Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Коктейль кровавая мэри приготовление


Как пить кровавую мэри | Ночной клуб Пилот

Этот напиток под названием «Кровавая Мэри» хорошо известен с начала прошлого века. Более двадцати лет назад стали употреблять его и россияне. Коктейль им пришелся по вкусу, и сегодня любители «Кровавой Мэри» от него не собираются отказываться.

Напиток отличается особым вкусом, прост в приготовлении. Легкость пития и невысокая цена оставляют «Кровавую Мэри» популярной и сегодня. К тому же, приготовить этот напиток можно и в домашних условиях. Для этого потребуется всего одна минутка.

Почему именно «Кровавая Мэри»?

Существует несколько версий названия коктейля.

Как гласит легенда, данный коктейль назвали по имени королевы Англии Марии I Тюдор. Своими строгими католическими взглядами и не совсем благозвучной репутации, она заслужила от народа прозвище Кровавая Мэри. И это не удивительно, ведь она безжалостно расправлялась с протестантами, которые не хотели принимать существующие порядки и восставали против религии.

Это единственная английская королева, которой не воздвигли памятника. Все, что осталось от ее правления, это жуткое прозвище. Вот так народ отомстил правительнице за ее жестокое обращение.

Ко второй версии имеет причастность известный писатель Эрнест Хемингуэй. Его четвертую жену звали Мэри, он придумал название напитку и таким образом увековечил имя супруги. Хемингуэй был большим поклонником спиртного, а Мэри это не нравилось. Она не могла переносить его пьяного, скандалила.

Кто же автор коктейля?

Назвать имя автора коктейля однозначно не получится, поскольку на это претендует два бармена. Первым является Джордж Джессел. По его утверждениям создание этого напитка пришлось на то время, когда утвердился временный мир.

В 39 году 2 декабря прошлого столетия в газете «New York Herald Tribune» появилось первое упоминание о коктейле «Кровавая Мэри». В рецепте назывались два компонента – водка и томатный сок. Их нужно было смешивать в разных долях. Но напиток готовится и из других компонентов, которые придают ему пикантный и неповторимый вкус.

Хотите больше узнать о Франции? Заходите на сайт superfrance.ru.

Второй претендент на авторство — Фернанд Петио. Он насыщает свой напиток соусами, перцем и солью. Именно в таком виде употребляется коктейль «Кровавая Мэри», начиная с двадцатых годов ушедшего столетия.

Приготовление «Кровавой Мэри» в домашних условиях

Какой бы метод приготовления не был избран, потребуются такие приспособления:

  • Шейкер.
  • Стакан.
  • Блендер.

Любой из способов предполагает, что ингредиенты будут располагаться слоями, как того требуют правила Международной ассоциации барменов. Для домашнего приготовления задача несколько облегчена.

Для приготовления коктейля потребуются такие продукты, которые свободно продаются в любом продуктовом магазине:

  • Томатный сок – 150мл.
  • Водка – 75 мл.
  • Лимонный сок – 15 мл.
  • Соль и перец – по 1 гр.
  • Сельдерей – 1 веточка.

Можно при желании добавить соус Тобаско или Вустерс. Но это не обязательно, поскольку они практически не влияют на изменение вкусовых параметров. Для приготовления кисло-сладкого соуса Вутсерс смешивают уксус, сахар, соус и рыбу. В остром соусе Тобако – перец, соль, уксус.

«Кровавая Мэри» с сельдереем

Рекомендуем придерживаться таких шагов при приготовлении этого коктейля:

1. В большой и высокий стакан налить водку.
2. Смешиваем ее с солью, лимонным соком, перцем. Содержимое еще раз перемешивается.
3. Положим кубики льда.
4. Долить томатного сока и при желании добавить соусы.
5. Снова все перемешать и добавить сельдерей.

Пьется коктейль через трубочку.

Обращаем внимание, что наш коктейль несколько отличается в приготовлении от всех других вариантов. Сначала в обычный коктейль с водкой кладут лед. В нашем случае его нужно добавить после перца, соли и лимонного сока, чтобы они хорошенько соединились между собой, тогда вкусовой букет получается необычным и ярким.

Пить коктейль нужно умеючи!

Коктейль является «лонгдринком», поэтому его не стоит пить большими глотками. Следует растянуть удовольствие, иначе просто вкуса не почувствуете. Если в стакане отчетливо видны слои, то лучше воспользоваться двумя трубочками. Так можно по отдельности «лакомиться» соком и водкой. Для закусывания применяют веточки сельдерея.

Так как «Кровавая Мэри» в своем составе имеет томатный сок и лимонную кислоту, ее вполне можно использовать утром, если с вечера слишком перебрали алкоголя. Похмельный синдром снимается моментально.

club-pilot.ru

Коктейль кровавая мэри, рецепт кровавая мэри, кровавая мэри приготовление

23 126

Коктейли с водкой, Коктейли слоями (layer), Короткие коктейли (Short Drinks), Смешанные коктейли (build)

Рецепт коктейля «Кровавая Мэри»

Коктейль Кровавая Мэри, наверное, самый популярный коктейль с водкой во всем мире, а уж в России подавно. Между тем коктейль Коровая Мэри состав имеет гораздо сложнее, чем мы привыкли считать. Да и способов приготовления коктейля Кровавая Мэри существует несколько.

Ингредиенты

  • Водка – 50 мл.
  • Сок томатный – 150 мл.
  • Соус Табаско – 3-4 капли.
  • Соус Ворчестер – 2-3 капли.
  • Сок лимона – 10 -15 мл.
  • Соль, черный перец – по вкусу
  • Лед – 3-4 кубика.

Способ приготовления

  1. В стакан положите лед.
  2. Влейте водку.
  3. Капните соусы.
  4. Добавьте соль и перец
  5. Выжмете лимон в стакан и положите туда цедру.
  6. Налейте сок.
  7. Перемешайте.

Указания

Размер – «длинный» , Стакан – «хайбол» , Метод — «билд» , Крепость – средняя.

Количество порций: 1

Кровавая Мэри приготовление:

В стакан положите лед, влейте водку, капните соусы, добавьте сок лимона, соль и черный перец, потом влейте томатный сок и хорошо все перемешайте. Подавать можно со стеблем сельдерея, которым, как предполагается коктейль будет перемешиваться, а после того как вопьется, стебель предлагается съесть. Коктейль пьется через соломинку.

Теперь давайте рассмотрим более привычный нам слоеный вариант коктейля Кровавая Мэри. Сразу оговорюсь, что если у вас есть выше названные соусы, то их можно использовать в рецепте. Но сейчас я даю адаптированный для домашнего приготовления рецепт. Вам понадобятся: водка, томатный сок, красный перец, черный перец, соль, лимон.

Рецепт слоеного коктейля Кровавая Мэри:

Водка – 50 мл.
Сок томатный – 100 мл.
Сок лимона – 10-15 мл.
Перец красный, черный, соль – по вкусу.

Размер — короткий
Метод  — билд,слой
Стакан – олд-фешн
Крепость – крепкий

Кровавая Мэри приготовление:

Томатный сок с соком лимона, черным перцем, красным перцем и солью взбейте в шейкере. Затем перелейте в стакан олд-фешн. Сверху аккуратно по лезвию ножа или на ложку налейте водку, так чтобы у вас получились отчетливые слои сока и водки. По желанию стакан можно украсить. Делается это так: крупную соль смешайте на блюдце с черным перцем. Затем по кромке стакана проведите долькой лимона, чтобы она стала влажной от лимонного сока. И окуните эту кромку в заготовленную смесь соли и перца. Смесь прилипнет к влажной кромке, и в итоге, вы получите красивый «иней из соли» по краям бокала. Такой коктейль Кровавая Мэри пьется залпом.

Поговорим о вкусе. Вкус у этого коктейля будет острый, солоноватый с кислинкой с основной нотой томатов гармонично сочетаемых с вкусом водки. Думаю по компонентам все понятно, что за какой привкус отвечает. Единственное уточнение по вкусу — если хотите чтобы в послевкусии уменьшился водочный вкус, добавьте больше лимонного сока.

Небольшой совет. Если вам кажется что 150 мл это слишком много чтобы выпить залпом, приготовьте этот коктейль в мелкой посуде, например рюмке. Тут главное соблюсти пропорции на 1 часть водки 2 части подготовленного сока.

Подведем итог. В ходе статьи мы выяснили, что коктейль Кровавая Мэри можно приготовить двумя способами. Либо приготовить длинный коктейль в высоком стакане, просто смешав все компоненты. Либо сделать его слоеным, но в этом случае размер будет меньше, а коктейль крепче, и питься он будет залпом.  В обоих случаях желательно использовать соусы Табаско и Ворчестер, но если их нет, то можно заменить смесью специй которые есть практически в каждом доме.

Этот момент конечно спорный и многие люди могут сказать мне, без этих соусов коктейль уже будет не тот. Хорошо. Давайте выясним, какой способ вкуснее. Пробуйте и пишите отзывы, как у вас получилось. Может быть, вы знаете какие-то свои хитрости, которые я не учел?

Под статьей есть кнопочки, нажав которые вы сможете поместить эту статью на своей странице в социальных сетях. Это поможет вам собрать компанию на ближайший выходной – испробовано многократно.

Хорошей вам вечеринки и вкусных коктейлей!

Аренда и услуги компрессоров взять в аренду компрессор воздушный. . Подробности Обзор недвижимости в турции у нас.

kokteily-doma.ru

Как приготовить коктейль "Кровавая Мери"

Вот Решил завести новую рубрику на блоге, прежде всего потому что в интернете люди чаще всего ищут погоду- а я не гисметео, потому эта тема мне не подходит. Также люди часто ищут порно- об этой теме я задумывался, но решил отказаться от этой идеи…Все же когда-нибудь свой блог я буду монетизировать, а порнушники все жадины. Еще популярная тематика запросов-это купля-продажа….Ну для этих целей когда-нибудь я заведу доску объявлений. Ну и последняя топ-тематика- это алкоголь и кулинария:)) Вот Есть я люблю, а пить тем более потому буду здесь публиковать различные рецепты.

И первым рецептом будет рецепт коктейля «Кровавая мери!».

Этот коктейль в нашей стране один из самых популярных, но тут надо обмолвиться о том, что кровавая мери для большинства россиян-это просто смесь томатного сока и водки, а на самом деле это далеко не так. Я сам когда-то думал что чтобы приготовить кровавую мери надо всего 2 ингредиент, пока в один из прекрасных дней мои друзья из КИР «Медвежий двор», не угостили меня практически настоящей «Кровавой Мери«. Делали его из непонятного концентрата , который продается в магазинах «Карусель». Эта аццкая смесь состоит из соуса табаско, специй и анчоусов и вурчестерширского соуса(да-да тот самый от которого конъюнктивит). По вкусу достаточно интересно.

Прежде чем говорить о рецепте этого замечательного коктейля, думаю стоит рассказать о том кто его придумал, а придумал его простой бармен в простом Парижском баре «Нью-йорк», которого звали Фернандо Петио. Ну а утонченные французы не оценили коктейль в котором один из главных ингредиентов- водочка, Но Фернандо не пал духом и когда в середине тридцатых годов перебрался в Америку, то опять приготовил «Кровавую Мери«, но уже в нью-йоркском баре «Кинг холл»». И надо заметить, что Американцам, этот пряный коктейль пришелся намного больше по душе нежели потомкам Наполеона. На этом точные факты об Напитке заканчиваются, а дальше есть несколько теорий почему напиток получил название Кровавая Мери. по одной из версий Фернандо сам дал напитку это имя, по другой изначальное название было другим, но Администрация бара заставила Петио его сменить. есть также 2 версии по которым в названии коктейля поучаствовали посетители бара «Кинг Холл». первая что имя дал завсегдатай бара в честь свой подружки и другая, которая лично мне нравится на много больше, что Фернандо назвал его так в честь девушки, которая первой попробовала «Кровавую Мери». Ну в смысле девушку звали Мери, а кровавая это уж из-за цвета:)))

Петио не оставляло желание прославить свое имя и свое изобретение и он постоянно его совершенствовал, добавляя в коктейль различные специи и приправы. В этом бармену помогали и сами посетители, заказывая «Мэри» по своему вкусу. Вскоре классический коктейль стал включать в себя и соль, и перец, и вустерский соус, и сок и цедру лайма, и тертый хрен, и сельдерей.

Сейчас коктейль «Кровавая Мери» подается в 2-х видах, как обычный коктейль

А также как шот-коктейль, т.е. коктейль на один глоток

 

Кстати Этот коктейль не принято смешивать и он подается слоеный, благо плотность у основных ингредиентов (водки и томатного соуса) все же разная.

У коктейля Кровавая Мери— есть даже свой праздник. День кровавой Мери отмечают 1 января, хотя справедливости ради стоит заметить, что можно было отмечать его не в день всеобщего похмелья, а скажем 8 января- в день рождения Фернандо Петио.

Ну и на последок рецептик, для самостоятельного приготовления.

Что нужно:

  1. Водка — 40 мл.
  2. Ворчестер — 5 мл.
  3. Лимонный сок — 15 мл.
  4. Табаско — 5 мл.
  5. Томатный сок — 120 мл.
  6. Лед — пару кубиков

Инвентарь: шейкер, лед, хайбол

Рецепт коктейля:

В хайбол насыпаем лед. В шейкер заливаем все ингредиенты и хорошенько взбиваем. Затем следует перелить коктейль из шейкера в хайбол. Коктейль Кровавая Мэри готов.

Вот вам Видео «как правильно делать кровавую мери». Бармен очень быстро все добавляет,и кажется что добавляет он всего навсего соль и перец, но и ворчестерширский соус он тоже добавил- это та красненькая бутылочка

В рубриках: Напитки Автор: Слава Халтуркин

blogufa.ru

Как правильно сделать коктейль "Кровавая Мэри"

В большинстве случаев смешивание ингредиентов в процессе приготовления коктейля призвано устранить характерный привкус спирта. Коктейль «Кровавая Мэри», напротив, подчеркивает своим вкусом содержание традиционной русской водки.

В бокал наливают 100 мл томатного сока, который сверху посыпают мелкомолотой солью и смесью красного и черного перца. Специи должны образовывать своеобразную четкую границу между слоями томатного сока и водки. По желанию добавляют в жидкость 3-4 капли сока сельдерея и 10-15 мл лимонного фрэша.

Далее в бокал наливают 50 мл водки. При этом нужно постараться не смешивать крепкий напиток с томатным соком. Для этого используют нож, который прислоняют к стенке стакана по диагонали. Водку тонкой струйкой льют на лезвие ножа. По мере наполнения бокала следует поднимать кончик ножа выше. В результате водка медленно стекает на поверхность сока, не смешиваясь с ним.

Украсить коктейль можно оливками. Нередко украшением служит веточка укропа или кусочек сыра.

Несмотря на кажущуюся простоту рецепта, коктейль будет намного вкуснее, если при его выполнении учесть несколько нюансов. Так, лучше посыпать томатный сок сначала мелкомолотым перцем, а затем использовать перчинки крупного помола. После добавления водки крупные частички всплывут вверх, образуя еще один «перечный» слой и добавляя остроты первому глотку.

Чтобы слои были предельно четкими, лучше использовать очень холодную водку и теплый томатный сок. Редко используется противоположный рецепт коктейля «Кровавая Мэри», когда вначале бокал наполняют водкой и только после этого наливают томатный сок. По лезвию ножа сок стекает на дно бокала тягучей массой, постепенно вытесняя водку в верхний слой.

Подобный коктейль невозможно приготовить в бокале с плоским дном. Идеальной емкостью для этого напитка служит фужер. Однако граница между слоями во втором случае выражена не столь четко.

Стоит заметить, что коктейль с раздельными слоями более всего популярен в России. В США, к примеру, предпочитают взбалтывать все ингредиенты в шейкере. Коктейль с четкими слоями называют в Америке «восточным вариантом».

Многие ценители «Кровавой Мэри» считают, что использование шейкера лишает напиток присущего ему очарования и пользы. Существует теория, что придуман коктейль был специально для людей, страдающих похмельем. Выпивка и закуска в одном бокале – что может быть удобнее?

www.kakprosto.ru


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту