Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как пить тминное масло


Масло Черного тмина: лечебные свойства и применение

Масло черного тмина – популярный препарат для лечения и профилактики различных заболеваний, похудения, улучшения состояния кожи. Этот продукт был известен еще в Древнем Египте, его упоминают в Библии.

Содержание:

Состав и описание продукта из семян черного тмина

Черный тмин растет на юге Азии и Европы. Масло получают из семян при помощи тисового пресса.

Состав и действие основных компонентов:

  • тимохинон – антиоксидант, оказывает противовоспалительное действие;

  • тимогидрохинон – препятствует синтезу фермента, который расщепляет определенные нейромедиаторы;

  • тимол – подавляет рост грибков и бактерий.

Дополнительно в составе присутствует фолиевая, линолевая и олеиновые кислоты, алкалоиды, аминокислоты. Масло – источник цинка, фосфора, кальция, железа, меди, витаминов группы B.

Лечебные свойства

Масло из семян черного тмина – лечебный продукт с широким спектром терапевтического действия. Улучшает работу внутренних органов, помогает избавиться от лишнего веса.

Польза масла:

  • помогает избавиться от лишних килограммов и сантиметров на талии, бедрах, уменьшить ИМТ;

  • выводит вредный холестерин, улучшает работу сердца, сосудов;

  • нормализует артериальные показатели при начальной форме гипертонии;

  • помогает при суставных патологиях – убирает признаки воспаления, боль, отечность в пораженной зоне;

  • препятствует образованию злокачественных опухолей, на 52% снижает активность раковых клеток;

  • снижает негативное действие радиоактивного излучения;

  • устраняет симптомы экземы, псориаза;

  • нормализует показатели сахара, уменьшает абсорбцию глюкозы в кишечнике, активизирует синтез инсулина поджелудочной железой;

  • укрепляет защитные функции организма, действует в несколько раз эффективнее эхинацеи и бузины – пить по 1 г дважды в день на протяжении месяца;

  • улучшает репродуктивные функции мужчин, женщин;

  • помогает при заболеваниях легких;

  • защищает организм от микробов, грибков рода Кандида, золотистого стафилококка, устранят появления микоза кожи, ногтей, стригущем лишае;

  • улучшает работу печени;

  • нормализует пищеварение, снижает риск возникновения язвенной болезни, помогает при колите и синдроме раздраженного кишечника;

  • эффективно при метеоризме, спазмах в животе, диарее.

Масло черного тмина используют и в косметологии для улучшения состояния и внешнего вида кожи, волос. Продукт очень полезен для женщин. Нормализует гормональный фон, восстанавливает функции яичников, что помогает избавиться от вторичного бесплодия. Купирует боль, спазмы, перепады настроения во время месячных. Тампоны с маслом можно использовать при лечении болезней шейки матки.

Как использовать масло из семян черного тмина

Чтобы избавиться от акне, смешать 5 мл масла тмина и 15 мл яблочного уксуса. Кожу распарить при помощи паровой ванночки или горячего полотенца. Нанести на проблемные участки смесь, через четверть часа умыться прохладной водой.

При насморке, кашле пить по 500 мг масла утром и вечером. Курс – 30 дней. При сезонном аллергическом насморке закапывать по 1 капле масла в каждый носовой ход. Процедуру проводить трижды в сутки.

Для снижения веса в 200 мл теплой воды растворить 5 капель масла, 5 мл меда, 10 мл лимонного сока. Напиток пить за 30 минут до завтрака.

При сильном выпадении волос, алопеции смешать по 5 мл масел оливы и черного тмина. Смесь втирать в корни или залысины, держать полчаса. Смыть теплой водой с шампунем.

Для улучшения работы пищеварительной, иммунной, дыхательной и сердечно-сосудистой системы принимать по 1 ч. л. масла тмина 1-2 раза в сутки.

При простуде, гриппе в 200 мл теплой воды растворить по 1 ч. л. масла и меда. Выпить перед сном. Можно принимать и в качестве профилактического средства в сезон респираторных заболеваний.

При зубной боли капнуть на вату 3-5 капель масла, приложить к зубу. Если болит голова – вдыхать эфир масла из семян черного тмина.

Побочные эффекты и противопоказания

Беременным и кормящим женщинам, диабетикам принимать масло черного тмина можно только после консультации с врачом. Детям можно давать масло эпизодически, отслеживать аллергические реакции. Людям с гипотонией следует помнить, что продукт снижает показатели артериального давления.

Противопоказания:

  • обострение гастрита, язвы;

  • склонность к кровотечениям;

  • сахарный диабет в стадии декомпенсации;

  • геморрагический диатез;

  • тяжелые почечные, печеночные патологии.

Масло черного тмина нельзя принимать за 14 дней до проведения оперативных вмешательств, удаления зубов. Продукт замедляет процесс свертывания крови.

Возможные побочные реакции – высыпания, диарея или запор, приступы рвоты. Безопасной считается доза не более 3 ч. л. масла в сутки, лучше смешивать с равным количеством оливкового, подсолнечного масла.

Масло черного тмина помогает решить многие проблемы со здоровьем. Но злоупотреблять не стоит. Предварительно лучше проконсультироваться с врачом.



польза и вред, применение и отзывы врачей

История использования людьми масла черного тмина насчитывает не одну тысячу лет. Лечебные свойства этого целебного средства были упомянуты еще философом Гиппократом, широко известным своими фундаментальными трактатами о медицине. В Древнем Египте черный тмин использовался не только в косметических целях, его массово добавляли в пищу. Он помогал в самых различных случаях: от сохранения и продления жизни до лечения ожогов и бесплодия.

Еще Авиценна писал, что черный тмин не только борется с болезнями, но и умножает «жизненные силы», является элексиром вечной молодости и долголетия. Поэтому не менее популярно не только лечение, но и постоянная профилактика. Тогда о слабости, переутомлении , снижении тонуса можно смело забыть и наслаждаться полноценной жизнью.

Чем же так полезно масло черного тмина?

В данной статье мы постараемся подробно описать свойства, предупредить о возможных побочных эффектах и поделиться рецептами использования этого уникального средства.

Что такое черный тмин, производство масла

Черный тмин (чернуха, калинджи, черный кориандр, кумин) представляет собой травянистое растение до 40см в высоту. Родина растения — Средиземноморье и Юго-Восточная Азия. В данный момент оно распространено более широко и произрастает даже в Европе. Практический интерес представляют семена. Их получают посредством дробления и последующей очистке собранных незрелых плодов.

Для получения масла применяется технология холодного отжима из семян. Только при такой технологии максимально сохраняются все витамины и микроэлементы, а также не разрушается структура полиненасыщенных жирных кислот. По

польза и вред, как применять и пить, свойства и противопоказания для женщин и мужчин, состав, какие заболевания лечит

Масло из семян черного тмина называют королевским. С лечебной и косметической целью его начали использовать со времен египетских фараонов. Тогда продукт был очень дорогим, и его могли позволить себе лишь высшие слои общества. Оценила свойства масла и Клеопатра, известная своей красотой и молодой кожей.

Описание масла черного тмина и химический состав

Масло черного тмина сохраняет все полезные вещества, находящиеся в семенах. Оно содержит:

  • тимохинон — биологически активное вещество, обладающее противовоспалительным и антиоксидантным действием;
  • жирные кислоты, регулирующие холестериновый обмен;
  • аскорбиновая кислота — сильный антиоксидант;
  • витамины ретинол и токоферол, способные защищать клетки от негативного действия свободных радикалов;
  • витамины группы В, важные для кровообращения и работы нервной системы.

Масло слегка горькое на вкус, имеет выраженный запах тмина. Настоящий экстракт имеет зеленовато-коричневый цвет. Он прозрачный, но при хранении допускается образование небольшого количества осадка.

Существует две разновидности продукта, получаемых из разных сортов черного тмина. Из растения нигелла сатива получают королевскую выжимку, имеющую мягкий вкус и аромат. Из сирийского сорта получают эфиопскую выжимку. Она отличается более резким запахом, пряным вкусом.

С какими маслами комбинируется

Масло можно применять как самостоятельный продукт в косметологии, народной медицине, кулинарии. Для усиления эффекта его сочетают с другими базовыми маслами — миндальным, подсолнечным, из виноградных или абрикосовых косточек.

В косметические средства добавляют эфирные аромамасла чайного дерева, розмарина, шафрана.

Смотрите видео от специалиста о масле:

Польза масла черного тмина

Богатый состав масляного экстракта черного тмина, содержание тимохинона и жирных кислот делают его полезным для всего организма. Выжимку применяют для профилактики и лечения болезней кожи и внутренних органов.

У детей с трех лет регулярный прием средства повышает иммунную защиту, снижает частоту развития ОРЗ. Наружно разрешается применять у детей с полугода. Средство помогает при потнице, аллергических реакциях, атопическом дерматите. Каплю масла можно дать ребенку старше полугода, если его беспокоят колики.

Полезные свойства продукта:

  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • иммуностимулирующее;
  • антигельминтное;
  • противогрибковое;
  • антибактериальное.

Тминный экстракт устраняет кожные проблемы, облегчает самочувствие при ОРЗ. Польза:

  • для желудка — стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит;
  • для печени — защищает клетки от повреждений, регулирует обмен жиров;
  • для поджелудочной железы — улучшает ферментативную функцию;
  • для сердца и сосудов — нормализует уровень холестерина.

Тимохинон из семян черного тмина способен снижать риск развития онкологической патологии. Масляный экстракт эффективен в качестве профилактики.

Но при имеющемся раке продукт не является единственным средством лечения, он не способен уничтожить опухоль. При химиотерапии его используют для снижения выраженности побочных эффектов.

К просмотру видеоролик про историю и пользу масла:

Для женщин

Выжимка черного тмина полезна для здоровья организма женщины. При вторичном бесплодии продукт регулирует гормональный фон, способствует восстановлению функции яичников.

Применение масла во время месячных снижает болевые ощущения, раздражительность. При заболеваниях наружных половых органов, шейки матки полезны примочки или тампоны, пропитанные тминным экстрактом.

Женщины ценят выжимку семян черного тмина за косметологические эффекты. Его применяют для ухода за кожей, волосами и ногтями. Продукт также способствует похудению.

Для мужчин

Мужчинам экстракт черного тмина тоже полезен. Тимохинон снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы. При простатите продукт уменьшает воспаление, способствует ускорению выздоровления.

Противопоказания к применению масла

Выжимка черного тмина обладает активным биологическим действием. Применять ее нужно с осторожностью, есть ряд противопоказаний:

  • индивидуальная непереносимость;
  • гастрит или язва желудка в стадии обострения;
  • склонность к кровоточивости;
  • декомпенсированный сахарный диабет;
  • геморрагический диатез;
  • тяжелые заболевания печени и почек.

Для наружного применения противопоказанием являются ссадины, гнойничковые высыпания на коже.

Побочные эффекты при передозировке средства: тошнота, боли в животе, аллергическая реакция. Допустимое суточное количество для взрослого составляет 2 столовые ложки, для ребенка — 2 чайные ложки.

Дополнит тему видеообзор масла о его пользе и вреде:

Применение масла черного тмина

Применяют масло черного тмина внутрь и наружно. Классический вариант внутреннего применения — чайная ложка продукта по утрам натощак. Запивать половиной стакана чистой воды. Курс приема составляет месяц, затем следует сделать перерыв на три месяца.

Можно одновременно съедать по ложке масла черного тмина и меда, так как продукт обладает горьким вкусом. Такой способ применения подходит для повышения иммунитета, профилактики и лечения заболеваний внутренних органов.

Наружно средство используют при болезнях кожи и ее придатков, с косметологической целью.

Используют масло черного тмина в кулинарии. Его добавляют в салаты, выпечку, первые и вторые блюда. Жарить или тушить на нем нельзя, поскольку оно придает пище горьковатый привкус. Используют только в качестве приправы.

В народной медицине

Полезные свойства тминной вытяжки позволяют применять ее как лечебное средство. Народная медицина лечит с помощью тмина многие заболевания.

  1. При хроническом гастрите можно использовать только в период ремиссии. Принимают по чайной ложке до еды. Курс лечения — месяц. При изжоге средство противопоказано, так как оно усиливает выделение желудочного сока.
  2. При хроническом панкреатите средство улучшает ферментативную функцию поджелудочной железы. Принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
  3. При сахарном диабете 1 и 2 типа средство используют только в стадии компенсации, принимая по чайной ложке натощак. Во время лечения нужно тщательно контролировать уровень сахара в крови.
  4. От грибка кожи и ногтей помогают примочки с теплым масляным экстрактом. Процедуру делают вечером после ванны, примочку оставляют на ночь. Курс лечения — месяц.
  5. От заложенности носа, насморка помогает закапывание теплого масляного экстракта по капле в каждую ноздрю. Такая процедура эффективна и при хроническом гайморите. Курс лечения составляет 2 недели.
  6. При хроническом варикозе прием средства внутрь снижает риск тромбообразования. Наружные компрессы убирают отечность, болевые ощущения.
  7. При обострении подагры черный тмин оказывает обезболивающее и противовоспалительное действие. Его принимают внутрь, а также делают теплый компресс на больной сустав.
  8. При воспалении десен их смазывают теплым маслом утром и вечером. После процедуры нельзя есть в течение часа. Курс лечения составляет 2 недели.
  9. От обострений геморроя помогают примочки с выжимкой черного тмина. С ней также готовят ректальные свечи.
  10. При обострениях псориаза черный тмин оказывает противовоспалительное и подсушивающее действие. Теплым экстрактом смазывают очаги высыпаний после мытья.
  11. От влажного кашля принимают горячее молоко с черным тмином. Средство пьют утром или днем, оно стимулирует выведение мокроты.
  12. При обширном витилиго пятна обрабатывают экстрактом черного тмина. Это позволяет сделать их менее заметными.
  13. При онкологии средство пьют по чайной ложке утром и вечером.
  14. При гипотиреозе принимают по чайной ложке натощак. Курс лечения — месяц.
  15. При болях в горле полезны полоскания водой с разведенным в ней маслом.
  16. При ожогах поврежденную кожу обрабатывают экстрактом черного тмина. Допускается применение средства только после заживления ожоговых ран.
  17. При остеохондрозе применяют массаж спины с вытяжкой черного тмина.
  18. Для выведения паразитов средство пьют по столовой ложке 2 раза в день в течение недели.

Обширные показания к применению черного тмина делают его универсальным средством. Но это лишь вспомогательный метод лечения, который нужно комбинировать с основной терапией.

Смотрите видео как употреблять масло:

В косметологии

Масло семян черного тмина — эффективное косметическое средство. Оно улучшает структуру кожи и волос, укрепляет ногти.

Основное его свойство — замедление возрастных изменений кожи. Регулярное применение средства сокращает количество и выраженность морщин. Масло используют как самостоятельное косметическое средство, или комбинируют его с другими продуктами.

  1. Для жирной, проблемной кожи подходит маска с белком и аромамаслом чайного дерева. Яичный белок взбивают в густую пену. Добавляют чайную ложку тминной выжимки, 2–3 капли аромамасла. Перемешивают, распределяют по проблемным участкам. Когда маска подсохнет, ее смывают.
  2. Увлажнить сухую кожу лица поможет масляная маска. Смешивают по чайной ложке оливкового, миндального и тминного масел. Слегка нагревают, распределяют по коже. Через 15 минут остатки удаляют бумажной салфеткой.
  3. Для роста волос используют разогревающий масляный компресс. Смешивают по столовой ложке тминного и репейного масел, слегка подогревают. Добавляют щепотку красного перца. Массу наносят на кожу головы, покрывают полиэтиленовой шапочкой. Смывают через 10 минут.
  4. Восстановить поврежденные волосы поможет кефирная маска. В стакане кефира размешивают 2 столовые ложки выжимки черного тмина. Массу обильно наносят на волосы, укутывают полиэтиленом и полотенцем.
  5. От бородавок эффективны точечные компрессы с черным тмином и экстрактом чистотела.

В качестве косметического средства черный тмин используют 1–2 раза в неделю. После месячного курса следует сделать перерыв на 3 месяца.

Вы можете приготовить косметическое средство для ухода за кожей по видео:

В кулинарии

Из-за горьковатого вкуса продукт редко используют в кулинарии. Рецепты с ним характерны больше для восточной кухни. Там его добавляют в тесто для выпечки, готовят национальные блюда. Полезно добавлять небольшое количество масла в салаты.

Для похудения

Продукт помогает снизить вес при наружном и внутреннем применении.

  1. Внутрь. Чтобы отрегулировать обмен веществ, рекомендуется по утрам съедать по чайной ложке тминной вытяжки. Месячный курс позволяет сбросить 1–3 кг. Полезно добавлять в салаты как приправу.
  2. Обертывания. Наружное применение заключается в обертываниях, теплых компрессах и массаже. Экстракт подогревают, наносят на проблемные участки. Покрывают полиэтиленовой пленкой. Через два часа компресс убирают, кожу промывают теплой водой. Такие процедуры помогают избавиться от целлюлита.
  3. Скраб. Из теплого масла черного тмина и молотого кофе делают скраб. Этим скрабом массируют проблемные участки. Процедура улучшает кровообращение, уменьшает объем бедер и талии. Чтобы эффект был лучше, следует придерживаться правильного питания и регулярно заниматься гимнастикой.

Особенности применения масла при беременности и лактации

Беременным женщинам следует ограничить употребление масла черного тмина. Оно способно повышать тонус матки, что негативно сказывается на вынашивании беременности.

При кормлении грудью продукт полезен, так как усиливает лактацию. Однако злоупотреблять им тоже не стоит, чтобы не вызвать аллергическую реакцию у ребенка.

В дополнение к теме обзор от ароматерапевта:

Как получают масло тмина

Масло получают из семян черного тмина способом холодной выжимки. Семена размещают под прессом и разминают их. Полученный продукт содержит максимум полезных веществ. Однако из-за специфического вкуса не все могут пить его в чистом виде.

Масляный экстракт также выпускают в желатиновых капсулах. Это биологически активная добавка, которую можно приобрести в аптеке. Капсулы подходят тем, кто не может пить масло из-за неприятного вкуса. Еще их назначают детям для внутреннего применения.

Альтернативой маслу служат семена черного тмина. Но они усваиваются хуже, большая часть полезных веществ выводится из организма. А если разминать семена, то они становятся очень горькими.

Наиболее качественными являются масла из Сирии и Египта. Известный египетский производитель — компания «Аль-Хавадж», им принадлежит большая часть представленной на рынке продукции. Также масло производят в Турции и Пакистане.

Как приготовить масло черного тмина

Приготовить масло можно самостоятельно в домашних условиях. Понадобится 100 грамм семян черного тмина и 500 мл оливкового или подсолнечного масла.

Семена высыпают в стеклянную емкость, предварительно слегка размяв. Заливают маслом. Смесь должна настояться в течение 2–3 недель, после этого ее можно употреблять.

Как выбрать и хранить тминное масло

Продается тминный экстракт в специализированных магазинах. Вся продукция должна быть сертифицирована.

Фасуют продукт в стеклянные емкости. Качественное масло прозрачное, на дне бутылки допускается небольшое количество осадка. По возможности стоит проверить, как пахнет жидкость. Она должна иметь выраженный специфический запах.

Хранить масло следует в холодильнике. После каждого использования нужно плотно закрывать крышку. При контакте с воздухом продукт теряет свои полезные свойства. Срок годности масла составляет 2 года. После вскрытия бутылки его нужно использовать в течение 12 месяцев.

Масло черного тмина в комплексе с классической терапией помогает при многих болезнях. Служит отличным дополнением к домашним процедурам по уходу за лицом и телом. Имеет мало противопоказаний и побочных эффектов.

Используете ли вы масло черного тмина? Делитесь своими историями в комментариях, не забывайте рассказать о статье друзьям из социальных сетей.

Польза масла черного тмина: 5 причин попробовать целебный продукт

Тмин – это растение, которое живет около двух лет и цветет в середине лета: с июня по июль. Оно неприхотливо, легко приживается и дает много семян. Именно из них и готовят масло, которое используют в кулинарии и в лечебных целях.

Для чего нужно пить масло семян черного тмина, в чем его польза, и как оно действует?

Состав черного тмина впечатляет. В нем содержатся витамины A, B, C, E, а также кальций, фосфор, цинк, железо, марганец, флавоноиды, эфирные масла, незаменимые аминокислоты омега-3, 6, 9 – все это делает масло черного тмина незаменимым для человеческого организма.

Есть пять причин, чтобы попробовать масло семян черного тмина. О них и будем говорить сегодня.

1. Борьба с болезнями


Масло черного тмина оказывает стимулирующее воздействие на вилочковую железу, благодаря чему укрепляет иммунную систему организма и способно помочь там, где бессильны даже медикаменты.

Продукт помогает снизить сахар в крови. Может замедлить развитие некоторых видов новообразований, но при условии, что еще не была задействована химиотерапия. Способствует выздоровлению при простуде, ОРВИ, гриппе. Применяется при сердечно-сосудистых патологиях, заболеваниях почек и мочевого пузыря. И незаменим при бронхите, астме и воспалительных процессах в легких.

2. Укрепление иммунитета


Вещества, содержащиеся в семенах черного тмина, не только борются с разными болезнями, но и отлично восстанавливают иммунитет. Поэтому тминное масло часто советуют пить путешественникам, а также тем, кто регулярно простужается. Особенно настоятельно продукт рекомендуют употреблять с целью профилактики инфекционных заболеваний дыхательных путей осенью и весной.

3. Молодым мамам на заметку


Масло семян черного тмина – настоящее спасение для кормящих матерей, у которых вырабатывается мало грудного молока. Входящие в его состав вещества воздействуют на гормоны, которые влияют на лактацию – в результате молоко начинает продуцироваться в большем количестве.

Внимание! Тминное масло полезно употреблять беременным и кормящим женщинам, страдающим от скопления лишней жидкости в организме. Оно обладает мочегонным действием, что способствует ее выводу из тканей и снижению их отечности.

4. Лучший способ похудеть


Масло семян черного тмина пригодится и тем, кто мечтает похудеть без ущерба для здоровья. Польза продукта для похудания заключается в таких свойствах:

  • вывод из организма ненужной жидкости, токсинов, шлаков и иных вредных веществ;
  • нормализация работы кишечника;
  • снижение аппетита.

Масло тмина поможет достичь желаемой цифры на весах и похудеть.

5. Сохранение естественной красоты


Каждая женщина мечтает блистать красотой независимо от возраста. И этого легко достичь, если использовать масло черного тмина. Оно прекрасно справляется с морщинами, быстро затягивает раны и даже используется при антицеллюлитном массаже. Вообще, это настоящий эликсир молодости и красоты.

Внимание! У масла семян черного тмина есть противопоказания. Поэтому обязательно проконсультируйтесь с врачом перед его употреблением.

Теперь вы знаете целых пять причин попробовать масло черного тмина. Пусть этот целебный продукт принесет вам не только молодость и красоту, но и «железное» здоровье.

польза и вред, состав, как принимать


Масло из семян черного тмина называют королевским. С лечебной и косметической целью его начали использовать со времен египетских фараонов. Тогда продукт был очень дорогим, и его могли позволить себе лишь высшие слои общества.

Семена черного тмина, который культивируют в Эфиопии, Саудовской Аравии, Египте, Штатах, Индии, Средней Азии, Закавказье, Средиземноморье и Северном Кавказе, издавна используются как пряная и ароматная приправа. Из-за широкого применения в разных странах пряность носит целый ряд названий, среди которых «индийский тмин», «чернушка», «кумин», «римский кориандр», «зира», «джира», «шабрей», «кмин». Но не менее знамениты семена такого тмина и получаемое масло в качестве уникального по целебной силе средства для комплексного лечения разных заболеваний.

Калорийность

Калорийность масла черного тмина достигает 890 кКал, следовательно, употреблять его в больших количествах не стоит.

Польза масла черного тмина

Богатый состав масляного экстракта черного тмина, содержание тимохинона и жирных кислот делают его полезным для всего организма. Выжимку применяют для профилактики и лечения болезней кожи и внутренних органов. У детей с трех лет регулярный прием средства повышает иммунную защиту, снижает частоту развития ОРЗ. Наружно разрешается применять у детей с полугода. Средство помогает при потнице, аллергических реакциях, атопическом дерматите. Каплю масла можно дать ребенку старше полугода, если его беспокоят колики.

Полезные свойства продукта:

  • противовоспалительное;
  • обезболивающее;
  • иммуностимулирующее;
  • антигельминтное;
  • противогрибковое;
  • антибактериальное.

Тминный экстракт устраняет кожные проблемы, облегчает самочувствие при ОРЗ.

Польза для организма:

  • для желудка — стимулирует выделение пищеварительных соков, улучшает аппетит;
  • для печени — защищает клетки от повреждений, регулирует обмен жиров;
  • для поджелудочной железы — улучшает ферментативную функцию;
  • для сердца и сосудов — нормализует уровень холестерина.

Тимохинон из семян черного тмина способен снижать риск развития онкологической патологии. Масляный экстракт эффективен в качестве профилактики. Но при имеющемся раке продукт не является единственным средством лечения, он не способен уничтожить опухоль. При химиотерапии его используют для снижения выраженности побочных эффектов.

Для женщин

Выжимка черного тмина полезна для здоровья организма женщины. При вторичном бесплодии продукт регулирует гормональный фон, способствует восстановлению функции яичников. Применение масла во время месячных снижает болевые ощущения, раздражительность. При заболеваниях наружных половых органов, шейки матки полезны примочки или тампоны, пропитанные тминным экстрактом. Женщины ценят выжимку семян черного тмина за косметологические эффекты. Его применяют для ухода за кожей, волосами и ногтями. Продукт также способствует похудению.

Для мужчин

Мужчинам экстракт черного тмина тоже полезен. Тимохинон снижает риск образования доброкачественных и злокачественных опухолей предстательной железы. При простатите продукт уменьшает воспаление, способствует ускорению выздоровления.

Противопоказания к применению масла


Выжимка черного тмина обладает активным биологическим действием. Применять ее нужно с осторожностью, есть ряд противопоказаний:

  1. индивидуальная непереносимость;
  2. гастрит или язва желудка в стадии обострения;
  3. склонность к кровоточивости;
  4. декомпенсированный сахарный диабет;
  5. геморрагический диатез;
  6. тяжелые заболевания печени и почек.

Для наружного применения противопоказанием являются ссадины, гнойничковые высыпания на коже. Побочные эффекты при передозировке средства: тошнота, боли в животе, аллергическая реакция. Допустимое суточное количество для взрослого составляет 2 столовые ложки, для ребенка — 2 чайные ложки.

Этот продукт противопоказано употреблять беременным, а также людям, которые недавно перенесли операцию по трансплантации какого-либо органа, поскольку усиление иммунного ответа способно привести к отторжению тканей.

Тминное масло запрещают употреблять одновременно с препаратами, снижающими уровень глюкозы в крови, из-за риска развития в подобном случае гипогликемии.

Использование масла в кулинарии

Масло черного тмина, в основном, используется для профилактики и лечения разных недугов. В небольших количествах этот продукт можно добавлять в разнообразные салаты, смешивать с другими маслами и применять в качестве заправки. Например, его используют в кашах, супах и овощных блюдах.

Масло тмина содержит довольно высокую концентрацию многообразных биологически активных веществ, по причине чего его советуют употреблять дозированно. Для профилактики разного рода болезней и с целью укрепления иммунной системы масло черного тмина советуют принимать по чайной ложечке утром минут за 15 до первого приема пищи, запивая водой, в которой надо развести немного меда. Курс профилактики может достигать 3-4 месяцев.

Помните, что при употреблении этого продукта в кулинарных целях недопустим его контакт с металлом.

Использование в косметологии

Масло черного тмина используют в косметологии уже не одну тысячу лет. Оно насыщает кожу необходимыми полезными веществами, способствуя их лучшему росту и обновлению. Кожа после использования тминного масла становится гладкой, увлажненной, мягкой и упругой. Оно также стимулирует выработку коллагена и улучшает эластичность. Это масло рекомендуют применять как при шелушении и сухости кожи, так и для улучшения состояния проблемной и жирной кожи.

Тминное масло глубоко и действенно очищает поры от загрязнений, нормализуя секрецию сальных желез, предупреждая воспаления и появление угревой сыпи. Этот продукт способствует разглаживанию морщинок, а также устранению проявлений целлюлита. Он освежает, тонизирует, омолаживает покровы и нормализует циркуляцию крови и лимфы в подкожном слое, помогая выводить из подкожных слоев лишнюю жидкость и устраняя тем самым проявления отечности. Это масло рекомендуется в качестве действенного средства для сохранения красоты и продления молодости. Оно способно предотвратить старение, защищает кожу от отрицательного действия УФ-лучей и сглаживает последствия дисбаланса гормонального фона, в частности, во время менопаузы, когда у женщины резко увядает кожа.

При регулярном применении масло способно предотвратить появление себореи, перхоти, зуда, шелушения кожи на голове, а также предупредить выпадение и раннее поседение волос. Тминное масло превосходно увлажняет и питает волосы, придает им мягкость, гладкость, блеск, заботится о кончиках, предупреждая их ломкость и сечение.

Самый элементарный способ ухода за собой с помощью масла тмина — добавление нескольких капелек в крема, шампуни, бальзамы, всевозможные маски для волос и кожи.

В чистом виде этот продукт использовать не рекомендуют из-за интенсивного воздействия на кожу, кроме нанесения минимального количества масла на области пораженной или воспаленной кожи, сильного шелушения или образования морщин (в частности у носогубного треугольника).

Как правило, тминное масло применяют в сочетании с другими компонентами и некоторыми маслами при приготовлении домашних косметических средств. Масло тмина отлично сочетается с такими растительными маслами, как оливковое, кунжутное, льняное, миндальное, кедровое или виноградных косточек.

Как получают масло тмина


Масло получают из семян черного тмина способом холодной выжимки. Семена размещают под прессом и разминают их. Полученный продукт содержит максимум полезных веществ. Однако из-за специфического вкуса не все могут пить его в чистом виде.

Масляный экстракт также выпускают в желатиновых капсулах. Это биологически активная добавка, которую можно приобрести в аптеке. Капсулы подходят тем, кто не может пить масло из-за неприятного вкуса. Еще их назначают детям для внутреннего применения. Альтернативой маслу служат семена черного тмина. Но они усваиваются хуже, большая часть полезных веществ выводится из организма. А если разминать семена, то они становятся очень горькими. Наиболее качественными являются масла из Сирии и Египта.

Известный египетский производитель — компания «Аль-Хавадж», им принадлежит большая часть представленной на рынке продукции. Также масло производят в Турции и Пакистане.

Как принимать масло тмина

Масло чёрного тмина, применение которого может помочь практически при любом заболевании, следует принимать, соблюдая определенные правила:

  • Масло – это не лекарство, поэтому возможно применение с лекарствами.
  • Лечение маслом чёрного тмина имеет накопительный эффект. Обычно масло чёрного тмина пьют 1-2 месяца для профилактики заболеваний. Лечение же маслом черного тмина проводят в течение 3-6 месяцев, в определенных случаях по году и больше.
  • При приёме масла нельзя принимать алкоголь, поскольку он является антидотом. То есть, если в день приема вы выпили, рискуете испытать на себе тяжелую реакцию. Лучше всего не пить масло чёрного тмина в день, когда вы планируете прием алкоголя, а также на следующий день.
  • Любой натуральный продукт вначале приема способен вызвать обострение болезни. Ваша задача перетерпеть этот период, обычно он длится в течение недели. Если  боль становится невыносимой, прием следует прекратить.
  • Начинать лечение маслом чёрного тмина лучше с пары капель, чтобы проверить реакцию организма. Постепенно доходите до чайной ложки (если используете универсальный метод), а потом уже вводите вторую перед сном.

Как пить масло чёрного тмина?

Универсальные дозировки корректируются индивидуально:

  • от года до 3 лет 1/2 ч.л. в день;
  • от 3 лет до 6 лет по 1 ч.л. в день;
  • от 6 лет до 12 лет по 1-2 ч.л. в день;
  • от 12 лет и более по 2 ч.л. в день.

Употребление вместе с медом или соком усиливает лечебные свойства.
В Германии рекомендуют пить по одной чайной ложке за 10-15 минут до еды (взрослым).

Как приготовить масло черного тмина дома

Приготовить масло можно самостоятельно в домашних условиях. Понадобится 100 грамм семян черного тмина и 500 мл оливкового или подсолнечного масла. Семена высыпают в стеклянную емкость, предварительно слегка размяв. Заливают маслом. Смесь должна настояться в течение 2–3 недель, после этого ее можно употреблять.

Как выбрать и хранить тминное масло

Продается тминный экстракт в специализированных магазинах. Вся продукция должна быть сертифицирована. Фасуют продукт в стеклянные емкости. Качественное масло прозрачное, на дне бутылки допускается небольшое количество осадка. По возможности стоит проверить, как пахнет жидкость. Она должна иметь выраженный специфический запах.

Хранить масло следует в холодильнике. После каждого использования нужно плотно закрывать крышку. При контакте с воздухом продукт теряет свои полезные свойства.

Срок годности масла составляет 2 года. После вскрытия бутылки его нужно использовать в течение 12 месяцев.

лечебные свойства и противопоказания, какие заболевания лечит, применение с пользой, инструкция

Тминное масло применяется в косметологии и нетрадиционной медицине благодаря ряду полезных качеств. Витамины и минералы натурального продукта оказывают положительное влияние на работу всех внутренних органов и систем тела человека. Благодаря такому эффекту эфирное масло, получаемое в процессе отжима семян черного тмина, применяют в качестве терапии и профилактики воспалительных заболеваний. Высокое содержание антиоксидантов оказывает благотворное действие на кожу, выравнивает морщины и устраняет акне.

Состав масла тмина

Состав эфирного масла богат витаминами и минералами, 85% которых не синтезируются клетками организма. Химическую структуру продукта формируют следующие компоненты:

  • 15 типов аминокислот;
  • поливитаминный комплекс A, B, C, D, E;
  • 30 видов полиненасыщенных и насыщенных жирных кислот, среди которых наиболее востребованы олеиновая, линолевая, стеариновая, пальмитиновая, линоленовая;
  • моно- и полисахариды;
  • органические кислоты;
  • фитостеролы, фосфолипиды, стимулирующие работу сердечно-сосудистой и иммунной систем;
  • минеральные компоненты: кальций, фосфор, магний, железо;
  • флавоноиды, каротиноиды, дубильные соединения, алкалоиды.

Действие на организм

При регулярном применении масло тмина оказывает следующее действие на организм:

  1. Противомикробное. Средство подавляет репродукцию патогенных микроорганизмов. Высокое содержание органических кислот вызывает гибель болезнетворных бактерий. В отличие от антибиотиков тминное средство не вызывает дисбактериоз.
  2. Иммуномодулирующее. Органические кислоты, включая витамин C, повышают активность иммунокомпетентных клеток.
  3. Мочегонное и желчегонное. Тминная эссенция облегчает выведение желчи и токсичных соединений, повышает функциональную активность почек.
  4. Антипаразитарное и противогрибковое. Масло из семян черного тмина подавляет рост глистов, устраняет грибок.
  5. Седативное. Средство восстанавливает нормальное психоэмоциональное состояние человека, снимает раздражение, оказывает расслабляющий эффект на мышцы, устраняет спазмы скелетной мускулатуры.
  6. Регенерация. Каротиноиды в желудочно-кишечном тракте трансформируются в витамин A, который участвует в восстановлении мягких тканей.

Растительное масло оказывает положительный эффект на переваривание пищи. Благодаря облегчению отхождения желчи средство снижает риск развития панкреатита, холецистита.

Виды масла

Существует несколько разновидностей тминного масла, отличающихся друг от другом местом произрастания и видом растения. От индивидуальных особенностей черного тмина и способа отжима зависит состав продукта.

Различают следующие виды масла:

  1. Эфиопское. Продукция обладает мягким пряным привкусом и применяется в качестве косметического средства.
  2. Сирийское. По вкусовым параметрам тминный экстракт из Сирии не отличается от продукта из Эфиопии. Может использоваться в качестве средства народной медицины, в косметологии для омоложения.
  3. Египетское. Терпкий вкус масла обусловлен высоким содержанием органических кислот и дубильных веществ. Благодаря такой особенности продукт используют для избавления от лишнего веса.
  4. Королевское. Масло получают с помощью технологии холодного отжима. В качестве основных продуктов используют тминный продукт из Сирии и Эфиопии. Обладает наиболее выраженными лекарственными свойствами. Благодаря особой технологии обработки в составе королевского масла сохраняется максимальное число микроэлементов и витаминов.

Показания к употреблению

Употребление тминного масла рекомендовано в следующих случаях:

  • людям с ослабленным иммунитетом, подверженным развитию простудных, вирусных и инфекционно-воспалительных заболеваний;
  • при эректильной дисфункции у мужчин и низком либидо у женщин;
  • пациентам с наследственной предрасположенностью к возникновению злокачественных новообразований;
  • для борьбы с лишним весом – тминный экстракт нормализует водно-электролитный баланс в организме, выводит лишнюю жидкость и ускоряет обмен веществ;
  • людям с умеренным болевым синдромом.

Масло можно использовать в качестве профилактики в сезон простудных заболеваний или в период появления аллергенов.

Общие рекомендации по приему

При отсутствии специальной инструкции по применению использовать масло из семян тмина необходимо по следующему алгоритму:

  • утром и вечером требуется принимать по 1 ч. л. средства за 20 минут до еды;
  • растительный экстракт необходимо запивать теплой водой, для улучшения вкуса после терпкого тмина рекомендуется предварительно растворить в жидкости 1 ч. л. натурального меда;
  • длительность курса в среднем составляет 3-5 недель.

Мед позволяет усилить полезные свойства масла тмина и дополняет его состав питательными веществами. При похудении рекомендуется употреблять продукцию на голодный желудок.

Польза масла черного тмина для организма

При правильном применении средство восстанавливает нормальную работу органов и систем организма, ускоряет метаболизм и пополняет запас питательных компонентов. Перед использованием средства для лечения различных заболеваний необходимо проконсультироваться у врача. Необходимо получить разрешение специалиста на применение масла, особенно при прохождении лекарственной терапии. При этом нельзя отменять прием препаратов.

Иммунная система

Иммунитет несет ответственность за защиту организма от патогенных микроорганизмов и вирусов, предотвращает развитие паразитов и раковых опухолей. Усилить свойства системы позволяют антиоксиданты в составе тминного масла. Средство оказывает противовоспалительный эффект, борется с вредными бактериями и вирусами, что помогает предотвратить развитие заболеваний и появление рака.

Для укрепления иммунитета нужно принимать средством утром и вечером по 1 ч. л. в течение 2-4 недель.

Пищеварительная система

Органы пищеварения ответственны за расщепление продуктов и всасывание питательных веществ. При неправильном питании остатки переваренной пищи задерживаются в кишечнике, что замедляет выведение токсинов и шлаков. В результате появляются пищеварительные расстройства.

Тминные компоненты усиливают тонус гладкой мускулатуры, из-за чего повышается перистальтика желудочно-кишечного тракта, организм быстрее освобождается от ядов и пищевых отходов. Растительный экстракт снимает воспаление, нормализует переваривание продуктов. Активные вещества тмина устраняют тошноту, метеоризм, стабилизируют газообразование в кишечнике.

При заболеваниях пищеварительной системы масло из тмина рекомендуется использовать в качестве заправки для салатов, добавлять в первые блюда. При гастрите или язве желудка рекомендуется разводить масло в чашке мятного чая.

Дыхательная система

Верхние и нижние отделы дыхательной системы подвержены развитию воспалительных заболеваний инфекционного и вирусного характера. Активные растительные соединения помогают остановить распространение патогенных микроорганизмов, снижают отек и дискомфорт. Поэтому растительное масло можно использовать при рините, гайморите, воспалении бронхов.

Для устранения кашля рекомендуется растирать грудь смесью оливкового и тминного продуктов, вводить в ноздри по 1 капле масла из тмина. Для ингаляции рекомендуется брать 1 ст. л. средства на 1 л жидкости.

Сердечно-сосудистая система

Кровеносная система подвергается постоянной нагрузке, поэтому с течением времени стенки сосудов истончаются и теряют эластичность. В результате мягкие ткани прекращают получать необходимое количество кислорода и питательных соединений. Состояние сердечно-сосудистой системы ухудшается под влиянием неправильного питания, вредных привычек и малоподвижного образа жизни. Масло на основе тмина способствует очищению сосудов, нормализует циркуляцию крови и питание тканей.

Растительная эссенция оказывает следующий эффект:

  • снимает спазмы периферических сосудов;
  • снижает артериальное давление;
  • восстанавливает эластичность сосудов;
  • устраняет холестериновые бляшки, снижает риск тромбообразования;
  • препятствует развитию атеросклеротических изменений в магистральных артериях.

Для получения положительного эффекта в отношении сердечно-сосудистой системы необходимо употреблять масло по классическому рецепту утром и вечером. Если вкус продукта вызывает тошноту и рвоту, можно его улучшить с помощью меда или цветочного чая.

Народное средство эффективно при варикозе вен нижних конечностей, гипертонической болезни, воспалении периферических сосудов, атеросклерозе. Растительное масло можно использовать в качестве меры профилактики для снижения вероятности развития тромбофлебита, ишемической болезни сердца и головного мозга, тромбообразования. Экстракт нормализует плазменную концентрацию сахара в крови, стимулирует выработку инсулина клетками поджелудочной железы. Поэтому тминный продукт можно применять для профилактики сахарного диабета.

Мужская половая система

Масло на основе тминных семян улучшает функциональную активность органов репродуктивной системы. Продукт останавливает и предупреждает эректильную дисфункцию у мужчин, вызванную нарушением кровоснабжения половых органов. Растительное средство нормализует гормональный фон благодаря содержанию витамина A, фитостеролов. В результате у мужчин повышается либидо, снижается риск развития воспалительных и инфекционных заболеваний.

При регулярном приеме тминного масла мужчина может избавиться от простатита, восстанавливает репродуктивную способность. Для нормализации работы половых органов потребуется смешать субстанцию с медом в соотношении 1:1, принимать каждый день утром и вечером за 20 минут до еды. Продолжительность терапии составляет 3-4 месяца.

От паразитов

Масло, полученное из семян тмина, избавляет организм от паразитов. Наиболее эффективно народное средство против глистов благодаря большому количеству органических кислот в своем составе. После освобождения внутренних органов от паразита средство восстанавливает работу желудочно-кишечного тракта.

Для избавления от гельминтов необходимо принимать растительное масло в утреннее и вечернее время на голодный желудок. Есть разрешается только по прошествии 45 минут после приема народного средства. Субстанцию допускается употреблять как в чистом, таки в разбавленном водой виде. В последнем случае 1 ч. л. масла нужно развести 250 мл воды. Длительность терапии тминным продуктом составляет 2-3 недели.

От гинекологических заболеваний

Тминный продукт оказывает системное воздействие на репродуктивную систему женщины, проявляя противовоспалительные свойства. Благодаря такому эффекту средство принимают для профилактики и терапии инфекционных, грибковых заболеваний половой системы, для восстановления репродуктивных функций. При этом нельзя отменять медикаментозную терапию. Прием народных средств должен идти параллельно употреблению препаратов.

Ежедневное применение тминного продукта позволяет избавиться от миомы матки, кисты яичников, эндометриоза. Для получения такого эффекта рекомендуется принимать средство по 1 ч. л. в день до еды. Разрешается растворять масло в воде, соке, кефире или кофе. Длительность курса терапии составляет 2-3 недели. После окончания терапевтического курса необходимо сделать перерыв на 1 месяц.

Масло из семян тмина помогает справиться с молочницей при низкой эффективности лекарственной терапии. Для этого необходимо смешать продукт с маслом оливы или облепихи в соотношении 1:4, смочить смесью тампон и ввести во влагалище. Средство нужно оставить на 2 часа. Повторять процедуру следует ежедневно в течение 5 суток. По прошествии курса потребуется сделать перерыв на 3 дня.

От простуды, гриппа и ОРВИ

Масло из тмина позволяет укрепить иммунную систему, оказывает противовоспалительный эффект на пораженные участки мягких тканей. Органические кислоты в составе продукта устраняют патогенные микроорганизмы. Витамины и микроэлементы снимают жар. Благодаря таким свойствам тминное средство используется в период простудных заболеваний как в качестве основной терапии, так и в виде меры профилактики. Можно использовать экстракт следующими способами:

  • закапывать в нос;
  • принимать внутрь;
  • делать ингаляции.

При гайморите необходимо нанести средство на крылья носа и переносицу, втирая легкими массажными движениями. После окончания манипуляций потребуется ввести по 1 капле масла в каждый носовой ход. Важно, чтобы вещество попало в гайморову пазуху. Длительность терапии составляет 14 суток. Средство закапывают в нос 2 раза в день. Насморк лечится аналогичным методом, но при этом продолжительность курса сокращается до 5 дней.

Для избавления от воспаления слухового прохода – отита, нужно смочить маслом ватный тампон и заложить в пораженное ухо. После высыхания ваты необходимо заменить тампон. Терапию нужно продолжать до исчезновения боли, воспаления и дискомфорта.

При тонзиллите помогает полоскание горла водой с добавлением масла из зерен тмина. Для приготовления раствора потребуется 1 ст. л. растительного экстракта, 0,5 ч. л. уксуса размешать в 1 стакане горячей воды. Полоскать горло необходимо 3 раза в сутки до устранения признаков заболевания.

От сахарного диабета

Растительное средство позволяет нормализовать сывороточный уровень сахара в крови на фоне сахарного диабета 1 и 2 типов. Положительные свойства субстанции проявляются вне зависимости от степени выраженности патологического прогресса и характера заболевания. Растительное масло необходимо выпивать 3 раза в сутки по 35 капель через 60 минут после окончания приема пищи. Длительность терапии составляет месяц, после чего делают перерыв на 3 недели.

Тминная продукция снижает уровень глюкозы, поэтому важно корректировать дозировку гипогликемических препаратов.

От аллергии

Для облегчения симптомов аллергии необходимо добавить в чай 2 капли тминного средства. Напиток нужно употреблять 3 раза в сутки на протяжении 2 месяцев. После окончания курса необходимо дать организму отдых на 2 недели. Способ терапии одинаково хорошо помогает устранить дыхательную недостаточность вследствие отека гортани и дерматологическую реакцию. При наступлении сезона аллергии рекомендуется начинать терапию за 2 недели до развития первых симптомов. В такой ситуации аллергии удастся избежать.

При заболеваниях печени

Масло, полученное из тминных семян, положительно влияет на работу гепатоцитов. Растительные компоненты ускоряют выведение токсинов, устраняют воспаление и останавливают динамику патологического процесса.

Для устранения заболеваний печени необходимо употреблять масло вместе с гепатопротекторами за 15 минут до начала приема пищи, запивая большим количеством теплой воды. Процедуру повторяют 2 раза в сутки: утром и вечером. После 2 месяцев терапии прием останавливают на 3 недели. При использовании средства для устранения гепатита необходимо получить разрешение лечащего врача.

Заболевания поджелудочной железы

При поражении поджелудочной железы требуется употреблять народное средство 1 раз в день до завтрака по 1 ч. л. Средство стабилизирует выработку гормонов и пищеварительных ферментов. При этом следует запивать масло 1 стаканом теплой воды. Продолжительность процедуры составляет 3 месяца. После окончания курса необходим месяц перерыва.

Артрит

При развитии заболевания опорно-двигательного аппарата потребуется смешать тминное и оливковое масла в пропорции 1:1 и использовать субстанцию для наружного нанесения на проблемный участок. Необходимо растирать средство до наступления легкого жжения – пораженный сустав должен прогреться.

Длительность терапии нужно регулировать самостоятельно, опираясь на самочувствие и реакцию кожного покрова. При хорошей переносимости средства перерывов не требуется. При появлении красных пятен или кожных высыпаний нужно дать организму отдых на 2 недели для восстановления.

От цистита

Для избавления от воспалительного процесса в мочевом пузыре потребуется смешать тминное и оливковое масла в соотношении 1:3. Полученную смесь необходимо нанести на копчик и низ живота легкими массажными движениями. Помимо местного использования средства, нужно пить масло перорально 2 раза в сутки по 1 ч. л. Народный метод терапии позволит снять воспаление, окажет мочегонный эффект.

Для похудения

Для избавления от лишнего веса необходимо принимать средство пероральным путем. Растительный экстракт ускоряет метаболические процессы внутри клеток, активизируя расщепление жировых отложений в подкожной клетчатке. В составе тминной продукции содержится ряд минералов и жирных кислот, нормализующих плазменную концентрацию триглицеридов, липопротеидов и холестерина в крови.

Растительные компоненты черного тмина активизируют липидный обмен, притупляют аппетит и оказывают легкий слабительный эффект для выведения шлаковых масс. Народное средство нужно принимать по следующему алгоритму в течение месяца:

  • в первую неделю 1 ч. л. средства нужно принимать натощак, запивая 250 мл воды;
  • во вторую неделю требуется пить тминный продукт в аналогичной дозировке 2 раза в день перед едой;
  • с 14 по 31 сутки нужно увеличить дозировку до 2 ч. л, запивая лекарство 400 мл жидкости;
  • на четвертой неделе суточная норма средства снижается до 1 ч. л.

Для получения максимальной эффективности в период использования данного средства рекомендуется соблюдать низкоуглеводную диету и заниматься физическими упражнениями. В 90% случаев вес начинает уходить по прошествии 15 суток. При отсутствии положительной динамики терапии необходимо проконсультироваться у лечащего врача.

При онкологии

При регулярном употреблении продукции из тмина замедляется процесс деления опухолевых клеток, снижается риск развития ракового перерождения доброкачественных новообразований, уменьшается инфильтрация патогенных клеток в здоровые ткани. При длительной терапии народным средством на основе тмина у пациентов наблюдается улучшение общего состояния, увеличивается шанс перехода рака на стадию ремиссии.

При развитии злокачественных новообразований на поверхности кожного покрова требуется обрабатывать опухоли 2-3 раза в день растительным экстрактом из семян тмина. Максимальная суточная дозировка не должна превышать 1,5 ч. л.

При поражении внутренних органов раком необходимо принимать средство пероральным путем в стандартной дозировке. Перед использованием средства в комбинации с лекарственными препаратами необходимо получить разрешение лечащего онколога, чтобы не ухудшить динамику патологического процесса.

От псориаза

Тминный продукт смягчает твердые участки кожи, останавливает шелушение и избавляет проблемные зоны от псориатических бляшек. Для получения терапевтического эффекта необходимо смазать пораженную область кожи растительным экстрактом в чистом виде или в сочетании с другими средствами: оливковым маслом, эссенцией облепихи, рябины, меда.

Наносить субстанцию нужно около 2-3 раз в сутки по 15-30 мл. Продолжительность терапии составляет 2 месяца. Перед использованием тминного средства необходимо убедиться в отсутствии дерматологических реакций. Для этого нужно нанести средство на здоровую кожу и подождать 30 минут.

При геморрое

Растительные компоненты эффективно снимают воспаление и боль в области прямой кишки, активизируют процесс восстановления мягких тканей. Пещеристые тела принимают естественное положение. Для получения максимального эффекта потребуется смешать 30 г зрелых семян тмина и 15 мл экстракта этого растения. Зерна потребуется слегка обжарить на сухой сковороде, после чего измельчить в блендере и залить маслом. Готовым средством требуется обработать геморроидальные узлы 2 раза в сутки и после дефекации. Длительность терапии составляет месяц.

Для детей

Тминное средство безопасно для детей старше 3 лет в дозировке, составляющей 0,5 ч. л. в сутки. С 5 лет можно увеличить суточную норму до 1 ч. л. в день. При этом перед использованием народного метода необходимо проконсультироваться у педиатра.

Вред при беременности

Продукт из тмина категорически запрещается использовать во время беременности, особенно для приема внутрь. Активные компоненты в составе средства повышают тонус матки, что может спровоцировать выкидыш. При родах увеличивается риск получения новорожденным травмы, повышается вероятность развития кровотечений, внутриутробных аномалий плода.

Применение для ухода в косметологии

Высокое содержание антиоксидантов позволяет замедлить процесс старения кожи. Витамины и минералы при местном нанесении питают мягкие ткани.

Маска от выпадения волос

Для предупреждения выпадения волос после 45 лет требуется проводить массаж волосистой части головы с использованием меда и масла черного тмина в соотношении 1:1. При этом оба ингредиента должны быть комнатной температуры. После 10 минут массажных движений нельзя смывать маску в течение 40 минут. На этот период необходимо обернуть голову пищевой пленкой и полотенцем. Наносить маску для волос разрешается 1 раз в неделю.

Укрепление ресниц

Каплю средства необходимо наносить на ресницы в чистом виде утром и вечером в течение 2 месяцев. После того как ресницы будут смазаны, потребуется оставить экстракт на 2 часа. По прошествии времени смыть теплой водой. В результате ресницы станут более пышными и крепкими.

Для ногтей

Для предупреждения грибка на ногтях масло из тмина необходимо втирать в ногтевую пластину каждый день в течение месяца. Для устранения ломкости и расслаивания ногтей можно помещать пальцы в ванночки с растворенными в воде 5 каплями тминного и оливкового масел.

От прыщей, морщин и растяжек

Растительный экстракт оказывает положительное влияние на кожный покров:

  1. Усиливает синтез коллагена, восстанавливает естественный водный баланс кожи, улучшает ее эластичность. В результате возрастные изменения появляются реже. Выравнивается тон кожи.
  2. Нормализует работу сальных и потовых желез, благодаря чему сокращается количество прыщей.
  3. Повышает скорость регенерации, избавляет от дефектов кожного покрова после угревой сыпи.

Для получения омолаживающего эффекта масло необходимо добавить к повседневному крему по уходу за кожей в соотношении 1:7. Такую концентрацию масла можно использовать ежедневно.

Для приготовления масок для лица в борьбе с акне тминный экстракт рекомендуется смешать со скрабом или кремом в пропорции 1:1. Смесь наносится на проблемные зоны. Длительность терапии составляет 3 недели, по прошествии которых требуется дать коже отдых на 7 дней.

Растяжки следует растирать каждый день в течение 15 минут, нанося смесь тминного и облепихового масел в соотношении 1:1.

Как приготовить масло черного тмина

Продукт можно приготовить в домашних условиях без специальных инструментов. Для создания масла необходимо подготовить семена тмина и масло оливы из расчета 1 ст. л. зерен на 150 мл оливкового продукта. Масло необходимо разогреть до +60°C. После этого нужно залить экстрактом оливы семена и оставить смесь в теплом месте вдали от солнечных лучей на 2 недели. При этом необходимо помнить, что средство получено путем домашнего приготовления, поэтому целебный эффект будет на 40-60% слабее по сравнению с продуктом холодного отжима.

Противопоказания и вред

Несмотря на ряд положительных качеств, существует несколько противопоказаний к применению тминного растительного масла:

  1. Индивидуальная непереносимость продукта и высокий риск развития анафилактической реакции. Важно помнить, что натуральное масло является сильным раздражителем. Поэтому людям с предрасположенностью к возникновению аллергии рекомендуется перед приемом средства пройти соответствующее обследование.
  2. Реабилитация после трансплантации органов, установки зубных или глазных имплантов. Прием масла повышает тонус организма и усиливает иммунитет, что может спровоцировать отторжение донорского органа.
  3. Низкое артериальное давление. Активные растительные компоненты снижают показатели АД, поэтому принимать масло гипотоникам следует с осторожностью.
  4. Детям до 3 лет. Масло черного тмина является концентрированным средством, способным вызвать аллергическую реакцию у молодого организма.
  5. Беременность и период грудного вскармливания. Во время лактации тминное средство может попасть в организм ребенка через молоко матери, что способно спровоцировать расстройство желудка или аллергию.

Отзывы

Анна Хорьковская, 28 лет, Екатеринбург

Не могла забеременеть 4 года. Не помогли врачи и искусственное оплодотворение. Искала выход на интернет-форумах, где и прочитала несколько положительных комментариев о тминном масле. Вкус понравился, противопоказаний не было, поэтому решила пройти 2 курса терапии с перерывом на неделю. Побочных эффектов и аллергии средство не вызывает. Через 6 месяцев тест показал наступление беременности. Кроме того, улучшилось состояние волос и ногтей, кожа стала мягче. Результатом довольна.

Владимир Индюшков, 39 лет, Уфа

Масло из семян тмина использую в борьбе с воспалительными заболеваниями. Попробовал пить по 2 ч. л. в день, когда сильно заболел гриппом. Противовирусные препараты вызывают сонливость, а хотелось быть бодрым. Решил обратиться к народной медицине. Через неделю приема растительного экстракта горло перестало саднить, тяжесть в груди прошла.

Как это работает и другие преимущества

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Тмин - популярная специя, которая используется в кулинарии во всем мире. Тмин, производимый из измельченных семян растения Cuminium cyminum , относится к семейству петрушки и выращивается в основном в Китае, Индии и Мексике. Он также входит в состав порошка чили и карри.

Тмин может ускорить метаболизм, снизить уровень холестерина и помочь снизить уровень сахара в крови.Исследования подтверждают, что употребление молотого тмина помогает некоторым людям, пытающимся похудеть.

Хотя нет гарантии, что тмин ускорит вашу потерю веса, его уникальные свойства и другие преимущества для здоровья делают его полезным для большинства людей.

Тмин может помочь вам похудеть благодаря уникальному активному ингредиенту - тимохинону, химическому веществу природного происхождения, обладающему антиоксидантными и противовоспалительными свойствами.

Тимохинон может воздействовать на свободные радикалы в вашем теле, помогая вашему телу очищаться от токсинов.Тмин помогает клеткам реагировать на инсулин и глюкозу, что поддерживает стабильный уровень сахара в крови.

Со временем действие тмина может работать вместе со здоровым питанием и физическими упражнениями, чтобы уменьшить жировые отложения и уменьшить воспаление в организме. Когда все работает вместе, вы можете заметить, что любые симптомы вздутия живота, отека и усталости уменьшаются при употреблении тмина.

Исследования подтверждают идею о том, что тмин помогает похудеть, но нам нужны дополнительные исследования, чтобы прийти к окончательному выводу о том, насколько хорошо он работает.

Одно небольшое исследование 72 субъектов с избыточным весом показало, что добавление тмина и лайма к режиму похудания значительно ускоряет потерю веса.

В другом небольшом исследовании 88 женщин с избыточным весом одного тмина было достаточно, чтобы ускорить потерю веса у испытуемых.

Хотя тмин может помочь вам сбросить вес, существуют реальные пределы того, сколько веса вы можете рассчитывать на его использование. Существуют также неправильные представления о том, как это работает.

Тмин не может воздействовать на одну часть вашего тела, например на живот, для сжигания жира.Хотя он действительно улучшает или помогает снизить воспаление, что может привести к более стройной средней части тела, тмин на самом деле не стирает жир. Только общая потеря веса может помочь избавиться от жировых отложений на вашем теле.

Тмин можно использовать для похудения разными способами.

Напиток из тмина

Попробуйте приготовить свой собственный напиток из тмина (также называемый водой джира), погрузив две чайные ложки семян тмина в 1,5 литра кипятка, процедив семена и выпив воду, наполненную полезными маслами и экстрактами тмина. .

Вода Jeera может ускорить ваш метаболизм и помочь сбалансировать уровень сахара в крови, а также повысить уровень гидратации.

Как ни странно, для достижения наилучших результатов люди пьют воду джиры два раза в день натощак.

Добавки тмина

Вы можете приобрести пероральные добавки тмина, содержащие молотые семена тмина или масло семян черного тмина. Принимайте эти добавки с пищей один раз в день или в соответствии с инструкциями на упаковке.

Добавки тмина могут помочь стабилизировать уровень сахара в крови.

Тмин в вашем рационе

Вы также можете просто потреблять тмин в своем рационе. Порошок чили, семена тмина и молотый тмин содержат антиоксиданты и способствуют ускорению метаболизма тмина.

Приправка риса, чечевицы и жареных овощей тмином - восхитительный способ ощутить его преимущества.

Тмин хорош не только как средство для похудания. Он дает и другие преимущества:

  • с высоким содержанием железа, минерала, которого многие не получают в достаточном количестве в своем рационе.
  • может улучшить ваше соотношение холестерина ЛПВП (хороший) и ЛПНП (плохой).
  • может помочь вам избежать. получить пищевое отравление из-за его антимикробных и антибиотических свойств
  • поддерживает вашу иммунную систему, предотвращая частые заболевания
  • обладает противораковыми свойствами

Тмин можно купить практически в любом продуктовом магазине в виде семян и в измельченном виде .В специализированных магазинах, магазинах здорового питания и на фермерских рынках также продают тмин.

Вы можете приобрести добавки тмина в Интернете у определенных продавцов, но будьте осторожны - добавки тмина не регулируются Управлением по контролю за продуктами и лекарствами (FDA), и вы должны покупать только у проверенных продавцов.

Ознакомьтесь с этими продуктами из тмина, доступными на Amazon.

Тмин - обычная специя, обладающая исключительной пользой для здоровья. Тмин не только помогает сбросить вес, но и уменьшает воспаление.

Имейте в виду, что тмин не является чудодейственным ингредиентом. Вам все равно нужно будет сократить количество калорий и регулярно заниматься спортом, чтобы ощутить все преимущества.

Тмин безопасен для большинства людей, стремящихся достичь здорового веса и сбалансировать уровень сахара в крови.

.

ОК - так чем же тмин отличается от тмина? И как мне пить свой кюммель?

Оплакивая тот факт, что мне не хватало тмина, чтобы посыпать мой гумус накануне вечером (см. Гумус с маслом грецкого ореха и тмином), главный дегустатор «Дерзкий соус» прокомментировал: «Ну, у нас есть тмин, используйте его. Это то же самое, не правда ли ». Я сказал ему, что не думаю. И он возразил, спросив, в чем разница.

Отсюда и этот пост.

Я был рад обнаружить, что был прав.Тмин и тмин очень разные. И вкус у них совсем другой. Тем не менее, главный дегустатор «Дерзких дрессингов» тоже был прав - они достаточно похожи, так что, если вас подтолкнут, вы можете заменить одно другим.

Если вы найдете какие-либо упоминания о черном тмине или черном тмине, это снова нечто совершенно другое - обычно называемое чернью.

Вы можете получить и тмин, и тмин в порошкообразной форме, но гораздо лучше обжарить семена (подробнее о жарке в сухом виде), а затем грубо раздавить пестиком в ступке ... или даже использовать целиком, если хотите. в спешке.Steenberg’s - очень хороший поставщик - я побывал на складе и могу поручиться за качество продукции - оно абсолютно превосходное. См. Интервью с Акселем Стинбергом.

Тмин

Название Тмина происходит от греческого κύμινον (киминон). Его ботаническое название - Cuminium cyminum, он принадлежит к семейству петрушек. Он широко используется во всем мире, но особенно в Индии (это ключевой ингредиент карри), где он известен как джира. Это древнее семя, которое египтяне использовали в процессе мумификации.

Семена прямые, от светло-серо-коричневого до цвета хаки, с девятью тонкими гребнями по длине. Тмин находится справа от изображения выше.

Обладает характерным дымчатым, землистым вкусом, слегка маслянистым, иногда с легким горьковатым налетом и (особенно, когда вы жарите в сухом виде - это того стоит только из-за аромата) резким и согревающим запахом.

Тмин помогает пищеварению, успокаивает желудочные спазмы, устраняет газы (!) И стимулирует аппетит.

Во что его положить и где его чаще всего можно найти:

  • Карри, корма, масала
  • Смеси приправ, такие как порошок карри и гарам масала
  • Блюда из перца чили, например, чили кон карне
  • Запеканки овощные
  • Капуста - тмин сливочно-тминный
  • Гумус
  • Домашние гамбургеры (предложение Акселя Стинберга) - и он не ошибается - на самом деле, ни одна уважающая себя турецкая фрикаделька не была бы без тмина - та же концепция
  • грязные мудаммы, также известные как Фул Медамес (разновидность кашицы из фасоли, подаваемой с хлебом питта)
  • Добавить с паприкой в ​​томатную сальсу или томатный соус…
  • Хорошо подойдет и с соусом ромеско
  • Благодаря своим консервирующим свойствам его часто добавляют в соленья, колбасы и мясные закуски.
  • Niki Segnit рекомендует смешивать тмин с цедрой лимона и оливковым маслом, чтобы приготовить маринад для рыбы или баранины.


«Цитраль, ключевое соединение со вкусом лимона, часто используется в чистящих жидкостях и полиролях для мебели. Аромат тмина часто сравнивают с грязными носками. Но пусть это тебя не смущает.

-Niki Segnit, The Flavor Thesaurus


Также прочтите, как приготовить марокканскую соль тмина.

Тмин

Ботаническое название тмина - Carum carvi, происходит от того же семейства растений, что и морковь - Apiaceae.В то время как тмин популярен во всем мире, тмин - очень европейская пряность - большая часть мирового производства поступает из Финляндии и Нидерландов.

Осторожно! Иногда индейцы переводят свой джира (тмин) как тмин - если это индийский рецепт, то, вероятно, вам следует использовать тмин.

Семена темно-коричневые (темнее тмина), с пятью гребнями по длине.

Как и тмин, у него также теплый, землистый вкус, но есть также намек на фенхель или анис - неудивительно, поскольку оба эти растения также являются Apiaceae.Горький налет у тмина немного сильнее, чем у тмина, и он острее, менее маслянистый.

Также говорят, что тмин способствует пищеварению.

Во что его кладут и где чаще всего его можно найти:

  • Капуста (особенно квашеная капуста - или добавьте к квашеной капусте с яблоком и мускатным орехом)
  • Ржаной хлеб (особенно пумперникель) или другая выпечка
  • Гусь и утка
  • Такие сыры, как Мюнстер и Гауда - острота тмина компенсирует жирность сыра
  • Хорошо сочетается со свининой и колбасными изделиями
  • Согласно Джонатану Мидсу в книге « Плагарист на кухне », тмин используется целиком, чтобы «сделать картофель в мундире почти съедобным».
  • Дополнительные идеи и рецепты можно найти в статье Хью Фернли-Уиттингстолл о тмин.

Кюммель

Kümmel - это настоянный на анисе и тмин ликер, сделанный из дистиллированного зерна или картофеля, который получил свое название от немецкого слова «тмин», Kümmel . Иногда также используется тмин.

Кюммель - активный и эффективный ингредиент в воде при коликах.

Якобы он был разработан голландским производителем спиртных напитков Лукасом Болсом в шестнадцатом веке.История гласит, что Петр Великий инкогнито отправился в Нидерланды, чтобы работать с голландскими инженерами, чтобы понять, как строить плотины и каналы - русский царь хотел вернуть землю, необходимую для строительства Санкт-Петербурга. Он вернулся в Россию с искомыми знаниями и бонусом - методом изготовления Кюммеля.

Спустя несколько столетий его производили на винокурне барона фон Бланкенхагена в тогдашнем русском городе Риге (сейчас Рига - столица Латвии).В 1850 году фон Бланкенхаген попросил местного прусского купца Людвига Менцендорфа продать его Kümmel под его собственным именем в Великобритании. Его компания продолжает продавать его и по сей день, хотя сейчас он производится во Франции на заводе Combier.

Раньше (несколько десятилетий назад) он был очень активным и действенным ингредиентом в воде от колик для младенцев (в крайнем случае, матери также сочли его полезным), но он был запрещен к использованию в Великобритании парламентским актом.

Лучше всего подавать (кажется, в основном для игроков в гольф) охлажденным до сантиметра срока годности!

Вы также найдете его в коктейлях:

  • в Хоксмуре, как Серебряная пуля - джин, кюммель и лимонный сок
  • также в Хоксмуре, как The Night Shinning - с кампари и выдержанным ромом
  • используйте его в трезубце с хересом и цинаром
  • High Chicago использует Suze и греческую мастиху

Метцендорф Кюммель

.

5 Польза и использование тмина (Jeera) для вашего здоровья

Темперирование или приправка блюда выводят его на новый уровень. Тмин - распространенный и хорошо известный ингредиент, используемый для темперирования.

Причина, по которой тмин является основным продуктом питания в большинстве кухонь, заключается в его терапевтической ценности. Традиционные и народные лекарства ручаются за его пищеварительные , иммуномодулирующие и противовоспалительные свойства (1). Как тмин влияет на ваше здоровье? Почему вы должны или не должны его использовать? Получите ответы на эти и другие вопросы в этом кратком руководстве.

Семена тмина: подробно

Тмин ( Cuminium cyminum ) принадлежит к семейству Apiaceae. Семена этого растения - популярная кулинарная приправа. Тмин - одна из первых культур, возделываемых в Азии, Европе и Африке (1).

Семена этого растения использовались в традиционной медицине для лечения заболеваний пищеварительной системы, легких и печени. Семена тмина сейчас являются неотъемлемой частью народной медицины в Северной Европе, Средиземноморье, России, Индонезии, Иране и Северной Америке (1).

Семена тмина - сильнодействующее ветрогонное, стимулирующее, антисептическое и антигипертензивное средство. Эти семена богаты эфирными маслами, олеорезинами, дубильными веществами, сесквитерпенами и т. Д. (1), (2).

Но чем полезны эти активные компоненты для вашего здоровья? Переходите к следующему разделу для ответа (ов).

Каковы преимущества семян тмина?

Семена тмина - отличное средство для пищеварения. Они уменьшают вздутие живота и газы. Питьевая вода с тмином может помочь вам сбросить вес.Эти семена также могут поддерживать уровень холестерина в крови.

1. Помощь пищеварению

Народная медицина ручается за ветрогонное свойство семян тмина. Он использует имбирь, семена сельдерея, тимьян, анис и фенхель, а также тмин, чтобы уменьшить метеоризм и вздутие живота (3).

Эти семена могут s стимулировать печень выделять желчь, богатую желчными кислотами. Желчные кислоты способствуют эффективному перевариванию и всасыванию жиров.Благодаря противовоспалительному и обезболивающему (обезболивающему) эффектам семена тмина могут контролировать боль и спазмы в животе у пациентов с синдромом раздраженного кишечника (IBS) (4), (5).

Исследования показывают, что тмин также может предотвратить желудочно-кишечные осложнения после кесарева сечения у беременных. Это достигается за счет уменьшения коликовых болей, изжоги, и отсроченного прохождения газа (5) .

2. Способствовать снижению веса

Ожирение связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями, диабетом и остеоартритом.Упражнения и подходящие диеты могут ускорить процесс похудания. Поддерживающая фитотерапия в этом случае дала положительные результаты. Тмин - традиционное средство для похудания (6).

Потребление тмина и лайма может снизить аппетит и увеличить липолиз . Клиническое исследование показало, что прием тмина и лайма в течение 8 недель снизил ИМТ на (индекс массы тела) на (индекс массы тела) и на уровень общего холестерина на у субъектов (6).

Употребление порошка тмина ( около 3 г / день ) с йогуртом после еды в течение 3 месяцев уменьшило окружность талии у полных женщин.Он увеличил уровень HDL и уменьшил жировую массу на (7).

3. Обладают противовоспалительными свойствами.

Семена тмина содержат около 3-4% эфирного масла. Эфирное масло тмина является противовоспалительным , антиоксидантом и противоаллергическим агентом. Он содержит активные фитохимические вещества, которые вызывают эти эффекты.

Масло семян тмина подавляет выработку противовоспалительных соединений, в том числе интерлейкинов (IL-1 и IL-6), фактора некроза опухолей (TNF-α) и оксида азота (NO).Это масло также предотвращает активацию клеток иммунной системы, участвующих в воспалении (8).

Следовательно, тмин часто добавляют в режимы противовоспалительной диеты (AID). Наряду со специями, такими как куркума, имбирь, розмарин, гвоздика и т. Д., Семена тмина могут облегчить некоторые воспалительные заболевания (9).

4. Контроль уровня холестерина

Высушенные семена тмина содержат флавоноидов , обладающих антиоксидантной способностью. Они ингибируют перекисное окисление липидов, что, в свою очередь, вызывает снижение уровня окисленных липопротеинов низкой плотности (ox-LDL) на .Накопление ox-LDL связано с атеросклерозом и ишемической болезнью сердца (10).

Тмин содержит куминальдегид и флавоноиды, которые снижают уровень бычьего ЛПНП. Активные компоненты, наряду с марганца и цинка, активируют антиоксидантные ферменты вашего организма (10).

Эти ферменты (например, супероксиддисмутаза , каталаза и т. Д.) Улавливают свободные радикалы, которые запускают перекисное окисление липидов. Эти эффекты распространяются на защиту от диабета и сердечно-сосудистых заболеваний (10).

5. Помогите справиться с диабетом

Исследования на крысах демонстрируют противодиабетический эффект тмина. Флавоноиды тмина снижают уровень глюкозы в крови благодаря своему антиоксидантному свойству . Эффект удаления свободных радикалов был более выражен у людей с диабетом, чем у контрольных крыс (11).

Введение экстракта тмина людям с диабетом типа II может снизить уровень сахара в крови натощак и сывороточного инсулина .Исследователи также сообщают о падении на уровней гликозилированного гемоглобина, , что является патологическим индикатором диабета (12).

Благодаря противовоспалительной активности семена тмина или их экстракты смягчают осложнений диабета. Также было обнаружено, что зеленый тмин обладает более сильными противодиабетическими свойствами, чем черный вариант (11), (12).

Тмин лечит!

- Масло тмина обладает анальгетическими и антиноцицептивными свойствами.Он может облегчить боль и спазмы, воздействуя на центральную нервную систему (ЦНС).

- Это масло может контролировать свертывания крови, / агрегации тромбоцитов, и в то же время повышать уровень гемоглобина (1).

- Семена тмина обладают сильным противомикробным действием . Куминальдегид подавляет рост нескольких бактерий , грибов и дрожжей видов (1).

Профиль питания семян тмина

9015 9016 202 Ca, 15 902

902 6 902
Питательный Единица 1 чайная ложка, целиком или 2.1 г
Proximates
Вода г 0,17
Энергия ккал 8
Протеин г 902 902 902 902 г 0,93
Клетчатка, общая диета г 0,2
Сахар, всего г 0,05
Минералы
Железо, Fe мг 1.39
Магний, Mg мг 8
Фосфор, P мг 10
Калий, K мг S 902 4
Цинк, Zn мг 0,1
Витамины
Витамин C, общая аскорбиновая кислота мг 0,2
902

Рибофлавин мг 0,007
Ниацин мг 0,096
Витамин B-6 мг 209 мг 209 1
Витамин A, МЕ МЕ 27
Витамин E (альфа-токоферол) мг 0,07
Липиды
0.032
Жирные кислоты, общее количество мононенасыщенных г 0,295
Полиненасыщенные жирные кислоты, всего полиненасыщенные г 0,069

Тмин также является отличным источником биоактивных веществ. Он содержит эфирных масел (3-4%) и 45-50% куминальдегида, , который является его основным действующим веществом (2).

Лимонен , α- и β- пинен , 1,8-цинеол, о- и п-цимен, α- и γ- терпинен , сафранал и линалоол - это другие фитохимические вещества, обнаруженные в тмине.Экстракты семян тмина содержат различные алкалоиды, флавоноиды, изофлавоноиды, дубильные вещества, лигнины и фенольные соединения.

Эти фитохимические вещества и питательные вещества придают тмину его характерные свойства. Вы можете заставить их работать, добавив семена тмина в готовку. Купите здесь семена хорошего качества.

Прочтите, чтобы узнать, как еще можно использовать тмин.

Какие существуют способы приема тмина?

Вы также можете найти порошок молотых семян тмина . Может использоваться для приготовления карри, рагу и соусов.Купите здесь.

Если вы не хотите добавлять семена или порошок в еду, есть еще один хороший вариант. Тмин выпускается в форме капсул . Купите их здесь.

Масло семян тмина - еще одна признанная в медицине альтернатива. Вы можете попробовать продукт из черного тмина ( Nigella sativa ). Купите здесь. Это эфирное масло также продается в виде мягких таблеток. Получите их здесь.

Традиционные врачи рекомендуют воды тмина как эффективное средство от острых заболеваний.Этот напиток может помочь вам похудеть, повысить иммунитет и очистить кишечник.

Вот как это сделать.

Как приготовить воду с тмином / воду из джииры / чай с тмином

Вы можете приготовить воду из тмина путем кипячения или , замачивая семян.

Метод 1: Кипячение

  1. Добавьте 1,5 литра питьевой воды в кастрюлю для кипячения.
  2. Добавьте 2 чайные ложки семян тмина в воду .
  3. Включите огонь (большое пламя) и кипятите содержимое около 20 минут.
  4. Выключите огонь и поставьте кастрюлю в сторону, чтобы она остыла.
  5. Процедите воду с тмином в сервировочные чашки или бутылки.
  6. Вода с тмином готова!

Метод 2: Замачивание

  1. Добавьте чайную ложку тмина в стакан с питьевой водой.
  2. Оставьте семена на ночь для замачивания.
  3. На следующее утро выбросьте семена и выпейте воду натощак.

Бутылки с обычной водой можно заменить тминной водой.Попробуйте добавить в этот напиток корицу или сок лайма, чтобы он был вкуснее.

Несмотря на все старания, если вкус тмина все равно не нравится, можно заменить его тмина семенами. Молотый порошок кориандра также хорошо работает вместо порошка тмина.

Вы также можете попробовать порошка карри или смесь приправ для тако , если у вас закончился порошок тмина.

Добавление тмина в блюда делает их более здоровыми. Но что происходит, когда его слишком много?

Есть ли у тмина побочные эффекты или риски?

Один из наиболее часто упоминаемых эффектов чрезмерного употребления тмина - это лекарственных взаимодействий (1).

Исследования показывают, что экстракт тмина может влиять на активность антикоагулянтов, (разжижителей крови), антибиотиков, и гипогликемических препаратов, (антидиабетических) (13), (1).

Активные соединения тмина могут взаимодействовать с этими препаратами и вызывать гипогликемию (внезапное падение уровня сахара в крови). Они также могут привести к увеличению времени кровотечения на (13).

Однако сообщений о токсичности тмина практически нет.Предполагается, что это растение безопасно для употребления в пищу даже в высоких дозах. Масло тмина может вызывать легкое или умеренное раздражение . Перед использованием внимательно прочтите паспорт безопасности (14).

Не путайте с исследованиями семян черного тмина. Зеленые и черные разновидности могут метаболизироваться по-разному.

Чтобы узнать, как действует тмин, лучше проконсультироваться с врачом или диетологом.

Резюме

Тмин - это пряность, которую можно найти почти во всех кухнях Индии, Африки и Ближнего Востока.Семена придают блюдам теплый и аппетитный запах и вкус. Они также обладают высокой терапевтической ценностью.

Семена, масло, порошок и капсулы тмина улучшают пищеварение и повышают иммунитет. Начните с регулярного употребления воды с тмином. Расскажите, как вам понравилось, оставив комментарий ниже. Вы также можете отправить здесь свои запросы и отзывы.

До следующего раза, счастливого приготовления тмина!

Ссылки

    1. « Cuminium cyminum и Carum carvi : обновление» Pharmacognosy Review, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    2. «Химия, технология и нутрицевтические функции…» Критические обзоры в области пищевых наук и питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    3. «Профилактика и лечение метеоризма с помощью традиционных…» Медицинский журнал Иранского Красного Полумесяца, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    4. «Стимулирующее пищеварение действие специй: миф или реальность?» Обзорная статья, Индийский журнал медицинских исследований, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    5. «Экстракт тмина для контроля симптомов у пациентов» Ближневосточный журнал болезней органов пищеварения, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    6. «Влияние приема тмина cyminum L. плюс лайм на вес…» Медицинский журнал Иранского Красного Полумесяца, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    7. «Влияние порошка тмина на состав тела и…» Дополнительные методы лечения в клинической практике, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья.
    8. «Противовоспалительное действие эфирного масла тмина путем блокирования…» Доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    9. «ПРОТИВОВоспалительная диета (ПОМОЩЬ): РУКОВОДСТВО ДЛЯ КЛИНИКА» Всеобщее здоровье от боли и страданий: комплексный подход, Управление по уходу за пациентом и культурным преобразованиям.
    10. «Влияние экстракта тмина на активность oxLDL, параоксоназы 1…» Международный журнал медицинских наук, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    11. «Оценка влияния водных…» на снижение уровня глюкозы в крови. Исследовательская статья, Тропический журнал фармацевтических исследований.
    12. «Оценка действия эфирного масла Cuminium cyminum в дозах 50 и 100 мг…» Журнал традиционной и дополнительной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения.
    13. «Эфиопские традиционные и растительные лекарства и…» ethnoMED, Медицинский центр Харборвью, Вашингтонский университет.
    14. «ТИМИНОВОЕ МАСЛО» ТОКСНЕТ, У.S. Национальная медицинская библиотека, Министерство здравоохранения и социальных служб США.
Была ли эта статья полезной?

Связанные

Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.

Свати имеет степень магистра биотехнологии и работал там, где происходят настоящая наука и исследования. Сочетая свою любовь к писательству с наукой, Свати пишет для журнала "Здоровье и благополучие" и упрощает сложные темы для читателей из всех слоев общества.А в дни, когда она не пишет, она изучает и исполняет катхак, поет музыкальные композиции Carnatic, строит планы на путешествия и одержима чистотой.

.

МАСЛО ЧЕРНОГО ТУМИНА

Ненасыщенные и насыщенные жирные кислоты, фосфолипиды (46% из которых - фосфатидилхолины), 15 аминокислот (включая аргинин), 8 из которых являются незаменимыми, каротиноиды являются предшественниками витамина А.

Витамины A, C, D, E, витамины группы B (B1, B2, B3, B6, B9).

Фитостерины (бетазитостерин, кампестерин, стигмастерол и др.)), флавоноиды, дубильные вещества, полисахариды и моносахариды (глюкоза, ксилоза и др.), тритерпеноидные сапонины, эфирные масла (до 1,3%).

Макро- и микроэлементы (калий, натрий, фосфор, кальций, марганец, железо, цинк, медь, селен, никель и другие).

.

Тмин: 6 преимуществ для здоровья

Тмин - это специя, полученная из растения Cuminium cyminum . Он родом из Азии, Африки и Европы. Однако люди во всем мире используют его для ароматизации блюд.

Люди обычно покупают тмин в виде целых сушеных семян или молотого порошка. Это типичный ингредиент многих смесей специй, таких как порошок карри. Тмин - основная специя во многих пищевых культурах, особенно мексиканской, индийской, африканской и азиатской.

Помимо этого, тмин в течение нескольких лет также играл лечебную роль во многих частях мира, включая Юго-Восточную Азию и Иран.

Интерес людей к тмину в последнее время растет, поскольку новые исследования подтверждают некоторые из его предполагаемых преимуществ для здоровья.

В этой статье мы объясняем потенциальную пользу и риск тмина для здоровья, а также то, как добавить эту популярную специю в свой рацион.

Исследования, кажется, подтверждают следующие преимущества тмина:

1. Потеря веса

Тмин может быть полезен для людей, пытающихся контролировать массу тела. В исследовании 2015 года с участием взрослых с избыточным весом сравнивалось влияние тмина на потерю веса с эффектом лекарств для похудания и плацебо.

Через 8 недель исследователи обнаружили, что группы, принимавшие тмин и принимавшие лекарства для похудания, значительно похудели. Люди из группы тмина также испытали снижение уровня инсулина.

Другое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что у женщин с избыточным весом и ожирением, которые потребляли 3 грамма (г) порошка тмина в йогурте каждый день в течение 3 месяцев, значительно уменьшились масса тела, размер талии и жировые отложения.

2. Холестерин

Вышеупомянутое исследование с участием женщин с избыточным весом и ожирением также показало, что потребление 3 г порошка тмина в день приводило к снижению уровня общего холестерина, липопротеинов низкой плотности или «плохого» холестерина и триглицеридов. .

Те, кто употреблял порошок тмина, также имели более высокий уровень липопротеинов высокой плотности, или «хорошего» холестерина.

3. Диабет

В исследовании, проведенном в 2017 году у взрослых с диабетом 2 типа, изучалось влияние эфирного масла тмина на уровень сахара в крови. Участники исследования получали либо 100 миллиграммов (мг) масла тмина в день, либо 50 мг масла тмина в день, либо плацебо.

Через 8 недель в обеих группах масла тмина значительно снизились уровни сахара в крови, инсулина и гемоглобина A1c.Все это маркеры хорошего лечения диабета.

Группы тминного масла также показали улучшение признаков инсулинорезистентности и воспаления.

Однако другие исследования на людях с использованием семян черного тмина показали смешанные результаты, согласно обзору исследований 2017 года. Необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить пользу эфирного масла тмина для людей с диабетом.

4. Синдром раздраженного кишечника

В небольшом пилотном исследовании, проведенном в 2013 году, изучалось влияние приема капель эфирного масла тмина на симптомы синдрома раздраженного кишечника (СРК).

Через 4 недели участники исследования отметили улучшение многих симптомов, таких как боль в животе и вздутие живота.

В конце исследования у пациентов с СРК, которые в основном испытывали запор, испражнялась чаще. У тех, кто в основном испытывал диарею в качестве симптома, было меньше испражнений.

5. Стресс

Тмин может помочь организму справиться со стрессом. В исследовании на крысах изучалось влияние экстракта тмина на признаки стресса.

Когда животные получали экстракт тмина перед стрессовой деятельностью, их тела имели значительно более низкую стрессовую реакцию, чем когда они не получали экстракт.

Тмин помогает бороться с последствиями стресса, действуя как антиоксидант. Те же исследователи обнаружили, что тмин был более эффективным антиоксидантом, чем витамин С, у изучаемых ими крыс.

6. Потеря памяти

В том же исследовании на крысах также изучалось влияние экстракта тмина на память. Исследование показало, что животные, которым давали экстракт тмина, запоминались лучше и быстрее.

Приготовление и употребление в пищу продуктов с тмином, вероятно, будет безопасным для большинства людей. Однако у некоторых людей может быть аллергия на тмин, и в этом случае им следует избегать его.

Прежде чем врачи смогут рекомендовать дополнительные дозы тмина, необходимы дополнительные исследования. В одном исследовании 2013 года некоторые люди испытывали тошноту, головокружение и боль в животе после употребления экстракта тмина.

Как и в случае со всеми добавками, люди должны сообщать своему врачу, что они принимают. Многие добавки могут повлиять на действие определенных лекарств, отпускаемых по рецепту.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) не отслеживает качество и чистоту добавок. Поэтому важно изучить различные бренды и найти самые безопасные варианты.

Людям с диабетом, особенно тем, кто принимает лекарства от диабета, следует с осторожностью употреблять добавки тмина, так как это может изменить их уровень сахара в крови.

Тмин - распространенный ингредиент многих пикантных блюд со всего мира. Он добавляет теплый вкус и особенно хорошо подходит для супов, рагу и карри.

Эту специю можно также использовать для приправки овощей или мяса перед жаркой.

См. Ниже ссылки на вкусные рецепты, содержащие тмин:

Тмин может быть полезен при различных заболеваниях.Например, помимо перечисленных выше преимуществ для здоровья, исследования показали, что тмин может укреплять иммунную систему и помогает бороться с определенными типами бактериальных и грибковых инфекций.

Исследования на животных также показали, что тмин может помочь предотвратить некоторые виды рака.

Необходимы дополнительные исследования, особенно на людях. Тем не менее, тмин кажется многообещающим в медицинском мире. Исследователям еще предстоит разработать лучшую форму добавки и идеальную дозировку.

На данный момент лучше всего употреблять тмин в еде, а не в качестве добавки.

Q:

Могу ли я использовать тмин в десертах?

A:

Хотя тмин чаще используется для приправки пикантных блюд, люди также могут использовать эту полезную специю в сладких рецептах.

Например, дымный вкус тмина хорошо сочетается с шоколадом и может работать в шоколадных рецептах, включая мусс, помаду и пирожные. Люди также могут смешивать тмин с другими вкусными специями, такими как корица и гвоздика, чтобы придать интересный оттенок фруктовым десертам, таким как печеные яблоки или груши.

Также не бойтесь экспериментировать с тмином при приготовлении десертов. Тем не менее, поскольку тмин имеет сильный аромат, начинайте медленно и добавляйте только небольшие количества, чтобы не переборщить.

Джиллиан Кубала, MS, RD Ответы отражают мнение наших медицинских экспертов. Весь контент носит исключительно информационный характер и не может рассматриваться как медицинский совет.

.

Эфирные масла для ИМП: работают ли они?

Хотя инфекции мочевыводящих путей являются обычным явлением, они могут быть чрезвычайно болезненными и неприятными. Антибиотики лечат инфекции в большинстве случаев, но люди, которые их часто используют, могут обнаружить, что они вызывают неприятные побочные эффекты, такие как дрожжевые инфекции.

Некоторые защитники эфирных масел утверждают, что определенные масла могут лечить или предотвращать инфекции мочевыводящих путей (ИМП). Несколько предварительных исследований показывают, что эфирные масла в некоторых случаях могут лечить ИМП.

Однако большинство врачей не поддерживают этот метод лечения, ни одна крупная медицинская организация не рекомендует его.

Используйте эфирные масла для лечения ИМП только по рекомендации врача. Немедленно обратитесь за медицинской помощью, если симптомы не улучшатся.

Поделиться на Pinterest Человеку не следует использовать эфирное масло для лечения ИМП, если это не рекомендовано врачом.

ИМП развиваются, когда у человека наблюдается чрезмерный рост бактерий в мочевыводящих путях, обычно бактерий Escherichia coli ( E.coli ).

Чтобы излечить ИМП, эфирное масло должно убивать этот тип бактерий.

Человек может использовать эфирные масла несколькими способами. Масла можно распространять по воздуху в диффузоре или наносить непосредственно на кожу, часто после смешивания с маслом-носителем. Некоторые масла не следует наносить непосредственно на кожу или использовать только в разбавленном виде.

Следующие эфирные масла могут помочь в борьбе с бактериями, вызывающими ИМП:

1. Гвоздичное масло

Предварительные исследования антибактериальных эффектов гвоздичного масла многообещающие.Исследование 2016 года предполагает, что гвоздичное масло может помочь убить E. coli , особенно когда бактерии стали устойчивыми к антибиотикам.

2. Масло орегано

Исследование 2012 года показало, что масло орегано может замедлить или остановить рост E. coli и других бактерий. Штаммы бактерий, использованные в исследовании, сопротивлялись другим методам лечения, а это означает, что масло орегано может также убивать устойчивые к антибиотикам бактерии.

Исследование 2015 года, в котором сравнивалась эффективность масел орегано и лаванды, показало, что орегано обладает более высокими антимикробными свойствами, что позволяет предположить, что он может бороться с такими бактериями, как E.coli .

3. Масло корицы

Коричный альдегид, химическое вещество, придающее корице аромат, может подавлять рост E. coli . Масло и специи также могут помочь предотвратить повторение ИМП. Помимо масла корицы, человек может подумать о добавлении порошковой корицы в свой рацион.

4. Масло лаванды

Исследования показывают, что лаванда может убивать бактерии, грибки, вирусы и другие источники инфекций. Он также может действовать как антиоксидант.

Исследование, опубликованное в 2015 году, например, показало, что масла лаванды и орегано, по отдельности и в комбинации, могут подавлять рост, в том числе E. coli и Staphylococcus aureus ( S. aureus ).

5. Травяные масла

Авторы исследования 2013 года предполагают, что некоторые травяные масла эффективны против E. coli и других бактерий. К ним относятся:

  • масло шалфея
  • масло базилика
  • масло розмарина
  • масло майорана
  • масло иссопа

6.Эвкалиптовое масло

Эвкалиптовое масло может бороться с широким спектром бактерий. Это делает его хорошим вариантом, когда человек не уверен, какой тип бактерий вызывает инфекцию.

Исследование, проведенное в 2016 году, выявило в эвкалиптовом масле соединения, которые могут объяснить его антибактериальные свойства. Исследователи обнаружили, что эвкалипт может убить или замедлить рост E. coli , S. aureus , Listeria innocua и некоторых других патогенов.

7. Масло тмина

Масло тмина может помочь в борьбе с E.coli и некоторые другие бактериальные инфекции. Другое исследование, проведенное в 2016 году, сравнивало действие масла тмина с эффектами масел ромашки и лука. Масло тмина убило большинство бактерий.

Масло тмина стало еще более эффективным при использовании в сочетании с некоторыми антибиотиками, что позволяет предположить, что это может быть дополнительное лечение.

8. Масло кориандра

В том же исследовании было обнаружено, что масло кориандра лучше всего способно убить комбинацию S. aureus и E. coli .Масло кориандра также борется с бактериями, устойчивыми ко многим лекарствам. Как и масло тмина, масло кориандра было более эффективным в сочетании с антибиотиками.

Поделиться на PinterestБеременным или кормящим женщинам следует проконсультироваться с врачом или акушеркой перед использованием эфирных масел.

Правильный способ использования эфирного масла зависит от типа и концентрации масла, а также от состояния здоровья человека. Перед началом домашнего лечения ИМП проконсультируйтесь с врачом или специалистом по эфирным маслам.

Не пейте эфирные масла.Многие из них токсичны при проглатывании и могут вызывать серьезные побочные эффекты.

Не наносите эфирные масла непосредственно на влагалище, половой член, уретру или любые открытые участки кожи. Они могут раздражать кожу и вызывать сильное жжение.

При местном применении эфирные масла необходимо разбавить маслом-носителем. Обычный рецепт: от 3 до 5 капель эфирного масла на 30 г масла-носителя. Масла-носители нетоксичны. Популярным выбором является подогретое кокосовое масло. Однако у человека может быть аллергическая реакция на масла-носители, особенно на масла, полученные из орехов.

Разбавленные эфирные масла можно безопасно использовать в теплом компрессе на коже возле пораженного участка. Кроме того, добавление нескольких капель разбавленных масел в ванну может способствовать расслаблению и временному облегчению боли.

Всем, кого беспокоит воздействие масел на кожу, следует подумать об ароматерапии, так как эфирные масла при вдыхании вызывают меньше побочных эффектов. Лучше всего использовать небольшое количество высококачественных эфирных масел, разведенных в масле-носителе.

Дети более уязвимы к негативным побочным эффектам, связанным с эфирными маслами.Используйте масла для молодых людей только по совету врача.

Некоторые эфирные масла опасны для беременных или кормящих грудью людей, и им следует обсудить любое запланированное использование с врачом или акушеркой.

Сторонники эфирных масел часто подчеркивают тот факт, что они «натуральные». Однако это не значит, что они всегда в безопасности.

Риски, связанные с эфирными маслами, включают:

  • Отравление : Эфирные масла могут быть токсичными при употреблении и контакте с кожей.Например, масло мяты и камфорное масло могут быть ядовитыми при употреблении, а камфорное масло может быть опасным при нанесении на кожу.
  • Повреждение кожи : Некоторые эфирные масла могут повредить кожу. Одно исследование, например, показало, что высокие концентрации масла лаванды могут быть токсичными для клеток кожи.
  • Аллергические реакции : Эфирные масла могут вызывать аллергические реакции, особенно у людей с аллергией, экземой или чувствительной кожей.
  • Химические изменения на солнце : Многие масла, полученные из цитрусовых, тмина и трав из рода Angelica , могут изменяться на солнце, обжигая кожу или становясь токсичными.Тем, кто планирует проводить время на солнце или в солярии, не следует использовать эти масла.
  • Нарушение эндокринной системы : Некоторые эфирные масла, включая масла лаванды и чайного дерева, могут действовать как эндокринные нарушения. Это означает, что они могут влиять на гормоны, потенциально влияя на фертильность, начало полового созревания и развитие груди у мальчиков и мужчин.

Некоторые масла могут быть вредными или даже смертельными для домашних животных, особенно кошек. Храните эфирные масла в надежном шкафу и проконсультируйтесь с ветеринаром, прежде чем использовать их в диффузоре.

Некоторые люди могут обнаружить, что использование эфирных масел может ускорить заживление ИМП или предотвратить рецидив инфекции.

Как и любое лекарство, определенные дозы могут быть безопасными, но очень важно поговорить с экспертом и изучить масло перед его использованием.

Люди, рассматривающие этот тип лекарств, должны знать, что неправильно леченные ИМП могут привести к сепсису, опасной инфекции крови. Инфекция может распространиться на другие части тела, включая почки. По мере распространения бактерий лечить инфекцию становится труднее.

Людям с тяжелыми или частыми ИМП, заболеваниями почек или аллергией в анамнезе следует использовать только лечение, рекомендованное врачами.

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту