетайте всегда с растительным маслом, чтобы пра­вильно усваивались полезные веще­ства: измельчите пучок, смешайте с 3-4 ст. л. оливкового или подсолнечно­го масла, заправляйте смесью салаты.

Ешьте укроп. Мочегонные свойства этой травы помогают предотвратить при­ступы гипертонии. Более того, укроп бо­гат витаминами группы В и обладает лёг­ким успокоительным действием, поэтому у поклонников этой травки, как правило, крепкие нервы и нет проблем со сном.

3 ст. л. измельчённой зелени залейте 1 ст. л. горячей воды. Кипятите 15 минут, снимите с огня, дайте настояться под крышкой 45 минут. Процедите и долейте кипячёной воды до перво­начального объёма. Принимайте по 0,5 ст. трижды в день за полчаса до еды при сердечно-сосудистой не­достаточности, гипертонии, забо­леваниях желчевыводящих путей и печени. Курс 2-3 недели.

  • При гастрите с повышенной кис­лотностью съедайте по 1 ч. л. сме­си мёда и сока укропа (1:1) триж­ды в день после еды до улучшения состояния.
  • При ожогах и раздражении кожи накладывайте компрессы: 2 ст. л. измельчённой зелени укропа запей­те 2 ст. кипятка, проварите 5 минут, процедите. Смочите в тёплом отва­ре салфетку, отожмите и приложите на 20 минут к больному месту, обер­ните полиэтиленом.

Лучшее видео по теме: зеленый коктейль

amedeya.com

лучшие рецепты в блендере. Польза и вред для здоровья. Как приготовить молочный и другой коктейль зеленого цвета?

Зеленые коктейли появились в кулинарии благодаря Виктории Бутенко, автору книг по сыроедению. Легкие и простые в приготовлении, они стали популярны не только в среде сыроедов, но и у людей, ведущих здоровый образ жизни.

Польза и вред

Основными компонентами зеленых коктейлей являются любая пригодная для употребления зелень, вода, фрукты, овощи. Фрукты (овощи) и зелень берутся в соотношении 60 на 40. Основное требование при их приготовлении – не использовать одновременно фрукты и овощи в одном рецепте. Зелень же возможно сочетать с разными ингредиентами.

К зелени относятся такие огородные растения, как укроп и разные виды салата, щавель и петрушка, сельдерей и шпинат, базилик, тархун и другая зелень.

Кроме этого, в качестве зелени используется ботва моркови и свеклы, листья дикорастущих трав: одуванчика и крапивы, сныти, лебеды и подорожника, а также сорняки. Зелень обладает полезными для здоровья человека свойствами.

Это настоящий кладезь всех необходимых для человеческого организма веществ.

Зелень содержит клетчатку и белки, аминокислоты (включая незаменимые для организма), макро- и микроэлементы, такие как кальций и калий, магний и железо, фосфор, а также хлорофилл. Содержание в зелени различных витаминов намного превосходит их количество во фруктах и овощах.

Клетчатка нужна для нормального функционирования кишечника и удаления из организма вредных шлаков и токсинов. Этим она способствует похудению и укреплению иммунной системы.

Хлорофилл является профилактическим средством от онкологических заболеваний, атеросклероза, оказывает стимулирующее действие на работу кишечника, поджелудочной и щитовидной желез, нормализует кровяное давление.

Содержащиеся в зелени белки усваиваются быстрее и эффективнее, чем белки животного происхождения, и пополняют организм энергией и ферментами. Зелень способна восстанавливать работу нервной системы. Антиоксиданты предохраняют организм от вредного влияния окружающей среды и защищают от раннего старения.

Обладая большим количеством витаминов и минералов, зеленые коктейли имеют меньшую калорийность по сравнению с фруктовыми и молочными напитками. Они укрепляют сердечную мышцу, чем предупреждают сердечно-сосудистые заболевания, улучшают состояние волос и кожи.

Благотворное воздействие напитков проявляется также в повышении жизненного тонуса, профилактике простудных заболеваний, стимулировании пищеварительного процесса, укреплении мышечной и костной ткани, чистке сосудов.

Однако, нужно знать, что данный напиток может нанести некоторый вред аллергикам и в случае индивидуальной непереносимости отдельных ингредиентов и витамина К, который содержится в зелени в большом количестве.

Показания и противопоказания

Поскольку компоненты зеленых напитков обладают большим спектром полезных свойств, их рекомендуется употреблять при таких состояниях и болезнях организма:

  • при варикозном заболевании вен;
  • при анемии для повышения гемоглобина;
  • для облегчения симптомов гемофилии;
  • для ускорения заживления ран, язв и различных воспалений;
  • при артритах, остеохондрозах, артрозах;
  • при ангине, стоматите;
  • при бессоннице, хронической усталости и тревожных состояниях;
  • для улучшения общего самочувствия и повышения тонуса.

Полезен зеленый коктейль и для беременных, так как кроме общей пользы, он способствует процессу формирования молока.

Но зеленые напитки полезны не всем. Они противопоказаны людям с нарушением пищеварения, при острых формах болезней желудка и кишечника (гастритах и колитах, панкреатите и холецистите). Их нужно употреблять с осторожностью при заболеваниях почек, особенно напитки с содержанием щавеля, так как они могут вызвать обострение болезни.

Отдельные компоненты напитка могут привести к негативным последствиям. Так, душица, фенхель и чабрец противопоказаны беременным, поскольку могут спровоцировать тонус матки. Чабрец также не рекомендован людям, страдающим гипертонией, болезнями желудка и двенадцатиперстной кишки.

Сладкие коктейли с содержанием фруктов противопоказаны при сахарном диабете и ожирении. Прежде чем использовать то или иное травяное растение, нужно ознакомиться с его полезными и вредными свойствами и учитывать индивидуальные особенности своего организма.

Нюансы приготовления

Существуют некоторые особенности и нюансы приготовления зеленых коктейлей. Основное правило – это соблюдение пропорций. Не следует использовать много различных ингредиентов в одном напитке. В качестве основы рекомендуется использовать 1 овощ или фрукт и не более 3 видов зелени.

Обычно берут овощи и фрукты с мясистой и мягкой мякотью. Чаще всего это бананы и киви, персики, помидоры или огурцы.

Все компоненты следует тщательно перемалывать до состояния однообразной кашицы. Чтобы этого достигнуть, лучше пользоваться мощным блендером. Для лучшего перемалывания ингредиенты нужно предварительно измельчить: зелень, помидоры и огурцы режутся на крупные куски, другие овощи и фрукты – на несколько частей среднего размера.

Время взбивания – около 3 минут.

Использовать лучше свежие овощи и фрукты, не подвергая их термической обработке. Очищать кожицу с овощей (огурцов, помидоров) и фруктов не нужно. Состав зеленых ингредиентов нужно менять примерно раз в 1 неделю.

В состав напитков включают также воду или соки (свежевыжатые). Их добавляют, чтобы разбавить слишком густую консистенцию напитка.

Коктейль будет более калорийным, если в него добавить немного натурального йогурта, кокосового молока, льняного семени.

Популярные рецепты

Приготовить вкусный зеленый коктейль в домашних условиях можно без особого труда. Полезный напиток можно пить в утренние часы на завтрак. Способ его приготовления очень простой: все подготовленные ингредиенты помещают в емкость блендера и взбивают до однородной консистенции. Вот некоторые простые рецепты.

Капустный смузи

Чтобы сделать этот напиток, потребуются такие компоненты: 100 г порезанной капусты (белокочанной), 200 г измельченной брокколи, 50 г порезанного на кусочки стебля сельдерея, 100 г яблочного сока (или 2 зеленых яблока), вода по желанию.

При приготовлении напитка капусту нужно предварительно измельчить в блендере с добавлением воды, и лишь затем добавлять другие ингредиенты.

Бананово-яблочный

Состав этого коктейля приятного зеленого цвета включает банан и зеленое яблоко по 1 штуке, мелко порезанную капусту – 1 стакан (можно использовать как белокочанную, так и капусту сорта кейл), измельченную петрушку – ½ стакана, вода – 100 г.

Энергетический

Для приготовления этого коктейля потребуются 2 стакана винограда без косточек, 3 киви, 1 апельсин, 1 листик алоэ вера, 5 листьев красного салата, 400 г воды.

Тропический

Очень вкусный фруктовый напиток состоит из следующих ингредиентов: 1 очищенный и разделенный на дольки апельсин, 1 банан, 100 г мелко порезанного ананаса, 200 г нарезанных кусочками листьев шпината, вода по желанию.

Шпинат можно заменить салатом сорта романо.

Со свеклой

Зеленый свекольный коктейль «Рубин» можно приготовить из таких компонентов: 1 свекла, 100 г шпината, 1 банан, 1 большой апельсин, около 300 г молока кокоса.

Порезанный колечками банан нужно предварительно заморозить. Сначала взбивается банан, порезанная свекла и кокосовое молоко. После образования однородной массы добавляют апельсин и шпинат и доводят напиток до готовности.

С сельдереем

Состав данного коктейля: 2-3 стебля сельдерея, по 40 г шпината и щавеля, 2 киви, около 3 столовых ложек оливкового масла, 250-300 г воды и морская соль по вкусу.

У щавеля и шпината следует обрезать стебли, так как они волокнистые и грубые. Киви очистите от кожуры. Все ингредиенты сбивают вместе, добавляя по необходимости воду и доводя напиток до нужной консистенции.

С киви и крапивой

Для приготовления берут такие продукты: 2 киви, 1 большой пучок крапивы, половинка лимона, немного имбиря, 3 финика. Крапива должна быть свежей и молодой (срезанной до цветения). Из лимона выжимают сок, а киви очищают от кожицы.

Готовят напиток обычным способом.

С огурцом и базиликом

Компоненты данного коктейля: 1 огурец, несколько листиков зеленого базилика, 1 зеленый сладкий перец, 1 столовая ложка ржаных отрубей, полстакана охлажденной воды, эстрагон и соль по вкусу.

Отруби можно использовать любые.

С манго и авокадо

Тропические фрукты в сочетании со шпинатом придают напитку необычный экзотический вкус. Состав коктейля: 1 манго, 1 мягкое авокадо, 1 зеленое яблоко, 1 пучок шпината, половина лимона, молоко кокоса по вкусу, немного имбиря.

Фрукты перед приготовлением нужно очистить от кожуры и косточек.

Капустно-яблочный

Ингредиенты напитка: 1 зеленое яблоко, 100 г капусты пекинской, 1 киви, 1 столовая ложка любых отрубей, 150 г натурального нежирного (1-3%) йогурта, несколько листиков мяты, мед по желанию. Йогурт можно заменить простоквашей или нежирным кефиром. В этом случае напиток будет менее густым.

При желании коктейль можно немного подсластить медом.

На кокосовом молоке

Благодаря кокосовому молоку и финикам коктейль имеет насыщенный тропический вкус. В состав напитка входят 2 спелых банана, 100 г молока кокоса, 5 иранских фиников, 1 небольшой пучок петрушки, 100 мл воды.

Готовится коктейль обычным способом.

Айвовый

Айва содержит много витамина С, за что получила название «северный лимон». Айвовый коктейль полностью обеспечит организм витаминами, железом и кислотами. Компоненты: 2 айвы, 2 столовые ложки облепихи, 2 чайные ложки меда, 3 веточки мяты (мелиссы), по 2 столовые ложки кунжута и льна, 100 г любой жидкости (йогурт, травяной чай, сыворотка).

Морковно-фруктовый

Для приготовления потребуются 1 морковь и 1 зеленое яблоко, 2 киви, 1 пучок рукколы, шпината, укропа, петрушки, вода. Все компоненты помещают в блендер и сбивают до однородной массы.

С ростками пшеницы

В ростках пшеницы содержится гораздо больше витаминов В, С, Е и фолиевой кислоты, чем в других продуктах. Коктейли с пшеничными ростками заряжают организм энергией и бодростью на весь день.

Состав напитка: около 1 стакана ростков пшеницы, четверть ананаса, 1 груша и 1 яблоко, 2 банана. Готовится он обычным способом в блендере. Воду добавляют, если масса получается очень густая. Вместо воды можно использовать натуральный йогурт, молоко, кефир.

Необычный и очень приятный вкус имеет коктейль с брокколи. В него входят небольшое соцветие брокколи, четверть ананаса, 2 банана, пучок шпината и вода по вкусу.

Из петрушки можно приготовить очень простой напиток. Состав: 1 большой пучок петрушки, 2 огурца, по щепотке молотого острого перца чили и сухого молотого кориандра. По желанию можно добавить несколько листиков салата.

Очень полезен водорослевый (со спирулиной, морской капустой) коктейль. Польза водорослей всем хорошо известна. Спирулину можно купить в аптеке, она выпускается в виде порошка или таблеток. Ингредиенты напитка: апельсин и яблоко (желательно кислое) – по 1 штуке, 2 банана, спирулина – 2 чайные ложки, сушеная ламинария (морская капуста) – 1 чайная ложка, шпинат и зеленый салат – по 1 маленькому пучку, пшеница – 1 щепотка.

Диетический коктейль

Он включает 50 г петрушки, 1 средний лимон, 300 мл воды и мед по желанию. Такой простой диетический напиток часто используют в диетах для похудения.

Одним из самых доступных овощей является кабачок. Коктейль с сырым кабачком не менее полезен, чем все другие. Для его приготовления используют 100-150 г кабачка, 2 сливы, 1 пучок петрушки или другой зелени – укропа, шпината, кориандра, 200 г воды. Воду можно добавить к другим ингредиентам сразу или после приготовления, разбавляя до нужной густоты.

Можно приготовить и молочный зеленый коктейль с любым сочетанием зелени, фруктов, овсяных хлопьев.

Использовать можно не только коровье, но и соевое или кунжутное молоко.

Рекомендации

Правильно приготовить полезный зеленый коктейль помогут некоторые советы.

  • Использовать семена кунжута и льна можно по-разному в зависимости от цели. Для очистки кишечника применяют целые семена, а для получения питательных веществ их следует предварительно перемолоть в кофемолке или блендере, и только затем добавлять в напиток.
  • Лучше использовать зелень темно-зеленого цвета.
  • Для коктейля нужно брать пророщенную пшеницу с ростками не более 2 мм, поскольку такое зерно считается самым полезным.
  • При приготовлении коктейля по рецепту в первый раз зелень нужно добавлять постепенно, чтобы получить вкус, который будет вам нравиться.
  • Достаточный объем жидкости составляет около 600 мл на литр напитка.
  • Зимой можно использовать и замороженные фрукты и ягоды, так как они сохраняют свои полезные качества.
  • Зимой рекомендуется готовить напитки, содержащие имбирь и корицу.
  • Хорошо сочетаются в коктейле свекла со шпинатом и сладким перцем.
  • Особенно полезны дикорастущие травы и сорняки.

Включать в рацион зеленые коктейли нужно постепенно. В первый месяц норма составляет 1 стакан в сутки, со 2 месяца норму доводят до 1,5 стаканов, постепенно увеличивая ее в последующие недели. Лишь через несколько месяцев напиток можно употреблять в больших объемах.

Вариантов сочетания зелени, различных овощей и фруктов существует великое множество. Поэтому каждый сможет подобрать для себя не только полезную, но и вкусную комбинацию.

О четырёх причинах пить зелёные коктейли какждый день вы можете узнать ниже.

eda-land.ru

Очищаемся зелёными коктейлями. Коллекция лучших рецептов

©  2011-2017

Надеюсь, эта подборка из 13 разных рецептов поможет вам быть здоровыми и успешными в новом году!

Бананово-клубничный зелёный коктейль с капустой кейл

Как почистить организм?

Из года в год именно в январе по вполне понятным причинам этот вопрос для многих из нас становится более актуальным. Кто-то считает необходимым поскорее избавиться от накопленных за период праздников лишних (кило)граммов, шлаков и прочего ненужного внутреннего багажа. Для кого-то стало своеобразным ритуалом  начинать год с «генеральной уборки» организма. Так или иначе, но именно в холодную зимнюю пору тема детоксификации затрагивается в беседах чаще обычного.

Радикальных способов очищения организма существует немало. Но для многих из нас они могут показаться чересчур сложными и даже опасными. Далеко не каждый рискнёт голодать или поэтапно пить оливковое масло в больших количествах. Гораздо более безопасней (и, возможно, полезней) было бы не «накапливать мусор» месяцами, а «чистить пёрышки» естественным путём каждый день. Помочь в этом могут всё те же бесценные зелёные листовые овощи, пряные травы и фрукты-ягоды, объединённые вместе в очистительные напитки — зелёные коктейли (или смузи, если со льдом).

Достоинств у них по сравнению с выжатыми соками хоть отбавляй. Помимо важных питательных веществ (в доступной для усвоения форме) коктейли из цельных фруктов снабжают нас и ценной клетчаткой со всеми вытекающими отсюда её полезными для здоровья свойствами. А если ещё найти возможность употреблять очищающие напитки за 30-40 минут до остальной части трапезы, то, не исключается, что вскоре вы обнаружите и потерю в весе. Ведь после такого плотноупакованного питательным богатством старта организму уже может и не понадобиться привычного количества калорий (зачастую «пустых» от сладких или солёненьких перекусов). Включив зелёный коктейль в ежедневное меню, вы принесёте немалую пользу вашему здоровью, не исключая и потерю лишнего веса.

До и после

Кратко о достоинствах зелёных коктейлей

  • Содержат намного больше питательных веществ ( в особенности витаминов А, C и K, фолиевой кислоты, кальция и железа) и меньше калорий в сравнении с привычными коктейлями из сладких фруктов и ягод.
  • Зелёные коктейли — удобный способ включить в рацион больше фруктов и овощей. А их, как утверждают медики-учёные, требуется употреблять не менее 11 порций в день, чтобы уберечься от хронических болезней. В одной средней порции коктейля (смузи) ценой в 150 — 200 калорий мы можем с лёгкостью заполучить по крайней мере четверть, а то и треть рекомендуемого количества. Об уникальности зелёных листовых овощей мы уже говорили не раз. Здесь и тут можно узнать побольше.
  • Употребляя зелёные коктейли на завтрак, тем самым мы не только инициируем процесс очищения организма, но и подпитываем его в самой что ни на есть эффективной форме. Как известно, питательные вещества адсорбируются намного лучше из тщательно размельчённых жидких форм (коктейли, соки, смузи), в сравнении с другими.
  • Если нужно наладить работу пищеварительного тракта, то и здесь зелёные коктейли могут успешно поспособствовать, благодаря обилию в них клетчатки из фруктов и листовых овощей. А это значит, что шлаки и токсины будут выводиться из организма регулярно (без опозданий), что, как мы хорошо знаем, оказывает влияние и на состояние здоровья в целом (включая иммунитет и контроль за массой тела).

Многие очищающие программы делают особую ставку на зелёные коктейли, рекомендуя их в качестве основного питания в период детоксикации. Вовсе не призывая вас к радикальному решению заполнить меню только коктейлями, я всё же хочу поделиться моей коллекцией рецептов, в надежде, что они найдут у вас применение (лучшее, чем в случае моих детей, не очень-то почитающих зелёный цвет).

Далеко не все рады приветствовать зелень в стакане. На домашнем примере могу посоветовать начинать с меньшего, чем в рецептуре, количества, постепенно увеличивая его до требуемого. Надёжно «спрятать» зелень можно с помощью черники. Маскирует всё!

Какие фрукты и овощи больше подходят для приготовления зелёных коктейлей?

Даже в зимний сезон, намного более скупой на свежие овощи и фрукты, можно изловчиться готовить коктейли с зеленью. В ход пойдут капустные разновидности, свёкла и замороженные заранее фрукты и ягоды. При наличии большой морозильной камеры такая альтернатива заготовок впрок куда более полезна бабушкиных компотов и варенья!

Для коктейля можно использовать:

Свежие и замороженные фрукты и ягоды: грушу, персики, виноград, папайю, клубнику, чернику, киви, лимон, яблоко, банан, апельсин, ананас.

Зелень для смузи подойдёт следующая: капуста (все виды, кейл — в особенности!), салатные листья, шпинат, руколла, петрушка, кинза, базилик, мята, огурец, зелень сельдерея. (В зимнее время можно использовать замороженные с лета зелёные листья).

Что ещё можно добавить в коктейль?

Для придания большей сытости используется ореховое масло (примерно 1 столовую ложку на порцию) и(или) несладкий и нежирный йогурт. Вместо воды можно взять молоко (я рекомендую веганское). Если ваш блендер обладает повышенной мощностью, то в него можно бросить и 1 чайную ложку льняного семени (добавим полезные Омега-3) или семена чи.

Какие особенности приготовления зимнего коктейля?

В это время, на мой взгляд, можно обойтись безо льда, а больше использовать пряности ввиду их согревающего эффекта. И прежде всего — имбирь и корицу — в помощь иммунитету для противостояния гриппам и простудам. Помимо этого корица, как мы знаем, участвует в нормализации уровня сахара в крови, а резкий на вкус имбирь способствует лучшему пищеварению и обладает детоксифицирующим эффектом. (Рецепты найдёте ниже).

Какова калорийность зелёных коктейлей/смузи?

Всё зависит от того, что входит в состав продукта. Стандартная порция по приводимому ниже классическому рецепту даёт чуть больше 100 калорий. Ореховое масло добавит ещё около 100 калорий, йогурт или молоко от 40 до 100 калорий.

Есть ли противопоказания?

Как и везде, здесь важна мера. У каждого из нас она своя и зависит от общего состояния здоровья, принимаемых медицинских препаратов, особенностей работы пищеварительного тракта. В частности, если у вас имеются противопоказания по приёму витамина К (он также содержится в очень большом количестве в зелёных листьях и капусте), то рекомендуется перед включением в ваш рацион коктейлей проконсультироваться с врачом.

Узнать ещё больше о пользе зелёных коктейлей и технологии их приготовления можно здесь:

Витаминные смузи для всей семьи

Рецепты:

4 варианта классического зелёного коктейля

Яблоко/Банан/Зелень

(мой выбор на каждый день)

(2 порции)

  • 1 яблоко (нарезенное кусочками вместе с кожурой, если «органическое»)
  • ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
  • 1 стакан листьев шпината или капусты кейл (или кочанной капусты)
  • ½ стакана петрушки (по желанию)
  • ½ стакана воды и(или)
  • лёд (3 кубика) — по желанию

Поместить ингредиенты в блендер и тщательно размельчить, добавляя воду и лёд по надобности.

Питательные свойства:

На 1 порцию: 125 калорий; 0 г жира; 0 мг холестерина; 32 г углеводов; 25 мг натрия, 5 г клетчатки, 2 г белка; ГН 10.

Апельсин/Черника/Банан/Шпинат

  • 1 апельсин, очищенный от цедры
  • ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
  • 1 стакан черники (можно замороженной)
  • 1 стакан свежего шпината
  • кубики льда и(или) вода (по необходимости)

Тропический вкус

  • 1 апельсин, очищенный от кожуры
  • 1/2 стакана кусочков ананаса, можно замороженного
  • ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
  • 1 стакан свежего шпината или салата Романо
  • кубики льда и(или) вода

Клубника/Банан/Зелень

  • 1 стакан клубники (можно замороженной)
  • ½ -1 банан (в зависимости от желаемой сладости)
  • 1 стакан листьев шпината
  • горсть листьев петрушки
  • кубики льда и(или) вода (по необходимости)

4 варианта капустных коктейлей

Источник

О них следует сказать особо. В зимний сезон, как палочка-выручалочка, капуста часто заменяет многие другие недоступные нам в это время овощи и фрукты. (О полезном составе капустных разновидностей можно посмотреть здесь.) Несколько советов по технологии приготовления:

1. Будет лучше, если вначале размельчить в блендере капусту с небольшим количеством жидкости. Только затем добавлять замороженные ингредиенты и мельчить их дальше до однородной консистенции.

2. Можно заранее поместить капусту в морозильник, положив её в пакет. Этот шаг, как мне кажется, устраняет резкий капустный вкус. Работает как один из маскировочных приёмов для зелёных коктейлей в моей семье.  То же самое относится и к кейлу.

3. Рекомендую также не забывать про маскировочный эффект черники.

Классический (терпкий) капустный смузи

(2 порции по 120 калорий)

  • 2 стакана сырой порубленной брокколи
  • 1/2 стакана нарезанной кочанной капусты
  • 1/4 стакана порезанного на кусочки стебля сельдерея
  • 1/2 стакана яблочного сока или 2 зеленых яблока
  • кубики льда и(или) вода (по необходимости)

Брокколи/Виноград

1 порция 125 калорий

  • 1 стакан сырой порубленной брокколи
  • 1 стакан винограда без косточек (я беру тёмный)
  • кубики льда и(или) вода (по необходимости)

«Ледяной свекольник»

1 порция 88 калорий

Этот рецепт особенно хорош для спортсменов, от которых требуется повышенная выносливость. Секрет — в сочетании свёклы со шпинатом.

  • 1 сырая свёкла среднего размера и нарезанная на кусочки
  • 1 сладкий красный перец, очищенный и нарезанный кусочками
  • 1 стакан листьев шпината (или капусты)
  • 1 ч.л. порубленного корня имбиря
  • ½ ч.л. лимонного сока
  • соль и перец по вкусу
  • вода, кубики льда

Ягоды/Банан/Капуста

Источник

2 порции по 150 калорий

  • 4 стакана кочанной капусты
  • 1 банан, предварительно замороженный (1 час минимум)
  • 1 стакан ягод клубники или черники, замороженной
  • Стивия (по вкусу) или апельсиновый сок (около ¼ стакана)
  • 4 кубика льда
  • 1- 1,5 стакана воды

Сначала размельчить в блендере с водой капусту. Затем добавить другие ингредиенты и довести всё до однородной консистенции.

2 Сытных коктейля

Белковый зелёный коктейль

 Источник

1 порция 217 калорий 0 г жира 14 г белка

Особенно хорош для контроля за весом. В рецептуру этого освежающего, напичканного зеленью смузи включен йогурт греческого типа (в нём раза в два больше протеина), что позволяет сбалансировать содержание белков и углеводов. Большинство коктейлей, производящихся коммерческим путём содержат в преимущественно только углеводы, что невыгодно отражается на значении гликемической нагрузки (ГН) продукта и может провоцировать резкие скачки выброса инсулина.

  • 1½ стакана тщательно промытых листьев молодого шпината
  • ½ стакана порезанного на кусочки огурца (вместе с кожицей)
  • 1 стебель сельдерея
  • ½ стакана воды
  • ½ среднего размера банана
  • ½ стакана кусочков ананаса, свежего или замороженного
  • ¾ стакана обезжиренного йогурта греческого типа (содержание белка — не менее 13 г в 100 г йогурта) можно обойтись несладким соевым йогуртом
  • 3-5 кубиков льда

Приготовление:

1. Поместить в блендер шпинат, огурец, сельдерей и воду. Тщательно размельчить до получения однородной жидкой консистенции.

2. Добавить банан, ананас, йогурт и кубики льда. Вновь размельчить до получения однородного смузи.

Орехово-молочный смузи

1 порция 270 калорий 9 г белка

  • 1 стакан веганского молока на выбор (я беру несладкое миндальное)
  • 1 ст.л. орехового масла (арахисового или миндального)
  • 1/2 банана
  • 1 стакан листьев шпината
  • около 1/2 стакана воды
  • 3 кубика льда

3 Коктейля с пряностями

Для первооткрывателей свежего имбиря рекомендую брать его поначалу в малых количествах и постепенно прибавлять с каждым разом.

Имбирный зелёный очищающий (сытный тоже)

1 порция (260 калорий с мёдом, 200 со стивией)

из книги ChefMD’s Big Book of Culinary Medicine

  • 2 листа кейл
  • 1 стакан листьев шпината
  • 1 зелёное яблоко, нарезанное на кусочки, без сердцевины, но с кожицей, если органический продукт)
  • 1 стакан воды
  • 1/4 авокадо (без кожуры)
  • Свежий лимонный сок (по вкусу)
  • чуть свежего имбиря (размером 1 см) очищенного и порубленного
  • мёд по вкусу или 1/8 ч.л. стивии
  • вода  и (или) 3-4 кубика льда

Смузи «Осеннее ассорти»

Источник

2 порции по 125 калорий

  • 1 маленькое яблоко, нарезанное кусочками, без сердцевины, но с кожицей, если органический продукт)
  • 1 маленькая морковка, порезанная кусочками
  • 1 стакан листьев капусты кейл
  • кусочек свежего имбиря размером 1 -2 см, очищенный и порубленный
  • 1 банан, лучше выдержать сначала в морозилке 1 час
  • 1 стакан воды или больше по необходимости

«Не-только-груша» в шоколаде

(и на десерт подать неплохо!)

1 порция 210 калорий со стивией, 230 с мёдом

1 порция 210 калорий со стивией, 230 с мёдом

  • 1 среднего размера груша, разрезанная пополам, с кожицей, но без сердцевины
  • 1 стакан веганского молока (я беру миндальное несладкое)
  • 1 стакан листьев шпината
  • 1 ст.л. какао хорошего качества (лучше необработанного)
  • чуть стевии или мёда, или агаве
  • чуть корицы
  • вода и(или) 3-4 кубиков льда

Готовится как обычно.

Copyright 2013

Ирина Бэйкер,  MS, PhD(c), BBA, CCL –Certified Nutritional Consultant on Fitness & Wellness
 

Рекомендую по теме очищения:

Витаминные смузи для всей семьи

Питательные зелёные салаты на каждый день
5 рецептов полезных салатов из капусты

Что приготовить из капусты кейл и другой супер-зелени?

Ода зелёному салату – про сытный здоровый ужин, от которого сложно потолстеть
Про капусту-исцелительницу. Невыдуманная история одной победы над раком

ПрофиЛекторий в сети:

Похожее

rusamwellness.com

рецепты из одуванчика, крапивы, сныти, отзывы

Первая дикая зелень прекрасно помогает справляться с весенним авитаминозом. При умелом использовании, она оздоравливает и насыщает организм витаминами. Прочитав эту статью вы узнаете все про зеленые коктейли: рецепты их приготовления и особенности использования. А также о том, какие из первых весенних растений являются наиболее ценными источниками витаминов, макро- и микроэлементов.

Дикая зелень во многом полезнее искусственно культивируемых растений. Она используется в кулинарии и фитомедицине. Чтобы пополнить свой организм полезностями, можно употреблять салаты из зелени, либо добавлять ее в пищу в измельченном виде. Также можно заваривать из растений фиточаи, делать настои и отвары, но тепловая обработка уменьшает полезность многих натуральных компонентов.

Зеленые коктейли: рецепты из разных трав

Одним из наиболее простых  и доступных способов приготовления блюд из дикой зелени является зеленый коктейль. Он готовится из одного или нескольких растений, которые подбираются в соответствии с особенностями их состава и влияния на организм.

Первую весеннюю зелень можно использовать различным образом, но именно коктейли помогают максимально эффективно насыщать организм полезными веществами. В процессе их приготовления растительные компоненты измельчаются так, как это невозможно было бы сделать путем пережевывания. Отсутствие термической обработки вместе с измельчением делает растения максимально легко и полно усваиваемыми, а значит, они приносят максимум пользы организму.

К наиболее популярным и часто используемым дикоросам относят:

Одуванчик

Данное растение еще называют «ирландской маргариткой». Оно обладает немалым списком полезных для организма свойств. Сок его богат на антиоксиданты, а листья и стебель являются прекрасными источниками клетчатки. Растение очень низкокалорийное, в 100 граммах зелени всего 45 Ккал, потому одуванчик может использоваться в диетических целях. Горьковатый млечный сок не только подавляет чувство голода, но и оказывает легкое слабительное действие, помогая очищать кишечник. Растение богато на витамин А, а также растительные флавоноиды бета- и альфа-каротин, лютеин и криптоксантин с зеаксантином.

 

Питательный, полезный коктейль из одуванчиков готовится следующим образом: 300 грамм несладкого йогурта смешивается с 1 столовой ложкой меда, 15 граммами грецких орехов, 1 столовой ложкой измельченных листков одуванчика и 2 ложками цветков. Все взбивается в блендере и перед приемом охлаждается в холодильнике.

Крапива

Это растение имеет многочисленные полезные качества для организма, фитолекарства из него применяются для заживления ран, регенерации тканей, а также для остановки кровотечения. Крапива Двудомная богата на витамин С, а также витамины К1, В2 и А, в ней есть азотистые вещества, крахмал и ценный растительный белок. Фитосредства из этого растения улучшают состав крови: повышают гемоглобин и очищают от вредоносных примесей.

 

Коктейль из крапивы готовится следующим образом:

Пучок свежих листьев и молодых стеблей моется под проточной водой, затем заливается стаканом воды и измельчается в блендере. Можно добавить листья одуванчика или другую зелень.

Чтобы обогатить смузи витаминами, а заодно сделать его более вкусным, стоит добавить к зелени измельченную грушу или зеленое яблоко.

Сныть

Сныть или на латинском Aegopodium podagraria – очень полезное растение, ее впору считать одним из лидеров по содержанию витамина С, еще в ней содержатся яблочная, а также лимонная кислоты, холин с каротином и биофлаваноиды. Растение имеет в своем составе кумарины, углеводы с белками, специфическими минеральными солями и эфирными маслами, а также некоторый процент смол. Сныть богата на минеральные соли калия, кальция, в ней есть железо, медь, кобальт, марганец, бор и даже титан. Растение обладает ранозаживляющим, смягчающим, противовоспалительным, желчегонным и противогрибковым эффектом.

Сныть. Источник фото botanische-spaziergaenge.at

Коктейль из сныти — низкокалорийный, но при этом очень питательный напиток. Выпивая порцию в 150 грамм, можно на 4-5 часов забыть о чувстве голода. Благодаря этому, зеленый коктейль из такого растения является частым компонентом разных сезонных диет. Если заменить им 1 прием пищи, можно за месяц похудеть на 2-3 кг без диеты и пищевых ограничений.

Готовить чудо-коктейль проще простого:

Что понадобится:

  • пучок сныти (толщиной в 3 пальца),
  • 1 банан,
  • 1 яблоко (нарезанное кусочками, без кочана),
  • 1 сельдерейный черешок,
  • 1 столовая ложка меда
  • 1 стакан воды

Приготовление: все ингредиенты надо  тщательно помыть в проточной воде, порезать на мелкие кусочки, поместить в емкость блендера и измельчить до однородной массы.

Подорожник

Травянистый многолетник известен в качестве натурального лекарства даже тем, кто далек от фитотерапии. Растение богато на фенольные соединения, витамин С, магний, клетчатку и марганец, оно обладает обеззараживающим, противовоспалительным и бактерицидным эффектом. Благодаря содержанию дубильных веществ и атрахинонов листья подорожника эффективны даже при наружном применении. Для оздоровления и очищения организма стоит принимать коктейль из подорожника.

Готовится данное средство совершенно не сложно:

пучок свежих листьев моется и заливается стаканом воды, затем пюрируется в блендере. Можно добавить 1 зеленое яблоко или грушу. Коктейль получается низкокалорийным, ведь в 100 граммах растения всего 26 Ккал.

Также подорожник полезно добавлять в салаты. Употребление его в свежем виде улучшает зрение и позволяет уменьшать боли, возникшие в результате ущемления нервов.

Лопух

Листья лопуха богаты антиоксидантами, дубильными веществами и микро-, а также макрокомпонентами. Они оказывают противовоспалительное и регенерирующее воздействие, защищают организм от свободных радикалов и помогают сохранять молодость. В листьях этого растения много витаминов B и D, а также витамина E, есть полимер инулин, стеариновая кислота, железо, цинк, бор и прочие полезные вещества.

Лопух применяется наружно, для компрессов, а также внутренне, в виде отваров и настоев. Измельченные листья данного растения хорошо добавлять в салаты.

Лебеда

Этот дикорос насчитывает более 250 подвидов, причем, почти все они пригодны для лекарственного и пищевого употребления. Растение богато на витамины А, С, Е, РР и витамины группы В, а также марганец, железо, цинк и медь. В лебеде более 17 растительных аминокислот и белок, который имеет легкую для усваивания форму. Поскольку в данном растении много клетчатки, оно выступает не только лекарственным и витаминным, но и очищающим организм средством.

Лебеда для зеленого коктейля

Готовится коктейль просто:

пучок зелени моется и разрезается на несколько частей, затем помещается в чашу блендера, туда же вливается стакан воды и добавляется 1 банан или яблоко (кусочками), после чего все измельчается до однородной массы.

Зеленые коктейли Виктории Бутенко

Виктория Бутенко известна всем людям, придерживающимся здорового образа жизни. Она является автором множества популярных книг о сыроедении. При помощи зеленых коктейлей ей удалось вылечить своего сына от сахарного диабета. Самые популярные зеленые коктейли Виктории Бутенко – это сельдерейный, базиликовый, шпинатный, а также коктейль с крапивой и с савойской капустой.

Коктейль с крапивой готовится по следующему рецепту: 4 листка крапивы, по 1 пучку мяты и укропа, 0,5 лука порея и 1 сельдерей моются и очищаются, затем измельчаются в блендере. После этого туда вливается 1 стакан воды, все еще раз взбивается блендером или миксером. Употреблять коктейль надо свежеприготовленным.

Когда и как собирать зелень?

Первую дикорастущую зелень, как и всякое фитосырье, стоит собирать вдали от источников загрязнения: автотрасс, парков, клумб и общественных мест. Срывать нужно только здоровые, не поврежденные растения, не изъеденные насекомыми, без следов гнили, сухости и черноты.

Для сбора предпочтительнее использовать корзину, пластиковый пакет не пропускает воздух, потому сорванные растения в нем быстро запреют. Срывать дикоросы нужно не раньше, чем высохнет роса или следы дождя. Для сбора лучше выбрать не слишком солнечный день.

Время собирания дикоросов зависит от особенностей климата местности, где планируется запасаться фитосырьем, а также от того, насколько ранним является то или иное растение. В основном, собирают дикорастущую зелень весной, с апреля и до июня.

Мнение эксперта

Не только фитотерапевты, но и медики, а также эксперты в области правильного питания отмечают высокую пользу зеленых коктейлей на основе дикорастущей зелени. Например, Анастасия Ле Хак, являющаяся провизором и экспертом по органическим продуктам, говорит об их общеукрепляющих свойствах и повышении общего тонуса организма.

Виктория Бутенко, являющаяся экспертом в сыроедении, считает зеленые коктейли неотъемлемым атрибутом здорового питания. Отзывы тех, кто пробовал вводить их в свой рацион, говорят в пользу высокой эффективности таких напитков для обретения бодрости и повышения иммунитета.

Заключение

Зеленые коктейли из дикорастущей зелени являются доступным и простым способом насыщения организма витаминами, макро- и микроэлементами. Существует масса разнообразных рецептов, из которых каждый может выбрать тот, который оптимально ему подходит.

Автор статьи Виктория Фесюра: «Изучаю народную медицину и домашнюю косметологию, применяю на практике и делюсь этой информацией с читателями. Всем желаю доброго здравия».

Статью прочитали: 1 169

naturopiya.com

что это такое, полезные свойства напитка, рецепты

Зеленые коктейли —  уже готовые к употреблению напитки, которые получают при смешивании в блендере зеленых листьев растений или листьев  с фруктами и овощами.

Они хорошо измельчены, взбиты и готовы к перевариванию, без механического воздействия челюстей.

Люди, включающие ежедневно в свой рацион зеленые витаминные напитки, отмечают повышение жизненной энергии в своем организме и улучшение общего самочувствия.

Сегодня разбираемся, чем полезны коктейли из зелени и знакомимся с популярными рецептами.

Что такое зеленые коктейли

В зеленых листьях растений, как правило, содержится огромное количество всевозможных питательных веществ. Мы очень мало употребляем растений в пищу, едим их неохотно, ведь зелень требует тщательного пережевывания, а мы всегда спешим, всегда торопимся.

Многие сетуют на то, что зелень плохо усваивается в их организме. Это может быть связано и с плохим пережевыванием зелени, и с малым содержанием желудочного сока.

По мнению Виктории Бутенко, пропагандирующей сыроедение, зелень — это основная группа из всех продуктов, которая полно покрывает все потребности человека в питательных веществах, витаминах и микроэлементах. А еще, зелень и некоторые продукты являются хорошей профилактикой от раковых заболеваний, смотрите здесь.

Обычная диета человека состоит на половину из продуктов, которые подверглись тепловой обработке, к этой группе относятся продукты, содержащие большое количество углеводов: рис, макароны, картофель, хлеб. Кроме этого, обычная диета на 35% состоит из животных белков, твердых и жидких жиров. Остальная часть, примерно — 15% составляют овощи, фрукты и зелень.

У последователей сыроедения,  диета на половину состоит из фруктов, около 40% составляет зелень и оставшиеся 10% — растительные жиры. И по уверениям сыроедов, они совершенно здоровы, бодры и энергичны и их подобная диета вполне устраивает.

Я не призываю вас, дорогие читатели, переходить на сыроедение, чтобы полностью поменять свою диету, это серьезный шаг, который требует обдуманного решения.  В нашем суровом крае на одних растениях не выживешь, особенно в зимний период, который длится более 6 месяцев,  но  разнообразить свой рацион зелеными коктейлями вполне под силу всем и каждому.

Ведь вместе с коктейлями вы будете получать дополнительную порцию строительных белков, витаминов и минералов, антиоксидантов, клетчатки, хлорофилла, микроэлементов.

Я хочу вам привести один пример. При тепловой обработке протеиновые белки разрушаются на 50%. Если учитывать это, то получается, что в  100 г  приготовленного мяса доступного для организма белка будет столько же, сколько его содержится в 80 г шпината.

Улучшая вкусовые качества, зелень можно комбинировать с овощами и фруктами, что делает их  не только вкусными, но еще более полезными.

Еще один важный момент. Всем известно, что многие витамины лучше усваиваются в организме в присутствии жиров, допустим, Е или К, или каротин. Также некоторое минеральные вещества, поэтому добавьте в свой коктейль капельку- другую растительного масла (амаранта, оливковое, льняное, кокосовое).  Можно использовать для этих целей, семена льна, шалфея, конопли, амаранта, арахиса, 1-2 чайные ложечки на стакан витаминного  напитка.

Полезные свойства зеленых коктейлей

Зеленые коктейли по праву считаются кладезью  минералов, микро и макроэлементов, витаминов, а самое важное, в них содержится большое количество хлорофилла, который:

  • предотвращает развитие раковых клеток,
  • оказывает ощутимую пользу при пониженном уровне гемоглобина в крови и анемии, так как содержит в себе железо и кислород,
  • активизирует процессы очищения кишечника и печени от шлаков и токсинов,
  • обладает бактерицидным свойством, подавляет развитие гнилостных бактерий в организме, что изменяет запах тела человека. Более подробно о хлорофилле читать: целебные свойства хлорофилла.

Соки и коктейли, приготовленные из зелени, овощей и фруктов быстро насыщают организм и вызывают ощущение сытости, благодаря богатому содержанию аминокислот и белков.

В зеленых коктейлях содержится клетчатка, в которой нуждается кишечник, ведь она, подобно щетке, выметает все ненужное и восстанавливает нормальную функциональность кишечного тракта.

В зеленых напитках присутствуют антиоксиданты, необходимые организму для защиты от воздействия внешних факторов окружающей среды.

Напитки из зелени не требуют большой работы пищеварительного тракта  по их  перевариванию, они, как правило, организмом быстро усваиваются.

Коктейли нормализуют вес, активизируют работу всех внутренних органов, что способствует оздоровлению организма. Улучшается общее состояние и самочувствие, тело  наполняется легкостью и жизненной энергией.

Поэтому, зеленые коктейли несут пользу всем людям, вне зависимости от возраста,  детям и старикам и даже беременным женщинам они тоже не противопоказаны.

Как приготовить коктейль из листьев растения

Для приготовления коктейля берется любая зелень. Из первой весенней зелени можно использовать молодые листья крапивы, одуванчика. Летом же выбор очень широкий, можно в качестве ингредиентов использовать петрушку и салат, щавель и шпинат, ботву моркови и свеклы, сельдерей, листья амаранта.

И к зелени с грядки добавлять для вкуса фрукты,  овощи, ягоды. Обычно применяется такое соотношение, на 2 части зелени берется 3 части фруктов и овощей.

Все составляющие  будущего коктейля измельчить в  блендере. Советую добавить немного воды. С водой и процесс  измельчения пойдет более активно, да и коктейль не будет напоминать пюре, которое придется есть ложками. В готовый коктейль вместо воды можно добавлять свежие фруктовые и овощные соки.

Если вы будете ежедневно готовить зеленые коктейли,  не повторяя одно и то же, а чередуя зелень и составляя рецепты с разными ингредиентами, вы сможете поставлять в свой организм массу ценнейших целебных и питательных веществ. Насыщать свой организм необходимыми минералами, витаминами и микроэлементами.

Коктейли употребляют сразу же после приготовления, хранению они не подлежат, поскольку витамины быстро разрушаются.

Какой блендер использовать для приготовления

Растительная пища требует более тщательной механической переработки, для этого у человека есть зубы. Чтобы пережевать растения до кашецеобразного состояния, не у каждого хватает терпения и выдержки. А ведь все ценные питательные вещества находятся в основном,  внутри клетки, для их высвобождения, необходимо разрушить все клеточные оболочки и разбить на мельчайшие кусочки.

С этой работой хорошо справляется блендер. Специалисты считают, что лучше использовать блендер — чашу, с мощностью 1000 Вт, имеющего 4 ножа.

Как пить зеленые коктейли

Считается нормой пить в день по 2-4 коктейля. Для меня это очень много. Скорее всего такие рекомендации дают сыроеды, кто уже по нескольку лет питается только растениями, сырыми овощами и фруктами.

Если вы никогда не пили коктейли, то не старайтесь форсировать события, ведь наш кишечник привык совсем к другой пище и резкий переход  на коктейли из зелени, для него может стать стрессом.

Приучайте свой организм постепенно, без спешки. Начинайте с одного стакана в день, который разделите на 2-3 приема. Первые порции коктейля разводите побольше водой, допустим, 1 к 1.

Пить витаминные коктейли рекомендуется до еды или вместо еды.

Рецепты приготовления

Мне нравится то, что составляющие рецептов я могу брать по своему вкусу,  на свое усмотрение и желание. При всем при этом, для каждого из вас,  наиболее целебным и полезным, будет являться коктейль, приготовленный из диких трав, произрастающих в том регионе, где вы живете.

Именно дикоросы вашего края будут легче усваиваться вашим организмом и пользы больше вам принесут, чем травы заморские. Но от заморских фруктов все равно, не отказываемся и используем их в качестве вкусовой добавки к приготовленным коктейлям.

Предлагаю несколько рецептов зеленых коктейлей:

Рецепт 1. Составляющие зеленого коктейля (фото справа): цветки одуванчика, мята, шпинат, щавель, банан, вода.

Рецепт 2. Составляющие зеленого коктейля (слева): вода, цветки одуванчика и ромашки, листья подорожника и сладкое яблоко.

Рецепт 3.  Составляющие: вода, листья щавеля, веточки укропа, яблоко.

Рецепт 4.  Составляющие: вода, красные помидоры, укроп, сельдерей, огурец.

Рецепт 5.  Составляющие: крапива, петрушка, вода, натуральный сок апельсина.

Рецепт 6.  Составляющие:  огурец, веточки мокреца, петрушка, вода.

Какие дикоросы можно использовать для напитка

У нас есть дача, поэтому со сбором листочков диких трав у меня проблемы нет. Что я собираю из дикоросов?  Молодой пырей, листья крапивы, одуванчика,  рододендрон даурский,  листья березы, мокрец, лебеда, подорожник, конотоп, лапчатка, герань, кровохлебка.

А ближе к лету и на грядках пойдет в рост всевозможная зелень. Что я беру с грядок: кресс-салат, ботву моркови и свеклы. Листья мангольда, капусты, амаранта, расторопши, топинамбура, петрушки, укропа, кинзы, рукколы, салата, мяты, щавеля, базилика.  Молоденькие листочки смородины, шиповника, дикой яблоньки, боярышника и малины. Листья садовых цветов: настурции, календулы, ромашки.

Добавляйте к дикоросам любые ягоды, фрукты, овощи, свежие соки, мед.

Сныть. В этом целебном растении масса питательных для организма веществ. В листьях содержатся витамины, фруктоза и глюкоза, белки, клетчатка, эфирные масла, флавоноиды и органические кислоты, макро и микроэлементы. Для приготовления напитка собирают молоденькие листочки, которые имеют светло-зеленый цвет.

Иван-чай. Листочки используют для приготовления коктейлей, салатов. Сушат и заваривают вместо чая, на Руси из листьев кипрея, путем ферментации готовили настоящий чай, который называется копорский чай.

Лопух. Это растение больше знакомо нам, как целебное, но его еще применяют и в пищу. Население Японии специально выращивает лопух на грядках для приготовления из него разнообразных блюд, причем используют и листья и корни. Корни считаются деликатесом, их используют в жареном, печеном виде, сушат и маринуют. Из высушенных и жареных корней делают заменитель кофе.

Лебеда. Молоденькие листочки лебеды используют для приготовления коктейлей, салатов, щей, заправок. Листья отличаются большим содержанием клетчатки и пектинов, которые способствуют выведению из организма токсинов и шлаков. Она хорошо расслабляет кишечник и устраняет запоры. А семена лебеды раньше перемалывали в муку и использовали для стряпни.

Крапива. Молодые листочки крапивы используют не только для приготовления коктейлей, но и для салатов, добавляют их и в щи. Часто по количеству белка в листьях крапиву сравнивают с бобовыми культурами и называют растительным мясом.

Есть ли противопоказания по употреблению

Все зависит от здоровья каждого человека, возможны аллергические реакции на какие-то растения. И разумеется прием коктейлей зависит от работы пищеварительного тракта, большинство растений содержат витамин К, который сгущает кровь.

Поэтому, будьте внимательны к своему здоровью!

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму Обратная связь. Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

monamo.ru

Готовим зеленый коктейль

Готовим зеленый коктейль бодрости, свежести и позитива

 «Природа проста и не роскошествует причинами» М.Ломоносов 

По мнению Аюрведы, когда мы пьем коктейль из свежей зелени и фруктов, мы делаем глоток солнечной энергии.   Так оно и есть. Поскольку хлорофилл, который в изобилии присутствует во всех зеленых растениях, улавливает и аккумулирует в их клетках энергию солнца. 

При включении в ежедневный рацион разнообразной свежей зелени и фруктов, мы получаем комплексный набор витаминов, минералов и аминокислот, обогащаем организм  хлорофиллом и клетчаткой. Полезные свойства культурных зеленых растений, а также их «диких сородичей» мы рассмотрели в статье «Зеленые коктейли».

Наиболее полно можно использовать богатейший потенциал растений при их мельчайшем измельчении. Тут современная техника приходит на помощь, и идеально подходит для приготовления коктейлей блендер. Чем он будет мощней, тем быстрее приготовится напиток и получится более однородным. Такой коктейль быстро и с максимальной полнотой усваивается организмом. Если вы никогда не пробовали такого коктейля, вы можете сомневаться, насколько он будет, хотя бы, не противным.

Вы будете приятно удивлены! Поверьте, зеленый коктейль очень вкусный!

Главное — правильно подобрать ингредиенты. А так как вкусы у всех разные, тут придется включать творчество, пробовать разные варианты и выбирать свое. Сегодня мы рассмотрим, как и из чего можно приготовить вкусный «глоток солнечной энергии»

И вкусным, и полезным будет коктейль, если в нем присутствует примерно 40% зелени, а остальное – фрукты. Вместо фруктов подойдут и овощи, главное – не смешивать их в одном коктейле. Или фрукты, или овощи + зелень, немного воды и в блендер! Чем более сочные фрукты, тем воды меньше. Если воду вы не добавите, то получится густое пюре, которое можно есть ложкой.

До открытия для себя полезных свойств зелени, я часто делала десерт, взбивая в блендере фрукты, пророщенную пшеницу и перемолотый кунжут. Тоже очень вкусно (а уж как питательно), особенно смаковать ложкой…м…м! Это больше зимний вариант: пророщенные зерна могут заменить свежие зеленые растения, к ним добавляем сушеную зелень и фрукты по сезону.

Если вернуться к зеленым коктейлям, то лично мне нравится напиток с таким составом:

  • 1 киви,
  • 1 яблоко,
  • сныть, крапива, подорожник, листья одуванчика,
  • 100 гр. воды.

По вкусу получается коктейль, словно сделанный только из одних киви!

Фрукты можно использовать любые, по вкусу. К ним добавляете съедобную зелень, также на свой вкус, и воды до получения нужной консистенции. Если вам хочется получить более сладкий коктейль, можно в него положить мед или финики, если нравится вкус с кислинкой – отжать лимон или лайм, с горчинкой – имбирь, более пряный – корицу. Бананы дают более густую консистенцию, авокадо придает  мягкость, дыня – аромат, слива прекрасно сочетается с базиликом. Доверьтесь полету фантазии! Главное – не забыть про саму зелень! Ее должно быть много, как мы уже сказали, процентов 40.

Какие растения можно использовать для приготовления зеленого коктейля

Вся огородная зелень – щавель, салат, мята, укроп, петрушка, базилик, брокколи, шпинат… Такие как кинза, сельдерей обладают специфическим сильным ароматом, поэтому их – на любителя и немного. Вершки и листья огородных растений – свеклы, моркови, редиса, молодые листочки тыквы, огурцов, зелень горчицы. Все листья и травы, которые собирают для приготовления чаев, а также листочки земляники, смородины, липы, молодые березовые листья, сосновые шишечки. Дикорастущие растения – крапива, сныть, подорожник, мокрица, кипрей (иван-чай), клевер, лебеда, лопух, одуванчик… Если у вас нет опыта по сбору съедобных растений, можно купить книгу или обратиться к опытному товарищу.

Зеленые коктейли можно пить (или есть) 3-4 раза в день, до еды или вместо еды. Лучше конечно не хранить готовый коктейль, но сутки в холодильнике он может постоять.

Самая полезная зелень – до ее цветения, тем более до образования семени или плодов. Все самое ценное растение направляет именно в свое будущее продолжение. Цветки тоже можно использовать в качестве добавки в коктейли. Зелень лучше менять время от времени, так как у каждой – свои полезные качества и уникальный состав.

Пока еще нет своего опыта, предлагаю несколько готовых вариантов зеленых коктейлей. По количеству того или иного ингредиента вы сориентируетесь сами.

Рецепты зеленых коктейлей

  • — груша, малина, пучок салата, вода;
  • — киви, банан, стебель сельдерея, вода;
  • — бананы, шпинат, вода;
    • — груша, банан, яблоко, шпинат и немного петрушки, вода;
    • — манго, лебеда или крапива, вода;
    • — груша, салат, мята, вода,
  • — дыня, щавель, ботва свеклы, вода,
  • — пророщенная пшеница (или другие пророщенные зерна),  укроп, киви, груша, вода,
  • — пророщенная пшеница, любая зелень, апельсин, банан, вода.

Для особо продвинутых – чистый хлорофилл:

  • — крапива, лебеда, укроп, петрушка, ботва свеклы, вода.

Если вы за городом – проходим по полю, собираем знакомые съедобные травы (я делаю именно так, к чему рука потянется), фрукты или овощи по сезону, или по карману. Если вы в городе – идем на рынок, и собираем знакомые съедобные травы там. Альтернатива всегда есть!

Милые женщины! Наша кожа – тонкий индикатор внутреннего здоровья. Никакие дорогие крема и лосьоны не сделают вашу кожу столь нежной и цветущей, как ежедневный зеленый коктейль! А если к нему вы добавите в свой рацион семя льна и достаточное количество чистой воды — молодость будет в вас просто влюблена!

Зеленые коктейли питательны, дают чувство сытости, не вызывая при этом тяжесть и сонное состояние. Готовится он очень быстро, всего несколько минут. Повышенное содержание антиоксидантов в «солнечном напитке» защитит от агрессивных факторов внешней среды. Все витамины и питательные вещества нашего коктейля усваиваются быстро и полно, буквально впитываются благодарным организмом. Такой напиток – прекрасное начало дня, он подарит свежесть,  энергию и позитивный настрой!

zerkalodyshi.ru

Зеленые коктейли. Рецепты и мой практический опыт.

Доброго времени суток, дорогие читатели. Сегодня я пишу вдохновительную для вас статью! Про … зеленые коктейли или соки, которые полюбила пить. И теперь вам хочу посоветовать делать это горькое, но полезное дело 🙂

Обожаю зеленые коктейли с утра! ??? Вот точно, я могла бы заведовать маленьким джус-центром, если бы меня к этому тянуло. И делала бы людям наивкуснейшие зеленые коктейли.
С детства я люблю салаты, просто обожаю овощные салаты, где обязательно много зелени. На Бали я делаю салаты с разными травками. И особенно люблю руколу и авокадо, прямо салат без них не салат. ?
И теперь, по утрам, у нас появилась традиция пить зеленые коктейли. И тут мое салатное творчество импровизирует по полной. Каждый утренний зеленый коктейль рождается в зависимости от вдохновения и настроения. Я люблю в коктейле руколу и листья горчицы. Еще люблю нотки базилика. Делаю коктейли на основе сельдерея и огурца, люблю добавлять кинзу, шпинат, кале, укроп, петрушку, бок чой, разные виды салата (тут их штук шесть) и алоэ?

зеленые коктейли на завтрак!

Подпишись на наш инстаграм @BALIOPEN

В зеленые коктейли я редко добавляю фрукты для сладости, мне кажется они портят вкус. Очень редко. Мне вкусней добавить сок лимона. Также нейтрально приятен огурец.

Когда я покупаю траву, это выглядит забавно. Я сразу покупаю много-много разной травы. И так и хожу по рынку или магазину с травой в обнимку. За букетом травы меня становится не видно, получается ходит-бродит букет зелени на ножках. Потом я догадываюсь это добро положить в корзинку.

Кстати, много зелени в коктейль я сейчас срываю с нашего огорода. У меня вырос салат, горчица, имбирь и так далее. Из своего собственного огорода зелень очень вкусная, вот прямо вкуснятина невероятная.

И? как обычно, когда дело доходит до рецептов, у меня их нет, все же делается на глаз. Вот Саша очень любит рецепты, а я нет. Зеленый коктейль? А какой рецепт? Ну вот, пучок петрушки, пучок укропа, чуть-чуть алоэ, чуть-чуть солнечных лучей (так говорит Ярослава), листья горчицы с огорода, листья папайи с огорода. Кстати, о папайи я отдельно напишу чуть ниже. А пока все-таки пара рецептов.

Зеленый коктейль первый — полезнейший.

  • Пучок укропа.
  • Пучок сельдерея.
  • Большой огурец.
  • Лист папайи (если есть, конечно) 🙂
  • Выдавить лайм сюда же. И чуть-чуть соли.
  • Листья горчицы и чуть-чуть алоэ.

Зеленый коктейль второй – целебнейший.

  • Пучок Кале
  • Шпинат
  • Огурец
  • Какие-нибудь ростки. Я проращиваю маш или кунжут.
  • Лайм.
  • И что-нибудь по желанию (листья папайи, например :))

Часто зеленые коктейли делают с добавлением банана или ананаса, в общем, какого-нибудь сладкого фрукта, чтобы не было так горько. 🙂  Так как я салатный человек, то мне, наоборот, нравится некий салатный вкус в коктейле. Поэтому я не люблю добавлять сладкие фрукты. Пробуйте на свой вкус!

Также можно добавлять в зеленые коктейли чуть-чуть полезного масла, льняного, например.  Говорят, травка лучше усваивается организмом с его помощью.

Какую зелень можно использовать для зеленых коктейлей? Любую полезную зелень: петрушка, укроп, кинза, сельдерей, рукола, кале, горчица, салаты, шпинат, мята, щавель, базилик и так далее. Используйте лекарственные травы, добавляйте по чуть-чуть. Сейчас очень много зелени, экспериментируйте и находите свой вкус.

Почему полезны зеленые коктейли?

  • Хлорофилл. Он насыщает организм всем необходимым!
  • Очищает печень и почки!
  • Повышает гемоглобин!
  • Обладает бактерицидным свойством!
  • Да и вообще, вкусняшка! (Саша так не думает, правда :))

А еще я полюбила листья папайи. Дочка посадила посадила косточки папайи в нашем саду. И они проросли в огромных количествах, я нещадно вырывала растения, как сорняки, потому что они заполонили весь наш огород. Но в какой-то момент, я поняла, что не просто так  папайя растет в таких количествах. Листья папайи волшебные и полезные, практически лекарственная трава. Как только я это поняла, то стала добавлять листья в соки.

Почему полезно пить сок из листьев папайи?





  • Листья папайи помогают организму производить тромбоциты. Например, главное лекарство от лихорадки денге – это кокосовый сок с листьями папайи. Денге вызывает падение тромбоцитов в крови до опасно низкого уровня, а сок из листьев папайи значительно увеличивает тромбоциты.
  • Благодаря сильному очищающему эффекту, листья папайи хорошо очищают печень. Сок из листьев папайи помогает при таких штуках, как цирроз или рак печени, желтуха и так далее.
  • Сок листьев папайя содержит ацетогенин, который может использоваться для предотвращения многих опасных заболеваний, опять же, включая малярию, лихорадку и рак.
  • Полезные вещества в листьях папайи повышают энергетический уровень человека. Ежедневное питье сока папайи поднимает уровень энергии и качественно улучшает ее.Это полезно при хронической усталости, например.

Как готовить сок из листьев папайи?

Собираете несколько листов папайи, моете, режете на кусочки и в блендер с водой или с кокосовой водой. Осторожно: сок листьев папайи ужасно горький. Честно говоря, я не пью такой сок в чистом виде, я добавляю листья папайи в обычный мой зеленый утренний коктейль и соединяю их в другими травками и огурцом (я люблю зеленый коктейль с огурцом)

Если вы делаете сок только из листьев папайи + вода или кокос, то начните с небольших стаканчиков.

Я уже так навострилась, что добавляю лист папайи в суп, в борщ, например. Никто из моих даже не замечает, а ведь в варенном виде листья папайи также полезны. Но сок мужа я могу заставить выпить, а дочку нет, приходится хитрить. 🙂

И да, листья папайи можно засушить. И делать чай. В аюрведе такой чай очень рекомендуется, ведь в нем сохраняются все полезные свойства листьев папайи, но вкус мягче. В общем, ищите и находите волшебные возможности принять внутрь живое лекарство, созданное природой. 🙂

Еще я люблю делать джаму (правда в своем стиле), что это? Расскажу и покажу в ближайшие дни 🙂 Друзья, а вы какие соки делаете дома? А зеленые любите, и какие (делитесь рецептами!!!!)

Всем пока-пока, в следующих своих заметках, я расскажу про волшебство нашей семьи. Мы влюбились в глину. И дочка. И я. И даже Саша. Подробности скоро будут! 🙂

Шлю лучики, автор блога Жизнь с мечтой — Наталия Любимова

Что почитать еще?

Читать о других наших путешествиях!

life-with-dream.org

Польза и вред зеленых коктейлей для здоровья. Рецепты

Зеленые коктейли — это коктейли из любых видов зелени, ботвы корнеплодов (например, свекольной и морковной), ростков зерновых (пшеница, рожь, овес) и зеленых овощей, для вкуса можно добавлять немного фруктов. В результате получается вкусное и питательное блюдо — быть может, лучший завтрак или обед для приверженцев здорового питания. В чем же заключается польза зеленых коктейлей?

Полезные свойства и польза зеленых коктейлей для организма

  • являются богатым источником клетчатки,
  • укрепляют иммунитет,
  • профилактика и лечение простуды,
  • удовлетворяют полную суточную потребность в зелени,
  • укрепляет сердце,
  • выводят шлаки и токсины из организма,
  • улучшают пищеварение,
  • профилактика и лечение рака,
  • заряжают энергией,
  • улучшают состояние волос и кожи,
  • оказывают омолаживающий эффект.

Зеленые коктейли весьма питательные. По своим качествам и питательности они не уступят сытному обеду, так как в нем есть все необходимые организму аминокислоты, минералы, витамины, микроэлементы, а также много клетчатки.

Коктейли легко перевариваются. Ценные питательные вещества из перемолотых овощей и фруктов в сочетании с зеленью и приправами начинают усваиваться буквально сразу у вас во рту — это дает отдых организму, который не тратит много времени на переваривание, а получает огромное количество энергии, энзимов и ферментов.

Зеленые смузи — это кладезь клетчатки. Содержание клетчатки в коктейлях очень высоко, что очень хорошо для кишечника человека. Она улучшает его микрофлору, стимулирует двигательную функцию кишечника, способствует очищению. Кроме того, клетчатка содержит антиоксиданты, которые предупреждают развитие рака и сердечно-сосудистых заболеваний.

Зеленые коктейли — «энергия в чистом виде». Хлорофилл из зеленых растений насыщает наш организм кислородом, он помогает развитию в организме очень полезных аэробных бактерий, которые в свою очередь помогают синтезировать многие витамины и аминокислоты. Вдобавок, хлорофилл укрепляет соединительные ткани, что способствует быстрому заживлению ран, язв и эрозий, и в разы укрепляет иммунитет.

Продукт содержит все необходимые человеку аминокислоты, причем в чистом, легкодоступном для организма виде.

В чем плюсы зеленых коктейлей

Все плодоядные животные, к которым относятся и люди, едят зеленые листья. В отличие от фруктов, богатых витаминами, листовая зелень богата еще и минералами. К зеленым листовым овощам относятся: капуста, салат-латук, петрушка, шпинат и др. Дома мы можем легко выращивать прямо на подоконнике любую зелень, например, ростки пшеницы, овса, богатейшие микроэлементами и кислородом, связанным с хлорофиллом.

Молекула хлорофилла очень сильно похожа на молекулу гемма человеческой крови. Этот зеленый пигмент заботится о внутренних органах, разрушает грибки, патогенные бактерии, раковые клетки и т.д.

Чтобы человек был здоров, «хорошие» бактерии в организме должны составлять 80 – 85%. Полезные бактерии вырабатывают важные питательные вещества, в том числе витамины группы В, витамин К, полезные ферменты и т. д. Для «хороших» (аэробных) бактерий необходимо наличие кислорода. Именно поэтому при его нехватке в организме начинают появляться «плохие» микроорганизмы. Они являются анаэробными и не переносят газообразный кислород.

Если во время перехода на вегетарианство или сыроедение, питаться только сладкими фруктами исключая овощи и зелень, то мы будем поддерживать болезнетворную микрофлору, не давая организму до конца очиститься, и выйти на новый уровень самовосстановления и идеального здоровья! А хлорофилл в зелени буквально ершиком вычищает наш организм от патогенных организмов, которые не переносят кислород. И позволяет заменить микрофлору кишечника на полезную очень быстро.

Противопоказание и вред

  • индивидуальная непереносимость,
  • аллергия.

Чтобы зеленый коктейль приносил только пользу необходимо его готовить исключительно из свежих продуктов. Выпивать его надо сразу же после приготовления. Продукт можно хранить, но максимум одни сутки и в холодильнике.

Безусловно, в употреблении данных напитков следует знать меру.

Приготовление

Много зелени съесть трудно. Как правило, человек ее тщательно не пережевывает, поэтому она усваивается в малом количестве, не принося той пользы, которую могла бы. Хорошее решение — научиться делать зеленые коктейли. Приготовить напиток можно при помощи блендера (тогда он будет густой и сытный) или шнековой соковыжималкой (он получится без мякоти, но не менее полезным).

Рецепты зеленых коктейлей

Таблица, представленная ниже, содержит варианты примерных комбинаций продуктов для зеленых коктейлей («зелень + зелень», «зелень + ягоды», «зелень + фрукты» и т.д.), самое главное не смешивать овощи и фрукты, зелень же совместима и с теми, и с другими. Почитайте статью «Раздельное питание».

Количество того или иного ингредиента можно менять, все зависит от личных предпочтений. Вы можете от чего-то отказаться или добавить свое.

Состав зеленых коктейлей

Ингредиенты На 1 человека На 2 человека На 3 человека На 4 человека Примечания
Бананы 2 шт. 3 шт. 4 шт. 5 шт. Только спелые, желтые и мягкие
Укроп, петрушка, шпинат и др. 30 – 50 г 50 – 70 г 70 – 100 г 100 – 140 г Можно одного вида или комбинируя
Груши, манго, яблоки и др. 1 шт. 1 шт. 2 шт. 2 шт. Можно без них, количество не ограничено
Листья салата, пекинская капуста и др. 50 – 80 г 80 – 110 г 110 – 140 г 140 – 180 г Можно одного вида или комбинируя
Масло конопляное, льняное, оливковое 1 колпачок 2 колпачка 3 колпачка 4 колпачка Только одно. Комбинации дадут привкус горечи и запах
Мед 1 ст.л. 1,5 ст.л. 2 ст.л. 2,5 ст.л.
Ягоды годжи, смородины, клюквы, облепихи 1 горсть 1,5 горсти 2 горсти 2,5 горсти Объем по желанию
Питьевая вода 300 мл 400 мл 500 мл 600 мл Главное покрыть фрукты водой для облегчения перемола блендером

Аргументов в пользу питья зеленых коктейлей много, они могут занять достойное место в вашем ежедневном рационе. Спустя 2 – 4 недель регулярного приема напитка вы заметите улучшение в состоянии своего организма.

Питайтесь натуральной пищей! Будьте здоровы и счастливы!

Какие комбинации продуктов используете вы для приготовления смузи? Пишите свои рецепты в комментариях

Делаем дома зеленый коктейль

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

bestlavka.ru

Солнце в стакане или Как делать зеленые коктейли дома?

Зеленые коктейли и их рецепты большое множество. Сочетание разных ингредиентов дает возможность получить разнообразные и самое главное полезные по свойствам коктейли.

Мы приводим только небольшое количество, чтобы показать насколько разнообразными по составу могут быть зеленые коктейли.

Зеленые коктейли совсем не обязательно должны быть сладкими. Можно делать вкусные коктейли с помидорами, огурцами, сельдереем, авокадо. Такой коктейль, по сути, будет сыроедческим зеленым соусом или супом-пюре.

Зеленый коктейль почти всегда получается вкусным и испортить такой напиток практически невозможно – обязательно экспериментируйте и составляйте свои любимые и полезные зеленые коктейли!

Однако полезно и важно менять зелень как можно чаще. Летом это проще всего делать, используя разнообразные дикорастущие травы – подорожник, крапиву, сныть, лебеду, медуницу, хвощ, манжетку, одуванчик, молодые листья деревьев, ботву огородных растений и т.д. Зимой – покупать в супермаркетах или выращивать зелень на подоконнике – такие виды как амарант, кресс-салат, ростки пшеницы и другие.

В зеленые коктейли также можно добавлять проростки – получится еще более сытное и полезное блюдо.

  • Для того, чтобы приготовить зеленые коктейли нам понадобится блендер. Принцип создания зеленых коктейлей такой: нужно взять 60% зелени и 40% фруктов, овощей или ягод – на любой вкус. Не стоит смешивать много видов зелени в одном коктейле. Достаточно использовать 1-2 вида – например, один салат или салат и укроп, салат и петрушку и т.д.

  • Первый вариант: Берем две горсти молодых листьев березы, небольшой пучок листьев одуванчика, половина пучка салата, два больших кисло-сладких яблока и смешиваем все ингредиенты в блендере.

  • Второй вариант: Берем половину пучка салата, горсть листьев мать-и-мачехи, половина стакана замороженной смородины, один спелый банан и смешиваем все ингредиенты в блендере.

  • Третий вариант: Берем большой пучок щавеля, один небольшой лист алоэ (3 см.), один спелый банан и смешиваем все ингредиенты в блендере.

  • Четвертый вариант: Берем большой пучок взятых в равных частях листьев костяники, лесной малины, земляники, подорожника, кислицы. Два сладких апельсина и смешиваем все ингредиенты в блендере.

  • Пятый вариант: Берем две горсти хвои лиственницы, два листа лопуха, один спелый банан, 2 спелых киви и смешиваем все ингредиенты в блендере.

  • Шестой вариант: Берем пучок крапивы, немного петрушки, одна треть пучка салата, 2 больших кисло-сладких яблока и смешиваем все ингредиенты в блендере.

  • Оформление: Готовый коктейль разлить по бокалам и наслаждаться удивительным вкусом и пользой жидкого солнечного света! Приятного аппетита!

mylivingfood.ru

Рецепты детокс коктейлей в блендере. Жиросжигающие коктейли. Травяной чай «Энергия трав»

Сейчас каждая девушка хочет выглядеть красивой и стройной. Для этого они обращаются к все возможным диетам. На данный момент на пике популярности такие диеты, как детокс – коктейли. Они бывают различных вкусов и их можно приготовить из всего, что найдется под рукой. Такие коктейли первые помощники по очистке организма. Так давайте для начала разберемся из чего делаются данные коктейли? Что такое детоксикация? Кому вообще нужны такие коктейли?

Что такое детоксикация?

Детоксикация – это процесс в организме, который выводит из него шлаки. И для того, чтобы очиститься стоит начать данную диету с помощью коктейлей. Если человек не правильно питается, то шлаки начинают накапливаться в организме. Первый способ при диете – это очистка организма! Ни очистив организм, нельзя начинать диету. Так же нужно вести здоровый образ жизни, для поддержки организма. Необходимо чаще заниматься физическими нагрузками, ведь с потом выходят все шлаки и токсины. Что же такое детокс – коктейли?

Детокс – коктейли – это коктейли только из натуральных продуктов, которые направлены на выведение шлаков из организма. Коктейли можно делать из всего, что есть под рукой даже в домашних условиях. Окружающая среда так же влияет на организм.

Детоксикация – это голодание организма с помощью диеты. Как это работает? Голодание – это выбор каждого. Это делает организм сильнее и заставляет терпеть. Люди отказываются от вредных привычек, от вкусной еды ради голодания. Этот курс голодания очищает и стимулирует организм. Но в этом есть польза. Девушка чувствует себя легко, худеет на несколько килограмм, выглядит свежее.

Если хотите чувствовать себя вечно молодой, то этом поможет корень имбиря. Он помогает похудеть и выводит лишнюю жидкость из организма. Для того, чтобы приготовить коктейль, необходимо его тонко нарезать, затем варить его до кипения и процедить. Напиток нужно остудить и добавить ложку меда. Пить такой напиток рекомендуется перед едой.

Так же к системе похудения относятся и травяной чай. Он выводит лишнее из организма, позволяет сбросить вес и улучшить цвет кожи. Различные травки нужно заварить в кипятке, затем остудить и принимать на ночь после еды.

Любой похудение может иметь свои последствия – это должен знать каждый. Худеть нужно в меру и лучше перед таким решением проконсультироваться с врачом.

Ищете волшебную таблетку от лишних килограммов? Зачем, если у вас есть жиросжигающие коктейли! Делайте их дома из доступных продуктов, наслаждайтесь вкусом и радуйтесь уменьшающимся объемам!

В борьбе с лишним весом хороши все средства. И хотя каждый человек, стремящийся похудеть, надеется найти панацею, которая позволит ему стать стройным и подтянутым без физических нагрузок и ограничений в еде – все приходят к одному и тому же выводу: ее нет. Однако существуют средства, которые легко и приятно помогут вам всё-таки добиться своей цел

grippferron.ru

Зеленый коктейль

      Ранее я уже писала статью о зеленых коктейлях, но появилось много интересных фактов  и рецептов, которыми хочется поделиться, тем более, что сейчас лето, которое нужно по максимуму использовать для укрепления своего здоровья. 

    Для поддержания  иммунитета, всех систем организма в нормальном состоянии, его необходимо постоянно питать полезными веществами, витаминами, для этой цели идеально подходят зеленые коктейли, которые являются натуральным продуктом, их очень просто готовить, и они полностью усваиваются организмом.

      Итак, коротко о зеленых коктейлях. В их состав входят: зелень и овощи или фрукты, вода. Готовятся они в блендере, причем, лучше покупать мощный блендер – не менее 1000 вт, но если у вас менее мощный – ничего страшного, все равно коктейль получится.

 

      Листья растений – это жидкое солнце, они содержат много витаминов и других полезных веществ, так одного пучка зелени достаточно для того, чтобы полностью на сутки обеспечить организм витамином С. Зеленые коктейли можно пить в течение всего года, так как в магазинах постоянно в продаже есть зелень и фрукты.

      Зеленый коктейль желательно пить каждый день, хотя бы один стакан, стараться менять составляющие этого напитка здоровья, тогда организм получит максимум полезных веществ, тем более, что коктейль усваивается организмом полностью.

      Фрукты или овощи для коктейля лучше выбирать небольшого размера, так как большой размер, например, помидора может указывать на повышенное содержание в нем крахмала. Необходимо выбирать спелые экземпляры, не покупать и не использовать незрелые, с зелеными бочками, которые содержат намного меньше питательных веществ.

      Как приготовить зеленый коктейль. Соотношение фруктов и зелени должно быть примерно  60 и 40 процентов, но все зависит от вашего вкуса и предпочтений. Приготовив коктейль один раз, вы сможете определить, какую консистенцию и состав должен иметь ваш напиток. Если хотите более жидкий – добавьте больше воды.

 

 

      Я, например, люблю густой зеленый коктейль, поэтому уменьшаю количество воды и увеличиваю количество фруктов. Стакан зеленого коктейля летом заменяет мне завтрак, тем более, в жару этот напиток пьется с особым удовольствием.

      Теперь о том, как правильно мыть зелень, об этом рассказывал доктор Сергей Агапкин в передаче «О самом главном». Зелень (листья) тщательно помыть в  холодной чистой проточной воде, затем  поместить в емкость с холодной водой, подержать немного, затем вытащить и еще раз промыть в проточной воде.

      Из собственного опыта рекомендую, как приготовить зеленый коктейль: в стакан налить необходимое количество воды, порезать промытую зелень, поместить ее в блендер, налить туда половину воды из стакана, измельчить, затем порезать фрукты, добавить в блендер, измельчить и только потом вылить оставшуюся воду и взбить содержимое блендера еще раз, затем разлить по стаканам.

      Рецепты зеленых коктейлей.

1.  Пучок листьев шпината, половина ананаса без сердцевины, один банан, 200 мл воды.

2.  Пучок шпината, пучок листьев петрушки, 1-1,5 банана, стакан воды.

3.  Листья салата – 4-5 штук, сельдерей стеблевой – 1 стебель, пучок листьев петрушки, 1-2 банана, стакан воды.

4.  Пучок листьев петрушки, мякоть дыни, стакан воды.

5.  Можно приготовить зеленый коктейль из дикорастущих лекарственных трав, я перечислю составляющие, можно использовать сразу все, можно выбрать по желанию. Лучше собирать такие травы до цветения, в этом случае количество полезных веществ будет максимальное. Итак,  листья крапивы, подорожника, одуванчика, клевера, цветки клевера, цветки ромашки, из фруктов – яблоко, банан, апельсин без косточек, можно добавить финики. 

6.  Зубчик чеснока, пучок зелени, помидоры – кусочками, для создания необходимой консистенции можно добавить персик.

7.  Свекольная ботва – 2-3 листа, листья салата – 3-4 штуки, пучок петрушки, 1-2 банана.

      Зеленый коктейль для похудения.

1.  Пучок петрушки, несколько листочков мяты, киви – 1 штука, 2 колечка лимона с цедрой, вода – 100 мл, можно добавить 1 чайную ложку меда.

2.  Стебель сельдерея, пучок шпината, листовая капуста, 1 банан, 1 апельсин без косточек, 1 яблоко – очистить и порезать кусочками, 1 колечко лимона без цедры (можно выжать сок), 170 мл воды. Вместо шпината или листовой капусты можно использовать салат Ромэн, вместо банана можно использовать авокадо, можно добавить ананас, ягоды.

      Вот некоторые варианты приготовления полезного напитка здоровья, все зависит от вашей фантазии, предпочтений и возможностей. Будьте здоровы!

      На этом сайте есть еще одна статья о зеленых коктейлях, если интересно, то можно ее прочитать по ссылке: http://healthy-abc.ru/index.php/priroda-lechit/item/12-zelenye-kokteyli

 

                                        Ирина Букатина - администратор сайта 

 

healthy-abc.ru


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту