Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Коктейль расти нейл


Коктейль Ржавый гвоздь (Rusty nail)

Коктейль Ржавый гвоздь (Rusty nail) – дуэт из двух ингредиентов: ликера драмбуи и скотча. Это один из самых крепких среди известных коктейлей, поскольку смешивается из сорокаградусного ликера и виски, обладающего минимум такой же крепостью. Рекомендуется употребление после сытной трапезы в качестве дижестива.

Ингредиенты:

— ликер Драмбуи (Drambuie) — 25 мл;
— шотландский виски – 45 мм;
— лед в кубиках – 120 г.

Специальное оборудование:

— смесительная ложка;
— джиггер;
— бокал рокс или олд фэшн.

Приготовления

Метод приготовления: билд. Бокал на две трети заполнить льдом, влить 25 мл Драмбуи, 45 мл виски. Аккуратно смешать смесительной ложкой в течение 20 секунд. Гарнировать бокал лимонным твистом.

История

Коктейль Ржавый гвоздь – очень незаурядный напиток с оригинальным и изысканным вкусом, занесенный в перечни оригинальных коктейлей Международной ассоциации барменов по самой престижной категории «Незабываемые». В большинстве случаев, эта категория содержит напитки с многовековой историей, но Ржавый гвоздь попал в нее вскоре после триумфа в относительно недалеком 1963 году на знаменитой нью-йоркской вечеринке «Rat Pack» с участием популярнейших звезд шоу-бизнеса уровня Фрэнка Синатры.

Коктейль входит также в Топ-100 лучших коктейлей мира по версии авторитетного ресурса Диффордс Гайд (Difford’s Guide).

Изначально Ржавый гвоздь – напиток стопроцентно шотландский, и название его происходит от легенды о подвыпившем англичанине, которого ноги занесли в шотландский бар. Бармен решил подшутить над «чванным бриттом» и то ли порекомендовал помешать коктейль выдернутым из стойки гвоздем, то ли сделал это сам.

Наутро англичанин вспомнил только про гвоздь и про незабываемые ощущения, которые он получил от напитка.

На самом деле главное в коктейле, разумеется, не гвоздь. Гвоздь только исполнил роль топора из известной нам с детства сказки о каше из топора. Сердце Ржавого гвоздя, без которого он немыслим – это шотландский ликер Драмбуи. Рецепт этого золотистого напитка состоит из добрых трех десятков солодовых виски, меда, гвоздики, шафрана и множества других растительных специй.

Шотландцы очень гордятся этим напитком и относят дату его появления на 1746 год, когда после проигранной битвы при Каллодене шотландский принц Чарльз Эдуард Стюарт получил убежище у капитана Джона МакКинона на острове Скай, с которым и поделился фамильным рецептом, а уж МакКинон начал его производство.

Несмотря на это, гвоздь и ржавчина прочно засели в названии напитка. Драмбуи из рецепта не выбросить, а вот вместо шотландского виски использовать другие ингредиенты вполне можно. В результате получились такие варианты, как:

— Дымный гвоздь (Smoky Nail) – с использованием очень копченого виски из Айлы вместо обычного скотча;
— Железнодорожный костыль (Railroad Spike) – с кофе холодной эстракции вместо виски;
— Ржавый Боб (Rusty Bob) – смесь Драмбуи и американского бурбона;
— Ржавый Эль (Rusty Ale) – Драмбуи с любым пивом, не обязательно элем, безо льда.

А вот если судьба занесет вас во Вьетнам, зайдите в офицерский клуб ВВС США, закажите в баре коктейль МиГ-21, и вы будете приятно удивлены, получив бокал с классическим Ржавым гвоздем.

Видео приготовления:


kokteyly.ru

Рецепт коктейля Расти нейл — Rusty nail — DRIVE2

Коктейль дижестив (подается в конце еды). Прост в приготовлении, относительно дорог по цене. "Вставка" веселая =) …очень веселая )
Рецепт Rusty nail:
шотландское виски 60 мл.
• ликер Drambuie 40 мл.
ИЛИ
6/10 шотландского виски
4/10 ликера Drambuie
Можно сэкономить на виски (не шотландское), но ликер — только Drambuie ( Дрэмбуи́ ) ! В коктейле Rusty Nail чем лучше используемый виски, тем лучше коктейль. Говорят, кто-то еще кладет лед, но это издевательство — в шотландский виски класть мороженную воду.
Drambuie сам по себе уникальный коктейль. Это односолодовый виски, травы, даже вроде как вересковый мед.

Из вереска напиток
Забыт давным-давно,
А был он слаще меда,
Пьянее, чем вино…

А теперь история (как же без истории — это же шотландский напиток !)
Основная версия гласит, что однажды достопочтенный британец зашел в один из шотландских баров. Зайдя уже «навеселе» в шотландский бар, он захотел «глубже» проникнуться колоритом местных напитков и попросил плеснуть в стакан с виски сладкого ароматного Драмбуи. Бармен подал заказ. К слову сказать, отношения между Англией, столицей объединенного королевства, и его наиболее автономной северной страной Шотландией всегда были очень тяжелыми, что проявлялось и между их гражданами.
Когда англичанин попросил коктейльную трубочку, чтобы перемешать то, что ему так бесцеремонно плеснули в стакан, шотландец иронично заметил: это можно сделать при помощи гвоздя, торчащего из барной стойки. Последовал ли англичанин совету трактирщика или нет – история умалчивает. Только, как пишут, с тех самых пор в меню практически всех известных питейных заведений появился замечательный на вкус напиток с оригинальным названием «Ржавый гвоздь».

На здоровье !
P.S. Не смейте заказывать Rusty nail в барах/ ресторанах! Вообще не то…только сами, ручками) Во первых, сопрут-с, во вторых, не так, в третьих, вы делаете сами — для себя и своей любимой женщины. Хоть я или, думаю, многие из вас и не в состоянии повесить запаску на Туарег, но расти нейл — сможете сделать)

22 мая 2013 в 01:18 Метки: коктейль, виски, расти нейл, rusty nail, drambuie

www.drive2.ru

Коктейль: Rusty Nail — FURFUR

Герой сегодняшнего выпуска рубрики — коктейль с грубым названием Rusty Nail. Этот традиционный шотландский напиток на основе виски обладает особым вкусом и повышенной крепостью, поэтому его рекомендуется пить исключительно в мужской компании.

Коктейль, несмотря на шотландские ингредиенты, своим названием обязан одному англичанину. Легенда гласит, что английский джентльмен, путешествуя по Шотландии в одном из баров увидел новый для себя ликер — Drambuie — и попросил смешать его с виски. Бармен плеснул ингредиенты в стакан и в таком виде подал. «А смешать?» — поинтересовался английский джентльмен. «Вон, возьми ржавый гвоздь на барной стойке» — ответил бармен. Англичанин воспользовался советом, а коктейль получил название. 

 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Виски
Ликер Drambuie
Лeд

 


········
········
········

 


60 мл
40 мл
5 кубов

 

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Положить кубики льда в бокал «Old  Fashioned» и налить в него виски. Затем поверх виски по тыльной стороне ложки влить ликер «Drambuie».

 

«ГВОЗДЬ ПРОГРАММЫ»: ЭТОТ ПРЕДМЕТ В ПОП-КУЛЬТУРЕ

 


«Banging In The Nails» — хитовый трек английской группы The Tiger Lillies с альбома «Brothel To The Cemetery».

 


Jimmy Nail — известный британский актер и музыкант.

«Bed Of Nails» — сингл американского музыканта Элиса Купера, вошедшый в его альбом «Trash».

 


JLA: The Nail — серия комиксов о приключениях супергероев , выпущенная издательством DC Comics. 

 


Nine Inch Nails — культовая американская индастриал-группа.


КОКТЕЙЛИ ПРОШЛЫХ НЕДЕЛЬ


www.furfur.me

Ликер "Драмбуи": история и новые коктейли

Если вы когда-нибудь мечтали пригубить магический эликсир, который наделит вас силой благородного воина и ловкостью красноречивого мошенника, то, возможно, для вас настало время вложиться в бутылку-другую "Драмбуи" (Drambuie).Чэд Эшмен рассказывает историю самого аутентичного ликера на основе виски и делится рецептами сезонных коктейлей.

Несмотря на то, что этот ликер на основе виски, верескового меда, трав и специй был в одинаковой степени любим среди принцев и знаменитых певцов, ему странным образом удавалось находиться вне поля зрения широкой публики. "Драмбуи" похож на того самого посетителя вечеринки, тихо сидящего в баре на крыше отеля, которого вы всячески игнорируете, но позже узнаете, что это и был хозяин отеля.

Красавчик принц Чарли и Хамфри Богарт

Для начала давайте вспомним легенду о появлении ликера "Драмбуи", которую, к слову, оспаривают некоторые историки, но на то она и легенда. Принц Карл (Чарльз) Эдуард Стюарт (повсеместно известный как Красавчик принц Чарли из-за своей миловидной внешности), лидер якобитов, в 1745 году поднял вооруженное восстание, в результате которого ему удалось разбить правительственные войска на территории Шотландии, получив контроль над Эдинбургом. Было принято решение двинуться прямо на Лондон, ожидая восстания английских якобитов, которые при поддержке Франции могли помочь Стюартам вернуть английский трон.

В итоге якобиты потерпели поражение, и возглавлявший восстание принц был вынужден скрываться от преследующих его правительственных войск на территории Шотландии, оказавшись сначала на острове Скай, а потом на соседнем острове Бенбекьюла.

Когда лидер дружественного якобитам клана МакКиннон, капитан Джон МакКиннон, приютил у себя Красавчика принца Чарли, а потом помог ему бежать во Францию, тот на прощание в знак благодарности оставил ему тайный рецепт своего любимого напитка: сладкого, приправленного специями виски, созданного для придания человеку бодрости и жизненных сил.

Со временем рецепт оказался в руках владельца гостиницы Бродфорд (она работает на острове Скай до сих пор), который начал подавать особый напиток своим постояльцам. Люди стали называть его "напиток, который дарит удовольствие" или An Dram Buidheach, на гэльском. Прозвище "Драмбуи" постепенно закрепилось за ликером, в Эдинбурге было открыто производство, которое позволило выпускать "Драмбуи" в больших объемах, и напиток начал получать заслуженное признание. Официальный коммерческий выпуск состоялся в 1910 году. "Драмбуи" стал первым ликером, который начали поставлять в Палату лордов, а позже он добрался и до погребов Букингемского дворца. 

Во время действия сухого закона "Драмбуи" занял собственную уникальную нишу на рынке США, потому что этот ликер путем смешивания помогал сгладить жесткость крепких алкогольных напитков от контрабандистов.

Подобные качества естественным образом способствовали появлению "Драмбуи" в ставшем классическим дижестивном коктейле "Расти Нейл" (Ржавый гвоздь), который в обильных количествах выпивался прекрасными господами из культового творческого объединения "Рэт Пэк" (Крысиная стая) в Нью-Йорке. Так что мы можем благодарить Богарта и Синатру, по крайней мере, частично, за то, что "Драмбуи" получил постоянную прописку во многих хороших барах.

Бренд "Драмбуи" долгое время принадлежал семье МакКиннон (не связанной с изначальным владельцем рецепта), но в 2014 году его приобрела крупная компания "Уильям Грант энд Санз" (Уильям Грант и сыновья), владельцы Grants, Glenfiddich, Tullamore Dew, Hendriks и других известных брендов алкогольных напитков. 

Дегустационные заметки

Что из себя представляет "Драмбуи"? Фактически, это смесь нескольких сортов шотландского виски с добавлением особого сочетания специй, трав и настоящего шотландского специалитета — верескового меда.

Точно известно, что в составе ликера есть гвоздика, и, по всей видимости, туда добавляют немного шафрана… но в остальном рецепт остается засекреченным. Сегодня на рынке можно встретить 2 версии этого ликера: оригинальный ликер "Драмбуи" на основе виски, верескового меда, трав и специй крепостью 40% и "Драмбуи 15" на основе 15-летнего виски из региона Спейсайд, верескового меда, трав и специй крепостью 43%, эта версия менее сладкая по сравнению с оригинальным ликером.

Цвет

"Драмбуи" обладает насыщенным янтарным цветом с золотыми отблесками, которые грациозно сияют при попадании света в бокал.

Аромат

С первого вдоха вы обнаруживаете уютную смесь из специй для выпечки, меда и сухофруктов, к которым присоединяется очень легкий намек на шотландский виски, напоминая о себе в отдалении. 

Вкус

Мед и цветы сразу же окутывают вкусовые рецепторы. Затем они плавно перетекают в ноты сахара демерара, ванили, гвоздики и кардамона.

Тело

Мягкое и деликатное, по ощущению оно похоже на легкий медовый сироп. "Драмбуи" ловко окутывает полость рта и дарит ощущение приятного тепла, не обжигая. 

Послевкусие

В финише господствуют специи и тростниковый сахар. Средняя, слегка липкая сладость, напоминающая жвачку, задерживается на несколько мгновений. 

Классические коктейли на основе Драмбуи

Если мы начнем рассуждать о смешивании "Драмбуи" с другими напитками и ингредиентами, то сначала вы услышите всего 2 слова: "Расти Нейл". Простая смесь "Драмбуи" и скотча (25 мл "Драмбуи" , 45 мл шотландского виски, лед  и цедра лимона для украшения — все перемешивается барной ложкой в бокале рокс), которая и привела этот ликер в бары всего мира. Но ведь возможности "Драмбуи" в дополнении других напитков должны быть гораздо шире, верно?

Если вы изучите раздел коктейлей на официальном сайте "Драмбуи", то вы обнаружите множество вариаций рецептов известных коктейлей. Некоторые рецепты обыгрывают тему самого "Расти Нейл" — отсылки можно найти в коктейлях "Биттер" и "Твистед Нейл", где к классическим ингредиентам добавляется Кампари. Если говорить о вечной классике, то культовый "Олд Фэшн" можно приукрасить и сделать его вкус более богатым, если добавить в него "Драмбуи" и коричневый сахар. Но давайте перейдем к более современным и интересным сочетаниям.

"Драмбуи" + крепкий сидр

Этот коктейль по вкусу напоминает яблочную минералку, которую добавили в смесь из специй. Свежезаваренный чай масала наделяет напиток глубиной, а небольшое количество лимонного сока добавляет яркости. В сущности, вы будто бы оборачиваете традиционные осенние вкусы в игристую летнюю чувствительность. Для более концентрированного вкуса я рекомендую сделать холодную заварку масалы. 

Ингредиенты для приготовления:

  • 30 мл ликера "Драмбуи"  
  • 45 мл черного чая масала (без молока).
  • 5 мл лимонного сока. 
  • 90 мл крепкого или любого другого яблочного сидра

Соберите ингредиенты в бокале со льдом, затем сверху долейте сидр. 

"Драмбуи" + имбирное пиво

На первый взгляд, перед нами коктейль, чем-то напоминающий популярный "Москоу Мьюл", однако благодаря добавлению "Драмбуи" и зеленого чая он становится совсем другим зверем. Зеленый чай на самом деле немного приглушает ноты имбиря, больше, чем этого хотелось бы лично мне. Несмотря на это, медовые ноты звучат чисто и громко, и благодаря добавлению к ним травянистых тонов этот коктейль по своим вкусовым качествам занимает место где-то между леденцовой карамелью и сиропом от кашля — но вы знаете, это воспринимается в самом хорошем смысле.  

Ингредиенты для приготовления:

Налейте ингредиенты поверх льда, затем выжмите туда дольку лайма и бросьте ее в получившуюся смесь.

Все права на опубликованные фотографии принадлежат их авторам. Фотографии публикуются в ознакомительных целях.
Подготовил и перевел Илья Кузнецов.
Материал подготовлен на основе статьи Чэда Эшмена/VinePair.

Читайте также:

Бехеровка — история чешского ликера

Вам может понравиться

winestyle.ru

Коктейль Расти нейл (Ржавый гвоздь) - Алкоголь (18+) - Только кулинария - Сборник - Познавательный Интернет-журнал "Умеха

Проект "Умеха - мир самоделок" существует с 2005 года и с тех пор постоянно наполняется и совершенствуется. Основная доля документов, представленных на сайте материалов, предназначена для людей хозяйственных, интересующихся ведением собственного подсобного хозяйства, строительством, ремонтом и благоустроиством собственных домов, квартир или дачных участков.

У хорошего хозяина обязателно дожна быть своя мастерская и необходимые инструменты. К сожалению, не все станки по карману рядовому домашнему мастеру, с этой целью на сайте представлена большая коллекция чертежей и описаний самодельных токарных станков по дереву и металлу, а так же других инструментов и приспособлений для домашнего мастера.

Для людей занимающихся ведением своего личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или фермерством, большая рубрика "Свое хозяйство" для удобства поделена на несколько узкотематических разделов, среди которых отдельными пунктами выделены такие темы, как парники и теплицы, цветы и флористика, деревья и кустарники, птицеводство и животноводство, пчеловодство и рыбоводство. Много статей опубликовано по теме "Сад и Огород".

Для любителей и любительниц кухонного искусства на сайте огранизована большая кулинарная рубрика. В ней Вы всегда найдете рецепты салатов, супов, закусок, напитков и экзотических блюд по своему вкусу. С недавних пор существует так же рубрика о красоте, здоровьи, правильном питании и здоровом образе жизни (ЗОЖ) вообще.

Работа в Интернете - этот вопрос нет-нет, да интересует Интернет-пользователей. Этот пробел я по-немногу наполняю своими силами и рассчитываю на помощь в этом деле добровольных авторов. Для этого на сайте так же имеется специальное место.

Для удобства посетителей из других стран на сайте работает онлайн переводчик на пять языков мира.

И это далеко не все возможности сайта "Умеха - мир самоделок".

  • Копирование материалов сайта возможно при условии прямой активной ссылки на сайт Познавательный Интернет-журнал "Умеха - мир самоделок"
    и обязательным указанием автора и источника материала, кроме материалов, где в конце явно указано на запрет копирования.
  • По всем вопросам вы можете обратиться к администратору сайта через форму обратной связи
  • umeha.3dn.ru


    Смотрите также


    Войти



    Опечатка?

    Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
    И мы в ближайшее время ее исправим!

    Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту