Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Коктейль с ликером калуа


Рецепты коктейлей с Калуа

Ликер «Kahlua» имеет мексиканское происхождение и изготавливается еще с 1936 года. Его рецепт принадлежит некоему химику сеньору Бьянко, но спустя 30 лет рецептура была доработана, и сегодня мы знаем «Калуа» как очень густой и сладкий ликер с кофейным вкусом.

Его можно употреблять в чистом виде, но чаще всего он используется для приготовления различных коктейлей. Рецептов коктейлей с ликером «Калуа» огромное количество, но мы сделали для вас подборку самых вкусных и оригинальных рецептов, которые вы можете использовать в домашних условиях.

Коктейль «Александра»

Этот коктейль с ликером «Kahlua» имеет небольшой объем (115 мл) и достаточно высокую крепость, которая составляет 26 градусов. Он наверняка придется по вкусу тем, кто любит молочные коктейли с выраженной спиртовой ноткой. Он довольно питательный и сытный, поэтому не требует никаких дополнений.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
—«Kahlua»—30 мл
—ром—45 мл
сливки20 мл
молоко20 мл
мускатный орехщепотка
лед100 г

Пошаговые рекомендации

  1. В шейкер насыпьте 100 г льда.
  2. Сверху влейте 45 мл рома, 30 мл «Kahlua» и по 20 мл сливок и молока.
  3. Хорошенько взбейте содержимое.
  4. Через ситечко вылейте напиток в заранее охлажденный бокал.
  5. Для вкуса посыпьте щепоткой мускатного ореха.

Коктейль «Б-57»

Этот шот является очередной вариацией знаменитого «Б-52» и имеет простой состав из трех ликеров, что придает ему выраженный кофейно-цитрусовый аромат и вкус. Крепость этого очень высока – 35 градусов, поэтому за вечер можно выпить не больше 1-2 шотов. Он отличается тем, что нижний слой имеет темно-коричневый цвет, а верхние слои более светлые.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»15 мл
«Triple Sec»15 мл
—«Sambuca»—15 мл

Пошаговые рекомендации

  1. В стопку для шотов влейте сначала 15 мл «Kahlua».
  2. Теперь ложкой аккуратно выложите сверху 15 мл «Triple Sec».
  3. За ним таким же способом выложите слоем 15 мл «Sambuca».
  4. Подожгите напиток и быстро выпейте его через соломинку.

Коктейль «Джинжерснап»

Этот напиток содержит четыре вида ликеров, которые придают ему нотки кофе, орехов и трав, создавая пикантный вкус. Главное в этом рецепте – это выдержать все пропорции. Если все получится, то этот лонг порадует вас приятной прохладой и легким бодрящим эффектом.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»30 мл
—«Baileys»—30 мл
«Frangelico»30 мл
«Jagermeister»30 мл
колапримерно 300 мл
лед100-150 г

Пошаговые рекомендации

  1. Всыпьте в шейкер 100-150 г льда.
  2. Влейте в него по 30 мл ликеров: «Baileys», «Jagermeister», «Kahlua» и «Frangelico».
  3. Взбейте содержимое и через ситечко влейте его в охлажденный «хайбол».
  4. Сверху долейте колу.

Коктейль «Лицом в салат»

Такое название этому крепкому шоту дали совсем не зря. Просто пить его нужно весьма необычным способом. Для этого вам нужно спрятать руки за спину, обхватить стопку губами и, опрокинув голову назад, быстро выпить. Этот шот крепкий, сладкий и имеет выраженный согревающий эффект.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»25 мл
«Jagermeister»30 мл
шоколадный сироп1 ч. л.

Пошаговые рекомендации

  1. Стопку для шотов обдайте шоколадным сиропом (1 ч. л.).
  2. Теперь влейте по 25 мл «Kahlua» и «Jagermeister».
  3. Перемешайте ликеры.

Коктейль «Нахальная девочка»

Этот напиток можно смело назвать тропическим не только по вкусу, но и благодаря подаче. Его мягкий бананово-сливочный вкус скрадывает резкую спиртовую нотку, и сам напиток получается очень приятным и легким.

Необходимые ингредиенты

Пошаговые рекомендации

  1. В чашу блендера поместите 100-150 г льда и влейте туда поочередно по 30 мл «Kahlua» и бананового ликера, по 15 мл «Malibu» и коньяка, а также 60 мл жирных сливок.
  2. Взбейте этот состав до однородности и перелейте в охлажденный бокал «харикейн».
  3. Украсьте его половинкой банана и подавайте с двумя трубочками.

Коктейль «Осел»

Почему этот напиток назван именно так, достоверно неизвестно, но с уверенностью можно сказать, что его бананово-кокосовый вкус с нотами кофе и кокоса придется по нраву абсолютно всем. Он имеет охлаждающий эффект, пьется приятно и легко и прекрасно освежит в летний зной.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»15 мл
—светлый ром—15 мл
банан½ шт.
сироп из кокоса30 мл
сливки30 мл
мята1 листочек
лед100-150 г

Пошаговые рекомендации

  1. В чашу блендера всыпьте 100-150 г льда.
  2. Порежьте туда же половину банана.
  3. Сверху влейте по 15 мл «Kahlua» и белого рома и по 30 мл сливок и кокосового сиропа.
  4. Взбейте все ингредиенты до однородности и через ситечко перелейте в коктейльный бокал.
  5. Украсьте напиток банановым слайсом и листочком мяты.

Коктейль «Рон Финиган»

Этот напиток удивит вас необычностью сочетания и простой приготовления. Для всех, кто любит темные насыщенные сорта пива, этот коктейль станет фаворитом. Но стоит отметить, что он достаточно крепок (примерно 15 градусов), и лучше ограничиться одним бокалом, а в качестве закуски к нему подойдет стандартный пивной набор.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»30 мл
пиво Guinnessпримерно 300 мл

Пошаговые рекомендации

  1. В охлажденный бокал «колинз» влейте сначала 3 мл «Kahlua».
  2. Теперь заполните бокал до самого верха, налив в него пиво.

Коктейль «Стиратель разума»

Здесь название говорит само за себя, поэтому с количеством бокалов нужно знать меру. Коварный напиток очень свежий и приятный на вкус, а кофейная нотка лишь придает ему пикантности. К нему однозначно стоит подать легкие закуски на свое усмотрение.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»30 мл
водка30 мл
содоваяпо необходимости
ледпо необходимости

Пошаговые рекомендации

  1. В «хайбол» всыпьте кубики льда.
  2. Теперь влейте в него поочередно по 30 мл «Kahlua» и водки.
  3. В конце долейте в бокал содовую, но не перемешивайте.
  4. По желанию можно украсить бокал коктейльной вишней.

Коктейль «Ударь меня, Скотти»

Идеальное сочетание сливочного, кофейного и бананового вкусов оставляют долгое приятное послевкусие. Однако крепость в 22 градуса и небольшой объем напитка позволяют выпить его не более 1-2 бокалов за вечер. Чтобы уменьшить действие алкоголя, можно подать легкие десерты на свой вкус.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»40 мл
«Carolans»40 мл
банановый ликер40 мл
лед100 г

Пошаговые рекомендации

  1. В шейкер выложите 100 г кубиков льда.
  2. Сверху влейте по 40 мл ликеров: «Kahlua», «Carolans» и бананового.
  3. Взбейте состав и перелейте его в «харикейн».

Коктейль «Черный ирландец»

Это еще один пивной коктейль, который назван за счет использования темного ирландского пива «Гиннесс». Достаточно крепкий и коварный напиток с приятным кофейным акцентом имеет большой объем и позволяет наслаждаться им весь вечер. Любые пивные закуски будут так же уместны.

Необходимые ингредиенты

НазваниеКоличество
«Kahlua»30 мл
пиво «Guinness»примерно 300 мл
водка30 мл
кола10 мл

Пошаговые рекомендации

  1. В пивной бокал влейте по 30 мл водки и «Kahlua», а также 10 мл колы.
  2. Теперь долейте пиво, заполнив весь бокал.

Видеорецепты приготовления

Помимо предложенных нами, предлагаем вам еще три весьма популярных рецепта коктейлей, приготовленных на основе мексиканского кофейного ликера. Вам достаточно посмотреть один раз видеоролик и в точности повторить все действия за профессиональным барменом:

Коктейли «Белый русский» и «Черный русский»:

Коктейль «КГБ»:

Коктейль «Б-52»:

Другие рецепты коктейлей с ликерами

Пожалуй, коктейлей с ликером существует наибольшее количество, и среди них абсолютно каждый может найти напиток на свой вкус:

  • Слоистые коктейли представлены и лонгами, и шотами: «Патриот», «Облака», «Эй-би-си», «Бухарест» и «Горящий феррари».
  • Необычные коктейли с оригинальным вкусом и подачей: «Галилео», «Невинный секс», «Храбрый бык» и «Алко-шашки».
  • Кофе с ликером, который может быт как горячим, так и холодным: «Эспрессо мартини», «Мадам кофе», «Хэлп эспрессо» и «Снусмумрик».

Устоять перед таким разнообразием совершенно невозможно, поэтому вы вряд ли устоите перед соблазном самостоятельно приготовить предложенные нами напитки. А о том, что у вас получилось и какой из коктейлей понравился больше всего, напишите в комментариях.

gradusinfo.ru

Коктейли с калуа

Коктейли с абсентом Рецепт коктейля «Погребальная услуга» (Funeral service)

Состав: 15 мл кофейного ликера Kahlua 15 мл Самбуки 15 мл абсента Посуда: стопка, шот Способ приготовления

Коктейли с калуа Рецепт коктейля «Радуга» (Rainbow)

Состав: 7 мл гранатового сиропа Grenadine 7 мл коричневого ликера BolsCremedeCacaoBrown 7 мл кофейного

Коктейли с абсентом Рецепт коктейля «Укус вампира» (Bite of the Vampire)

Состав: 15 мл ликера Kahlua 15 мл абсента 15 мл гранатового сиропа Grenadine Посуда: стопка (шот) Способ

Коктейли с калуа Рецепт коктейля «Унесенные ветром» (Gone with the wind)

Состав: 40 мл ликера Galliano  Галлиано 40 мл ликера Kahlua 60 мл Blue Curacao 60 мл сливок Посуда: бокал

Коктейли с бейлисом Рецепт коктейля «Последний самурай» (Last Samurai)

Состав: 30 мл ликера Baileys 30 мл ликера Kahlua 30 мл ванильного сиропа Посуда: Хайболл Способ приготовления

Коктейли с водкой Рецепт коктейля «Белый русский» (White Russian)

Состав: 60 мл водки 30 мл ликера Kahlua 15 мл сливок Посуда: Олд фешенед Способ приготовления: Положите

Коктейли с водкой Рецепт коктейля «Черный русский» (Black Russian)

Состав: 50 мл водки 20 мл ликера Kahlua Посуда: Олд фешенед Способ приготовления: Налейте все Налейте

Коктейли с водкой Рецепт коктейля «Бульдог» (Bulldog cocktail)

Состав: 15 мл ликера Kahlua 45 мл водки 15 мл колы 15 мл сливок Посуда: Олд фешенед Способ приготовления

Коктейли с калуа Коктейль «Амигос пина колада» (Amigos Pina Colada)

Состав: 60 мл белого рома Havana Club или Ron Varadero 75 мл ананасового сока 35 мл кокосовое молоко

Коктейли с калуа Коктейль «Слезы змеи» (Snake Tears)

 Состав: 50 мл текила 30 мл ликер Kahlua 30 мл лимонный сок Посуда: Коктейльная рюмка, бокал Мартини

Коктейли с бейлисом Коктейль «Б-52»

Ингредиенты 20 мл кофейного ликера Capitan Black или Kahlua 20 мл кремового ликера Baileys или Irish

koktelclub.ru

Коктейли с ликером Калуа (Kahlua) — рецепты приготовления

Одним из самых популярных кофейных ликеров в мире является мексиканский "Калуа", созданный в 1936 году. В качестве основы при его приготовлении используется ром, обязательными компонентами являются ваниль и кукурузный сахарный сироп. Выпускаются 11 видов коктейля крепостью от 20 до 36 градусов, в каждом из которых используются индивидуальные добавки.

"Калуа" относится к десертным ликерам, его добавляют в кофе и чай, используют при приготовлении сладких пирогов и мороженого. Это обязательный компонент сотен коктейлей, многие из которых разливаются производителем по бутылкам. Можно ли приготовить небольшой шедевр с Kahlua в домашних условиях? Есть множество простых и удивительных рецептов!

Легендарные ликеры с мексиканским ликером

Калуа отлично сочетается со сливками, неудивительно, что одним из самых популярных коктейлей на его основе является "Александра", среди ингредиентов которого есть сливки и молоко. Чтобы приготовить порцию потребуется:

  • 45 мл рома;
  • 30 мл мексиканского ликера "Калуа";
  • 20 мл сливок;
  • 20 мл молока;
  • 100 граммов льда;
  • молотый мускатный орех.

Готовится коктейль в шейкере, куда в первую очередь добавляют лед. После этого добавляются ликер, ром и молочные продукты. Все тщательно перемешивается и выливается в предварительно охлажденный бокал. Смесь необходимо отфильтровать с помощью ситечка от остатков льда. Украшается коктейль щепоткой мускатного ореха. 

Коктейль "В-52" является одним из самых любимых в разных уголках мира, серьезную конкуренцию ему составляет "В-57", в основе которого ликер "Калуа". Он имеет изысканный вкус, в котором доминируют нотки цитрусовых фруктов и хорошего кофе. Привлекает к этому напитку и впечатляющее количество градусов — не менее 35, поэтому стоит воздержаться от большого количества шотов с этим напитком во время вечеринок.

Крепкий коктейль относится к категории послойных и его приготовление потребует сноровки. В его составе:

  • 15 мл мексиканского ликера "Калуа";
  • 15 мл самбуки;
  • 15 мл фруктового ликера трипл-сек

Готовится коктейль в стопке, куда выливается Калуа, затем с помощью ложки укладывается слой трипл-сек. Завершает создание маленького шедевра укладка слоя самбуки. Пить рекомендуется через соломинку, при этом предварительно поджигается верхний слой, что делает процесс максимально эмоциональным. Закусить можно долькой лайма. 

Что будет, если смешать четыре легендарных ликера? Все бармены мира знают ответ на этот вопрос — "Джинжерснап". Он отличается неповторимым вкусом, в котором доминируют нотки орехов, хорошего кофе и альпийских трав. Коктейль привлекает мощным бодрящим эффектом и пользуется большим спросом на вечеринках и дискотеках. Создать его можно и на домашней кухне, но при этом обязательно стоит уделить особое внимание выдержки пропорций. Для коктейля потребуется вместительный шейкер и следующие компоненты:

  • 30 мл мексиканского ликера "Калуа";
  • 30 мл легендарного "Бейлиза";
  • 30 мл "Франжелико";
  • 30 мл "Егермейстера;
  • 300 мл колы;
  • 150 граммов льда.

В шейкер добавляется лед и все ликеры, тщательно все перемешивается и выливается в предварительно охлажденный бокал типа хайбол через ситечко. Бокал до краев доливается колой и подается к столу. 

Коктейли с оригинальными названиями 

Коктейль "Лицом в салат" привлекает внимание не только своим оригинальным названием, но и количеством градусов. Это не значит, что после первого шота можно свалиться без чувств — в салате легко оказаться по причине оригинального способа употребления напитка. Пьют коктейль, спрятав руки за спиной. Стоящая на столе стопка берется губами, голова резко запрокидывается и коктейль выпивается. Потребуется сноровка, чтобы в результате не оказаться лицом в ближайшем салате.

Как готовить коктейль? Для этого потребуется:

  • 25 мл мексиканского ликера;
  • 25 мл "Егермейстера";
  • чайная ложка шоколадного сиропа.

В стопку выливается по стенкам ложка сиропа, затем вливаются и перемешиваются ликеры. Получается приятный сладкий коктейль с характерным обжигающим вкусом, способный украсить любой вечер в компании друзей. 

Поклонникам коктейлей с тропическим фруктовым вкусом стоит провести вечер в компании с "Нахальной девчонкой". В его составе много компонентов, которые, несмотря на мощную спиртовую основу, делают напиток мягким и приятным на вкус.

  • 30 мл мексиканского кофейного ликера;
  • 15 мл тропического ликера "Малибу";
  • 30 мл бананового ликера;
  • 15 мл коньяка;
  • 60 мл сливок;
  • 150 грамм льда;
  • банан.

Готовить "Нахальную девочку" нужно в шейкере, в который высыпают лед, выливают кофейный и банановый ликер, затем "Малибу" и коньяк. Последними в шейкер выливаются сливки, после чего все необходимо тщательно перемешать. Готовый коктейль разливают в предварительно охлажденные бокалы харикейн. В качестве украшения каждой порции используют половинку банана, к которой можно зубочисткой приколоть заспиртованную вишню. 

Другой тропический фруктовый коктейль на основе мексиканского ликера носит не самое приглядное название — "Осел". По каким причинам напиток получил свое название достоверно не известно. Он имеет охлаждающий эффект и очень популярен на тропических курортах. Коктейль очень хорошо пьется благодаря своему мягкому вкусу.

Необходимые компоненты:

  • 15 мл кофейного мексиканского ликера;
  • 15 мл хорошего светлого рома;
  • 30 мл кокосового сиропа;
  • 30 мл сливок;
  • 150 грамм льда;
  • листочек мяты;
  • половинка банана.

Готовить коктейль необходимо с помощью блендера. В его чашу высыпается лед, нарезается половинка банана, добавляется ликер, ром, сироп и сливки. Эту смесь необходимо взбить до получения однородного состава. Готовый коктейль разливается в бокалы через ситечко. В качестве украшения используется букет из бананового слайса и листочка мяты. 

Поклонники темных сортов пива предпочитают не терять времени на дегустацию других напитков, но коктейль "Рон Финиган" им стоит попробовать. Он очень прост в приготовлении: в бокал наливают 30 мл "Калуа" и добавляют примерно 300 мл темного пива "Гиннесс". Вкус кофе гармонично сочетается с этим популярным во всем мире напитком. Ликер повышает градус — коктейль получается крепким, содержание спирта повышается до 15-16%. К такому напитку стоит подать классическую пивную закуску. 

Поклонникам крепких коктейлей нельзя пройти мимо "Стирателя разума". При употреблении стоит помнить о количестве выпитых бокалов.

В составе коктейля:

  • 30 мл мексиканского кофейного ликера;
  • 30 мл водки;
  • лед и содовая по вкусу;

В классический хайбол насыпают немного льда, добавляют сначала ликер, затем водку. Не перемешивая наливают немного газировки. В результате получается легкий, пикантный напиток со строгой кофейной ноткой. Он пьется очень легко, поэтому нужно контролировать количество бокалов. 

Оригинальное сочетание популярных ликеров можно попробовать в коктейле "Ударь меня, Скотти". Он относится к категории крепких напитков, так как содержание алкоголя в нем достигает 22-23 градусов. В его составе:

  • 40 мл кофейного ликера "Калуа";
  • 40 мл сливочного ликера "Кароланс";
  • 40 мл любого бананового ликера;
  • 10 грамм льда.

Готовится в шейкере, в который сначала добавляют лед, а потом все три ликера. После интенсивного перемешивания разливается в бокалы харикейн. К этому коктейлю можно подать любимые десерты. 

Поклонники крепкого пива по достоинству оценят коктейль "Черный ирландец". В его составе:

  • 30 мл мексиканского ликера;
  • 300 мл ирландского темного пива "Гиннесс";
  • 30 мл водки;
  • 10 мл колы.

Готовится "Черный ирландец" просто — в пивной бокал добавляют водку и ликер, колу и после этого наливают пиво. 

Коктейли на основе "Калуа" отличаются впечатляющим разнообразием, доступностью ингредиентов и простотой приготовления. Широкий ассортимент позволяет подобрать идеальный напиток по вкусу и крепости. 

Читайте также:

winestyle.ru

Рецепт коктейля с ликером «Калуа»: состав и приготовление дома

Коктейль – это напиток, получаемый путем соединения различных жидких ингредиентов. Различают коктейли безалкогольные и алкогольные. При приготовлении алкогольных коктейлей часто используются ликеры. И одним из наиболее популярных является ликер «Калуа».

Родина «Калуа» — Мексика. При его производстве используют лучший кофе сорта арабика, самую сладкую ваниль, чистейший спирт и ром высокого качества.

Рецепт коктейля с ликером «Калуа»

Ликер «Калуа» используется для приготовления как холодных, так и горячих коктейлей. В настоящее время существует более 200 коктейлей с «Калуа».

Самыми распространенными среди них являются:

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

  1.  «Черный русский».
  2. «Белый русский».

Обычный состав: 

  • 60 мл ликера «Калуа»;
  • 30 мл водки Absolut;
  • молоко или сливки;
  • лед.

Приготовление:

На дно стакана выкладываются кусочки льда, сверху заливается ликер «Калуа», водка, затем — молоко или сливки. Коктейль получается трехслойным и не требует дополнительного украшения.

Видео: как приготовить ликер «Калуа»

Коктейли с «Калуа» можно отведать в таких местах, как кафе, бар, ресторан, ночные клубы. Вкусовые качества напрямую зависят от мастерства бармена, который их готовит, а также знания точной рецептуры.

Загрузка...

o-cocktails.ru

Ликер Калуа - рецепт приготовления, состав, сорта

Всемирно известный ликер Калуа появился в Южной Америке в Мексике, это бесспорный лидер среди всех существующих на сегодняшний день кофейных ликеров. Он обладает незабываемым ароматом и ярким, насыщенным вкусом шоколада, кофе, ванили, имеет прозрачный коричневый цвет, слегка густоват. Его употребляют в чистом виде, применяют при приготовлении десертов, мороженого, конфет, тортов. Также напиток входит в состав многих популярных коктейлей. Процент содержание алкоголя в зависимости от сорта варьируется от 20 до 36%, начало производства 1936 год.

История калуа насчитывает не одно десятилетие, опережая создание аналогичных европейских ликеров. Название происходит от слова «Аколуа» – которое обозначало название индейского народа Мексики. Это племя было завоевано могущественными Ацтеками и лишь в начале 20 века именем калуа назвали одноименный ликер.

Разновидности ликера Калуа

Изначально выпускался один вид ликера, а в конце XX столетия появились различные вариации напитка.

  • Kahlua Original – классический, традиционный с нотами кофе;
  • Especial — самый крепкий из линейки 36 %, во вкусе выраженный кофейный аромат арабики;
  • Chili Chocolate — специфический ликер со вкусом молочного шоколада, карамели, ванили и жгучего перца чили;
  • Mocha – слабоалкогольный со значительным вкусом ванили и шоколада;
  • Hazelnut – лесной орех;
  • French Vanilla — самый слабоалкогольный и мягкий с ванильным вкусом;
  • Cinnamon Spice — с корицей.
  • Peppermint Mocha – с мятой.
  • Pumpkin Spice — редкий вариант со вкусом тыквы и пряностей.
  • Cinnamon Spice — с корицей.
  • Salted Caramel – выраженные соленой карамели.

Некоторые сорта выпускаются небольшими партиями к особым праздникам. В Европе в продаже имеются не все категории напитка. А полный набор разновидностей ликера доступен только в магазинах дьюти фри в аэропортах Мексики.

Рецепты приготовления ликера Калуа в домашних условиях


Для производства Калуа используют — ваниль, качественный ром, кукурузный сироп, зерна кофе арабика. Только на выращивание правильного кофе уходит 6 лет, зерна должны созревать в тени, дополнительно выдерживаются в мешках. В дальнейшем кофе настаивается на роме в течение месяца. В зависимости от сорта Калуа в рецепт входят дополнительные компоненты.

Близкую по вкусу имитацию напитка легко сделать своими руками. Для этого необходимо знать некоторые нюансы об используемых ингредиентах.

Кофе. В оригинале используются зерна Арабики, обжаренные при более низкой температуре, что придает кофе яркий и насыщенный вкус. Грубый помол желательно делать на жерновой кофемолке. Для более мягкого вкуса кофе заваривают холодным способом. Некоторые рецепты предполагают использование обычного растворимого кофе.

Ванилин. При производстве ликера применяют ванильный экстракт, приготовленный из стручков этого растения. Его простой рецепт будет описан ниже. Экстракт, возможно, заменить ванильным сахаром, 15 грамм сахара заменяют одну чайную ложку экстракта. Либо использовать стручок ванили из расчета 1 ч.л экстракта заменяет 2,5 см стручка.

Ванилин, продающийся в магазинах, не рекомендуется для применения, ввиду сильного аромата, способного испортить вкус готового продукта.

Спиртовая основа. В настоящем ликере применяется спирт, полученный из тростникового сахара. Поэтому для домашнего приготовления подойдет хороший ром, или сделанный дистиллят из тростниковой мелассы.

Сахар. Достоверной информации о добавлении сахара не существует, есть сведения, что используется кукурузный сироп. Кукурузный сироп в домашних условиях можно заменить коричневым тростниковым сахаром, не более 40 грамм на 100 мл. Так же в рецептах используют карамельный колер, для придания цвета напитку.

Рецепт ликера Калуа из зернового кофе


Очень похожий по вкусу и технологии производства вариант мексиканского ликёра. Срок хранения напитка 1 год. Но самый яркий вкус раскрывается на 3-4 месяце, дальше аромат становится менее выраженным, поэтому напиток желательно употребить до полугода.

Состав:

  • Ром – 1 л;
  • Зерна кофе – 110 гр;
  • Тростниковый сахар – 600 гр;
  • Ванильный экстракт – 8 ч.л;
  • Вода – 750 мл.

Как сделать:

  1. Зерна «арабики» средней обжарки крупно помолоть в кофемолке. Залить прохладной водой, настаивать 12 часов. Затем процедить через ватный фильтр.
  2. Перелить кофе в банку, смешать с тростниковым сахаром, тщательно размешать.

    Из сахара и 300 мл кофе можно сделать классический сироп, он придаст более мягкий вкус напитку.

  3. Влить ром и ванильный экстракт. Экстракт можно заменить двумя стручками ванили длиной 10 см, или ванильным сахаром.
  4. Настаивать 5 дней, при использовании экстракта. В случае применения стручков ванили время настаивания может увеличиться до двух недель, но после пятого дня необходимо снимать пробы ежедневно.
  5. Готовый ликер процедить через мелкое сито разлить в бутылки. По возможности добавить сахарный колер для более выразительного цвета. Желательно напитку дать отдохнуть 10-15 дней.

Видео рецепт приготовления ликера Калуа из самогона

Калуа с растворимым кофе


Ингредиенты:

  • Ром – 500 мл;
  • Растворимый кофе – 200 гр;
  • Сахар (тростниковый) – 400 гр;
  • Вода – 400 мл;
  • Экстракт ванили – 4 ч.л. или 1 стручок ванили.

Как приготовить:

  1. Заварить растворимый кофе кипящей водой. Добавить сахар, размешать. Дать остыть кофе до комнатной температуры.
  2. Добавить ром. Для ликера желательно использовать качественные сорта рома. В отсутствии рома используют хорошую водку или спирт из тростникового сахара, разбавленный водой до 45%.
  3. В настой внести экстракт ванили или заменить его стручком ванили.
  4. Закрыть емкость крышкой, настаивать в холодном месте один месяц. Домашний ликер «Kahlua» готов к дегустации.

Кофейный ликёр Калуа с эспрессо


У кого дома имеется кофе машина, можно приготовить простой рецепт. Вкус напитка зависит от качества кофе и спиртного которое используется при приготовлении ликера.

Ингредиенты:

  • Эспрессо из арабики – 250 мл;
  • Водка (лучше ром) – 0,5 л;
  • Сахар (тростниковый) – 450 гр;
  • Ванильный экстракт – 3 ч.л.

Приготовление:

  1. Довести до кипения эспрессо, добавить и размешать сахар. Дать остыть.
  2. Смешать в стеклянной посуде кофе, алкоголь и ванильную эссенцию.
  3. Выдержать настой неделю, профильтровать.
  4. Разлить в бутылки и через две недели ликер готов.

Как сделать ванильный экстракт


Алкогольная основа – спирт 35%. Вместо спирта подойдет ром, водка, коньяк или другой крепкий алкоголь, разбавленный водой до 35 градусов. Каждый вариант придаст экстракту свои дополнительные вкусовые оттенки.

Стручковая ваниль. Классическая Мадагаскарская с обычным вкусом или Таитянская с более фруктовыми тонами. В идеале использовать мексиканскую ваниль с пряным вкусом.

Состав экстракта:

  • Спиртное 35% — 500 мл;
  • Ваниль – 16 шт., примерно 50 грамм.

Приготовление:

  1. Разрезать пополам стручки вдоль, удалить семена. Порезать на небольшие кусочки.
  2. Залить пластинки спиртным, закрыть сосуд плотно крышкой.
  3. Настаивать 1 месяц в холодильнике. Первые 5 дней, ежедневно встряхивать содержимое. В дальнейшее периодичность взбалтывания снизить.
  4. После месяца настаивания эссенция готова к применению, но лучше выдержать её еще полгода, затем процедить. Продукт может хранится в холодном мессе 5 лет.

Как пить Калуа ликер

Ликер хорошо сочетается со следующими продуктами:

  • В чистом виде со льдом;
  • Со сливками;
  • Кокосовым молоком;
  • Обычным молоком;
  • С кофе и мороженным;
  • С чаем;
  • Шоколадом.
  • Кофейный ликер калуа пригоден для различной сладкой выпечки, приготовления конфет и десертов.

Самые распространенные коктейли с Калуа

Особое место Калуа занимает в рецептах коктейлей. Самые популярные из них:

Коктейль B-52 – одна часть кофейного, одна часть сливочного и одна часть апельсинового ликеров, влить не смешивая в котельный бокал слоями.

Чёрный русский (Black Russian) – 20 мл ликер Калуа, 50 мл водки смешать, подавать со льдом.

Белый русский (White Russian) – 20 мл ликера и 20 мл сливок.

Крошка Гиннесс (Baby Guinness) – Калуа 60 мл, Бейлиз 20 мл, налить слоями и выпить разом.

Как отличить подделку от настоящего ликера

Так как ликёр «Kahlua» очень популярный напиток во всем мире, то многие «нечистые на руку» производители алкоголя пытаются его подделать. Чтобы не быть жертвой фальсификата, стоит знать несколько правил при покупке «Kahlua». А так же покупать напиток в специальных магазинах.

  1. Основной элемент защиты ликера — печать на лицевой стороне бутылки. Печать как пломба удерживает ленточку соединяющуюся с пробкой бутылки.
  2. Настоящий ликер выпускается в бутылках из темного стекла и имеет особую рельефную форму и надпись. На тыльной стороне расположен рельефный герб Калуа.
  3. На бутылке имеется этикетка и контр этикетка настоящего высокого качества, ровно наклеенные на поверхность.
  4. На крышке ликера нанесена гравировка бренда.
  5. Присутствие акцизной марки с верными данными. В сетях дьюти фри акзизная марка отсутствует.

alkoperegon.ru

Ликёр Калуа | Приготовление коктейлей

Ингредиент 1

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 2

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

Ингредиент 3

Не указан7UPBitter LemonMountain DewPowerade Ледяная буряВодаИмбирный эльКапустный рассолКвасКефирКока-кола ванильнаяКокосовое молокоКолаКомпот из черешниКофеЛимонадМолокоПахтаРед буллСодоваяСпрайтТархунТоникТоник клюквенныйФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутВино DubonnetВино мускатноеКагорКрасное виноКрасный вермутМадераМарсалаПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеBombay Sapphire GinАбсентАнгостураАрманьякБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка Finlandia RedberryВодка АбсолютВодка ванильнаяВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКашацаКоньякПиконРом Bacardi 151Ром золотойРом морскойРом светлыйРом тёмныйТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаЧачаRed OrangeRumple MinzeАбрикосовый брендиБехеровкаВишнёвый брендиКампариКиршЛикёр Aftershock BlueЛикёр Aftershock RedЛикёр Batida de CocoЛикёр CarolansЛикёр Crème de CacaoЛикёр Crème de Cacao белыйЛикёр Crème de Menthe белыйЛикёр FrangelicoЛикёр MoccaЛикёр Parfait AmourЛикёр Passion FruitЛикёр Toschi FragoliЛикёр АбрикосовыйЛикёр АдвокатЛикёр АмареттоЛикёр АнанасовыйЛикёр АнисовыйЛикёр АпельсиновыйЛикёр БанановыйЛикёр БейлисЛикёр БенедиктинЛикёр ванильныйЛикёр ВишнёвыйЛикёр ГальяноЛикёр Гранд МарньеЛикёр ДрамбуиЛикёр ДынныйЛикёр ЕгермайстерЛикёр ЕжевичныйЛикёр из бузиныЛикёр из мангоЛикёр КалуаЛикёр КизиловыйЛикёр КлубничныйЛикёр КофейныйЛикёр КрисЛикёр КуантроЛикёр Кюрасао БлюЛикёр Кюрасао гринЛикёр Кянну КуккЛикёр ЛимонныйЛикёр МалибуЛикёр МалиновыйЛикёр МандариновыйЛикёр МараскиноЛикёр МидориЛикёр МятныйЛикёр ОреховыйЛикёр ПерсиковыйЛикёр СамбукаЛикёр Самбука чёрныйЛикёр Старый АрбатЛикёр Старый ТаллинЛикёр ТерновыйЛикёр ТминныйЛикёр Трипл СекЛикёр ЧерносмородиновыйЛикёр Шартрез жёлтыйЛикёр Шартрез зелёныйЛикёр ШоколадныйЛикёр Шоколадный белыйЛикёр ЮжныйЛикёр Южный комфортЛимончеллоТекила РоузТуакаOrange bitterАперитив «Агнес»Аперитив «Невский»Аперитив «Перно»Аперитив «Степной»БальзамНаливка «Запеканка»Наливка «Северная»Наливка «Сливянка»Настойка «Адмиралтейская»Настойка «Анисовка»Настойка «Беловежская»Настойка «Брусничная»Настойка «Голубичная»Настойка «Зверобой»Настойка «Золотая осень»Настойка «Зубровка»Настойка «Имбирная»Настойка «Кизиловая»Настойка «Клюквенная»Настойка «Кубанская»Настойка «Лимонная»Настойка «Нежинская рябина»Настойка «Охотничья»Настойка «Перцовая»Настойка «Русский сувенир»Настойка «Рябиновая на коньяке»Настойка «Старка»Настойка «Старокиевская»Настойка «Яблочная»СакеСпотыкачБазиликБульонБутон розыВанилинВзбитые сливкиГвоздикаГрецкий орехЙогуртКакаоКокосовая стружкаКоктейльная вишняКорицаКукурузаЛавровый листЛуковичкаМёдМолоко сгущённоеМороженоеМускатный орехМятаОливкаПерецПетрушкаСахарСахарная пудраСливкиСольТминТростниковый сахарЦедраЧеснокШоколадЯичный белокЯичный желтокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп ванильныйСироп вишнёвыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп грушевыйСироп дынныйСироп из лаймаСироп из маракуйиСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп лимонныйСироп малиновыйСироп мангоСироп мандариновыйСироп миндальныйСироп мятныйСироп ореховыйСироп сахарныйСироп сливовыйСироп фиалковыйСироп черносмородиновыйСироп шоколадныйПиво GuinnessПиво светлоеПиво тёмноеСидрСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок берёзовыйСок виноградныйСок вишнёвыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок грушевыйСок гуавыСок из ежевикиСок из кивиСок клубничныйСок клюквенныйСок красного апельсинаСок красной смородиныСок крыжовникаСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок мангоСок мандариновыйСок маракуйиСок морковныйСок облепиховыйСок папайиСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черничныйСок чёрной смородиныСок черноплодной рябиныСок яблочныйАджикаВасабиВустерширский соусКетчуп чилиСоевый соусСоус ТабаскоСоус шашлычныйХренАбрикосАвокадоАнанасАпельсинБананВиноградВишняГрейпфрутГрушаДыняКарамбольКивиКлубникаКлюкваКрасная смородинаКумкватЛаймЛимонМалинаМангоМандаринМорковьОгурецПерсикПомидорРанеткаСливаСок брусничныйЧёрная смородинаЧерникаЯблоко

По крепости: Не важноБезалкогольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

На основе: Не важнобрендивинавискиводкиджиналикёранастоекпиваромасакетекилышампанского

По типу: Не важноАперитивыГорячиеДейзиДесертныеДжулепыДиджестивыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыМолочныеОйстерРиккиСангариСауэрСлингиСлоистыеСмэшТоддиФизыФиксыФлипХайболыЭг-ног

sambarmen.ru

Ликер Калуа в домашних условиях

Рецепт ликера «Калуа»: пошаговая инструкция

Домашний крепкий напиток по своему вкусу не уступает известной марке, однако, по консистенции и цвету немного отличается от него. Ликер на кофейной основе можно готовить с применением свежего или сгущенного молока, сливок. Тогда на выходе получится напиток, по вкусу напоминающий «Бейлис».

Ингредиенты для домашнего ликера:

  • водка – 2 л.;
  • вода – 3 ст.;
  • молотый кофе – 400 гр.;
  • сахар – 2 кг;
  • ванильный сахар – ½ ч. л.;
  • молотый анис или бадьян – 1 ч. л.;
  • корица – ½ ч. л.;
  • гвоздика – 4 шт.

В чистую банку насыпать специи, молотый кофе и ванильный сахар, залить водкой (вместо нее можно использовать коньяк или разбавленный спирт). Смесь плотно закрыть крышкой и убрать настаиваться на 12 дней в темное место, периодически встряхивать.

Готовую настойку профильтровать, затем приготовить сироп из воды и сахара, остудить его и смешать с кофейной заготовкой. Ликер закрыть крышкой и дать настояться в течение 30 дней. Напиток разлить по бутылкам, хранить в холодильнике.

Как пить ликер «Калуа»? В чистом виде домашний алкоголь может показаться излишне крепким и терпким, потому его рекомендуется добавлять в кофе, мороженое, а также готовить на его основе коктейли.

Коктейли с ликером «Калуа»

Популярные алкогольные напитки, подаваемые практически в каждом баре мира, можно приготовить самостоятельно, используя домашний ликер.

Вкусные и простые коктейли для праздничного застолья:

  • «Б-52»;
  • «Матадор»;
  • «Белый русский»;
  • «Черный русский»;
  • «Кофейный ас».

«Б-52» — крепкий алкогольный коктейль, его подают в рюмке-шот подожженным. Чтобы приготовить 2 порции напитка, в каждую рюмку нужно слоями налить по 20 мл кофейного ликера, «Бейлиса» и апельсинового ликера. «Бейлис» можно заменить другим сливочным ликером.

Две порции «Матадора» готовятся из сладкой газированной воды (спрайт – 100 мл), «Калуа» (100 мл), лимонного сока (40 мл) и сахарного сиропа (20 мл). Сироп, сок и ликер смешиваются в шейкере, разливаются по бокалам со льдом, затем сверху доливается газированная вода. Напиток перед подачей украшают лимонной долькой.

«Белый русский» и «Черный русский» готовятся по аналогии друг с другом. Для двух порций «черного» понадобится 60 мл водки и 120 мл «Калуа». Ингредиенты поочередно вливаются в стаканы со льдом. «Белый русский» отличается от первого коктейля только тем, что на последнем этапе в стакан наливается 20 мл молока.

Для приготовления «Кофейного аса» на две персоны в шейкере нужно смешать 30 мл «Калуа», 120 мл кофейной настойки, 30 мл сливочного ликера, 60 мл свежесваренного кофе. В шейкер предварительно добавить лед, напиток разлить по высоким стаканам.

Домашний ликер «Калуа» станет украшением праздничного стола, приготовив его самостоятельно, вы наверняка удивите своих гостей.

Также интересно: как приготовить мититеи по-молдавски

www.wday.ru

Зачетная вещица! Коктейль на основе Калуа Парализатор (Paralyzer cocktail)

Вздрогнули! Если ваши органы частично или полностью утратят способность двигаться, возможно, тому виной коктейль под названием «Парализатор», приготовлением которого мы сегодня займемся. Не бойтесь, ваша нервная система, если не будете слишком частить с выпивкой, останется в порядке. Даже с нейтрализующим влияние алкоголя молоком, «Парализатор», как выражается современная молодежь, шибёт.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Ингредиенты коктейля Парализатор:

  • Водка – 15 мл
  • Текила светлая – 15 мл
  • Ликер Калуа – 15 мл
  • Кока-кола – 120 мл
  • Сливки (молоко) – 100 мл
  • Лед – 5-6 шт.

Приготовление коктейля Парализатор:

Коктейль на основе Калуа «Парализатор» готовится по методу stir&build.

В стакан коллинз насыпать крупный лед. Свободного места должно остаться не больше половины.

Теперь поливаем лед текилой, добавляем водку и ликер. Перемешиваем. Наливаем поверх уже имеющегося алкоголя колу и накрываем все это дело слоем молока. Можете аккуратно перемешать, как коктейль «Белый русский, или же для разнообразия попробовать пить послойно через трубочку.

Гарнир не требуется.

Посуда для коктейля: Collins glass

Интересные факты:

Содержание алкоголя в «Парализаторе» составляет всего 5%.

Коктейль «Парализатор» хорош сам по себе. Лучшее время для подачи – после обеда. Отлично сочетается со сладкими десертами. Обладает довольно сладким вкусом с выраженным молочным послевкусием.

Этот дринк микс станет украшением практически любого мероприятия: шумного дня рождения, романтического вечера двух влюбленных людей и даже молодежной пижамной вечеринки.

Помните! При настоящем параличе происходит снижение мышечного тонуса. Симптом проявляется полной или частичной невозможностью двигать конечностями. Коктейль «Парализатор» не настолько страшен, как может показаться. Вероятно, название было выбрано по причине заметного расслабляющего действия.

Хотите попробовать какой-нибудь другой оригинальный коктейль на основе ликера Калуа? Можно предложить следующие варианты: «Черный хохол», «Незабываемая ночь», «Эспрессо мартини», «Белорус», «Унесенные ветром».

homecocktails.ru

Как правильно пить ликёр «Kahlua» (Калуа)

07-03-2017 Категория статьи - Ликёр

Как правильно пить ликёр «Kahlua» (Калуа) 4.50/5 (90.00%) 6

«Kahlua» (Калуа) – это мексиканский ликёр известный по всему миру, который представляет собой густой сладкий напиток с кофейным вкусом.

«Kahlua» может употребляться в различных вариациях, о которых мы сегодня и расскажем.

1.       Калуа в чистом виде. В чистом виде этот ликёр пьют просто в охлаждённом виде, со льдом. При использовании льда, стоит помнить, что кроме охлаждения лёд ещё и понижает градус напитка (как правило крепость «Kahlua» 20%). Пьётся ликёр из небольших ликёрных рюмок, если же он употребляется со льдом, то его разливают в небольшие стаканы с толстым дном.

2.       Калуа с мороженным. Данное сочетание вполне подойдёт для любителей кофейного мороженого. Как правило для этих целей подбирают чистый пломбир без дополнительных вкусовых примесей. На стандартную порцию мороженного принято добавлять несколько чайных ложек кофейного ликёра. Этого вполне достаточно, чтобы придать мороженному особый и запоминающийся кофейный вкус.

3.       Калуа с кофе или чаем. Данный способ употребления ликёра «Kahlua» нельзя назвать самым популярным, о тем не менее на него стоит обратить внимание. Как правило Калуа добавляют в горячий напиток по немного, по одной или по две чайные ложки, благодаря чему чай и кофе получают иную вкусовую гамму.

4.       Калуа в алкогольных коктейлях. Это обширный пласт использования Калуа, на данный момент известно более 200 разнообразных алкогольных коктейлей, в которых одним из ключевых ингредиентов является кофейный ликёр Калуа. Наиболее известным и популярными алкогольными коктейлями с использованием Калуа являются: «Белый русский», «Чёрный русский», «Б-52», «Mudslide» и «Brave Bull».

byxlo24.ru

Приготовление коктейлей - Компоненты коктейлей



Приготовление коктейлей - Компоненты коктейлей - Ликер Калуа

Подобрать коктейль по

Названию Типу Компонентам Тегам

По крепости:

Не важноБезалкагольныеСлабоградусные (6–15%)Полукрепкие (16–22%)Крепкие (>23%)

На основе:

Не важноабсентаводкивискиджинабрендиликеракальвадосатекилыромавинанастоекпивасакешампанского

По типу:

Не важноАперитивыДиджестивыГорячиеМолочныеДесертныеСлоистыеДейзиДжулепыКардиналыКоблерыКоллинзыКулерыОйстерФизыФиксыФлипРиккиСангариСауэрСлингиСмэшТоддиХайболыЭг-ног

Компонент 1 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

Компонент 2 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

Компонент 3 Не указан7UPBitter LemonMountain DewИмбирный эльКвасКефирКолаЛимонадМолокоРед буллСодоваяСпрайтТоникФантаЧайБелое виноБелый десертный вермутКагорКрасное виноКрасный вермутПортвейн белыйПортвейн красныйСухой белый вермутХересШампанскоеАбсентБурбонВискиВиски Jack Daniel'sВиски JamesonВиски ирландскийВиски канадскийВиски шотландскийВодкаВодка АбсолютВодка лимоннаяВодка черносмородиноваяДжинКальвадосКоньякРом золотойРом светлыйРом тёмныйСакеТекилаТекила золотаяУкраинская горилкаRumple MinzeЛикер CarolansЛикер Crème de CacaoЛикер Crème de Cacao белыйЛикер Crème de Menthe белыйЛикер АбрикосовыйЛикер АдвокатЛикер АмареттоЛикер АпельсиновыйЛикер БейлисЛикер БенедиктинЛикер ВишневыйЛикер ГальяноЛикер Гранд МарньеЛикер ЕгермайстерЛикер КалуаЛикер КлубничныйЛикер КофейныйЛикер КуантроЛикер Кюрасао БлюЛикер ЛимонныйЛикер МалибуЛикер МалиновыйЛикер МандариновыйЛикер МараскиноЛикер МятныйЛикер СамбукаЛикер Самбука черныйЛикер Старый АрбатЛикер Старый ТаллинЛикер Трипл СекЛикер ЧерносмородиновыйЛикер Шартрез жёлтыйЛикер Шартрез зелёныйЛикер ШоколадныйЛикер ЮжныйЛикер Южный комфортЛимончеллоАнгостураАперитив «Перно»БальзамКампариНаливка «Запеканка»Настойка «Брусничная»Настойка «Кубанская»Настойка «Перцовая»Настойка «Старка»Настойка «Яблочная»СпотыкачВзбитые сливкиГрецкий орехКакаоКофеМедМороженоеМятаСливкиСоус ТабаскоЯичный белокЯйцоСироп абрикосовыйСироп ананасовыйСироп апельсиновыйСироп банановыйСироп вишневыйСироп гранатовыйСироп ГренадинСироп из шиповникаСироп какаоСироп карамельныйСироп клубничныйСироп клюквенныйСироп кокосовыйСироп кофейныйСироп малиновыйСироп сахарныйСироп черносмородиновыйПиво GuinnessПиво светлоеПиво темноеСок абрикосовыйСок ананасовыйСок апельсиновыйСок банановыйСок виноградныйСок вишневыйСок гранатовыйСок грейпфрутовыйСок из ежевикиСок клубничныйСок красной смородиныСок лаймаСок лимонныйСок малиновыйСок персиковыйСок сливовыйСок томатныйСок черной смородиныСок яблочныйАнанасБананВишняГрейпфрутКлубникаКрасная смородинаЛаймЛимонМалинаПомидор

Новые рецептыТОП за неделю

Калуа (Kahlúa) — единственный из сколько-нибудь заметных ликеров, придуманных в Мексике. Это коричневый с кофейным ароматом экстракт в темной бутылке с яркой этикеткой. Обладает стимулирующим действием крепкого кофе за счет содержания кофеина.

Разумеется, калуа часто сравнивают с кофейным ликером «Тиа Мария», но калуа более густой и менее сладкий.

Крепость — 20–27%.

Джинджерснап

Ликер Бейлис, Ликер Ореховый, Ликер Калуа, Ликер Егермайстер, Кола

757

Водка, Ликер Калуа, Ликер Гранд Марнье, Ликер Бейлис

747

Ликер Калуа, Ликер Самбука, Ликер Бейлис

© 2009 - 2017 Cocktaildb.ru

cocktaildb.ru


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту