Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как слезть с кофе


Как избавиться от кофеиновой зависимости

Почему-то многие считают, что переставая пить кофе, они избавляют себя от кофеиновой зависимости. От кофейной, может быть, но точно не от кофеиновой. Так как кофеин содержится не только в кофе, но еще и в чае, шоколаде и некоторых сладких газированных напитках.

Данные даны в децилитрах (дц) и миллиграммах (мг)

источник

Но пока мы остановимся на кофе, так как содержание кофеина в нем самое высокое.

Мэт Мадйеро, писатель и минималист, провел эксперимент — в течении тридцати дней он не пил кофе. Так как его стандартная дневная доза была 2-3 чашки, после прекращения приема любимого наркотика у него не возникло никаких неприятных ощущений. Ни головной боли, ни увеличения частоты пульса, ни раздражительности и дрожания в руках. В физическом плане для него ничего не изменилось. Единственное, что сразу же дало о себе знать — это невероятная усталость утром.

И усталось эта была совсем не следствием постоянного употребления кофе. Оказалось, что стоит лечь спать хотя бы на час раньше, и этот неприятный побочный эфект моментально исчезает. И вместо того, чтобы на ощупь с закрытыми глазами включать кофеварку или шарить рукой по полке в поиске френч-пресса, вы начинаете просыпаться абсолютно естественно за 10-15 минут до звонка будильника.

Кофе — прекрасный и утонченный напиток, которым нужно наслаждаться, а не превращать в будильник!

Поэтому, для тех, у кого нет проблем со здоровьем, совет №1 — пробуйте ложиться спать хотя бы на 1 час раньше и тогда кофе вам не понадобится. Разве только для того, чтобы насладиться вкусом и приятно пообщаться с друзьями.

Если днем начинает клонить в сон, заварите чашку зеленого или черного чая — действие не такое мгновенное, зато более мягкое и продолжительное.

По собственному опыту могу сказать, что хороший пятилетний пуэр способен сделать так, что заснуть в течении ночи у вас так и не получится. Единственное, что при это стоит помнить — лучше не употреблять этот чай на голодный желудок.

Для тех же, у кого отказ от кофе вызывает неприятные ощущения в виде головной боли, раздражительности, усталости и учащенного сердцебиения (обычно это те, кто пьет по 5 чашек кофе в день и больше), спрыгнуть с любимого наркотика так быстро и просто не получится.

Совет №2. От постоянной головной боли, которая возникает у многих при попытках полностью отказаться от кофе, хорошо помогает зеленый чай, горячая вода с лимоном и даже просто горячая вода перед едой.

При этом нужно не забывать о том, что если вы пили более трех чашек кофе в день, просто так сразу взять и перестать у вас может не получиться. К психологическому дискомфорту добавляется еще и физический в виде головной боли. Поэтому лучше сначала постепенно уменьшать количество чашек в день, а затем сделать переход от кофе с меньшим содержанием кофеина к безкофеиновому. Кстати, кофе без кофеина — отличный вариант, если в напитке вам больше нравится не его эффект, а вкус и запах.

Чаще всего зависимость от кофе носит скорее психологический, чем физический характер. Людям важно соблюдение утреннего ритуала, к которому они привыкли. Поэтому если вы четко решили по каким-то причинам отказаться от приема кофе, замените его на что-то новое.

Вы по прежнему будете просыпаться утром, идти на кухню и заваривать горячий душистый напиток, чашку с которым так приятно держать в руках и думать о планах на день грядущий. Попробуйте травяные смеси, пуэр, ройбуш, улун или простой зеленый чай. И не забывайте высыпаться ;)

Исповедь кофейного наркомана, или 7 причин избавиться от кофеиновой зависимости

Все знают о пользе кофе, но о том, что этот бодрящий напиток способен оказаться наркотиком, — единицы. Я готова поделиться своим опытом. Сегодняшнее утро вы наверняка встретили с чашечкой ароматного кофе? Что в этом плохого? Только одно – кофеин обладает способностью вызывать зависимость у некоторых людей.

 

Девять лет я была зависима от кофеина. Сначала я пила 1-2 чашки кофе в день. Кофе меня бодрил и давал энергию. С чашечкой кофе у меня связаны счастливые моменты в жизни: радость пробуждения, встреча с друзьями, инсайты и победы. Затем «дозу» пришлось повышать до 4-6 чашек, эффект эйфории длился ровно 40-60 минут, а дальше наступал резкий упадок. В моменты спада я впадала в агрессию, раздражалась и искала замену. Пила больше чая вместо кофе, пыталась найти альтернативу.

Я стала замечать, как сотни людей утром, днем и вечером нажимают на кнопки кофейных автоматов и бредут в кофейни, чтобы получить дополнительную дозу кофеина. Меня окружали такие же «зомби», как и я.

Ломка от не полученной вовремя чашки кофе привела к мысли, что это зависимость. Я начала изучать литературу, исследования ученых и разбираться в сути вопроса. Я управляю своими желаниями или чашка кофе управляет мной?

 

Что такое кофеин и где содержится?

Это алкалоид или сложное химическое соединение органического происхождения. Само чистое вещество — это белый кристаллический порошок, горькое на вкус, не имеющее запаха.

 

В каких напитках содержится кофеин:

  • В кофе 25–200 мг кофеина на 200 мл напитка. Разные сорта и способы приготовления кофе влияют на количество кофеина.
  • В черном чае 14–70 мг кофеина на 200 мл.
  • В зеленом чае количество кофеина варьирует 25-43 мг на 200 мл.
  • В коле и пепси 30-40 мг на 200 мл.
  • В дольке черного шоколада (5г) – 4 мг кофеина.
  • В какао – 5 мг на 200 мл напитка, в горячем шоколаде 30 мг на 200 мл напитка.

 

Польза кофе

Пунктов много, но полезен кофе именно для здоровых людей:

  1. Воздействует на мозговую деятельность, ускоряет мышление.
  2. Ускоряет обмен веществ в организме.
  3. После чашки кофе повышается мышечный тонус.
  4. Кофе дает бодрость и удовольствие, так как активно вырабатываются гормоны – дофамин и серотонин.
  5. Кофеин действительно стимулирует нервную систему, способствует выработке адреналина, повышает выносливость, что активно используется в спорте и фитнесе.
  6. Кофеин снижает риск инсульта и мочекаменной болезни.
  7. Кофеин может устранять головную боль и мигрень.

Несмотря на огромное количество плюсов, есть и минусы.

 

Кофеинозависимость: кофе – наркотик?

Статистика утверждает, что около 30% людей имеют признаки кофеиновой зависимости:

  • Без кофе организм просто отказывается нормально работать: нет бодрости, наблюдается постоянная усталость.
  • Даже при постоянной усталости мучает бессонница.
  • Повышенная тревожность, возбуждение и раздражение.
  • Иногда головокружение и дрожь в руках.
  • Напиток необходим не для того, чтобы взбодриться, а чтобы просто хорошо себя чувствовать.

В Международной классификации болезней (МКБ) злоупотребление кофеином считается психическим заболеванием, которое идет под рубрикой «Психические и поведенческие расстройства, вызванные употреблением других стимуляторов (включая кофеин)».

По данным Мельбурнского университета (Австралия), кофеин является самым распространенным в мире «психоактивным наркотическим веществом».

Если вы заметили у себя признаки кофеиновой зависимости, возможно, вы в группе риска.

 

7 причин избавиться от кофеиновой зависимости:

1. КОФЕИН И ЖЕНСКОЕ ЗДОРОВЬЕ.

Если у вас нерегулярный цикл, низкое половое влечение, постоянная капризность, нет энергии – кофе может усугубить эти проблемы.

Кофе вносит вклад в дисбаланс половых гормонов: повышается уровень эстрогенов, усугубляется ПМС, развивается угроза бесплодия, сложное вхождение в менопаузу. Перегруженные стрессами надпочечники все силы тратят на продукцию гормона стресса – кортизола – и не успевают произвести половые гормоны.

Кофе может нарушать работу эндокринной системы и баланс женских половых гормонов. Для женщин с синдромом поликистозных яичников, эндометриозе, употребление кофеина может спровоцировать рост болезни.

 

2. КОФЕИН и ОБЕЗВОЖИВАНИЕ.

Одним из недостатков кофе является обезвоживание организма, при этом человек не всегда ощущает чувство жажды.

 

3. КОФЕ И ЛИШНИЙ ВЕС.

Кофе может быть причиной того, что вы не можете похудеть, т.к. смещение суточных ритмов кортизола запускает реакции с подавлением активности сжигающих жир гормонов.

 

4. КОФЕИН и СОН.

Бессонница или сонливость. Загадка кофеина: обычно он замечательно избавляет от сонливости, но при постоянном приеме, наоборот – усыпляет. Если трудно уснуть или сон некрепкий, кофеин может быть причиной.

 

5. КОФЕИН и КРАСОТА.

Кофеин подавляет выработку коллагена в коже. Чем больше вы употребляете кофеина, тем быстрее старится ваша кожа.

 

6. КОФЕИН И БОЛЕЗНИ.

Кофеин повышает риск кардиологических заболеваний в молодом возрасте, ухудшает здоровье диабетиков, поскольку нарушает метаболизм глюкозы. Кофеин способен вызывать подагру, выводить кальций из организма, способен усиливать секрецию желудочной кислоты и провоцировать гастрит. Кислотность кофе вызывает дисбаланс флоры в кишечнике и осложняет всасывание питательных веществ.

 

7. КОФЕИН И БЕРЕМЕННОСТЬ.

Кофеин уменьшает приток крови к плаценте, что может отрицательно влиять на питание и дыхание плода. Кофе, которое пьет беременная женщина, учащает сердцебиение у малыша, что может привести к последующим нервным расстройствам ребенка.

 

Как преодолеть кофеиновую зависимость

Делюсь своим опытом, чтобы вы могли взглянуть на ситуацию со стороны «кофейного наркомана», когда привычка уже стала разрушать здоровье и жизнь.

Осознав, что мой роман с кофе затянулся, и главный в нашей паре – он, я приняла решение расстаться навсегда.

Сначала был долгий путь, через постепенное уменьшение кофеина, путем перехода на черные и зеленые чаи. Для меня этот процесс оказался малоэффективным, так как начался самообман. Количество чашек черного чая резко возросло, чтобы получить необходимую мне дозу кофеина.

Поэтому было принято радикальное решение. Сразу отказалась от всех кофеиносодержащих напитков и продуктов. Альтернативу удалось найти в травяном чае, простой воде с лимоном и настоях шиповника. В один прекрасный день, преодолев 2-дневную ломку с головной болью, я поняла, что жизнь без кофеина – замечательна!

Мой результат отказа от кофеина: я стала более спокойной и сосредоточенной, мир стал радовать, зависимость исчезла, здоровье улучшилось. В качестве эксперимента, спустя 3 недели, я попробовала кофе. Удивительно, но он показался мне самым отвратительным в мире напитком. Я поняла, что счастье есть не только в чашке кофе и научилась жить без «пищевых наркотиков»!

Именно эта история побудила меня заняться более глубоким изучением нутрициологии и психологии пищевого поведения. Какой вывод: во всем должна быть мера и очень важно не впадать в любую зависимость, какой бы «горькой» или «сладкой» она не была.

 

 

Фото

Мнение редакции может не совпадать с мнением автора.
В случае проблем со здоровьем не занимайтесь самолечением, проконсультируйтесь с врачом.

Нравятся наши тексты? Присоединяйтесь к нам в соцсетях, чтобы быть в курсе всего самого свежего и интересного!

Instagram Facebook VK
Telegram

Как избавиться от кофейной зависимости

Что такое кофеиновая и кофейная зависимость?

Кофеин – это наркотическое вещество, регулярное употребление которого вызывает привыкание.

Примечательно, что непреодолимая тяга наступает не у всех любителей кофе. Некоторые могут ежедневно выпивают огромное количество этого напитка, но, в случае необходимости, способны без особых усилий полностью отказаться от него.

Некоторые люди считают, что отказ от кофе позволит полностью избавиться от кофеиновой зависимости. Но не следует путать понятия «кофеиновая» и «кофейная». Это совершенно разные вещи! Кофеин в разных количествах содержится не только в кофе, но и в некоторых напитках и сладостях. Представленная далее таблица позволит детально ознакомиться с этой информацией:

Продукт Содержание кофеина (мг)
двойной эспрессо от 45 до 100
натуральный кофе от 60 до 120
растворимый кофе 70
кофе без кофеина от 1 до 5
черный чай 45
зеленый чай 20
белый чай 15
кока-кола (баночка) 34
пепси-кола (баночка) 38
Пиво «Darq's Root» (баночка) 22
7-Up (баночка) 0
шоколадное молоко (2,37 дл) 4
темный шоколад (0,3 дл) 20
молочный шоколад (0,3 дл) 6

Как видим, наибольшее количество кофеина содержится именно в кофе. Поэтому давайте более детально рассмотри симптомы. Большинство психологов утверждает, что, выпивая 1-2 чашки в день, мы не рискуем попасть в группу риска. «Первые ласточки» сигнализирующие о том, что Вы «попали на крючок» выглядят так:

  • Вы настолько любите напиток и разбираетесь в нем, что способны на вкус определить его сорта;
  • утро каждого дня начинается с порции кофе;
  • ежедневно Вы выпиваете не мене 2-х чашек напитка.

Многие, прочитав эти строки, улыбнутся, и скажут, что по этим критериям к числу зависимых можно отнести практически всех. И действительно, на возникновение устойчивой зависимости, прежде всего, влияют такие факторы, как:

  1. наследственность;
  2. предрасположенность к быстрому привыканию.

Так как же узнать, является ли ваша тяга к напитку болезненной или нет? Подумайте, характерны ли для вас такие привычки:

  • даже после полноценного ночного отдыха Вы чувствуете себя слабым и уставшим, если не выпьете чашку кофе;
  • в офисе Вы чаще всего являетесь инициатором кофе-брейка, без которого Вам сложно сосредоточиться и справиться с работой;
  • часто возникают головные боли, от которых помогает избавиться только порция кофе;
  • в сутки выпивается более 5 порций напитка;
  • если Вам предлагают на выбор чай или кофе, Вы всегда отдаете предпочтение последнему;
  • в стрессовой ситуации, вы не можете «взять себя в руки», пока не выльете чашку кофе.

Не следует впадать в панику, Если Вы обнаружили в своем поведении один из перечисленных признаков. Вам предстоит серьезная работа над собой.

Поддержка близких людей, профессиональная помощь специалиста, знающего, как избавиться от зависимости от кофе, помогут быстро вернуться к нормальной жизни.

Читайте также:

Как избавиться от азартной зависимости

Как избавить от зависимости от сладкого

Как избавиться от зависимости от сериалов

Как избавиться от кофейной зависимости: 6 советов

Вы когда-нибудь испытывали нервозность и стресс после выпитой или, наоборот, не выпитой чашки кофе? А вы когда-нибудь задумывались, сколько калорий во всеми любимом капучино? Кофеин является одним из самых исследуемых веществ в мире и несет как полезные, так и вредные свойства. Если вы чувствуете, что кофе стало вашей зависимостью, вот советы, которые могут помочь вам от него отказаться.

Чем больше мы потребляем, тем больше наше тело испытывает зависимость. Если мы не будем осторожны и разумны с потреблением кофе, наши надпочечники могут испытывать слишком сильную нагрузку. Кроме того, кофеин может в значительной степени повлиять на количество и качества сна каждую ночь. Одна-две чашки в день – нормальная дозировка «бодрящего» напитка в день, однако и эта порция способна заставить нас испытывать зависимость. Напиток также обезвоживает организм, и диетологи рекомендуют компенсировать выведение жидкости водой.

Если же вы все-таки осознанно решили отказаться от кофе, вот 6 советов, которые могут помочь вам справиться с кофеиновой зависимостью.

1. Замените кофе зеленым чаем

Не представляете утро без глотка «бодрящего»? В первое время отказа от кофе вам может помочь чашка зеленого чая, который также содержит кофеин, но в гораздо меньших количествах. Не ожидайте, что сможете резко перейти с одного напитка на другой, делайте это постепенно.

Допустим, вы выпиваете 4 чашки кофе в день. Тогда стоит начать с употребления трех чашек кофе и одной чашки зеленого чая. Через день (или несколько дней – смотря насколько трудно вам дается отказ) перейдите на две чашки кофе и две чашки чая. Впоследствии вы сможете совсем отказаться от кофе.

2. Поменяйте любимое кафе

Частью ритуала «за чашечкой кофе» являются посиделки в хорошей компании в кафе. Зеленые или травяные чаи статистически заказывают реже хотя бы потому, что приятнее заплатить за чашку хорошего кофе, чем за воду с чайным пакетиком. Да и сложно отказать себе в кофе, когда его выбирают друзья.

Предлагайте друзьям встречаться в чайных заведениях, где нет соблазнительного аромата «энергетика», или, если таких пока нет в вашем городе, заказывайте в кафе большой чайник чая на всю компанию. Кстати, в него всегда можно попросить бесплатно долить кипятка, что точно не прокатит с кофе.

3. Выбирайте другие молочные напитки

Для некоторых «кофе» означает исключительно латте или капучино с большим количеством молочной пенки. Мы еще любим добавлять в него сладкие сиропы, посыпки и выпивать его вместе с пирожным или булочкой. Мало того, что мы все-таки продолжаем пить кофе, хоть и не такой концентрированный, так еще и добавляем к нему лишние калории. Но сейчас не о калорийности, а конкретно о молочной кофе.

Попробуйте другие напитки на основе молока, такие как горячий шоколад и Чай латте, попросите приготовить их на миндальном, соевом или любом другом растительном молоке. Но помните, что в том же горячем шоколаде очень много сахара, поэтому знайте меру или готовьте напитки дома, заменяя сахар натуральными подсластителями.

4. Следите за своим питанием

А теперь о калориях. Чувствуете ли вы усталость? Возможно, она стала уже хронической. После обеда вы ощущаете сонливость, боритесь с ней и снова пьете кофе, чтобы взбодриться. Конечно, было бы замечательно, если бы вы могли вздремнуть после обеденного перерыва, но зачастую это невозможно.

Вот совет: проследите за тем, чтобы ваш обед не был тяжелым и только углеводным. Он должен содержать достаточное количества белка. Не забывайте о завтраке, берите на работу перекусы в качестве орехов и сухофруктов, чтобы не набрасываться на сендвичи, сладкие булочки и печенье.

5. Отдыхайте

После того же обеда хорошо устроить себе сиесту хотя бы на 20 минут. Есть смысл брать обед с собой на работу, чтобы не приходилось идти в кафе. Прилягте, если это возможно. Если вы практикуете медитации, то знаете, что они способны избавить от стресса и дать заряд энергии. Поэтому это же время вы можете посвятить дневной медитации.

И конечно, соблюдайте режим. Ложитесь спать раньше, если вам нужно рано вставать. И тогда потребность в дозе кофеина отпадет сама собой.

6. Меняйте привычки

Часто мы выбираем одни и те же продукты исключительно из-за того, что привыкли к ним. То есть, это становится некой рутиной в нашей жизни. Иногда и кофе становится рутиной. Чтобы из нее выйти, делайте выбор в пользу других продуктов, других напитков, хобби и увлечений. Идите к своей цели маленькими шагами, замещайте привычку другими вещами, более интересными и полезными. Не стоит в один день кардинально менять образ жизни.

И помните: тише едешь – дальше будешь.

Екатерина Романова
Источник: Healthy Eater

Как избавиться от кофеиновой зависимости и использовать кофе в стратегических целях

Я люблю кофе. Нет, я очень люблю кофе. А если уже совсем откровенно, то я очень-очень-очень люблю кофе. Люблю его не только за бодрящий эффект, но и за вкус, запах и кофейные разговоры. Да, я — кофеголик. Я не пью больше двух чашек в день, но если пропускаю утренний кофе, у меня появляется чувство, будто я что-то упустила. Зависимость и привыкание появляется не только у моих вкусовых рецепторов, но и у мозга. Соответственно, такого эффекта бодрости, как если бы я пила его в первый раз, я уже не получаю. Но это поправимо.

Вы пьете кофе, чувствуете прилив бодрости, затем ваша активность идет на спад — все очень просто и закономерно. Однако кофеин не так уж и прост, и если разобраться в тонкостях его действия на головной мозг, можно научиться использовать эту палочку-выручалочку более эффективно.

Начинаем все с начала

Самый простой способ — это начать ваши отношения с кофе с нуля. То есть перестать пить кофе и дать организму небольшую передышку. Есть множество различных факторов, которые влияют на то, какая именно доза кофе действует на вас лучше всего. Но ничто не влияет так сильно, как ваша привычка выпивать определенное количество чашек в день. Попробуйте в течение 10 дней постепенно снижать количество выпитых чашек, постепенно сводя их к нулю.

Конечно, не менее важны в этом случае и ваши биологические особенности. Возможно, вам понадобится гораздо больше времени (а может и меньше).

Учимся регулировать

После общего наркоза часто появляется убийственная головная боль. Самым лучшим спасением в этом случае может быть послеоперационная чашечка кофе. Обычно перед операцией врачи просят отказаться от употребления спиртного, кофе, сладкого и жирного. В итоге организм пробуждается после лекарств полностью очищенный от кофеина. Для него это стресс и головная боль неизбежна.

Зная об этом и о своей зависимости от кофе, постарайтесь начать этот процесс немного раньше, чтобы ваш организм успел привыкнуть к состоянию «без кофеина». Но с этого состояния очень легко соскочить, как только вы проснетесь с ужасной головной болью в день, наполненный массой срочных дел, для которых чистая голова и стратегический подход очень важны.

Так что прежде чем потянуться рукой к кофейному автомату, имейте в виду, что кофеин не создает в организме новую энергию, он всего лишь извлекает ту, которая уже имеется в вашем организме. То есть кофеин не действует прямо на ячейки вашего мозга, извлекая оттуда заждавшиеся запасы энергии. Он очень схож с аденозином, который играет важную роль в стимуляции сна и подавлении бодрствования и является своеобразным датчиком истощения. Кофеин блокирует рецепторы организма, которые сигнализируют мозгу об усталости и вы получаете от кофе желаемый эффект бодрости.

Так что если вы проводите уже вторую бессонную ночь и при этом постоянно пьете кофе, эффект от его употребления снижается.

Один из интересных вариантов использования кофеина, о котором уже упоминалось в одном из наших постов — это чередование чашечки кофе и сна. Вы выпиваете чашку кофе и ложитесь спать на 15 минут (естественно, заводите будильник). Для легкого отдыха организму вполне достаточно этого времени и как раз через 15 минут в вашем организме включится кофеин. То есть вы и отдыхаете, и просыпаетесь сразу бодрым. Идеальный вариант перед сдачей экзаменов или важным проектом. Но все равно долго вы так не выдержите и рано или поздно свалитесь в глубокий сон длиною минимум в сутки.

Но что делать, если вы, как и я, цените в кофе не только его действие на организм? Если вам хочется насладиться запахом и вкусом кофе, вы вполне можете заказать себе кофе без кофеина. Качественный кофе без кофеина не менее вкусен. Кроме того, кофеин — не единственный элемент, который помогает быть бодрым и веселым. В кофе также содержится ГАМК, которая улучшает кровоснабжение, повышает утилизацию головным мозгом глюкозы и активизирует энергетические процессы головного мозга.

И когда вам действительно нужно будет взбодриться для большого рывка, чашка кофе будет иметь гораздо более сильный эффект, чем десятки привычных чашек кофе до этого ;)

У вас кофеиновая зависимость! 8 признаков передозировки кофе

 

Кофеиновая зависимость, вред кофе, основные симптомы передозировки – звучит довольно устрашающе.

На вопрос: «Любите ли вы кофе?», многие люди не без доли гордости отвечают: «Я кофеман!».

Увлечение этим терпким, ароматным напитком, считается престижным, даже элитарным.

Хотя на деле, слишком сильное увлечение кофе – тоже зависимость, которая в запущенном состоянии может нанести серьезный вред организму.

Интересно, чем так опасна кофеиновая зависимость, как определить ее, и что делать, если вы плотно сидите на «крючке» ароматного коричневого порошка?

Польза и вред кофе

Всемирная организация здравоохранения, безусловно, не запрещает кофе, даже пропагандирует его употребление в умеренных количествах.

Эффект от его употребления всем нам хорошо знаком – это бодрость, активность и хорошее настроение на протяжении дня.

Кофе быстро возвращает активность мозгу, позволяя практически мгновенно «включиться» в умственный процесс, а по мнению некоторых исследователей, помогает избежать развития болезни Альцгеймера.

В то же время кофе полезен не всем.

Существует ряд заболеваний, при которых от этого напитка лучше воздержаться.

Касается это, прежде всего, лиц с сердечнососудистыми заболеваниями, таких как гипертония и сердечная недостаточность.

Важно! Национальный институт медицины рекомендует употреблять не более 400 мг кофеина в сутки.

Это приблизительно 4 кофейные чашки или 250 мл ароматного напитка.

 

К слову, аналогичное количество напитка содержится в 10 баночках

Кока-колы или 2 банках энергетика.

Но ведь истинные кофеманы, пренебрегают этими рекомендациями!

По отзывам, многие люди выпивают 5, 10, а то и 15 чашек кофе в день и заявляют, что чувствуют себя отменно!

Так ли это на самом деле? Давайте разберемся.

Кофеиновая зависимость 8 признаков

Сразу скажем, что помимо кофе, человек может получать кофеин и с другими продуктами питания.

Это, прежде всего, энергетические напитки, изотонические (спортивные) напитки, шоколадные конфеты и пирожные, зеленый чай и даже некоторые медикаменты!

Употребление таких продуктов, в сочетании с избыточным поглощением кофе, может грозить нашему организму самыми разными неприятностями, которые проявляют себя следующими характерными признаками:

1. Вялость и усталость в течение дня

В нормальном состоянии организм человека стойко переносит дневные нагрузки и практически до захода солнца не должен испытывать вялости и апатии.

Чашечка ароматного кофе с утра лишь помогает чувствовать себя отменно на протяжении дня.

Но если уже к обеду вы ощущаете себя уставшим и изможденным, а вернувшись с работы, просто валитесь с ног, значит дело в избыточном потреблении кофе.

Можете обратить внимание и на следующую особенность.

Если во второй половине дня, вы не можете прийти в себя без пары чашек любимого напитка, значит у вас кофеиновая зависимость.

2. Слишком желтая или оранжевая моча

Появление мочи нехарактерного цвета, например, слишком темной, бурой и даже коричневой, явно намекает на обезвоживание организма.

Происходить это может по разным причинам, но если вы и пары часов не выдерживаете без кофе, стоит ограничить потребление напитка.

Наблюдения показывают, что людей, которые ограничиваются 2-3 чашечками кофе в день, такая проблема не беспокоит.

3. Кофеиновая зависимость = повышенная тревожность

Если вы стали замечать за собой повышенную нервозность и волнение, даже по пустякам, если окружающие стали обращать внимание на вашу беспричинную агрессию, а значит, проблема не надумана.

Подтверждением могут служить и другие явные симптомы: потливость ладоней, частые головокружения, головные боли и нарушения сердечного ритма.

Причин такого состояния может быть много, от гормонального сбоя, до недостатка витаминов и минералов, вроде магния или калия.

Обследования не подтверждают каких-то серьезных сбоев в организме? Все дело в увлечении кофе!

Оказывается кофеин в избыточной дозировке, стимулирует работу надпочечников, высвобождая адреналин и другие нейромедиаторы, которые провоцируют стресс.

И если у здорового человека эти изменения едва заметны, то у человека, находящего под воздействием вялотекущего стресса или страдающего от депрессии, переизбыток кофе заметен невооруженным глазом.

4. Проблемы со сном

Люди, зависимые от кофе, нередко заявляют, что они пьют свой любимый напиток даже на ночь, и после этого отлично спят.

Вот только редкий человек, заявляющий подобное, укладывается спать раньше полуночи, и спит не более 5-6 часов сутки. В 22:00 он просто не заставит себя уснуть!

По факту чашка кофе перебивает сон примерно на 30-40 минут, пока кофеин не усвоится организмом, а потому этот напиток стоит прекратить пить хотя бы за час до отправления в постель.

Если же вы откажетесь от кофе во второй половине дня, буквально через 1-2 недели вы сможете приучить себя засыпать в 22:00. Более того, вы будете спать 8 часов без пробуждений и ночной бессонницы!

Важно! Говоря об отказе от кофе во второй половине дня, нужно учитывать, что другие кофеинсодержащие напитки, вроде энергетиков или зеленого чая, также должны находиться под запретом.

5. Сухость во рту и изжога

Изжога является одним из явных симптомов проблем с желудочно-кишечным трактом.

Это может быть диспепсия, гастрит, а то и язвенная болезнь.

Но если у вас нет подобных проблем, а сухость во рту, кислый привкус и изжога донимают каждый день, вероятно, всему кофеиновая зависимость.

Проведите эксперимент: просто откажитесь от любимого напитка буквально на пару недель и прислушайтесь к своему организму.

Вы удивитесь, но приступы изжоги, сухость и ощущение «камня» в горле полностью уйдут!

Если так, то причина вашего недомогания действительно скрывалась в увлечении кофе.

6. Проблемы с пищеварением

Некоторые люди считают, что кофе помогает им худеть, ведь чашечка любимого напитка действует на их организм как слабительное.

На самом деле употребление кофе – совсем не способ избавиться от лишних килограммов.

Создать проблемы желудку и кишечнику, кофе вполне способен.

Попадая в желудок, кофеин способствует выработке гормона гастрина, который повышает активность толстой кишки и создает слабительный эффект.

У некоторых людей может даже развиться диарея или появиться беспричинная боль в животе.

Если иных предпосылок для появления жидкого стула нет, возможно, стоит подумать об ограничении употребления кофе.

7. Сосудистые проявления

На сегодняшний день доказано, что кофе само по себе не должно провоцировать развитие гипертонии.

Однако если у человека уже имеются сопутствующие заболевания, если он страдает от избыточного веса и имеет проблемы с сосудами, выпивая более 2-3 чашек кофе в день, он может ощущать головную боль, свидетельствующую о повышенном давлении.

Более того, у человека с сердечнососудистыми заболеваниями злоупотребление кофеином может провоцировать звон в ушах и появление мушек перед глазами.

8. Чувствительность кожи и кофеиновая зависимость

О том, что вы стали зависимы от кофе, может сказать и кожа.

В данном состоянии она становится слишком чувствительной, и может покрываться красными пятнами при воздействии любого раздражителя, чего раньше с ней не случалось.

Человек с зависимостью от кофе, начинает острее ощущать холод, его чаще бросает в холодный пот или в жар.

Можно сказать, что под влиянием кофеина у человека нарушается процесс терморегуляции.

Проверить это можно также путем отказа от напитка, к которому вы испытываете непреодолимую тягу.

Если через 7-10 дней чувствительность кожи снизится, и имеющиеся проблемы перестанут вас беспокоить, значит, вы верно определили причину недомоганий.

 

Кофеиновая зависимость как избавиться

Если вы озадачены подобным вопросом, значит, избыточное потребление кофе уже ухудшает ваше здоровье.

Что можно предпринять в этом случае?

Спасет только полный отказ от кофе, ведь практика показывает, что сокращение количество выпиваемых чашек горячего напитка – полумера, которая решает проблему лишь на некоторое время.

В будущем человек снова возвращается к неконтролируемому потреблению кофе.

Чтобы отказаться от своей зависимости, выберите два выходных дня.

С этих дней старайтесь высыпаться, укладываясь спать не позже 22:00. Более того, старайтесь полноценно питаться, в том числе и утром, даже если раньше вы заменяли завтрак любимым напитком.

Особое внимание обратите на воду, стараясь выпивать в день не менее 2,5-3 литров.

Вода будет наполнять желудок, и избавит вас от желания выпить чашечку кофе.

А вот от самого напитка нужно держаться подальше.

Стоит убрать кофе из дома и обходить кафе, в которых вам могут его предложить чашечку ароматного напитка.

Больше гуляйте по улице или выбирайтесь на природу, чтобы отвлечься от мыслей о кофе.

И даже находясь дома, старайтесь загрузить себя делами, чтобы не поддаваться искушению.

Полезны будут и физические нагрузки.

Они не только отвлекут вас от мыслей о кофе, но и дадут заряд бодрости, которого вам в первые дни отказа будет очень не хватать.

После нескольких дней воздержания, вам будет гораздо легче отказываться от употребления любимого напитка.

А когда вы почувствуете явные улучшения самочувствия, поводов не возвращаться к зависимости станет еще больше!

Живите без зависимостей и будьте всегда здоровы!

Как бросить кофеин и избавиться от зависимости

Детокс с кофеином может потребоваться по многим причинам, в том числе:

  1. Эффект кофеина больше не будет прежним.
  2. Ежедневное потребление кофеина выходит из-под контроля.
  3. Потребление кофеина ведет к проблемам со здоровьем.
  4. Назначения врача.

Какой бы ни была причина, отказаться от кофеина нелегко, поскольку у большинства людей развивается сильная зависимость от суточной дозы; как физически, так и морально.

Обычно существует два способа избавиться от кофеина, каждый из которых мы описываем ниже.

Два метода отказа от кофеина

1. Метод отлучения (рекомендуется)

С помощью этого метода, вместо того, чтобы полностью отказаться от кофеина, человек постепенно снижает количество кофеина, которое он / она потребляет ежедневно.

Это можно приблизительно сделать вручную или точно с помощью такого продукта, как набор Wean Caffeine detox kit .

Мы рекомендуем снижать дозу примерно на 10-30 мг меньше каждые три дня до достижения нулевого суточного количества кофеина. Этого можно добиться, просто выпив немного меньше обычного напитка с кофеином, но с кофеином отлучения это гораздо более точный и систематический процесс.

Практические примеры:

  • Кофе следует уменьшать на 1/4 чашки каждые два-три дня. (Это сложно, если вы не варите кофе дома.)
  • Energy Drinks можно уменьшить примерно на 1/4 банки каждые два-три дня.
  • Сода может быть уменьшена, уменьшая 1/2 банки каждые два-три дня или 1/4 бутылки, если вы пьете размер 16 жидких унций.
  • Чай можно уменьшить, уменьшая 1/2 чашки каждые два-три дня.

Плюсы:

  • Симптомы отмены намного менее серьезны или их можно полностью избежать.
  • Большинство людей могут продолжать работать и быть продуктивными.
  • Легкая головная боль, с которой можно справиться, или без кофеина.
  • Меньше шока для системы.

Минусы:

  • Детокс может занять больше времени в зависимости от начальной суточной дозы.
  • Требует отслеживания кофеина и намеренного определения того, что и в каком количестве потребляется.

2. Метод холодной индейки

С помощью этого метода человек просто прекращает потреблять кофеин сразу. Хотя это может быть самый быстрый способ детоксикации, он имеет свою цену и является огромным потрясением для вашей системы.

Плюсы:

  • Самый быстрый способ избавиться от кофеина.
  • Осознание влияния кофеина на функционирование организма.

Минусы:

  • Может вызывать серьезные симптомы отмены кофеина.
  • Человек может не работать от 1 до 3 дней или даже недель, если зависимость была тяжелой.
  • Может привести к снижению производительности.
  • Вызывает большую тенденцию сдаваться из-за того, насколько ужасно это заставляет людей чувствовать себя.

« Мои первые четыре недели отказа от холодной индейки были ужасными. Я был у врача каждую из первых четырех недель, потому что думал, что заболел. Я знал, что отказ от кофеина - вещь, но не так !!

- Крис М.

Заранее приготовьтесь к холодному методу индейки!

Если вы выберете метод холодной индейки, важно знать, чего ожидать, и заранее подготовиться к изнурительным симптомам отмены, которые могут последовать за этим.

  1. Планируйте заранее, чтобы первые пару дней детоксикации приходились на выходные или праздничные дни.
  2. Имейте под рукой обезболивающие и не садитесь за руль.
  3. Имейте под рукой достаточно еды, чтобы не ехать куда-либо за едой.
  4. Приготовьте заранее некоторые блюда, например суп или другую легкую для переваривания пищу.
  5. Поговорите с членами семьи о том, что вы собираетесь делать, чего они могут ожидать и как они могут помочь.
  6. Сообщите своим коллегам и / или своему начальнику о своей кофеиновой детоксикации.

Метод приготовления зависит от количества потребленного вами кофеина. Тем, кто употреблял большое количество кофеина, следует готовить больше, чем тем, кто очищается от меньших ежедневных доз.

Любой из этих методов детоксикации с кофеином будет работать, но человек должен решить, какой из них будет иметь наименьшее влияние на его / ее образ жизни, а какой, вероятно, будет наиболее успешным с учетом конкретных обстоятельств.

См. Также: Наше руководство по пониманию кофеина.

Личная история детоксикации с кофеином

Ладно, паршиво себя чувствую.

Я устал, немотивирован, голова затуманена.

У меня полголова болит, и я капризничаю. Зачем? Вчера я решила начать детокс с кофеином.

В течение нескольких недель я чувствовал необходимость сбросить «часы с кофеином». Если вы не уверены, о чем я говорю, мне нужно было вернуться в то время, когда у меня не было такой терпимости к кофеину.Прекрасное время, когда один кофе приносил чувство восторга и радости, оставляя меня готовым взять на себя любую задачу, которая стояла передо мной.

К сожалению, иногда кофе превращался в один в день, затем в два в день, а затем смешивался с энергетическими напитками и кофейными зернами эспрессо в шоколаде. Бах, меня зацепило. Вскоре я заметил, что на самом деле больше не получаю от кофеина пользы, и мне он просто нужен, чтобы поддерживать новое чувство нормальной жизни, поэтому я решила пройти детоксикацию.

Вчера я сократил дозу до одной порции кофе, и вот уже более 24 часов без кофеина.

Из-за абстинентного синдрома сегодня мне очень трудно выполнять свою работу, но я подключаюсь, поскольку рецепторы в моем мозгу учатся перестраиваться после того, как они питались кофеином.

Детокс с кофеином - это не так просто, как можно было бы подумать, и я определенно вижу связь кофеина с зависимостью. Еще есть голосок, который говорит мне сварить кофе, и все это исчезнет.

Однако я прислушиваюсь к большему голосу, говорящему мне, насколько замечательной будет чашка кофе в конце моего двухмесячного детоксикации от кофеина.

Другие советы по избавлению от кофеиновой зависимости

HealthyEater.com предлагает отличную статью о прекращении употребления кофе. Они считают, что холодная индейка - не лучшая идея, и добавление продуктов с высоким содержанием кофеина с низким содержанием кофеина действительно может помочь. Предлагают заменить кофе зеленым чаем.

Еще можно вздремнуть во время детоксикации. Однако для большинства из нас это нереально. Когда ваш босс в последний раз был доволен тем, что вы вздремнули под столом?

Если вы хотите уменьшить потребление кофеина (или полностью отказаться от него), вот как это сделать:
1.Загрузите нашу книгу «Пробудитесь» (это бесплатно).
2. Используйте добавку с кофеином от груди (то, что мы помогли вывести на рынок). Это помогает избежать болезненных симптомов отмены, которые часто возникают при резком отказе от кофеина.

Некоторым людям может быть полезна программа из 12 шагов, разработанная для тех, кто страдает зависимостью от кофеина. На сайте Caffeineaddictsanonymous.com доступна онлайн-программа.

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление - 16 апреля 2019 г.

.

Как выйти из кофе! »Блог Пола Чека

  • Мой список рекомендованной литературы
  • Контакт
  • Войти / Зарегистрироваться
  • Подписывайтесь на нас:
.

Как я бросил кофе с холодной индейкой и первые 7 дней без кофеина (подсказка: отстой)

Этот пост был первоначально опубликован в январе 2014 года. Я обновляю его каждый год на основе отзывов наших читателей. Обновление 2020 опубликовано на личном сайте Брэндона.

-

Кажется, все, кого я знаю, регулярно пьют кофе или другую форму кофеина. Поскольку все это делают, должно быть все в порядке, верно?

Может быть, нет…

В этом руководстве по избавлению от кофеиновой зависимости вы найдете:

  • Общие побочные эффекты кофеина
  • Почему я бросил кофе с холодной индейкой
  • Ежедневный анализ первых 7 дней без кофеин (график отказа от кофе)
  • Преимущества 21 дня без кофеина
  • Как лучше всего справиться с симптомами отмены кофеина
  • Часто задаваемые вопросы
  • Альтернативы кофе

Как и многие люди с ответственной работой, я использовал кофеин как костыль.Кроме того, мне очень нравится вкус кофе. Нет ничего лучше, чем проснуться рано в субботу, включить несколько хороших мелодий, приготовить хороший завтрак, а затем насладиться домашним чашечкой совершенства.

Последние 5-6 лет я употреблял 300-500 мг кофеина в день (в стандартном кофе на 8 унций содержится ~ 100 мг). Мой типичный рабочий день - это средний холодный пресс из Caribou Coffee (или домашнего приготовления), а затем небольшой кофе / чай во второй половине дня, чтобы «сохранить высокую продуктивность».

Общие побочные эффекты употребления слишком большого количества кофе:

  • Язвы желудка
  • Изжога
  • Бессонница
  • Плохое пищеварение
  • Пониженная плотность костей
  • Повышенное напряжение мышц
  • Синдром раздраженного кишечника
Обычный день кофе

Почему я бросил кофе?

У меня проблемы со сном, и я испытываю сильное напряжение в средней части верхней части спины и шеи. Мне было любопытно, может ли кофеин быть моим виновником.

Кофе - дорогая привычка, особенно если вы покупаете Starbucks каждый день. Один кофе за 3 доллара в день стоит 1095 долларов в год. Я могу придумать несколько способов потратить эти деньги…

Мы с Энн собирались отправиться в 15-месячное кругосветное путешествие. Кто знает, смогу ли я найти кофе каждый день? Мне не весело перед утренним кофе, надеюсь, отказ от кофе поможет! (Добро пожаловать, Энн!)

Тем временем мой друг работает на тяжелой работе, и количество выпитого кофе начало сказываться на его здоровье.Его врач сказал, что ему нужно либо бросить работу, либо немедленно бросить кофе. Ура .

Наконец, я думаю, как инженер, и мне нужно постоянно что-то возить. Я люблю эксперименты, особенно связанные с моим здоровьем и продуктивностью.

Почему бросить сейчас?

Перед тем как бросить работу в Oracle, я решил взять двухнедельный отпуск и сжечь все оставшиеся дни отпуска! Поскольку мне не нужно было продуктивно работать в течение 2 недель, я решил, что это идеальное время, чтобы отказаться от кофеина.

Время отпуска определено, поэтому я могу провести время с семьей во время отпуска, прежде чем отправиться в Азию для длительного путешествия. Это приведет меня в Миннесоту, Колорадо и Аризону. Назовем это ТУР СЕМЬИ.

В качестве бонуса - у меня всегда есть немного дополнительной энергии во время путешествий, и выход из повседневной рутины должен помочь мне победить коричневого дьявола!

Холодная индейка или медленно отвыкать?

Некоторые люди говорят, что лучше постепенно сокращать потребление кофеина каждую неделю, пока вы полностью не отлучитесь от груди - это будет легче для вашего тела и меньше головных болей.Я пробовала метод «медленно отказываться от кофе», и он отлично работал в течение нескольких дней ... пока я плохо спал по ночам перед долгим днем ​​на работе ... добавь кофеин, чтобы компенсировать это, тьфу.

Также - я нетерпелив по своей природе и НАМНОГО больше увлекаюсь большими грандиозными целями. Так что я решил, что все или ничего.

Следующий вопрос - сколько времени нужно, чтобы закончить кофе. Собираюсь ли я мучиться месяц? Я годен для этого?

Приколите меня быстро! Тогда продолжайте читать 🙂

Первые 7 дней после отказа от кофеиновой холодной индейки…

Вот мой дневник.Очевидно, что график отказа от кофе для каждого человека будет варьироваться в зависимости от множества переменных. Тем не менее, журнал будет полезен, если вы когда-либо задавали себе какие-либо из этих вопросов…

  • Сколько времени нужно, чтобы вывести токсины из кофе?
  • Насколько серьезны побочные эффекты отказа от кофе?
  • Нормальна ли моя головная боль после отказа от кофе?

День 0: Обычный день (21.12.13)

Средний холодный пресс от Карибу (мой стандартный утренний прием), горячий напиток какао и послеобеденный кофе, чтобы поддержать меня.

Расчетное количество кофеина: 450 мг
Часы сна: 8 часов

День 1: ничего не происходит (22.12.13)

Туманная, легкая головная боль, начавшаяся примерно в 15:00. Я был раздражителен, не мог сосредоточиться, двигался медленно и не мог эффективно принимать рутинные решения. Ложился спать на 3 часа раньше обычного (21:30) и не засыпал примерно до 4:00. Сон был беспокойным, неудобным, все время в полусне. Чем больше я думал об этом, тем меньше мог расслабиться. Очень неприятно.

Проснулся в 7:30 утра и провел полный рабочий день во второй день.

Расчетное количество кофеина: 0 мг
Часы сна: 3,5 часа

День 2: Чувство отстранения влияет: раздражает, но не невыносимо (23/12/12) 13)

Проснулся на работе вялым, но не хуже легкого похмелья. Накануне вечером я был совершенно трезв.

Думая про себя - это правда? Не так плохо…!! Я могу это сделать! Я и не подозревал, что эта соблазнительная дьяволица приготовила для меня гораздо больше.Меня наказывали за почти 6 лет ежедневного употребления кофе. Работа была постоянной борьбой за то, чтобы не заснуть и преодолеть боль. Я не мог поверить, что в одну минуту я чувствовал себя прекрасно, а в следующую мою голову кивнул прямо посреди электронного письма. Какого черта ?! Затем самое интересное - ушел с работы в 16:00 и отправился в 8,5-часовое путешествие из Миннеаполиса, штат Миннесота, в Кистоун, штат Колорадо. Поезд, самолет, маршрутное такси. Головные боли и беспорядочная дремота на протяжении всего пути. Проснулся посреди ночи в сильном потоотделении, Сними с меня эти одеяла .Потом проснулась через пару часов после замерзания! Куда я положил эти чехлы !? 600 мг ибупрофена в 13 и 20 часов, чтобы снять головную боль.

Расчетное количество кофеина: 10 мг (маленький кусочек темного шоколада)
Расчетное время сна: 3 часа примерно 7 крошечными кусочками

День 3: Куда бы я ни посмотрел, люди пьют кофе. Но не я. (24.12.13)

Худший день. Вставать с постели было рутиной, постоянно хотелось вздремнуть, головные боли ПОЛНОСТЬЮ. Прием 600 мг ибупрофена каждые 5 часов едва сдерживал головную боль.Очень раздражительный, нетерпеливый, ум был тупым. К счастью, я был в пути весь день, чтобы не дать мне случайно заснуть. Каждый раз, когда я садился, мне было конец. Куда бы я ни посмотрел, казалось, будто люди наслаждаются горячей чашкой явы, я хотел бросить курить и забыть об этой головной боли !! Перед тем, как отправиться на обед, мы с семьей остановились в местной кофейне в Кистоуне; Место, где я бы пустил слюни всего неделю назад. Все заказали себе кофейные напитки, а затем я спросил: «А у вас есть что-нибудь без кофеина? Тьфу.Весь день я был в плохом настроении, подавлен и психически туп.

Расчетное количество кофеина: 20 мг (средний кусок темного шоколада)
Расчетное время сна: 5 часов

день 3 без кофе

День 4: великолепная тренировка спасает день? (25.12.13)

Проснулся, чувствуя себя немного более бодрым и энергичным, чем в день 3. Только что ответил: «Как долго можно избавиться от кофейной зависимости?» Я очень на это надеюсь. После завтрака я сильно разбился и боролся между тем, чтобы вздремнуть или пойти на тренировку. К счастью, мы с отцом отправились в спортзал на небольшую рождественскую тренировку.Мама осталась и занималась йогой в номере отеля. Тренировка началась неустойчиво и почти прекратилась после того, как началась резкая головная боль. Оказывается, эта тренировка была лучшим решением, которое я принял с момента начала этого эксперимента. Ну, мои эндорфины помогли изрядно, но их хватило всего на час или около того. Потом это было обратно в ад. После тренировки мы поехали на вершину континентального водораздела и действительно почувствовали вкус матери-природы. Вау, это все, что я могу сказать. Затем был рождественский пир (водяные каштаны в беконе, креветки, салат и немного местного пива).После того, как я набил 2 бутылки пива, мне стало немного лучше, но только временно.

Расчетное количество кофеина: 0 мг
Расчетное время сна: 5 часов

День 5: Есть ли свет в конце туннеля? (26.12.13)

Проснулся в приличном настроении, выпив обильное количество воды накануне вечером. Был еще один хороший завтрак, собрал вещи, попрощался с моими замечательными родителями. Рождество в Колорадо удалось.

Переходим к самому страшному заданию поездки… оформлению моей индийской визы и ее отправке.Я потратил более 25 часов на то, чтобы разобраться с этим дерьмом, и теперь мне нужно покончить с этим без кофеина ?! Какая борьба. К счастью, у Fedex есть рабочие станции со звуконепроницаемыми стенами, поэтому персонал не слышит, как я ругаюсь и выкрикиваю фрагменты предложений. Через 3 часа я ухожу оттуда. Прежде чем писать этот пост, пообедайте в Chimayo (подделка Chipotle) ​​и попробуйте чайный гриб. До сегодняшнего дня я не мог попытаться писать. Это было непросто, но я не отвлекался, как это часто бывает. Может ли это быть знаком того, что впереди? Провели ночь в прекрасном суши-ресторане с моей младшей сестрой, которая только что закончила 12-часовой рабочий день в пункте проката River Run Keystone.

Расчетное количество кофеина: 0 мг
Расчетное время сна: 7,5 часов

День 6: Определенно на подъеме (27.12.13)

Проснулся, чувствуя себя отдохнувшим. Каждое утро кажется легче, чем прошлое. Посещал класс горячей виньяса-йоги в Summit Hot Yoga во Фриско, штат Колорадо. Я чувствовал себя прекрасно, когда закончил, но дышать на высоте 10 000 футов было затруднительно. Не мог поверить всей своей энергии! Я даже устал в обычное время (10-11 вечера). Странно для меня, ведь я уже много лет не устаю до 12 утра.Я мог бы привыкнуть к этому!

Расчетное количество кофеина: 0 мг
Расчетное время сна: 5 часов

День 7: Больше гармонии с моим телом (28.12.13)

Ночью плохо спал, перед которой я виню себя в том, что забыл принять мелатонин перед сном. Тем не менее проснулся, чувствуя себя хорошо. После завтрака и чая ройбуш отправились в оздоровительный центр для полного лифтинга тела и приятного отдыха в гидромассажной ванне. Стал замечать, как моя энергия вращается вокруг еды, как часы (это было не в случае чрезмерного кофеина).После еды я был вялым в течение часа, а затем через 3-4 часа постоянно увеличивалась мощность мозга и энергия. После 4-часовой отметки я становился слегка раздражительным, и сахар в крови падал, сигнализируя, что пора поесть! У меня возникает ощущение, что я не заботился о своем теле все эти годы ...

Расчетное количество кофеина: 0 мг
Расчетное время сна: 5 часов

21 день без кофе - реализованные преимущества:

  • Нет головной боли
  • Нет напряжения в верхней средней части спины
  • Повышенная концентрация
  • Лучше спать и чувствовать себя более бодрым утром
  • Более регулярное и здоровое испражнение
  • Усталость в более нормальное время (может заснуть к 23:00 вместо 1:00)
  • Повышение осведомленности о сообщениях, которые посылает мое тело - пример: я голоден в обычное время и замечаю повышенное влияние выбора пищи (как здоровой, так и нездоровой).Безумно думать, что я так долго не замечал экстремальных эффектов кофеина, влияющих на мой желудок и голодание.
  • Более терпеливый / расслабленный при принятии решений
21 день без кофеина!

Потребление кофеина с первого дня:

День 16: Маленький зеленый чай - 30 мг кофеина. Слабый эффект кофеина, но очень управляемый, интересно определить влияние такого низкого количества кофеина, поскольку я принимал в 10-15 раз больше этого количества каждый день в течение 5+ лет.

День 21: Средний напиток какао - содержит теобромин, предположительно эквивалентный 50 мг кофеина, хотя он гораздо более спокойный и сосредоточенный, чем быстрые ощущения от кофеина.Я рекомендую Organic Raw Cacao от Heathworks. PS: Я пил какао, пока писал большую часть этого поста!

Как выжить Отказ от кофеина

  • Пейте тонны воды
  • Теплая вода с лимоном первым делом с утра (половина лимона)
  • Ибпрофен 2 раза в день в течение 2-5 дней (600 мг значительно снизили остроту ощущения)
  • Жевательный мелатонин за 40 минут до желаемого отхода ко сну (помогает заснуть, сбрасывая циркадный ритм
  • Позитивное отношение - это не будет весело, у вас будут симптомы детоксикации кофе, и вы можете заметить, что ваша нормальная жизнерадостная личность притупляется в течение первых 5 дней .Не волнуйтесь, это пройдет, и вскоре вы почувствуете себя лучше, чем когда-либо.
  • Расскажите своим друзьям / семье и т. Д. - расскажите им, что вы собираетесь делать, они примут это легче и поддержат вашу задачу.
  • Ешьте много фруктов! Яблоки и апельсины были идеальными
  • Помедитируйте перед сном
  • ТРЕНИРОВКА - вы этого не почувствуете, но после первых 10 минут разминки вы нажмете автопилот и почувствуете себя бесконечно лучше, когда закончите (мои тренировки были на высоте около 10 тысяч футов над уровнем моря в Кистоуне, штат Колорадо, что усугубило проблему разреженного воздуха)
  • Если возможно, выберите дату начала, при которой ваш распорядок уже будет немного смешан (например: запланированные выходные на работе, кемпинг поездка, отпуск)

Случайные мысли после избавления от кофеиновой зависимости…

Хотя первые 5 дней не были веселыми, они не были невыносимыми.Если вы думаете о том, чтобы попробовать, я вас поддержу! Я искренне желаю, чтобы я покорил это раньше. Если вы все еще не уверены, вот еще 10 причин бросить кофе.

Без кофеина я чувствую себя бодрее днем, особенно утром. Я тоже не испытал ужасного «краха в 2 часа дня». Я также могу слышать то, что говорит мне мое тело, без вмешательства кофеина - это привело к увеличению желания питаться здоровой пищей, поскольку я более чувствителен как к хорошей, так и к плохой пище.

Часто задаваемые вопросы

  • Как долго нужно проводить детоксикацию от кофе? Большинство людей видят облегчение симптомов детоксикации примерно через 3-4 дня.
  • Сколько времени нужно, чтобы бросить кофе? Первые 3 дня после кофе тяжелее всего. Оставайтесь морально стойкими вначале, и тогда все станет намного проще!
  • Есть ли стандартный график отказа от кофе? Каждый организм уникален, и поэтому отказ от кофеина у каждого свой.Тем не менее, большинство людей, которые сообщают мне о своем опыте, делятся тем же графиком, что и я писал выше.
  • Каковы побочные эффекты отказа от кофе? Все реагируют по-разному, однако у большинства людей возникают проблемы со сном, они чувствуют себя вялыми и раздражительными, им сложно сосредоточиться, а иногда и кишечник вялый.
  • Не уверен, что смогу бросить холодную индейку, сколько времени нужно, чтобы отказаться от кофе? Мне никогда не удавалось постепенно отказываться от кофе. Все начинается отлично, но при первых признаках «нужды в энергии» я прыгаю обратно в поезд.Вот почему я решил, что холодная индейка - лучший выбор.

Альтернативы кофе

Я с гордостью могу сказать, что прошло уже более 4 лет с тех пор, как я бросил кофе! За это время я очень увлекся чаем. Я обнаружил, что чай удовлетворяет то же желание, что и кофе, однако чай является превосходной альтернативой кофе по двум причинам…

  1. Чай не такой кислый, как кофе - никаких проблем с желудком!
  2. В чае гораздо меньше кофеина, чем в кофе - никаких проблем со сном и мышечного напряжения!

Вот мои любимые марки и типы чая

Ссылки приведут вас на Amazon, где я покупаю свой чай.

  • Чай Пуэр - Мой черный чай. Вкус мягкий и землистый.
  • Органическое сырое какао - правильно, я говорю о базовом ингредиенте для шоколада! Порошок сырого какао - мощный антиоксидант, стимулятор и довольно горький. Ацтеки так любили какао, что называли его «пищей богов». Идеально подходит для смузи, или вы можете приготовить его как горячий шоколад с небольшим количеством меда или агавы, чтобы подсластить.
  • Йерба Матэ - традиционный чай, которым можно насладиться, собираясь в кругу с друзьями и выпивая из тыквы.Традиция зародилась в Южной Америке, однако Yerba Mate регулярно продается по всему миру. Получите комбо-пакет с тыквой.
  • Черный чай - мой любимый сорт - Эрл Грей. Вот дешевый вариант и вариант среднего уровня.
  • Зеленый чай маття - высококачественный зеленый чай в форме порошка тонкого помола. Чай растворяется в горячей воде, что увеличивает пользу для здоровья, потому что вы глотаете чай. Полный аромат. Также отлично работает в смузи. Я только начинаю знакомиться с Матча, у меня пока нет любимого бренда.

* Чайные рекомендации? пожалуйста, прокомментируйте ниже или напишите мне на [email protected]!


Чайные принадлежности I love

  • French Press - самый эффективный способ заварить рассыпной чай. Обожаю этот от Kona.
  • Чайник - некоторым нравится нержавеющая сталь, другим - чугун
  • Комбинированный чайник + круче - все в одном чайном автомате.
  • Заварщик чая - рассчитан на одну чашку чая. Мой наименее любимый способ заварить чай.

Вы используете Pinterest? Приколите меня!

Спасибо за чтение! Надеюсь, это помогло вам узнать, как избавиться от кофейной зависимости в вашей жизни!

Знаете ли вы кого-нибудь, кто пристрастился к кофеину, которому может помочь перерыв? Пожалуйста, поделитесь 🙂

.

20 удивительных преимуществ отказа от кофеина или кофе


Миллиарды людей во всем мире пьют кофе или кофеин в той или иной форме каждый день.

Хотя кофеин, как правило, считается безопасным для умеренного потребления, есть ряд серьезных преимуществ в том, чтобы избавиться от привычки и отказаться от кофе, энергетических напитков, чая, газированных напитков и т. Д.

1. Избавьтесь от зависимости

Для большинства людей кофеин в определенной степени вызывает привыкание, хотя некоторые описывают его даже как , вызывающее сильное привыкание .

Зависимость от вещества для нормального функционирования или даже для бодрствования становится порочным кругом. Кофеин изменяет химический состав нашего мозга, в результате чего требуется больше этого вещества для достижения желаемого эффекта.

Отказ от кофеина или кофе прерывает цикл и освобождает нас от необходимости ежедневно принимать наркотики для нормального функционирования.

Если вы хотите уменьшить потребление кофеина (или полностью отказаться от него), вот как это сделать:
1. Загрузите нашу книгу «Пробудитесь» (это бесплатно).
2. Используйте добавку с кофеином от груди (то, что мы помогли вывести на рынок).Это помогает избежать болезненных симптомов отмены, которые часто возникают при резком отказе от кофеина.

2. Финансовая экономия

Стоимость зависимости от кофеина может действительно возрасти, таким образом, если бросить курить, можно сэкономить тысячи долларов в год.

На Lendingtree.com есть полезный калькулятор, который точно показывает, сколько вы тратите на выбранный вами напиток.

Выше мы перечислили среднюю стоимость только одного напитка в день, теперь умножьте это на число, которое у вас есть каждый день, и оно быстро сложится.

Два кофе Starbucks Latte в день будут стоить 2811 долларов в год !

3. Пониженное артериальное давление

Кофеин может повысить кровяное давление у некоторых людей на несколько пунктов и даже больше. 1

Отказ от кофе или кофеина может снизить кровяное давление и помешать сердцу работать так тяжело.

4. Лучше спать

Кофеин может значительно уменьшить количество и качество сна человека. 2 Слишком позднее употребление кофе или энергетических напитков может помешать быстрому засыпанию, поскольку период полураспада кофеина составляет 4-6 часов.

Даже люди, не употребляющие кофеин после полудня, сообщают о лучшем качестве сна после отказа от кофеина.

5. Лучшее настроение

Кофеин меняет настроение. Многие люди сообщают, что они сварливы, пока не пьют утренний кофе, а другие чувствуют себя вялыми, когда кофеин начинает исчезать после обеда.

Наверное, каждый был рядом с сварливым человеком, который еще не пил кофеин. Medical Daily хорошо подводит итоги исследований, стоящих за этим.

Отказ от курения может компенсировать взлеты и падения.

6. Снижение тревожности

Многие люди сообщают, что кофеин увеличивает их уровень беспокойства. Это связано с тем, как кофеин влияет на аденозиновые рецепторы в нашем мозгу, и потому, что кофеин стимулирует надпочечники. 3

Отказ от кофе или кофеина может уменьшить беспокойство, особенно если вы склонны к тревожным расстройствам.

7. Меньше головных болей

Кофеин вызывает головную боль.Любое изменение вашего обычного ежедневного потребления кофеина может вызвать головную боль, вызванную отменой кофеина.

Кофеин также может быть триггером мигрени, поэтому людям, склонным к мигрени, следует избегать употребления кофеина.

8. Удобство

  • Представьте, что вам никогда не придется останавливаться в Starbucks по дороге на работу?
  • Представьте себе, что вам никогда не придется заходить в магазин за Red Bull?
  • Представляете, что хотите избавиться от кофе из своего утреннего распорядка?
  • Представьте себе походную поездку без упаковки таблеток с кофеином или лишнего веса оборудования для приготовления кофе?

Пристрастие к кофе, энергетическим напиткам или газировке создает неудобства в нашей жизни, поскольку для нормального функционирования нам необходим наркотик.

9. Меньше посещений туалета

Напитки с кофеином вызывают у нас учащение мочеиспускания, а у некоторых людей даже вызывают недержание мочи.

Кофеин также стимулирует гладкую мышечную ткань толстой кишки, заставляя ее сокращаться.

Это может быть сложной задачей во время встреч, поездок в поездку или когда ванная комната неудобна.

Отказ от курения может уменьшить потребность в более частом использовании ванной, особенно по утрам.

10.Здоровые зубы

Кофе и чай окрашивают зубы, а кислые и сладкие энергетические напитки или газированные напитки разрушают зубную эмаль, что быстрее вызывает кариес.

Отказ от этих напитков делает зубы белее и здоровее.

11. Похудание

Если только ты не пьешь черный кофе. Напитки с кофеином обычно добавляют в наш рацион пустые калории, которые нам на самом деле не нужны.

Многие эксперты говорят, что сладкие напитки - огромный компонент эпидемии ожирения, поразившей западный мир. 4

Исследование, проведенное в Университете Виктории, показало, что когда кофеин содержится в сладком напитке, он заставляет людей потреблять больше этого сладкого напитка по сравнению с сладким напитком без кофеина. 5

  • Отказ от привычки всего лишь одного напитка Monster Energy в день сэкономит 200 калорий в день, 1400 калорий в неделю или 73000 калорий в год !
  • Если бросить всего 1 Starbucks Vanilla Latte в день, вы сэкономите 250 калорий в день, 1750 калорий в неделю или 91250 калорий в год !
  • Выход из 16 эт.унция. Привычка кока-колы в день экономит 239 калорий в день, 1673 калории в неделю или 87 235 калорий в год !

12. Здоровая диета

Бутилированный кофе, чай, энергетические напитки и газированные напитки часто содержат набор консервантов, предназначенных для увеличения срока хранения.

Эти консерванты могут иметь неблагоприятные последствия для здоровья, а некоторые из них даже запрещены некоторыми странами.

Энергетические напитки и газированные напитки без сахара содержат искусственные подсластители, которые также могут негативно повлиять на наше здоровье.

Исключение их из своего рациона может быть полезно для хорошего здоровья в долгосрочной перспективе.

13. Более чистая окружающая среда

Зависимость от кофеина создает огромную нагрузку на наши природные ресурсы. Просто подумайте о количестве пластиковых бутылок, банок и стаканчиков, которые необходимо произвести, чтобы удовлетворить спрос.

« Американцы выбрасывают около 33,6 миллионов тонн пластика ежегодно, но только 6,5 процентов из них перерабатываются, а 7,7 процентов сжигается на объектах по переработке отходов, которые производят электричество или тепло из мусора.Остальное попадает на свалки, где разложение может занять до 1000 лет. ». - Состояние планеты

Кроме того, кофеин обнаруживается в муниципальных системах водоснабжения из-за выброшенной кофейной гущи.

Отказ от кофеина снижает вредное воздействие на окружающую среду.

14. Кофеин снова подействует

Ежедневное употребление кофеина быстро заставляет организм человека переносить этот препарат. Та же доза кофеина затем вызывает у человека чувство нормальности, а не чувство эйфории, которое было раньше.

Отказ от курения сбрасывает переносимость кофеина в вашем организме, позволяя ему работать действительно хорошо в тех случаях, когда вам это действительно нужно.

15. Возможные лекарственные взаимодействия

Кофеин может взаимодействовать с другими лекарствами, в результате чего они не работают должным образом.

Отказ от кофеина устраняет этот риск.

16. Больше никаких волнений

Один из основных побочных эффектов кофеина или кофе - это дрожь или дрожь в руках. Некоторых людей это может раздражать и даже изнурять.

Отказ от курения вернет вам твердые руки.

17. Меньший риск сердечных приступов

Кофеин стимулирует сердечную мышцу, заставляя ее сокращаться с большей силой.

Хотя для большинства людей это не проблема, люди с заболеваниями сердца могут подвергаться риску. Люди могут не подозревать, что у них даже сердечное заболевание, пока они не начнут употреблять кофеин и не будет нанесен ущерб.

18. Повышение производительности

Что бы вы делали каждый день с лишним часом? Те, кто пристрастился к кофеину, могут легко потратить час, стоя в очереди в кафе, ходя в комнату отдыха, разговаривая по пути с коллегами, и останавливаясь в магазинах.Кроме того, «эффект продуктивности», который дает кофеин, быстро уменьшается, если вы зависимы.

Вместо этого сэкономленное время можно использовать для дополнительного часа сна!

19. Снижение риска диабета 2 типа

Хотя было доказано, что черный кофе снижает риск диабета, употребление сладкого кофе и напитков с кофеином на самом деле увеличивает риск диабета.

« Люди, которые регулярно употребляют сладкие напитки - от 1 до 2 банок в день или больше - имеют на 26% больший риск развития диабета 2 типа » - Гарвардская школа общественного здравоохранения 6

20.Лучшее здоровье

Многие исследования указывают на пользу кофе и чая для здоровья благодаря их антиоксидантным свойствам. Однако это верно не для всех напитков с кофеином.

Газированные напитки, энергетические напитки, а также переработанные кофе и чайные продукты, скорее всего, окажут негативное влияние на ваше здоровье в долгосрочной перспективе.

Люди, которые пьют в основном воду, сообщают о большей естественной энергии, лучшем самочувствии, лучшем сне и более здоровой коже.

Несмотря на то, что кофе богат антиоксидантами, людям было бы лучше есть больше черники или других высокопитательных продуктов и сосредоточиться на более здоровой диете.

Стоит ли бросить?

Если вы раб своей кофейной кружки или энергетического напитка, то вы уже знаете ответ. Настоящий вопрос в том, как я собираюсь бросить курить, не нарушая своих повседневных обязанностей ?!

Если вы хотите уменьшить потребление кофеина (или полностью отказаться от него), вот как это сделать:
1. Загрузите нашу книгу «Пробудитесь» (это бесплатно).
2. Используйте добавку с кофеином от груди (то, что мы помогли вывести на рынок). Это помогает избежать болезненных симптомов отмены, которые часто возникают при резком отказе от кофеина.

Независимо от того, какой у вас метод или причина отказа, отказ от кофеина имеет свои преимущества.

Написано Тедом Каллмайером, последнее обновление - 18 ноября 2019 г.

Ссылки
  • 1. Джеймс, Дж. Э. (2004). Критический обзор диетического кофеина и артериального давления: отношения, к которым следует относиться более серьезно. Психосоматическая медицина, 66 (1), 63-71.
  • 2. Поллак, К. П., & Брайт, Д. (2003). Потребление кофеина и еженедельные режимы сна у учеников седьмого, восьмого и девятого классов США.Педиатрия, 111 (1), 42-46.
  • 3. Ямада Ю., Наказато Ю. и Ога А. (1989). Механизм действия кофеина на высвобождение катехоламинов из перфузированных надпочечников кошки. Британский журнал фармакологии, 98 (2), 351-356.
  • 4. Перейра М.А. (2006). Возможная роль сахаросодержащих напитков в этиологии ожирения: обзор доказательств. Международный журнал ожирения, 30, S28-S36.
  • 5. Кист, Р. С., Суинберн, Б. А., Сайомпарк, Д., Уайтлок, С., и Ридделл, Л.Дж. (2015). Кофеин увеличивает потребление подслащенных сахаром напитков среди свободно живущих людей: рандомизированное контролируемое исследование. Британский журнал питания, 113 (02), 366-371.
  • 6. Общественное здравоохранение Гарварда
.

Как бросить кофе - без сумасшедших отказов


Никогда не думал, что смогу отказаться от кофе. Несколько лет назад я сказал своему диетологу, что откажусь от всего, кроме кофе, чтобы вылечить болезнь. Это был ритуал, который я любил по утрам, и я просто не хотел отказываться от него. Я уже отказывался от злаков, сахара, полуфабрикатов, делал уйму детоксикации и т. Д., И я просто хотел удержать один маленький кусочек моего прошлого «пищевого я».”

Со временем, после некоторого дополнительного чтения и исследований, я понял, что моя ежедневная привычка к кофе просто не была правильным выбором для меня. Это очень кислый напиток, который может нанести ущерб надпочечникам (которые вырабатывают гормоны, которые помогают нам справляться со стрессом). После многих лет работы по уменьшению воспаления, детоксикации тяжелых металлов и обращению вспять болезни, почему я каждое утро пил что-то, что могло вернуть меня в обратном направлении?

После многих месяцев размышлений я наконец решил отпустить.Я волновалась по поводу отказа от еды или тяги к еде, поэтому поболтала со своим диетологом, и она дала мне несколько советов. После нескольких месяцев медленного отлучения от груди я наконец смог избавиться от своей привычки к кофеину / кофе! На самом деле, мне все еще кажется странным, что я этого не жажду. Я действительно никогда не думал, что это возможно!

Вот что я сделал - надеюсь, вы найдете это полезным:

    • В течение 2 недель я пил натуральный кофе с 75% кофеином и 25% без кофеина.
      Следующие две недели я пил натуральный кофе в соотношении 50/50.
      Следующие 2 недели я пил органический кофе, который на 25% содержал кофеин и на 75% был без кофеина.
      Следующие 2 недели я пил натуральный кофе без кофеина.
    • Вот где я нервничал, потому что хотел полностью отказаться от кофе, но не знал, как просто избавиться от привычки (вкус, кремообразность, сладость!). Итак, появился заменитель кофе. Следующие 3 месяца я пил чай из одуванчика и корня цикория (рецепт ниже). Это насыщенный темный чай, максимально приближенный к кофе, с дополнительным преимуществом, стимулирующим печень к естественному детоксикации.Со временем я перестал тянуться к обычному кофе и, в конце концов, дошел до того, что даже не хотел пить чай из корня одуванчика и цикория. Через 3 месяца я начал пить стакан воды с лимоном сразу после того, как проснулся, вместо кофе или заменителя кофе, и я сохранил эту привычку почти целый год.

Лично этот опыт раскрепощает! Мне нравится, что у меня нет порока или чего-то, что мне отчаянно «нужно», как только я просыпаюсь. Теперь я иногда (но редко) наслаждаюсь чашкой кофе со свежими сливками и медом.Я постоянно удивляюсь тому, насколько небольшие изменения могут революционизировать наши привычки в еде!

Чай из корня одуванчика и цикория (заменитель кофе)

Я смешиваю корень цикория из ленты одуванчика большими партиями и храню его в стеклянной банке в кладовой.

Сохранить рецепт

Распечатать рецепт

Ингредиенты

Инструкции

  1. Поместите одуванчик и корень цикория в фильтр кофеварки.Добавьте 1 л воды и заварите согласно указаниям производителя. По желанию подавать со сливками и медом.

7.8.1.2

4267

https://deliciousorganic.net/how-to-quit-coffee-caffine-without-the-crazy-withdrawals/

Авторское право 2016 Deliciously Organic

.

Coffee 101: как начать с кофе?

Не знаете, как получить дома чашку кофе, пригодного для кафе? В этом руководстве мы рассмотрим простые практические шаги для начала с кофе, а также полезные советы по бюджетному завариванию и многое другое!

"Мне очень нравится кофе в местных магазинах, но с чего начать, если я просто хочу сделать чашку дома? »

Поскольку спешиэлти кофе становится все более популярным, этот вопрос возникает все чаще.Если вы любитель кофе, который по-настоящему ценит кофейное ремесло, но не знаете, как чтобы перенести этот опыт домой, мы здесь для вас. Мы определенно можем стать занудой приготовления кофе и оборудования здесь, в Prima, но правда в том, что в отличном кофе нет быть сложным. Многие из нас полюбили кофе скромными средствами и завариванием. товары, и мы уверены, что вы тоже сможете.

Кофе - это напиток с большим потенциалом и разнообразием, поэтому есть много мест, где можно начните увлекаться этим - будь то новое хобби, которое вы хотели бы изучить, или просто то, что вы хотели бы люблю делать это дома, чтобы сэкономить (конечно, не жертвуя вкусом).Это руководство здесь, чтобы помочь вам найти чашку получше у себя дома, избавившись от беспорядка и жаргоном, предлагающим простые шаги, которые помогут вам начать работу. Оттуда, если вы хотите еще больше развлечься, у нас будет много ресурсов, чтобы вы могли продолжить работу.

Первый шаг к тому, чтобы стать лучшим домашним бариста, - это собрать все, что вы знаете. Думать о чашках кофе, которые вам понравились больше всего, и о кафе, чьи угощения действительно поражают носки и вдохновил вас на желание варить лучше дома.Возможно, они используют методы заваривания, которые вы можете купить их себе, а они могут даже продать их в магазине. Если тебе больше нравится напитки на основе эспрессо, такие как американо или латте, это оборудование может быть довольно дорогим, но вы не без вариантов для дома. Также подумайте о том, какие бобы вам могут понравиться, особенно их ароматы или происхождение.

Как только вы получите четкое представление о том, какой кофе вам нравится больше всего, вы можете придумать, как воспроизвести его дома.Если вы больше фанат капельного кофе, попробуйте узнайте, какие устройства для заваривания они используют. Это ручное заваривание из чашки? Они могут вариться с конусом, как у Hario V60 или Kalita Wave, или даже Chemex. Если кофе выливают из урны или термального сервера, то это скорее всего, была приготовлена ​​партиями, и в этом случае вы можете поискать автоматическую кофеварку, подобную тем, Bonavita, которые для дома уменьшены в масштабе, но все равно готовятся потрясающе. кофе.

Более изысканные напитки, приготовленные из молока на пару и эспрессо, обычно полностью готовятся эспрессо-машина.Эспрессо, пожалуй, самый сложный и требовательный способ приготовления кофе. особенно дома, так что это может быть дорого и сложно освоить. Вы все еще можете сделать такие же вкусные напитки дома с помощью более простых инструментов, но вы можете обнаружить, что они не совсем тем же. Использование домашнего оборудования для приготовления эспрессо может потребовать значительных затрат времени и денег, но это также может быть очень полезным, особенно если вы научитесь создавать те же самые напитки в кафе, которые вы знаете, и люблю.

И, наконец, подумайте о том, чего вы хотите добиться от приготовления кофе.Если вы просто пытаетесь компенсировать расходы на кофе, тогда вы, вероятно, сможете получить еще скромное и недорогое оборудование, которое все равно позволит приготовить превосходно вкусный кофе. Если вы хотите действительно погрузитесь глубоко и узнайте все, что можно о напитке, а затем подумайте о том, чтобы начать с немного более причудливое или техническое, что-то, что послужит плацдармом для вашего хобби.

Пожалуй, самый важный шаг к приготовлению лучшего кофе в домашних условиях - это определить, сколько деньги, которые вы хотите потратить.Исследования здесь также важны, так как у вас могут быть некоторые цены в вашем Имейте в виду, что на самом деле это не совпадает с ценой на наклейке на некоторые товары. Например, пока есть электрические кофемолки, которые можно найти за 20-40 долларов, мы находим самые дешевые, качественные модели, которые мы можем порекомендовать, стоят ближе к 100 долларам.

Если вы хотите заваривать пиво вручную, вы можете потратить минимум денег на отличный чашка кофе. Однако вы также приложите больше усилий, чтобы приготовить чашку кофе.Автоматические кофеварки стоят дороже, но требуют минимального участия ваше варево. Обычно мы рекомендуем покупать кофемолку независимо от настройки, потому что молотый кофе имеет довольно короткий срок хранения с точки зрения вкуса (у нас есть целый блог, посвященный свежести молотого кофе, тоже), но если вы не против гриндить вручную, вы также можете сэкономить там деньги. Опять же, эспрессо - это будет самым дорогим способом приготовления собственного кофе, поэтому мы часто рекомендуем более дешевые альтернативы в качестве первого шага, чтобы убедиться, что вы считаете, что стоит потратить время и силы, чтобы сделать свой собственный кофе дома, не взламывая копилку.

Вот примерная разбивка цен, чтобы вы могли понять, сколько кофе для дома Стоимость:

A инструкция Капельное устройство может стоить от 10 до 50 долларов в зависимости от размера и материала. Фильтры будут стоить дополнительно, обычно от 5 до 15 долларов за упаковку из 100 штук. тип фильтра для пивоваренного устройства, поэтому проверьте, используют ли они собственный фильтр или другой общий.

Другие устройства для ручного заваривания могут быть столь же дешевыми или намного более дорогими.Популярный Aeropress довольно доступен по цене около 30 долларов. Французские прессы также имеют тенденцию падать в этом ценовом диапазоне, хотя изолированные модели или модели со специальными фильтрами могут работать выше от 50 до 100 долларов. Clever Coffee Dripper - еще одно простое и доступное заваривание. устройство по цене около 20 долларов. Более экстравагантные инструменты, такие как пивовары Walkure или сифон кофеварки, как правило, дороже, около 100 долларов или выше.

Кофемолки

могут стоить всего 15-20 долларов.Наши любимые бюджетные модели, такие как Hario Skerton Pro, упадут ближе к 50 долларам. Для ручных шлифовальных машин премиум-класса, таких как Lido или Фельдгринд, которые производят помол намного ближе к коммерческим шлифовальным машинам, вы можете рассчитывать заплатить 100-300 долларов. Ни одна из этих кофемолок не имеет электрического питания, так что это может быть удобной функцией - идеально подходит для путешествий - или помехи и хлопот в зависимости от ваших предпочтений.

Электрические кофемолки

входят во многие диапазоны цен, но, по нашему опыту, самые дешевые и надежные. модели начинаются примерно с 80-90 долларов.Нашим давним лидером продаж электрических шлифовальных машин начального уровня является Бараца Encore, который продается по цене чуть менее 150 долларов. Оттуда можно ожидать скромных, но заметных улучшения по мере того, как вы тратите больше. Шлифовальные машины Baratza хорошо демонстрируют это, так как вы найдете продвигается вперед по мере того, как вы продвигаете их предложения к высококлассному Forte BG. До примерно 1000 долларов, часто есть явная выгода от перехода на следующий уровень, и после этого вы начинаете увидеть более специализированные модели с небольшими дополнительными улучшениями.Для некоторых энтузиастов это вместо этого вы могли бы рассмотреть коммерческие модели, и на этом этапе вы, вероятно, уже решил полностью посвятить себя приготовлению кофе дома в меру своих возможностей.

Автоматические кофеварки

не такие уж и дорогие, хотя модели, которые мы находим, работают лучше всех. будет дороже, чем обычная капельная машина. Ассоциация спешиэлти кофе имеет список "одобренные" кофеварки, которые получают знак одобрения путем приготовления в соответствии с некоторыми конкретными условия.А именно, кофеварка должна варить при соответствующей температуре (обычно около 200 F). последовательно и точно. Это не длинный список пивоваров, но, по нашему опыту, заслуженно. Bonavita производит целую линейку автоматических пивоварен, многие из которых знак одобрения SCA. Их продукция варьируется от 100 до 200 долларов и предлагает широкий выбор функций и возможностей для удовлетворения любых потребностей. Есть также более модные автоматические пивоварни, такие как Technivorm Moccamaster, Behmor Connected Brewer, Ratio Eight или Wilfa Precision.Эти машины могут взлететь в цене, но предлагают более приятный внешний вид, улучшенные материалы, даже более совершенные функциональность.

Принадлежности для пивоварения, такие как разливочные чайники и весы, не всегда важны, но могут жизнь проще, а кофе более последовательным. Чайники на плите могут быть довольно дешевыми, от 20 до 30 долларов за базовую модели. Более красивые чайники с обновленной эргономикой или дополнительными функциями, такими как Fellow Stagg, будет немного дороже (менее 100 долларов, но не намного) и действительно шикарный Такие чайники, как медный Buono Харио, по понятным причинам будут иметь роскошную цену.Электрические чайники будут предлагать некоторое удобство по сравнению с моделями плит, особенно если у них есть переменная контроль температуры. Чайник с регулируемой температурой от Bonavita будет стоить около 90 долларов, но есть также совершенно новый Stagg EKG от Fellow, который выглядит и ощущается потрясающе за 150 долларов. Весы также будут сильно отличаться по цене, а базовые модели, такие как Jennings CJ-4000 вполне доступны по цене всего 30 долларов. Чешуя Акаи стала любимец кофейной индустрии, предлагая быстрые и точные показания, а также множество программного обеспечения функции и режимы заваривания, а также интеграция Bluetooth для мобильного приложения.Они стоят больше чем большинство из них по цене 130–250 долларов, но оказались весьма полезными и надежными даже для домашних пользователей.

Эспрессо-кофемашины

с самыми основными функциями по-прежнему не так уж и дешевы. В кофе В мире энтузиастов отправной точкой для домашнего компьютера является устройство от Gaggia, обычно около $ 200-300 новинка. Это машина, у которой будет небольшой бойлер, простое управление температурой, и очень мало удобств для животных, но он будет производить достаточное давление, чтобы стрелять, и сделан из Достаточно приличные детали, чтобы прослужить годы, если в хорошем состоянии.Ручная кофеварка эспрессо, такая как Кочевник будет также стоит около 300 долларов, но в данном случае это удобная для путешествий неэлектрическая модель с меньшим требования к техническому обслуживанию - хотя и больше компромиссов в производительности. Рансилио Silvia - отличительная эспрессо-машина начального уровня, имеющая репутацию машины хорошего качества. и части, хотя в целом набор простых функций. При цене около 700 долларов это значительные вложения. для большинства, но это все еще довольно простая эспрессо-машина.Более 1000 долларов - больше возможностей в кофемашинах эспрессо, которые заставляют их работать немного больше как коммерческие модели. Quick Mill QM67 - это эспрессо-кофемашина с двумя бойлерами, цифровым контролем температуры, групповой головкой коммерческого типа и портафильтр и безупречное качество сборки. В диапазоне от 2000 до 5000 долларов есть еще много машины, качество сборки и производительность которых начнут соответствовать реальным коммерческим машинам, например что вы даже можете использовать некоторые из них в легкой коммерческой среде.Большинство машин в этом ценовым диапазоном считаются "просьюмерские", ориентированные на потребителя модели с профессиональными возможностями и функции.

Кофемолки для эспрессо

необходимы даже для приготовления домашнего эспрессо для получения результатов качества кафе. Мы рекомендуют использовать кофемолку с очень тонкой микронастройкой или плавной регулировкой механизм, чтобы внести тонкие настройки, необходимые для набора эспрессо. В настоящее время самый дешевый модель, которую мы рекомендуем, - Knock Aergrind, по цене чуть более 100 долларов, но это ручная шлифовальная машина, а не электрический.Электрические модели начинаются от 300 долларов, с Baratza Sette 270, и продолжайте подниматься оттуда. Baratza Vario, стоимостью чуть менее 500 долларов, остается одним из наших любимых домов. кофемолки для эспрессо благодаря своей общей производительности и характеристикам, а также качеству вкуса.

Наши кураторы наборы для заваривания действительно охватывают несколько различных уровней оборудования, поэтому, если вы ищете упрощенный способ покупки необходимого снаряжения, мы рекомендуем начать с него.

После того, как вы приобрели оборудование и бобы, пора начинать варить пиво.Многие руководства методы потребуют некоторой практики, чтобы отточить свои навыки, но, к счастью, большинство из них более полезны, чем они сложные. Отличное место для начала - найти рецепт конкретных бобов, которые вам нужны. using, который может быть доступен в ростере или кафе, в котором вы приобрели. Если это не так доступны, то вы также можете начать с поиска стартового рецепта для вашего пивоваренного оборудования. Brew Methods - отличная сеть ресурс с рецептами, и мы также опубликовали несколько наши собственные гиды.

На самом деле не существует универсальных рецептов приготовления кофе, но есть несколько приличных руководящие принципы, которые вы можете использовать для начала. Мы часто говорим о пропорциях заваривания кофе, то есть соотношение количества молотого кофе к количеству использованной горячей воды. Это чаще всего измеряется по весу, поэтому вы увидите рецепты, в которых указано, что они были приготовлены в соотношении 1:16 с использованием 30 граммов кофе и 480 грамм горячей воды. 1:16 - это безопасное место, чтобы начать с большого количества кофе, как и немного больше развести 60 грамм на литр (1:16.67).

Вы также можете попробовать рецепты соревнований, таких как World Brewers Кубок или Чемпионат мира по аэропрессу. Эти рецепты могут не подходят именно для того кофе, который вы используете, но они могут дать вам несколько идей для настройки ваше пиво и вдохновение попробовать что-то новое. Часто можно встретить обсуждения этих методов и их результаты в Интернете в сообществах любителей кофе, поэтому, найдя рецепт, вы интересно, обязательно попробуйте найти разговоры о них от других людей, которые попробовал их.

В настоящее время приготовление кофе часто требует экспериментов и готовности вносить изменения или изменения, так что будьте непредвзяты, когда начинаете. Для двух разных сортов кофе часто требуется два разные рецепты пивоварения, но эти различия могут быть небольшими. Будьте готовы внести небольшие изменения в соотношение заваривания, температура заваривания или размер помола, чтобы полностью выбрать лучший вкус вашего напитка. Вы можете взглянуть на наши советы по набору автоматической пивоварни, чтобы получить некоторые рекомендации - даже с ручным пивоваренным оборудованием эти советы верны.

После некоторого использования пивоваренного оборудования вы можете почувствовать себя готовым попробовать что-нибудь новый или готовый к обновлению до чего-то более нового и лучшего. В кофейном снаряжении хорошо то, что есть много вариантов, которые предложат определенные преимущества или улучшения, поэтому пройти мимо стартовой шестерни часто довольно легко.

В ручном пивоварении мы обычно видим людей, которые делают боковые «улучшения», то есть пробуют новый заварочное устройство, которое может быть не столько лучше, сколько другим.Kalita Wave, Hario V60, nel капельница и Chemex - все ручные капельницы, но все они заваривают по-разному и дают разные вкусы в чашке. Вы можете освоить одно устройство и почувствовать, что хотите расширить свой варить репертуар, купив еще одно или два устройства.

Пополнение своей коллекции других пивоваренных принадлежностей - еще один способ новичков. Обновить. Вместо того, чтобы варить воду из капельницы прямо на кружку, вы можете купить сервер для заваривания. в, может быть, даже утепленную модель.Вы также можете обновить эту пивоварню масштабируйте до одного с большим количеством функций или возьмите чайник на гибкой стойке с более изысканной заливкой носик. Если у вас его еще нет, быстро считываемый цифровой термометр - отличный способ помочь улучшить ваше пивоварение. Вы также можете купить новый тампер, более крупный ножной ящик или новый инструмент для ухода. для домашнего приготовления эспрессо.

Переходя к более крупным билетам, модернизация измельчителя часто оказывается очень сложной задачей. отчетливое изменение пивоварения и вкуса.Переход с бюджетной ручной шлифовальной машины на Baratza Encore продемонстрирует заметное улучшение качества чашки, как и при переходе с Encore на Форте будет. В эспрессо это может быть вдвойне правдой, так как переход с бюджетной модели или рук от кофемолки к более серьезной коммерческой кофемолке может мгновенно улучшить качество чашки. Из-за дороговизны обновлений измельчителя может быть немного, не говоря уже о том, что покупатель, чтобы получить именно ту модель и предотвратить угрызения совести покупателя.Обновление мясорубки конечно может показаться пугающим, но это может быть очень, очень полезным.

Мы упоминали о большом количестве доступных вариантов кофемашин эспрессо, и это еще одна область где, кажется, есть разные пути обновления. Часто люди окунают ногу в эспрессо с бюджетная модель, понимаете, что им действительно нравится делать собственные снимки, а затем понимаете, что машина не действуют так, как хотят, или как-то сдерживают их. Некоторые люди покупают полуавтомат Однокотловая машина для запуска, затем перейдите на более дорогую машину в стиле теплообменника, затем позже снова к более крупной и дорогой машине с двумя котлами, которая полностью подключается к их дом.Другие могут начать со скромной машины, а затем сразу перейти к концу и получить полностью укомплектованная машина, чтобы избежать промежуточных этапов. Есть много различий между кофемашиной эспрессо за 300 долларов и кофемашиной за 5000 долларов, поэтому многие домашние энтузиасты эспрессо.

Качество воды - это аспект пивоварения, о котором часто забывают. Мы только поцарапали поверхность в наших работах о воде до сих пор, но простой факт заключается в том, что вода состав - в частности, растворенные минералы в вашей пивоваренной воде - влияют на экстракцию кофе как положительно, так и отрицательно.Есть продукты, предназначенные для точного баланса дистиллированной воды для приготовления кофе, но есть также устанавливаемые системы фильтрации и очистки воды, которые могут быть полезно для любителя домашнего кофе. В некоторых случаях просто фильтруйте воду обычным Доступная система подачи воды, такая как Brita или Pur, даст чашку с лучшим вкусом, чем обычная водопроводная вода. В Любой уровень опыта, отдавая немного любви своей пивоваренной воде, можно было бы решительно обновить рассмотреть возможность.

Если на данный момент вам нравится домашнее пивоварение и вы хотите шаг вперед, мы будем рады помочь с этим.Если вам интересно заняться домашним эспрессо, взгляните на следующую запись в этой серии, «Эспрессо 101». Наш Учебный центр и блог предоставляют ресурсы для всех уровни навыков для дальнейшего изучения методов приготовления кофе, общих ноу-хау и информация о продукте. Вот несколько ресурсов, которые, по нашему мнению, могут вам понравиться, если вы хотите продвинуться в качестве новичка, и, конечно же, обязательно ознакомьтесь с остальной частью нашего обучения ресурсы по всему сайту.Кроме того, если вы хотите узнать больше о кофе, оборудовании и пивоварении терминологии, наш Глоссарий кофейных терминов станет отличным ресурсом для проверки вне. Удачи и счастливого пивоварения!

, 12 ноября 2017 г., steve.rhinehart

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту