Главное меню

Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как влияет кофе на обмен веществ

Кофе и обмен веществ, кофе и метаболизм

Для человека важно правильно питаться по многим причинам. Все они напрямую или косвенно связаны со здоровьем. Быстрый обмен веществ – это процесс, при котором организм перебарывает получаемую пищу в энергию. Основа живого организма – это обмен веществ. Четкая работа организма невозможна без правильного питания. От продуктов, которые мы употребляем в пищу, также зависит и наш обмен веществ.

Многим этот факт может показаться парадоксальным, но кофе, наряду с такими продуктами как грейпфрут и брокколи, корица и зеленый чай, натуральный йогурт и яблоки, шпинат в фасоль входит в Топ-15 продуктов, которые наиболее благоприятно сказываются на обмене веществ. То есть, кофе и обмен веществ – две вещи практически неразделимые.

Это интересно!

Кофе ускоряет обмен веществ. Одна чашка этого напитка ускоряет описываемый процесс на 4%.Чтобы добиться лучших результатов, необходимо употреблять натуральный свежесваренный кофе. Но этим чудесные свойства кофе не ограничиваются, поэтому советуем вам также прочесть нашу статью о пользе кофе.

Что такое обмен веществ

Метаболизм – это скорость, с которой организм человека превращает принятую им пищу в энергию. Если обмен веществ хороший и быстрый, то организм расходует энергию быстро и оперативно сжигает калории. То есть, этот процесс непосредственно сказывается на возможности набрать или не набрать лишний вес. Чем быстрее метаболизм, тем более велика вероятность быстро сбросить лишний вес.

Как кофе ускоряет метаболизм

Дело в то, что кофеин усиливает сердцебиение. А это значит, что процесс сжигания калорий в организме также ускоряется. Кофеин действует возбуждающе не только на сердце, но также на нервную систему и мозг. Кофеин усиливает сердцебиение. То есть ускоряет сжигание калорий. EGCG тоже действует возбуждающе, но растревоживает не сердце, а мозг и нервную систему. Эффект, впрочем, тот же. Исследования, проведенные канадскими учеными на военных, показали, что одна чашка утреннего кофе действительно на 12 часов повышает выносливость человека, а также увеличивает насыщение крови кислородом. Так что, ответ на вопрос о том, ускоряет ли кофе обмен веществ очевидно положительный.

Что еще ускоряет обмен веществ

Итак, кофе улучшает обмен веществ и ускоряет его. Как и те продукты, которые были описаны выше: брокколи, шпинат, натуральный йогурт и т.п. Но не только пища влияет на обменные процессы в организме. Если хочется увеличить скорость метаболизма, то также помогут следующие занятия: • Физическая активность. Обычный бег и плавание, поднимание тяжестей. Любая физическая активность будет способствовать сжиганию жира. Процесс будет продолжать еще в течение часа после того, как вы уже закончиться заниматься спортом;

• Массаж, потому что он разгоняет кровь и прокачивает лимфу. Еще более ускорит обмен веществ массаж с помощью геля, меда или кофейный массаж; • Сауна и баня усиливает клеточную активность, а кожа начинает дышать самостоятельно как отдельный орган;

• Вода является одним из наиважнейших участником обмена веществ. Она способна вовлекать в процесс обмена веществ уже отложенные жиры. Так что, воды надо пить много; • Ароматерапия, а также горячие ванны; • Глубокий сон не только человеку нужен для восстановления физических сил, он полезен для организма. Во сне обмен веществ ускоряется и человек теряет вес; • Солнечный свет помогает организму синтезировать витамин D, что также приводит к ускорению метаболизма. В солнечный денек сидеть дома просто грешно;

• Уровень стресса. Он должен быть максимально низким. Потому сто стресс способствует тому, что жировые кислоты активно откладываются в жир. Если возникла какая-то неприятная ситуация, полезно закрыть глаза и посидеть в спокойствие несколько минут; • Ускоряет обмен веществ и такое приятное занятие как секс. Оргазм же не только приятен, но и полезен в физиологическом смысле. В этот период кровь активно насыщается кислородом. Все продукты питания и способы, описанные в этой статье, помогут привести метаболизм в норму. Когда у человека отличный обмен веществ, то у него прекрасное здоровье и самочувствие! Будьте здоровы, ведь многое уже сегодня зависит исключительно от вас! А также предлагаем вам прочесть статью о кофейной диете.

5,610 total views, 5 views today

5 научных аргументов, почему кофе можно пить для похудения

Кофе – один из самых часто употребляемых напитков на планете. В последнее время всё больше внимания уделяется кофе за его способность влиять на массу тела (особенно в отношении лиц, страдающих ожирением).

Напиток содержит большое количество кофеина – психоактивного вещества, воздействующего практически на все системы организма. Кофеин не зря используется во многих коммерческих добавках для похудения – он повышает метаболизм, ускоряет распад клеток жировой ткани и подавляет аппетит.

Из материала вы узнаете, можно ли пить кофе с целью похудения и почему нельзя добавлять в него некоторые распространенные добавки, которые мешают сжигать жир.

Несколько фактов о составе кофе

Кофейные зёрна содержат большое количество биологически активных веществ, которые способны вмешиваться в процессы обмена веществ и приводить к уменьшению массы тела.

Основными действующими компонентами являются:

кофеин;
теобромин;
теофиллин;
хлорогеновая кислота.

Наиболее важное вещество — кофеин, он лучше всего изучен с научной точки зрения. Именно кофеин обуславливает большинство эффектов бодрящего напитка: повышение уровня метаболизма, снижение массы тела, улучшение физической и умственной работоспособности и т.п.

Кроме того, напиток позволяет снизить объём висцерального жира и предотвратить множество заболеваний, сопряжённых с метаболическим синдромом: гипертоническая болезнь, сахарный диабет II типа, подагра, атеросклероз и т.п.

5 механизмов снижения веса

Ниже рассмотрены 5 основных механизмов, благодаря которым кофе воздействует на обмен жировой ткани и помогает похудеть.

1. Кофе ускоряет обмен веществ

Метаболизм – крайне сложный процесс в организме. Чем выше его скорость – тем проще сбросить лишние килограммы и тем больше можно употреблять пищи, не боясь набрать лишний вес.

По мнению специалистов Лондонского университета (Великобритания), приём всего 100 мг кофеина (в 1 чашке натурального молотого кофе содержится до 140 мг) повышает скорость обмена веществ на 3,5%, при употреблении повторной дозы спустя 2 часа активность метаболизма возрастает уже на 8-11%.

Эффект сохраняется до 12 часов с момента употребления кофеина. Учёные даже рекомендуют включать добавку в схему лечения ожирения.

Как утверждают зарубежные эксперты, разгон метаболических процессов в большей степени обусловлен повышенным расходом собственных жировых запасов организма. После приёма натурального кофе в течение 3 часов наблюдается увеличение расхода липидов примерно в 2 раза. 24% клеток жировой ткани подвергаются окислению для нужд организма, а 76% — перерабатываются на прочие нужды.

Отдельно необходимо отметить труды швейцарских исследователей. Их эксперимент показал, что скорость сжигания жира напрямую зависит от массы тела. Так, у лиц, страдающих ожирением, расход липидов возрастает примерно на 10%, у людей с нормальным или низким весом – на 29%.

Ученые утверждают, что биологическое действие кофеина также зависит от возраста. Наибольшая скорость окисления жиров отмечается у представителей средней возрастной группы (от 19 до 26 лет) и постепенно снижается с возрастом. У младших возрастных групп (18 лет и менее) активность липолиза (расщепления жиров) также снижена.

Кофеин способен значительно ускорить метаболизм, преимущественно за счёт расхода жировых отложений.

2. Повышает мобилизацию жира из депо

Доказано, что кофеин изменяет работу нервной системы. Он блокирует рецепторы к аденозину, в несколько раз повышает секрецию адреналина и норадреналина.

Данные биологически активные вещества ускоряют обмен веществ в организме, повышают скорость распада жировой ткани и утилизации глюкозы.

По данным учёных из государственного университета Болл (Манси), кофеин ускоряет окисление жиров и свободных жирных кислот. При этом действие наблюдается как в покое, так и при активной физической нагрузке. Эффект обеспечивается, преимущественно, за счёт повышения концентрации адреналина в плазме крови.

Важно отметить, что выделение больших объёмов жирных кислот, образовавшихся в ходе разрушения клеток жировой ткани, не поможет снизить вес тела, если объём потребляемой пищи будет превышать суммарные энергетические затраты организма. Положительная динамика будет наблюдаться только при отрицательном энергетическом балансе, когда организм расходует больше энергии, чем получает с пищей.

Следовательно, необходимо тщательно следить за калорийностью диеты. Идеально дополняющим фактором сжигания жира можно также считать активные физические нагрузки. Всемирная Организация Здравоохранения рекомендует уделять спорту не менее 30 минут в день 5-7 раз в неделю.

Таким образом, кофеин ускоряет активность распада жировой ткани в организме за счёт выброса больших объёмов адреналина и прочих гормонов и нейромедиаторов в кровяное русло.

3. Замедляет всасывание питательных веществ в кишечнике

Норвежские учёные обнаружили, что кофе снижает всасывание глюкозы на 7%.

Эксперты утверждают, что прием всего 1 чашки напитка в день на протяжении 12 недель приводит к уменьшению веса тела на 5,4 кг.

Положительное действие бодрящего напитка связано с хлорогеновой кислотой. Её объём в различных сортах кофе существенно различается и составляет в среднем 7-10% (Робуста – 11%, Арабика – 5,5-8%). В процессе обжарки кофейных зёрен концентрация данного вещества уменьшается на 40-65%, поэтому предпочтительно использовать зёрна с низкой или умеренной степенью обжарки. В растворимом кофе концентрация хлорогеновой кислоты на 10-15% выше, чем в зерновом.

Корейские эксперты доказали, что потребление кофе приводит к существенному снижению жировых отложений в организме (преимущественно за счёт висцерального жира – самого опасного с точки зрения кардиологов). Также наблюдается снижение концентрации триацилглицеридов, улучшение липидного профиля и предупреждение раннего развития атеросклероза.

Кофе, из-за наличия хлрогеновой кислоты, уменьшает всасывание глюкозы из просвета пищеварительного тракта, что способствует похудению и полезно для лиц, страдающих сахарным диабетом.

4. Кофе снижает аппетит

Специалисты из Греции выяснили, что прием 200 мл кофе на завтрак снижает аппетит и способствует утолению голода. Исследуемые ели меньше во время следующего приёма пищи (второй завтрак или обед) и в течение всего дня.

Также было доказано, что подавление аппетита наблюдается исключительно у лиц с нормальным весом или страдающих ожирением. У людей с низкой массой тела подобного действия не отмечено.

Однако данные различных научных источников относительно воздействия на аппетит противоречивы. Одно из крупных австралийских исследований показало, что употребление кофе не оказывает влияния на чувство голода, скорость опорожнения желудка и энергетический обмен в целом.

Противоречивая информация требует проведения более крупных экспериментов и исследований с целью подтверждения или опровержения этого эффекта.

Важно помнить, что кофе нельзя пить натощак. Съешьте хоть что-нибудь перед первым глотком напитка.

Предположительно, кофе притупляет аппетит. Снижение тяги к еде наблюдается на протяжении всего дня при употреблении бодрящего напитка на завтрак. Однако данные ученых противоречивы.

5. Снижает риск метаболического синдрома

Метаболический синдром – это совокупность обменных нарушений в организме, при которых наблюдается увеличение объёма висцеральных жировых отложений, снижение чувствительности периферических клеток мышечной и жировой ткани к инсулину и развитие сахарного диабета II типа.

Также патология способствует повышению артериального давления и изменению обмена пуринов, липидов и углеводов, что проявляется развитием атеросклероза и связанных с ним патологий, подагры.

Отличительная особенность данного синдрома – взаимосвязанность всех клинических проявлений. Наличие одного из описанных заболеваний в несколько раз повышает риск появления всех остальных. Например, при ожирении гипертоническая болезнь развивается в 10 раз чаще, чем при его отсутствии.

По данным Всемирной Организации Здравоохранения, распространённость патологии составляет до 44% у лиц старше 50 лет, и около 20-34% у людей в возрасте от 30 до 50 лет.

Американские специалисты утверждают, что с помощью кофеина можно значительно снизить риск развития сахарного диабета II типа и связанного с ним ожирения. Также наблюдается положительная динамика в отношении уровня артериального давления и обмена мочевой кислоты (она обуславливает развитие подагры). Учёные отмечают, что точные механизмы воздействия до конца не изучены, требуются новые исследования.

Также следует отметить труды японских экспертов. Они изучали влияние кофе на организм людей в возрасте от 40 до 65 лет с избыточной массой тела и высоким содержанием глюкозы в плазме крови. Спустя 16 недель эксперимента наблюдались следующие эффекты: уменьшение окружности талии – на 1,5 см, массы тела на 0,5-1,5 кг, а также улучшение утилизации глюкозы и снижение её концентрации в плазме крови.

Кофе уменьшает предрасположенность к развитию метаболического синдрома, одним из основных проявлений которого является ожирение. Напиток также повышает продолжительность жизни ввиду снижения вероятности развития фатальных осложнений со стороны сердечно-сосудистой и эндокринных систем.

Долгосрочный эффект

В последние годы всё больше научных исследований демонстрируют развитие привыкания к кофе на фоне систематического потребления.

Доказано, что со временем наблюдается толерантность сердечно-сосудистой и центральной нервной систем к воздействию кофеина.

В результате организму необходимо всё больше и больше кофе, чтобы ускорить обмен веществ, повысить скорость окисления жировых запасов и т.п.

Следовательно, кофе способен проявлять свои полезные свойства только в краткосрочной перспективе. Спустя определённый промежуток времени, длительность которого зависит от индивидуальных особенностей организма и может составлять от 2 недель до нескольких месяцев, полезные свойства кофеина снижаются и утрачиваются полностью.

Дополнительную роль вносит практически полное отсутствие доказанности влияния кофе на массу тела в течение длительного времени. Однако спустя 1-3 месяца воздержания от бодрящего напитка привыкание утрачивается, и все биологические свойства проявляются в полной силе.

Получается, что с целью коррекции веса, кофе можно принимать только курсами. Также подобный способ похудения не подойдёт лицам, в рационе которых постоянно присутствует напиток.

Со временем вырабатывается привыкание организма человека к воздействию кофеина и его эффекты снижаются. С целью похудения рекомендуется принимать напиток курсами, иначе положительно результата достигнуто не будет.

Обзор 11 добавок

Существует множество добавок к кофе, которые улучшают его вкусовые качества, придают особый аромат.

Однако не все второстепенные ингредиенты полезны в целях снижения массы тела, а отдельные даже могут уменьшить положительный эффект.

Ниже рассмотрены самые популярные добавки и их влияние на лишний вес:

Молоко. Исконно молоко добавляется в кофе для смягчения горького прикуса. Зарубежные исследования показали, что употребление молока в пищу – надёжный способ профилактики ожирения (даже при исходно нормальной массе тела). Молоко, как утверждают австралийские эксперты, способствует быстрому развитию чувству сытости, повышению активности пищеварительных ферментов, что благоприятно сказывается на энергетическом обмене в целом.
Сахар. Является крайне калорийным продуктом. Он не только повышает риск развития ожирения (при систематическом употреблении), но и чувство аппетита, а также замедляет метаболизм.
Мёд. Несмотря на натуральное происхождения, его не следует добавлять в кофе. Мёд отличается высокой калорийностью и низким процентным содержанием питательных веществ.
Лимон. Цитрус не только придаёт новые вкусовые свойства, но и дополнительно усиливает «жиросжигающий» эффект. Действие связано с ускорением течения метаболических процессов. Вместо лимона можно использовать грейпфрут, апельсин или любой другой цитрус.
Кокосовое масло. Добавление данного продукта в напиток вызывает переход энергетического обмена в состояние кетоза – углеводного голодания клеток, при котором эффективно расходуются жировые запасы. Доказано, что в состоянии кетоза наблюдается подавление чувства голода (на 5-6 часов). Вместо кокосового масла, в кофе можно добавлять и оливковое (но ни в коем случае не подсолнечное).
Сливочное масло. Кофе со сливочным маслом (Bulletproof coffee) стал крайне популярным на Западе. Его создатели утверждают, что такой напиток способствует жиросжиганию и улучшает работу мозга. Научные данные касательно этих эффектов ограничены.
Корица. Повышает активность метаболизма, способствует активизации липолитических процессов.
Куркума. Также повышает интенсивность обменных процессов, воздействует на множество компонентов метаболического синдрома: нормализует липидный профиль, уменьшает уровень артериального давления, предупреждает развитие сахарного диабета II типа (эффекты доказаны с научной точки зрения).
Имбирь. Может применять в любом виде (свежем или высушенном). Способствует подавлению аппетита и незначительному ускорению метаболизма (в пределах 1-3%).
Кардамон. Комплексно оказывает влияние на отдельные звенья метаболического синдрома: снижает концентрацию общего холестерина и липопротеинов низкой плотности, улучшает утилизацию глюкозы, что положительно сказывается на массе тела.
Чеснок. Эффективен только при регулярном добавлении в кофе (от 2 недель). Активирует обмен веществ, ускоряет распад клеток жировой ткани (преимущественно за счёт абдоминального жира).

Включение некоторых добавок в кофе (сахар, мёд) может снизить жиросжигающее действие напитка. Другие же добавки (лимон, корица, куркума) усиливают эффект.

Еще 5 важных советов

С целью еще большего повышения эффективности кофе в сжигании жира, следует соблюдать ряд простых правил:

Время суток. Следует принимать кофе в первой воловине суток. Самый предпочтительный вариант – утром на завтрак. При таком подходе наблюдается повышение метаболизма в течение всего дня, более эффективное расходование энергетических запасов. Но не пейте его на голодный желудок. Также кофе можно принимать перед тренировкой. Избегайте употребления вечером и на ночь.
Объём и концентрация. Адекватным считается значение, равное 1-2 ч. л. молотого натурального кофе на 200 мл воды. С целью снижения массы тела рекомендуется принимать от 2 до 4 чашек бодрящего напитка в день. Превышение граничной нормы чревато развитием побочных эффектов.
Температура подачи. Весь полезный потенциал напитка раскрывается в течение первых 10-15 минут от момента приготовления, за которое продукт успевает остыть на 30-40 градусов.
Добавки. Отлично сочетаются с кофе, как уже было описано выше, растительные масла (пальмовое и кокосовое), специи, чеснок, лимон и молоко. Добавление сахара или мёда сделает напиток бесполезным.
Вид напитка и способ приготовления. Существует очень много типов напитков на основе кофе (капучино, латте), а также способов приготовления. Подробнее о том, какой кофе наиболее полезен смотрите тут →

Если вы употребляете кофе для снижения массы тела, следует соблюдать ряд простых правил для увеличения эффективности.

Заключение

Таким образом, кофеин способен повышать активность метаболизма, снижать аппетит и в итоге приводить к уменьшению массы тела. Важно отметить, что эффект сохраняется только в краткосрочной перспективе, поэтому следует принимать напиток циклически, чтобы максимально раскрыть полезный потенциал и предотвратить появление толерантности.

Кофе мочегонное средство или нет – у всех ли возникает этот эффект и почему?

Как известно, кофе — это бодрящий напиток, обладающий изысканным вкусом и характерным запахом. Реально ли существует мочегонное действие кофеина? Это вопрос, интересующий многих людей. Оказывается, на него нельзя дать однозначный ответ, так как он зависит от разновидностей, концентрированности, натуральности бодрящего напитка. Обладает ли кофе мочегонным эффектом и что же за влияние он оказывает на организм человека?

Действие кофеина как мочегонного средства

Кофеин обладает сильным мочегонным эффектом благодаря сосудосуживающим свойствам. Они только усиливают фильтрацию в клубочках почек, за счет чего жидкость выводится быстрее (соответственно, стимулируется выделение мочи).

При умеренном употреблении кофеин не задерживает воду в организме. Кофе — это своего рода коллоид. Благодаря его воздействию вода вовлекается в сосудистое русло, что только усиливает выведение ее избытка.

Многие опасаются, что при употреблении кофе организм начнет страдать от обезвоживания. Такие беспокойства нельзя считать обоснованными, ведь в умеренных количествах кофеин усиливает только позывы к мочеиспусканию, но количество вырабатываемой мочи остается прежним. Неудобство в том, что после употребления напитка позыв к выделению мочи является неотложным.

В одной чашке кофе воды больше, поэтому мочегонный эффект компенсируется употреблением необходимого количества воды. В норме нужно употреблять до двух литров жидкости в сутки, чтобы компенсировать потери.

Выводят жидкость из организма и другие элементы, которые содержит кофе. Так, вспомогательную роль в этом процессе играют различные биологические стимуляторы, минералы, биофлавоноиды.

Какое количество считают оптимальным

Кому-то достаточно маленькой чашки ароматного напитка, чтобы мочегонный эффект кофеина сработал. Другим нужна большая доза. Выяснить оптимальный вариант взялись ученые. Участникам эксперимента предложили выпить 45, 90, 180, 360 мг кофе.

Те кто пил небольшое количество напитка изменений в количестве выделяемой мочи не заметили. В разы увеличилось количество мочи у тех, кто выпивал 360 мг кофе. Но и в этом исследовании есть погрешность.

Разовые дозы и постоянное потребление напитка могут дать совершенно противоположные результаты. А вот длительные исследования в этой области еще не были проведены.

Другие кофейные напитки с мочегонным эффектом

На сегодняшний день существует несколько кофейных напитков, обладающих мочегонным действием:

без кофеина;
кофе с добавлением молока;
растворимый.

Напиток без кофеина — такое же сильное мочегонное средство, как и обычный кофе. Он способствует эффективному выведению жидкости, а также понижает артериальное давление. Поэтому люди, которые страдают гипотонией, должны с осторожностью относиться к напиткам такого типа. Он считается хорошей альтернативой натуральному кофе. Его также можно употреблять в любое время суток, даже вечером, перед сном, поскольку, в отличие от обычного кофе, не возбуждает нервную систему и тем самым не провоцирует нарушения сна.

Кофе все же мочегонный напиток, и таким остается даже после того, как в него добавят молоко. Но это действие немного снижается. С другой стороны, молоко препятствует вымыванию кальция. По мнению врачей, если заливать кофе кипящим молоком или просто добавлять его в небольших количествах в чашку, это значительно снижает риск остеопороза.

Уменьшение мочегонного эффекта объясняется тем, что молочный жир не позволяет кофеину всасываться в кровь.

Растворимый напиток еще известен своим положительным действием на организм. В первую очередь, из-за того, что в нем содержатся витамины, полезные кислоты и органические соединения. Благодаря им лишняя жидкость быстро выводится из организма. Единственный недостаток кофе в том, что при длительной обработке полезные вещества, находящиеся в растворимом напитке, могут потерять свои положительные свойства.

Кофе также нельзя употреблять людям, у которых ранее были диагностированы заболевания почек и системы желудочно-кишечного тракта. Противопоказания связаны с тем, что производители пытаются сделать растворимый кофе максимально «удобным» для быстрого приготовления и сохранить вкусовые характеристики, поэтому во время переработки пищевая ценность снижается в равной степени, как и его польза.

Не рекомендуется пить кофе людям:

страдающим гипертонией;
атеросклерозом;
с проблемами со сном;
с заболеваниями сердца.

Нефильтрованный напиток может также спровоцировать рост уровня холестерина в организме. Согласно исследованиям ученых, регулярное употребление кофе вызывает не только психологическую, но и физическую зависимость. Поэтому со временем человек может начать поглощать напиток в чрезмерных количествах.

К другим противопоказаниям относят употребление кофе на голодный желудок или же сразу после еды, особенно если во время завтрака/обеда было съедено много пищи. Не рекомендуется пить кофе детям и людям преклонного возраста.

Задержка влаги

Мочегонным действием обладает вода и другие жидкости. Если человек пьет часто тонизирующий напиток, получаемый эффект напрямую зависит от дозы. При небольших количествах организм будет работать в обычном режиме, и моча выделяется в нормальном объеме.

Допустимая норма кофе в сутки:

3 или 4 чашки, они не являются причиной большого количества мочи;
400 мг кофеина не смогут оказать плохого влияния на организм человека.

Многие используют напиток с различными добавками. Какую роль это играет при появлении мочегонного эффекта?

Почему кофе задерживает воду?

Чаще всего используют молоко, оно может способствовать задержке влаги в организме.
При добавлении сахара или сладких сиропов происходит уменьшение выделяемой мочи.
В нем большое количество кофеина, который провоцирует выведение жидкости из организма.
Использование молотых зерен будет иметь меньший мочегонный эффект.

Поэтому человеку нужно определиться, какой эффект должен быть достигнут. В этом и заключается индивидуальный подход к способу и виду употребляемого напитка.

Осторожно нужно употреблять кофе гипертоникам, пациентам с болезнями сердца. Кофеин в его составе может спровоцировать повышение артериального давления. Могут появиться отеки.

Суточная норма кофе для человека

По мнению врачей, оптимальная доза кофе для человека – 1–2 чашки в сутки. Если говорить о натуральном молотом напитке, то его лучше не употреблять на ночь, иначе могут возникнуть проблемы со сном.

Также многое зависит и от размера самой чашки. Когда кофе употребляют в чистом виде (если в него не добавляют сливки, молоко и другие продукты), оптимальная емкость для этого напитка не более 100 миллилитров.

Для оказания положительного мочегонного эффекта дозировка составляет 350 мл. В то же время выбор оптимального объема кофе зависит от индивидуальных особенностей организма.

Нюансы употребления кофе как диуретика

При отсутствии противопоказаний допускается использовать кофе как мочегонное средство. Главное — не злоупотреблять этим напитком, придерживаться ряда рекомендаций, чтобы не навредить организму.

Кому не стоит пить

Мочегонный эффект принесет пользу далеко не всем. Употребление напитков, содержащих кофеин, противопоказано в следующих случаях:

заболевания почек;
патологии сердечно-сосудистой системы;
детский возраст;
беременность;
атеросклероз;
нарушения сна;
повышенное кровяное давление;
склонность к аллергическим реакциям;
проблемы в деятельности ЖКТ;
пожилой возраст;
нервные расстройства.

Кроме того, противопоказано пить кофе на голодный желудок и сразу после приема пищи. Рекомендуется выждать минимум получаса после еды, чтобы предупредить негативное воздействие на желудочно-кишечный тракт.

Чашка эспрессо или американо способна стать причиной частого мочеиспускания. Такой эффект обусловлен наличием в составе кофеина. Правда, подобные изменения наблюдаются не всегда. Если человек употребляет такие напитки регулярно и в большом количестве, организм начинает привыкать к воздействию природного стимулятора и перестает на него реагировать. При этом жидкость начинает скапливаться в организме, а не выводиться из него. Поэтому наблюдается обратный эффект — появляется отечность.

Отличная статья 0 Наталья

ВМЕСТЕ С ЭТИМ ТАКЖЕ ЧИТАЮТ

Как повысить температуру с помощью кофе

Влияние кофе на организм мужчины

Можно ли пить кофе перед тренировкой?

Так как кофе заряжает энергией и придет сил, многим кажется, что после чашечки напитка выносливость на тренировке возрастет. Но это не так:

на «больших оборотах» организм быстро истощается
кофе и физические нагрузки в комплексе создают слишком большую нагрузку на сердечнососудистую систему, тахикардия и подскочившее давление помешают тренироваться
во время тренировки после кофе организм потеряет слишком много жидкости

ВАЖНО: Пить кофе необходимо за 3 часа до или через 2 часа после тренировки.

Механизм действия

Кофе обладает мочегонным эффектом только при условии, что человек выпивает в сутки не более двух порций напитка. При этом действительно отмечается частое мочеиспускание.

При чрезмерном употреблении кофе диуретические свойства пропадают

Организм привыкает к воздействию кофеина, отмечаются совершенно другие изменения:

повышение кровяного давления;
беспокойство, тревожность;
чрезмерная возбудимость;
скопление жидкости в организме.

Можно ли пить кофе перед УЗИ органов, почек?

Перед проведением УЗИ почек и органов брюшной полости врач должен проконсультировать пациента о том, какую подготовку к исследованию ему необходимо провести. Одним из важных пунктов этой подготовки является диета.

За три дня до процедуры больной должен исключить из рациона продукты, которые усиливают газообразование в кишечнике. Из-за метеоризма внутренние органы хуже визуализируются, это мешает врачу провести точное исследование.
Так, перед УЗИ нельзя кушать: бобовые, горох, фасоль, кукурузу, сырые овощи и фрукты, капусту в любом виде, молоко и жирные молочные продукты, любой кефир, сахар, сладости, жареное и жирное.
Также под запрет попадают и некоторые напитки: алкоголь, газировка, чай с молоком, кофе черный и с молоком.
Само ультразвуковое исследование проводится натощак. Иногда врач просит пациента наполнить мочевой пузырь. Но не кофе или чаем, а 500 мл негазированной минеральной воды.

ВАЖНО: Для получения объективных результатов ультразвукового исследования от кофе следует отказаться на 3 дня.

На три дня, предшествующие УЗИ почек и органов брюшной полости, кофе из рациона исключают.

Научные исследования по этому вопросу

Несмотря на то, что кофе по популярности уже давно сравнялся и даже превзошел зеленый и черный чай с лимоном, исследований и экспериментов по вопросу действия напитка как диуретика проведено немного.

Специалисты кофейной ассоциации в Британии провели исследование, в ходе которого выяснили, что мочегонные свойства кофе зависят от того сколько чашек напитка в день выпивает человек. При умеренном употреблении продукта оказывается не большее свойства диуретика, чем при употреблении воды. Также интересным наблюдением этой организации является то, что натуральный кофе можно использовать при наличии у человека обезвоживания, ведь напиток учитывается в общем количестве жидкости, выпиваемой за день. Это возможно за счет содержания в продукте кофеина. Диетологи всемирных организаций подтверждают это наблюдение.

Также, были проведены исследования среди обычных людей. Каждому человеку предложили выпить разное количество кофе (от сорока пяти до трехсот шестидесяти миллилитров), и потом был замерен уровень мочи. По результатам эксперимента было выявлено, что у тех людей, которые выпили до двухсот грамм кофейного напитка, количество мочи не изменилось. Однако стоит отметить, что у каждого человека организм индивидуален и соответственно у каждого различная реакция на одинаковые напитки.

Задерживает ли кофе жидкость в организме

Кофе задерживает воду в организме при чрезмерном его употреблении. На фоне этого может появиться отечность. Правда, во многом эффект зависит от того, какой именно напиток пьет человек. Известно, что кофеин также содержится в коле, чае и шоколаде, но эти продукты не провоцируют частое мочеиспускание.

Жидкость задерживается при употреблении следующих напитков:

Кофе с молоком. Молочная продукция способна привести к задержке воды. Благодаря ее добавлению в напиток создается преграда для проникновения кофеина в кровоток.
Добавление сладких сиропов, сахара. При этом количество мочи уменьшается.
Низкая концентрация кофеина. Отмечено, чем больше содержится алкалоида, тем сильнее проявляются диуретические свойства.

Натуральный кофе задерживает больше жидкости, чем растворимый напиток

Может ли от кофе болеть и кружиться голова?

Причинами головной боли и головокружения после кофе бывают:

Переутомление. Если человек устал и пытается стимулировать себя чашкой крепкого кофе, организм может ответить ему головной болью перенапряжения.
Сужения сосудов головного мозга. Кофеин в больших количествах может привести к сосудистому спазму, из-за чего начинает болеть голова.
Гипертонии. Чашка кофе в среднем повышает кровяное давление на 10 мм ртутного столба. Неощутимо для здорового человека. Но для гипертоника такой скачек давления чреват головной болью, головокружением и тошнотой.
Повышения уровня сахара в крови. Тогда организм затрачивает огромные силы на выработку инсулина, в результате перенапрягается. После нескольких чашек кофе у человека может разболеться голова.
Синдром отмены. У зависимых от кофеина людей головная боль и головокружения могут возникать через 6-12 часов после выпитой чашки кофе, когда кофеин перестает действовать.

ВАЖНО: Между тем, чашка кофе – это отличное средство от мигрени.

Можно ли пить кофе перед операцией?

Пить воду, газированные и негазированные напитки, среди которых и кофе, необходимо не позже, чем за 2-3 часа перед операцией под общим наркозом. Кофе с молоком, который содержит животный белок, последний раз можно выпить за 6-8 часов до хирургического вмешательства. Этот запрет объясняется тем, что под действием центральных анестетиков мышцы хирургического пациента расслабляются, мозг утрачивает контроль над многими жизненно важными функциями, в том числе и глотанием. Если выпитая до операции жидкость не успеет усвоиться и останется в желудке, может произойти ее выброс в дыхательные пути, из-за чего больной задохнется.

ВАЖНО: А стоит ли пить кофе накануне операции вообще? Американские ученые сегодня склоняются к тому, что чашечка ароматного бодрящего напитка без сахара и молока за пару часов до инвазии не только не помешает, но и принесет пользу. Особенно тем больным, у которых есть кофеиновая зависимость. Нехватка кофеина у них после операции под наркозом чревата головной болью и усилением синдрома тоски

Что такое кофеин и чем он полезен

Кофеин – это основное действующее вещество, содержащееся в кофейных зернах. Именно от его количества зависит влияние приготовленного напитка на весь организм. Кофеин – это алкалоид, который часто используется в качестве природного стимулятора. Его свойства благотворно влияют на нервную систему.

Алкалоид воздействует на головной мозг, в частности на его нервные процессы, и повышает как умственную, так и физическую активность, снимая тем самым усталость. Но чрезмерное употребление кофе грозит нервным истощением (один из побочных эффектов данного напитка).

Кофеин влияет на организм каждого человека по-разному, в зависимости от особенности его нервной системы (для одного он может быть полезен, а для другого – вреден). Также стоит отметить, что одна кружка кофе способна нейтрализовать снотворное действие многих препаратов.

Как можно злоупотребить кофе

Как мы уже выяснили, кофе является мощным природным стимулятором и оказывает сильное влияние на организм человека. Но эти свойства могут стать причиной некоторых заболеваний, если неумеренно употреблять кофе. Давайте узнаем, какие опасности таит в себе такой напиток:

Частое употребление кофе негативно отражается на психике человека, что может привести к нервному истощению. Также возможны приступы агрессии и ухудшение самочувствия.
При сердечных заболеваниях, таких как гипертония и тахикардия, употребление данного напитка грозит повышением артериального давления, нарушением оптимального ритма сердца.
Кофе способно вызвать физическую зависимость: усталость, сонливость, постоянное раздражение, ухудшение самочувствия. Со временем организм будет постоянно просить увеличить дозу, а это, в свою очередь, приведет к тяжелым заболеваниям.

Помимо вышеперечисленного, кофе является мочегонным продуктом, то есть способствует выведению жидкости из организма. Поэтому многие специалисты советуют после его употребления выпить кружку воды для поддержания водного баланса.

Можно ли пить кофе перед сдачей мочи, крови, ХГЧ, биохимией и другими анализами?

Лабораторные исследования мочи и крови помогают определить какую-либо конкретную болезнь, а также определяют состояние отдельных систем организма и всего организма в целом. Чтобы анализы были информативными и правдивыми, к ним нужно готовиться очень тщательно. Тем, кто не знает, как именно, лучше проконсультироваться с врачом. Важное место в этой подготовке занимает корректировка питания хотя бы за три дня перед анализом. К

Полезен ли кофе для мозга? Влияние кофе на мозг

На самом деле, кофе является основным источником антиоксидантов в рационе питания современного человека (1, 2).

Его употребление также связано со многими полезными эффектами в отношение здоровья, включая снижение риска развития сахарного диабета 2 типа и заболеваний печени (3, 4).

Но полезен ли кофе для вашего мозга? Давайте разберемся.

Как кофе влияет на мозг – полезен ли он?

Активные ингредиенты в кофе

Кофе – невероятно полезный для здоровья напиток. Он содержит сотни биологически активных веществ, которые способствуют его выраженной пользе для здоровья.

Многие из этих соединений являются антиоксидантами, которые борются с повреждениями, вызываемыми свободными радикалами в ваших клетках.

Вот самые важные активные соединения кофе (5):

Кофеин: Основной активный ингредиент кофе, который стимулирует центральную нервную систему. Кофеин является наиболее часто употребляемым психоактивным веществом в мире (6).
Хлорогеновые кислоты: Эти полифенольные антиоксиданты могут принести пользу некоторым биологическим путям, таким как улучшение метаболизма сахара в крови и высокого кровяного давления, которые связаны с риском ухудшения связанного с возрастом психического состояния (7, 8).
Кафестол и кахвеол: Присутствуют в натуральном кофейном масле. Большое количество этих соединений содержится в нефильтрованном кофе. Они могут быть полезны для печени и защищают от рака, но высокий уровень потребления может повысить уровень вредного холестерина ЛПНП (9, 10, 11).
Тригонеллин: Это алкалоидное соединение нестабильно при высокой температуре и во время обжаривания кофейных зерен образует никотиновую кислоту, также известную под названием ниацин (витамин B3). Тригонеллин может также помочь предотвратить кариес, препятствуя росту бактерий (12).

Тем не менее количество этих веществ в чашке кофе может различаться.

Это зависит от ряда факторов, в том числе от типа кофейных зерен, от того, как они жарятся, и сколько вы пьете кофе (13, 14).

Резюме:

Кофе – это невероятно полезный напиток, содержащий сотни биологически активных веществ, в том числе кофеин, хлорогеновую кислоту, тригонеллин, кафестол и кахвеол.

Как кофе влияет на мозг?

Кофеин влияет на центральную нервную систему несколькими способами.

Тем не менее считается, что эффекты в основном связаны с тем, как кофеин взаимодействует с аденозиновыми рецепторами (15).

Аденозин является нейромедиатором в мозге, который способствует сну. Нейроны в вашем мозге имеют специфические рецепторы, к которым аденозин может присоединяться. Когда он связывается с этими рецепторами это замедляет нервную деятельность.

Аденозин обычно накапливается в течение дня и в конечном итоге вызывает сонливость, когда пора идти спать (16, 17).

Кофеин и аденозин имеют сходную молекулярную структуру. Поэтому, когда кофеин присутствует в мозге, он конкурирует с аденозином за связывание с теми же рецепторами.

Тем не менее кофеин не замедляет работу нейронов, как аденозин. Вместо этого он предотвращает замедление нервной деятельности, связанное с аденозином.

Кофеин способствует стимуляции центральной нервной системы, заставляя вас чувствовать бодрость.

Резюме:

Кофеин является основной причиной, по которой кофе стимулирует работу мозга. Этот стимулятор блокирует аденозин – ингибирующий нейромедиатор в мозге, который вызывает сонливость.

Как кофеин может улучшить работу мозга

Исследования показали, что кофеин в краткосрочной перспективе может улучшить работу мозга (18).

Во многом это связано с тем, что он блокирует связывание аденозина с его рецепторами.

Но кофеин также стимулирует центральную нервную систему, способствуя высвобождению других нейромедиаторов, включая норадреналин, дофамин и серотонин (19).

Кофеин может улучшать различные аспекты работы мозга, в том числе (18, 20, 21):

Настроение
Время реакции
Бдительность
Внимание
Способность учиться
Общую психическую функцию

При этом со временем у вас может развиться толерантность к кофеину. Это означает, что вам нужно будет потреблять больше кофе, чем раньше, чтобы получить те же эффекты (22).

Резюме:

Кофеин вызывает изменения в нескольких нейромедиаторах, которые могут улучшить настроение, время реакции, способность учиться и бдительность.

Кофеин и память

Кофе и кофеин также могут повлиять на вашу память, но исследования по этому вопросу неоднозначны.

Некоторые исследования показали, что кофеин может улучшить кратковременную память (23).

Другие исследования не сообщают о влиянии на память или даже обнаружили, что кофеин ухудшил работу с памятью (24, 25, 26).

Исследователи все еще обсуждают влияние кофеина на долговременную память (27).

Однако одно небольшое исследование показало, что кофеин может улучшать долговременную память при введении после обучения (28).

Когда испытуемые потребляли таблетку кофеина после изучения серии изображений, их способность распознавать эти изображения через 24 часа была усилена.

Кофеин также, по-видимому, делает эти воспоминания более устойчивыми к забвению по сравнению с группой, принимавшей плацебо.

Резюме:

В то время как некоторые исследования показали, что кофеин может улучшить кратковременную память, другие не обнаружили никакого эффекта. Влияние на долговременную память требует дальнейшего изучения.

Кофе и усталость

Основная причина, по которой люди пьют кофе – это желание чувствовать себя более энергичным и бодрствующим, и способность кофеина в подавлении чувства усталости научно подтверждена (18).

Тем не менее прилив энергии длится только определенное время, прежде чем он начинает сходить на нет. Тогда вы можете почувствовать, что вам нужна еще одна чашка.

Просто старайтесь не употреблять большое количество кофеина в конце дня или вечером, так как это может нарушить ваш сон ночью (29).

Если употребление кофе снижает качество вашего сна, то это скорее всего будет оказывать противоположный эффект и ухудшит общую функцию мозга.

Резюме:

Люди часто используют кофе, чтобы противостоять усталости. Однако употребление этого напитка в конце дня может снизить качество вашего сна и, как следствие, вы почувствуете себя более уставшим.

Кофе может уменьшить риск развития болезни Альцгеймера и деменции

Болезнь Альцгеймера является наиболее распространенной причиной деменции во всем мире. Как правило, начинается медленно, но со временем становится более серьезной.

Болезнь Альцгеймера вызывает потерю памяти, а также проблемы с мышлением и поведением. В настоящее время не существует методов лечения, способных полностью исцелить человека от этого заболевания.

Интересно, что связанные с питанием факторы могут повлиять на риск развития болезни Альцгеймера и других форм деменции.

Наблюдательные исследования связывают регулярное умеренное употребление кофе с 65% снижением риска развития болезни Альцгеймера (30, 31, 32, 33, 34).

Однако защитные эффекты кофе и кофеина не были подтверждены рандомизированными контролируемыми исследованиями.

Резюме:

Регулярное употребление кофе в умеренных количествах связано с уменьшением риска развития болезни Альцгеймера. Однако для подтверждения этих результатов необходимы более качественные исследования.

Кофе и болезнь Паркинсона

Болезнь Паркинсона – это хроническое заболевание центральной нервной системы (35).

Она характеризуется гибелью нервных клеток в мозге, которые выделяют дофамин и важны для мышечных движений (36).

Болезнь Паркинсона в основном влияет на движение и часто вызывает тремор. Методов лечения, способных полностью избавить человека от этого заболевания не существует, что делает профилактику особенно важной.

Интересно, что исследования показывают, что кофе может помочь предотвратить эту болезнь (37, 38, 39).

Большое обзорное исследование сообщило о снижении риска развития болезни Паркинсона на 29% у людей, которые выпивали три чашки кофе в день. Потребление пяти чашек не принесло особой пользы, что говорит о том, что больше не обязательно лучше (40).

Кофеин в кофе является активным компонентом, ответственным за эти защитные эффекты (41, 42).

Резюме:

Потребление умеренного количества кофе может защитить от болезни Паркинсона. Этот эффект приписывается кофеину.

Должны ли вы пить кофе?

При употреблении в умеренных количествах кофе может быть очень полезным для вашего мозга.

В краткосрочной перспективе его употребление может улучшить настроение, бдительность, способность к обучению и время реакции. Длительное потребление кофе может защитить от болезней мозга, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.

Хотя многие из этих исследований являются наблюдательными – то есть они не могут доказать причину и следствие – они настоятельно предполагают, что кофе полезен для вашего мозга.

Тем не менее умеренный уровень потребления является ключевым фактором. При употреблении в избытке кофеин может вызвать беспокойство, дрожь, учащенное сердцебиение и проблемы со сном (29).

Некоторые люди чувствительны к кофеину, в то время как другие могут пить много чашек в день без каких-либо побочных эффектов. При этом некоторым людям определенно необходимо ограничить потребление кофеина, в том числе детям, подросткам и беременным женщинам (43, 44).

Если вы хорошо переносите кофе, его употребление может принести значительную пользу для вашего мозга.

как напиток влияет на метаболизм
Кофе способствует ускоренному обмену веществ. Этот эффект достигается за счет хлорогеновой кислоты, которая находится в зеленом кофе. Метаболизм ускоряется, а подкожный жир — расщепляется и сжигается.
Когда зерна обжариваются, происходит разрушение хлорогеновой кислоты. Поэтому ее концентрация в черном кофе снижается на 66%.
Подавление аппетита – миф или правда?
Чашка напитка способна на время притупить чувство голова. К этому выводу пришли ученые из университета Гуанчжоу: течение нескольких дней они вводили кофеин мышам. Аппетит животных, действительно, притуплялся, вследствие чего они теряли вес.
В 2018 году в США было проведено другое исследование. Выяснилось, что роль напитка в подавлении аппетита преувеличена. Он снижается, но ненадолго.
В исследовании принимали участие 60 человек. Они были поделены на 2 группы. В течение 20 дней 1-я группа испытуемых выпивала 120 мл кофе. Участники 2 группы ежедневно выпивали удвоенную порцию напитка.
В результате исследования выяснилось, что первая группа употребляла около 655 ккал, а вторая — 722 килокалория.
Мочегонные свойства напитка
Мочегонный эффект напитка касается в основном тех людей, которые пьют его периодически.
Чем больше кофе выпивает человек, тем раньше он ощущает позывы к мочеиспусканию. Все зависит от индивидуальных особенностей организма: некоторым хочется посетить уборную через 15 минут после 100 мл эспрессо, а некоторым для этого требуется большая чашка латте.
По мнению диетологов, прибегать к «кофейным диетам» не стоит. Мочегонный эффект напитка помогает избавиться от лишних кг. Но, помня о вынужденном расходе жидкости, организм восполняет ее потерю в тройном объеме.
Риск обезвоживания у людей, отказывающихся от обычной воды в пользу кофе, повышается на 30%. Чтобы восполнить объем жидкости, следует выпивать не менее 1500 мл кипяченой воды/24 часа.
Когда лучше пить кофе
1 чашку кофе желательно выпить утром, за завтраком. Это позволяет запустить обменные процессы. Вторую чашку можно выпить за 1 час до тренировки. Именно за это время концентрация кофеина в крови достигает пика, что повышает продуктивность занятий.
После 19:00 кофе лучше не пить, потому что это отрицательно сказывается на качестве сна.
Можно ли заменить кофе
Если имеются противопоказания к употреблению кофе, то можно заменить его зеленым чаем. В одной чашке этого напитка объемом около 240 мл содержится примерно 75 мг кофеина (в чашке черного чая такого же объема находится около 60 мг кофеина, в чашке кофе — 100 мг).
Для усиления эффекта рекомендуется добавлять в чай 5-10 г измельченного корня имбиря и ½ ч. л. корицы. Пить такой чай можно в течение дня. Оптимальная дозировка — 2 чашки/24 ч.
Злоупотребление кофе: к чему это может привести
Чрезмерная любовь к ароматному напитку часто становится причиной увеличения веса. Это связано в тем, что на фоне его злоупотребления с течением времени изменяется вкусовое восприятие. Некоторые продукты и напитки кажутся не такими сладкими, как раньше, вследствие чего доза сахара увеличивается.
Также у любителей ароматного напитка могут появиться проблемы с сердцем и сосудами. Начинает «скакать» АД, развивается аритмия. Человек становится беспокойным, качество сна снижается. У 20% поклонников кофе наблюдаются панические атаки.
Вернуться к списку публикаций
плюсы и минусы употребления бодрящего напитка — Российская газета
Подсчитано, что ежегодно на каждого жителя Земли производится более четырех килограммов кофе.

В дореволюционной России кофе считался элитарным напитком и величина его потребления едва достигала 100 граммов на человека в год. В советскую эпоху кофе был модным среди интеллигенции и работников умственного труда. Сегодня в России его пьют практически все. Потребление кофе выросло до 2 килограммов на человека в год. И при этом, как говорят специалисты, мы совершенно не умеем пить его правильно. Что же надо знать, чтобы этот напиток не наносил вред?

Что в растворе?

Подавляющее большинство из нас начинают свое утро с растворимого кофе - быстро и без хлопот. А потом еще и в течение дня не раз его пьем. Между тем это не самая полезная привычка. Диетологи называют как минимум пять причин, чтобы воздержаться от употребления растворимого кофе:

1 На долю собственно кофе, как правило, приходится менее четверти порошка. Остальное - красители, ароматизаторы и прочее. Особенно если вы употребляете дешевый кофе низкого качества.

2 Многие считают, что вред растворимого кофе снижается из-за низкого содержания кофеина. Но кофеин, содержащийся в зерновом напитке, выходит из организма через несколько часов, а та же доза кофеина из растворимого кофе будет выходить около 10 часов. Так что регулярное потребление растворимого кофе может легко привести к передозировке кофеином.

3 Есть растворимый кофе совсем без кофеина. Но и он не безвреден, так как способствует отложению камней в почках. При этом и заметной бодрости не дает.

4 Растворимый кофе обладает повышенной кислотностью, и людям, страдающим заболеваниями желудка, пить его натощак нежелательно. Ну или по крайней мере стоит разбавлять его молоком.

5 Тем, кто следит за своей фигурой, следует знать, что консерванты, которых так много в растворимом кофе, негативно влияют на обмен веществ, провоцируют возникновение целлюлита.

Кроме того, считается, что кофе вымывает из костей кальций и препятствует его всасыванию в кишечнике. И выводит из организма железо, магний, фосфор, калий и натрий. Правда, эти утверждения пока строго не доказаны. Но поскольку подозрения о вредных эффектах есть, это необходимо учитывать. Словом, преимущества растворимого кофе носят исключительно бытовой характер: его удобно хранить и быстро готовить. Для современного ритма жизни это весомые аргументы, но не стоит забывать и о здоровье. Специалисты рекомендуют отказаться от употребления растворимого кофе или сократить его потребление.

Натуральные плюсы и минусы

Кофе не случайно стал одним из самых популярных напитков в мире.

Установлено, что:

кофе содержит антиоксиданты, которые выводят из организма свободные радикалы, способствующие старению организма;

кофейные антиоксиданты помогают бороться с онкологическими заболеваниями, некоторыми болезнями сердца, обоими видами сахарного диабета и болезнью Паркинсона;

есть исследования, которые доказывают, что настоящий натуральный кофе уменьшает вероятность развития рака толстой кишки, стимулирует деятельность пищеварительного тракта;

кофеин, содержащийся в кофе, оказывает стимулирующее действие на весь организм, и в частности на сердце, о чем свидетельствует тот факт, что после употребления кофе лучше прослушивается пульс;

кофе уменьшает или совсем снимает головные боли, поскольку расширяет сосуды мозга;

улучшая кровообращение в мозге, кофе способствует выведению из него так называемых токсинов усталости.

Однако, несмотря на то что натуральный кофе гораздо полезнее растворимого, злоупотреблять им тоже не стоит. Специалисты считают, что его можно пить не больше 1-2 чашек в день. Чем вызваны такие ограничения?

Кофе с большим содержанием кофеина повышает артериальное давление, учащает пульс и нарушает сон.

Бодрящий эффект имеет и обратную сторону: через час после употребления кофе вызывает повышенную работоспособность. А еще через час возникнет сонливость.

Кофе не стоит употреблять беременным и кормящим женщинам. Кофеин накапливается в крови беременных, проникает в плаценту, ведет к снижению количества железа и других минеральных элементов в грудном молоке.

Что внутри зерна

Сколько в кофе витаминов с минералами? (на 100 г)

Витамин B1 - 0,07 мг

Витамин B2 - 0,2 мг

Витамин PP - 17,0 мг

Железо - 5,3 мг

Калий - 1600,0 мг

Кальций - 147,0 мг

Магний - 200,0 мг

Натрий - 2,0 мг

Фосфор - 198,0 мг

Всего в зернах содержится 30 различных органических кислот. И еще почти 200 ароматических веществ составляют вкус кофе, определяемый опытными дегустаторами. А количество кофеина зависит от сорта: в гвинейской "робусте", например, его от 1,7 до 2,3%, в "сантосе" - 1,3-1,5%, в "ходейде" - 1,2%.

Тест

Чтобы определить, высокого качества кофе или низкого, налейте в напиток молока. Преобладание в нем кофейного вкуса и аромата говорит о высоком качестве кофе. Если же в получившемся напитке преобладает молочный вкус, значит, качество кофе недостаточно высокое.

Знаете ли вы?

В разное время суток кофе влияет на организм по-разному.

Утром кофе активизирует работу почек и помогает выводить шлаки, накопившиеся в организме за ночь.

В обед напиток активизирует поджелудочную железу и стимулирует пищеварение. Обеденный кофе больше влияет на мышцы и снимает с них усталость.

Вечерний кофе стимулирует умственную деятельность и повышает творческую активность.

Надо сказать, что и способы приготовления кофе на здоровье влияют по-разному. Итальянские врачи, изучавшие влияние кофе на липидный обмен, установили, что сваренный в джезве кофе в отличие от эспрессо повышает уровень общего холестерина. И сделали вывод: кофе-эспрессо для здоровья полезнее.
Как кофе влияет на аппетит и метаболизм
(Последнее обновление: 15 апреля 2019 г.)

Одно время врачи посоветовали своим пациентам сократить потребление кофе. Теперь кофе возглавляет список полезных для здоровья напитков, благодаря недавним исследованиям, связывающим его с меньшим риском определенных проблем со здоровьем. Например, исследования показывают связь между кофе и более низким риском развития диабета 2 типа, заболеваний желчного пузыря и некоторых нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона.
Есть еще одна возможная польза от употребления кофе. Некоторые люди считают, что едят меньше, если пьют кофе в течение дня. Может ли кофе действительно помочь снизить аппетит и тягу к еде? В настоящее время проводится исследование, посвященное влиянию кофе на аппетит. Вот что они узнали на данный момент.

Кофе и аппетит: помогает ли кофе уменьшить чувство голода?

Исследователи из Университета Гриффита изучают вопрос о том, как кофе влияет на аппетит.Участники исследования пьют две чашки кофе, одну рано утром, а другую позже, третьи пьют другие напитки с кофеином, а третьи не употребляют кофеин или кофе. На данный момент они обнаружили, что любители кофе чувствуют меньше голода и больше чувствуют сытость.

Помимо возможного подавления аппетита, некоторые люди указали на стимулирующий эффект кофе с кофеином, указав, что он может способствовать снижению веса за счет ускорения метаболизма.Некоторые исследования действительно показывают, что кофе с кофеином оказывает кратковременное ускорение метаболизма.

Исследование, опубликованное в Journal of Clinical Nutrition, показало, что одна доза кофеина увеличивает скорость метаболизма на 3-4%, а употребление кофеина каждые 2 часа в течение дня увеличивает ее до 11%. Это, конечно, обнадеживает, но легко свести на нет преимущества, добавив сливки и сахар! Другое исследование показало, что у участников, которые пили пять чашек кофе с кофеином в день, объем талии уменьшился, а в группе без кофеина - нет.

Возможно, кофе вызывает небольшое снижение аппетита и незначительно повышает скорость метаболизма. Вопрос в том, адаптируетесь ли вы к его ускоряющим метаболизм эффектам и перестаете ли вы получать пользу.

А как насчет кофе без кофеина?

Интересно, что предыдущее исследование показало, что употребление кофе помогает подавить чувство голода, но на самом деле кофе без кофеина имел наибольшую пользу. Кофе без кофеина вызвал большее повышение уровня подавляющего аппетит белка, называемого PYY, чем кофе с кофеином.PYY выделяется клетками толстой кишки и помогает «выключить» желание есть. Это говорит о том, что в кофе может быть какое-то другое химическое вещество, подавляющее аппетит, кроме кофеина.

Также возможно, что у некоторых людей кофе снижает аппетит, а у других - нет. Есть различия в том, как люди усваивают кофеин. Некоторые люди являются «быстрыми метаболизаторами» и быстро выводят кофеин из организма, в то время как другие усваивают его медленно. У медленных метаболизаторов есть генетическая изменчивость, заставляющая их метаболизировать кофеин медленнее.Что это значит? Не все обязательно получат одинаковую пользу от употребления кофе с кофеином из-за различий в том, как они его расщепляют.

Польза кофе для здоровья: главное в умеренности

Наслаждайтесь кофе в умеренных количествах, но не переусердствуйте. Согласно другому недавнему исследованию, употребление более пяти чашек кофе в день связано с повышенным риском метаболического синдрома, проблемы, которая часто является предвестником диабета 2 типа. Это может быть связано с тем, что употребление слишком большого количества кофе повышает уровень кортизола, а более высокий уровень кортизола связан с инсулинорезистентностью.Хорошие новости? Выпивая умеренное количество кофе в день, две или три чашки могут снизить риск развития диабета 2 типа. Это еще один пример того, что «все в меру». Кроме того, не пейте кофе в надежде снизить риск развития диабета 2 типа: исследования о том, как кофе влияет на чувствительность к инсулину, противоречат друг другу.

Есть еще одна проблема с чрезмерным употреблением кофеина. В одном исследовании участники, которые потребляли большое количество кофеина, слушали «белый шум». Белый шум - это случайный фоновый шум, не имеющий реального рисунка или мелодии.Людей, употребляющих много кофеина, попросили сообщить, когда они услышали песню «Белое Рождество». Значительное количество тех, кто употреблял много кофеина, сообщили, что слышали песню, хотя она никогда не игралась. Слишком много кофеина снижает порог бреда и галлюцинаций, и некоторые люди более восприимчивы к этому эффекту, чем другие.

Итог?

Умеренное употребление кофе может незначительно ускорить ваш метаболизм и уменьшить желание есть - но, как и в большинстве случаев, не переусердствуйте.Кофе повышает уровень кортизола. Повышенный уровень кортизола подавляет иммунитет, усиливает распад мышц и связан с висцеральным абдоминальным жиром.

У некоторых людей может развиться толерантность к кофе и не наблюдаться повышения уровня кортизола в ответ на ежедневное употребление кофе, хотя неясно, происходит ли это со всеми. Что нужно сделать на дом? Выпивайте несколько чашек кофе в день - желательно без добавления сахара - и определенно держитесь подальше от сладких кофейных напитков «frou-frou».

.

Артикулы:

Am J Clin Nutr. 1980 Май; 33 (5): 989-97.

Прецизионное питание. «Как кофе влияет на аппетит?»

Медицинские новости сегодня. «Снижает ли кофе аппетит?»

Журнал питания и метаболизма. Том 2012 (2012), ID статьи 207426, 9 страниц. DOI: 10,1155 / 2012/207426.

Am J Clin Nutr. 1989 Янв; 49 (1): 44-50.

Личность и индивидуальные различия. Том 50, выпуск 5, апрель 2011 г., страницы 626–630.

Статьи по теме Автор: Cathe:

Помогает ли кофе с кофеином похудеть?

Может ли употребление кофе улучшить метаболизм?
.
Кофеин и метаболизм - Кофе и здоровье
Распечатать эту страницу
Факторы, включая курение, заболевания печени, употребление алкоголя, некоторые лекарства и диету, могут влиять на действие кофеина на человека, при этом данные свидетельствуют о том, что генетика также играет решающую роль не только в том, как человек реагирует на кофеин, но и в определении. сколько кофе они, скорее всего, выпьют в первую очередь ^16,17.

В исследованиях изучались различные факторы, влияющие на то, как организм усваивает кофеин, и как потребление кофеина влияет на повседневную активность ^16,17.

Кофеин в организме

После приема внутрь кофеин всасывается в кровь и ткани тела. Абсорбция практически полностью завершается примерно через 45 минут после приема внутрь ⁷. Пиковая концентрация кофеина в плазме достигается через 15-120 минут после приема. Период полувыведения кофеина составляет приблизительно четыре часа, хотя этот временной интервал может быть уменьшен или увеличен для определенных групп людей, таких как беременные женщины, курящие и люди с нарушением функции печени ^16,17.

Эффект кофеина длится несколько часов, в зависимости от того, насколько быстро или медленно он метаболизируется в организме. ⁷.

Поглощение кофеина из продуктов питания и напитков, похоже, не зависит от возраста, пола, генетического фона, болезней или наркотиков, потребления алкоголя и никотина. Поглощение кофеина из чая и кофе одинаково ¹⁸.

Как организм усваивает кофеин

Кофеин в основном метаболизируется в печени ферментами цитохрома P450, которые отвечают за более чем 90% клиренса кофеина ¹⁹.Фермент, ответственный за метаболизм кофеина, кодируется геном CYP1A2.

Большая вариабельность активности CYP1A2 влияет на клиренс кофеина и может зависеть от таких факторов, как пол, раса, генетический полиморфизм, заболевание и воздействие индукторов ^16,17,19. В двух исследованиях сообщается, что регулярный прием кофеина в течение одной недели не влияет на фармакокинетику кофеина ^20,21. Тем не менее, дальнейшее исследование показало, что ежедневное потребление по крайней мере 3 чашек кофе увеличивает активность CYP1A2 ²².

Кофеин, здоровье и индивидуальные факторы

Ряд индивидуальных негенетических факторов могут повлиять на метаболизм и использование кофеина в организме.

Заболевание печени

Печень - главный орган, ответственный за метаболизм кофеина. В небольшом количестве исследований изучали потенциальное влияние определенных типов заболеваний печени, включая цирроз и гепатит B или C, предполагая, что они могут вызывать снижение плазменного клиренса кофеина в зависимости от тяжести заболевания ^23,24 .(Дополнительную информацию см. В разделе «Функция печени»)

Статус курения

Исследования показывают, что курение стимулирует клиренс кофеина ¹⁶ и почти в два раза увеличивает скорость метаболизма кофеина в результате индукции ферментов ^25,26.

Отказ от курения снижает клиренс кофеина и изменяет характер метаболизма кофеина до нормального ²⁷.

Диета

Ряд диетических факторов также может влиять на метаболизм кофеина.

Потребление грейпфрутового сока снижает клиренс кофеина на 23% и продлевает период полувыведения на 31% ^28,29.

Потребление брокколи и капустных овощей в целом ³⁰ и всасывание большого количества витамина С увеличивают клиренс кофеина ³¹.

Флавоноид кверцетин, широко содержащийся во фруктах и овощах, влияет на метаболизм кофеина и параксантина и в основном снижает выведение последнего с мочой на 32%; он также изменяет выведение некоторых других метаболитов кофеина ³².

Здоровье женщин

Во время беременности метаболизм кофеина снижается, особенно в третьем триместре ^33,34. Это связано со снижением активности основного фермента, участвующего в метаболизме кофеина, и, как следствие, увеличением периода полувыведения кофеина ³⁵. Метаболизм кофеина нормализуется через несколько недель после родов ³⁵.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) рекомендует беременным женщинам ограничить потребление кофеина до 200 мг из всех источников ⁴.

Использование оральных контрацептивов почти удваивает период полувыведения кофеина, в основном во второй половине менструального цикла (лютеиновая фаза) ³⁵.

Потребление алкоголя

Алкоголь ингибирует активность CYP1A2 (фермент, участвующий в клиренсе кофеина) ³⁶. Прием алкоголя в дозе 50 г в день продлевает период полувыведения кофеина на 72% и снижает клиренс кофеина на 36% ²⁰.

Кофеин не изменяет двигательные или психологические симптомы алкогольного опьянения ³⁷ и не отменяет отрицательного воздействия алкоголя на способность управлять автомобилем, несмотря на его влияние на бдительность и время реакции ^38,39.

Некоторые лекарства

Фармакокинетика кофеина может изменяться под действием некоторых медицинских препаратов. Поэтому при назначении лекарств, содержащих кофеин, или лекарств, которые взаимодействуют с метаболизмом кофеина, медицинские работники должны учитывать необходимость корректировки дозировки или конкретных рекомендаций по потреблению кофеина ¹⁶.

Генетическая изменчивость

Генетика может сыграть роль в определении того, испытывает ли человек побочные эффекты от кофеина ^16,17.

Генетическая изменчивость рецепторов кофеина

Полиморфизм ADORA2A

Рецепторы аденозина А2 являются ключом к стимулирующему эффекту кофеина (дополнительную информацию см. В разделе «Умственная деятельность»). Исследования на людях показали, что полиморфизм этих рецепторов может влиять на организм ^16,17.

Исследования показывают, что вероятность наличия генотипа ADORA2A снижается по мере увеличения привычного потребления кофеина, а это означает, что люди с этим генотипом могут быть менее чувствительны к воздействию кофеина и, следовательно, с большей вероятностью будут выбирать напитки с кофеином ^16,17,40.

Исследование 2012 года рассматривало вариабельность влияния потребления кофеина на артериальное давление (АД), предполагая, что вариабельность острой реакции АД на кофе может частично объясняться генетическим полиморфизмом аденозиновых рецепторов A2A и α2-адренорецепторов ⁴¹.

Исследование крупного консорциума (PEGASUS) объединило данные пяти популяционных исследований случай-контроль, включая 1325 случаев болезни Паркинсона (БП) и 1735 контрольных. В исследовании сообщается, что риск БП обратно пропорционален двум полиморфизмам ADORA2: ⁴².

Распределение отдельных генотипов гена рецептора аденозина A2A (ADORA2A) различается у людей, чувствительных к кофеину с пониженным качеством сна, и у нечувствительных к кофеину людей ⁴⁰. Таким образом, одинаковое количество кофеина может по-разному влиять на двух схожих людей, в зависимости от их генетической природы.

Генетическая изменчивость метаболизма - полиморфизм CYP1A2

Полиморфизм гена, кодирующего CYP1A2, фермент, ответственный за 95% метаболизма кофеина, потенциально может разделить популяцию на «медленные» и «быстрые» метаболизаторы кофеина ^16,17.

В метаанализе изучена связь между привычным потреблением кофе и полиморфизмом CYP1A2, который разделяет население на быстрых метаболизаторов кофеина и медленных метаболизаторов кофеина. ⁴³. Анализ показал связь между быстрыми метаболизаторами и потреблением кофе у мужчин, лиц моложе 59 лет и кавказцев, но не у женщин, лиц старше 59 лет и азиатов. Это первое исследование, в котором выявлена слабая связь между профилем быстрого метаболизма кофеина и потреблением кофе среди азиатского населения, а также вариациями, связанными с возрастом и полом.Дальнейшие исследования подтвердят наше понимание ⁴³.

Потребление кофеина

Генотип ADORA2A связан с различным количеством потребляемого кофеина. Люди с генотипом ADORA2A 1976TT значительно чаще потребляют меньше кофеина ⁴⁴.

Поскольку индивидуальные реакции на кофеин могут различаться в зависимости от генетической изменчивости, люди склонны потреблять только то количество кофеина, которое им комфортно для ⁴⁴.

Европейское управление по безопасности пищевых продуктов (EFSA) сообщает, что ежедневное потребление кофеина до 400 мг и разовая доза до 200 мг не вызывают опасений при употреблении в составе сбалансированной для здоровья диеты. ⁴. 400 мг кофеина эквивалентны 5 чашкам кофе в день в рамках здорового сбалансированного питания и активного образа жизни. EFSA рекомендует более низкие уровни для беременных женщин, которым рекомендуется ограничить потребление кофеина до 200 мг из всех источников ⁴.

Возможные дальнейшие исследования

Дальнейшие исследования кофеина позволили бы классифицировать популяции по типу генов, учитывая влияние потребления кофеина на различные функции.Лучшее понимание факторов, влияющих на потребление кофеина, может помочь выявить критические факторы, влияющие на качество жизни и / или предрасположенность к заболеваниям ^16,17.

Эта информация предназначена для профессиональных медицинских работников.
Пожалуйста, обратите внимание на окружающую среду перед печатью.
.
Кофе влияет на обмен веществ в большей степени, чем считалось ранее: Исследование

ЧЕТВЕРГ, 15 марта 2018 г. - Кофе имеет множество преимуществ для здоровья. Небольшое исследование показывает, что ежедневная привычка к ява может влиять на обмен веществ в организме сильнее, чем предполагалось.

Исследование, проведенное с участием 47 взрослых, показало, что чрезмерное употребление кофе - от четырех до восьми чашек в день - изменило уровень в крови более чем 100 метаболитов. Это относится к широкому спектру химических веществ, которые меняются после еды или питья.

Исследователи заявили, что многие из эффектов были ожидаемыми, но некоторые из них были неожиданными.

Например, кофе снижает уровень некоторых метаболитов, связанных с эндоканнабиноидной системой - той же системой, на которую влияет марихуана. По словам исследователей, это сокращение противоположно тому, что происходит, когда вы берете травку.

Что все это значит? Это не ясно.

Но многие исследования показали, что любители кофе обычно имеют меньший риск различных заболеваний, чем непьющие, объяснила Мэрилин Корнелис, ведущий исследователь новой работы.

Возможные преимущества включают снижение риска болезни Паркинсона, диабета, рассеянного склероза и некоторых видов рака.

«Но большинство этих исследований просто рассматривают ассоциации, - сказал Корнелис, доцент кафедры профилактической медицины Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета в Чикаго. «Они изучили самооценку потребления кофе людьми и их риск заболевания».

Это исследование, объяснила она, пыталась «больше узнать о механизмах - биологии, которые могут лежать в основе этих ассоциаций.«

Результаты, опубликованные 15 марта в Journal of Internal Medicine, получены в результате клинического исследования, в котором приняли участие 47 взрослых финнов. Все были постоянными любителями кофе.

Исследователи заставили их воздерживаться от кофе в течение одного месяца, затем пить четыре чашки в день в следующем месяце и восемь чашек в день в следующем месяце. Образцы крови собирали в конце каждого месяца.

В целом, потребление кофе вызвало многие ожидаемые изменения в обмене веществ, сказал Корнелис.

Но ее команда также заметила некоторые ранее неизвестные эффекты.Помимо эндоканнабиноидных изменений, произошли сдвиги в некоторых метаболитах, связанных со стероидной системой и метаболизмом жирных кислот. Стероидная система включает холестерин и гормоны, такие как тестостерон и эстроген.

Однако неизвестно, влияют ли это на здоровье людей.

«Мы надеемся, что это приведет к созданию гипотез», - сказал Корнелис. Она объяснила, что в будущих исследованиях можно будет изучить связь между кофе и эндоканнабиноидными метаболитами, например, чтобы увидеть, помогает ли это объяснить, почему пьющие кофе имеют более низкий риск определенных заболеваний.

«Эндоканнабиноидная система помогает регулировать ряд функций организма», - отметил Корнелис. К ним относятся артериальное давление, сон, аппетит и сжигание калорий. Кофе связан с улучшением контроля веса, и, по ее словам, возможно, что его влияние на эндоканнабиноиды играет определенную роль.

Она сказала, что эффект кофе был противоположен тому, что можно было бы ожидать от марихуаны, которая является знаменитым триггером «закусок».

На данный момент, однако, трудно понять, что делать с выводами, - сказала Анджела Лемонд, пресс-секретарь Академии питания и диетологии.Она не принимала участия в исследовании.

По словам Лемонда, исследование было небольшим, и оно создало искусственную ситуацию, когда люди переходили с отказа от кофе до четырех чашек в день, а затем подскочили до восьми в день.

«Это с нуля до 400 миллиграммов в день, затем до 800», - отмечает Лемонд.

Неясно, сказала она, отражают ли изменения метаболитов то, что происходит с типичными привычками людей пить кофе.

Прямо сейчас, отметил Лемонд, в диетических рекомендациях США говорится, что взрослые могут безопасно потреблять до 400 миллиграммов кофеина в день - или, примерно, то, что участники исследования выпили за два месяца.

Но если вы выпьете столько кофе, не стоит загружать его сливками и сахаром, - подчеркнул Лемонд.

«Вам также нужно посмотреть на свой общий день», - сказала она. «Люди часто не осознают, сколько кофеина они потребляют из таких источников, как газировка или чай».

Помимо этого, сказал Лемонд, людям следует подумать о влиянии кофеина на их уровень тревожности или проблемы со сном.

Если вы пьете кофе вместо сна, - отметила она, - это проблема. «Так много людей недосыпают, - сказал Лемонд.«Даже если кофе приносит пользу для здоровья, недостаток сна сводит ее на нет».

Дополнительная информация

Министерство сельского хозяйства США сообщает больше о потреблении кофеина.

Авторские права © HealthDay, 2018. Все права защищены.

.
Кофе влияет на каннабис и стероидные системы - ScienceDaily

Хорошо известно, что утренняя чашка кофе разбудит вас. Но ученые обнаружили, что кофе влияет на ваш метаболизм десятками других способов, включая метаболизм стероидов и нейротрансмиттеров, обычно связанных с каннабисом, сообщает новое исследование Northwestern Medicine.

В исследовании потребления кофе ученые Северо-Запада с удивлением обнаружили, что кофе изменил гораздо больше метаболитов в крови, чем это было известно ранее.Метаболиты - это химические вещества в крови, которые меняются после еды и питья или по ряду других причин.

Нейротрансмиттеры, связанные с эндоканнабиноидной системой - те же, на которые влияет каннабис, - уменьшились после употребления четырех-восьми чашек кофе в день. Это противоположно тому, что происходит после употребления каннабиса. Нейротрансмиттеры - это химические вещества, которые доставляют сообщения между нервными клетками.

Каннабиноиды - это химические вещества, придающие растению каннабис его лечебные и рекреационные свойства.Организм также естественным образом вырабатывает эндоканнабиноиды, которые имитируют активность каннабиноидов.

Кроме того, количество некоторых метаболитов, относящихся к андростероидной системе, увеличивается после употребления четырех-восьми чашек кофе в день, что предполагает, что кофе может способствовать выведению или выведению стероидов. Поскольку стероидный путь является основным при некоторых заболеваниях, включая рак, кофе также может оказывать влияние на эти заболевания.

«Это совершенно новые пути воздействия кофе на здоровье», - сказала ведущий автор Мэрилин Корнелис, доцент кафедры профилактической медицины Медицинской школы Файнберга Северо-Западного университета.«Теперь мы хотим углубиться и изучить, как эти изменения влияют на организм».

Мало что известно о том, как кофе напрямую влияет на здоровье. В новом исследовании ученые Северо-Запада применили передовые технологии, которые позволили им впервые измерить сотни метаболитов в образцах крови человека из проб кофе. Исследование генерирует новые гипотезы о связи кофе со здоровьем и новые направления исследований кофе.

Статья будет опубликована 15 марта в журнале Journal of Internal Medicine .

Пить много кофе для науки

В трехмесячном испытании, проведенном в Финляндии, 47 человек воздерживались от кофе в течение одного месяца, потребляли четыре чашки в день в течение второго месяца и восемь чашек в день в течение третьего месяца. Корнелис и его коллеги использовали передовые методы профилирования, чтобы изучить более 800 метаболитов в крови, собранной после каждого этапа исследования.

Метаболиты эндоканнабиноидной системы в крови уменьшаются при употреблении кофе, особенно восьми чашек в день, как показало исследование.

Эндоканнабиноидный метаболический путь является важным регулятором нашей реакции на стресс, сказал Корнелис, и некоторые эндоканнабиноиды уменьшаются в присутствии хронического стресса.

«Повышенное потребление кофе в течение двух месяцев испытания, возможно, создало достаточный стресс, чтобы вызвать снижение метаболитов в этой системе», - сказала она. «Это может быть адаптация нашего тела, чтобы попытаться вернуть уровень стресса в равновесие».

Эндоканнабиноидная система также регулирует широкий спектр функций: познание, артериальное давление, иммунитет, зависимость, сон, аппетит, энергию и метаболизм глюкозы.

«Эндоканнабиноидные пути могут повлиять на пищевое поведение, - предположил Корнелис, - классический случай - это связь между употреблением каннабиса и перекусами».

Кофе также помогает контролировать вес и снижает риск диабета 2 типа.

«Часто думают, что это связано со способностью кофеина повышать метаболизм жиров или с регулирующими глюкозу эффектами полифенолов (химические вещества растительного происхождения)», - сказал Корнелис. "Наши новые открытия, связывающие кофе с эндоканнабиноидами, предлагают альтернативные объяснения, заслуживающие дальнейшего изучения.«

Неизвестно, вызывают ли кофеин или другие вещества в кофе изменение метаболитов.

Хотя Корнелис изучает влияние кофе, она не пила его, когда росла в Торонто и позже жила в Бостоне.

«Мне не понравился его вкус», - сказал Корнелис. Но когда в 2014 году она переехала в Northwestern, она начала пить по несколько чашек в день. «Может быть, это вода из Чикаго, - размышляла она, - но мне нужно добавить сливки и подсластитель».

Исследование было поддержано Американской диабетической ассоциацией, Федеральным министерством здравоохранения Германии и другими источниками.
.
20+ вредных эффектов кофеина

Иногда бывает труднее найти информацию о вредных эффектах кофеина, чем обо всех положительных результатах, о которых сообщалось.

Вот несколько исследований, которые пришли к выводу, что кофеин может быть потенциально опасным для здоровья.

Исследования, показывающие вредное воздействие кофеина

Более 4 чашек кофе связаны с преждевременной смертью. Партнерское исследование Mayo Clinic показало, что мужчины, выпившие более четырех 8 fl.унция. чашки кофе привели к увеличению смертности от всех причин на 21% на . Однако те, кто сообщил, что потребляли чрезмерное количество кофеина, также часто курили и плохо тренировались. Д-р Нэнси Снайдерман из NBC сказала, что есть несколько несоответствий с исследованием, но подчеркивает, что модерация по-прежнему имеет ключевое значение. См. Ее интервью здесь. Другое исследование показало, что те, кто употребляет более 6 порций кофе в день, имеют больший риск развития сердечных заболеваний. Другое исследование пришло к выводу, что те, кто потребляет более 6 чашек кофе в день, склонны к ухудшению здоровья и, возможно, к более ранней смерти и низкому качеству жизни из-за этих заболеваний.Вот краткое изложение исследования.

Потребление кофеина может повысить кровяное давление. Особенно для тех, кто уже страдает гипертонией, и тех, кто обычно не употребляет кофеин . Людям с гипертонией давали 250 мг кофеина (около 2 порций кофе), и данные показали, что их кровяное давление повышалось примерно на 2-3 часа после приема кофеина. Src. Второе исследование, проведенное The Mayo Clinic, показало аналогичные результаты при дозе 160 мг. У всех участников наблюдалось заметное повышение артериального давления, и оно было наиболее выраженным у тех, кто обычно не употреблял кофеин.Src.

Повышенный риск сердечных приступов среди молодых людей . Исследование, проведенное доктором Лучио Мосом, показало, что молодые люди, у которых была диагностирована легкая гипертензия, имели в 4 раза больше риска сердечного приступа, если они потребляли количество кофеина, эквивалентное 4 чашкам кофе. Более умеренное потребление показало в 3 раза больший риск. Src.

Кофеин связан с приступами подагры . Это исследование показало, что люди, употребляющие напитки с кофеином, увеличивают риск обострения подагры.Src.

Кисты ткани молочной железы у женщин . Одно исследование показало, что «у женщин, которые потребляли 31–250 мг кофеина в день, вероятность развития фиброзно-кистозной болезни груди увеличивалась в 1,5 раза, а у женщин, которые употребляли более 500 мг кофеина в день, вероятность развития заболевания возрастала в 2,3 раза» кисты. Src.

Кофеин может вызвать недержание мочи . Исследование, проведенное в Университете Алабамы, показало, что у женщин, потребляющих много кофеина, вероятность развития недержания мочи на 70% выше.Src.

Кофеин может вызвать бессонницу . Кофеин в организме человека перед сном может имитировать симптомы бессонницы. Src.

Кофеин может вызвать расстройство желудка . Люди, употребляющие напитки с кофеином, часто жалуются на расстройство желудка или несварение желудка. В основном это происходит, когда напитки употребляются натощак. Src.

Кофеин вызывает головную боль . Хотя случайные дозы кофеина могут облегчить симптомы головной боли, чрезмерное употребление кофеина может вызвать головные боли и привести к мигрени.Src.

Кофеин может снизить фертильность у женщин . Исследование Медицинской школы Университета Невады показало, что кофеин может снизить шансы женщины на беременность примерно на 27%. Src.

Кофеин и риск выкидыша : В недавнем исследовании мужчины и женщины, употреблявшие не менее двух напитков с кофеином в день в течение недель до зачатия, немного увеличивали риск выкидыша. Src.

Кофеин может быть вредным для здоровья диабетиков 2 типа .Исследование, проведенное Американской диабетической ассоциацией, показало, что кофеин нарушает метаболизм глюкозы у людей с диабетом 2 типа. Src.

Передозировка кофеином . Хотя передозировка случается редко, она может привести к множеству неблагоприятных симптомов, включая смерть, особенно у людей с сопутствующими заболеваниями. Некоторые имеют более низкую толерантность к кофеину, чем другие. Src.

Аллергия на кофеин . У некоторых людей повышенная чувствительность к молекуле кофеина, которая вызывает аллергические реакции в организме, такие как крапивница и боль.Хотя это и не настоящая аллергия, многие сообщают об очень негативных симптомах после употребления даже самого небольшого количества. Src.

Кофеин вызывает более сильные сердечные сокращения . Недавнее исследование показало, что сразу после употребления энергетического напитка сердце сокращается сильнее. Неясно, имеет ли это какие-либо долгосрочные последствия для здоровья, за исключением случаев с известными заболеваниями. Src.

Ухудшение симптомов менопаузы . Недавнее исследование, опубликованное в Журнале Североамериканского общества менопаузы, показало, что у женщин в менопаузе, потреблявших кофеин, наблюдались более выраженные вазомоторные симптомы.Src.

Употребление кофеина может вызвать повышенное беспокойство, депрессию и потребность в лекарствах от беспокойства . Src и Src. Смотрите также нашу статью о том, почему кофеин вызывает беспокойство и панические атаки.

Кофеин увеличивает количество сладких напитков, потребляемых людьми , что способствует ожирению и диабету. Src.

Кофеин подавляет выработку коллагена в коже . Этот эффект зависит от дозы, но об этом следует знать очень сильным потребителям кофеина.Изучение.

Кофеин препятствует окостенению и может также привести к большему риску переломов костей . Это зависит от дозы, но тем, кто любит кофеин, следует это учитывать. Исследование 1 (pdf) Исследование 2.

Кофеин не помогает при длительном недосыпании: Это может привести к ложному чувству безопасности у тех, кто недосыпал несколько дней подряд и решил сесть за руль или выполнить какое-то другое задание, требующее концентрации, думая что, пока у них есть кофеин, они смогут работать.К такому выводу пришли исследователи из Американской академии медицины сна после изучения воздействия кофеина на испытуемых, лишенных сна. Вот подробное исследование.

Кофеин может ухудшить восстановление слуха: Было показано, что для морских свинок, подвергшихся чрезмерному воздействию шума, кофеин замедляет скорость, с которой морские свинки восстанавливаются после потери слуха, вызванной шумом. Вот результаты недавнего исследования, посвященного этой проблеме. Считается, что существует связь с людьми, но потребуются дополнительные исследования.

Кофеин повышает внутриглазное давление в сочетании с физическими упражнениями: В этом исследовании одной группе давали кофеин, а другой - плацебо. Затем обе группы выполняли упражнения низкой интенсивности. У тех, кто употреблял кофеин, было более высокое внутриглазное давление, чем у тех, кто не употреблял кофеин. Хотя для большинства людей это не проблема, тем, кто страдает такими заболеваниями глаз, как глаукома, и другими заболеваниями глаз, связанными с давлением, следует помнить о потреблении кофеина, а затем о тренировках.Полное исследование здесь.

При отсутствии контроля кофеин может быстро выйти из-под контроля.

Если вы заметили какие-либо явные признаки вышеперечисленных рисков, пора начинать сокращать. В противном случае это лишь вопрос времени.
Если вы хотите уменьшить потребление кофеина (или полностью отказаться от него), вот как это сделать:
1. Загрузите нашу книгу «Пробудитесь» (это бесплатно).
2. Используйте добавку с кофеином от груди (то, что мы помогли вывести на рынок). Это помогает избежать болезненных симптомов отмены, которые часто возникают при резком отказе от кофеина.
Другие претензии к кофеину

Возможно, вы слышали или читали о других негативных последствиях для здоровья от употребления кофеина, но на данный момент нет достаточных доказательств, чтобы полностью подтвердить их как законные проблемы для здоровья.

Некоторые из этих негативов включают:

Усталость надпочечников

Нерегулярное сердцебиение

Галлюцинации

Ускоряет потерю костной массы. Src.

Тремор

Кофеин - это лекарство, которое может влиять на людей по-разному, как и любое другое вещество.Важно, чтобы потребители понимали, как кофеин взаимодействует с их телом в отношении их личного состояния здоровья. Для некоторых потребителей замена утреннего кофе на имбирь или другой натуральный напиток может быть лучшей альтернативой. Sprint Kitchen дает несколько хороших рекомендаций.

Индустрия продуктов питания и напитков тратит миллионы, если не миллиарды долларов во всем мире на финансирование исследований и продвижение продуктов с кофеином как безопасных или даже здоровых.

К счастью, кофеин - одно из наиболее изученных веществ на планете, и существуют некоторые объективные данные, из которых можно почерпнуть достоверную информацию.

Хотя большая часть опубликованных исследований действительно указывает на безопасность и даже потенциальные преимущества кофеина (в умеренных количествах), существует несколько исследований, которые подчеркивают потенциально вредные эффекты кофеина.

Риск пострадать от любого из вредных эффектов кофеина снижается, если знать, сколько человек потребляет ежедневно.

Также важно знать о любых ранее существовавших заболеваниях, которые могут способствовать негативным эффектам кофеина.

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление - 29 мая 2020 г.
.
Как кофе влияет на щитовидную железу

Знаете ли вы, что некоторым людям кофе может мешать усвоению их лекарств для щитовидной железы?

Некоторое время назад я пошел обедать со своим другом, которого не видел некоторое время. Несмотря на то, что она находилась под наблюдением лучших врачей и принимала лекарства для щитовидной железы, она все еще испытывала несколько симптомов щитовидной железы (включая сухость кожи, увеличение веса, гормональный дисбаланс, выпадение волос и непереносимость холода).

Обычно первый вопрос, который приходит на ум, когда человек испытывает такие симптомы, - это , может ли этот человек получить пользу от лекарств, содержащих Т3? Но она уже принимала Nature-Thyroid, комбинированный препарат Т4 / Т3, который улучшил жизнь очень многих людей с Хашимото.

Оказывается, она неосознанно нарушала абсорбцию своих лекарств с утренним пуленепробиваемым кофе.

«Почему никто не сказал мне, что мне нельзя принимать препараты для лечения щитовидной железы с кофе?» воскликнула она.

Иногда мы не знаем того, чего не знаем, и я надеюсь, что эта статья расширит возможности и проинформирует вас о некоторых вещах, которые вы могли (или не могли) слышать о кофе, например о его влиянии на щитовидную железу и абсорбция большинства лекарств для щитовидной железы, а также возможные контаминанты и другие последствия для людей с Хашимото.

Этот пост ответит на следующие вопросы, которые я получил от читателей:

Могу ли я принимать лекарства для щитовидной железы с кофе? Вреден ли кофе для щитовидной железы?

Реагирует ли кофе перекрестно с глютеном?

Есть ли в кофе плесень?

Можно ли пить кофе при утомлении надпочечников?

Подходит ли кофе для палеоиммунных заболеваний?

Доктор Изабелла Венц, вы сегодня пьете кофе / кофеин?

1. Кофе и абсорбция гормонов щитовидной железы

Многие (в том числе и Ваш покорный слуга!) Любят кофе.Но одна из вещей, о которой многие люди не знают, - это то, что кофе может ухудшить всасывание лекарств для щитовидной железы, и поэтому его необходимо отделить от лекарств для щитовидной железы. (Еда в целом может ухудшить усвоение гормонов щитовидной железы - особенно соя , грейпфрутовый сок, хлопковая мука, грецкие орехи и пищевые волокна - вот почему всегда рекомендуется принимать гормоны щитовидной железы натощак, запивая стаканом воды.)

Человек с нормальной функцией пищеварения может принимать лекарства для щитовидной железы за 15-30 минут до завтрака, и они хорошо усваиваются, но некоторым людям может потребоваться отложить завтрак как минимум на 60 минут после приема лекарств для щитовидной железы для правильного усвоения.( Tirosint может быть исключением!)

Что касается кофе и лекарств для щитовидной железы, итальянские исследователи обнаружили, что их пациенты, любящие эспрессо первым делом с утра, неправильно усваивают лекарства для щитовидной железы. Это связано с тем, что кофе снижает всасывание в кишечнике как неорганических, так и органических соединений и, похоже, физически взаимодействует с лекарствами для щитовидной железы.

В другом итальянском исследовании у одного человека, который пил эспрессо в течение 10 минут после приема препаратов для щитовидной железы, был постоянно повышенный уровень ТТГ между 13 мкМЕ / мл и 18 мкМЕ / мл.Тот же человек, принимавший ту же дозу лекарства, позже был вынужден подождать один час, чтобы выпить кофе, и вместо этого запил ее лекарством полным стаканом воды. С этим новым изменением ее ТТГ теперь тестировался в пределах 0,03-0,1 мкМЕ / мл (т.е. оптимальных !) Каждый раз, когда она его проверяла. (Исследователи следили за ней еще 15 месяцев.)

Хотя большинство исследований абсорбции кофе и гормонов щитовидной железы проводилось с использованием левотироксина, по некоторым данным, люди, принимающие Т3 и естественные осушенные гормоны щитовидной железы, также могут иметь проблемы с их абсорбцией, если они принимают их с кофе.

Интересно, что еще одна группа итальянских исследователей нашла способ для своих пациентов с щитовидной железой, любящих эспрессо, пить кофе вместе с лекарствами для щитовидной железы. Они нашли одно специально разработанное лекарство для щитовидной железы, которое может противостоять воздействию кофе - Tirosint . Исследования показали, что как гелевые капсулы, так и жидкие формы этого лекарства T4 не подвержены влиянию при приеме с кофе (в отличие от таблеток). Это отличная новость для тех из нас, кому нужна утренняя чашка кофе, благодаря активному малышу! 🙂

Таким образом, если вы принимаете другие препараты для щитовидной железы, я рекомендую держать их у постели больного, чтобы вы могли принимать их, как только проснетесь, по крайней мере за 30-60 минут до утренней чашки кофе и завтрака. .

Итог:

Большинству людей, принимающих лекарства для щитовидной железы, нужно подождать 30-60 минут после приема лекарств, чтобы выпить утренний кофе.

Тиросинт, уникальная жидкая форма левотироксина в виде гелевых капсул, является единственным препаратом для щитовидной железы, который, как клинически доказано, обладает адекватной абсорбцией с кофе.

2. Следует ли мне избегать кофе, если у меня заболевание щитовидной железы?

Это не универсальный ответ.

Небольшое исследование 1989 года показало, что потребление кофе защищает от заболеваний щитовидной железы (аутоиммунный тиреоидит и рак щитовидной железы).Однако метаанализ 2017 года с участием более 1000 пациентов с раком щитовидной железы показал, что кофе не влияет на рак щитовидной железы. Исследование 1984 года на людях не показало, что кофе оказывает какое-либо влияние на уровни гормонов щитовидной железы, в то время как исследование 1983 года, проведенное с новорожденными крысами, получавшими высокие дозы кофеина, показало, что он действительно стимулирует ТТГ и Т4 и вызывает недопонимание между щитовидной железой и гипофиз.

Следует отметить, что другое исследование показало, что доза кофеина, необходимая для достижения эндокринных эффектов у человека, должна составлять минимум 500 мг или 5 чашек кофе за один присест! (Примечание: вряд ли можно получить такое количество кофеина из кофе, хотя вполне вероятно, что человек, принимающий таблетки с кофеином для похудания или энергии, или энергетические напитки, может подвергнуться воздействию этого количества.Однако эти высокие количества также связаны с сердечными заболеваниями, поэтому я не рекомендую таблетки с кофеином или энергетические напитки.)

Следовательно, в отличие от глютена и молочного продукта , кофе не обязательно следует избегать большинству людей с заболеваниями щитовидной железы (если он не вызывает никаких реакций).

Тем не менее, у некоторых людей могут быть состояния и предрасположенности, при которых они могут извлечь пользу из отказа от кофе, краткосрочного или долгосрочного, по ряду причин.Кофеин в кофе влияет на частоту сердечных сокращений, метаболизм, бодрствование, здоровье надпочечников и концентрацию мочи.

Если у вас гиперактивность щитовидной железы , тревожность , бессонница , головные боли, частое мочеиспускание или сердцебиение, вам может быть полезно сократить или даже исключить кофеин из своего рациона.

Как правило, гипертиреоз увеличивает частоту сердечных сокращений и чрезмерно «стимулирует» организм. В случае гипертиреоза мы хотим избегать любых естественных стимуляторов, таких как кофеин, а также фармакологических препаратов (например, противоотечного псевдоэфедрина и амфетаминов), которые используются при СДВГ или нарколепсии.

Иногда наши симптомы могут ухудшаться или даже быть вызваны избытком кофеина. Один из моих клиентов жаловался на мигрень, бессонницу, беспокойство и частое мочеиспускание. Изучив ее диету, я узнал, что она пила 8 чашек эспрессо в день - некоторые даже опаздывали на 8 вечера!

Кофе был для нее слишком возбуждающим, из-за чего она беспокоилась и не могла уснуть. Он также истощил слишком много магния и , что вызвало у нее мигрень. Рекомендация заключалась в том, чтобы отказаться от кофе и начать принимать добавку магния и - одно из моих любимых лекарств от мигрени - и в течение нескольких недель ее мигрень, бессонница, проблемы с мочевым пузырем и беспокойство исчезли.

Но это не только кофе - кофеин в зеленом чае, чае матча, черном чае, газированных напитках и мате может вызывать те же симптомы. Интересно, что вы можете обнаружить, что у вас разная толерантность к различным веществам, содержащим кофеин. В дополнение к разному количеству кофеина в таких веществах, другие соединения, содержащиеся в этих веществах, имеют тенденцию влиять на то, как человек реагирует на кофеин. У меня есть клиенты, которые страдают от панических атак от зеленого чая, кофе и матча, но терпят черный чай и мате.Другие могут пить кофе, но испытывают беспокойство от черного чая.

Если вы любите кофе, но у вас есть отрицательная реакция на кофеин, попробуйте кофе без кофеина. (Объявление государственной службы: никогда не прекращайте кофеин в холодной индейке! #ThingsIlearnedthehardway)

Другой вариант - изменить способ усвоения кофеина в организме. Беспокойство, вызываемое кофеином, часто возникает из-за внезапных скачков уровня кофеина, за которыми следует срыв, когда весь кофеин выбрасывается.Употребление кофеина с жиром, как «Bulletproof Coffee», - это способ сгладить и продлить усвоение кофеина в организме.

Если вы не , чувствительный к молочным продуктам , вы можете попробовать оригинальный рецепт кофе Bulletproof Дэйва Эспри , используя масло травяного откорма в качестве жира. Обратите внимание, что сливочное масло по-прежнему содержит молочные белки, и некоторые люди все еще могут реагировать на небольшое количество молочных белков из сливочного масла, сливок и даже топленого масла. (Осветленное топленое масло - наименее активный вариант.)

Если вы, как 80% пациентов с Хашимото, чувствительны к молочным продуктам, все еще есть способ сделать усвоение кофеина более плавным с помощью других жиров. Вы можете использовать кокосовое молоко, кокосовое масло или масло Bulletproof XCT , и не только в кофе - все это также можно использовать в чае.

Особое замечание: начните с малого и постепенно добавляйте жир в кофеин - слишком много жира, слишком быстро может вызвать побочный эффект, известный как «штаны катастрофы», как придумал Дэйв Эспри.🙂

Four Sigmatic предлагает еще один вариант кофе с линейкой грибов кофе . Их грибной кофе сочетает в себе 100% органический кофе арабики с различными поддерживающими иммунитет грибами, в том числе рейши, для повышения уровня секреторного IgA (первая линия защиты дыхательных и желудочно-кишечных трактов).

Итог:

Нет необходимости избегать кофе в течение длительного времени, если у вас болезнь Хашимото или щитовидная железа; однако вам может быть полезно ограничить / исключить кофеин или добавить жир к кофеину, если у вас есть беспокойство, бессонница, частое мочеиспускание или мигрень.

Если у вас гипертиреоз, вы можете отказаться от всех стимуляторов, включая кофеин.

Кофе без кофеина - всегда подходящий вариант, если вы любите вкус, но не переносите кофеин.

3. Взаимодействует ли кофе с глютеном?

У кофе есть некоторая вероятность перекрестной реакции с глютеном , но есть предостережение - это вряд ли связано с кофе как таковым, скорее с тем, что кофе может быть загрязнен глютеном.

В своем новаторском исследовании 2013 года «Перекрестная реакция между глиадином и различными пищевыми и тканевыми антигенами» Аристо Войдани и Игорь Тараш обнаружили, что растворимый кофе имеет 23-процентную реактивность с глютеном, а растворимый кофе-латте вызывает 82-процентную перекрестную реакцию с глютеном. .(Чем выше процент реактивности, тем сильнее перекрестная реакция глютена на продукт.) Исследователи определили, что некоторая «реактивность» в растворимом кофе-латте могла быть произведена молочными белками в латте. Молочный белок - это известный продукт с высокой перекрестной реакцией на глютен, и 80 процентов людей с Хашимото также чувствуют себя лучше без молочных продуктов.

Напротив, свежий эспрессо из кофейных зерен не вызывает реакции глютена. Кофейный порошок, чистое какао и темный шоколад без молока также не вызывали перекрестной реакции на глютен.

Итог:

Если у вас болезнь Хашимото, глютеновая болезнь и / или вы чувствительны к глютену, вам следует избегать растворимого кофе, который может содержать следы глютена. Однако употребление чистого кофе, вероятно, безопасно для людей с чувствительностью к глютену и глютеновой болезнью, если у вас нет других реакций на него.

4. Содержит ли кофе плесень и токсины?

Есть некоторые свидетельства того, что некоторые марки кофе могут содержать плесень, которая может быть проблемой при аутоиммунных заболеваниях и заболеваниях щитовидной железы, а также при чувствительности к плесени.(Узнайте больше о плесени как потенциальном триггере Хашимото здесь.) Фактически, один конкретный микотоксин (токсичный метаболит плесени), охратоксин А, обнаружен в низких уровнях в большинстве образцов кофе (хотя одно исследование показало повышенные уровни в 5 из 100 протестированных образцов). Охратоксин А ранее был связан с заболеванием почек и опухолями уретры у людей. Он также был связан с раком, повреждением мозга и гипертонией и может оказывать иммунодепрессивное действие.

Кофе, особенно быстрорастворимые, также может содержать токсины, такие как акриламид.У большинства людей с синдромом Хашимото перегружена печень и нарушена способность выводить токсины, поэтому мой протокол исцеления всегда начинается с поддержки печени, и устранения токсинов. Наша еда, вода и средства личной гигиены (список можно продолжить!) Ежедневно нападают на наш организм вредными токсинами, поэтому добавление к этому бремени зараженного кофе только усугубит проблему.

Тем не менее, есть бренды, которые утверждают, что не содержат таких токсинов. Мне лично нравится марка Bulletproof coffee , о которой я упоминал выше, потому что она была разработана Дэйвом Эспри, пациентом Хашимото, который убедился, что в его кофе нет глютена и плесени.Он также проверен на токсины.

Полное раскрытие информации - Дэйв уже присылал мне немного своего кофе на Рождество в прошлом, и я надеюсь, что он пришлет мне еще в этом году, но я рекомендую его кофе не поэтому. ? Я также покупаю его сам, когда он забывает прислать мне бесплатные образцы.

Итог:

Некоторые марки кофе могут содержать плесень, а растворимый кофе может содержать токсины, вредные для здоровья щитовидной железы. Ищите сорта кофе, проверенные на наличие плесени и токсинов.

5. Можно ли пить кофе при проблемах с надпочечниками?

Один из самых быстрых способов избавиться от усталости надпочечников - это недосыпать… и одно из самых полезных вмешательств, чтобы избавиться от усталости надпочечников - это как можно больше отдыхать!

Кофеин в кофе и чае может помешать нам отдыхать, когда мы должны отдыхать, и это может перевести наш организм в режим борьбы или бегства, а не в режим отдыха и переваривания пищи. Это может показаться нелогичным, поскольку мы хотим дать надпочечникам все возможности для исцеления.Кроме того, высокое потребление кофеина может повлиять на уровень кортизола.

Если вы не можете функционировать без кофеина и пьете несколько чашек в день, просто чтобы не заснуть, это может быть признаком того, что ваши надпочечники нарушены и что вам может быть полезно отлучить от груди и восстановить баланс до более здорового уровня.

Что-то быстрое, что вы можете сразу применить в утреннем распорядке, - это отложить прием первой чашки кофеина на 1-2 часа после пробуждения. Это позволит вашим надпочечникам начать восстанавливать баланс.Кроме того, вы можете подумать о прекращении приема кофеина. (Это то, что я рекомендую в моем протоколе восстановления надпочечников в Протокол Хашимото !)

Из-за возможности возникновения серьезных симптомов отмены (что особенно возможно, если вы пьете много кофе в течение длительного времени), я не рекомендую переходить на «холодную индейку». Симптомы отмены кофеина включают головные боли, тошноту, раздражительность, диарею и даже рвоту и могут быть более выраженными, если вы быстро исключите кофеин.Вместо этого я рекомендую метод 25-процентного сокращения в течение четырех недель.

Метод 25-процентного сокращения:

Неделя 1 - сократите регулярное потребление кофеина на 25 процентов в течение одной недели

Неделя 2 - сократите обычное потребление кофеина на 50 процентов в течение одной недели

Неделя 3 - сократите обычное потребление кофеина на 75 процентов в течение одной недели

Неделя 4 - сократите регулярное потребление кофеина на 100 процентов

Обратите внимание: у вас все еще могут быть проблемы с отменой. Добавки магния , соль эпсома ванны, горячая вода с лимоном и заменители кофе на травах могут помочь в переходный период.

Вместо кофеина вы можете попробовать следующее:

Горячая лимонная вода утром и в течение дня разбудит вас лучше, чем чай или кофе. Это также поможет поддержать уровень кислоты в желудке, и пути детоксикации печени.

Зеленый сок даст вам много питательных веществ и энергии в разложенной, пригодной для использования форме.

Травяные чаи и кофе без кофеина могут быть другим вариантом.

Адаптогенная альтернатива кофе от Rasa. Смеси содержат прекрасные на вкус травы, которые обеспечивают длительную энергию для питания ваших надпочечников, а не утомляют их. Они не содержат общих аллергенов - только органические, экологически чистые травы - и у них даже есть опция аутоиммунного палео.

Dandy Blend - смесь трав без глютена со вкусом кофе.(Примечание: хотя он и содержит ячмень, водные экстракты из него не содержат глютен).

Mushroom Hot Cacao - это не содержащая кофеина комбинация грибов и сырого шоколада, богатого антиоксидантами.

Чайные кристаллы Pique обеспечивают чистую, устойчивую энергию и в шесть раз больше антиоксидантов, чем обычные чайные пакетики. У них есть несколько вкусных трав, не содержащих кофеина. Кроме того, их успокаивающий эликсир Рейши обеспечивает поддержку секреторных IgA, которые могут помочь укрепить защиту вашей иммунной системы.

Спа-вода или очищенная вода с добавлением нарезанных фруктов - отличный способ утолить жажду.

Однако простое исключение кофеина не излечит наши надпочечники. В дополнение к отдыху я рекомендую расслабляющие занятия, такие как йога, ванны, глубокое дыхание и / или медитация (что бы ни плавало на вашей лодке!), балансировка сахара в крови , магний и азбука поддержки надпочечников!

Азбука поддержки надпочечников:

Я разработал формулу Rootcology Adrenal Support , которая поможет вам поддерживать ваши надпочечники.Это смесь ABC в одной формуле. ? (Я действительно рекомендую дополнительно принимать добавку тиамина во многих случаях.)

Мой протокол восстановления надпочечников в Протокол Хашимото длится один месяц и исключает кофеин. По истечении этого периода кофеин можно добавить обратно (если вы не выполняете другой протокол или не реагируете на кофеин). Если вы не восстановили свои надпочечники в рамках месячного протокола, я также расскажу о продвинутых стратегиях поддержки надпочечников (таких как устранение прошлых травм и использование низких доз гормонов) в протоколе Hashimoto’s Protocol .

Итог:

В случае утомления надпочечников кратковременный отказ от кофе может оказаться полезным для вашего пути к исцелению.

6. Пригоден ли аутоиммунный кофе для палео?

Кофейное зерно технически является семенем, поэтому даже кофе без кофеина исключен из меню аутоиммунной палеодиеты (AIP) . Тем не менее, аутоиммунная палеодиета задумана как исключающая диета, при которой вы обнаруживаете свои реактивные продукты и позволяете своему организму отдохнуть от слишком большого количества трудноусвояемых белков, работая над комплексным планом исцеления своего тела.

Аутоиммунная палеодиета предназначена для использования в течение 4–12 недель и не рассчитана на пожизненную диету. Семена - одни из наименее реактивных продуктов в Хашимото, поэтому большинство людей могут успешно возобновить производство кофе. Тем не менее, если у вас есть чувствительность или аллергия на кофе, вам следует исключить его на длительный срок.

По моему опыту, для большинства людей диетические вмешательства могут привести к огромным улучшениям, но не исцелят всех. Нам также может потребоваться использование протоколов для лечения инфекций, и токсинов, , таких как вмешательства на основе трав и добавок и даже вмешательства разума и тела!

У меня есть запись в блоге об аутоиммунной палеодиете , которую вы можете прочитать для получения дополнительной информации, и вы можете узнать о других синергетических протоколах в Протокол Хашимото , если вы чувствуете, что застряли только на одной диете.

Итог:

Как зерно кофе исключен из меню аутоиммунной палеодиеты, но имейте в виду, что аутоиммунная палеодиета - это краткосрочный протокол, а не диета на всю жизнь!

7. Вы пьете кофеин, доктор Венц?

Мои читатели часто задаются вопросом, как выглядит моя жизнь сегодня, зная, что я пробовал и рекомендовал множество вмешательств, что я живу без симптомов с ремиссией моего Хашимото, и что я чувствую себя здоровым и счастливым почти каждый день. .

Я вырос на кофеине. Детям в Польше дают черный чай в бутылках! Завтрак в детском саду состоял из кофе и хлеба. Я питался газировкой во время учебы в колледже и фармацевтической школе; К двадцати годам у меня была сильная зависимость, я пил по 6-8 чашек в день, что приводило к тревоге, сердцебиению и очень слабому сну.

Мне пришлось полностью отказаться от кофеина во время моего пути к исцелению, и я не употреблял его в течение 8 месяцев в 2012 году.Прекращение отлучения от груди и даже его резкое сокращение изменили мою тревогу и сон!

С того времени я смог сбалансировать свое потребление кофе, но у меня было несколько рецидивов питья 4-8 чашек в день из-за крайних сроков документальных фильмов и книг. (Надеюсь, вам понравился The Thyroid Secret и Hashimoto's Protocol - много любви, крови, пота, слез и поздних ночей повлияло на их создание! <3) Хотя кофеин заставил меня почувствовать себя SuperWoman, конечно же, не была.Комбинированный стресс, недостаток сна и перегрузка кофеином привели к тому, что мои собственные надпочечники оказались под угрозой, и мне пришлось отказаться от кофеина и следовать своему собственному протоколу надпочечников , чтобы восстановиться.

После этого у меня восстановился баланс надпочечников, но мне пришлось отменить и отказаться от многих обязательств, чтобы как следует их вылечить! Пока у меня не родился сын, я ежедневно пил 1-2 чашки чая, и это количество поддерживало меня в равновесии и не мешало моему здоровью.

Мое потребление кофе увеличилось, когда у моего сына начался четырехмесячный регресс сна ... Для тех из вас, у кого нет детей, это когда младенцы начинают просыпаться каждые 1-2 часа всю ночь! Этот регресс может длиться от нескольких дней до нескольких лет - у нас уже два года, но кто считает.😉 После того, как у него ухудшился сон, я впервые в жизни начала регулярно пить кофе. Теперь я пью 1-2 пуленепробиваемого кофе с миндальным латте в день и 1-2 чашки чая в большинстве случаев, чтобы не отставать от моего малыша ... потому что я тот, кто просыпается с ним ночью. Несколько удивительно то, что у моего Хашимото, похоже, все еще ремиссия (я думаю, что вся хорошая еда, работа кишечника, качественные добавки и окситоцин, похоже, помогают. Я расскажу о том, что я делал в послеродовом периоде, в следующем посте!), хотя я мечтаю о дне, когда мой сын проспит всю ночь.

Итог:

Я пью кофеин, но он не оказывает негативного влияния на мое здоровье, но я не пью его слишком много - если я выпью слишком много, мои надпочечники будут слишком напряжены, и я начинаю думать, что я Суперженщина. ?

На вынос

Кофе (и кофеин) можно употреблять в определенных пределах для некоторых людей с Хашимото, в то время как другим, возможно, следует избегать его. Как и многие другие вещи в жизни, не существует универсального подхода, и вам нужно будет определить, какой уровень кофеина поддерживает ваши собственные цели в отношении здоровья.

Если вы принимаете лекарства для щитовидной железы, вы должны подождать не менее 30-60 минут перед тем, как выпить первую чашку кофе, чтобы убедиться, что ваши лекарства для щитовидной железы полностью усваиваются. Исключением могут быть люди, принимающие Тирозинт или препараты для лечения щитовидной железы, обезвоженные естественным путем.

Если вы чувствительны к глютену, вам также следует избегать растворимого кофе, который может перекрестно реагировать с глютеном. Знание источника вашего кофе может помочь вам избежать плесени и других загрязнителей, в то время как те, у кого проблемы с надпочечниками - а это многие из нас с Хашимото - захотят рассмотреть возможность отлучения от кофеина или даже отказа от него на некоторое время, пока надпочечники исцелены.

Кроме того, если вы соблюдаете диету AIP, вам необходимо избегать употребления кофе на протяжении всей диеты, чтобы определить, чувствительны ли вы к нему или нет.

Надеюсь, это ответит на ваши вопросы о кофе и Хашимото! Если у вас есть другие вопросы ко мне, пожалуйста, задавайте их ниже!

Как всегда, желаю вам всего наилучшего на пути к здоровью!

П.С. Не забудьте подписаться на мой список адресов электронной почты и еженедельный информационный бюллетень , чтобы получить бесплатную главу книги, рецепты, руководство для начинающих по тироидной диете, информацию о добавках Rootcology, а также уведомления о предстоящих событиях и моих последних исследованиях.

Список литературы

Фридрих Н., Пицнер М., Каннет С. и др. Метаболомика мочи выявляет гликемические и связанные с кофе признаки функции щитовидной железы в двух популяционных когортах. Мотта А, изд. PLoS ONE . 2017; 12 (3): 1-17. DOI: 10.1371 / journal.pone.0173078.

Spindel E, Wurtman R, McCall A, et al. Нейроэндокринные эффекты кофеина у здоровых людей. Клиническая фармакология и терапия . 1984; 36 (3): 402-407. Доступно по адресу: https: // www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6467801. По состоянию на 9 ноября 2017 г.

Linos A, Linos D, Vgotza N, Souvatzoglou A, Koutras D. Защищает ли потребление кофе от заболеваний щитовидной железы? Acta chirurgica Scandinavica . 1989; 155 (6-7): 317-320. Доступно на: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/2816215. По состоянию на 9 ноября 2017 г.

Хан М., Ким Дж. Потребление кофе и риск рака щитовидной железы: систематический обзор и метаанализ. Международный журнал экологических исследований и общественного здравоохранения .2017; 14 (2): 129. DOI: 10.3390 / ijerph24020129.

Марко С., Лучанич Т., Кларич Д. и др. Факторы, влияющие на всасывание левотироксина в желудочно-кишечном тракте: обзор. Клиническая терапия . 2017; 39 (2): 378-403. DOI: 10.1016 / j.clinthera.2017.01.005.

Фаллахи П., Феррари С, Руффилли И. и др. Достижения в лечении гипотиреоза жидким составом L-T4 или мягкой гелевой капсулой: обновленная информация. Экспертное заключение по доставке лекарств . 2017; 14 (5): 647-655. DOI: 10.1080 / 17425247.2016.1227782.

Bernareggi A, Grata E, Pinorini M, Conti A. Пероральный жидкий состав левотироксина стабилен в напитках для завтрака и может улучшить соблюдение пациентом режима щитовидной железы. Фармацевтика . 2013; 5 (4): 621-633. DOI: 10.3390 / фармацевтика5040621.

Вита Р., Фаллахи П., Антонелли А., Бенвенга С. Введение L-тироксина в виде мягкой гелевой капсулы или жидкого раствора. Экспертное заключение по доставке лекарств . 2014; 11 (7): 1103-1111. DOI: 10.1517 / 17425247.2014.918101.

Vita R, Saraceno G, Trimarchi F, Benvenga S. Новая формула L-тироксина (L-T4) снижает проблему мальабсорбции L-T4 кофе, наблюдаемую при использовании традиционных таблеток. Эндокринная . 2013; 43 (1): 154-160. DOI: 10.1007 / s12020-012-9772-2.

Benvenga S, Bartolone L, Pappalardo M и др. Нарушение всасывания L-тироксина в кишечнике, вызванное кофе. Щитовидная железа . 2008; 18 (3): 293-301. DOI: 10.1089 / th.2007.0222.

Войдани А, Тараш И.Перекрестная реакция между глиадином и различными пищевыми и тканевыми антигенами. Науки о продуктах питания и питании . 2013; 4: 20-32. DOI: 10.4236 / fns.2013.41005

Spindel E. Действие метилксантинов на гипофиз и гипофизарные гормоны. Прогресс в клинических и биологических исследованиях. 1984; 158: 355-363. Доступно по адресу: https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/6396647. По состоянию на 9 ноября 2017 г.

Clozel M, Branchaud C, Tannenbaum G, Dussault J, Aranda J. Влияние кофеина на функцию щитовидной железы и гипофиза у новорожденных крыс. Педиатрические исследования . 1983; 17 (7): 592-595. DOI: 10.1203 / 00006450-198307000-00015

Примечание. Эта статья, изначально опубликованная в декабре 2017 г., была исправлена и обновлена для обеспечения точности и полноты.
.
Смотрите также

Как называется самый дорогой кофе в мире

Как мужу помочь бросить пить

Аспирин кардио как долго пить

Как пить фолиевую кислоту при беременности

Как пить и с похмелья не болеть

Как правильно пить ферменты при панкреатите

Как пить спирт

Как пить воду донат магний при запорах

Как называется кофе с шоколадом

Как правильно пить л тироксин

Как пить кларитромицин до еды или после

Войти

Логин

Пароль

Запомнить меня

Забыли пароль?

Забыли логин?

Регистрация

Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!