Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как прорастить зерно кофе


Кофейное дерево из семян дома

Есть семена кофе и непреодолимое желание вырастить кофейное дерево в домашних условиях. Как посадить кофейное зерно? Какой грунт нужен? Оптимальные условия проращивания. Нюансы выращивания рассады. В данном случае пригодится консультация опытных цветоводов и инструкция в картинках с подробным объяснением каждого этапа выращивания кофе.

Как подобрать и где купить семена кофе?

Итак, если только планируется покупка семян для посадки, необходимо знать несколько нюансов о посевном материале:

  • семена кофе очень быстро теряют свою всхожесть. Уже через месяц после того, как зерно было снято с дерева, его всхожесть падает на 50%, еще пол месяца и всхожесть падает на 90%;
  • покупать семена лучше у заводчиков и желательно, чтобы зерно было окружено мякотью. Только в таком случае можно ручаться за хорошую всхожесть посевного материала;
  • проращивание семян кофейного дерева вплоть до образования первой пары настоящих листочков должно проводиться в условиях высокой влажности. В противном случае плотная оболочка зернышка на росточке, который только пустил корень, не раскроется и семядоли (первая пара ненастоящих листьев) будут повреждены. Это отрицательно скажется на развитии растения;
  • если покупать семена кофе для посадки в магазине, их дата упаковки не должна превышать 1,5 месяца в момент покупки посевного материала. Только тогда можно надеяться на прорастание хотя бы одного зернышка.

Где взять семена кофейного дерева? Оптимальный вариант - у владельца дерева, который не более 1 месяца назад снял урожай со своего растения. Семена кофе должны хранится в мякоти. Второй вариант - купить в интернет-магазине, где реализуется профессиональный посевной материал. Зерна должны быть свежими и распаковываться не позже чем через 1,5 месяца после снятия с дерева. Но семена с цветочных магазинов обязательно должны проходить обработку стимуляторами роста.

Подготовка к посадке семян кофе в мякоти проходит очень просто: мякоть с зерен снимается. Сами семена можно замочить с стимуляторе роста или соке алоэ, а можно это не делать, так как такой посевной материал отлично всходит. Зерна погружаются в грунт на 1,5-2 см, поливаются и помещаются в тепличку. Не рекомендуется использовать для посадки зерна кофе с недозревших ягод (зеленые ягоды). Они не прорастут, а просто сгниют в грунте.

Если купить семена кофе для посадки в обычном цветочном магазине, они будут сухими и без мякоти. На пакетике с посевным материалом очень редко указывается дата съема урожая кофе и расфасовки. Именно потому нужно надеяться на добросовестность продавца, который не подсунет просроченный товар. Но даже если семена кофейного дерева в магазине и будут свежими, с ними перед посевом нужно выполнить следующие манипуляции.

Итак, как подготовить семена кофе для посадки? Подготовка проходит в несколько этапов:

  • удалить пергаментную оболочку, которая окружает зернышко. Склерификация повышает процент прорастания зерен. Удалить пергаментную оболочку, не повредив зерно можно, если посевной материал замачивать на 2 часа в теплой воде;
  • обязательная обработка стимуляторами роста. Это может быть цикрон, эпин или любой другой аналогичный препарат. Проводится замачивание в течение минимум 8 часов. Если нет под рукой стимуляторов роста, можно воспользоваться раствором перманганата калия (марганцовка). Раствор готовят бледной окраски. Еще зерна кофе перед посевом замачивают на 8 часов в соке алоэ;
  • для обработки и увеличения процента прорастания зерна кофе рекомендуется замачивать в растворе перекиси водорода. Первые 10 мин концентрация раствора должна лежать в пределах 3%. По истечению вышеуказанного времени концентрация перекиси водорода уменьшается до 1-0,5%. В таком растворе зерна кофе перед посевом должны находится сутки.

Качественные семена кофе пригодные для посадки, независимо от сорта, будут иметь белый или молочно-белый оттенок. Если зерна кофе коричневые, зеленые, они либо повреждены болезнью, либо очень старые, либо покрылись плесенью. Они не прорастут.

На фото ниже приведен пример семян кофе Арабика Нана.

Как посадить кофейное зерно?

После обработки семена кофейного дерева можно сажать. Специалисты рекомендуют проращивать зерна кофе в слабокислом грунте, смеси вермикулит и мха сфагнума. Некоторые цветоводы держат посевной материал на влажных ватных дисках до появления ростка. Как показывает практика, последний метод не эффективен. Объяснение простое: даже свежие зерна прорастают 40-60 суток. В слишком влажной среде они могут покрыться плесенью, что отрицательно сказывается на всхожести.

Какой грунт для посева зерен кофейного дерева можно использовать? Высаживать посевной материал можно в следующую почвенную смесь: дерновая земля, торф, песок в соотношении 2:2:1. В подобном грунте растение будет развиваться до первой пикировки. Используется также смесь вермикулита и мха сфагнума. Подобная смесь долго держит в себе влагу, что необходимо для успешного развития зародыша. Однако после прорастания зернышко кофе переносят в обычный грунт. Обязательное условие: землю нельзя утрамбовывать. Она должна постоянно быть рыхлой.

Температура для проращивания зерен кофе. Оптимальная температура для успешного проращивания кофе лежит в пределах +25...+30 градусов. Однако такие тепличные условия трудно создать в обычной квартире, особенно зимой. Специалисты рекомендуют не опускать температуру ниже +21...+25 градусов в домашних условиях. Если температура будет ниже +21 градусов, зерно кофе не прорастут.

Влажность. Высокий уровень влажности - залог успешного выращивания кофейного дерева из семян. Именно потому нужна тепличка.

Итак, пошаговая инструкция о выращивания кофе из семян в домашних условиях с картинками.

Можно предварительно выполнить проращивание зерен на влажных, ватных дисках в условиях теплички.

1 шаг. Подготавливают тепличку. Это может быть пищевой лоток с прозрачной крышкой или ящик, который потом накрывают прозрачной полиэтиленовой пленкой. Подготовленное зерно помещают в грунт. Как посадить кофе из семян? Семена раскладывают по поверхности земли, можно заглублять их в землю на 1-1,5 см плоской стороной вниз. 

Если семена выращиваются не на поверхности грунта, а на глубине 1-1,5 см, не следует постоянно из расковыривать и смотреть, что с ними. Таким образом можно повредить либо росток, либо корешок.

 

 

2 шаг. Зерна присыпают грунтом. Землю слегка утрамбовывают. Еще раз все поливается. Важно!!! Грунт в тепличке, где выращивается кофе из семян, должен быть постоянно влажным. Во влажной среде жесткая оболочка размягчается и ростку легче выбраться наружу. Далее тепличка накрывается. Ее ставят в теплое место, где температура не опускается ниже +23 градусов. Чем выше температура окружающего воздуха, тем больше вероятность на прорастание семян кофе.

Последующее успешное выращивание кофе из семян зависит от правильного ухода за тепличкой и всходами. Так, тепличку необходимо проветривать, убирать с внутренней поверхности конденсат. Грунт не должен быть сухим. Рекомендуется 1 раз в неделю в воду для полива добавлять эпин или корневин.

Когда прорастут семена кофе? Свежие семена прорастают в период 40-60 дней после посадки. Всходов от старых семян можно ждать и до полугода. Иногда можно наблюдать выпадание зародыша кофейного дерева из семянки. Это происходит, если семена очень старые или сами семядоли повреждены. В таких случаях ждать здоровых всходов не придется.

На фото ниже приведен пример здорового зернышка кофейного дерева, которое уже проросло. Здесь стоит ожидать положительный результат и развития здорового растения.

Как прорастить семена кофе?

Как прорастает зерно кофейного дерева? Изначально зерно выпускает корешок, затем оно поднимается над землей. Можно заметить, что корешок у молодого растения из здорового посевного материала прочный. Всходы кофейного дерева продолжительное время не могут избавится от оболочки зернышка. Оно покрывает семядоли или, так называемые, первую пару псевдолисточков.

В некоторых случаях семена кофе дают два корешка, следовательно, из такого зерна будет развиваться два полноценных растения. Уход за такими "близнецами" никак не отличается от ухода за обычными всходами. Единственное различие - это ранняя пикировка "близнецов". В противном случае они будут мешать друг другу развиваться. Рассаживать такие всходы нужно аккуратно, так как их корневая система будет переплетена между собой.

Стоит ли снимать семядоли с ростка кофейного дерева или ждать, когда сами раскроются? Семядоли самостоятельно снимать с ростка кофе не рекомендуется, так как можно повредить сами листочки. Последние отвечают за успешное развитие молодого растения. Как показывает практика, те сеянцы, с которых цветоводы снимали семядоли и повредили всевдолисточки, развивались медленнее, чем те, у которых семядоли раскрылись сами.

 

Как снять семядоли с ростка кофе? Механически это делать нельзя. Специалисты рекомендуют повысить уровень влажности в тепличке, где прорастали семена кофейного дерева. Во влажной среде плотная оболочка станет мягкой и листочки кофе легко смогут самостоятельно от нее освободиться. Как увеличить влажность в тепличке. Кроме обычного полива грунта, необходимо проводить регулярные опрыскивания, вплоть до смачивания плотной оболочки семядолей всходов.

Всходы кофейного дерева держат в тепличке вплоть до образования второй пары настоящих листочков. Затем молодое растение постепенно приучают к нормальной влажности воздуха. Для этого приоткрывают тепличку и каждый день увеличивают время проветривания. Убрать тепличку полностью можно тогда, когда листья растения перестанут вянуть от нормальной влажности воздуха.

Всходы кофейного дерева нуждаются в солнечном свете, а потому их размещают на окнах с восточной или западной стороны дома, но не под прямые солнечные лучи. Длина светового для для растения должна составлять 12-14 часов. При недостатке естественного освещения устраивают искусственную подсветку. 

Комфортная температура для кофе из семян в домашних условиях составляет +23...+25 градусов. Температура около +30 градусов нужна только во время проращивания семян. Грунт в горшке, где растет дерево должен быть постоянно влажным. Пикировку проводят в стадии двух пар настоящих листочков.

Как вырастить кофейное дерево и ухаживать за ним в домашних условиях

Настоящий качественный кофе в настоящее время тяжело найти в обычных магазинах, а даже если он и попадается, то стоит очень дорого. В подобных случаях напрашивается один выход: вырастить кофе самому. И хотя это занятие требует вложения сил и долгого ожидания, полкилограмма отборных зерен, собранных с одного деревца дома, будут лучшей наградой для любителей этого ароматного и бодрящего напитка.

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях

Любители комнатных растений, при выборе зерен кофе отдают свое предпочтение арабики. И это решение вполне обосновано:

  1. Арабика – распространенный сорт, который обладает приятным вкусом, сыскавшем толпы поклонников по всему миру.
  2. В отличие от робусты, дерево арабики более низкорослое.
  3. Если искать диковинный сорт – большая вероятность купить совсем не то что искали.

Ввиду вышеописанных нюансов – арабика остается кофе номер 1 для выращивания в домашних условиях. О том чем арабика отличается от робусты мы писали здесь.

Где взять семена кофе для посадки

Приобрести семена кофе для посадки можно во многих магазинах для садоводов, но несмотря на обилие предложенных сортов рекомендуется выбирать сорта Рабуста или Арабика. Эти виды лучше всего приживаются в домашних условиях.

Главное правило, которым нужно руководствоваться при выборе зерен – выяснить их возраст: прорастут и превратятся в полноценное дерево только зерна не старше двух лет.

Подготовка почвы

Грунт для посадки кофе нужно готовить за две недели до посадки. В первую очередь землю необходимо на протяжении нескольких минут прокалить в духовке – это придаст грунту свойства, близкие к характеристикам земли, в которой произрастает кофе в природных условиях.

Лучше купить специальный грунт в тех же садоводческих отделах и магазинах, при этом кислотность в грунте должна быть пониженной. Точные показатели не приводятся, но определить, удовлетворителен ли уровень кислотности, можно самостоятельно. Для этого необходимо вылить в такую землю небольшое количество уксуса, и если он начинает пузыриться при соприкосновении с грунтом – значит, в него можно сажать кофе. В противном случае кислотность можно понизить, перемешав землю с мелом или золой.

Не знаете как хранить кофе в зернах? Если вы любитель «бодрящего» напитка, то обязаны знать это. Читайте нашу публикацию.

Фраппучино — это один из популярных напитков сети Старбакс. Если вам интересен его рецепт и история, читайте наш предыдущий материал здесь.

Кофе по-венски — самый неоднозначный напиток, строгой трактовки которого нету и по сей день. Если вы хотите узнать все о напитке — читайте эту статью: https://jkofe.ru/prigotovlenie-kofe/kofe-po-venski.html.

Как прорастить кофейное зерно

Кофейные зерна имеют твердую внешнюю оболочку зеленого цвета. Этот защитный слой оберегает внутренности от внешних воздействий, но и не дает зерну прорасти, поэтому такой покров необходимо разрушить – это называется «скарификацией».

Проросшие зерна арабики

Можно разрушить такую оболочку путем вымачивания в растворе серной или соляной кислоте, но во-первых, такие средства не у каждого есть под рукой, а во-вторых не рассчитав концентрацию, можно повредить и сами внутренности, и семя в таком случае не прорастет, поэтому более предпочтителен механический способ.

Он предполагает разрушение защитного покрова ножом или наждачной бумагой, которой необходимо усиленно потереть зерно с округлой стороны.

После этого зерно выдерживают в растворе, стимулирующем рост (лучше всего подойдет Корневин). Раствор можно приготовить и самостоятельно, разведя сок алоэ с водой в соотношении 1:20.

Как посадить кофейное дерево в домашних условиях

Для начала необходимо определиться с местом для посадки. Это будет постоянное место кофейного дерева, так как регулярные перемещения горшка могут негативно повлиять на рост и отрицательно сказаться на объемах урожая. В связи с этим, необходимо заранее продумать местоположение горшка и выбрать его так, чтобы на него попадало достаточное количество света, но емкость, при этом, не мешала ходить и кофейное зерно чувствовало себя комфортно.

Первые ростки кофе

В горшок засыпается грунт, а в него сажаются подготовленные семена кофе плоской частью вниз, при этом зернышки необходимо аккуратно вдавливать в почву на глубину до одного сантиметра. В домашних условиях, лучше сразу сажать несколько семян, так как взойдут далеко не все из них, и расстояние между ними должно составлять как минимум четыре сантиметра.

Затем семена кофе поливаются слабым раствором марганцовки (но не слишком обильно), и горшок накрывается прозрачным стеклом для создания парникового эффекта. Стекло нужно снимать с горшка каждый день на полчаса, чтобы почва и насыщалась кислородом, а когда из земли появятся первые ростки – время проветривания можно увеличить до двух-трех часов.

Растение арабики ежедневно поливают отстоявшейся водой комнатной температуры. При таких условиях уже через несколько недель ростки окрепнут и вытянутся, и на них появятся листья. Если их будет как минимум две пары – это сигнал к тому, что каждое кофейное дерево пора пересаживать в отдельную емкость.

Как растет кофейное дерево

Стадии роста кофейного дерева

В природных условиях средний рост достигает 5-6 метров в высоту, но в домашних условиях этот показатель не превышает четырех метров, да и то в редких случаях. Нормальным считается рост в полтора метра, и для сорта Арабика, который специально выведен для выращивания в таких условиях, это нормальный среднестатистический показатель.

Периоды цветения кофе приходятся на весну и на лето. В эти времена года и появляются плоды, которые похожи по форме, цвету и размерам на небольшие ягоды черешни. Со временем плоды начинают немного увеличиваться в размерах и все более насыщаться цветом, и от бледно-розового оттенка постепенно переходят в более яркие тона. Но сами зерна, которые варят для приготовления напитка, находятся внутри этих плодов, и срезать их нужно ближе к концу года, когда «ягоды» станут ярко-красными.

Температура и освещение

Трудность выращивания заключается в разнице между условиями в дикой природе и дома. Кофе произрастает в регионах с умеренным климатом, где не наблюдается резких среднегодовых перепадов температур, поэтому летом температура в помещении, где стоит горшок с деревом, не должна превышать +25 градусов, а зимой недопустимо понижение ниже +15 градусов.

Также дереву необходимо обеспечить хорошее и стабильное натуральное освещение – в этом случае дерево будет расти быстрее, цвести обильно и давать большой урожай. Но и переборщить с солнечным светом тоже нельзя, и до достижения деревцем двухлетнего возраста его лучше прятать от прямых солнечных лучей (особенно в жаркую погоду).

Также немного притенять кофейные деревья необходимо в период завязывания плодов. Но делать это нужно путем ограждения занавеской или перегородкой: передвигать горшок не следует, так как изменение угла падающего света может негативно сказаться на активности цветения, а дерево может резко сбросить листья.

Не знаете какой должна быть джезва для индукционной плиты? Читайте наш марериал и вы узнаете все об этом кофейном атрибуте.

Раф-кофе — напиток, который появился не так давно, но уже успел покорить сердца многих кофейных любителей. Если вы ничего о нем не знаете, тогда вам сюда.

Уход за кофейным деревом

Основной упор при уходе за деревом необходимо сделать на влажности воздуха: в помещении уровень влажности должен быть выше среднего, и для этого можно использовать технические средства в виде увлажнителей, или ж просто раскладывать ежедневно влажные тряпки на полу комнаты рядом с горошком кофе. Также необходимо раз в один-два дня опрыскивать листья арабики из пульверизатора.

Полив

Летний полив арабики в домашних условиях

В поливе необходимо придерживаться тех же принципов, что и при выращивании других комнатных растений. Летом поливы производятся по мере высыхания почвы (а это будет происходить часто), а зимой поливы сокращаются до минимума. Для полива используют только отстоявшуюся воду, нагретую до температуры, на несколько градусов превышающей комнатную.

С весны до осени раз в неделю окрепшие комнатные растения кофе можно даже поливать из душа, но выполнять эту процедуру можно максимум 1-2 раза в неделю. Каждый месяц один раз при очередном поливе в воду нужно добавлять пару капель лимонной кислоты или яблочного уксуса для поддержания необходимого уровня кислотности почвы.

Кофе произрастает в жарки странах и, казалось бы, дерево должно легко переносить жару и нехватку влаги, но домашние сорта при отсутствии регулярных поливов начинают быстро увядать, и даже если дерево зацветет, оно не даст плодов, если постоянно пропускать поливы или давать дереву недостаточное количество воды.

Подкормка

Рассказывая, как ухаживать за кофейным деревом, нельзя забывать об удобрениях. Их необходимо вносить раз в две недели в период цветения: для этого используют любые минеральные подкормки в жидком виде в дозировке, строго предписанной в инструкции. Идеально подходят для кофе те удобрения, которые используются для подкормки растений семейства азалиевых. Дополнительно можно использовать настой коровяка или куриного помета.

Нужно следить за достаточным содержанием калия в почве: если его не будет хватать, на листьях начнет появляться каемка коричневатого цвета, но это можно быстро исправить, добавив в почву растворенный сульфат калия (20 граммов этого средства разводится в десяти литрах воды).

Пересадка

В начале каждой весны необходима пересадка арабики в горшки большего размера. Эта процедура повторяется ежегодно, пока дереву не исполнится пять лет. После этого пересадки можно производить раз в три года. Горшки должны быть не только большими по диаметру, но и достаточно высокими, чтобы развитая корневая система кофейного дерева не испытывала стеснения.

Все моменты пересадки показаны на видео ниже:

Обрезка

В случаях, когда кофейное дерево вырастает больше, чем предполагалось, и начинает упираться в потолок – его можно подрезать, но без необходимости в процессы формирования кроны лучше не вмешиваться. Подрезка дома, также может быть необходима по достижению деревом арабики десятилетнего возраста, когда некоторые ветки начинают слабеть и постоянно сбрасывать листья. Такие ветви можно смело срезать.

Процесс обрезки смотрим на видео:

О том, почему у кофейного дерева желтеют, сохнут или чернеют листья, мы писали в предыдущей статье.

Полезные советы

  1. Старайтесь оградить кофейное дерево от других комнатных растений. Это позволит предостеречь его от распространенных болезней домашних цветов.
  2. При получении первого урожая – не стремитесь обжарить и смолоть все зерна. Ограничьтесь порцией на 2 – 3 заваривания, а остальные зерна подготовьте к посадке.
  3. Сажайте как можно больше семян кофе. Это позволит вам снизить риски на тот случай, если не все кофейные деревья взойдут, а такое встречается часто.
  4. Арабика не любит частых перемен, поэтому старайтесь не беспокоить дерево без везких причин.
  5. Не путайте процесс одревесневения с болезнями дерева, а такое может случиться. Связано это со специфичностью протекания процесса. Сначала на зеленом стволе появляются коричневые пятна, после чего весь ствол становится коричневым. Спустя некоторое время цвет меняется на более светлый.

Весь процесс выращивания смотрим на видео ниже:


При должном уходе кофе не испытывает проблем с цветением и плодоношением, а учитывая его неприхотливость и относительно высокую устойчивость к болезням, специально принимать профилактические меры против вредителей и заболеваний в большинстве случаев не нужно.

Главное – обеспечивать доступ к солнцу и поливать по графику, и тогда можно рассчитывать на хороший урожай кофе, который будет вдвойне вкуснее от осознания того, что зерна кофе выращены вашими собственными руками.

Как вырастить кофейное дерево у себя дома - Огород, сад, балкон

Кофе. Сорта Кофе. Как вырастить кофейное дерево у себя дома

Некоторые люди не желают довольствоваться покупным кофе и всеми силами пытаются вырастить кофейное дерево в собственном саду или доме. О происхождении и сортах кофе,выращивании и уходе за кофе мы сегодня с вами и поговорим.

Всемирно известный горячий напиток, что моментально обрел популярность с момента его открытия. Конечно, речь идет о кофе. Этот бодрящий напиток любой человек пробовал хоть раз в жизни. У него много как сторонников, так и противников. Некоторые кричат, что он очень вреден, другие же пьют его литрами, не обращая внимания на эти крики. Не смотря на такую борьбу, у кофе довольно много поклонников по всему миру.

Происхождение кофе

История кофе довольно размыта и долгое время была окутана тайнами и легендами. Люди думали, что это дерево использовалось ведьмами и колдунами. Но это вовсе не так. История кофе начинается в жаркой Эфиопии, где дерево росло в диком виде. Но местные жители не использовали кофе так как используют его сейчас. Бодрящие качества этих ягод были обнаружены совершенно случайно, когда козы одного из пастухов наелись этих ягод и стали вести себя куда более активнее, чем ранее. Тогда местные жители стали готовить напиток из сушеных листьев или свежих ягод.

Варить непосредственно сушеные ягоды начали монархи окрестных монастырей. Получилось у них не сразу, но все же им удалось добиться некоторых результатов и сделать напиток более вкусным.

К XII столетию кофе начали пить не только в Эфиопии, но и во всей Африке с экспортом ягод на Восток. Как только кофе начал набирать обороты, один из жителей Йемена купил несколько деревьев, через некоторое время создав целую плантацию.

В XV столетии жители Турции впервые стали обжаривать зерна кофе на огне. Они получили неожиданный вкус, который отличался от того напитка, который они варили из сушеных или свежих ягод. Напиток впервые обрел свое первое название – кахва, которое спустя 200 лет трансформируется в «кофе».

В Европу этот напиток попал позже, лишь в XVII столетии. Его привез в Италию доктор, который сопровождал послов в Египет. Именно в Египте он впервые попробовал этот бодрящий напиток. Итальянцам кофе пришелся очень даже по вкусу и вскоре его стали поставлять туда из Йемена и Египта. Уже в 1720 году в Венеции была открыта первая кофейня. А через некоторое время кофе стал поставляться в большую часть стран Европы.

Сорта кофе

Большинство качеств кофе зависит от той страны, где оно растет и от климатических условий. Сейчас же выведено огромное количество различных сортов, которые имеют свой вкус и особенности.

Сорт кофе «Арабика»

Пожалуй, самый распространенный сорт дерева. Является одним из наиболее выгодных и прихотливых деревьев. Дерево вырастает высотой до 8-ми метров, но чаще всего его обрезают до 4-5 метров, чтобы плоды было удобно собирать. Ни в коем случае не потерпит морозов, малейшие заморозки и дерево погибает, потому температура не должна падать ниже +15 градусов по Цельсию. Цвести начинает после сезона дождей, а ягодам необходимо 9 месяцев для созревания. Ягодки имеют красный цвет, в диаметре они до 16 миллиметров, при созревании приобретают фиолетовый оттенок.

Требует большого внимания к почве, она должна быть хорошо удобрена. При этом дерево легко подвергается различным болезням и требует регулярной защиты от вредителей.

С одного дерева за год плодоношения можно собрать около 5-ти килограмм ягод, из которых получаю до 1-го килограмма зерен. Одно зерно содержит в себе до 1,5% кофеина. Кофе получается сладковатым с легкой кислинкой.

Сорт кофе «Робуста»

Второй по популярности сорт во всем мире. Хотя это деревце куда более легкое в выращивании, чем Арабика. Дело в том, что Робуста практически не повреждается насекомыми-вредителями и болезнями, легко выдерживает температуру до 0 градусов по Цельсию и отлично чувствует себя в жаре, ведь оптимальная температура для ее роста от +25 до +32 градусов по Цельсию.

Отличается этот сорт также и большей урожайностью. Не выращивают ее в таком количестве, как Арабику по той причине, что Робуста не имеет такого прекрасного вкуса и более крепкий.

В одном зерне Робусты помещается до 3% кофеина. Чаще ее используют как смесь в кофейные напитки, реже употребляют в чистом виде. Для того чтобы плоды созрели необходимо около 11-12 месяцев.

Сорт кофе «Либерика»

Третий сорт по популярности. Он не имеет таких вкусовых качеств, как ее предшественники, потому в чистом виде она практически не пьется и практически не поставлена на экспорт. Низкий урожай и слабость вкуса не сделали Либерику популярной среди кофеманов. Чаще этот сорт используется для растворимого кофе или для кофейных смесей. К заболеваниям и вредителям довольно стойкая. Растет лишь в местах к северу от экватора, потому этот сорт занимает лишь 2% от всех кофейных деревьев.

В одном зерне находится до 2,5% кофеина. Используются они в кондитерском деле, различных кофейных смесях и иногда в растворимом кофе.

Сорт кофе «Эксцельза»

Самый непопулярный сорт кофе. Но он используется в приготовлении элитного кофе для усиления его аромата. Относится к высоким сортам кофе. Причем высоким в прямом смысле, ведь Эксцельза может достигать до 20 метров в высоту. Этот сорт как никакой другой любит влагу в почве с органическими удобрениями. Но также, не без трудностей конечно, может перенести засушливый сезон. Деревце устойчиво к насекомым-вредителям и различным заболеваниям, из-за этого, с помощью этого сорта, иногда прививается арабика. Но даже несмотря на это, Эксцельза является одним из самых редких сортов кофе и, по мнению кофеманов, по вкусу превосходит арабику.

Но главной проблемой этого сорта является его непостоянность в урожае. Спрогнозировать его практически невозможно и главное, мало кто знает, что именно влияет на такое непостоянное плодоношение.

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях

Если вы все-таки решились на такой важный шаг, как покупка саженца кофейного дерева, вам стоит знать некоторые правила посадки. Также стоит отметить, что выращивается это кофе либо в закрытых садах, либо дома в горшочках, но тогда высокого урожая ждать не стоит.

К почве кофейное дерево достаточно требовательно, ведь оно любит, когда она кислая. Чтобы это обеспечить, необходимо самому приготовить эту почву. И так, берем 2 части кислого торфа, 1 часть перегноя, 1 часть листовой и 1 часть парниковой земли, а также 1 часть песка. После чего это все перемешивается. Если ваше деревце будет чуть вялым, то добавьте мох сфагнум, он повысит кислотность почвы, в которой находится ваше деревце.

Вырастить кофейное деревце можно двумя способами:посадкой зернышка, посадкой черенка.

Выращивание кофе из семени

Ягода кофе

Зернышко можно купить в любом чайном магазине, естественно не обжаренное, или же попросить у тех, кто уже выращивает у себя это деревце, другой вариант купить в цветочном магазине.

И так, когда вы раздобыли себе семечко, можно приступать к его проращиванию.

Так как нам хочется, чтобы все получилось наверняка, ему нужно будет помочь преодолеть толстую скорлупу. Обычно для этого семечко аккуратно надпиливают так, чтобы было видно ядрышко, но при этом оно не повредилось. Если вы раздобыли свежую кофейную ягодку просто освободите семечки от мякоти.

Далее зернышко замачивают в теплой воде и оставляют зерно там примерно на два часа, после чего аккуратно освобождают семечко от верхней пергаментной оболочки.

Удалить пергаментную оболочку с кофейного семечка

Когда вы уверены, что ядру теперь ничего не помешает, зерно необходимо поместить в жидкость, стимулятор роста (к примеру, популярный «Корневин» или«Корнерост»).

После этого можно сажать семечко в мягкую, хорошо вспушенную землю. Чтобы оно лучше прорастало, горшок, в котором и находится зернышко кофе, ставят на солнечное место. Желательно делать это летом, когда температура выше +23 градусов по Цельсию.

Горшок с семенем накрывают стеклом или полиэтиленовой пленкой, создавая парниковый эффект.

Так всходит кофе

После того, как семечко прорастет, нужно следить, может ли росток самостоятельно освободится от семядолей, если нет, то, помните самостоятельно удалять их нельзя. Для того, чтобы ростку помочь, нужно увеличить влажность в импровизированной тепличке, не только поливая землю, но и опрыскивая сам росток и жесткие семядоли. От влажности они размягчатся и дадут освободится первым листочкам.

Настоящие листочки у ростка кофе

В тепличке ростки кофе должны находится до того, пока не появится вторая пара настоящих листочков. После чего постепенно можно начинать проветривать тепличку, ежедневно открывая её, увеличивая время проветривания.

Снять укрытие с горшка, в котором будет расти наш росток можно лишь тогда, когда листочки перестанут вянуть, привыкнув к комнатной влажности.

После того, как кофейная рассада полностью адаптируется к комнатным условиям, можно пикировать или пересадить её в другой горшок большего объема.

Посадка кофейного дерева черенком

Если вы приобрели в питомнике черенок, то у вас не возникнет проблем! В посадке он не требователен и его садят также, как и любой другой черенок растения.

Черенок кофе

Если вы решили самостоятельно взять черенок, то вам нужно будет найти взрослую веточку из середины кроны кофейного дерева, отступить 2-3 см. от нижней пары листьев и отрезать. После чего отсчитать ещё две пары листьев и опять отрезать. Ваш черенок готов.

Для того, чтобы лучше образовывались корешки, сделайте продольные царапины иглой на нижней части черенка.

Перед посадкой опустите нижний кончик черенка (1,5 – 2 см) в раствор «Гетероауксина» (четверть таблетки на 1,5 л. воды) на 3-5 часов.

Субстрат, в котором будут прорастать черенки нужно продезинфицировать бледно-розовым раствором марганцовки. Это нужно сделать обязательно, для того, чтобы обеззаразить торф, который входит в состав почво-смеси и улучшить приживаемость черенка.

Идеальный субстрат для проращивания кофейных черенков состоит из смеси торфа и перлита. Где торф – материал, который хорошо удерживает влагу. Лучше, если это будет болотный торф, который состоит из сфагнового мха. Перлит – это строительный материал (перлитный вспученный песок), он будет разрыхлять торф, тем самым обеспечит необходимый воздухообмен, необходимый для укоренения черенков. Торф и перлит понадобятся нам в равных количествах. Эти два компонента тщательно перемешиваются и засыпаются в емкость, где будут укореняться наши черенки.

Посадка черенка кофе

Садят черенки на таком расстоянии, чтобы они не соприкасались с друг другом листьями. Итак, возьмите черенок двумя пальцами и опускайте строго вертикально в почву на глубину 2-2,5 см. Ваш черенок должен войти в почву так, чтобы нижние листья, а именно их черешки были в почве. В этом месте, а именно в месте соединения листьев и ветки образуются корни, это придаст вашему черенку дополнительные силы для роста.

После посадки черенков пролейте почву ещё раз раствором марганцовки и накройте емкость с черенками полиэтиленовым пакетом, но сделайте в пакете небольшое отверстие, для проветривания. Через это отверстие можно опрыскивать черенки пока они не укоренятся. Опрыскивать нужно весь черенок, включая и листья. Емкость с черенками нужно поставить на рассеянный свет и поддерживать температуру +25…+30 градусов Цельсия. Температура выше 32°С повлияет на развитие черенков пагубно.

О том, что укоренение черенков прошло удачно скажет пробудившаяся верхняя ростовая почка, но только после того, как у черенка появятся два молодых верхних листочка, можно будет пересаживать черенок на постоянное место.

Выкопав кофейный черенок из рассадника, не смывайте налипший субстрат с корней, а просто слегка стряхните, этим вы поможете черенку быстрее прижиться.

Горшок для посадки черенка берите с верхним диаметром 12 см. На дно положите черепок, который будет лежать выпуклой стороной наверх. На черепок насыпьте крупнозернистый песок, его слой должен составить 1 см.

Так цветет кофейное дерево

Посадив кофейный саженец, обильно пролейте почву в горшке водой. Для лучшей адаптации и приживаемости поставьте горшок с молодым кофейным деревом на место, где будет достаточно света, но только не на прямые лучи солнца. Пусть это будет, например, подоконник с северной стороны. Примерно дней через десять горшок с растением можно поставить на постоянное место.

Если, вдруг, ваш молодой саженец зацветет, не беспокойтесь, цветение не помешает полноценному развитию молодого деревца. Даже на маленьком кофейном саженце можно уже будет наблюдать полноценные кофейные плоды.

Уход за кофейным деревом

Чтобы хоть когда-то добиться плодоношения от кофейного дерева, о нем нужно заботиться надлежаще. Как это сделать мы сейчас вам расскажем.

Так как кофейное дерево родом из южных стран, то и уход за ним нужен южный. Оно требует к себе много света и свежего воздуха, потому летом отлично поживет на улице. Если же на солнце листья начнут желтеть, то переместите горшок в более затененное место.

Также это деревце прихотливо к температурному режиму, оно конечно, выдерживает высокие температуры, но не допустит ее понижения ниже +15 градусов по Цельсию. Зимой также не рекомендуется ставить его над батареями, это будет его пересушивать.

Так как в месте, где растет кофейное дерево в дикой природе, есть сезоны дождей, то неудивительно, что оно любит влагу. Регулярно опрыскивайте его и устраивайте теплые души, имитируя дождь. Не забывайте и про полив, в жаркое время он должен быть обильным, но так, чтобы сверху почва просыхала где-то на 1 сантиметр, зимой же полив сокращают до раза в неделю.

Пересадка кофейного дерева производится раз в два года.

Не забывайте также и об обрезке. Необходимо удалять засохшие веточки, чтобы они не портили общего внешнего вида. Также обрезка проводится для того, чтобы деревце имело какую-то форму кроны или не превышала каких-то размеров, ведь далеко не каждый сможет иметь в квартирке дерево высотой в 4 метра.

Если вы будете правильно ухаживать за вашим деревцем, то уже на 3-4 год, он начнет цвести и давать первые плоды.

И так, сегодня мы с вами познакомились с необычным деревом. Из семян его плодов готовят самый популярный в мире напиток – кофе. Вырастить такое деревце можно и у себя дома, достаточно лишь приложить ряд усилий и готово! Так как наш климат не позволяет выращивать кофейное дерево в открытом грунте, то никто не запрещает сделать это у себя дома в горшочке. Просто не стоит забывать об элементарных условиях и уходе и в скором времени миниатюрное деревце порадует вас ягодами, внутри которых те самые ароматные зерна кофе.

Источник

Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях? Особенности выращивания

Когда разговор заходит о кофейном дереве, большинство людей представляют себе огромную плантацию, находящуюся в тропической местности. Однако этим растением может любоваться каждый из нас. Достаточно только знать, как вырастить кофейное дерево дома. Некоторые любители горшочных растений могут подумать, что эта работа чересчур сложна. Однако это не так. За этим растением ухаживать так же просто, как и за другими комнатными любимцами. Климат помещений замечательно подходит для кофейного деревца, которое может стать истинным украшением любого дома. При этом оно великолепно дополнит коллекцию ваших растений.

Выращивание кофейного дерева в домашних условиях – не слишком новое занятие. Многие из тех, кто любит возиться с растениями, давно уже имеют в своих квартирах эти красивые, с незабываемым ароматом цветов деревца. Дополнительным плюсом являются плоды. Из них можно сварить ароматный кофе. Урожайность дерева – от 300 до 500 г плодов. Конечно, это не много, но все же очень приятно.

Ботанические характеристики

Кофейное дерево относится к роду кофе, в который входит сорок видов. Из них для хозяйственных нужд чаще всего используются конголезский и аравийский, высокий, а также либерийский. Это вечнозеленые деревья или кустарники, относящиеся к семейству Мареновых.

Кофейные деревья отличаются кожистыми крупными листьями зеленого цвета. Их соцветия - это ложный зонтик, в котором находится пучок из 8-16 цветов. Каждый из них располагается на короткой ножке и имеет беловатую окраску. Образуются соцветия только на однолетних побегах.

Плоды кофейного дерева двусемянные, округлой формы. Вначале они окрашены в желто-зеленый цвет, переходящий при созревании в красный. Уже готовый к употреблению плод имеет плотную наружную кожицу, внутри которой расположена кисло-сладкая мякоть с двумя семенами длиной от 8 до 13 см. Плодоносить кофейное деревце начинает на третий год.

Кофейные зерна издавна используются людьми в качестве средства, дающего организму бодрость. Такое действие они оказывают благодаря находящемуся в них кофеину. Кроме того, в составе кофейных зерен обнаружены углеводы и органические кислоты, белки, а также аминокислоты, минеральные вещества и жиры. Но главную роль при создании аромата и вкуса экзотического напитка играют эфироподобные соединения и хлорогеновая кислота. Эти вещества образуются только при поджаривании сырых зерен дерева. Собранные и просто высушенные семена не имеют необходимого аромата и окраски.

Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях? Для этого можно воспользоваться одним из двух самых распространенных способов. При первом из них используются нежареные зерна кофе, а при втором – черенки растения. Рассмотрим каждый из этих способов подробнее.

Где взять семена?

Можно ли вырастить кофейное дерево из зерна? Оказывается, что да. Главным вопросом при этом является следующий: «Где взять семена?» Здесь есть несколько вариантов. Например, можно сходить в магазин и купить там нежареный зеленый кофе в зернах. Однако в таком случае вероятность того, что семена прорастут, очень мала.

Еще как вырастить кофейное дерево из зерна? Более надежный вариант – попросить у знакомых, которые уже посадили растение, и оно у них начало плодоносить, парочку поспевших буро-красных плодов. Их понадобится очистить от кожуры и удалить мякоть. Обе половинки оставшегося зерна могут быть использованы в качестве полноценных семян для посадки. Ну а если в ближайшем окружении нет таких знакомых, которые могли бы дать зерна этого экзотического растения? Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях? Семена можно купить в находящемся поблизости цветочном магазине.

Подготовка зерен

Стоит иметь в виду, что семена экзотического кофейного дерева быстро утрачивают всхожесть. Именно поэтому работать с ними нужно начинать сразу же.

Если к вам в руки попали зерна кофе, то их следует промыть водой и поместить на полчаса в розовый раствор марганцовки. Это необходимо сделать для дезинфекции данного материала.

Посадка

Как вырастить кофейное дерево из косточки? После обработки зерен каждое из них помещают в отдельный горшок, в котором находится легкая рыхлая и достаточно кислая почва. Для создания нужной кислотности в грунт добавляют предварительно измельченный мох сфагнум. Каким должен быть состав почвы, предназначенной для выращивания кофейного деревца? В нем рекомендуется использовать две части торфа и одну часть листового перегноя, очищенного речного песка и парниковой земли. Подготавливают такую почву за две недели до посадки.

Глубина закладки семян – 1 см. Их помещают в увлажненную почву таким образом, чтобы выпуклая сторона зерна была направлена вверх. Это позволит росткам легче пробиться на поверхность. После этого каждое зернышко должно быть накрыто стеклянной банкой для создания парникового эффекта. Он крайне необходим потому, что кофе является тропическим растением. При этом не стоит забывать и о проветривании. Но и это еще не все условия, которые позволят дать ответ на вопрос «Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях, чтобы оно было не только красивым, но и здоровым?» Для этого понадобится соблюдение еще некоторых простых, но важных условий.

Температурный режим

Для того чтобы вырастить кофейное дерево, в комнате, где находится горшок с растением, нагрев воздуха должен находиться в пределах от двадцати до двадцати пяти градусов. Зимой температуру в помещении можно снизить не более чем на пять градусов.

В помещении, где находится чайное дерево, также должна соблюдаться необходимая влажность воздуха. Только в таком случае растение будет радовать своего хозяина красивыми зелеными листочками. Также необходимо производить постоянное увлажнение почвы. Опрыскивать нужно и сами листья.

Дренаж

Из-за частого полива необходимо позаботиться и о целостности корней растения. Если проигнорировать данный момент, то деревце погибнет. Учитывайте эту особенность, чтобы ваше начинание увенчалось успехом.

Освещение

Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях? Пока растение не окрепло, ему нужно большое количество света. При этом стоит защищать его от прямых лучей солнца. Яркий естественный свет понадобится взрослому деревцу, когда придет пора его цветения.

Рост экзотического растения

Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях из косточки? Для этого надо набраться терпения. Ростки кофе из семян появляются лишь спустя 2 месяца. Для полива проклюнувшегося зернышка используется только отстоянная вода. Ее следует заливать в поддон не реже, чем раз в три дня. При этом рекомендуется периодически проверять увлажненность почвы. Если ей не хватает воды, то полив придется производить в больших объемах. Рыхлить землю в горшке в этот период не следует.

После появления отростка растение постепенно приучают к комнатному воздуху. Для этого несколько раз в день на одну минуту снимают с горшка банку. Отказаться от такой процедуры можно будет тогда, когда деревце подрастет. Банка при этом с горшка убирается совсем.

В 4 месяца ваше деревце будет иметь полностью сформированный первый лист. Вскоре он обязательно отпадет.

Кофейное дерево является весьма неприхотливым и очень благодарным растением. В первый год после посадки темпы его роста достаточно скромные. В среднем прирост стержня ствола составляет от 15 до 20 см. Но через некоторое время растение начинает усиленно стремиться в высоту и даже без дополнительных обрезок обильно ветвиться.

В 9 месяцев у кофейного деревца начинает формироваться крона. В этот процесс вмешиваться не стоит. Обрезка растения потребуется только в том случае, когда его рост станет чересчур велик для предоставленного помещения.

Как выращивать кофейное дерево из семян? Такие деревца весь первый год растут одним стволом. И только по окончании данного периода появляются скелетные ветви. Они отрастают из пазушных боковых почек. Для того чтобы крона была пышнее, самые длинные побеги обрезают. Это обеспечит и обильное цветение деревца.

Плодоносить растение, выращенное из семян, начинает лишь на 5-6 году своей жизни. Очень интересно у кофе растут веточки. Они отходят от ствола под прямым углом, напоминая по своей форме елку. Именно это и влияет на раскидистость кроны.

Пересадка

Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях из зерна, чтобы оно как можно раньше зацвело? Для этого ежегодно его следует пересаживать в горшок, имеющий больший диаметр. Увеличение данного размера должно быть как минимум на пять сантиметров. В таком случае деревце зацветет в 4 года. В малом для его размеров горшке растение чувствует себя неуютно. Расти оно будет, но цвести – нет.

В горшок можно поместить любой грунт. Главное, чтобы он был пригоден для кустарников или для комнатных растений и в его составе находились питательные вещества. Также грунт должен быть не очень сыпучим и структурированным.

Перед пересадкой растения в новом горшке должен быть обеспечен дренаж. Далее осматривают корни деревца и удаляют подгнившие и больные. Рекомендуется также добавить в почву удобрения. Это могут быть любые минерализованные составы или обычный навоз. Идеальным источником легкоусвояемого фосфора для кофейного деревца является костяная мука или роговая стружка. Их берут 200 г из расчета на 10 кг грунта.

Новый вид размножения

Как вырастить кофейное дерево дома своими руками? Для этого можно применить второй способ – размножение черенками. Деревца, выращенные относительно новым методом,отличаются тем, что они с абсолютной точностью сохраняют все признаки материнского растения. Это относится к их размеру, величине цветков и листьев и т.д.

Кроме того, при современном методе размножения у растения необходимо будет формировать крону. Зацветают кофейные деревья, высаженные черенками, намного быстрее, уже в процессе укоренения.

Процесс черенкования

Как вырастить кофейное дерево своими руками без семян? Черенок для размножения – это ветка из средней части кроны уже плодоносящего деревца. На этом посадочном материале должно находиться как минимум две пары листьев. Срезая черенок для размножения кофейного деревца, необходимо придерживаться важного правила. От нижней пары листочков понадобится отступить на три сантиметра. Сразу после обрезки нижнюю часть черенка следует обработать, используя органический стимулятор роста растений. Это позволит деревцу своевременно укорениться.

Приготовление почвы

Для высадки черенков необходимо подобрать соответствующий грунт. Ведь от его плотности и состава будет зависеть нормальное развитие будущего дерева.

Специалисты рекомендуют подготовить такую почву для посадки, которая будет:

- воздухопроницаемой, для обеспечения притока кислорода к местам корнеобразования;
- удерживающей воду, но при этом не позволяющей застаиваться влаге.

Почву для кофейного дерева можно купить готовую или смешать в пропорции один к одному торф и перлит.

Подготовленный грунт засыпают в горшок. Уплотнять почву не нужно. В ней должно остаться место для циркуляции воздуха.

Еще одним важным моментом такой подготовки является процесс дезинфекции. Грунт, подготовленный самостоятельно, должен быть обработан слабым раствором марганцовки. Заранее проведенная дезинфекция позволит черенкам быстрее прижиться на новом месте.

Высадка

Черенки должны быть размещены в грунте на некотором расстоянии друг от друга. На каком? Это каждый садовод решает сам, исходя из размера молодых растений.

Основное требование при этом заключается в том, чтобы листья черенков не затеняли «соседей» и не соприкасались с ними. Глубина высадки – 2-2,5 см. После размещения в горшке черенки следует еще раз продезинфицировать с использованием слабого раствора марганцовки. Очень важным моментом является создание парникового эффекта. Это необходимо для того, чтобы сохранять постоянную влажность земли. Но стоит помнить, что при этом к черенкам должен быть обеспечен доступ воздуха. В таком случае великолепно будет работать полиэтиленовый пакет, в котором заранее проделывают отверстия.

Основные правила выращивания

Больше всего черенки любят рассеянный свет. Это необходимо учесть при размещении горшка в помещении. Кроме этого, температура выращивания должна находиться в границах от 25 до 27 градусов. Но не только характеристики помещения создают нормальные условия для роста растений. При выращивании кофейного дерева важно смотреть и на температуру самого субстрата. Если столбик установленного в почву термометра достигает отметки +31 и выше, то такие условия негативно повлияют на развитие черенков.

По мере появления первых листьев молодые деревца можно рассадить по отдельным горшкам. Эти емкости должны быть узкие и глубокие, так как корни черенков растут вниз.

Далее следует очень важный и ответственный этап. После пересадки черенки следует полить, а потом в течение двух недель внимательно следить за их дальнейшим ростом. Если все будет проходить благополучно, то растение размещают в постоянном месте.
Если высаженные таким способом кофейные деревья сразу же начнут цвести, то это будет означать, что растениевод все этапы провел правильно.

Лучшим местом для домашнего кофейного дерева будет служить подоконник. Поставить горшок с растением можно и на стеллаж, который находится недалеко от окна. Свет, падающий на деревце, должен быть рассеянным. Циркуляция воздуха – нормальной, не допускающей сквозняки.

Поливка экзотического растения должна производиться по мере того, как высыхает почва в горшке. Летом это будет происходить чаще, а зимой – приблизительно раз в неделю. Вода при этом должна быть комнатной температуры и непременно отстоянная.

Болезни и вредители поражают кофейное дерево редко. Как правило, такие случаи возникают лишь при неверном уходе за растением. Например, от обильного полива появляется корневая гниль. При возникновении такой проблемы следует просушить землю. Понадобится также и удалить все пораженные корни. Если на листьях дерева появились вредители, то избавиться от них помогут инсектициды.

Кофейные деревья очень любят удобрения. Для этого можно использовать различные комплексные варианты. Удобрять деревце желательно один раз в месяц.

Итак, мы рассмотрели, как вырастить кофейное дерево из зерна и другими способами. При выполнении всех правил ухода ваше растение начнет плодоносить уже на 3 год роста. Это позволит собрать небольшой урожай прекрасных кофейных плодов и насладиться замечательным бодрящим напитком.

Как вырастить кофейное дерево в домашних условиях

Родина кофейного дерева страна Эфиопия. В промышленном производстве используют более 50 видов кофе, лучшим сортом для посадки дома считается Аравийский. Растение характеризуется длинными волнистыми листьями темно-зеленого цвета, свисающими к низу на тонких побегах.

При цветении появляются белые бутоны, сгруппированные в пучки. Затем на них образуются зеленые ягоды, которые по мере созревания приобретают красный оттенок. Зерна кофе находятся внутри этих плодов.

Выращивание кофейного дерева

Далее мы расскажем, как правильно посадить  кофейное дерево в домашних условиях.

Желающие вырастить кофейное дерево в домашних условиях должны учитывать то, что молодые экземпляры лучше растут на окнах расположенных к югу. При недостаточности света и тепла деревце может зацвести, но плодоносить не будет. При снижении температуры ниже +12°С рост затормаживается, происходит загнивание корневой системы.

Особенности выращивания из зерен

Для начала рассмотрим, как размножается кофейное дерево в домашних условиях.

В инструкции как вырастить кофейное дерево из семян, нет ничего сложного. Эксперты акцентируют внимание то том, что цвести и плодоносить в первый год такое растение еще не будет.

Полноценное дерево из кофейных зерен вырастает на 3-4 год после закладки семян в грунт. Прежде, чем сажать семена нужно убедиться, что хорошей всхожестью обладают зерна, хранящиеся не больше 2 недель после срывания с дерева.

Чем раньше собраны семена, тем меньше шансов, что они пригодны для посадки. Закупая посадочный материал, рекомендуется приобретать в два раза больше количества необходимого для посадки. Эксперты выяснили, что процент всхожести кофейных зерен составляет порядка 10%.

Инструкция по посадке зерен кофейного дерева:

  1. семена нужно очистить от оболочки;
  2. поместить в 2%-й раствор марганцовки;
  3. просушить на салфетке, избегая прямых солнечных лучей;
  4. посадить в индивидуальные емкости небольшого размера плоской стороной на землю, заглубляя на 1 см.

После того, как побеги вырастут до 7-10 см и окрепнут их можно пересаживать в кашпо большего размера. Почва для растений должна состоять из дренажного слоя, смеси торфа, листового дерна, речного песка и садовой земли. Некоторые цветоводы предпочитают покупать готовый грунт для комнатных плодовых растений.

Как и все теплолюбивые растения, кофейное дерево любит тепло и умеренную влажность. Для ускорения всхожести горшки с посадками можно поместить на подоконник и накрыть пищевой пленкой.

Такие импровизированные мини парники улучшат шансы на приживаемость семян. После этого требуется ежедневное проветривание. Полив осуществляется посредством добавления воды в поддоны 1 раз в течение 3 суток.

В другой статье мы рассказывали о выращивании личи.

Посадка саженцев

Всходы появляются обычно через 1,5-2 месяца.

  1. Как только сеянцы приподнимутся от земли на 2 см, их рекомендуется проветривать в 2-3 раза чаще.
  2. В течение 30 дней саженцы должны полностью привыкнуть в комнатной температуре и пленочное укрытие снимается.
  3. Через 2,5-3 месяца формируется миниатюрное кофейное деревце с 5 настоящими листочками. В это время их необходимо пикировать в индивидуальные кашпо.

Вазон и почва

Выбирая диаметр емкости необходимо опираться на высоту растения. Если оно достигло 20 см, вазон понадобиться не менее 15 см шириной. Третья часть емкости заполняется дренажом (керамзит, измельченный щебень), остальной объем заполняется грунтом.

Оптимальным вариантом для выбора материалов для кашпо является глина или керамика. В первый год роста кофейное деревце требует дополнительного питания корней воздухом.

Правила посадки черенка

Подготовка черенков проходит в основном в последнюю декаду февраля или первую неделю марта. Оптимальная скорость приживаемость черенков составляет порядка 4 недель.

Преимущества данного метода перед высадкой зерен заключается в следующем:

  1. отмечается высокий уровень приживаемость;
  2. плодоношение при хорошем уходе наступает уже в первый год;
  3. быстрый прирост способствует формированию крупных завязей и хорошему урожаю.

Черенки для посадки берутся только с уже отплодоносивших побегов. Пригодной считается только средняя часть на 3 см отступающая от первых листьев. На нижней части черенка острым ножом делаются иссечения, для ускорения появления молодых корешков.

Перед посадкой в грунт подготовленные ветки помещаются на 2-3 часа в стимулятор корнеобразования.

Грунт для посадки черенков должен соответствовать составу, в котором растет материнское растение. Заглубить саженец в землю необходимо до первых листьев. Вазон накрывается пленкой и впоследствии ежедневно снимается для проветривания на 5-10 минут. На первом этапе приживаемости растение не поливается, а опрыскивается.

Читайте также: Портулакария – уход в домашних условиях.

Уход за кофейным деревом

Уход в домашних условиях и основные тонкости пересадки заключаются в соблюдении режима полива, освещения и смены верхнего слоя земли в первые 2-3 года.

В инструкции как ухаживать за кофейным деревом особое внимание уделяется соблюдению температурного режима. Лучшее расположение вазонов с сеянцами – полутемное место с температурой +25°С. Молодое кофейное дерево рекомендуется пересаживать не ранее, чем через 1 год после посадки. После этого, через 10-14 дней растения нужно подкормить.

Подкормка кофейного дерева в домашних условиях

Чем подкормить кофейное дерево в домашних условиях:

  • смеси на основе калия, минералов и фосфора;
  • роговая стружка;
  • коровяк.

Почва для кофейного дерева в домашних условиях

Рассмотрим, какой грунт нужен для кофейного дерева.

Требуется следить за тем, чтобы почва была рыхлая, с хорошей проницаемостью воздуха. С этими целями рекомендуется добавлять в грунт мох-сфагнум, улучшающий кислотность и плотность. Если грунт тяжелый, то растения начинают болеть. Также можно купить готовый грунт для кофейного дерева.

Полив и опрыскивание

В летний период растения требуют регулярного и обильного полива. Лучше если это будет дождевая вода. Зимой кофейное дерево не требует большого увлажнения почвы. Опытные цветоводы советуют ежедневно опрыскивать листья кофейного дерева для получения дополнительной влаги во время центрального отопления.

Когда кофейное дерево начинает плодоносить

При соблюдении всех рекомендаций по выращиванию кофейного дерева уже на 3-4 год можно порадоваться первому обильному урожаю ароматных зерен. Если посадить 4-6 черенков, то кофейная аллея порадует немалым количеством натуральных ягод. Наслаждаться кофе, выращенным своими руками, можно будет на протяжении нескольких месяцев, а то и года.

как вырастить дерево из зерен

В этот раз мы делимся секретами, как вырастить кофейное дерево из зернышка (косточки) или черенка. Ароматное растение станет экзотическим украшением домашней оранжереи. Его выращивают в качестве декоративного элемента или для получения плодов. По форме растение напоминает невысокий куст. Его регулярно подравнивают и подкармливают минеральными препаратами. В комфортных условиях содержания и грамотном уходе с одного дерева собирают около 500 г плодов.

Где находятся плантации

Плантации с кофейными растениями находятся в экваториальных странах. Деревья произрастают на африканском континенте, Мадагаскаре, Центральной и Южной Америке, южно-восточной Азии, Австралии.

Деревца кофе плохо чувствуют себя в постоянной жаре тропического климата. Поэтому их высаживают на высокогорных склонах с почвой вулканического происхождения. Оптимальная высота 1-2,5 тыс. м. над уровнем моря.

Для плантаций губительно воздействие палящего солнца. Поэтому помимо кофейных растений высаживают высокие деревья с густой кроной. Подробно читайте в статье «».

Основные виды деревьев

Аравийский

Сорт используют при выращивании кофе как декоративное растение. У деревца продолговатые темно-оливковые листочки с глянцевой поверхностью. Их размер достигает 30 см.

Если деревце выращивают в доме, его регулярно подстригают, чтобы оно не упиралось в потолок. Оптимальная высота – 1,4 метров. На плантациях этот сорт вырастает до 5 метров.

Цветы появляются лишь на 4 год жизни. Наилучший урожай дерево начинает давать на 7-8 году жизни.

Аравийское дерево активно растет весной и летом. Ежегодно оно вырастает на 8-10 см.

Карликовый нана

Это дерево вырастает всего до 1 метра, поэтому подходит для квартир и частных домов. Карликовый нана обильно цветет и неприхотлив к условиям содержания. Листья со светлыми жилками вырастают до 15 см.

Ежегодно крону подстригают, чтобы придать кофейному деревцу декоративный вид.

Маленькие белые цветы превращаются в плоды терракотового цвета. За сезон с карликовой наны собирают до 0,5 кг плодов.

Дерево хорошо растет при повышенной влажности и не переносит сквозняки.

Либерийский

Из-за размера этот сорт редко используют для выращивания в квартире. В домашних условиях кофейное дерево достигает 4 метров и хорошо чувствует себя на подоконнике.

Крону приходится постоянно подстригать. Иначе листья будут подпирать потолок, и растение потеряет декоративность.

Сорта кофе

Арабика

Самый распространенный сорт кофейного дерева.

Растение требовательно к уходу, нуждается в рассеянном солнечном свете и умеренной влаге.

В природе деревце вырастает до 10 метров. Но для удобного сбора бобов его обрезают до 4 метров

Арабика не переносит холод. Поэтому дерево выращивают при температуре минимум 15 градусов тепла.

У напитка из арабики кисловатый привкус. В зернышке содержится 1,5% кофеина.

Робуста

Сорт кофе робуста неприхотлив к содержанию. Он растет при температуре до 0 градусов и отлично переносит жару. Еще одно преимущество – устойчивость к вредителям.

С одного дерева собирают до 1,5 кг зерен (с арабики 0,9 кг).

У робусты выраженный горький вкус. Поэтому зерна этого сорта добавляют в смеси. Моно-сорта встречаются редко.

В зернышке робусты около 3% кофеина.

Либерика

Менее популярный сорт из-за низких вкусовых качеств. Из либерики готовят в основном кофейные смеси и растворимый кофе. А также используют при изготовлении кондитерских изделий.

Из всего объема выращиваемых кофейных деревьев только 2% либерики.

Деревья плохо себя чувствуют в засухе и повышенной влажности. При долгой непогоде дерево перестает плодоносить.

Этот сорт устойчив к болезням и атакам насекомых-вредителей.

Зерно либерики содержит до 2,4% кофеина и в три раза длиннее арабики.

Эксцельза

Эксцельза – это разновидность либерики. Она легко переносит жару и повышенную влажность, но требовательна к составу почвы. Этот сорт нуждается во влажном грунте с богатым органическим составом.

Деревья достигают в высоту 20 метров.

У сваренного напитка фруктовый запах и шоколадно-ореховый вкус с нотками кислинки. Эксцельзу добавляют в элитные сорта кофе.

В одном зерне до 1,5% кофеина.

Подготовка почвы

Вырастить кофе в домашних условиях можно только в подходящей почве. Оптимальный состав – перлит и торф.

Также подойдет смесь из речного песка, перетертого торфа и листового дерна в пропорциях 2:2:1. Или же равного количества перегноя, листового дерна, песка, чернозема и двух частей кислого торфа.

Смешайте компоненты в необходимых пропорциях и насыпьте в небольшую емкость.

Не утрамбовывайте грунт слишком сильно. Он должен быть рыхлым, чтобы воздух попадал к корневой системе.

Добавьте мелконарезанный мох-сфагнум. Он задерживает влагу и поддерживает кислотность почвы.

Обязательно установите на дне горшка дренаж . Когда поливают рыхлую почву, вода хорошо увлажняет корешки и не застаивается. Излишки стекут в поддон, поэтому при чрезмерной влаге корни не сгниют.

Перед посадкой черенка грунт обеззараживают слабым раствором марганцовки.

Выращивание из черенка

Готовим к высаживанию

Теперь о том, как в домашних условиях вырастить кофейное дерево из зеленого черенка.

Острым ножом отрежьте у взрослого кофейного деревца веточку из середины кроны на 3 см ниже листьев. Берите черенок с зародышами цветочных почек. Такое растение быстрее начнет ветвиться и цвести.

На стволе, под двумя крайними листьями, сделайте продольные царапины, чтобы корешки сформировались быстрее.

Для лучшего роста черенок предварительно оставляют на 3-4 часа в стимуляторе роста. Подойдет раствор гетероауксина. 1/4 таблетки препарата растворите в 1,5 л воды. Но не погружайте веточку полностью. Достаточно опустить на 1-1,5 см.

Гетероауксин можно заменить индолил-3-масляной кислотой. 25 мл препарата разводят в 0,5 л воды. Черенки погружают на 1 см и оставляют в растворе на 16 часов.

Также подойдет раствор из 1 ч. л. меда и 200 мл теплой воды.

Веточку замачивают, а затем высаживают в небольшую емкость с подготовленной почвой.

Чтобы земля всегда была влажной, создайте парниковый эффект с помощью полиэтиленового пакета. Проделайте в нем дырочки для доступа воздуха.

Пересаживаем в горшок

Черенки пересаживают в постоянный горшок после образования новых листьев. В этот момент у растения начинает формироваться корневая система.

Оптимальный показатель влажности при укоренении – 75-80%, температура – 28-30 градусов тепла.

После пересадки полейте растение и следите за ним. Если черенок принялся, через 2 недели переставьте горшок на постоянное место.

У выращенного из черенка кофейного дерева появляются плоды уже через год после высаживания.

Как выращивают кофе из зерна

Мы рекомендуем выращивать деревце из свежих семян. Они произрастают в 95% случаев. Если бобы хранились несколько месяцев, шансы снижаются до 2-3%.

Сделайте глубокий надрез на внешней оболочке семя, чтобы оно быстрее проросло.

До того, как посадить кофейное зерно, положите его на ночь в стимулятор роста (мы рассказали о них выше). А утром посадите семена в разрыхленную слегка влажную почву на глубину 4 см. Расстояние между семенами должно быть 3 см.

Полейте почву прохладной водой и накройте банкой или полиэтиленом для создания парникового эффекта. Поставьте горшочек в теплое место.

Каждые две недели открывайте горшок и удаляйте конденсат. Через 1-1,5 месяца посаженное семя проклюнется и ростки можно будет пересадить в отдельные емкости.

Спустя месяц кофе из семян пересаживают в емкость большего размера.

Деревце из зерен зацветет только через 2-2,5 года после высадки. Первые зернышки появятся спустя 4 года.

Уход за деревом

Температура и свет

Кофейное дерево плохо переносит отсутствие солнечного цвета. Ствол обрастет пышной зеленой кроной, но плодоносить не будет.

Идеальное место – подоконник. Выбирайте южную или восточную сторону. На северном окне дерево растет медленно.

Из-за постоянного воздействия солнечных лучей на листьях может появиться ожог. При появлении плодов затените растение занавеской или ограждением.

Зимой исключите сквозняки и заделайте щели в окнах.

Температура не должна опускаться ниже 15 градусов и превышать 25 градусов.

Полив

Поливайте кофе на подоконнике отстоявшейся водой 20-25 градусов.

Летом почва высыхает быстро, поэтому поливать нужно каждый день. Зимой растение поливают 1 раз в неделю.

Не заливайте выращиваемое растение водой. Если на листьях образовались темные пятнышки, сократите количество поливов. Сухие концы свидетельствуют о нехватке воды и низкой влажности.

Ежемесячно наливайте в воду для полива 3-4 капли яблочного уксуса. Так вы будете поддерживать кислотность почвы для быстрого роста растения.

Дважды в неделю опрыскивайте дерево прохладной водой из пульверизатора и протирайте листья влажной тряпочкой.

Раз в 1-1,5 месяца устраивайте кофейному деревцу теплый душ. Но напор не должен быть сильным.

Подкормка

При выращивании кофе в домашних условиях используют удобрения. С апреля до сентября, во время цветения, минеральные подкормки добавляют каждые 15 дней.

Используйте комплексные препараты для декоративно-лиственных растений. Также подойдет настой коровьего навоза или куриного помета.

Заполните половину ведра коровняком или куриными экскрементами. Налейте прохладную воду доверху, хорошенько перемешайте. Накройте ведро крышкой и оставьте на 2 недели бродить.

Затем разведите удобрение водой в пропорции 1:1 и полейте растение.

Поздней осенью и зимой деревце не подкармливают. Оно находится в состоянии покоя и отдыхает.

Раз в 1-1,5 месяца можно обогатить почву жидким калием для питания. Подойдет высококонцентрированное удобрение «Сульфат калия».

Не превышайте указанную в инструкции дозировку. Чрезмерное количество удобрения навредит растению.

Пересадка

При выращивании кофе деревце каждый март-апрель пересаживают в более большой горшок.

После четырех лет активный рост растения замедляется. Пересадку проводят не чаще одного раза в 2-3 года.

С каждым разом диаметр и размер горшка увеличивают. Рассмотрим примеры:

  • дерево ростом 40 см сажают в емкость высотой 25 см и диаметром 24 см;
  • 50 см – 35 см на 35 см соответственно;
  • 100 см – 60 см на 60 см.

Не высаживайте деревце в низкий горшок наподобие бонсая. Корневой системе будет тесно.

Обрезка

Домашние деревца приходится обрезать. Иначе они вырастут слишком высокими и будут подпирать потолок.

Также обрезают сухие и ослабшие ветки, которые сбрасывают листья. Они лишь замедляют рост дерева.

Обычно обрезку кроны проводят только на 8-9 год жизни растения.

Болезни и вредители

Причины появления

При поражении вредителями деревце начинает чахнуть. Растение не защищено от них даже в закрытом помещении. Концы листьев темнеют, на них образуются дырочки.

Причины появления насекомых – некачественная земля, грязный инвентарь. Вредители залетают в квартиру через форточку, щели, вентиляционные отверстия.

Паутинный клещ

Наиболее распространенное насекомое – паутинный клещ. Он способен полностью погубить растение.

Крошечные насекомые облепляют обратную сторону листьев. Они заметны даже невооруженным взглядом.

На ранней стадии листья покрывают маленькие дырочки. Затем растение опутывает паутина.

Оптимальные условия для клещей – низкая влажность и солнечная погода.

Дерево 3-4 раза в день опрыскивают прохладным раствором из органического мыла. Каждые три дня используют химикаты:

  • «Неорон»;
  • «Фитоверм»;
  • «Антиклещ».

При обработке не допускайте попадания препаратов на плоды.

Тля

При атаке тли листья дерева скручиваются. На них появляются крошечные проколы диаметром 2 мм и прозрачный след от выделений вредителей. Они прокалывают листья и высасывают сок.

Тля размножается в сухом и теплом помещении. Если обнаружили вредителей, протрите каждый листик растения куском поролона, смоченного в мыльном растворе.

Если пораженных листьев слишком много, обработайте дерево химикатами – «Аторином», «Актарой».

Тля быстро приспосабливается к составу, поэтому не используйте дважды один и тот же препарат.

Белокрылки

Крошечные белые насекомые живут под верхними листочками деревца. Они замедляют выработку хлорофилла и останавливают рост растения. На листьях появляется сахаристый развод, видны белокрылки и их личинки.

Избавиться от личинок очень тяжело. На них не действуют покупные химикаты и самодельная отрава.

Если лист поражен наполовину, его придется срезать. Растение обрабатывают мыльным раствором, настоем чеснока, дихлофосом.

Профилактика появления насекомых

Химикаты быстро убивают насекомых вредителей. Но если препарат попадет на зреющие бобы, урожай придется уничтожить.

Проводите профилактику появления насекомых. Промывайте инструменты после каждого использования в мыльном растворе.

Не ставьте горшок с кофейным деревом рядом с другими растениями. Обязательно помещайте новый цветок на двухнедельный карантин и промывайте листья теплой водой.

Покупайте землю только в проверенных магазинах. Не пересаживайте кофейное растение в уже использовавшийся грунт.

А вы выращивали у себя дома кофейные деревья? Расскажите в комментариях о своем опыте.

Если статья оказалась интересной, поставьте, пожалуйста, 5 звезд, и поделитесь с друзьями ссылкой.

Предыдущая

Сколько ложек кофе класть на чашку

Как проращивать кофейные зерна

Посмотрите мое новое видео о том, как проращивать кофейные зерна:

Кофейные зерна прорастают в течение месяца или более. Они прорастали более трех месяцев, но лоток высыхал хотя бы один раз, поэтому в лучших условиях это могло быть быстрее.

Вот как проращивать кофейные зерна в два этапа.

А вот - прикрепите эту красивую картинку к Pinterest!

А теперь проращиваем кофейные зерна.

Шаг 1. Получите свежие кофейные зерна

Я предполагаю, что большинство кофейных зерен не прорастают из-за того, что они слишком старые. Или потому, что они были жареными. Очевидно, жареные кофейные зерна мертвы. Вместо этого сделайте из них кофе.

Кофе, как и многие тропические деревья и некоторые растения, имеет семена, которые быстро теряют всхожесть. Папайя - другой пример, как авокадо.

Найти свежие кофейные зерна - задача, если вы живете за пределами тропиков. Я купил несколько наборов семян кофе в сети от seedman.com и имел 0% всхожесть. Скорее всего, они были слишком старыми.

Если вы не можете получить свежие и живые кофейные зерна, возможно, вам придется сделать то, что я сделал несколько лет назад, и купить собственное кофейное дерево, а затем позволить этим фруктам.

Вы можете найти их на Amazon, что чертовски круто.

Я получил свой из киоска из питомника редких растений на выставке растений в Северной Флориде. Зацветает и плодоносит в течение года.

Для небольших заводов может потребоваться пара лет. Выберите спелые кофейные вишни, достаньте свежие зерна и переходите ко второму шагу.

Примечание: кое-где продают необжаренные кофейные зерна. Скорее всего, они будут слишком сухими для посадки, но вы все равно можете попробовать.

Шаг 2. Посадите фасоль и подождите

Кофейным зернам нужно время, чтобы подняться.

Если у вас температура ниже 70, рекомендуется использовать нижний обогреватель. Я использовал недорогой подогреватель, подобный этому.

Поскольку деревья обычно начинают плодоносить с октября по декабрь, свежие бобы будет трудно вырастить в умеренном климате Северного полушария без дополнительного тепла.

Я сажал поднос с семенами бобов зимой в Северной Флориде и ставил противень на большой противень для выпечки, затем наливал немного воды и ставил все это на коврик в моем офисе, пока не прорастут семена. Затем, если на улице еще холодно, вам понадобятся лампы для выращивания, чтобы они не стали тонкими и не умерли. Если на улице потеплело, переместите их на солнечную веранду; или, если нет, поставьте их рядом с окном, где они могут получать солнечный свет.

Маленькие саженцы кофе легко пересаживают и быстро разрастаются.Они любят плодородие, поэтому дайте им компост и разбавленный раствор удобрений, чтобы они были счастливы. Я также мог проращивать кофейные зерна в теплице зимой в маленьких горшочках. Им нравится тепло.

Если ваши кофейные деревья вырастают с самого начала на полном солнце, они смогут выдержать и полное солнце. Только будьте осторожны, не выносите их сразу из тени на яркое солнце, иначе они сильно сгорят и могут погибнуть.

Сколько времени нужно для выращивания кофейных деревьев?

Из семян вы должны начать цвести и плоды через три года.По мере того, как кофейные деревья станут больше, вы получите намного больше урожая. По оценкам, среднегодовая потребность в кофе составляет 25 деревьев.

Это заставит вас бежать - однако, имея пару деревьев, вы получите приличное количество кофе для развлечения.

Наконец, если вы хотите узнать больше о выращивании кофе и других источников кофеина, ознакомьтесь с моим серьезным буклетом The Survival Gardener’s Guide to Grow your own Caffeine .

Получайте удовольствие - проращивать кофейные зерна несложно, и я уже делал это много раз.

Поделитесь этим постом!

.

Прорастающие кофейные зерна | Садовник выживания

Вы заинтересованы в проращивании кофейных зерен? Я тоже - так что я понял это, и теперь это наука.

Кофеин - мой друг. Вот почему я выращиваю кофе, чай и яупон падуб.

Кофе, безусловно, является моим фаворитом среди производителей кофеина, так как его вкус не имеет себе равных, а его вкус эпичен.

Проблема в том, что сейчас у меня в теплице только одно растение. Этого недостаточно для производства кофе, необходимого для того, чтобы я просыпался по утрам.

Этой осенью впервые были выращены кофейные вишни, и я решил, что вместо обжаривания и употребления щедрых плодов… я использую все вишни для посадки. Последние несколько только что созрели ... и я посадил первые несколько месяцев назад.

У вишни приятный вкус, очень похожий на красный сладкий перец. Мои дети и я (и разные гости) съели фрукты и выплюнули внутри них «бобы».

Затем я посадил бобы в горшочки с землей на подоконнике моей кухни, так как на улице в это время года немного прохладно для кофе.

Когда мы были на Карибах, кофе был счастлив круглый год.

Вкусно!

Что касается семян, которые я посеял… они сидели в своих горшочках пару месяцев, пока я не подумал, что произойдет.

Затем, однажды, фасоль выбилась из земли. Потом еще один, еще и еще.

Проращивание кофейных зерен занимает немного времени, но в целом это несложно.

Конечным пунктом назначения для большинства растений, которые я начинаю, будет Южная Флорида, поскольку они не будут здесь расти на открытом воздухе.Скорее всего, я найду колумбийского парня с ослом, чтобы он покатался по Фортам. Лодердейл и проверь их для меня, а потом раз в год я буду получать несколько больших ящиков ароматных бобов, отправляемых на север на пароходе.

Будет круто.

И, наконец, фотографии выше относятся к первому кругу проросших бобов. Я обнаружил, что они прорастут намного быстрее, если вы подложите под горшки теплый коврик (например, этот). Так они иногда появляются всего за пару недель.

А теперь найдите свежие кофейные зерна ... и приступайте к посадке!

Amazon.com Виджеты

Поделитесь этим постом!

.

Как вырастить кофейные растения из необжаренных зерен | Домашние гиды

Кофе (Coffea arabica) - вечнозеленое кустарниковое растение, которое ранней весной дает ароматные белые цветы, за которыми следуют небольшие продолговатые плоды, называемые «вишнями». Для созревания вишни до красно-пурпурного цвета может потребоваться до девяти месяцев, и часто в них содержится два кофейных зерна. Зерна собирают либо для выращивания большего количества кофейных растений, либо для обжарки, чтобы сделать популярный напиток «кофе». Харди в СШАЗоны устойчивости Министерства сельского хозяйства с 10B по 11; кофейные растения имеют округлую форму роста, достигая 8-15 футов в зрелом возрасте. Их можно выращивать в помещении при искусственном освещении или выращивать на открытом воздухе в субтропических регионах.

Поместите 20 свежесобранных необжаренных кофейных зерен в неглубокую посуду и залейте примерно 2,5 см теплой воды. Замочите фасоль на 24 часа, прежде чем вынуть ее из блюда. Выбросьте все бобы, на конце которых нет крошечной белой шишки.Должно остаться около пяти-восьми жизнеспособных кофейных зерен.

Заполните контейнер размером 6 на 6 дюймов вермикулитом до краев. Посадите одно жизнеспособное кофейное зерно на 1/2 дюйма глубиной в центр контейнера. Слегка покройте верх фасоли вермикулитом. Повторите процесс для каждого жизнеспособного семени.

Установите контейнеры во внутренней комнате, которая получает не менее шести часов яркого непрямого солнечного света в день. Температура воздуха в комнате должна быть около 75 градусов по Фаренгейту в течение дня и ночи.

Тщательно полейте каждый контейнер для закваски, пока вермикулит не станет влажным на глубину 6 дюймов, используя распылитель, установленный на мелкий туман. Опрыскивайте при посадке и не реже одного раза в день после нее. Не допускайте высыхания вермикулита между поливами.

Накройте верхнюю часть контейнеров для закваски слоем полиэтиленовой пленки, плотно закрепив ее по краям. Оставляйте полиэтиленовую пленку на контейнерах на протяжении всего процесса прорастания, поднимая ее только для ежедневного полива. Пластиковую пленку можно полностью снять при первых признаках прорастания.Для прорастания кофейных зерен может потребоваться до 60 дней.

Пересаживайте кофейные растения, когда они достигнут высоты не менее 6 дюймов. Пересаживайте в центр 5-галлонного контейнера, заполненного горшечной почвой, или прямо в землю только в субтропических регионах. Выкопайте яму шириной 7 дюймов и такой же глубиной, как корневой ком кофейного растения. Выньте растение из первоначального контейнера и поставьте вертикально в центр ямы. Засыпьте вокруг корневого кома почву, убедившись, что корни полностью покрыты.В субтропических районах место посадки должно быть в хорошо дренированной почве и получать по крайней мере шесть часов непрямого солнечного света каждый день. Повторите этот процесс для каждой желаемой рассады кофе.

Поливайте кофейные растения на глубину 6 дюймов во время посадки и каждый день после этого, используя полив. Дайте почве немного подсохнуть между поливами.

Поместите кофейные растения, которые были пересажены, в 5-галлонные контейнеры в помещении под флуоресцентным освещением.Оставьте 12-дюймовое пространство между верхушкой кофейных растений и искусственным освещением. Установите таймер освещения, чтобы искусственное освещение оставалось включенным в течение 12 часов в день, выключая и включая свет в одно и то же время каждый день. По мере роста растения перемещайте свет выше, всегда оставляя 12 дюймов между кофейными растениями и освещением. Ежедневно опрыскивайте кофейные растения из пульверизатора, пока все листья не станут насыщенными.

Весной нанесите слой органических удобрений толщиной 1 дюйм вокруг основания кофейных растений.Начните на расстоянии 2 дюймов от растения, остановившись на краю контейнера или внешнем крае капельной линии для кофейных растений, которые высаживаются на открытом воздухе в землю.

.

Как приготовить кофе в домашних условиях за 7 шагов

Для тех из вас, кто хочет знать, как приготовить кофе в домашних условиях, я поместил это в небольшое видео, в котором описаны семь шагов, которые необходимо сделать, чтобы добраться от дерева до любимой кружки:

Выписка:

Мой друг Стивен недавно снял видео «Техника 2 минут», и это было здорово. Однако длительность этого видео составляет 2,5 минуты, а это означает, что у меня на 25% БОЛЬШЕ КОНТЕНТА по той же низкой цене.

Хорошо, после того, как мы сделали несколько действительно длинных видеороликов, посвященных обработке кофе, давайте разберем его на семь шагов без лишних шуток, рэпа, неудач и остроумных диалогов между сексуальной парой.

Шаг 1: соберите немного спелых кофейных вишен!

Наши деревья нуждаются в обрезке для облегчения сбора урожая, но нам все же удалось собрать около галлона вишни примерно за 20 минут.

Шаг 2. Собрав кофейные вишни, удалите с них зерна.

Мы сделали это трудным путем - я зубами и Рэйчел с ножом для стейка, но есть гораздо более простые способы, такие как измельчение и измельчение фруктов толстой доской на бетоне или замачивание на ночь, чтобы отделить фрукты от бобов. .

Шаг 3: возьмите фасоль и бросьте ее в воду на день или два.

Это удалит слизистый слой с бобов. Когда между пальцами они кажутся шершавыми, а не скользкими, значит, вы все поняли. Смойте их и переходите к четвертому шагу.

Шаг 4. Высушите фасоль.

Если вы хотите хранить стручковые бобы какое-то время, важно их достаточно хорошо высушить, чтобы на них не образовалась плесень. Это может занять несколько дней на солнце.Мы не стали беспокоиться, так как шли прямо к жарке. Вместо этого мы сушили фасоль в течение нескольких часов, а затем перешли к шагу 5.

Шаг 5: удалите пергаментный слой.

Пергаментный слой - это грубый желто-коричневый слой, окружающий бобы. Снимите это!

Шаг 6: Жарьте фасоль.

Мы обжарили фасоль в кастрюле из нержавеющей стали на среднем огне, постоянно помешивая, но есть много других способов сделать это. Вы можете запечь фасоль в духовке или использовать попкорн.У нас нет попкорна, и мы хотели внимательно следить за процессом, поэтому мы просто поджарили наш в кастрюле над горелкой.

Шаг 7: Измельчите кофе

Существуют кофемашины с ручным приводом, но вместо этого мы использовали небольшую электрическую кофемолку для эспрессо, которая работает как шарм.

Теперь вы можете варить кофе, как вам нравится, и наслаждаться домашним добром, от дерева до чашки.

Спасибо за просмотр - поймайте меня в Интернете на TheSurvivalGardener.com и обязательно ознакомьтесь с моим буклетом за 2 доллара The Survival Gardener’s Guide to Grow Your Own Caffeine . До следующего раза пусть ваши большие пальцы всегда будут зелеными.

Как приготовить кофе в домашних условиях: длинная версия

Прежде чем я отредактировал и выпустил короткую версию «Как приготовить кофе в домашних условиях», я запечатлел намного больше процесса в серии из трех видеороликов. Если вам нравится рэп, случайные шутки, длинные сцены обработки и случайные нарезки, что ж, вам понравится гораздо больше, чем короткое видео.

И, если вам этого мало, я также сделал 2,5-минутную версию рэпа:

Текст:

Шаг первый веселый - он мой любимый, так что наслаждайтесь

Собирайте черешню с деревьев, пожалуйста

И бросить их в мешок, чтобы вернуть на плантацию

В нашей тропической стране, и это настоящее откровение

Сколько работы нужно сделать

До работы перколятора, сын

Шаг второй - время очистить плод от семян

А это занимает уйму времени - это преступление

Сделать так, как мы - не дайте мне ребенка

Расколоть вишню зубами? Позвоните в кофейную полицию

Положите доску на бетон и разомните ее.

и сэкономьте время с этим

Шаг третий, плод липкий и гладкий

Так что полежите на день или два, и это решит

Мощность брожения от слизистого до грубого

Это не сложно, просто дайте им посидеть, затем немного вымойте, и ваше золото с мечтами раскроется

Шаг 4, время для большего, дайте фасолью высохнуть на солнце

Надо закрыть слой пергамента, и вот почему

потому что он держит бобы внутри оболочки

Разделите, и все будет хорошо

Это пятый шаг, на котором вы очищаете все семена, потому что вам нужно высвободить внутреннюю часть боба, такую ​​зеленую с тонким нефритовым блеском, мне это нравится, раскройте ее, теперь мы почти закончили - зажгите огонь, и мы получить удовольствие

Шаг пятый, теперь мы стремимся поджарить эти бобы до тех пор, пока мы не получим хорошую обжарку, самое большее, мы хотим их прожарить и сделать комнату немного дымной, без шуток, я не хочу, чтобы они черные или зеленые но прямо посередине, потому что вкус острый

Шаг шестой, измельчите их, у нас есть маленькая кофемолка, и моя жена лучше королевы красоты, пьет кофе из чашек, пока не парит в облаке кофеина, но сначала нужно перейти к седьмому шагу java heaven

Семь, заварить жаркое.Мы используем френч-пресс, который лучше всего подходит для аромата, и теперь мы смакуем богатый домашний кофе, и мы показали вам все этапы приготовления кофе, от дерева до чашки, и что происходит с долгим процессом до дна с кофеином. Это обертка - или рэп, когда я отбиваю ритм, пока мы собираем и обрабатываем зерна, которые рождают вдохновение и новаторство в хип-хоп-разговоре о семи шагах к восхитительному шоу Джо… для шоу.

И напоследок…

Вчера мне удалось вымыть несколько грядок, как и было обещано, и, надеюсь, скоро закончу и снова начну сажать.И у меня тоже есть какао для сбора урожая. Это будет весело.

Всем хорошего четверга.

Поделитесь этим постом!

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту