Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как правильно пить шалфей для прекращения лактации


как принимать (инструкция по применению)

Шалфей – одно из самых известных лекарственных растений. Его используют при заболеваниях желудка и кишечника, лечат горло при простуде и даже заболевания десен. Не все полезные свойства этого растения широко известны – оказывается, шалфеем можно пользоваться и для прекращения лактации по завершении грудного вскармливания.

Грудное вскармливание – самый естественный и полезный для малыша способ питания. Длительность его может быть различной в зависимости от обстоятельств. Всемирная организация здравоохранения рекомендует продолжать кормить грудью в течение 2 лет, однако малыш может отказаться от груди и раньше. Что делать, если молоко у мамы еще есть? При длительном кормлении по нормам ВОЗ молоко может вырабатываться и после двухлетнего кормления, однако продолжать грудное вскармливание уже не стоит – это вредно для психического развития младенца. Шалфей поможет прекратить лактацию тогда, когда этого потребуют обстоятельства.

Если малыш отказывается от груди или маме по другим причинам необходимо остановить лактацию, могут помочь народные средства, которые постепенно уменьшат выработку молока

Полезные свойства шалфея

Шалфей лекарственный, использующийся для лечения различных заболеваний, а также завершения лактации, содержит фитоэстрогены – растительные половые гормоны, аналогичные женским. Когда женщина кормит грудью, выработка эстрогенов в организме тормозится, поэтому прием растительных аналогов восполняет недостаток гормонов и приводит к прекращению лактации.

Кроме того, эта трава:

  • является противовоспалительным средством;
  • оказывает антимикробное действие;
  • является хорошим мочегонным;
  • может использоваться, как болеутоляющее.

Завершение кормления грудью связано с риском возникновения застоя молока в протоках желез – лактостаза, а также развития воспалительного процесса в молочной железе – мастита. Здесь поможет шалфей, который уменьшит болевые ощущения, избавит от тяжести в груди, окажет противовоспалительное действие.

Максимальный эффект от действия шалфея наблюдается на 3 – 4 день приема чая, настоя или отвара.

Как пользоваться шалфеем для прекращения лактации?

Универсальных лекарств, к сожалению, не существует. В некоторых случаях действия шалфея может оказаться недостаточно для быстрого и безболезненного прекращения лактации.

Применение шалфея может быть различным в зависимости от ситуации:

  1. Необходимость прекратить грудное вскармливание может возникнуть даже в том случае, если грудное молоко является для малыша основным продуктом питания (рекомендуем прочитать: как отлучить ребенка от груди и быстро прекратить грудное вскармливание?). Такая ситуация требует использования лекарственных средств, назначить которые может только лечащий врач. Шалфей будет лишь дополнением.
  2. Когда кормление грудью уже не является основным, малыш сосет только перед сном и торопиться нет необходимости, шалфей станет прекрасным помощником для снижения лактации и постепенного отлучения ребенка от груди.

Надо помнить, что трава не действует мгновенно. На прекращение выработки молока уйдет определенное время, поскольку содержащийся в шалфее растительный гормон не является абсолютно идентичным эстрогену. Положительным свойством шалфея является то, что его использование не окажет вредного воздействия ни на мать, ни на ребенка (рекомендуем прочитать: как можно перестать кормить ребенка грудным молоком?).

Гормональный сбой матери не грозит, но при этом надо помнить, что срочное прекращение лактации требует использования более серьезных средств. Одним из них является Достинекс, который действует гораздо быстрее. Назначать такие лекарства должен врач, так как они имеют широкий список ограничений по применению.

Если нужно принять срочные меры, одним только шалфеем обойтись не получится – врач должен назначить более серьезные препараты. Одним из наиболее популярных средств для этих целей является Достинекс

Шалфей для прекращения лактации удобнее всего употреблять в виде капсул или таблеток, хотя возможны и другие варианты. При приготовлении средств из шалфея надо строго следовать приведенной инструкции.

Чай

Для уменьшения количества молока чаще всего применяют чай (подробнее в статье: как и что сделать, чтобы пропало молоко?). В стакан кипящей воды надо всыпать чайную ложку хорошо перемолотой травы, пить по полстакана 3 раза в день.

Шалфей продается и в аптеке в виде чая в пакетиках. Заваривать его надо в течение 2-5 минут, выпивать по полной чашке 2-6 раз в день. Трава немного горчит: если вкус ее кажется неприятным, чай можно подсластить медом или сахаром.

Отвар

Отвар можно приготовить самостоятельно. Для лечебных целей следует брать листья и цветущие верхушки растения, заготавливают траву во время начала цветения и в сентябре. Для приготовления 2 столовые ложки шалфея надо заварить стаканом кипящей воды, дать настояться, а потом процедить. Принимают его по несколько глотков 2-3 раза в день.

Настой спиртовой

Спиртовой настой эффективнее, чем чай или отвар, да и действует он быстрее. Применять спиртовой настой допустимо только в том случае, если кормление грудью полностью прекращено, поскольку прием спирта противопоказан кормящей маме.

В данном случае быстродействие не оправдано возможными осложнениями, поэтому докармливающей грудью женщине эта форма лекарства не подойдет.

Шалфейный настой пьют по 30-60 капель от 3 до 6 раз в день разведенным в небольшом количестве воды. К спиртовому настою шалфея можно добавить настойки из листьев грецкого ореха и шишек хмеля.

Экстракт

Экстракт шалфея эффективнее даже спиртовой настойки. Интересно, что это прекрасное средство широко используется при изготовлении косметики, так как оно улучшает состояние кожи и способствует росту волос. Принимают его по 1 мл, растворяя в небольшом количестве воды, 3 раза в день. Следует делать это очень внимательно, так как существует опасность передозировки.

Эфирное масло

Эфирное масло – наиболее концентрированный препарат шалфея. Его принимают всего по 5 капель 3-4 раза в день, при этом на 3 или 4 день приема количество молока существенно уменьшается.

При ощущении тяжести, распирании в груди хорошо помогает компресс. Для этого берут по 2-3 капли масел шалфея, мяты, кипариса и герани, растворяют их в 25 г растительного масла. Полученной смесью пропитывают мягкую хлопковую ткань – например, марлю, затем накладывают ее на грудь на 1,5 часа.

Компресс можно делать не чаще 1 раза в сутки. Он не только уменьшает неприятные ощущения и тормозит выработку молока, но и оказывает противовоспалительное действие. Для компресса можно использовать также капустные листья, нанеся на них несколько капель шалфейного масла.

Компресс из капусты с маслом шалфея поможет снять воспаление груди, немного уменьшит приток молока и избавит от чувства распирания

В каких случаях шалфей применять нельзя?

Шалфей – мягкое средство для прекращения лактации. Употребление травы предпочтительнее, чем перетягивание груди или отказ от приема жидкости, также шалфей не вызывает лактостаза (рекомендуем прочитать: как избавиться от лактостаза в домашних условиях: способы). Тем не менее, очень важно применять его правильно, так как и это прекрасное средство имеет противопоказания. К ним относятся:

  • в первую очередь – беременность;
  • заболевания щитовидной железы, сопровождающиеся понижением ее функций;
  • воспалительные процессы в почках;
  • аллергические реакции.

Против применения шалфея говорят и следующие факторы:

  • молодая мама страдает гипотонией – пониженным давлением;
  • у кормящей наблюдается сильный кашель.

Прием травы не может продолжаться дольше 3 месяцев, так как некоторые содержащиеся в ней вещества токсичны и накапливаются в организме с течением времени.

Камфара и туйон могут оказать вредное воздействие на женский организм, по этой же причине не следует принимать шалфей в количестве, превышающем установленные дозы.

Шалфей, как правило, переносится легко и матерью, и ребенком, однако возможно возникновение побочных эффектов:

  • аллергии;
  • ускорения сердцебиения;
  • тошноты и рвоты;
  • шума в ушах.

Необходимо помнить, что завершение лактации – процесс постепенный, не следует ускорять его без необходимости. Сколько пройдет времени, пока ребенок привыкнет обходиться без материнской груди? Трудно сказать. Резкое отлучение от груди чревато для малыша психологической травмой. Шалфей достаточно эффективен, но если он не помог, можно обратиться к другим лекарственным средствам. Также важны психологические приемы и личный настрой мамы.

Врач акушер-гинеколог, репродуктолог, консультант по грудному вскармливанию, окончила ЧГУ им. Ульянова со специализацией гинекология, маммология Подробнее »

Поделитесь с друьями!

Советы и рекомендации по прекращению лактации

Главная Заданные вопросы Женские выпуски

(последнее обновление: 10 сентября 2007 г.)

Взаимодействие с другими людьми

Лактация является очень важной частью всего процесса родов и позволяет матери получать достаточно грудного молока, чтобы ребенок мог полноценно кормиться. Однако некоторые женщины, как правило, испытывают ряд проблем с этим физиологическим процессом, когда производство грудного молока в организме может продолжаться и после того, как ребенок перестал отлучать от груди.В результате, ряд женщин, страдающих этим осложнением, ищут естественные методы прекращения выработки грудного молока, поскольку утечка из груди в момент возникновения утечки может быть очень неудобной, а также иметь социальный неловкость. светское мероприятие в результате переполнения.

Один из наиболее часто используемых методов прекращения выработки грудного молока - просто принять несколько гормональных таблеток, разработанных для достижения этого результата. Помимо этого, один из советов по прекращению кормления грудью также включает в себя воздержание от откачки молока из груди в течение определенного периода времени.Поступая так, организм поймет, что период грудного вскармливания закончился и выработка молока прекратится в результате контроля. Если это не помогло в вашей ситуации, настоятельно рекомендуется обратиться к врачу, особенно с целью подробного анализа шишек.

ответил

Есть что-нибудь, что помогает остановить лактацию?

Лактация - это естественный процесс, при котором в груди вырабатывается молоко для кормления новорожденных.Процесс лактации в организме женщины стимулируется различными гормонами, которые вырабатываются при рождении ребенка. Производство молока - это основная функция груди. Лактация часто бывает тяжелым временем для матерей, особенно для женщин, которые только что родили впервые. Грудь может быть нежной и болезненной при прикосновении. Часто процесс кормления ребенка бывает болезненным. Таким образом, может потребоваться какой-то метод, чтобы остановить лактацию, чтобы ребенок мог быть отлучен от грудного молока.

Лактацию необходимо прекратить в любом случае, так как это позволяет разработать более полноценную диету для ребенка. Есть некоторые травы, останавливающие лактацию, которые на протяжении многих веков с большим эффектом использовались в традиционных сообществах. Петрушка - одна из таких трав, которую можно добавлять в готовые блюда. Это особенно эффективно при добавлении в свежий салат. Хотя капуста не является травой, ее можно использовать для облегчения набухшей груди. Холодные листья капусты можно положить между нижним бельем и грудью для облегчения состояния.

ответил G R

Через какое время после рождения грудь перестанет кормить грудью?

Лактация - один из важнейших биомеханических аспектов рождения ребенка. Это основной источник питания для новорожденного, поскольку его иммунная система начинает развиваться и может защищаться от многих угроз для здоровья ребенка. Когда дело доходит до лактации после кормления грудью, важно понимать, что производство молока в материнской груди происходит на очень простой основе спроса и предложения.Это означает, что пока вы кормите грудью, молоко, накопленное в груди, используется, тем самым побуждая клетки груди производить больше молока. Однако, если после прекращения грудного вскармливания вы все еще продолжаете кормить грудью, это вряд ли будет продолжаться очень долго, если вы не будете сцеживать грудь, поскольку организм поймет, что грудное молоко не требуется.

Хотя всегда есть возможность перейти на гормональные таблетки, которые используются регулярно, чтобы остановить лактацию, вы также можете использовать простой механический процесс наложения тугой давящей повязки на пару дней.В том случае, если производство грудного молока продолжается даже после этого, настоятельно рекомендуется обратиться к врачу и попросить его проанализировать ситуацию.

ответил C B

Насколько безопасны лекарства, помогающие остановить лактацию?

Процесс лактации обычно стимулируется рождением ребенка и последующим его сосанием. Женская грудь в первую очередь предназначена для производства молока, хотя есть и другие функции, которые она выполняет.Матери-новички могут столкнуться с множеством проблем во время кормления грудью. Некоторые из побочных эффектов кормления грудью включают болезненность и болезненность груди. Многие женщины хотят ускорить процесс отлучения своих детей от грудного молока. В некоторых случаях это уже было достигнуто. Однако производство грудного молока может продолжаться, что доставляет женщине дискомфорт и боль.

В такой ситуации можно использовать лекарства, чтобы остановить лактацию. Однако подавление лактации с помощью лекарств чревато многими опасностями.Гормон эстроген вводится в организм женщины, чтобы остановить лактацию. В большинстве случаев это будет успешным. Однако проблема такого подхода заключается в риске потенциально опасных для жизни побочных эффектов. В результате этого могут даже образоваться тромбы. Таким образом, лучше позволить груди замедлить выработку собственного молока, прекратив всякую стимуляцию и изгнание молока. В этот момент можно использовать прохладные компрессы, чтобы облегчить боль.

ответил S S

Настойка или чай шалфея (шалфея) часто используется для остановки лактации.

ответил д-р K B N

Взаимодействие с другими людьми Дополнительные вопросы читайте в «Женские проблемы» .

Кормление после аборта - все, что вам нужно знать

Для некоторых женщин аборт может быть болезненным опытом, в то время как для других это трудное решение. Ваши причины могут быть разными, но гормональные изменения, происходящие во время беременности, приводят к множеству осложнений, наиболее частым из которых является кормление грудью после аборта.

Знаете ли вы, что такая нежелательная лактация может вызвать мастит и другие инфекции? Что вы можете сделать, чтобы предотвратить или лечить эти инфекции? Прочтите этот пост и получите ответы на все эти вопросы здесь.

Нормально ли сцеживать молоко после аборта?

Да, это совершенно нормально, если у вас наблюдаются выработка и выработка молока даже после аборта ребенка. Как правило, вы заметите, что производство молока начинается в течение 3 дней после аборта, и состояние полностью естественное и приемлемое.

Хотя некоторые из вас могут не чувствовать себя слишком неудобно, другие могут испытывать боль и дискомфорт.

[Читать: Как сцеживать грудное молоко ]

Как остановить лактацию после аборта?

Теперь, когда вы знаете, что производство молока / лактация является обычным явлением после аборта, вы можете позволить выработке молока снизиться самостоятельно или попытаться подавить его.Вы можете попробовать несколько простых шагов, чтобы контролировать процесс лактации после аборта.

  • Важно сцеживать молоко с помощью молокоотсоса или рукой, если вы чувствуете, что грудь наполнилась. Если вы игнорируете и не откачиваете лишнее молоко из груди, у вас может развиться мастит, который приведет к уплотнению тканей груди и может привести к другим инфекциям.
  • Сцеживание молока поможет вам избавиться от любого дискомфорта, который вы можете испытывать.
  • Вы также можете сдать грудное молоко в банк грудного молока.

Как контролировать производство молока

Когда дело доходит до облегчения дискомфорта, связанного с лактацией, вы можете попробовать эти простые советы.

  1. Поместите сырые, холодные и промытые листья капусты в бюстгальтер - это может помочь снизить выработку молока и ослабить любую нежность в груди.
  1. Примите теплую водяную баню и убедитесь, что вода стекает по груди. Этот метод может естественным образом облегчить боль и нежность.
  1. При сильной боли вы можете положить пакеты со льдом на грудь - это также поможет уменьшить отек. Только убедитесь, что вы не используете пакеты со льдом более 10 минут за раз.
  1. Употребление чая с шалфеем также может помочь контролировать выработку молока после аборта.
  1. Убедитесь, что ваш бюстгальтер не слишком узкий - избегайте ношения бюстгальтера хотя бы несколько часов каждый день, желательно во время сна.

Выполнение этих шагов может помочь вам естественным образом уменьшить лактацию после аборта, а также успокоить связанные с ней симптомы.

Простые советы по уходу после аборта

Выполнение аборта может быть физическим и психологическим стрессом. Выполнение нескольких простых шагов поможет вам лучше с этим справиться.

  • Оптимально отдохните и расслабьтесь в начальный период восстановления. Позвольте вашему телу восстановиться и исцелиться естественным путем.
  • Если вы испытываете спазмы и боль в области живота, вы можете поговорить со своим врачом о применении обезболивающих, таких как ибупрофен или парацетамол, или использовать бутылку с теплой водой в области живота.
  • Избегайте половых контактов в течение как минимум двух дней после остановки кровотечения.
  • Мягкий массаж нижней части живота также может помочь минимизировать боль и вернуть матку к нормальному размеру и, возможно, даже минимизировать кровотечение.
  • Обратитесь за медицинской помощью, если вы испытываете сильное вагинальное кровотечение, высокую температуру и сильную боль в животе (1).

Мы надеемся, что эта статья помогла вам понять некоторые простые способы борьбы с лактацией после аборта.Эти советы вам помогли? Дайте нам знать в поле для комментариев ниже.

.

Как остановить лактацию естественным путем? Прекращение лактации

В жизни каждой кормящей женщины, когда она по какой-либо причине желает завершить грудное вскармливание. Вопрос, как правильно остановить лактацию, становится актуальным и очень волнующим для любой мамы. Это очень сложный психологический момент как для женщин, так и для детей, поэтому он заслуживает должного внимания. О том, как остановить лактацию естественным путем, будет написано в этой статье.

Сроки завершения грудного вскармливания

Продолжительность грудного вскармливания не является произвольным решением матери, а определенными физиологическими критериями, которые следуют друг за другом и взаимосвязаны.Другими словами, продолжительность грудного вскармливания должна определяться естественными потребностями ребенка, которые со временем угасают, уступая место новым.

Принято считать, что грудное вскармливание должно длиться не менее шести месяцев, после чего допускается замена его молочной смесью и введение новых продуктов. Шесть месяцев - слишком короткий срок для прекращения лактации, так как сосательный рефлекс у ребенка угасает только к двум годам, а у некоторых - к трем. Все это говорит о том, что естественное вскармливание должно длиться не менее двух лет.

Причины прекращения грудного вскармливания

Есть много причин, по которым кормящая женщина хочет прекратить грудное вскармливание, например:

  • Возраст ребенка больше двух лет.
  • Надо идти на работу.
  • Новая беременность.
  • Устали от грудного вскармливания.
  • Заболевание матери, требующее лечения, несовместимое с периодом кормления грудью.

Может быть еще тысячи причин для того, чтобы подтолкнуть женщину к этому важному шагу, но она должна знать, что прекращение лактации - это навсегда лишить ребенка грудного молока.Поэтому, если мама чувствует сомнение и неуверенность, то лучше перенести этот момент на более поздний срок.

Основные правила

Чтобы не навредить ни себе, ни своему ребенку, необходимо знать, как остановить лактацию естественным путем, поступая правильно. Есть несколько основных правил прекращения грудного вскармливания. Наблюдая за ними, женщина безболезненно переходит к новому этапу кормления ребенка.

Если возраст малыша больше года, и он уже ест взрослую пищу, то оптимальным вариантом будет постепенная замена грудного вскармливания приемом другой жидкости.Можно предложить ребенку соки, компоты, детские чаи или простую воду. В ситуации, когда ребенок отказывается принимать что-либо, кроме груди матери, следует дать ему бутылочку со смесью.

После замены всех ежедневных кормлений приемом другой жидкости ночное кормление сохраняется. Через несколько недель вы сможете отучить ребенка от ночных насадок, заменив грудь соской или бутылочкой.

Такое постепенное снижение лактации убережет ребенка от психологической травмы, а маму - от мастита и других проблем с молочными железами.

Продукты, снижающие лактацию

Другой способ дать ответ на вопрос, как остановить лактацию естественным путем, - это употребление продуктов, которые способствуют сокращению выработки женского молока. Самыми популярными являются шалфей, чай с мятой, настои клюквы и петрушки. Некоторые советуют есть больше копченостей и консервов, но они вредны для ребенка, получающего их с грудным молоком. Возможно, они могут снизить лактацию, но их не стоит употреблять даже необременительной женщине.

Решив принимать различные настои из трав, соблюдайте некоторые правила. Например, спрашивая себя, как остановить лактацию с помощью шалфея, следует понемногу принимать приготовленный бульон. Это сделано для того, чтобы не навредить ребенку. Выпив утром несколько глотков шалфея, мама должна внимательно следить за реакцией малыша: не было ли у него когда-либо аллергии, изменилось ли его состояние или не возникло ли других необычных для него симптомов.

Традиционные методы прекращения лактации

Раньше женщины прекращали кормить ребенка, следуя советам своих мам и бабушек, поскольку медицина не уделяла особого внимания грудному вскармливанию.Поэтому кормящие матери с целью уменьшения количества молока употребляли меньше жидкости или вместо обычного напитка пили настои трав, снижающих лактацию.

Самый распространенный способ, достигнутый в наше время, - это перетягивание каната. Считается, что передающаяся грудная клетка не получает молока и тем самым прекращает лактацию. Однако консультанты по грудному вскармливанию не советуют использовать этот вариант из-за частого возникновения мастита и воспаления молочных желез.

Некоторые мамы просто отказываются от бабушки-недельного ребенка и все это время не появляются к нему.Этот способ не является правильным и не дает ответа на вопрос, как остановить лактацию естественным путем, так как он негативно влияет на психику ребенка.

Медикаментозные методы

Если вам нужно срочно прекратить грудное вскармливание (например, по состоянию здоровья матери), и нет времени на постепенное отлучение от груди, то вы можете прибегнуть к лекарствам. Сегодня аптечные сети предлагают множество препаратов для остановки производства молока. Однако выписывать таблетку от лактации должен только врач. Цена на них может быть высокой, но лучше покупать более качественный товар.Важно помнить, что медикаментозное прекращение лактации имеет противопоказания и побочные эффекты.

Последствия прекращения лактации

Если кормящая женщина решила прекратить лактацию до кормления грудью, она должна знать последствия своего решения.

У женщин внезапное прекращение грудного вскармливания может привести к маститу. Иногда в запущенных случаях врачи прибегают к хирургическому вмешательству.

Еще одним неприятным последствием может стать депрессия у матери.Возникает из-за резкой смены гормонального фона. Часто женщины говорят, что после отлучения от груди они почувствовали, что ребенка будто забрали. Это связано с тем, что организм реагирует на прекращение выработки молока и прикладывание малыша как на его потерю. В связи с этим происходит массовый выброс гормона стресса, и женщина впадает в глубокую депрессию. Два-три месяца это может сопровождаться плаксивостью и тоской.

Для ребенка несвоевременное отлучение от груди также несет ряд негативных последствий.Это может быть психологическая травма, а также неправильное развитие иммунной и пищеварительной систем.

Полезные советы

Какой вариант лучше выбрать и как остановить лактацию молока с наименьшими последствиями для мамы и малыша? В первую очередь нужно с уверенностью и внутренним спокойствием подойти к этому процессу. Когда мать спокойна и последовательна в своих действиях, ребенок это чувствует. И наоборот, ребенок всегда будет чувствовать беспокойство мамы и отвечать одинаково.

Женщина должна одеваться в плотно облегающую одежду без глубоких разрезов в области груди, чтобы ребенку было сложно до нее добраться.

Конечно, детей младшего возраста гораздо легче отучить от груди, заменив их бутылкой. Даже если ребенок сначала отказывается от нее, то, проголодавшись, съедает смесь. Дети старше года уже могут объяснить, чего хотят, и будут всеми возможными способами искать материнскую грудь. Поэтому при каждой попытке ребенка добраться до желанной мама должна объяснять ему, что молоко закончилось, и предлагать бутылочку.

Отлучение от церкви рекомендуется проводить в период революции.Наступает, когда малышу исполняется 1,5-2 года. Распознавание инволюции может основываться на таких симптомах, как раздражительность женщины во время кормления, внезапная утомляемость, если женщина долгое время не кормила, и небольшое количество молока.

Если отлучить ребенка от груди на два-три месяца, то молока будет постепенно уменьшаться, не будет уплотнения молочных желез, постепенно изменится гормональный фон, и мама и малыш легко перенесут этот важный период в жизнь обоих.

p >> .

Для чего используется шалфей?

Мудрость мудреца
Ботаническое название: Salvia officinalis

.

Шалфей веками почитался за его лечебное и кулинарное применение. Его ботаническое название происходит от латинского слова «salvare», что означает «быть спасенным». 1

Многолетнее растение высотой от 1 до 2 футов, шалфей дает маленькие зеленовато-серые листья с глубокими прожилками, интенсивность аромата которых усиливается с возрастом. 2 Член семейства мятных и близкий к розмарину, 3 его теплая и мускусная эссенция необходима для создания ароматной заправки, которая так хорошо сочетается с индейкой.

Шалфей бывает разных форм: русский шалфей известен своими лавандово-пурпурными цветами и декоративными аппликациями, а шалфей обыкновенный известен своим острым ароматом, который широко используется в кулинарии. 4 Другой популярный вариант шалфея, используемый в кулинарии, - это шалфей ананасовый, который имеет ярко-красные цветы и сладкий аромат, который хорошо сочетается с чаями. 5

Золотой шалфей имеет пестрые листья, 6 и фиолетовый шалфей указывает цвет листьев и цветов, которые он производит. 7 Триколор именно такой, с белыми, пурпурными и зелеными пестрыми листьями. Трехлопастный шалфей обозначает три листа на стебле. 8 Шалфей обычно бывает трех видов: свежий, молотый и «натертый».

Натертый шалфей получают путем растирания сушеных листьев шалфея до тех пор, пока они не превратятся в очень легкий и пушистый порошок. 9 Свежий шалфей - самый ароматный и ароматный, из него получаются самые острые рецепты. Когда свежий шалфей недоступен, лучше всего использовать молотый шалфей, хотя он, как правило, теряет свою силу через год или около того. Лучше всего хранить в темном прохладном месте, в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой. 10,11

Шалфей хорошо сочетается с сыром. 12 Посыпание крупно нарезанных листьев шалфея в конце карамелизации лука или грибов, яичных печений, омлетов и даже чая - это еще один восхитительный способ использования этой травы. 13

Как выбрать хороший шалфей

Если вы выращиваете собственный шалфей, важно знать лучшее время сбора урожая для получения оптимального вкуса. Согласно «Ноу-хау в садоводстве», лучше всего на вкус листья молодого шалфея, но зрелые листья тоже жизнеспособны. Старайтесь не собирать слишком много урожая осенью и зимой, чтобы ваши растения оставались сильными. 14 Чтобы выбрать лучшие листья, выбирайте те, которые имеют яркий зелено-серый цвет и не имеют пятен и пожелтения. 15

Польза шалфея для здоровья

Шалфей известен своими противогрибковыми, антибактериальными и противовоспалительными свойствами. 16,17 Летучие масла (дистиллированные из цветков) содержат фенольные флавоноиды апигенин, диосметин и лютеолин, 18,19 плюс розмариновую кислоту, которая легко всасывается в организм. 20

Эти масла, используемые в медицине при мышечных болях, ревматизме и ароматерапии, также содержат кетоны, в том числе A- и B-туйон, 21,22 , которые могут помочь улучшить ясность ума и память. Эти свойства могут быть полезны при лечении снижения когнитивных функций и пациентов, страдающих болезнью Альцгеймера. 23 На самом деле, шалфей, приготовленный из листьев, называют «чаем мыслителей». 24

Шалфей также является отличным источником витамина А, кальция, железа, магния, марганца и витаминов группы В, таких как фолиевая кислота, тиамин и рибофлавин. Он также содержит здоровое количество витаминов C и E, а также меди. 25 Для получения дополнительной информации о шалфей, ознакомьтесь с таблицей питания ниже.

Пищевая ценность шалфея

Размер порции: 1 столовая ложка (2 грамма), молотая 26
Калорий 6.3
Калорий из жиров 0
Всего жиров 0,25 г
Насыщенные жиры 0 г
Трансжиры
Холестерин 0 мг
Натрий 0.22 мг
Всего углеводов 1,22 г
Пищевые волокна 0,8 г
Сахар 0,03 г
Белок 0.21 г
Кальций 33 мг Утюг 0,56 мг

Исследования шалфея

Одно исследование отметило способность шалфея улучшать память, даже без особых доказательств его эффективности. Плацебо-контролируемое двойное слепое перекрестное испытание шалфея с участием 44 участников показало значительное улучшение непосредственных показателей словесного и когнитивного запоминания.Результаты представляют собой первое систематическое доказательство того, что «сальвия способна резко модулировать познавательные способности у здоровых молодых людей». 27

В 2011 году исследование показало, что традиционное лекарственное использование шалфея при симптомах менопаузы имеет немало достоинств. Восемь медицинских практик в Швейцарии приняли участие в исследовании шалфея, в котором участвовал 71 пациент в возрасте 56 лет, менопаузальный период не менее 12 месяцев и не менее пяти приливов в день.

Каждого лечили таблеткой свежих листьев шалфея один раз в день в течение восьми недель. Этот препарат продемонстрировал клиническую ценность в облегчении легких, умеренных, тяжелых и очень сильных приливов, которая уменьшилась почти на 50% до 100% за восемь недель лечения. 28

Здоровые рецепты с шалфеем:
Брюссельская капуста с каштанами и шалфеем

Состав:

✓ 2 фунта брюссельской капусты, порезанной и разрезанной пополам

✓ 1 столовая ложка сырого сливочного масла травяного откорма

✓ 1 столовая ложка кокосового масла

✓ 3 столовые ложки куриного бульона с пониженным содержанием натрия

✓ 3/4 стакана крупно нарезанных каштанов (около 4 унций)

✓ 2 чайные ложки нарезанного свежего шалфея

✓ 1/2 чайной ложки соли

✓ Перец свежемолотый по вкусу

Процедуры:

  1. Доведите до кипения большую кастрюлю с водой.Добавьте брюссельскую капусту и готовьте примерно шесть-восемь минут, пока она не станет ярко-зеленой и мягкой. Хорошо слейте воду.
  2. Растопите масло с маслом и бульоном в большой сковороде на среднем огне. Добавьте брюссельскую капусту, каштаны и шалфей, затем готовьте, часто помешивая, примерно две-четыре минуты, пока не прогреется. Приправить солью и перцем. Подавать теплым или комнатной температуры.

По этому рецепту на 12 порций

(рецепт адаптирован из Eating Well 29 )

Интересные факты о Sage

Шалфей, который использовался как лекарство и консервант так же давно, как и любая другая трава, был очень почитаем греками и римлянами, которые даже разработали особую церемонию сбора. 30 Арабские целители 10 века верили, что употребление его в пищу даст бессмертие, а европейцы четыре века спустя использовали его для защиты от колдовства. 31 По сообщениям, три ящика чайных листьев были обменены на один ящик шалфея китайцами 17 века, потому что они ценили чай из шалфея.

Сводка

Не зря научное имя мудреца означает «спасать». Целители использовали эту траву для лечения ряда болезней на протяжении тысячелетий.Различные сорта, такие как пурпурный или русский шалфей, имеют немного разные ароматы и вкусы, но при этом оказывают разную пользу для организма.

Помните, что, наслаждаясь сыром с добавлением шалфея, вы получаете такие преимущества, как флавоноиды, фенольные кислоты, ферменты и антиоксиданты, для снижения риска сердечных заболеваний, воспалений и симптомов менопаузы, а также для лучшей концентрации и облегчения при бронхиальной астме. Выращивать шалфей легко как в помещении, так и на открытом воздухе. Несколько кусочков, добавленных к вашим любимым рецептам, могут дать вам гораздо больше, чем просто прекрасный вкус.

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту