Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как сделать из корней одуванчика кофе


как приготовить, рецепты, как сделать из корней, с медом

Корень одуванчика включает в себя массу полезных ингредиентов, оказывающих благоприятное воздействие на здоровье. Его используют для приготовления целебных напитков. Кофе из одуванчиков пользуется особой популярностью. Он отличается приятными вкусовыми свойствами, но не содержит в своем составе кофеин.

Как правильно собрать одуванчик для приготовления кофе

Если Вы не используете покупной вариант/ на Вашем огороде много такого «сорняка», начните с выкапывания корня. Для одной порции угощения необходимо около 3-4 средних корня растения. После окончания полевых работ:

  • Очистить корень от земли и лишних отростков, промыть.
  • Нарезать корень на кусочки по 1,5-2 сантиметра.
  • Обработать полученные части растения: без масла пожарить на сковороде или запечь в духовке до появления хруста. При этом постоянно наблюдать, чтобы корешки не пригорали (иначе кофе будет горчить).
  • В таком виде траву можно засушить на зиму или использовать сразу.

Собирать корень одуванчика лучше поздней осенью, когда пожухли листья или ранней весной до цветения пока корень полон полезного сока.

Летом траву лучше не собирать, цветение отнимает у растения все силы, лечебных свойств почти не остается.

Одуванчик хорош тем, что растет везде, у садоводов – это сорняк. Но если Вы уже выкопали его, попробуйте приготовить ароматное бодрящее лакомство.

Из чего делают одуванчиковый кофе

Одуванчиковый кофе изготавливают из корней растения. Их предварительно измельчают и обжаривают. Перед завариванием корни измельчают с помощью блендера или кофемолки. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, его покупают в готовом виде. Перемолотые корни одуванчика расфасованы в порционные пакетики, которые перед употреблением заливают водой.

Когда нужно заготавливать корень одуванчика

Заготовкой корней одуванчика следует заниматься в период ранней весны (апрель-начало мая), или в конце сентября. Весной важно собрать корни до момента цветения растения. Полезные свойства одуванчика позволяют использовать все его части для приготовления различных настоев. Сбор растения не составляет труда, так как цветок растет повсюду.

Крупные корни одуванчика необходимо очистить, несколько дней «подвялить», промыть, после чего нарезать и высушить в специальной сушилке либо на бумаге в комнате с хорошим проветриванием.

При сушке температура должна быть не более 40 градусов.

Чем полезен кофе из одуванчика

Одуванчик возглавляет список травянистых многолетних растений. В народной медицине применяют не только цветки, но и корни. В них содержатся следующие полезные элементы:

  • флавоноиды;
  • железо;
  • стерины;
  • калий;
  • белковые вещества;
  • никотиновая кислота;
  • органические кислоты;
  • витамины P, C и B2.

Польза и вред кофе из корней одуванчика обусловлены богатым составом. Он пользуется спросом среди женщин, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вещества, входящие в состав корня одуванчика, придают коже эластичность и молодость. Они успешно справляются с запорами и воспалительными процессами в органах пищеварительной системы.

Корни растения провоцируют отделение желчи и стимулируют секрецию желудочного сока. Благодаря богатому содержанию железа они помогают устранить симптомы железодефицитной анемии. Не меньшая эффективность наблюдается при борьбе с гипертонией и бессонницей. При регулярном употреблении напиток способен очистить клетки печени и желчного пузыря от токсических веществ.

Полезные свойства одуванчика

Корни и листья одуванчика содержат горькие гликозиды тараксацин и тараксацерин, смолистые вещества, каучук, аспарагин, холин, органические кислоты, красящие вещества, жирные масла, витамины и другие вещества. Листья содержат витамин С, сапонины, кальций, фосфор и железо.

Одуванчик – отличный медонос, мед из него получается густой, золотистый, ароматный, с довольно резким вкусом. Растение обладает желчегонным, жаропонижающим, слабительным, отхаркивающим, успокаивающим, спазмолитическим и лёгким снотворным действием.

  • Водный настой корней и листьев улучшает пищеварение, аппетит и общий обмен веществ, усиливает выделение молока у кормящих женщин, повышает общий тонус организма.
  • Благодаря наличию биологически активных веществ пищевая кашица из одуванчика быстрее проходит кишечник, и это способствует снижению бродильных процессов при колитах.
  • Экспериментально при химико-фармакологическом изучении одуванчика подтверждены противотуберкулёзные, антивирусные, фунгицидные, антигельминтные, антиканцерогенные и антидиабетические свойства.
  • Одуванчик рекомендуют при диабете, как тонизирующее при общей слабости, для лечения анемий.
  • Порошок из высушенных корней одуванчика используют для усиления выведения из организма вредных веществ с потом и мочой, как антисклеротическое средство, от подагры, ревматизма.
  • Отвар, густой экстракт применяют как горечь для усиления секреции пищеварительных желёз и как жёлчегонное средство.

Особенности приема

Кофе из корней одуванчика рекомендуется принимать по 1 чашке в день. Со временем допускается увеличение количества приемов в сутки. Первое время органы пищеварительной системы будут проходить адаптацию к новому продукту. Это может спровоцировать расстройство пищеварения. Поэтому рекомендуется дозировано употреблять напиток.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корни одуванчика следует использовать с осторожностью. Особую бдительность следует проявить людям, принимающим лекарственные препараты. Вещества, входящие в состав корней одуванчика, обладают способностью менять свойства некоторых медикаментов. Сбор растения рекомендуется осуществлять в экологически чистых районах. Это исключает вероятность того, что в растении накапливались токсины. Специалисты не советуют употреблять кофе из корней одуванчиков при наличии следующих заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • сниженная свертываемость крови;
  • аллергическая реакция на одуванчик.

После употребления лечебного средства желательно обратить внимание на реакцию организма. Расстройство пищеварения и изжога считаются нормальными явлениями. Такие симптомы должны со временем исчезнут. Появление кожных высыпаний и зуда указывает на индивидуальную непереносимость напитка. В этом случае от него лучше отказаться.

Противопоказания

Растение не рекомендуют употреблять в пищу в любом виде при:

  • Беременности и кормлении грудью;
  • Гастрите;
  • Индивидуальной непереносимости компонентов растения;
  • Язве желудка и двенадцатиперстной кишки;
  • Закупорке желчных протоков;
  • Склонности к диарее;
  • Небольшом возрасте (малыши до 5 лет).

Как видно, список маленький. Кофе из одуванчиков скорее полезен, чем вреден. Стоит учитывать, что при частом употреблении и у здорового человека могут проявиться признаки расстройства или отравления. Всегда нужно придерживаться меры!

Как приготовить кофе из корней одуванчика

Готовить корневой кофе одуванчика так же легко, как натуральный кофейный напиток. На 1 ст. горячей воды потребуется 1 ч. л. предварительно обработанного сырья. Перед готовкой корни необходимо проверить на предмет целостности. После очищения от земли их необходимо высушить. Сушку осуществляют в хорошо проветриваемом помещении или под солнцем. О том, что корни полностью высохли, свидетельствует остановка выделения млечного сока. При жарке масло не используют.

Специалисты рекомендуют перемалывать корни до мелкого помола. Для хранения подготовленного сырья лучше использовать деревянную или стеклянную емкость. Также можно расфасовать порошок по хлопчатобумажным мешочкам. Общий срок хранения одуванчиковых корней в измельченном виде составляет 1 год.

Латте из одуванчиков

Из готовых обжаренных корней одуванчика готовят не только обычный кофе. Для разнообразия можно сделать из одуванчиков латте.

Необходимые ингредиенты:

  • половина стак. воды;
  • 3 ч.л. корней одуванчика обжаренных;
  • 1-2 ч.л. кокосового сахара;
  • половина стак. молока;
  • корица.

Приготовление пошагово:

  1. В большую кружку налейте кипяток, добавьте молотые корни. Оставьте на три минуты настаиваться.
  2. Добавьте сахар и перемешайте.
  3. Влейте теплое молоко и посыпьте корицей молотой.

Такой ароматный и вкусный напиток согреет и принесет пользу организму.

Кофе из одуванчиков с медом

Это рецепт кофе из одуванчиков с добавлением меда, который заменяет сахар. Приготовить кофе из одуванчиков несложно, понадобится полчаса.

Ингредиенты:

  • две ч. ложечки корней одуванчика;
  • 300 мл. воды;
  • две ч. ложечки меда;
  • 40 мл. сливок.

Приготовление:

  1. Корни обработайте, обжарьте на сухой сковороде.
  2. Готовые корни перемелите и залейте кипятком.
  3. Варите кофе до готовности, процедите и разлейте по чашкам.
  4. Добавьте мед и сливки.

Готовьте ароматный и вкусный напиток и делитесь с друзьями фото кофе из одуванчиков.

Рецепт кофе из корней одуванчика с корицей

Корица помогает сделать вкус кофе из корней одуванчиков более терпким. Она улучшает процесс кровообращения и оказывает антисептическое воздействие на организм. Желательно отдать предпочтение цейлонскому сорту. Если имеется потребность в кумарине, необходимо использовать корицу сорта кассия. Кофе готовят по следующему алгоритму:

  1. Сухую смесь из одуванчиковых корней засыпают в чашку и заливают водой.
  2. Через 3-5 минут напиток процеживают. Если кофе покупной, то необходимость в процеживании исчезает.
  3. В готовый напиток добавляют корицу. На 1 ч. л. измельченных корней одуванчика потребуется ½ ч. л. корицы.

Рецепт кофе из одуванчиков с медом

Мед считается самой удачной альтернативой сахару. Он содержит массу полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на иммунную систему. Медики рекомендуют пить кофе с его добавлением в сезон простуд. Это поможет избежать заражения вирусами. Для кофе с медов потребуются следующие ингредиенты:

  • 40 мл сливок;
  • 2 ч. л. порошка из корней одуванчика;
  • 300 мл воды;
  • 2 ч. л. меда.
  1. Кофе заваривают стандартным способом.
  2. Через несколько минут настаивания напиток процеживают.
  3. Сливки и мед добавляют после того, как напиток будет разлит по чашкам.

Вкусный одуванчиковый кофе со сливками

Самым вкусным кофе из корней одуванчиков считается тот, в который добавляют сливки и сахар. Процесс приготовления отличается от классического рецепта. Он включает в себя следующее:

  1. Обжаренные на сухой сковороде корни одуванчика измельчают до состояния порошка с помощью ступы.
  2. Сырье заливают горячей водой и доводят до кипения.
  3. Напиток готовят на медленном огне до тех пор, пока он не обретет светло-коричневый оттенок.
  4. После процеживания в готовый продукт добавляют необходимое количество сахара и сливок.

 

Кофе из корней одуванчика | Травник

Как приготовить вкусный и полезный кофе из корней одуванчика

Кофейный напиток получается с замечательным необычным вкусом, содержит огромное количество полезных веществ. Полезен для всех возрастов.

Отличный кофе получается из сентябрьских корней или майских. Корни собранные в мае пригодны для приготовления отличного и полезного заменителя кофе, но лучше всего сентябрьские. Хотя из любых корней напиток получается отличный.

» » » » Все о пользе одуванчика обыкновенного « « « «

Первый способ

Есть несколько способов приготовить кофе из корней одуванчика. Первый самый простой. Нарезают корешки тонкими пластиками, оставляют на хранение в холодноватом месте. Как только захотелось полакомиться целебным кофе из корней одуванчика обжаривают необходимое количество (1ст.л.) на сухой сковороде, заливают литром кипящей воды в термосе, настаивают два, три часа. Пьют с сахаром, медом, добавляют молоко. Тут все зависит от желания.

Второй способ приготовления кофе из одуванчика

Немного подвяливают корешки на открытом воздухе, затем обжаривают в духовом шкафу до коричневого цвета. На стакан кипящей воды потребуется чайная ложка порошка.

Третий способ

Варят корни одуванчика, меняя воду три раза. Готовые корешки еще раз промывают, режут тонкими кружками, сушат до появления хруста. Далее жарят в духовом шкафу до потемнения. Толкут вручную или используют кофемолку до получения порошка, который быстро заваривается. Можно смешать с порошком цикория или обычного кофе.

Четвертый способ более простой

Нарезают корни одуванчика для кофе одинаковыми кусочками. Если они будут разные корешки не ровно обжарятся. Длина каждого кусочка примерно 2см, а толщина пол сантиметра. Выкладывают промытые, не просохшие корни, прикрывают крышкой, оставляют на средней температуре на 10 минут. Затем крышку снимают, убавляют огонь и обжаривают при помешивании до кофейного цвета.

Отличный, полезный кофе получается из смеси корней одуванчика и цикория. Берут поровну, нарезают небольшими кубиками и жарят в духовом шкафу до румяного цвета. Готовое сырье измельчают. Готовят как обычное кофе. Пьют с любыми добавками. Напиток имеет приятный вкус и аромат, полезен для нервов, сердца.

Кофе из корней одуванчика рецепт

Кофе из одуванчиков – домашние рецепты напитка.

статьи

Кроме растений одуванчика, употребляются корешки в изготовлении. Корешки одуванчика полезны, их варят и едят в сыром виде, а еще готовят смачный и благоуханный кофе. Таковой кофе может поменять темный, в нем не содержится кофеин, а по вкусу и запаху он не уступает обыкновенному.

Кофе из одуванчика

Если для вас противопоказано употреблять натуральный кофе из кофейных зернышек – это не повод расстраиваться. Есть вариант изготовления смачного кофе из одуванчиков, который готовится из корней.

Ингредиенты:

Изготовление:

  1. Очень отлично вымойте корешки одуванчика в прохладной воде.
  2. Порежьте мелко корешки и обжарьте на высушенный сковородке на наименьшем огне.
  3. Обжарьте корешки до кофейного цвета, чтоб они стали ломкими и крошились.
  4. Готовые корешки заварите, как обыденный кофе.

Из 3-х корешков одуванчика выходит одна порция кофе. На изготовление напитка пригодится около 15 минут.

Латте из одуванчиков

Из готовых обжаренных корней одуванчика готовят не только лишь обыденный кофе. Для контраста можно сделать из одуванчиков латте.

Нужные ингредиенты:

  • половина стак. воды,
  • 3 ч.л. корней одуванчика обжаренных,
  • 1-2 ч.л. кокосового сахара,
  • половина стак. молока,
  • корица.

Изготовление пошагово:

  1. В огромную кружку налейте кипяточек, добавьте молотые корешки. Оставьте на три минутки настаиваться.
  2. Добавьте сахар и размешайте.
  3. Влейте теплое молоко и посыпьте корицей молотой.

Таковой благоуханный и смачный напиток согреет и принесет пользу организму.

Кофе из одуванчиков с медом

Это рецепт кофе из одуванчиков с добавлением меда, который подменяет сахар. Приготовить кофе из одуванчиков нетрудно, пригодится полчаса.

Ингредиенты:

  • две ч. ложечки корней одуванчика,
  • 300 мл. воды,
  • две ч. ложечки меда,
  • 40 мл. сливок.

Изготовление:

  1. Корешки обработайте, обжарьте на высушенный сковороде.
  2. Готовые корешки перемелите и залейте кипяточком.
  3. Варите кофе до готовности, процедите и разлейте по чашечкам.
  4. Добавьте мед и сливки.

Готовьте благоуханный и смачный напиток и делитесь с друзьями фото кофе из одуванчиков.

Кофе из одуванчиков со сливками

Готовится кофе из корней растения с добавлением сахара и сливок.

Ингредиенты:

Этапы изготовления:

  1. Обжарьте очищенные корешки на высушенный сковороде, помешивая, до кофейного цвета.
  2. Размелите корешки в кофемолке либо с помощью ступки.
  3. Залейте корешки кипяточком и варите до светло – кофейного цвета.
  4. Процедите напиток и добавьте сливки с сахаром.

Можно добавить корицу в приготовленный в домашних условиях кофе из одуванчиков.

10 методов приготовить кофе без кофе!.

Традиция пить кофе прочно пустила корешки в нашей стране, и сейчас уже не только лишь обитатели Львова могут считать себя его настоящими знатоками и ценителями. Кофейни стали любимым местом для дружественных встреч, свиданий и переговоров. Обычным делом стало получать благоуханное латте в припаркованных на каждом углу кофемобилях. Неповторимый напиток пленил многих.

Так, в мире ученые уже издавна признали существование истинной зависимости от кофе, но до сего времени ведут споры о том, как это вредоносно либо все таки полезно для нашего организма. Точно понятно только то, что кофе не нужно пить людям, страдающим от высочайшего давления, атеросклероза сосудов, заболеваний почек, глаукомы и бессонницы. Не нужно пить кофе и детям, потому что он оказывает сильное возбуждающее действие на неокрепшую нервную систему малыша.

Если кофе является средством, без которого вы не сможете нормально работать, и вы попали в группу людей, которым он противопоказан, не стоит отчаиваться. К счастью, существует, так именуемый «вегетарианский кофе», которые дозволит для вас насладиться вкусом кофе без кофе! Он, хоть и уступает по вкусовым качествам натуральному кофе, но запахом и полезностью для организма превосходит в разы!

Любителям пробовать новое, гуру домашней кулинарии и приверженцам здорового стиля жизни эти рецепты также будут очень увлекательны!

Кофе из корней одуванчика – рецепт

Одуванчик – это универсальное растение: его листья являются безупречным ингредиентом для витаминного салата, цветки служат сырьем для изготовления одуванчикового меда, а из корней готовят благоуханный напиток, по вкусу напоминающий кофе.

Более того, кофе из одуванчиков обладает массой лечебных параметров, благодаря высочайшему содержанию такового вещества, как инулин. Часто употребляя кофе из корней одуванчиков, вы нормализуете работу желчного пузыря и печени, почек и сосудов.

Как сделать кофе из одуванчиков? Да до боли просто! Нужно всего только накопать достаточное количество корней растения (лучше поздней осенью либо ранешней весной), кропотливо их вымыть, отрезать все боковые ответвления, порезать на куски, разложить на противне и высушить в духовке при 50-60 градусах до состояния «хруста».

После чего, просушенные корни нужно обжарить на высушенный сковороде до немного кофейного цвета и перемолоть в обыкновенной кофемолке. Взяв всего 2 ч.л. такового порошка на 200 мл воды, добавив туда сахара и прокипятив это все в турке, можно получить горький на вкус и благоуханный напиток.

Кофе из корней лопуха – рецепт

Любопытной подменой кофе является кофе из лопуха. Приготовить этот напиток так же просто, как и кофе из одуванчиков. Основным ингредиентом является корень лопуха. Высушив его на солнце, а позже в духовке, и как надо измельчив, его можно готовить как обыденный кофе из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды.

Пользу кофе из лопуха для здоровья нельзя переоценить. Он восстанавливает обмен веществ, очищает кровь, оказывает положительное воздействие на работу поджелудочной железы, понижает кислотность желудочного сока при гастритах и язвенной заболевания, выводит песок из почек и имеет антиоксидантное действие.

Кофе из моркови – рецепт

Да-да, вы не ослышались, из моркови можно приготовить хороший морковный кофе! Данный напиток стопроцентно безобиден, его можно пить детям, беременным и тем взрослым, для которых обыденный кофе под запретом! Тем паче что в моркови содержится масса витаминов и нужных микроэлементов, в множестве которых витамин А (бета-каротин), нужный для неплохого зрения.

Приготовить морковный кофе очень и до боли просто. Необходимо взять 0.5 кг моркови, очистить и кропотливо вымыть ее, натереть на большой терке, выложить на пекарскую бумагу и выслать в духовку при 50-60 градусах. Подождав до того момента, когда морковь приобретет коричневатый колер, вынуть ее и обжарить без масла до затвердения.

Сухую морковь можно смолоть либо использовать в таком виде. На обозначенное количество моркови пригодится литр воды. На одну чашечку 200 мл – 2 ч.л. порошка либо 4 ч.л. высушенный моркови. Сахар и сливки в морковный кофе можно добавлять по вкусу.

Кофе морковно-ячменный – рецепт

Рецепт морковного кофе мы уже знаем, а этот вариант подразумевает его смешивание с ячменем! Основной целью этого деяния является улучшения вкусовых и лечебных свойств обоих напитков. Изготовление морковно-ячменного кофе ничем не отличается от однокомпонентных вариантов.

При заваривании, порошок ячменя и моркови нужно смешать и заваривать 1-2 ч.л. крутым кипяточком. Сахар, сливки, молоко – на ваш вкус!

Кофе из шиповника – рецепт

Кофе из шиповника нельзя именовать настоящей подменой, ведь он является просто основой для натурального кофе. Так, для изготовления напитка, рекомендуется приготовить настой шиповника (100 г сухих ягод на 1 л воды), настоять его 12 часов в термосе и на базе готового напитка варить кофе, заменяя воду.

В конечном итоге вы получите смачный и насыщенный витамином С и другими полезными субстанциями кофе. Необходимо отметить, что бодрящее и тонизирующее действие кофе в купе с настоем шиповника приметно увеличивается.

Кофе из свеклы – рецепт

Поджаренная свекла – хорошая подмена кофе. Очистите свеклу, обдайте кипяточком и порежьте на кубики, дальше – как в рецепте морковного кофе – в духовку и на сковородку. Единственное отличие, заваривая порошок свеклы кипяточком, нужно дать напитку отстояться минут 5-10.

Кофе из желудей – рецепт

Во время 2-ой мировой войны кофе из желудей являлся обычным напитком для обитателей Германии. Данный кофейный заменитель отличается красивым вкусом, кое-чем напоминающим какао с молоком, и приятным запахом. Для того чтоб приготовить кофе из желудей, рекомендуется запастись зрелыми большими плодами, зеленоватого цвета и довольно жесткими на ощупь.

Собрав желуди, их рекомендуется очистить, помыть под водой и порезать на маленькие куски. Позже обсушить в духовке при 200 градусах до кофейного цвета. В таком виде их и рекомендуется хранить, для того чтоб они не утратили запах. После чего желуди смолоть и заваривать из расчета 1-2 ч.л. на 150-200 мл кипяточка.

Другой вариант изготовления этого кофе подразумевает варку очищенных желудей в течение 40 мин., а позже обжаривание со сливочным маслом и сахаром. Такие желуди позже пропускаются через мясорубку и хранятся в виде пасты. Заваривать аналогично.

Кофе из желудей помогает при заболеваниях органов дыхания, дилеммах с пищеварением, сердечно-сосудистой системой, обменом веществ. Для лечебного эффекта кофе из желудей рекомендуется употреблять раз в день.

Кофе из ячменя – рецепт

Ячмень давно числился одним из основных кофезаменителей. Так, ранее нерадивые производители обожали мешать натуральный кофе с ячменной мукой, удешевляя, итак, цена производства. Но это было не так и плохо, ведь ячменная мука имеет массу положительных эффектов на здоровье.

На данный момент ячменную муку можно получить своими руками, смолов ячмень либо приобрести готовый продукт – «Талкан». В первом случае, ячменную муку нужно обжарить, а позже заваривать в кипяточке из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды. Для улучшения вкуса приветствуется добавление сахара, молока, сливок.

Ячменный кофе – полезность и токсичность: оказывает тонизирующее действие на работу нервной системы, восстанавливает гормональный и водно-солевой баланс, содействует кроветворению, улучшает работу сердца и системы пищеварения. Его можно употреблять при беременности. Пить ячменный кофе при грудном вскармливании тоже можно, более того, он содействует увеличению лактации.

Кофе из топинамбура – рецепт

В США кофе из топинамбура является обыкновенной вещью и выпускается в качестве диетического продукта для диабетиков. Клубни топинамбура понижают уровень глюкозы крови, нормализуют пищеварение и работу печени, регулируют давление, крепят сердечко и сосуды, оказывают омолаживающее и тонизирующее действие на кожу.

Приготовить кофе из топинамбура просто. Довольно посмотреть на рецепт кофе из одуванчиков: необходимо высушить нарезанные клубни в духовке при 200 градусах, смолоть и готовить из расчета 1 ч.л. на 150 мл воды.

Кофе из яиц – рецепт

Кофе с желтком является общепризнанным вариантом изготовления возлюбленного кофе. Но в Эстонии, к примеру, научились готовить этот напитком без самого кофе! Как приготовить такое волшебство? Как обыденное тесто!

Берем 5 яиц, хорошо их взбиваем, добавляем 100 г цикория, 1 стакан сливок и ржаной муки для замеса густого теста. Потом нарезам тесто на куски, размером с кофейное зерно, запекаем в духовке при 200 градусах и размалываем в порошок.

Для того чтоб получить напиток, 2 ч.л. смолотого теста залейте кипяточком и, добавив сахар, услаждайтесь отменным и необычным вкусом!

Кофе из одуванчика, рецепт..

Кофе из одуванчика? Вы слышали о таком кофе? А для чего он нужен, этот кофе из одуванчика? Он может отлично поменять реальный темный кофе (по вкусу и по запаху), от которого тяжело отрешиться. Темный кофе содержит кофеин, который может вызвать возникновение признаков надпочечниковой вялости и раннее старение кожи.

О симптомах вялости надпочечников вы сможете прочесть в статье «Недостаточность надпочечников либо синдром усталости»

Кофеин играет существенную роль в возникновении дефицитности надпочечников, и возникает она не сходу, а развивается равномерно.

Потому кофе из одуванчиков – это красивая возможность отрешиться от кофе (кофеина) без вреда, потому что вы не расстанетесь с восхитительным запахом и вкусом кофе.

Кофе из одуванчика лучше кофе без кофеина.

И понимаете почему? Из-за метода его изготовления.

При общем методе производства кофе без кофеина в нем есть ненужные остатки промышленных хим растворителей, таких как метиленхлорид либо этилацетат.

Есть другие методы получения кофе без кофеина, и они не ядовитые. Производители молвят, что таковой кофе без кофеина, но он все-же содержит не огромные дозы кофеина.

И таковой кофе не является неплохим выбором для тех, кто желает стопроцентно избавиться от заморочек с надпочечниками.

Таким людям подойдет кофе из одуванчиков.

Преимущество одуванчика.

1. Кофе из одуванчика на 100% без кофеина, обладает богатым вкусом кофе, который настолько не мало людей обожают.

2. Одуванчик употребляется в народной медицине в течение многих веков, чтоб поддерживать здоровую функцию печени. Он является также действенным для этих целей, как и расторопша.

3. В классической китайской медицине, одуванчик считается нетоксичным растением с неплохими желчегонными, мочегонными, антиревматическими и антивосполительными качествами.

4. Были проведены и исследования целительных параметров одуванчика.

Результаты 1-го исследования были размещены в Международном журнальчике молекулярных наук в 2010 году.

Они подтвердили антивосполительные характеристики корней и листьев одуванчика. Не считая того, было установлено, что одуванчик понижает степень атеросклероза, полезен для понижения причин риска ишемической заболевания сердца.

Как можно использовать одуванчик для здоровья?

1. Можно приготовить кофе из одуванчика. Но это практически чай из одуванчика. Есть, естественно, особенности его изготовления. И вы их узнаете, они будут описаны ниже.

2. Самая 1-ая и основная особенность в изготовлении чая либо кофе из одуванчика состоит в том, какую часть растения (корешки либо листья) использовать. Чай из одуванчика можно приготовить как из листьев растения, так и из его корней.

Для кофе из одуванчика употребляются его жареные корешки. Только жареные корешки одуванчика владеют вкусом и запахом кофе.

Чай из одуванчика употребляется как мочегонное средство, чтоб уменьшить отек либо вздутие животика от излишка воды, остающейся в тканях. Корень одуванчика на вкус еще лучше, чем листья.

3. Листья одуванчика можно использовать для салата. Этот зеленоватый салат богат витаминами, минералами и полезными фитонутриентами.

В этом салате всего 25 калорий и 3 грамма клетчатки на чашечку и содержит кальций, железо, калий и цинк.

Рецепт изготовления кофе из одуванчика.

Есть несколько разных методов изготовления кофе из одуванчиков.

1. Можно приобрести жареный корень одуванчика в пакетиках для заваривания либо в коробке.

Если вы купите не жареный корень одуванчика, то вкус будет наименее увлекательным.

Изготовление кофе из приобретенного сырья.

1) Расположите 1 пакетик либо 1 чайную ложку сушеного корня в чашечку.

2) Залейте жаркой водой.

3) Дать постоять 2 – 3 минутки и темный кофе из одуванчиков готов.

4) Можно добавить подсластитель (стевию либо мед) и молоко либо сливки (лучше растительные).

Заместо молока и сливок можно добавить кокосовое масло, а если нет и его, то истинное сливочное масло.

2. Вы сможете использовать свежайшие корешки одуванчика для изготовления собственного утреннего кофе.

Если для вас подфартило и одуванчик вырастает у вас на огороде, то не выкидывайте его при прополке, а используйте эти корешки для кофе.

Выньте эти корешки, отлично очистите от земли, помойте водой, крупно порубите.

Жарьте вымытые и порезанные корешки одуванчика при температуре 350 ° F / 177 ° C в течение примерно 20 минут либо до того времени, пока корешки не станут мрачно – кофейного цвета. Но пытайтесь не спалить их.

Остудите обжаренные корешки, а потом храните их в стеклянной банке в холодильнике. Они могут храниться несколько месяцев.

Для изготовления кофе использовать жареные вами корешки одуванчика так же, как описано выше из приобретенных жареных корней, но вкус будет более сильным и горьковатым. Добавки подсластителя, молока либо масла, сгладят эту делему.

3. Кофе из одуванчика Latte.

Из корня одуванчика можно приготовить кофе латте.

Метод изготовления на 1 стакан.

1) Залить ? стакана кипящей воды в огромную кофейную кружку и добавить 3 чайных пакетика (либо 3 чайные ложки жареных корней). Дать отстояться 2 – 3 минутки.

2) Добавить 1 – 2 чайные ложки кокосового сахара (либо стевии по вкусу).

3) Подогреть 1/2стакана молока либо кокосового молока и вливаем в кружку.

4) Посыпать свежесмолотой корицей либо молотым мускатным орешком.

Предупреждение.

Если вы решите испытать кофе из одуванчиков для отвыкания от реального кофе либо чтоб дать отдых надпочечникам, то следует:

1) Начинать нужно с приема 1 чашечки такового кофе в день.

2) Наращивать количество такового кофе в день равномерно.

3) Детоксикация организма происходит у людей по — различному, неким людям требуется близость туалетной комнаты, пока пищеварительный тракт приспосабливается.

Кофе из корня одуванчика может быть натуральным лекарством.

Напишите в комментах, была ли эта статья вам увлекательной.

Подпишитесь на анонсы блога

Я делала и кофе и вино из одуванчиков. Это смачно.

Согласна с Вами, Вано. Я так длительно отвыкала от кофе! А, оказывается, есть неплохой метод одурачить себя, да к тому же нужный для здоровья

Татьяна! Я рада и спасибо, что написали об этом.

Галина! Согласна с Вами -от отвратительного нужно уходить в особенности диабетикам. Намечаю поход в магазин.Но возможно у нас в Израиле это кофе именуется по другому.Вероятнее всего необходимо обратиться в зеленоватую аптеку? Надеюсь что найду. От кофе очень тяжело отказаться-тянет как наркотик! И не один раз в течение денька.Спасибо за совет.галина

Galina! Он может называться чаем из корней одуванчика либо просто корнями одуванчика. Но кофе их жареных корней одуванчика вкуснее, чем просто из сухих.

Очень нужная статья.Сейчас буду знать, что из одуванчиков можно варить кофе.

Я кофе не употребляю, но в прошедшем году попробовал сделать кофе из корня лопуха и корня одуванчика. И тот и другой напоминают вкус и запах кофе, но ведь по полезности они превосходят кофе из жаренных кофейных зернышек, нет побочных эффектов!

Миша! Согласна с Вами, что кофе из одуванчиков полезен для здоровья.

Кофе может прирастить риск ревматоидного артрита. Если у вас…

Что такое биодоступность и почему о ней надо…

Трудности со щитовидной железой имеют дамы, мужчины и…

О чем сигналят мозоли и натоптыши? Они иногда…

Вчера получила еще одну рассылку от Изабеллы Венц. Я…

Фермент серрапептаза, что необходимо знать перед приемом? Читательница…

Что такое фибрин? Ну, фибрин – это первый…

Замучила фибромиалгия? А доктор для вас гласила, что для…

Кофе из корней одуванчика.

Желаю поведать о натуральном заменителе кофе. Для вас пригодятся корешки одуванчика, которые не так проблематично достать. Приготовленный напиток припоминает по вкусу что-то среднее меж кофе и цикорием.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Корешки одуванчиков 3 Штуки на 1 порцию кофе

Корешки одуванчиков рекомендуется кропотливо вымыть под прохладной водой. Если попадаются подгнившие , лучше сходу выкинуть их в мусор.

Мелко нарезаем корни. Обжариваем их на высушенный сковороде. Огонь при всем этом должен быть малый.

Обжаривать рекомендуется до кофейного цвета. Корешки станут ломкими и начнут крошится.

Для удобства сможете перемолоть корешки в блендере либо кофемолке. Завариваем напиток, как и обыденный кофе. Услаждайтесь!

Бодрящее утро с кофе из одуванчиков.

Традиционный рецепт напитка подразумевает наличие кофейных зернышек, содержащих вредные для организма вещества. Можно ли приготовить возлюбленный кофе, избежав последствий для здоровья? В этом поможет обычная травка, которая есть на каждом шагу – одуванчик.

Все части травки можно использовать в кулинарии, в лечении, в декоре. Для изготовления напитка потребуются корешки травки. Можно приобрести в аптеке засушенные корешки либо выкопать со собственной грядки свежайшие. Готовить лакомство из этой травки просто, вариантов рецептов довольно много.

Полезность солнечного напитка

Одним из более нужных параметров одуванчика считают содержание в нем веществ, способных очищать организм от холестериновых бляшек. В составе корней имеются тритерпеновые соединения, стерины, никотиновая кислота, холин, воск, инулин, сахара, дубильные вещества, слизи.

Основными преимуществами можно считать:

  • Отсутствие кофеина в напитке,
  • Обеспеченный насыщенный вкус,
  • Отсутствие привыкания,
  • Поддержка здоровой функции печени, давно растение употребляется в этих целях в китайской народной медицине,
  • Хорошие мочегонные, желчегонные, антиревматические и антивосполительные характеристики, подтвержденные в мире,
  • Нетоксичность растения,
  • Полезность для понижения причин риска ишемической заболевания сердца,
  • Состав травки: витамины (А, В1, В2, В3, В4, В6, В9, С, Е, К, РР.) и минералы (кальций, бор, железо, фосфор, магний, медь и другие),
  • Красивый источник белка, клетчатки, эфирных масел и органических кислот, актуально нужных человеку для здоровья,

Это не полный перечень того, что уже подтверждено учеными в отношении этого напитка. Его воздействие на человека имеет полезный эффект, его можно пить и зимой, и летом. Он поддержит иммунитет, подымет настроение, вылечит от простуды.

Растение для поддержания здоровья

В медицине одуванчик может послужить при большинстве болезней. Он поддержит организм при:

  • Простуде и гриппе (жаропонижающий, отхаркивающий, укрепляющий эффект),
  • Общем ослаблении иммунитета,
  • Анемии,
  • Завышенном холестерине,
  • Завышенном давлении,
  • Нарушении обмена веществ,
  • Нехорошем зрении,
  • Стрессовости, стрессах,
  • Бессоннице,
  • Ушибах, ссадинах,
  • Кожных заболеваниях,
  • Прыщах, бородавках.

Не считая того, растение имеет большой перечень параметров для профилактики и исцеления таких болезней, как:

  • Рак,
  • Заболевания сердца,
  • Лейкоз,
  • Сладкий диабет,
  • Заболевания пищеварительной системы,
  • Заболевания печени,
  • Импотенция,
  • Общий упадок сил,
  • Слабенькая работа мозга,
  • Нарушение памяти,
  • Старение кожи,
  • Слабенькие кожа и волосы.

Изумительные характеристики растения уже издавна известны в кулинарии. Врачи советуют блюда из этой травки для улучшения общего самочувствия и предупреждении сложных болезней.

Есть ли противопоказания?

Растение не советуют употреблять в еду в любом виде при:

  • Беременности и кормлении грудью,
  • Гастрите,
  • Персональной непереносимости компонент растения,
  • Язве желудка и двенадцатиперстной кишки,
  • Закупорке желчных протоков,
  • Склонности к диарее,
  • Маленьком возрасте (дети до 5 лет).

Как видно, перечень небольшой. Кофе из одуванчиков быстрее полезен, чем вредоносен. Стоит учесть, что при нередком употреблении и у здорового человека могут проявиться признаки расстройства либо отравления. Всегда необходимо придерживаться меры!

Как верно собрать одуванчик для изготовления кофе?

Если Вы не используете покупной вариант/ на Вашем огороде много такового «сорняка», начните с выкапывания корня. Для одной порции угощения нужно около 3-4 средних корня растения. После окончания полевых работ:

  • Очистить корень от земли и излишних отростков, помыть.
  • Порезать корень на куски по 1,5-2 сантиметра.
  • Обработать приобретенные части растения: без масла пожарить на сковороде либо запечь в духовке до возникновения хруста. При всем этом активно следить, чтоб корни не пригорали (по другому кофе будет горчить).
  • В таком виде травку можно засушить на зиму либо использовать сходу.

Собирать корень одуванчика лучше поздней осенью, когда пожухли листья либо ранешней весной до цветения пока корень полон полезного сока.

Летом травку лучше не собирать, цветение отбирает у растения все силы, целительных параметров практически не остается.

Одуванчик неплох тем, что вырастает всюду, у садоводов – это сорняк. Но если Вы уже выкопали его, попытайтесь приготовить благоуханное бодрящее лакомство.

Готовим нужный кофе

Для изготовления напитка нужно приготовленные корни залить прохладной водой и довести до кипения. Когда вода начнет закипать, корни опустятся на дно, появится соответствующий «кофейный» цвет. Приобретенному напитку дать отстояться еще 5 минут, потом разлить по чашечкам.

Лакомство готово! Запах и вкус напитка специальные, гурманам могут напомнить кофе из цикория, но более сладкий. Такое угощение подойдет для хоть какой компании, впечатлит гостей и повеселит собственной натуральной «природой происхождения».

Рецепт латте из одуванчика

Кофейное угощение из одуванчика можно готовить самыми различными методами, использовать свои уникальные рецепты. Ведь все рецепты современного кофе можно перенести на травяной лад. Для изготовления всеми возлюбленного напитка в новеньком выполнении нам пригодится:

  • Вода – 200 мл/порция,
  • Сушеные корни одуванчика – 3 шт. (можно поменять по вкусу),
  • Сахар-песок – 2-3 ч. л.,
  • Молоко/сливки – 50 мл,
  • Поначалу готовим эспрессо из корней травки. Использовать лучше турку, помещаем 3 корешка, заливаем водой, доводим до кипения, добавляем сахар, настаиваем.
  • Нагреваем молоко.
  • Разливаем лакомство по бокалам, потом, вливаем вспененное молоко неспешной струей.

Травяной латте готов! Вкус выходит ласковый, с благоуханными летними нотами.

Ледяной напиток из одуванчика

В летний зной мы предпочитаем пить прохладительные напитки. Из растения также можно приготовить фраппе. Для этого подготовьте:

  • Сушеные корешки — 4 штуки,
  • Взбитые сливки – из баллона,
  • Молоко – 30 мл,
  • Дробленый лед – 4 кубика,
  • Сахар-песок – 3 ч. л.,

Рецепт изготовления востребует несколько больше времени:

  • Готовим крепкий настой из одуванчика. Заливаем прохладной водой корешки, варим до кипения.
  • Остужаем приобретенный продукт.
  • Потом добавляем молоко, сахар и разливаем по бокалам.
  • Украшаем взбитыми сливками и корицей по желанию.
  • Подаем в больших бокалах с соломинкой.

Плюсы такового сладости в том, что не надо растрачивать средства на вредные кофейные зерна, растение можно достать безвозмездно!

Угощение готово! Освежит в жару, даст бодрости и даст чувственное настроение.

Добавки к кофе

Кофе из такового растения можно разбавлять различными топингами по вкусу:

  • Мед (в том числе и одуванчиковый),
  • Корица,
  • Сиропы,
  • Мороженное,
  • Сгущенка,
  • Натуральные сливки,
  • Кокосовое масло,
  • Какао-порошок,
  • Ванильный сахар.

В травяное лакомство можно добавлять все, что нравится, не растрачивая средств на дорогие сорта зернышек. Экспериментируйте, получите собственный уникальный вкус!

Жизнь человека и его здоровье | Кофе из одуванчика, рецепт.

Кофе из одуванчика? Вы слышали о таком кофе? А зачем он нужен, этот кофе из одуванчика? Он может прекрасно заменить настоящий черный кофе (по вкусу и по запаху), от которого трудно отказаться. Черный кофе содержит кофеин, который может вызвать появление симптомов надпочечниковой усталости и преждевременное старение кожи.

О симптомах усталости надпочечников вы можете прочитать в статье «Недостаточность надпочечников или синдром усталости»

Кофеин играет существенную роль в появлении недостаточности надпочечников, и появляется она не сразу, а развивается постепенно.

Вам может быть полезна статья «Связь между кофе и чувствительностью к глютену»

Поэтому кофе из одуванчиков – это прекрасная возможность отказаться от кофе (кофеина) без ущерба, так как вы не расстанетесь с замечательным запахом и вкусом кофе.

Кофе из одуванчика лучше кофе без кофеина.

И знаете почему? Из-за способа его приготовления.

При общем способе производства кофе без кофеина в нем есть нежелательные остатки промышленных химических растворителей, таких как метиленхлорид или этилацетат.

Есть другие способы получения кофе без кофеина, и они не токсичные. Производители говорят, что такой кофе без кофеина, но он все-таки содержит не большие дозы кофеина.

И такой кофе не является хорошим выбором для тех, кто хочет полностью избавиться от проблем с надпочечниками.

Таким людям подойдет кофе из одуванчиков.

Преимущество одуванчика.

1. Кофе из одуванчика на 100% без кофеина, обладает богатым вкусом кофе, который так много людей любят.

2. Одуванчик используется в народной медицине в течение многих столетий, чтобы поддерживать здоровую функцию печени. Он является также эффективным для этих целей, как и расторопша.

3. В традиционной китайской медицине, одуванчик считается нетоксичным растением с хорошими желчегонными, мочегонными, антиревматическими и противовоспалительными свойствами.

4. Были проведены и научные исследования лечебных свойств одуванчика.

Результаты одного исследования были опубликованы в Международном журнале молекулярных наук в 2010 году.

Они подтвердили противовоспалительные свойства корней и листьев одуванчика. Кроме того, было установлено, что одуванчик снижает степень атеросклероза, полезен для снижения факторов риска ишемической болезни сердца.

Как можно использовать одуванчик для здоровья?

1. Можно приготовить кофе из одуванчика. Но это фактически чай из одуванчика. Есть, конечно, особенности его приготовления. И вы их узнаете, они будут описаны ниже.

2. Самая первая и главная особенность в приготовлении чая или кофе из одуванчика заключается в том, какую часть растения (корни или листья) использовать.
Чай из одуванчика можно приготовить как из листьев растения, так и из его корней.

Для кофе из одуванчика используются его жареные корни.
Только жареные корни одуванчика обладают вкусом и запахом кофе.

Чай из одуванчика используется как мочегонное средство, чтобы уменьшить отек или вздутие живота от избытка воды, остающейся в тканях.
Корень одуванчика на вкус гораздо лучше, чем листья.

3. Листья одуванчика можно использовать для салата. Этот зеленый салат богат витаминами, минералами и полезными фитонутриентами.

В этом салате всего 25 калорий и 3 грамма клетчатки на чашку и содержит кальций, железо, калий и цинк.

Рецепт приготовления кофе из одуванчика.

Есть несколько различных способов приготовления кофе из одуванчиков.

1. Можно купить жареный корень одуванчика в пакетиках для заваривания или в коробке.

Если вы купите не жареный корень одуванчика, то вкус будет менее интересным.

Приготовление кофе из купленного сырья.

1) Поместите 1 пакетик или 1 чайную ложку сушеного корня в чашку.

2) Залейте горячей водой.

3) Дать постоять 2 – 3 минуты и черный кофе из одуванчиков готов.

4) Можно добавить подсластитель (стевию или мед) и молоко или сливки (лучше растительные).

Вместо молока и сливок можно добавить кокосовое масло, а если нет и его, то настоящее сливочное масло.

2. Вы можете использовать свежие корни одуванчика для приготовления своего утреннего кофе.

Если вам повезло и одуванчик растет у вас на огороде, то не выкидывайте его при прополке, а используйте эти корни для кофе.

Вытащите эти корни, хорошо очистите от земли, промойте водой, крупно порубите.

Жарьте вымытые и порезанные корни одуванчика при температуре 350 ° F / 177 ° C в течение приблизительно 20 минут или до тех пор, пока корни не станут темно – коричневого цвета. Но старайтесь не сжечь их.

Остудите обжаренные корни, а затем храните их в стеклянной банке в холодильнике. Они могут храниться несколько месяцев.

Для приготовления кофе использовать жареные вами корни одуванчика так же, как описано выше из купленных жареных корней, но вкус будет более сильным и горьким. Добавки подсластителя, молока или масла, сгладят эту проблему.

3. Кофе из одуванчика Latte.

Из корня одуванчика можно приготовить кофе латте.

Способ приготовления на 1 стакан.

1) Залить ½ стакана кипящей воды в большую кофейную кружку и добавить 3 чайных пакетика (или 3 чайные ложки жареных корней).
Дать настояться 2 – 3 минуты.

2) Добавить 1 – 2 чайные ложки кокосового сахара (или стевии по вкусу).

3) Нагреть 1/2стакана молока или кокосового молока и вливаем в кружку.

4) Посыпать свежесмолотой корицей или молотым мускатным орехом.

Предупреждение.

Если вы решите попробовать кофе из одуванчиков для отвыкания от настоящего кофе или чтобы дать отдых надпочечникам, то рекомендуется:

1) Начинать надо с приема 1 чашки такого кофе в день.

2) Увеличивать количество такого кофе в день постепенно.

3) Детоксикация организма происходит у людей по — разному, некоторым людям требуется близость туалетной комнаты, пока пищеварительный тракт адаптируется.

Кофе из корня одуванчика может быть натуральным лекарством.

Напишите в комментариях, была ли эта статья для вас интересной.

Кофе из одуванчика, рецепт.

   48 голосов
Средняя оценка: 4.9 из 5

Как сделать кофе из корней одуванчика

[PAGED_GALLERY] [GPAGE]Корни одуванчика[/GPAGE]

Кофе из одуванчика, благодаря содержащемуся в корнях инулину, укрепляет и оздоравливает печень, благотворно влияет на работу почек и кровеносной и иммунной системы. Является вкусным и простым средством укрепить нервы и нормализовать сон.

Корень одуванчика следует копать ранней весной, до цветения или поздней осенью — именно в этот период корни имеют наибольшую витаминную ценность.

У одуванчика длинный стержневой корень. Для выкапывания лучше взять лопату. Слегка подкопайте корень и вытащите его из земли. Чем больше корней вы накопаете, тем больше сможете сделать вкусного и полезного напитка. Помните, корни при сушке значительно усыхают.

Замочите корни одуванчика на некоторое время в холодной воде, тогда земля будет легче отмываться. Срежьте листья и мелкие корешки. Тщательно, с щеткой, вымойте корни. Зачистите до белого потемневшие участки с повреждениями.

Чистые корешки оставьте подвяливаться день — два.

Нарежьте корни одуванчика на одинаковые по размеру части (1 — 1,5 см).

Выложите сырье на сухую сковородку и, постоянно помешивая, поджарьте корешки до темного цвета и появления приятного аромата. Также высушить корни можно в духовке или сушилке.

Размелите сухие корни одуванчика в кофемолке или измельчите в ступке.

Порошок корней одуванчика можно добавлять к молотому кофе (20−30% одуванчика) или пить как самостоятельный напиток.

Приготовить напиток из корней одуванчика можно так: столовую ложку порошка залейте 0,5 л холодной воды, доведите до кипения и кипятите 2−3 минуты.

Кофе из одуванчиков имеет приятный аромат и благородный горьковатый вкус. Можно добавить мёд, сахар, корицу, при желании сливки или молоко.

Хранить порошок корней одуванчика надо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

По такому же принципу можно заготовить корни цикория и приготовить наиполезнейший кофе из смеси корней.

как приготовить, рецепты, как сделать из корней, с медом

Автор admin На чтение 19 мин. Опубликовано

Кофе из одуванчиков – домашние рецепты напитка

Помимо цветков одуванчика, используются корни в приготовлении. Корни одуванчика полезны, их варят и едят в сыром виде, а еще готовят вкусный и ароматный кофе. Такой кофе может заменить черный, в нем не содержится кофеин, а по вкусу и аромату он не уступает обычному.

Кофе из одуванчика

Если вам не рекомендуется употреблять натуральный кофе из кофейных зерен – это не повод расстраиваться. Есть вариант приготовления вкусного кофе из одуванчиков, который готовится из корней.

Ингредиенты:

Приготовление:

  1. Очень хорошо вымойте корни одуванчика в холодной воде.
  2. Нарежьте мелко корни и обжарьте на сухой сковородке на минимальном огне.
  3. Обжарьте корни до коричневого цвета, чтобы они стали ломкими и крошились.
  4. Готовые корни заварите, как обычный кофе.

Из трех корешков одуванчика получается одна порция кофе. На приготовление напитка понадобится около 15 минут.

Латте из одуванчиков

Из готовых обжаренных корней одуванчика готовят не только обычный кофе. Для разнообразия можно сделать из одуванчиков латте.

Необходимые ингредиенты:

  • половина стак. воды;
  • 3 ч.л. корней одуванчика обжаренных;
  • 1-2 ч.л. кокосового сахара;
  • половина стак. молока;
  • корица.

Приготовление пошагово:

  1. В большую кружку налейте кипяток, добавьте молотые корни. Оставьте на три минуты настаиваться.
  2. Добавьте сахар и перемешайте.
  3. Влейте теплое молоко и посыпьте корицей молотой.

Такой ароматный и вкусный напиток согреет и принесет пользу организму.

Кофе из одуванчиков с медом

Это рецепт кофе из одуванчиков с добавлением меда, который заменяет сахар. Приготовить кофе из одуванчиков несложно, понадобится полчаса.

Ингредиенты:

  • две ч. ложечки корней одуванчика;
  • 300 мл. воды;
  • две ч. ложечки меда;
  • 40 мл. сливок.

Приготовление:

  1. Корни обработайте, обжарьте на сухой сковороде.
  2. Готовые корни перемелите и залейте кипятком.
  3. Варите кофе до готовности, процедите и разлейте по чашкам.
  4. Добавьте мед и сливки.

Готовьте ароматный и вкусный напиток и делитесь с друзьями фото кофе из одуванчиков.

Кофе из одуванчиков со сливками

Готовится кофе из корней растения с добавлением сахара и сливок.

Лекарственные травы

Кофе из корней одуванчика

Как приготовить вкусный и полезный кофе из корней одуванчика

Кофейный напиток получается с замечательным необычным вкусом, содержит огромное количество полезных веществ. Полезен для всех возрастов.

Отличный кофе получается из сентябрьских корней или майских. Корни собранные в мае пригодны для приготовления отличного и полезного заменителя кофе, но лучше всего сентябрьские. Хотя из любых корней напиток получается отличный.

Есть несколько способов приготовить кофе из корней одуванчика. Первый самый простой. Нарезают корешки тонкими пластиками, оставляют на хранение в холодноватом месте. Как только захотелось полакомиться целебным кофе из корней одуванчика обжаривают необходимое количество (1ст.л.) на сухой сковороде, заливают литром кипящей воды в термосе, настаивают два, три часа. Пьют с сахаром, медом, добавляют молоко. Тут все зависит от желания.

Второй способ приготовления кофе из одуванчика — немного подвяливают корешки на открытом воздухе, затем обжаривают в духовом шкафу до коричневого цвета. На стакан кипящей воды потребуется чайная ложка порошка.

Третий способ — варят корни одуванчика, меняя воду три раза. Готовые корешки еще раз промывают, режут тонкими кружками, сушат до появления хруста. Далее жарят в духовом шкафу до потемнения. Толкут вручную или используют кофемолку до получения порошка, который быстро заваривается. Можно смешать с порошком цикория или обычного кофе.

Четвертый способ более простой — нарезают корни одуванчика для кофе одинаковыми кусочками. Если они будут разные корешки не ровно обжарятся. Длина каждого кусочка примерно 2см, а толщина пол сантиметра. Выкладывают промытые, не просохшие корни, прикрывают крышкой, оставляют на средней температуре на 10 минут. Затем крышку снимают, убавляют огонь и обжаривают при помешивании до кофейного цвета.

Отличный, полезный кофе получается из смеси корней одуванчика и цикория. Берут поровну, нарезают небольшими кубиками и жарят в духовом шкафу до румяного цвета. Готовое сырье измельчают. Готовят как обычное кофе. Пьют с любыми добавками. Напиток имеет приятный вкус и аромат, полезен для нервов, сердца.

Как сделать кофе из корней одуванчика

[PAGED_GALLERY] [GPAGE]Корни одуванчика[/GPAGE]

Кофе из одуванчика, благодаря содержащемуся в корнях инулину, укрепляет и оздоравливает печень, благотворно влияет на работу почек и кровеносной и иммунной системы. Является вкусным и простым средством укрепить нервы и нормализовать сон.

Корень одуванчика следует копать ранней весной, до цветения или поздней осенью — именно в этот период корни имеют наибольшую витаминную ценность.

У одуванчика длинный стержневой корень. Для выкапывания лучше взять лопату. Слегка подкопайте корень и вытащите его из земли. Чем больше корней вы накопаете, тем больше сможете сделать вкусного и полезного напитка. Помните, корни при сушке значительно усыхают.

Замочите корни одуванчика на некоторое время в холодной воде, тогда земля будет легче отмываться. Срежьте листья и мелкие корешки. Тщательно, с щеткой, вымойте корни. Зачистите до белого потемневшие участки с повреждениями.

[GPAGE]Подсушите пару дней[/GPAGE]

Чистые корешки оставьте подвяливаться день — два.

Нарежьте корни одуванчика на одинаковые по размеру части (1 — 1,5 см).

[GPAGE]Поджарьте до темного цвета[/GPAGE]

Выложите сырье на сухую сковородку и, постоянно помешивая, поджарьте корешки до темного цвета и появления приятного аромата. Также высушить корни можно в духовке или сушилке.

[GPAGE]Сделайте порошок и приготовьте напиток[/GPAGE]

Размелите сухие корни одуванчика в кофемолке или измельчите в ступке.

Порошок корней одуванчика можно добавлять к молотому кофе (20−30% одуванчика) или пить как самостоятельный напиток.

Приготовить напиток из корней одуванчика можно так: столовую ложку порошка залейте 0,5 л холодной воды, доведите до кипения и кипятите 2−3 минуты.

Кофе из одуванчиков имеет приятный аромат и благородный горьковатый вкус. Можно добавить мёд, сахар, корицу, при желании сливки или молоко.

Хранить порошок корней одуванчика надо в стеклянной банке с плотно закрывающейся крышкой.

По такому же принципу можно заготовить корни цикория и приготовить наиполезнейший кофе из смеси корней.

Кофе из корней одуванчика: польза и вред, как заваривать

Корень одуванчика включает в себя массу полезных ингредиентов, оказывающих благоприятное воздействие на здоровье. Его используют для приготовления целебных напитков. Кофе из одуванчиков пользуется особой популярностью. Он отличается приятными вкусовыми свойствами, но не содержит в своем составе кофеин.

Чем полезен кофе из одуванчика

Одуванчик возглавляет список травянистых многолетних растений. В народной медицине применяют не только цветки, но и корни. В них содержатся следующие полезные элементы:

  • флавоноиды;
  • железо;
  • стерины;
  • калий;
  • белковые вещества;
  • никотиновая кислота;
  • органические кислоты;
  • витамины P, C и B2.

Польза и вред кофе из корней одуванчика обусловлены богатым составом. Он пользуется спросом среди женщин, следящих за своим здоровьем и фигурой. Вещества, входящие в состав корня одуванчика, придают коже эластичность и молодость. Они успешно справляются с запорами и воспалительными процессами в органах пищеварительной системы.

Корни растения провоцируют отделение желчи и стимулируют секрецию желудочного сока. Благодаря богатому содержанию железа они помогают устранить симптомы железодефицитной анемии. Не меньшая эффективность наблюдается при борьбе с гипертонией и бессонницей. При регулярном употреблении напиток способен очистить клетки печени и желчного пузыря от токсических веществ.

Преимущества применения

Главная отличительная особенность кофейного напитка – отсутствие кофеина в составе. Он обладает желчегонным и мочегонным свойствами, не оказывая токсического воздействия на организм. Наравне с отваром расторопши напиток успешно справляется с заболеваниями печени. Его нередко применяют для профилактики ишемической болезни и атеросклероза. Кроме того, кофе из корней одуванчиков славится противовоспалительными свойствами, что позволяет использовать его в борьбе с определенными недугами. В отличие от обычного кофе, одуванчиковый напиток оказывает успокаивающее воздействие на организм.

Из чего делают одуванчиковый кофе

Одуванчиковый кофе изготавливают из корней растения. Их предварительно измельчают и обжаривают. Перед завариванием корни измельчают с помощью блендера или кофемолки. Если нет возможности приготовить напиток в домашних условиях, его покупают в готовом виде. Перемолотые корни одуванчика расфасованы в порционные пакетики, которые перед употреблением заливают водой.

С чем сочетается кофе из одуванчиков

Польза и вред кофе из одуванчиков могут варьироваться в зависимости от того, что добавлять в напиток для улучшения вкусовых качеств. Чаще всего лечебное средство обогащают с помощью:

Сторонники здорового образа жизни придают кофе сладость с помощью топинамбура.

Как сделать заготовку для кофе из корней одуванчика

Сырье для приготовления кофе из одуванчиков заготавливают заранее. Сбор осуществляют, начиная с конца апреля. В редких случаях разрешается заниматься сбором в начале осени. Процесс заготовки сырья выполняют по следующему алгоритму:

  1. Корни тщательно очищают от земли и промывают проточной водой.
  2. Очищенные корни измельчают на крупные кусочки.
  3. В течение 20 минут продукт обжаривают при температуре 180°C.
  4. Обжаренные корни убирают в емкость с крышкой.

Повысить питательную ценность корней одуванчиков помогут желуди. Они содержат в себе кверцетин, который отличается антиоксидантным и диуретическим свойствами. Желуди собирают в период с конца сентября до начала октября. Необходимо отдавать предпочтение твердым плодам коричневого или зеленоватого цвета. На спелость плодов указывает легкое отделение от веток. Желуди, податливые к нажатиям, использовать в пищу нельзя, так как они червивые. Заготовку плодов для одуванчикового лекарства выполняют по следующему принципу:

  1. Желуди заливают чистой водой на 20-30 минут. Всплывшие на поверхность плоды выкидывают.
  2. На противень выкладывают желуди тонким слоем, а затем ставят в духовку на 5 минут. Температура должна быть маленькой.
  3. Готовые и остывшие плоды очищают, после чего измельчают с помощью мясорубки.
  4. Полученную смесь повторно сушат в духовке.
  5. Сырье укладывают в бумажные мешочки или стеклянные банки.

Кофе из желудей и корня одуванчика показан к приему людям, склонным к тромбозам и имеющим пониженный иммунитет. Для женщин его польза заключается в высоком содержании фолиевой кислоты. Лечебное средство также улучшает показатели крови и устраняет сухой кашель. К не менее важным преимуществам относят его гипоаллергенность.

Как приготовить кофе из корней одуванчика

Готовить корневой кофе одуванчика так же легко, как натуральный кофейный напиток. На 1 ст. горячей воды потребуется 1 ч. л. предварительно обработанного сырья. Перед готовкой корни необходимо проверить на предмет целостности. После очищения от земли их необходимо высушить. Сушку осуществляют в хорошо проветриваемом помещении или под солнцем. О том, что корни полностью высохли, свидетельствует остановка выделения млечного сока. При жарке масло не используют.

Специалисты рекомендуют перемалывать корни до мелкого помола. Для хранения подготовленного сырья лучше использовать деревянную или стеклянную емкость. Также можно расфасовать порошок по хлопчатобумажным мешочкам. Общий срок хранения одуванчиковых корней в измельченном виде составляет 1 год.

Как сделать обычный кофе из одуванчиков

Рецепт классического кофе из одуванчиков не требует особых знаний и умений. Все, что потребуется – предварительно позаботиться о заготовке сырья. Схема приготовления напитка следующая:

  1. 1 ч. л. измельченных корней засыпают в стакан и заливают горячей водой.
  2. Через 5 минут напиток процеживают.
  3. Для обогащения вкусовых качеств в кофе добавляют любой подсластитель.

Рецепт кофе из корней одуванчика с корицей

Корица помогает сделать вкус кофе из корней одуванчиков более терпким. Она улучшает процесс кровообращения и оказывает антисептическое воздействие на организм. Желательно отдать предпочтение цейлонскому сорту. Если имеется потребность в кумарине, необходимо использовать корицу сорта кассия. Кофе готовят по следующему алгоритму:

  1. Сухую смесь из одуванчиковых корней засыпают в чашку и заливают водой.
  2. Через 3-5 минут напиток процеживают. Если кофе покупной, то необходимость в процеживании исчезает.
  3. В готовый напиток добавляют корицу. На 1 ч. л. измельченных корней одуванчика потребуется ½ ч. л. корицы.

Рецепт кофе из одуванчиков с медом

Мед считается самой удачной альтернативой сахару. Он содержит массу полезных веществ, оказывающих благоприятное воздействие на иммунную систему. Медики рекомендуют пить кофе с его добавлением в сезон простуд. Это поможет избежать заражения вирусами. Для кофе с медов потребуются следующие ингредиенты:

  • 40 мл сливок;
  • 2 ч. л. порошка из корней одуванчика;
  • 300 мл воды;
  • 2 ч. л. меда.
  1. Кофе заваривают стандартным способом.
  2. Через несколько минут настаивания напиток процеживают.
  3. Сливки и мед добавляют после того, как напиток будет разлит по чашкам.

Вкусный одуванчиковый кофе со сливками

Самым вкусным кофе из корней одуванчиков считается тот, в который добавляют сливки и сахар. Процесс приготовления отличается от классического рецепта. Он включает в себя следующее:

  1. Обжаренные на сухой сковороде корни одуванчика измельчают до состояния порошка с помощью ступы.
  2. Сырье заливают горячей водой и доводят до кипения.
  3. Напиток готовят на медленном огне до тех пор, пока он не обретет светло-коричневый оттенок.
  4. После процеживания в готовый продукт добавляют необходимое количество сахара и сливок.

Особенности приема

Кофе из корней одуванчика рекомендуется принимать по 1 чашке в день. Со временем допускается увеличение количества приемов в сутки. Первое время органы пищеварительной системы будут проходить адаптацию к новому продукту. Это может спровоцировать расстройство пищеварения. Поэтому рекомендуется дозировано употреблять напиток.

Ограничения и противопоказания

Несмотря на массу полезных свойств, корни одуванчика следует использовать с осторожностью. Особую бдительность следует проявить людям, принимающим лекарственные препараты. Вещества, входящие в состав корней одуванчика, обладают способностью менять свойства некоторых медикаментов. Сбор растения рекомендуется осуществлять в экологически чистых районах. Это исключает вероятность того, что в растении накапливались токсины. Специалисты не советуют употреблять кофе из корней одуванчиков при наличии следующих заболеваний:

  • сахарный диабет;
  • сниженная свертываемость крови;
  • аллергическая реакция на одуванчик.

После употребления лечебного средства желательно обратить внимание на реакцию организма. Расстройство пищеварения и изжога считаются нормальными явлениями. Такие симптомы должны со временем исчезнут. Появление кожных высыпаний и зуда указывает на индивидуальную непереносимость напитка. В этом случае от него лучше отказаться.

Заключение

Кофе из одуванчиков рекомендовано пить в период с конца весны по начало лета. Именно в это время, в одуванчиках сосредотачивается огромное количество полезных веществ. Напиток выступает отличной заменой обычному кофе, но отличается от него рядом преимуществ. Несмотря на это, принимать его следует с осторожностью.

10 способов приготовить кофе без кофе!

Традиция пить кофе крепко пустила корни в нашей стране, и теперь уже не только жители Львова могут считать себя его истинными знатоками и ценителями. Кофейни стали излюбленным местом для дружеских встреч, свиданий и переговоров. Привычным делом стало приобретать ароматное латте в припаркованных на каждом углу кофемобилях. Изысканный напиток пленил многих.

Беременным женщинам также стоит ограничить себя в употреблении кофе, чтобы не навредить малышу

Так, во всем мире ученые уже давно признали существование настоящей зависимости от кофе, но до сих пор ведут споры о том, насколько это вредно или все же полезно для нашего организма. Точно известно лишь то, что кофе нежелательно пить людям, страдающим от высокого давления, атеросклероза сосудов, болезней почек, глаукомы и бессонницы. Нежелательно пить кофе и детям, так как он оказывает сильное возбуждающее действие на неокрепшую нервную систему ребенка.

Если кофе является средством, без которого вы не можете нормально функционировать, и вы попали в группу людей, которым он противопоказан, не стоит отчаиваться. К счастью, существует, так называемый «вегетарианский кофе», которые позволит вам насладиться вкусом кофе без кофе! Он, хоть и уступает по вкусовым качествам натуральному кофе, но ароматом и пользой для организма превосходит в разы!

Любителям пробовать новое, гуру домашней кулинарии и приверженцам здорового образа жизни эти рецепты также будут весьма интересны!

Кофе из корней одуванчика – рецепт

Одуванчик – это универсальное растение: его листья являются идеальным ингредиентом для витаминного салата, цветки служат сырьем для приготовления одуванчикового меда, а из корней готовят ароматный напиток, по вкусу напоминающий кофе.

Более того, кофе из одуванчиков обладает массой целебных свойств, благодаря высокому содержанию такого вещества, как инулин. Регулярно употребляя кофе из корней одуванчиков, вы нормализуете работу желчного пузыря и печени, почек и сосудов.

При желании в кофе из корней одуванчика можно добавить сливки или молоко

Как сделать кофе из одуванчиков? Да очень просто! Необходимо всего лишь накопать достаточное количество корней растения (лучше поздней осенью или ранней весной), тщательно их вымыть, отрезать все боковые ответвления, нарезать на кусочки, разложить на противне и высушить в духовке при 50-60 градусах до состояния «хруста».

После этого, просушенные корешки необходимо обжарить на сухой сковороде до слегка коричневого цвета и перемолоть в обычной кофемолке. Взяв всего 2 ч.л. такого порошка на 200 мл воды, добавив туда сахара и прокипятив это все в турке, можно получить горьковатый на вкус и ароматный напиток.

Кофе из корней лопуха – рецепт

Для того чтобы приготовить кофе из лопуха лучше брать однолетний корень растения

Любопытной заменой кофе является кофе из лопуха. Приготовить этот напиток так же просто, как и кофе из одуванчиков. Главным ингредиентом является корень лопуха. Высушив его на солнце, а потом в духовке, и как следует измельчив, его можно готовить как обычный кофе из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды.

Пользу кофе из лопуха для здоровья нельзя переоценить. Он нормализует обмен веществ, очищает кровь, оказывает позитивное влияние на работу поджелудочной железы, снижает кислотность желудочного сока при гастритах и язвенной болезни, выводит песок из почек и имеет антиоксидантное действие.

Кофе из моркови – рецепт

Да-да, вы не ослышались, из моркови можно приготовить отличный морковный кофе! Данный напиток полностью безвреден, его можно пить детям, беременным и тем взрослым, для которых обычный кофе под запретом! Тем более что в моркови содержится масса витаминов и полезных микроэлементов, в числе которых витамин А (бета-каротин), необходимый для хорошего зрения.

Прожаривать морковь нужно аккуратно, чтобы она не почернела и не подгорела

Приготовить морковный кофе очень и очень просто. Нужно взять 0.5 кг моркови, очистить и тщательно вымыть ее, натереть на крупной терке, выложить на пекарскую бумагу и отправить в духовку при 50-60 градусах. Подождав до того момента, когда морковь приобретет коричневатый оттенок, вытащить ее и обжарить без масла до затвердения.

Сухую морковь можно смолоть или использовать в таком виде. На указанное количество моркови понадобится литр воды. На одну чашку 200 мл – 2 ч.л. порошка или 4 ч.л. сухой моркови. Сахар и сливки в морковный кофе можно добавлять по вкусу.

Кофе морковно-ячменный – рецепт

Ячменный кофе также можно мешать с цикорием или натуральным кофе

Рецепт морковного кофе мы уже знаем, а этот вариант предполагает его смешивание с ячменем! Основной целью этого действия является улучшения вкусовых и целебных качеств обоих напитков. Приготовление морковно-ячменного кофе ничем не отличается от однокомпонентных вариантов.

При заваривании, порошок ячменя и моркови необходимо смешать и заваривать 1-2 ч.л. крутым кипятком. Сахар, сливки, молоко – на ваш вкус!

Кофе из шиповника – рецепт

Кофе из шиповника нельзя назвать полноценной заменой, ведь он является просто основой для натурального кофе. Так, для приготовления напитка, следует приготовить настой шиповника (100 г сухих ягод на 1 л воды), настоять его 12 часов в термосе и на основе готового напитка варить кофе, заменяя воду.

В итоге вы получите вкусный и насыщенный витамином С и другими полезными веществами кофе. Стоит отметить, что бодрящее и тонизирующее действие кофе в сочетании с настоем шиповника заметно повышается.

Кофе из свеклы – рецепт

Поджаренная свекла – отличная замена кофе. Очистите свеклу, обдайте кипятком и нарежьте на кубики, далее – как в рецепте морковного кофе – в духовку и на сковородку. Единственное отличие, заваривая порошок свеклы кипятком, необходимо дать напитку настояться минут 5-10.

Кофе из желудей – рецепт

Во время Второй мировой войны кофе из желудей являлся привычным напитком для жителей Германии. Данный кофейный суррогат отличается прекрасным вкусом, чем-то напоминающим какао с молоком, и приятным запахом. Для того чтобы приготовить кофе из желудей, следует запастись спелыми крупными плодами, зеленого цвета и достаточно твердыми на ощупь.

Желуди нужно хранить в очищенном и высушенном виде, в закрытой банке

Собрав желуди, их следует очистить, промыть под водой и нарезать на небольшие кусочки. Потом обсушить в духовке при 200 градусах до коричневого цвета. В таком виде их и следует хранить, для того чтобы они не утратили аромат. После этого желуди смолоть и заваривать из расчета 1-2 ч.л. на 150-200 мл кипятка.

Другой вариант приготовления этого кофе предполагает варку очищенных желудей в течение 40 мин., а потом обжаривание со сливочным маслом и сахаром. Такие желуди потом пропускаются через мясорубку и хранятся в виде пасты. Заваривать аналогично.

Кофе из желудей помогает при заболеваниях органов дыхания, проблемах с пищеварением, сердечно-сосудистой системой, обменом веществ. Для целебного эффекта кофе из желудей следует употреблять ежедневно.

Кофе из ячменя – рецепт

Ячмень издавна считался одним из главных кофезаменителей. Так, раньше недобросовестные производители любили мешать натуральный кофе с ячменной мукой, удешевляя, таким образом, стоимость производства. Но это было не так уж и плохо, ведь ячменная мука имеет массу положительных эффектов на здоровье.

Если у вас готовый продукт, этап с обжариванием муки можно пропустить

Сейчас ячменную муку можно получить собственноручно, смолов ячмень или купить готовый продукт – «Талкан». В первом случае, ячменную муку необходимо обжарить, а потом заваривать в кипятке из расчета 2 ч.л. на 200 мл воды. Для улучшения вкуса приветствуется добавление сахара, молока, сливок.

Ячменный кофе – польза и вред: оказывает тонизирующее действие на работу нервной системы, нормализует гормональный и водно-солевой баланс, способствует кроветворению, улучшает работу сердца и системы пищеварения. Его можно употреблять при беременности. Пить ячменный кофе при грудном вскармливании тоже можно, более того, он способствует повышению лактации.

Кофе из топинамбура – рецепт

Клубни топинамбура содержат где-то 22% инулина, который в организме преобразуется в фруктозу

В США кофе из топинамбура является обычной вещью и выпускается в качестве диетического продукта для диабетиков. Клубни топинамбура снижают уровень глюкозы крови, нормализуют пищеварение и работу печени, регулируют давление, укрепляют сердце и сосуды, оказывают омолаживающее и тонизирующее действие на кожу.

Приготовить кофе из топинамбура просто. Достаточно взглянуть на рецепт кофе из одуванчиков: нужно высушить нарезанные клубни в духовке при 200 градусах, смолоть и готовить из расчета 1 ч.л. на 150 мл воды.

Кофе из яиц – рецепт

Для того чтобы тесто было удобнее резать, его следует раскатать

Кофе с желтком является признанным вариантом приготовления любимого кофе. Но в Эстонии, например, научились готовить этот напитком без самого кофе! Как приготовить такое чудо? Как обычное тесто!

Берем 5 яиц, хорошенько их взбиваем, добавляем 100 г цикория, 1 стакан сливок и ржаной муки для замеса густого теста. Затем нарезам тесто на кусочки, размером с кофейное зерно, запекаем в духовке при 200 градусах и размалываем в порошок.

Для того чтобы получить напиток, 2 ч.л. смолотого теста залейте кипятком и, добавив сахар, наслаждайтесь отменным и оригинальным вкусом!

Как приготовить кофе из корня одуванчиков

Я за сохранение одуванчиков для пчел, за исключением случаев, когда они вторгаются в мой клубничный грядок. Я бы вырвал добровольцев из помидоров, если бы они встали между мной и моей клубникой. Всегда есть пара одуванчиков, которые приземляются не в том месте, и вытаскивание их с корнем гарантирует, что они не вернутся сразу же. Итак, теперь у вас есть одуванчики, корни и все такое.

Что ж, когда жизнь дарит корень одуванчика, вари кофе из одуванчика!

Кофе из корня одуванчика - это то, что впервые заинтересовало меня травами, в основном случайно.Я не такой уж и старый, но до старшей школы я не видел компьютера. Моя школьная библиотека получила грант на приобретение первых школьных компьютеров в первый год обучения, и мы все взяли по жетону 15 минут каждому.

Я сел, толком не зная, что с этой штукой делать.

На экране передо мной была страница поиска по Yahoo, а прямо там было объявление «Сделай кофе из корней одуванчика». Кто знает, почему я получил именно это объявление в тот момент, но я был заинтригован и пошел в кроличью нору.Прошло почти 20 лет, а травы и сбор пищи - мои самые большие увлечения.

Но после всего этого я так и не стал варить кофе из одуванчиков. Вы не поверите, но одуванчиков росло очень мало. Газоны были ухожены, а заблудившийся одуванчик доставлял неудобства.

Теперь на моей ферме в Вермонте одичалые одуванчики! Я собрал кучу корней одуванчика для настойки из одуванчика, и я не мог не отложить немного на свою первую чашку одуванчика кофе.

Корни одуванчика нелегко вырваться из твердых глинистых почв. Чтобы вытащить этих младенцев целыми, потребовался шпатель, а затем и целая лопата. Обратите внимание на розетки одуванчиков, которые выскакивают из почвы ранней весной, еще до того, как они зацветут. После того, как одуванчики зацветут, корни сузятся и станут горькими и древесными, поскольку растение посылает энергию вверх к цветку.

Если вы пропустили их ранней весной, вы всегда можете купить сушеный корень одуванчика в Интернете.Это сэкономит вам много времени, так как поиск и выкапывание корней одуванчика заняли довольно много времени. Я обнаружил, что требуется около 15 корней одуванчика, чтобы приготовить достаточно сухого обжаренного корня одуванчика на чашку кофе.

Как только у вас появятся корни, тщательно вымойте их. Отрежьте верхние листья и оставьте их для вкусного салата из одуванчиков позже.

Я отделил более мелкие, неряшливые части корней, потому что они просто подгорают во время жарки. Маленькие кусочки корня превращаются в настойку из одуванчика, и эти большие кусочки готовы для духовки.

Сортировка корней одуванчика для кофе. Большие кусочки нужно обжарить для кофе из одуванчиков, а маленькие кусочки сохранить для настойки из одуванчиков.

В большинстве онлайн-инструкций говорится, что свежий корень одуванчика нужно жарить при температуре 400 градусов F (примерно 200 C) в течение 30 минут, пока он полностью не высохнет и не подрумянится, но не подгорел. Моя духовка имеет тенденцию немного нагреваться, и я беспокоился о том, чтобы их поджечь, поэтому я установил духовку на 350 градусов и жарил их в течение 40 минут. Они вышли идеально.Сухие и поджаренные, но не подгоревшие.

Если вы начнете с купленного пакета сушеного корня одуванчика, обжарка будет намного быстрее. Жарьте сушеный корень одуванчика при температуре 350 градусов примерно 15 минут.

Если вы хотите пропустить все эти шаги и просто приступить к приготовлению кофе из корня одуванчика, традиционные лекарства продают его в удобных чайных пакетиках, обжаренных и готовых к употреблению. Еще есть компания, которая производит растворимый кофейный микс из одуванчиков.

Когда корень одуванчика обжарен, пора варить кофе.На самом деле кофе из корня одуванчика больше похож на чай, и вам не нужно измельчать корень одуванчика. В книге Backyard Medicine рекомендуется смешивать корни одуванчика с кардамоном или корицей и фенхелем для получения теплого пряного вкуса. Конечно, а почему бы и нет?

Добавлять специи необязательно, а если вы хотите только аромат кофе, используйте только обжаренный корень одуванчика.

Варите обжаренный корень одуванчика со специями по вашему выбору примерно 10-15 минут. Я начал с 2 чашек воды, но после закипания я выпил ровно одну чашку кофе из одуванчиков.Процедите смесь через сито с мелкими ячейками, и она готова к употреблению.

Какой на вкус кофе из одуванчиков?

Итак, теперь, когда все сказано и сделано, какой на самом деле вкус кофе из одуванчиков? Честно говоря, я думаю, что на вкус он очень похож на кофе, но без кислоты. Те же теплые землистые тона и очень мягкая кофейная горечь, но без кислоты. Я добавил немного домашнего кленового сиропа и немного молока, и моей 3-летней дочери это понравилось.Она была прямо там, собирая корни одуванчика вместе со мной, и ей не терпелось выпить плоды своего труда.

Она всегда хочет выпить со мной кофе по утрам, и я вижу, что она будет в восторге от маленькой чашки кофе из одуванчиков в будущем.

Жареный кофе из корня одуванчика с фенхелем и корицей

Кофе из дикорастущих одуванчиков без кофеина вкусен сам по себе или с добавлением небольшого количества сахара.

Состав

  • 2 столовая ложка жареный корень одуванчика около 15 одуванчиков стоит
  • 1 придерживаться корица или 1/2 ч.л. чипсов корицы
  • 1 чайная ложка Семена фенхеля
  • 2 чашки вода

Инструкции

  1. Если вы начинаете с необжаренного корня, начните с обжаривания свежего корня одуванчика при температуре 350 градусов в течение 40 минут или сушеного корня одуванчика в течение 15 минут.

  2. Поместите обжаренный корень одуванчика в кастрюлю вместе со всеми остальными специями.

  3. Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Тушить 10-15 минут.

  4. Процедите и наслаждайтесь без добавок или добавьте молоко и сахарозаменитель по вашему выбору.

Связанные

.

Рецепт кофе из корней одуванчиков

Моя жена на днях пришла домой с огромным пакетом корней одуванчика, который она швырнула посреди кухни, широко улыбаясь. Кто-нибудь из одуванчиков? И вот началась мойка, измельчение и обжарка.

Обратите внимание, что выкапывать корни без согласия землевладельца - незаконно.

Инструкции по рецепту кофе из корня одуванчика

Шаг 1

Выкопайте большой пучок корней одуванчика.Вам понадобится гораздо больше корня одуванчика, чем указано на фотографии. Работайте в 15 раз больше, чем вы видите выше.

Step 2

Как можно лучше вымойте корни одуванчика.

Шаг 3

Нарежьте корни одуванчика на ломтики.

Шаг 4

А затем разложите кусочки корня на поддонах вашего дегидратора. Дайте высохнуть в течение 60 минут.

Шаг 5

Теперь нарежьте сушеный корень одуванчика небольшими кусочками.

Шаг 6

Разложите корнеплоды на противне для духовки.

Шаг 7

Обжарьте корень одуванчика в течение 30 минут при температуре 200 ° F. Корни должны быть коричневыми и просушенными насквозь.

Шаг 8

Дайте корню одуванчика остыть, затем мелко измельчите и запекайте второй раз в духовке в течение 5 минут при 180 ° F.Хранить в герметичном контейнере.

Как приготовить чашку кофе из корня одуванчика Рецепт

Положите 6 столовых ложек молотого кофе из одуванчиков в 500 мл кипящей воды и оставьте настаиваться на 30 минут. Процедите в кастрюлю и разогрейте до желаемой температуры. При желании подавайте с молоком и медом.

Дополнительная литература

.

Как превратить кофе из корня одуванчика в вкусный напиток

Узнайте, как приготовить вкусный кофе из корня одуванчика, с помощью этой простой статьи с практическими рекомендациями и перестаньте ругать это чудесное растение.

Корни одуванчика
  1. Найти одуванчики должно быть легко. Лучшим растениям должно быть не менее двух лет, потому что лучше всего иметь большие корни. Осень - хорошее время для сбора урожая, так как все лето они откладывали питание в корнях.
  2. Выкопайте корни одуванчика с помощью узкой лопатки или лопатой, чтобы ослабить корни.Если на вашем газоне недостаточно, поезжайте в загородное место, где не используются средства для уничтожения сорняков. Лучше не ходить в городские парки, так как они часто используют средства для уничтожения сорняков.
  3. Замочите корни в воде, чтобы разрыхлить почву.
  4. Вымойте корни одуванчика, чтобы удалить всю землю; можно использовать щетку для овощей.
  5. Затем хорошо их промойте.
  6. Обрежьте корни чуть ниже верхушки. Сохраните цветы и листья.

Листья питательные; их можно приготовить на пару или добавить в салат в небольшом количестве.Из цветов можно делать сироп из одуванчиков и блины.

  1. Хорошо промойте корни снаружи, чтобы избавиться от большей части почвы.
  2. Нарежьте корни на секции.
  3. Корни крупно порубить.
  4. Разложите нарезанные корни на противне.
  5. Жарить при температуре 275 градусов по Фаренгейту около 2 часов. *
  6. Они готовы, когда корни становятся темно-коричневыми, как у кофейных зерен. Постарайтесь не сжечь их.
  7. Храните жареные корни в герметичном контейнере в очень прохладном месте, пока вы не будете готовы приготовить кофе из одуванчиков.
  8. Измельчите их в кофемолке и варите так же, как и с кофейной гущей.
  9. 2 столовые ложки молотого кофе на 3 чашки напитка.
  10. Добавьте гущу в кипящую воду и тушите под крышкой 7–15 минут.
  11. Подавать с молоком на ваш выбор (миндальное, рисовое, соевое, коровье, козье) и с подсластителем по вашему выбору.

* В качестве альтернативы вы можете обжарить корень одуванчика, когда он полностью высохнет, и измельчить на сковороде (лучше всего на чугунной сковороде), пока он не станет темно-коричневым.

Если вы хотите быть очень естественными в приготовлении кофе из одуванчиков, посмотрите, как этот парень делает индейский кофе: http://youtu.be/8WiuYyk_vXM

Узнайте больше об Dandelion Madness здесь и обо всех веских причинах полюбить эти сорняки!

Еще рецепты из одуванчиков

Блинчики из корня одуванчика

Блинчики из корня одуванчика : Без молока и яиц, но много здоровья и хорошего вкуса. Я развил это, когда я вообще не мог есть яйца или молоко из-за пищевой чувствительности.Что интересно, когда я готовлю эти блины, кажется, что никто не замечает недостатка этих двух ингредиентов.

Цветочный сироп одуванчика: Вы можете почувствовать неповторимую сладость желтых лепестков. (Подробнее о пользе цветов для здоровья читайте здесь.) Это отличное лакомство из ваших сорняков, и его так легко приготовить.

Цветок одуванчика Cordial: Слово сердечное звучит вкусно, и в данном случае оно очень уместно!

Чай с одуванчиком: Изготовлен из листьев - это, пожалуй, самый простой и быстрый способ использовать одуванчик.

Смузи из одуванчиков: После того, как Рэнди чуть не потерял сознание от смузи из одуванчиков, он дает несколько практических советов, как сохранить вкус смузи из одуванчиков.

.

Как приготовить настойку из одуванчиков

После долгой зимы тяжелой пищи одуванчики - долгожданное зрелище. Листья делают вкусные свежие весенние салаты, а цветы делают вкусное вино из одуванчиков. Настоящее лекарство лежит в корнях одуванчика, а настойка из одуванчика может сохранить траву для использования круглый год.

Для чего используется настойка из корня одуванчика?

Одуванчик - хорошо известное пищеварительное растение, поэтому можно принимать несколько капель перед едой, чтобы предотвратить газы, и после еды - при изжоге.Он также известен как очищающая трава, которая поддерживает здоровую функцию печени и почек. Такое же очищающее действие используется в качестве очистителя крови, что помогает снизить уровень холестерина в крови.

В качестве мягкого мочегонного средства настойка одуванчика используется для лечения ИМП и задержки воды.

Травники также прописывают настойку из одуванчика, чтобы сделать кожу здоровой и чистой. Традиционно его также использовали для повышения энергии и выносливости, что может быть полезно после долгой зимы в помещении.

По словам травника Джули Брутон-Сил, настойка из одуванчика используется для:

  • Проблемы с кожей
  • Вялая печень
  • Запор
  • Проблемы с мочеиспусканием
  • Удержание жидкости
  • Артрит
  • Подагра
  • Похмелье
  • Хроническая болезнь

Дозировка настойки из одуванчика

Книга Backyard Medicine предлагает подробные рекомендации по дозировке настойки из одуванчика:

  • Общее поддержание здоровья ~ 1/2 чайной ложки два раза в день.
  • Острые кожные высыпания ~ 10 капель в воде часто в течение дня.
  • Артрит, подагра, экзема, псориаз и заболевание печени ~ 1 чайная ложка 3 раза в день в воде.
  • Расстройство желудка ~ 10 капель в воду каждый час до исчезновения.

Как приготовить настойку из одуванчиков

Хотя вы можете приготовить настойку из цельного одуванчика, я предпочитаю хранить листья для весенних салатов и есть их сразу. Корни более жесткие, их лучше использовать в виде настойки.В идеале собирайте корни одуванчика ранней весной, до того, как растения распустят свои цветы. Одуванчик требует энергии и запасов питательных веществ в корнях, чтобы сформировать цветок, поэтому лучше всего собирать корень, пока эти питательные вещества еще присутствуют.

Если вы пропустили сезон, вы можете купить сушеный корень одуванчика в Интернете.

Начните с выкапывания корней одуванчика. Как только тает снег и повышается температура, повсюду появляются розетки одуванчиков.Просто держите глаза открытыми, и вы найдете их повсюду. Листья зеленеют перед газонной травой, поэтому их легко заметить даже на лужайке. Сад - отличное место для осмотра, так как позже вы, скорее всего, будете их вываливать мотыгой.

На легкой или песчаной почве можно выдергивать корни одуванчика напрямую. Если у вас плотная глинистая почва, как у нас, вам понадобится мастерок или лопата, чтобы их выкопать. Когда у вас будет большая горсть, принесите их внутрь для мытья и измельчения.

На этом этапе вы можете просто измельчить все растения, листья и все остальное, или вы можете сохранить листья для салатов и просто использовать корни.Если вы собираете их очень ранней весной, листья все еще остаются нежными и идеально подходят для употребления в свежем виде. Из-за них из молодых листьев одуванчика получаются самые лучшие салаты, и, кажется, стыдно тратить их на настойку. В любом случае, решать вам.

Я удалил листья и оставил только очищенные корни для настойки.

Нарезать корни одуванчика небольшими кусочками. Это увеличивает их площадь поверхности и позволит спирту лучше извлекать питательные вещества и лекарственные компоненты из корней.

Поместите измельченные корни в каменную банку и залейте спиртом. В идеале банка примерно на 2/3 заполнена свежими корнями, а затем она заполнена водкой на дюйм до верха. Мне нравится использовать Smirnoff для своих домашних настоек, потому что он относительно дешев, но не настолько дешев, чтобы настойку было трудно принять. Для себя выберите самую дешевую водку, которую вы выпили бы добровольно.

Дайте настойке настояться в темном прохладном месте, взбалтывая, когда вспомните.Настойке из корня одуванчика требуется не менее месяца, чтобы настояться, но в идеале - 2-3 месяца, чтобы полностью проявить свою силу. Если вам понадобится настойка раньше, вы можете купить готовую настойку из одуванчика в Интернете, чтобы поддержать вас, пока настаивается ваша собственная настойка из одуванчика.

Когда настойка закончится, процедите ее через мелкоячеистое сито и храните в янтарных бутылочках-капельницах.

Связанные

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту