Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Кофе как действует на печень


6 фактов о том, как кофе влияет на печень человека — полезен ли он или вреден?

Врачи то превозносят кофе, то демонизируют. Классическая диетология «советской» школы не рекомендовала пить его, кроме как с молоком, в сильно разбавленном виде и всего лишь пару раз в неделю.

Но времена изменились – публикуется все больше научных исследований, указывающих на благотворное влияние кофеина на человеческий организм. Большинство научных публикаций сосредоточены на воздействии кофеина на ЦНС, его влиянии на работу мозга, память и настроение человека.

Но целью некоторых исследований было изучение влияния кофеина и на печень человека.

Одно исследование подтверждает, что кофе обладает гепатопротекторными свойствами и способствует повышению уровня печёночных ферментов. А употребление этого напитка может быть полезно для людей, страдающих от гепатита B и C, неалкогольной жировой болезни печени (НЖБП), а также поражения, связанного с употреблением алкоголя.

Другое исследование пришло к такому результату: у пациентов, страдающих циррозом и регулярно употребляющих кофе, снижалась скорость прогрессирования заболевания и уменьшался показатель смертности от цирроза.

В этой статье мы подробно обсудим, какое влияние кофеин оказывает на органы ЖКТ человека, в особенности на печень, каких правил стоит придерживаться при употреблении, а также в каких случаях кофе может нанести вред, вместо пользы.

5 полезных свойств

Печень – главный «фильтр» организма. Он работает тем лучше, чем более качественные и натуральные продукты мы включаем в рацион. Здоровое пищеварение, своевременный отток желчи и регулярное опорожнение кишечника – ключи к хорошей работе печени. Именно такими свойствами и обладает кофе. Рассмотрим 5 наиболее значимых.

1. Профилактика рака печени

Доктор медицинских наук, онколог из Италии Carlo La Vecchia провел масштабное исследование больных раком печени. Он пришел к выводу, что люди, выпивающие 2 чашки напитка в день, менее подвержены новообразованиям, чем те, кто отказывался от напитка всю жизнь или злоупотреблял им.

Кроме того, по мнению итальянского онколога, кофеин замедляет деление патологических клеток, и способствует нормализации обмена веществ, потому исключать его не стоит даже больным.

2. Улучшение пищеварения

Чашка натурального кофе стимулирует секрецию желудочного сока. В жарких странах недаром принято пить именно кофе, а не чай после тарелки спагетти, сытной пиццы, или панна-коты. Горький вкус повышает слюноотделение и усиливает ферментацию.

Кофе положительно влияет на пищеварение, причем пить его на голодный желудок не рекомендуют врачи. Слишком сильная активность ферментов может стать причиной боли и дискомфорта.

3. Желчегонный эффект

Обеспечение регулярного оттока желчи – хорошая профилактика не только камней в желчном пузыре, дискинезии протоков, и холецистита, но и заболеваний печени. Чашка кофе почти как экстракт бессмертника, только пить его приятней утром.

Отток желчи улучшается, питательные вещества усваиваются полностью, печень не перегружена различными продуктами метаболизма, человек чувствует себя хорошо.

4. Очищение организма

Мало кто знает, но напиток обладает очень мягким слабительным эффектом. Он тонизирует гладкую мускулатуру кишечника, и организм быстро избавляется от «отходов».

Регулярная эвакуация отходов способствует очищению и восстановлению правильной работы печени тоже.

Кофе позволяет избавиться от лишнего без каких-то особых манипуляций, вроде питья масла натощак, бесконечных отрубей, кефира на ночь и других малоприятных народных рецептов.

Максимально полезен для печени свежемолотый натуральный кофе сортов «Арабика» и «Робуста».

5. Влияние на липидный и углеводный обмен

Ароматный напиток оптимизирует жировой и углеводный обмен. Он помогает избавляться от лишних продуктов метаболизма, и защищает от повреждения клетки печени. По крайней мере, новейшие научные исследования подтверждают это.

Есть информация и о том, что кофе не дает токсинам алкоголя разрушать наш главный фильтр, а также чистит его. Поэтому стоит выпить чашечку не только для «отрезвления», но и в качестве защиты.

Другие свойства

С другими фактами о действии кофе на организм вы можете ознакомиться на этой инфографике:

 

Потенциальный вред

В некотоых ситуациях кофе может быть не только полезен, но и вреден. Но тут есть ряд нюансов. Важно разделять натуральный зерновой свежесваренный кофе и различные напитки на основе сублимата. Не все заводы соблюдают рецептуру, некоторым проще добавить в растворимый концентрат ароматизаторы и красители, чем действительно охлаждать свежезаваренный напиток, высушивать его, измельчать и фасовать в удобную тару.

Вред растворимого кофе:

  1. Продукт может содержать токсины. Стоит воздерживаться от дешевых сортов, которые предлагает масс-маркет. Информация на упаковке расскажет, есть ли в напитке красители (колеры) и усилители вкуса и аромата;
  2. Не сочетается со сладким и жирным. Одновременное употребление всех трех продуктов приводит к резкому сужению сосудов печени. Проблемы с кровообращением не позволяют эффективно выводить токсины, и организм отравляется. Регулярная перегрузка печени может привести к нарушениям метаболизма, жировому гепатозу, и другим проблемам;
  3. Злоупотребление напитком. А даже самый полезный продукт в огромных количествах вызывает проблемы с печенью. Нарушения системные – чем больше мы пьем бодрящего напитка, тем менее качественно питаемся, так как пропадает аппетит. Больше сладкого, жирного, полуфабрикатов для поддержки активности – существенней нагрузка на клетки печени. Итог – повышенная склонность к заболеваниям.

Можно ли говорить о вреде натурального напитка для печени? Да, если человек пьет слишком много, постоянно, и при этом не контролирует давление и уровень сахара крови. Повышение артериального давления пагубно сказывается на сосудах печени, и при физических нагрузках может вызвать микроразрывы.

Клетки печени не имеют нервных окончаний, человек не чувствует боли, даже получив серьезные повреждения. Важно соблюдать умеренность в употреблении кофеина, и не забывать о регулярных медицинских обследованиях.

Как мы уже выяснили выше, кофе обладает множеством положительных свойств, в том числе и для органов ЖКТ, включая печень. А вред он может нанести по следующим причинам:

  • злоупотребление;
  • потребление низкокачественного растворимого напитка;
  • потребление кофе при уже существующих серьезных патологиях, без предварительного согласования с врачом.

Таким образом, следует отдавать предпочтение натуральному напитку, а также соблюдать меру — выпивать не более 2-3 чашек в день. Кроме того, важно быть осведомленным обо всех существующих заболеваниях, при которых кофе может быть противопоказан. При соблюдении этих 3-х условий опасаться нечего и отказываться от любимого напитка не стоит, особенно учитывая его столь многочисленные полезные свойства.

Но для еще большей безопасности, рекомендуем соблюдать и другие правила, описанные ниже.

5 правил безопасного употребления

Обязательно соблюдайте следующие правила:

  1. Идеальный напиток – это свежесмолотый зерновой и сваренный любым способом черный кофе с маложирным молоком, но без сахара.
  2. Пейте кофе 2-3 раза в день. Точнее, не чаще указанного количества, и не «ведерком» по 500 мл, а чашкой 150 мл. Сделайте из процедуры церемонию, способ отдохнуть от дел, отключиться. Так и вкусом можно насладиться в полной мере и заболеваний избежать;
  3. Любители капучино и латте должны привыкнуть к молоку жирностью до 3,5%. Отказ от сливок и сахара – залог здоровой печени и поджелудочной железы. Конечно, можно заменить натуральное молоко соевым или овсяным, а сахар – подсластителем «Фитпарад»;
  4. Откажитесь от растворимого напитка. Пить его лучше в виде исключения. Тем, кто вечно спешит, подойдут молотые виды. Можно просто бросить 1-2 ложечки в кружку, залить кипятком, и наслаждаться вкусом и ароматом всего через 3-5 минут;
  5. Чередуйте виды обжарки. Чем сильнее кофе обжарен, тем больше он содержит потенциально вредных веществ, поэтому держите крепкий вариант для особых случаев, а на каждый день используйте среднюю обжарку.

Может ли болеть печень от кофе?

Современная наука настаивает на том, что печень болеть не должна, если речь идет об умеренном употреблении качественного кофе. Другое дело, поджелудочная железа и желчевыводящие пути. Если пить слишком много, либо выбирать дешевые некачественные варианты, возможны болевые ощущения и даже обострения хронических заболеваний.

Болевые ощущения и тяжесть в печени может происходить от сочетаний кофе и алкоголя, либо кофе и жирного. Научные источники противоречивы по этому вопросу. Одни говорят, что употребление кофеина вместе с алкоголем позволяет защитить клетки печени от алкогольного поражения, другие – что такое сочетание отравляет организм и не должно никогда практиковаться.

Есть сведения, что печень может давать сбой от постоянного завтрака в стиле «кофе и что-то сладкое и жирное одновременно». Об этом явлении, а также о привыкании к кофеину и сахару, пишет американский врач Д. Кесслер. Он считает, что черный кофе совершенно безвреден, а вот употреблять что-то вроде фрапучино, РАФ-кофе или коктейлей со сладкими сливками, печеньем и другими ингредиентами не стоит. Дэвид напоминает, что жировой гепатоз – постоянный спутник любителей кофейных коктейлей. А его наличие не дает печени нормально участвовать в липидном обмене, и способствует общему ожирению.

Таким образом, корень проблемы может быть совсем не в напитке, а в общем несбалансированности рациона, наличии в диете большого количества вредных жиров, жареных продуктов. Многие просто употребляют избыточное количество калорий, набирают вес, и жиру становится негде больше откладываться, кроме как в печени.

Можно ли пить при заболеваниях?

Классическая диетология, базирующаяся на учебнике М.И. Певзнера из 30 годов прошлого века отказывает нам в удовольствии. По мнению советской медицины, единственный кофе, который можно при больной печени – это еле замутненный напиток с большим количеством молока.

Современная медицина не так категорична. В Европе и Америке напиток разрешают, вводя лишь дополнительные правила употребления при разных заболеваниях:

  1. Увеличенная печень. Полное исключение растворимого кофе, переход на натуральные свежесваренные аналоги, отказ от алкоголя, сладкого и жареной пищи –вот общие рекомендации диетологов.
  2. Жировой гепатоз. Обычно тесно связан с уже имеющимся нарушением липидного обмена и дисбалансом рациона. Если в питании преобладают жиры, простые углеводы, и не хватает белка, кофе мало может что-то испортить или исправить. Все врачи сходятся на мнении, что при жировом гепатозе можно пить 2 чашки черного кофе в день, либо разбавлять напиток маложирным молоком, или его растительным аналогом. Дополнять булочкой, шоколадкой или другими сладостями не стоит.
  3. Гепатит. При гепатите любых форм советуют соблюдать щадящую диету, и включать в рацион маложирные продукты, каши из натуральных круп, и нежирную птицу и рыбу, а кофе пить исключительно некрепким и натуральным.
  4. Цирроз. Самое тяжелое заболевание, влияющее на метаболизм очень существенно, требует ограничения кофеина. Можно пить натуральный американо не чаще 1-2 раз в неделю. Если заболевание не находится в тяжелой стали, можно проконсультироваться с врачом относительно более частого употребления кофе.

Специальные версии напитка

Для тех, кто хочет улучшить очистительные свойства и получить больше пользы, существуют этнические сорта кофе с добавками.

Например, в китайской народной медицине кофе смешивают с экстрактом древесного гриба кордицепс.

Этот продукт часто распространяют под видом напитка для похудения, гепатопротектора и усилителя иммунитета. Да, эти свойства присущи смеси, но заменить выписанные врачом лекарства она не сможет. Кофе с кордицепсом стоит рассматривать как интересный этнический напиток с полезными свойствами.

Видео по теме

Советуем просмотреть такие видео:

 

Заключение

Итак, кофе не может считаться причиной заболеваний печени. Если проблемы возникли, стоит пройти комплексное медицинское обследование, и пересмотреть рацион целиком. Возможно, чашка бодрости и не связана с проблемой или заболеванием, а вот регулярное пиво по пятницам – очень даже.

Польза и вред кофе при заболеваниях печени

Еще в середине прошлого столетия медики считали, что кофе пагубно сказывается на здоровье, и рекомендовали пить его как можно реже. Сегодня мнение докторов немного изменилось. Исследования американских и европейских ученых доказали, что данный напиток уменьшает вероятность возникновения сахарного диабета, предупреждает некоторые заболевания печени и даже способен увеличивать продолжительность жизни.

Содержание статьи:

Общее воздействие кофеина на организм

Напиток содержит значительное количество кофеина, который оказывает стимулирующее воздействие на ЦНС и может оказывать на организм как положительные, так и отрицательные эффекты.

Польза кофеинаВред кофеина
Стимуляция ЦНС. Кофеин улучшает работоспособность, мозговую деятельность, снижает скорость реакции, усиливает двигательную активность.Снижает плотность костной массы и препятствует усвоению кальция, что при злоупотреблении кофеином иногда приводит к развитию остеопороза.
Устраняет или уменьшает сонливость.Нарушает сердечный ритм, учащая сердцебиение.
Бронхорасширяющее действие. Делает дыхание более глубоким.При чрезмерном употреблении вызывает зависимость.
Снижает вероятность развития атеросклероза.Повышает артериальное давление.
Обладает спазмолитическим действием в отношении гладкой мускулатуры. На поперечно-полосатую оказывает стимулирующий эффект.Может усилить болезненность и увеличение уплотнений в молочной железе при мастопатии.
Усиливает секрецию желудочного сока.
Уменьшает риск возникновения сахарного диабета.
Стимулирует обменные процессы в организме.
Оказывает мочегонное действие.

Химический состав кофе

Всего в зернах кофе содержится около 2000 различных веществ. Что интересно, химический состав напитка может меняться, в зависимости от вида кофе (молотый или растворимый), от условий его хранения и способа приготовления. Но основной набор элементов остается прежним:

  • Углеводы. Обеспечивают энергетические потребности организма, образуют гликоген, в виде которого в клетках хранится глюкоза.
  • Эфир кофейной кислоты. Обладает выраженными антиоксидантными свойствами, предупреждает развитие заболеваний сердца и сосудов. Данное соединение регулирует показатели глюкозы и холестерина в крови, препятствует образованию злокачественных опухолей. Обладает антисептическим, антибактериальным и противовоспалительным действием.
  • Эфирные масла, основным компонентом которых является кофеин.
  • Флавоноиды из группы витамина Р. Обладают способностью укреплять стенки сосудов, снижая их ломкость.
  • Макроэлементы: калий, фосфор, кальций.
  • Железо. Микроэлемент, входящий в состав гемоглобина, обеспечивающего транспорт кислорода с кровью к органам.
  • Дубильные вещества.
  • Щавелевая кислота.
  • Лимонная кислота.

Влияние кофе на печень

Гастроэнтерологи не могут точно сказать, полезно ли кофе для печени, их мнение противоречиво. Одни доктора полагают, что напиток отрицательно влияет на орган, другие советуют без опаски пить его пациентам, страдающим определенными патологиями. Но в любом случае, при бесконтрольном употреблении кофе, от него может болеть печень. Как и любой продукт, напиток способен повлиять на здоровье органа как положительно, так и отрицательно.

Полезные свойства

Кофейные зерна содержат множество полезных веществ, способствующих улучшению здоровья печени и всего организма. Поэтому зарубежные ученые всерьез подошли к изучению их свойств. Как показали исследования Американской Гастроэнтерологической Ассоциации, влияние кофе на печень может быть положительным. Напиток обладает рядом полезных действий:

  • Оказывает гепатопротекторное действие – препятствует разрушению гепатоцитов и стимулирует их восстановление. У пациентов, регулярно употребляющих данный напиток, реже наблюдались отклонения показателей в биохимических тестах.
  • При разумном употреблении предотвращает или замедляет развитие фиброза и цирроза.
  • Снижает возможность ожирения печени и других внутренних органов, так как улучшает обмен веществ.
  • Предотвращает формирование камней.
  • Выводит токсины.
  • Предупреждает возникновение рака печени. Итальянские исследователи полагают, что кофе способен снизить возможность развития гепатоцеллюлярной карциномы (самой распространенной формы рака печени) на 40%
  • Помогает в лечении гепатита С. Как показали исследования, у пациентов, регулярно употребляющих напиток параллельно с основной терапией, гораздо чаще наблюдалась положительная динамика.

Вредные свойства

На вопрос о том, может ли от кофе болеть печень, специалисты дают положительный ответ. При чрезмерном употреблении возможно возникновение тяжести и болезненных ощущений в правом боку. В некоторых случаях этот напиток способен вредить здоровью печени и всего организма, так как он увеличивает образование желчи. Её застои пагубно сказываются на общем состоянии и на внешнем виде больного.

В растворимом напитке зачастую содержаться вкусовые добавки, которые отрицательно влияют на все органы ЖКТ, поэтому он противопоказан при заболеваниях пищеварительной системы.

Крепкий кофе нездоровая печень воспринимает как токсин, от которого она будет стараться избавиться. Это повышает нагрузку и может нарушить работу органа.

Влияние кофе на желчный пузырь и поджелудочную железу

Вещества, содержащиеся в кофейных зернах, стимулируют работу желчного пузыря и поджелудочной, повышая образование желчи и ферментов. У здоровых людей улучшается процесс пищеварения и снижается риск появления камней. Умеренное употребление напитка предупреждает возникновение сахарного диабета. Кофеин провоцирует выброс адреналина, что способствует усиленной выработке инсулина – фермента, расщепляющего глюкозу.

Внимание! Злоупотребление напитком значительно увеличивает нагрузку на поджелудочную железу и желчный пузырь и способствует возникновению панкреатита или холецистита.

Можно ли пить кофе при больной печени

Больная печень требует определенных ограничений в еде, поэтому мнения врачей по поводу того, можно ли пить кофе при заболеваниях данного органа, отличаются. В последнее время многие специалисты склоняются к тому, что пить кофе при печеночных недугах полезно, но с определенными ограничениями.

Кроме того, при патологиях печени допускается употребление только натурального некрепкого кофе с молоком. Растворимые напитки в этой ситуации противопоказаны.

Правила употребления без вреда для здоровья

Задумываясь о том, вредно ли пить кофе для здоровья печени и организма в целом, многие отказываются от его употребления. Для того, чтобы напиток не оказал негативного действия, следует правильно его выбирать и не превышать рекомендованных норм.

Качество

Приобретайте только натуральный кофе, в котором сохранено большинство полезных веществ. Растворимый напиток может вызвать расстройство пищеварения из-за содержащихся в составе пищевых добавок. По возможности покупайте не молотый, а зерновой кофе. Избегайте ароматизаторов. У качественных кофейных зерен не должно быть посторонних запахов (резины, плесени, гари).

Количество

Учеными установлено, что безопасная доза кофеина для здорового человека составляет 400 мг. В чашке кофе, в зависимости от ее объема может присутствовать от 50 до 300 мг вещества. Обычно в 200 мл напитка содержится 100 мг кофеина. Поэтому без вреда для здоровья можно выпивать по 4 чашки в сутки, если это натуральные зерна. Растворимого кофе следует пить не более 2-х в день, так как он содержит вредные пищевые добавки, пагубно влияющие на здоровье ЖКТ.

Принципы и нормы употребления

При отсутствии прямых противопоказаний, нет поводов для полного отказа от кофе. Напиток может быть полезен для организма. Для снижения вредного воздействия веществ, содержащихся в кофейных зернах, рекомендуется следовать некоторым несложным правилам.

Принципы безопасного употребления кофе:

  1. Лучше выбирать Арабику, а не Робусту, так как первый сорт содержит меньше кофеина.
  2. Напиток не стоит употреблять натощак, поскольку это усиливает секрецию пищеварительного сока.
  3. Желательно делать перерыв не менее 3-х часов между выпиваемыми чашками.
  4. Лучше всего пить кофе через 30-60 минут после еды.
  5. Во время стрессовых ситуаций и недосыпа стоит уменьшить объем употребляемого напитка, чтобы не перегружать организм.
  6. Курящим людям следует уменьшить употребление кофе в 1,5-2 раза, чтобы снизить нагрузку на сердце и сосуды.
  7. Напиток негативно влияет на кости и суставы. Поэтому пожилым людям также стоит пить его в ограниченных объемах, до 1 чашки в сутки.
  8. Не рекомендуется пить кофе с алкогольными напитками, так как такое сочетание увеличивает нагрузку на сердце.

Причины отказаться от кофе

Иногда даже небольшое количество выпитого кофе может негативно подействовать на здоровье. При наличии некоторых состояний вред напитка возрастает в разы. В таких случаях от него следует отказаться. От употребления кофе стоит воздержаться, если наблюдаются следующие признаки:

  • Болезненность в районе сердца, головная боль. Данные симптомы могут указывать на повышенное артериальное давление и развитие сердечных заболеваний.
  • Желтый налет на языке, тошнота, изжога, расстройства пищеварения, диарея. Все эти симптомы могут указывать на развитие заболеваний ЖКТ.
  • Прыщи. Кофе способствует жирности кожи.
  • Расслаивание ногтей. Данное явление говорит о недостатке кальция в организме.

Также от напитка стоит отказаться в день УЗИ, сдачи анализов крови, мочи, семенной жидкости, в постоперационном периоде, после посещения стоматолога, на период ношения брекетов, во время лечения антибиотиками и нестероидными противовоспалительными средствами.

В каких случаях кофе запрещен

Из-за высокого содержания кофеина употребление напитка имеет свои ограничения. Его бодрящее действие далеко не всегда полезно для организма. Существует целый список состояний и заболеваний, при которых кофе может серьезно навредить здоровью. Случаи, когда кофе противопоказан:

  • Заболевания ЖКТ: гастрит, язвенная болезнь желудка, панкреатит, дисбактериоз, отравление.
  • Нарушения сердечно-сосудистой системы: аритмия, артериальная гипертензия, атеросклероз, варикоз, перенесенные инсульты и инфаркты.
  • Мастопатия.
  • Миома матки.
  • Мочекаменная болезнь и другие заболевания почек и мочевого пузыря.
  • Гипертиреоз.
  • Аллергия, псориаз.
  • Беременность.
  • Детский возраст до 10 лет.

Употребление кофе будет оказывать положительное действие как на печень, так и на весь организм только при отсутствии абсолютных противопоказаний. Главное, пить его правильно и умеренно, чтобы не нанести вреда своему здоровью.

польза и вред, как влияет на поджелудочную железу

Кофе — это своеобразный напиток, который способен тонизировать организм и придать дополнительную энергию. Кофейная культура насчитывает огромное количество способов приготовления этого напитка, а в магазинах представлен широкий ассортимент разных сортов и производителей. Влияние кофе на печень и организм в целом до сих пор спорно. Некоторые медики предписывают ему лечебные свойства, остальные говорят о его вреде при регулярном употреблении. Этот фактор во многом зависит от качества кофейных зерен, способа их приготовления, а также от индивидуальных особенностей человека.

Польза кофе для печени и всего организма

В составе качественного натурального кофе содержится огромное количество компонентов, которые благотворно влияют на организм. Это не относится к растворимым сортам, которые в процессе своего производства теряют большую часть полезных веществ. В таблице представлен химический состав кофейного напитка и свойства, которыми обладает каждая из его составляющих.

Вещество Полезные свойства
Ароматические соединения Воздействуют подобно аромотерапии — успокаивают нервную систему, активируют обменные процессы.
Кофеин, тригонелин Эти вещества относятся к группе алкалоидов, которые влияют на нервную систему и психологическое состояние. Они действуют на центральную нервную систему, снимая ощущение сонливости. Кроме того, они стимулируют кровообращение, вследствие чего печень получает все необходимые вещества в достаточном количестве.
Органические кислоты Эти натуральные кислоты влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Под их воздействием нормализуются процессы обмена белков, жиров и углеводов, что снимает с печени дополнительную нагрузку.
Витамины Витамины группы В участвуют во всех метаболических процессах. Они восстанавливают структуру стенок кровеносных сосудов, ускоряют обмен веществ и энергии.
Азотистые компоненты Эти компоненты необходимы для построения новых белков. Функция полезна для печени, поскольку в норме она должна постоянно обновляться.
Минералы Минеральные вещества необходимы для правильного углеводного обмена. Этот процесс частично происходит в печени, где происходит превращение глюкозы и ее производных в гликоген.
Танин Дубильные вещества защищают печень от влияния свободных радикалов. При их поступлении в организм блокируются патологические реакции перекисного окисления липидов. В результате печень можно защитить от преждевременного старения и апоптоза (запрограммированной гибели) гепатоцитов.

Все полезности кофе отражаются на работе печени. При его регулярном употреблении восстанавливается тонус сосудов, из-за чего клетки снабжаются большим количеством витаминов, минералов, питательных веществ и кислорода. Кроме того, кофе влияет на процессы выработки желудочного сока и желчи, из-за чего пища переваривается качественнее. Этот напиток может провоцировать ряд положительных изменений.

Доказана способность кофе осуществлять чистку печени и желчного пузыря от токсинов. Печень является основным фильтром организма, который задерживает яды, медикаменты и токсические вещества. При ускорении обмена веществ они выводятся быстрее.

Еще одно свойство — это профилактика образования рубцовой соединительной ткани и развития цирроза.

Кофейные зерна содержат компоненты, которые участвуют в обмене липидов. Благодаря этому, снижается риск жирового гепатоза (жировой дистрофии печени).

Печень от кофе начинает быстрее восстанавливаться. Это полезно не только в период реабилитации после различных болезней, но и в быту.


Натуральный напиток в умеренных количествах не навредит здоровой печени, а, наоборот, поддержит ее работу

Польза кофе для печени и других органов основана на его химическом составе. Если выбирать качественный напиток в зернах, а не его растворимый аналог, улучшения можно заметить уже спустя длительное время. Для людей, которые страдают от заболеваний сердечно-сосудистой системы, разработан кофейный напиток с низким содержанием кофеина. Он немного отличается по вкусу, но оказывает не меньшую пользу, чем привычный кофе.

Воздействие кофе на поджелудочную железу

Кофе стимулирует пищеварительные процессы, в которых активно участвует и поджелудочная железа. Эффект кофеина зависит от правильности его употребления. В связи с этим влияние напитка может отличаться:

  • Если выпить чашку кофе натощак, процесс пищеварения активизируется. Он раздражает слизистые оболочки, следствие чего они начинают перевариваться самим желудком.
  • Регулярное употребление больших доз кофеина истощает клетки поджелудочной железы, что грозит панкреатитом.
  • Если пить кофе через некоторое время после приема пищи, отрицательный эффект не будет выражен.
  • Ряд исследований показал, что кофеин стимулирует выброс адреналина — гормона, который ускоряет выработку инсулина. По другим данным, напиток может профилактировать развитие сахарного диабета.

Вредное влияние кофе на печень

Один из наиболее вредных компонентов кофе — это кофестол. Он может способствовать отложению холестериновых бляшек. Однако, от его влияния можно защититься — большинство современных кофеварок оборудованы специальными фильтрами, которые снижают его концентрацию.

В зоне риска также находятся люди, которые пьют растворимый порошок вместо натурального кофе, а также сорта низкого качества. Недопустимо также добавление ароматизаторов (экстрактов шоколада, карамели, ореха и других). Они накапливаются в организме, а печень быстро изнашивается в попытке обезвредить и вывести их. Также вредит кофе дешевых сортов, который состоит не только из зерен, но и веществ для продления его срока годности и ароматизаторов.


Напиток с низким содержанием кофеина станет альтернативой привычному крепкому черному кофе

Влияние кофе при заболеваниях печени

Результатов исследований достаточно, чтоб выяснить, как кофе влияет на печень здорового человека. На клеточном уровне он способствует очищению организма от токсинов, что существенно снижает нагрузку на печеночную ткань. Он препятствует образованию химических связей между аминотрансферазами (ферментами) и рецепторами, и этот процесс оказывает профилактику воспалительных болезней.

Вопрос состоит в том, можно ли употреблять кофе, если печень уже страдает от острых или хронических процессов.

Рекомендации врачей по этому поводу следующие:

  • при циррозе кофейный напиток с низким содержанием кофеина препятствует образованию рубцовой соединительной ткани;
  • у больных с анемией замедляется отложение железа в гепатоцитах, снижается вероятность проявления гемосидероза;
  • кофе способен предотвратить очередной рецидив гепатита С.

Если болит печень после употребления кофе, стоит сдать дополнительные анализы. Возможно, во время его поступления в организм активируются обменные процессы, при которых печень удаляет токсины. Самочувствие может также ухудшаться, если пить его на голодный желудок. Кроме того, при наличии камней в желчном пузыре отток желчи будет нарушен, а кофе будет стимулировать сокращение пузыря. Боли при этом также локализованы в правом подреберье.

Вопрос о том, вреден ли кофе для печени, остается открытым. С одной стороны, его компоненты оказывают благотворное влияние на организм в целом и на печень в частности. Он помогает выводить токсины, стимулирует процессы липидного, углеводного, белкового и энергетического метаболизма. С другой стороны, такой эффект может производить только качественный напиток. Растворимый порошок скорее навредит за счет высокого содержания красителей, ароматизаторов и консервантов, а в процессе его изготовления все полезные вещества потеряют свои свойства.

вред и польза растворимого и натурального

Миллионы людей начинают свой день с чашечки бодрящего эспрессо. У многих процесс кофепития превратился в настоящий моцион, без которого уже не представляется нормальный ход жизни. Споры о полезности и вреде кофейного напитка ведутся давно, находя своих приверженцев и порицателей, а вот что думают обо всем этом врачи — попробуем разобраться.

Содержание статьи

Кофе и печень

С медицинской точки зрения на печень и другие органы кофе влияет следующим образом:

  • Действие кофе на желудок проявляется увеличением секреции желудочного сока, что способствует более быстрому перевариванию пищи.
  • Желчный пузырь реагирует на кофе усиленной выработкой желчи, причем главной причиной такого эффекта является попадание в кровь не кофеина, а веществ, образуемых в процессе обжаривания зерен.
  • Кофе содержит вещества, понижающие выброс гистамина, поэтому его употребление может оказывать антиаллергическое воздействие.
  • Кофе выполняет мочегонную функцию, стимулируя работу мочеполовой системы.
  • Напиток способен регулировать баланс инсулина в крови, а значит, быть помощником в борьбе с сахарным диабетом.

Важно!Людям, страдающим гастритом и язвой, пить кофе противопоказано.

Полезность кофе для печени

Печень — главная лаборатория организма, несущая на себе важную функцию по его фильтрации и очищению от токсинов и вредных веществ. Употребление кофе в разумных дозировках может оказывать положительное действие в борьбе с целым рядом заболеваний. В частности:

  • Минимизировать риск развития цирроза печени, так как способствует регенерации гепатоцитов.
  • Предупредить образование фиброза печени, поскольку регулярная подпитка организма кофеином способствует замедлению процесса образования рубцов в области паренхиматозной ткани.
  • Корректировать и стабилизировать липидный обмен. Доказано, что продолжительность жизни человека находится в пропорциональной зависимости от степени ожирения, то есть — чем больше избыточный вес, тем люди чаще болеют и быстрее стареют.
  • Оказывать помощь в восстановлении сил после перенесенного гепатита С. Кофеин является природным блокиратором рецепторов, отвечающих за выработку внутриклеточного фермента аланинаминотрансферазы.

На данном видео представлена подробная информация о пользе кофе для печени.

В чем вред кофе для печени

Неконтролируемое употребление кофе в своем рационе может нанести существенный удар по здоровью не только в отношении печени, но и остальных внутренних органов. В составе кофейных зерен содержится кофестол — компонент, вызывающий дисфункцию клеток печени при распределении холестерина. Особенно активно он начинает проявлять себя при использовании быстрорастворимого кофе, в котором содержится много добавок искусственного происхождения. Чтобы защититься от такой «атаки» и нейтрализовать вредные вещества, печени приходится трудиться на износ, что в итоге и приводит к дестабилизации ее работы.

Категорически запрещается пить кофе в таких случаях:

  • Когда пациент перенес операцию по ампутации части печени. Избыток кофеина и других составляющих продукта может тормозить процесс регенерации поврежденных тканей.
  • При заболевании инфекционным гепатитом в одной из возможных стадий: острой или хронической.
  • При наличии проблем с сердечно-сосудистой системой. В таком случае даже имея здоровую печень, можно начать страдать от тахикардии, отдышки, аритмии и других сбоев в работе сердца.

Не рекомендуется пить кофе в таких случаях:

  • На голодный желудок. Независимо от того, будет ли кофе просто черным или с добавлением молока, он разъедает слизистую желудка и может стать одной из причин развития гастрита или язвы. Также при употреблении натощак напитка, разбавленного молоком, образуются так называемые конгломераты — нерастворимые вещества, оседающие в почках и мочевом пузыре в виде камней.
  • В сочетании с алкоголем. Сильное опьянение, усугубленное порцией крепкого кофе, дает большую нагрузку на печень и поджелудочную железу. Как результат, резкий подъем концентрации сахара в крови, перепады давления, еще большее ухудшение самочувствия.
  • При злоупотреблении жирной и жареной пищей. Эффект аналогичен предыдущему описанию — увеличение уровня сахара в крови, что в итоге может спровоцировать развитие сахарного диабета.

Натуральный или растворимый?

Сравнивая эти две категории кофе, можно со стопроцентной уверенностью сказать, что победа исключительно за натуральными зернами. Почему? Вред растворимых гранул заключается не в них как таковых, а в технологии их производства. Под воздействием термической обработки зерна теряют свой аромат и становятся практически без запаха. Чтобы конечный продукт имел товарный вид и привлекал внимание покупателей, туда добавляют различные ароматизаторы, усилители вкуса и другие синтетические вещества. Сегодня в продаже можно встретить множество интерпретаций растворимого кофе с привкусом лимона, кокоса, карамели, фруктов, лесного ореха и т. д. Именно эти вкусовые добавки и являются главным раздражителем печени и органов пищеварения.

Помимо вышеуказанных примесей, сублимированный кофе дополняют различными компонентами, регулирующими его сыпучесть, уровень влажности, насыщенность цвета и т. д. Использование консервантов позволяет увеличить срок годности продукта, в результате чего такой кофе может годами стоять на полках магазинов в ожидании своего покупателя. Из всего сказанного нетрудно догадаться, что даже в малых дозах растворимый кофе несет вред, постепенно отравляя организм и незаметно выводя из строя жизненно-важные органы. Если полностью отказаться от его употребления нет возможности, то рекомендуется выпивать в день минимальное количество чашек.

Научные исследования

Изучением влияния кофе на организм (и печень в частности) занимаются целые научные институты. И хотя однозначного мнения о полезности или вреде напитка так пока и не получено, некоторые факты в ходе исследований все же интересны к обсуждению. Например:

  • Итальянские ученые в 2013 году проанализировали более 3 тысяч историй болезней людей, больных раком печени, разделив их на несколько групп в зависимости от того, с какой интенсивностью употреблялось ими кофе в течение дня (или не употреблялось вообще). Результат оказался неожиданным: риск заболеть раком у тех, кто выпивает 2-3 чашки кофе в день, на 40% меньше, чем у тех, кто совсем равнодушен к нему или относится к числу неразумных кофеманов.
  • Подтвердили выводы итальянских коллег и ученые из Америки. В их выборку для мониторинга попало 200 тыс. людей со здоровой печенью и столько же пациентов, имеющих заболевания хронического характера. Проведя соответствующие наблюдения, было выявлено, что ежедневная порция кофеина (рассчитанная на одну чашку) понижает вероятность развития болезней печени на 42%.
  • Авторитетное медицинское издание «Gastroenterology» провело свое независимое исследование в 2000-х годах. В фокус его внимания попала группа добровольцев в количестве 19 тыс. человек, над которыми велось наблюдение в течение 10 лет. После обработки полученных данных выяснилось, что выпивая 2 чашки кофе ежедневно, можно минимизировать риск приобретения хронических заболеваний печени.

Другие полезные эффекты

В зависимости от того, в какое время суток пить кофе, действие его на организм будет разным. Полезно будет узнать, что:

  • Чашка заварного кофе, выпитая после пробуждения, придаст бодрости и зарядит энергией на несколько часов.
  • Вечерний кофе может иметь двойной эффект. Для гипотоников он станет спасителем от бессонницы, немного подняв давление и нормализовав тонус сосудов. Остальным же, наоборот, послужит в качестве стимулятора и отгонит сон, продлив период бодрствования.
  • Для профилактики таких заболеваний как астма, болезнь Паркинсона и рак, а также в целях нормализации углеводного и жирового обмена рекомендуется употреблять 2-3 чашки свежемолотого напитка в день.
  • В состав кофейных зерен входит аминокислота триптофан, генерирующая выработку серотонина (гормона счастья) и мелатонина (гормона сна и бодрствования). Подобрав для себя правильную дозировку, можно регулировать свой сон, а также легко поднимать настроение себе и окружающим людям.

Важно понимать, что кофе — это не лекарство, а просто вкусный и ароматный напиток, который можно использовать не только для своего удовольствия, но и в качестве профилактического средства для поддержания здоровья.

Влияние кофе на печень - польза и вред напитка для железы

Содержание статьи

Многочисленные исследования ученых доказывают положительное влияние кофе на печень. Регулярное употребление ароматного напитка в умеренном количестве снижает риск развития заболеваний железы, таких как рак и цирроз печени. Это возможно, благодаря кофеину, который останавливает рост фиброзной ткани, препятствует воспалению и распространению вируса, вызывающего гепатит В.

Химический состав кофе

Кофе включает около 1000 различных соединений. Эксперты выделили самые важные для здоровья печени вещества:

НазваниеСвойства и действие на железу
КофеинСамый известный компонент кофе, попадая в организм, стимулирует выработку вещества под названием параксантин. Он препятствует перерождению гепатоцитов, является активным помощником в борьбе с онкологией, циррозом печени, безалкогольным стеатозом, гепатитом С.
Хлорогеновые кислотыФенольные соединения обладают мощным антиоксидантным действием. Кислоты оказывают противовирусное действие, препятствующие заражению гепатитом В.
Дитерпены, кафестол, кахвеолЭти компоненты входят в состав кофейного масла, содержащегося в зернах. Они предупреждают появление злокачественных новообразований, особенно в отношении гепатоцеллюлярной карциномы. Однако поступление этих веществ в большом количестве способно увеличивать уровень холестерина в организме.
Органические кислоты (винная, яблочная, лимонная, щавелевая, хлорогеновая)Кислотные соединения обеспечивают желчегонный эффект, благодаря чему печеночный секрет, не задерживаясь, выводится из железы.
ТригонелинАлкалоид угнетающе влияет на клетки рака, обладает бактериостатическим действием в отношении стрептококков. Соединение снижает уровень глюкозы в крови, ускоряет обменные процессы.

Помимо полезных веществ есть в кофе и токсичные компоненты. Напиток содержит 4-метилимидазол, который признан канцерогеном.

Натуральный или растворимый

Ученые обнаружили, что независимо от технологии и способа приготовления кофе для печени полезен одинаково. Будь то эспрессо, растворимый напиток или сваренный из молотых зерен, оказывает аналогичное воздействие. Но у разных сортов кофейных зерен есть незначительные отличия, которые корректируют влияние кофе на печень. Например, в аравийском кофе меньше антиоксидантов.

Помимо сортовой принадлежности, различия есть и в отношении от натурального и растворимого кофе:

  • в напитке из молотых бобов в 2 раза больше калия, который улучшает работу печени и препятствует образованию камней;
  • растворимый кофе содержит большее количество антиоксидантов, освобождающий железу от токсинов;
  • в порошке практически отсутствуют масла, поэтому он не способствует увеличению уровня холестерина;
  • натуральный кофейный напиток содержит в 2 раза больше кофеина, что при увеличении допустимой дозировки чревато бессонницей и неврозом.

Исходя из вышеизложенных фактов, можно сделать вывод, что кофе в любом виде полезен для печени. Но для обеспечения организма важными соединениями, необходимо контролировать количество выпитого напитка.

Польза кофе для организма

Если раньше кофе считали вредным, сегодня его целебное действие доказано научно. Установлено, что 4 чашки в день снижают риск развития цирроза печени на 65 %. Благодаря уникальному составу, кофе не только помогает проснуться, оказывая бодрящее действие, но и защищает человека от сердечно-сосудистых заболеваний, помогает бороться с атеросклерозом, показан при сахарном диабете и болезни Альцгеймера.

Несмотря на то, что диета № 5 запрещает употребление напитка, у любителей кофе:

  • реже диагностируют рак печени, а также онкологию матки;
  • фиброз, появившийся в результате воспалительных заболеваний или злоупотребления алкоголем;
  • цирроз печени, в том числе терминальная стадии патологии, когда железа перестает справляться со своими функциями;
  • жировая дистрофия гепатоцитов.

Если пить кофе с больной печенью, патологические процессы замедляются, а при правильной терапии – останавливаются. Положительная реакция наблюдается при циррозе печени, гепатите В,С, фиброзе, гепатозе, не связанном с влиянием спиртосодержащих напитков.

Профилактика онкологии

Сегодня кофе официально исключен из списка канцерогенов, которые могут спровоцировать мутацию здоровых клеток. Ранее кофе считали опасным из-за акриламида, образование которого вызывала обжарка бобов. Сегодня исследователи не нашли доказательств подверженности организма человека влиянию этого канцерогена, зато точно установлена связь появления рака у животных.

В ходе испытаний установлено, что химические вещества, входящие в состав кофе, не только помогают предотвратить онкологию, но и работают на уровне лечения заболевания. Но кофейные бобы не действуют в отношении всех видов рака, они уменьшают риск появления злокачественных новообразований головы и шеи, рака прямой кишки, эндометрия матки, молочной железы и печени.

Улучшение пищеварения

Кофе оказывает разностороннее действие на печень и весь организм в целом. Напиток улучшает усвоение питательных веществ, тонизирует гладкую мускулатуру внутренних органов, улучшая перистальтику кишечника. Стимуляция моторики толстой кишки является хорошей профилактикой запоров.

Но одновременно с послабляющим эффектом, кофе ускоряет метаболизм, обладает мочегонным действием. Усиленное выведение жидкости из организма может привести к обратному эффекту – задержке дефекации. Поэтому, врачи советуют употреблять достаточное количество жидкости – 1 стакан воды на 1 чашку кофе.

Желчегонный эффект

Стимуляция образования желчи и ее выведения достигается за счет органических кислот, входящих в состав кофе. Печень начинает интенсивнее работать, а желчевыводящая система продвигать секрет к двенадцатиперстной кишке. Дополнительное влияние оказывает гормон холецистокинин, который вырабатывается при движении стенок кишечника.

Очищение организма

Кофе насыщен антиоксидантами, биологическая роль которых заключается в защите клеток от воздействия вредных токсинов. Но чтобы эффективно очистить печень и весь организм от вредных веществ, просто пить кофе недостаточно. Терапевтический эффект наступает после проведения кофейной клизмы. Это классическая процедура с водно-кофейным раствором.

Во время манипуляции всасывание кофеина происходит в прямой кишке. Алкалоид медленно поступает в кровоток в геморроидальные и печеночные портальные вены. В результате усиления кровообращения желчные протоки расширяются, усиливая отток желчи.

Большое количество воды в толстой кишке улучшает моторику и делает желчь более жидкой. В этот момент кровь проходит очищение в печени. При этом высвобождается и подавляется большое количество радикалов, после чего вредные соединения вместе с желчью выводятся из организма через кишечник.

Известно, что весь объем крови человека фильтруется печенью каждые 3 минуты. Учитывая, что продолжительность действия клизмы – 15 минут, такая чистка организма от токсичной желчи подобна кишечному диализу. Перед проведением манипуляции нужно посоветоваться с врачом, для некоторых больных клизма может быть небезопасна.

Влияние на липидный и углеводный обмен

О том, что кофе является катализатором обменных процессов, известно давно. Кофеин препятствует образованию жиров и нормализует содержание сахара в крови. Но прямое воздействие на высвобождение и расщепление жиров алкалоид не оказывает. Чтобы запустить процесс похудения, необходимо выполнять физические упражнения. Только аэробные упражнения в совокупности с кофеином могут произвести отличный эффект.

Вред ароматного напитка

Негативное влияние кофе на весь организм и печень может спровоцировать отсутствие чувства меры. Употребление напитка в больших количествах приводит к неприятным последствиям:

  • повышение артериального давления у людей, страдающих гипертонией;
  • увеличение риска сердечных приступов среди молодых людей с больным сердцем;
  • напиток способствует развитию подагры;
  • у женщин чаще формируются кисты молочной железы;
  • кофеин возбуждает нервную систему, вызывает бессонницу;
  • у некоторых женщин появляется недержание мочи;
  • чрезмерное поступление напитка может спровоцировать головные боли;
  • кофе уменьшает шансы забеременеть и повышает вероятность выкидыша;
  • не рекомендуют увлекаться напитком больным с сахарным диабетом из-за нарушения метаболизма глюкозы;
  • кофеин вызывает учащенное сердцебиение;
  • если пить кофе натощак, появляется расстройство желудка;
  • увеличивает риск развития ожирения, если добавлять в кофе сахар;
  • в редких случаях наблюдается серьезная аллергическая реакция на алкалоид;
  • употребление кофейного напитка может вызывать чувство тревожности, депрессию;
  • нарушает минеральный состав костной ткани, что сопровождается частыми переломами;
  • напиток подавляет выработку коллагена.

В редких случаях встречается передозировка кофеином, которая чревата смертельным исходом.

Противопоказания к употреблению кофе

При правильном употреблении кофе, он может стать эффективным оружием в борьбе с болезнями печени. Но богатый химический состав кофейных зерен может оказывать неоднозначное действие на людей разного возраста и уровня здоровья.

Кофе не рекомендуется пить:

  • пожилым людям;
  • беременным женщинам;
  • детям и подросткам;
  • больным со слабым сердцем;
  • людям с повышенной тревожностью;
  • при нарушении свертываемости крови;
  • если есть склонность к диарее;
  • при синдроме раздраженного кишечника;
  • людям с глаукомой из-за повышения внутриглазного давления, которое провоцирует кофе.

Употреблять ароматный напиток опасно женщинам в период менопаузы. Кофе не только обостряет симптомы климактерического периода, но и вымывает большое количество кальция из костей с последующим развитием остеопороза.

Допустимые нормы потребления

Чтобы кофе действовало, как целебный эликсир, пить его нужно правильно. Установлено, что допустима норма – от 2 до 6 чашек напитка в день. Но восприимчивость к кофеину у каждого человека отличается, поэтому определить норму можно только индивидуально, исходя из собственных ощущений. О превышении допустимых значений будет говорить тревожное состояние, проблемы со сном, учащенное сердцебиение, повышенное беспокойство.

В ходе исследований установлено, что употребление более 4 чашек кофе в день препятствует образованию желчных камней, а 2 снижают риск заболеть болезнью Альцгеймера. Если пить 5 чашек напитка, уменьшается вероятность развития диабета у мужчин на 30 %, у женщин – на 61 %. Три чашки кофе в день препятствуют образованию рака прямой кишки, а у некоторых регулярное употребление по 6 чашек может вызвать «кофеинизм» – привыкание с синдромом отмены.

Оптимальное время для кофе

Чтобы кофе приносил только пользу, рекомендуется пить его за 6 часов до сна и не ранее, чем через 3 часа после пробуждения. Такой режим обезопасит организм от чрезмерной возбудимости и проблем с засыпанием. Эксперты называют лучшим временем для чашечки кофе – с 9-30 до 11-30 утра и с 13-30 до 17-30 вечера. Если человек испытывает потребность взбодриться в середине дня, лучше отдать предпочтение напитку без кофеина.

Важные замечания

Несомненно, кофе полезен для печени, если употреблять его в разумных количествах. Но основным фактором, влияющим на развитие патологий, является образ жизни. Правильное питание, отказ от алкоголя, отсутствие лишних килограммов, хорошая физическая активность, прививки от гепатита, обращение к врачу при появлении дискомфорта, боли в подреберье, диспепсии – основа заботы о печени и здоровье всего организма.

можно ли пить при заболеваниях, как сказывается на пищеварительной системе и организме в целом

Кофе – любимый напиток многих, который бодрит и поднимает настроение, а также содержит массу полезных микроэлементов. Но не все так однозначно, излишнее употребление негативно отображается на сердечно-сосудистой системе, оказывает влияние на печень и другие органы.

Как кофе влияет на пищеварительную систему и организм человека в целом

Нечастое употребление качественного напитка поможет преодолеть сонливость

Употребление в умеренном количестве не причиняет вред организму человека, а даже приносит пользу. Улучшается память, может влиять на концентрацию внимания, повышать настроение, предупреждать развитие сахарного диабета.

В кофейных зернах содержится:

  1. Кальций.
  2. Магний.
  3. Фосфор.
  4. Калий.

Напиток стимулирует выделение желудочного сока, что способствует быстрому перевариванию пищи. Таким образом, он может чистить и снижать уровень размножения бактерий. Для тех, кто страдает пониженной кислотностью, это настоящее спасение.

Кофе может повышать давление и влияет на ЖКТ в целом

Но чрезмерное употребление этого напитка оказывает и вредное влияние. Провоцирует:

  1. Бессонницу.
  2. Депрессию.
  3. Нервное расстройство.
  4. Больное состояние желудка.

Польза или вредное влияние оказывается на печень

Долгое время считалось, что кофеин наносит вред печени. Но множество исследований опровергают этот факт. Доказано, что его употребление снижает риск развития рака печени на сорок процентов. А если выпивать две чашки в день, можно предупредить развитие хронических заболеваний.

Две чашки в день помогут отрегулировать количество железа в организме

Кофе защищает печень от негативного воздействия алкоголя, возникновения лишнего веса, регулирует концентрацию железа. Рекомендуется тем, кто:

  1. Злоупотребляет алкогольными напитками.
  2. Склонен к полноте.
  3. Имеет переизбыток железа в организме.

Напиток активизирует защитные функции печени, работу клеток, выработку фермента. Орган очищается от токсичных веществ. Но такое полезное действие оказывает исключительно зерновой кофе.

Для людей с повышенным давлением подойдет кофе без кофеина

Кофе без содержания кофеина обладает аналогичным эффектом. Можно пить даже перед сном, не опасаясь бессонницы. Также это альтернатива для тех, у кого повышенное давление.

Растворимый кофе не приносит пользы организму. Его употребление провоцирует развитие воспалительных процессов, обостряет имеющиеся заболевания. Повышается уязвимость печени.

Все дело в том, что в растворимом напитке содержится большое количество химических компонентов, которые отвечают за цвет и аромат. После переработки остается всего 15% веществ натуральных зерен.

Растворимый кофе вреден, его не стоит употреблять

Добавление молока смягчает воздействие кофеина на организм. Эти два продукта плохо взаимодействуют, поэтому процесс усвоения происходит медленнее.

Можно ли пить при больной циррозом печени

Положительное влияние, которое кофеин оказывает на печень, подтверждается многочисленными исследованиями ученых. Поэтому даже в случае имеющихся болезней органа, не стоит отказываться от напитка, если он приготовлен из зерен. Он защищает больную печень, снижает риск развития цирроза.

Противопоказан для беременных и людей с сердечно-сосудистыми заболеваниями

Но следует знать, что при наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы кофе противопоказан. Кофеин дает повышенную нагрузку на сосуды, повышается давление. Беременность – время отказаться от любимого напитка. Он вымывает кальций, который так необходим женскому организму в период вынашивания ребенка. Не рекомендуется пить кофе натощак, иначе можно спровоцировать возникновение проблем с пищеварением. Которые сопровождаются болью, изжогой.

Кофе – напиток, который содержит массу необходимых для организма веществ. Умеренное употребление приносит исключительно пользу, если нет противопоказаний. Главное, пить зерновой кофе, а не порошковые аналоги, в которых нет никакой ценности.

Узнайте из наших статей также, как кофе превратить в мочегонное средство, рецепт приготовления кофе для похудения, как кофе помогает бороться с целлюлитом, как сделать маски для волос и скраб из зёрен.

Кофе делает печень счастливой, утверждает совет экспертов.

Кофе - один из самых популярных напитков на планете, и хорошей новостью является то, что в недавно опубликованном отчете говорится, что он может снизить риск заболеваний печени на 70 процентов. Вы можете поставить чайник, прежде чем читать остальную часть этого.

Грязь, грязь, ява, жидкая энергия, чашечное освещение, дрожащий сок - как бы вы это ни называли, кофе давно стал любимым наполнителем кружек для людей.

Здесь, в Medical News Сегодня, , мы всегда освещаем исследования, связанные с кофе, потому что вы, ребята, в стране MNT- , кажется, очарованы.Думаю, мы все хотим знать, является ли это черное золото, которое мы вливаем в рот каждые несколько часов, благословением или проклятием.

На протяжении многих лет мы отмечали его взлеты, падения и падения, но, согласно последнему отчету, наши ежедневные исправления могут стать спасением для нашей печени.

Эта последняя партия хороших новостей появилась после круглого стола, который проводился в Королевском медицинском обществе в Лондоне, Соединенное Королевство. Мероприятие проходило под председательством профессора Грэма Александера, старшего советника British Liver Trust из Университетского колледжа Лондона.

Также участвовали медики, ученые и представители ассоциаций печени из семи европейских стран, все из которых обсуждали текущие проблемы и проблемы и размышляли над последними исследованиями, касающимися кофе и печени.

Хроническая болезнь печени - одна из наиболее распространенных причин смерти, связанных с заболеваниями, в Соединенных Штатах. По оценкам, 31000 человек в США умирают от цирроза ежегодно. К сожалению, в западном мире также наблюдается рост заболеваний печени.В первую очередь это связано с избыточным потреблением алкоголя, калорий и жиров.

Одна из основных проблем, обсуждаемых на мероприятии, заключается в том, что большинство людей с заболеваниями печени не знают, что у них есть проблема. И хотя печень является жизненно важным органом, она не часто считается таким приоритетным, как сердце.

На этом суровом фоне последний отчет приносит некоторое облегчение: чашка джо, которую вы держите в руках, может в некоторой степени спасти положение. Проф. Александр объясняет важность этих бесед.

Он говорит: «Заболевания печени растут по всей Европе, и важно, чтобы мы понимали, как кофе, один из самых популярных напитков в мире, и диета влияют на болезнь».

«Исследования показывают, что кофе, - отмечает профессор Александер, - может снизить риск заболеваний печени, и очень важно, чтобы пациенты имели доступ к диетической информации и советам медицинских работников таким образом, чтобы им было легко понять и действовать. на. "

Среди обсуждавшихся исследовательских работ был ряд положительных метаанализов.Результаты показывают, что употребление кофе по сравнению с его отсутствием связано с 40-процентным снижением риска рака печени.

Считается, что рак печени часто возникает из-за существующей проблемы с печенью. Следовательно, это снижение риска может быть связано с его защитным действием на печень в целом.

Другие обсуждаемые исследования показали снижение риска цирроза печени на 25–70 процентов. В конце одного из документов сравниваются риски и преимущества кофе. «Если кофе увеличивает коронарный риск, это уравновешивается необъяснимым более низким риском других заболеваний, особенно цирроза и суицида.”

Чтобы добавить к этому постоянно растущему списку заболеваний печени, облегчаемых кофе, в некоторых исследованиях изучалось его влияние на неалкогольную жировую болезнь печени (НАЖБП). И снова результаты были положительными.

Как сказал один автор: «Наш анализ показывает, что потребление кофеина независимо связано с более низким риском НАЖБП, что предполагает потенциальный защитный эффект».

Некоторые исследования были посвящены потреблению кофе и хроническим заболеваниям печени в целом. Опять же, любители кофе, похоже, придумали козыри со средним снижением риска на 25–30 процентов у мало потребителей кофе и на 65 процентов у заядлых любителей кофе.

Возможно, некоторые из положительных результатов были частично искажены. Один автор говорит: «Метаболизм кофеина нарушен у голодных субъектов с циррозом печени, и эта связь может быть связана с уменьшением употребления кофе у субъектов с циррозом печени».

Однако эффект настолько силен в многочисленных исследованиях, что им нельзя объяснить всю связь.

Поскольку заболеваемость печени в западном мире растет, эти результаты невероятно ценны.

«Болезнь печени - тихий убийца, поскольку часто симптомы не проявляются, пока не становится слишком поздно. Кофе - это то, что легко доступно каждому, и регулярное его употребление - фильтрованное, растворимое или эспрессо - может помочь предотвратить, а в некоторых случаях замедлить прогрессирование заболевания печени - это простой выбор образа жизни. ”

Джуди Рис, исполнительный директор British Liver Trust

Точные механизмы, лежащие в основе защитной роли кофе, не изучены, но есть некоторые теории, которые обсуждаются.Здесь может быть задействован кофеин, один из основных факторов, влияющих на кофе. В частности, в центре внимания оказался параксантин - один из основных метаболитов кофеина.

Подавляет синтез фактора роста соединительной ткани, который замедляет рост соединительной ткани. Это, в свою очередь, может замедлить развитие фиброза печени, алкогольного цирроза и рака печени.

Одна из проблем этой теории состоит в том, что чаепитие, похоже, не приносит такой же чудесной пользы для печени, так что, возможно, это еще не все.

Другие исследователи указали пальцем на другие составляющие кофе, а именно на кахвеол и кафестол. Есть некоторые свидетельства того, что эти соединения могут оказывать противораковое действие. Вполне вероятно, что существует целый ряд соединений и механизмов, участвующих в этих преимуществах для печени.

Каким бы механизмом ни была ваша печень, кофе не может ошибаться. При этом важно сделать несколько важных оговорок: кофеин безопасен не для всех.

Как объясняет Йелла Хьюингс-Мартин, доктор философии, в своем исследовании MNT о кофе и здоровье, «к группам, наиболее подверженным потенциальным негативным последствиям употребления кофеина, относятся […] будущие матери и кормящие женщины, дети. подростки и, возможно, пациенты с сопутствующими заболеваниями ».

Но, если вы не входите в группу риска, ваша печень может захотеть выпить несколько чашек каждый день на Рождество.

.

Кофе и здоровье печени

Новое исследование показало, что люди, которые пили кофе, имели более низкий риск заболеваний печени.

Когда вы пьете утренний кофе, вы, возможно, делаете больше, чем просто стимулируете себя начать свой день - вы также можете поддерживать здоровье своей печени. Новое исследование, представленное ранее в этом месяце на ежегодном собрании Американского общества питания в Бостоне, предполагает, что любители кофе могут иметь более низкий риск заболевания печени по сравнению с теми, кто отказывается от обычной чашки кофе.

Исследовательская группа под руководством Эмили Ху, докторанта Школы общественного здравоохранения Блумберга Джонса Хопкинса, проанализировала данные о 14 208 человек в возрасте от 45 до 64 лет, которые участвовали в национальном исследовании риска атеросклероза в сообществах (ARIC). В этом исследовании изучали наличие атеросклероза - заболевания, при котором бляшки накапливаются в артериях - у людей в Соединенных Штатах.

За 26 лет все эти люди заполнили анкеты о том, какие продукты они потребляли, включая кофе.Ху и ее команда сосредоточили внимание на тех, кто сказал, что пили кофе, и сверили их, используя записи о выписке из больницы и свидетельства о смерти, с людьми в исследовании, которые испытали госпитализацию по поводу печени и смерть.

То, что они обнаружили, является хорошей новостью для любителей кофе: у людей, которые выпивают три или более чашек в день, вероятность госпитализации по поводу заболеваний печени на 21 процент ниже.

«Для меня было действительно большим опытом представить это исследование, и было довольно удивительно, насколько велик интерес к нему», - сказал Ху Healthline.«Все, кто любит кофе, были рады услышать эти результаты».

Ху сказал, что исследование ARIC представило широкий спектр американцев, исследующих общины в четырех штатах - Северной Каролине, Миссисипи, Миннесоте и Мэриленде.

«Другие говорили, что неудивительно, что кофе может защищать печень от болезней и что он может быть полезным для печени», - добавила она. «Интересно было то, что эта когорта представила смесь характеристик тех, кто пил кофе.Некоторые курили в настоящее время. Люди, которые пьют много кофе, с большей вероятностью будут курильщиками и с большей вероятностью будут употреблять алкоголь ».

Она объяснила, что связь кофе со здоровьем печени не уменьшилась даже при учете других факторов, таких как неправильное питание или курение. Среднестатистический человек, участвовавший в опросе, выпивал чуть меньше двух чашек по 8 унций в день.

Доктор Джамиль Ваким-Флеминг, гастроэнтеролог из клиники Кливленда, сказал, что результаты этого исследования согласуются с предыдущими исследованиями кофе, связанного с понижением риска заболеваний печени.

Однако она предупредила, чтобы люди не добавляли слишком много сахара или сливок - или, по крайней мере, делали это в умеренных количествах - чтобы избежать риска для сердца. Это означает, что нужно свести к минимуму количество калорийных фраппучино Starbucks.

«Я говорю своим пациентам пить кофе, если они хотят, это особенно помогает тем, у кого есть признаки алкогольной болезни печени», - сказал Ваким-Флеминг Healthline. «Но следует отметить, что они не могут продолжать употреблять алкоголь, если хотят вылечить болезнь печени, даже если они пьют кофе.

Она добавила, что кофе - не волшебное лекарство от болезней печени и что людям нужно помнить об основных причинах заболеваний печени, таких как употребление алкоголя.

Новое исследование, безусловно, не первое, в котором говорится о пользе кофе для здоровья. Обзор 201 исследования в 2017 году показал, что кофе в целом больше связан с пользой для здоровья, чем с вредом. Авторы обнаружили, что потребление кофе снижает риск возникновения всего, от болезней сердца и рака до неврологических, метаболических и, конечно, заболеваний печени.

Кофе очень популярен в Соединенных Штатах. По данным T.H. из Гарварда, около 54% ​​людей старше 18 лет пьют кофе каждый день. Школа общественного здравоохранения Чан.

Со временем мнения о том, насколько полезен кофе, изменились с негативных на позитивные. Еще в 1991 году Международное агентство по изучению рака (IARC) - подразделение Всемирной организации здравоохранения, занимающееся исследованием рака, - идентифицировало кофе как возможный канцероген, глядя на исследования, которые связывали напиток с кофеином с раком мочевого пузыря.

Перенесемся в отчет The Lancet Oncology за 2016 год, и IARC изменил свою настройку на кофе. Американское онкологическое общество сообщает, что он исключил кофе из списка возможных причин рака, заявив, что больше нельзя сказать, что кофе вызвал болезнь.

Ху и ее команда недавно представили свое исследование для обзора в журнале. Она сказала, что на конференции в Бостоне к ней все время подходили люди и спрашивали, сколько кофе им следует выпить.

«Я хочу прояснить для людей, которые спрашивают, что, хотя мы обнаружили эту связь, которая добавляет доказательства того, что кофе может быть полезен для здоровья людей и что он определенно не вреден, если они не пьют кофе, это нормально, - сказал Ху.«Они могут получить пользу для здоровья от других продуктов в своем рационе. Им не о чем беспокоиться. Для тех, кто пьет кофе, нормально продолжать пить кофе без чувства вины ».

.

13 Польза кофе для здоровья, основанная на научных данных

Кофе может помочь людям меньше чувствовать усталость и повысить уровень энергии (1, 2).

Это потому, что он содержит стимулятор под названием кофеин - наиболее часто употребляемое психоактивное вещество в мире (3).

После того, как вы выпьете кофе, кофеин попадает в кровоток. Оттуда он попадает в ваш мозг (4).

В головном мозге кофеин блокирует тормозящий нейротрансмиттер аденозин.

Когда это происходит, количество других нейротрансмиттеров, таких как норадреналин и дофамин, увеличивается, что приводит к усиленному возбуждению нейронов (5, 6).

Многие контролируемые исследования на людях показывают, что кофе улучшает различные аспекты функции мозга, включая память, настроение, бдительность, уровень энергии, время реакции и общую психическую функцию (7, 8, 9).

Резюме Кофеин блокирует тормозящий нейротрансмиттер в вашем мозгу, что вызывает стимулирующий эффект. Это улучшает уровень энергии, настроение и различные аспекты функции мозга.
.

Без кофеина или обычный: кофе полезен для печени

Как показало новое исследование, употребление кофе без кофеина так же полезно, как употребление обычного кофе для поддержания здоровья печени.

Независимо от того, употребляли ли они кофе без кофеина или регулярно, люди в исследовании, которые ежедневно пили большое количество кофе, имели более низкий уровень аномальных ферментов печени, как выяснили исследователи. Это говорит о том, что химическое вещество, содержащееся в кофе, кроме кофеина, может помочь печени, говорят исследователи.

Другие исследования показали, что употребление кофе связано с более низким риском развития диабета, сердечно-сосудистых заболеваний, неалкогольной жировой болезни печени, цирроза и рака печени. [10 вещей, которые вам нужно знать о кофе]

«Предыдущее исследование показало, что употребление кофе может оказывать защитное действие на печень», - сказал ведущий исследователь д-р Цянь Сяо из Национального института рака в Бетесде, штат Мэриленд. заявление. "Однако неясно, распространяется ли эта польза на кофе без кофеина."

Чтобы ответить на вопрос без кофеина, Сяо и его коллеги использовали данные Национального исследования здоровья и питания, которое представляет собой исследование, проведенное Центрами по контролю и профилактике заболеваний для оценки здоровья людей, живущих в Соединенных Штатах. В этом опросе участники не только проходят собеседование, но и проходят медицинский осмотр, включая анализы крови.

Исследователи изучили около 27 800 человек в возрасте 20 лет и старше, которые сообщили, сколько кофе они выпили за последние 24 часа.Команда также изучила образцы крови на наличие нескольких маркеров здоровья печени, включая аланинаминотрансферазу (ALT), аспартатаминотрансферазу (AST), щелочную фосфатазу (ALP) и гамма-глутамилтрансаминазу (GGT). Повышенный уровень ферментов печени может быть признаком повреждения или воспаления печени.

Результаты показали, что у людей, которые сказали, что они пили три или более чашек кофе в день, были более низкие уровни всех четырех этих ферментов по сравнению с людьми, которые не пили кофе. Удивительно, но не имело значения, пьет ли человек обычный кофе или кофе без кофеина: влияние на уровень ферментов печени было почти одинаковым.

«Наши результаты связывают общее потребление кофе и кофе без кофеина с понижением уровня ферментов печени», - сказал Сяо. По его словам, необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, какой компонент кофе отвечает за этот эффект.

Исследование будет опубликовано в следующем номере журнала Hepatology.

Следуйте за Лаурой Геггель в Twitter @LauraGeggel и Google+ . Следуйте за Live Science @livescience , Facebook и Google+ .Оригинальная статья о Live Science.

.

Люди, пьющие кофе, живут дольше?

Кофе - один из самых полезных напитков на планете.

Он содержит сотни различных соединений, некоторые из которых имеют важные преимущества для здоровья.

Несколько крупных исследований показали, что люди, которые употребляли умеренное количество кофе, имели меньше шансов умирать в течение периода исследования.

Вы можете задаться вопросом, означает ли это, что вы проживете дольше, если будете пить много кофе.

Этот небольшой обзор расскажет, может ли употребление кофе продлить вашу жизнь.

Когда горячая вода проходит через кофейную гущу во время заваривания, природные химические соединения в зернах смешиваются с водой и становятся частью напитка.

Многие из этих соединений являются антиоксидантами, которые защищают организм от окислительного стресса, вызванного разрушением свободных радикалов.

Считается, что окисление является одним из механизмов старения и распространенных серьезных заболеваний, таких как рак и болезни сердца.

Кофе является крупнейшим источником антиоксидантов в западной диете, превосходя как фрукты, так и овощи вместе взятые (1, 2, 3).

Это не обязательно означает, что кофе богаче антиоксидантами, чем все фрукты и овощи, а скорее то, что потребление кофе настолько распространено, что в среднем он больше способствует потреблению антиоксидантов.

Когда вы угощаетесь чашкой кофе, вы получаете не только кофеин, но и многие другие полезные соединения, в том числе мощные антиоксиданты.

РЕЗЮМЕ

Кофе - богатый источник антиоксидантов. Если вы не едите много фруктов или овощей, они могут быть одним из крупнейших источников антиоксидантов в вашем рационе.

Несколько исследований показывают, что регулярное употребление кофе связано с более низким риском смерти от различных серьезных заболеваний.

В важном исследовании 2012 года по потреблению кофе среди 402 260 человек в возрасте 50–71 лет было обнаружено, что те, кто пил больше всего кофе, имели значительно меньшую вероятность смерти в течение 12–13-летнего периода исследования (4).

Сладким пятном оказалось потребление 4–5 чашек кофе в день. При этом количестве у мужчин и женщин риск ранней смерти снизился на 12% и 16% соответственно.Питье 6 или более чашек в день не принесло дополнительной пользы.

Однако даже умеренное потребление кофе, всего одна чашка в день, снижает риск ранней смерти на 5–6%, показывая, что даже небольшого количества кофе достаточно, чтобы иметь эффект.

Рассматривая конкретные причины смерти, исследователи обнаружили, что любители кофе с меньшей вероятностью умирали от инфекций, травм, несчастных случаев, респираторных заболеваний, диабета, инсульта и болезней сердца (4).

Другие недавние исследования подтверждают эти выводы.Потребление кофе, по-видимому, неизменно связано с более низким риском ранней смерти (5, 6).

Имейте в виду, что это обсервационные исследования, которые не могут доказать, что кофе снижает риск. Тем не менее, их результаты являются хорошим подтверждением того, что кофе, по крайней мере, не стоит бояться.

РЕЗЮМЕ

Одно крупное исследование показало, что употребление 4–5 чашек кофе в день связано с уменьшением риска ранней смерти.

Влияние кофе на здоровье было очень тщательно изучено за последние несколько десятилетий.

По крайней мере, два других исследования показали, что у любителей кофе ниже риск преждевременной смерти (7, 8).

Что касается конкретных заболеваний, у любителей кофе гораздо ниже риск развития болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета 2 типа и заболеваний печени - и это лишь некоторые из них (9, 10, 11, 12).

Более того, исследования показывают, что кофе может сделать вас счастливее, снижая риск депрессии и самоубийства на 20% и 53% соответственно (13, 14).

Таким образом, кофе может добавить не только годы к жизни, но и жизнь к годам.

РЕЗЮМЕ

Потребление кофе связано с более низким риском депрессии, болезни Альцгеймера, Паркинсона, диабета 2 типа и заболеваний печени. Люди, которые пьют кофе, также менее склонны к самоубийству.

Наблюдательные исследования показывают, что употребление кофе снижает риск хронических заболеваний и может даже продлить вашу жизнь.

Исследования такого типа изучают ассоциации, но не могут доказать - вне всяких сомнений - что кофе является настоящей причиной этих преимуществ для здоровья.

Тем не менее, доказательства более высокого качества подтверждают некоторые из этих выводов, а это означает, что кофе вполне может быть одним из самых полезных напитков на планете.

.

Почему кофе полезен? Вот 7 причин, по которым

Кофе не только мешает вам уснуть - он также может сделать вас умнее.

Активным ингредиентом кофе является кофеин, который является стимулятором и наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире.

Кофеин работает в вашем мозгу, блокируя действие тормозного нейромедиатора, называемого аденозином.

Блокируя ингибирующие эффекты аденозина, кофеин фактически увеличивает нейрональную активность в головном мозге и высвобождение других нейротрансмиттеров, таких как дофамин и норэпинефрин (1, 2).

Во многих контролируемых исследованиях изучали влияние кофеина на мозг, демонстрируя, что кофеин может временно улучшить настроение, время реакции, память, бдительность и общую функцию мозга (3).

Чтобы узнать больше о потенциальных преимуществах кофе для здоровья мозга, ознакомьтесь с этой статьей.

Резюме

Кофеин блокирует тормозящий нейротрансмиттер в головном мозге, который оказывает стимулирующее действие. Контролируемые исследования показывают, что кофеин улучшает настроение и работу мозга.

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту