Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как пить фасолевые стручки при сахарном диабете


Как заваривать створки и стручки фасоли при лечении сахарного диабета?

Бобовые включены в рацион диабетика на постоянной основе. Некоторые виды, например стручки фасоли, при сахарном диабете принимают как лекарство. Преимущество в том, что по составу фасолевые створки составляют конкуренцию медикаментозным препаратам, однако противопоказаний не имеют, побочных эффектов не вызывают.

Биохимический состав

В оценке полезных качеств бобовых створок представители официальной медицины согласны с народными лекарями. При правильном применении стручки растения положительно воздействует на течение болезни. В первую очередь из-за высокой концентрации аминокислот и растительного белка, не уступающего по качествам аналогу животного происхождения.

Стручковая фасоль и бобовые створки содержат:

  1. Флавоноиды – поддерживают иммунитет, усиливают защитные силы, повышают эластичность сосудов.
  2. Аргинин – натуральный природный антиоксидант. Создает инсулиноподобный эффект, в крови регулирует количество глюкозы.
  3. Глюкокинин идентичен по действию инсулину. Способствует расщеплению сахаров. За счет аргинина и глюкокинина фасоль при сахарном диабете помогает уменьшить объем сахаров в крови на 30-40%.
  4. Лизин, метионин, тирозин задействованы в общем и местных процессах метаболизма, необходимы для синтеза белка, учувствуют в ферментативной и гормональной регуляции.
  5. Цинк, медь полезны для поджелудочной железы, повышают количество синтезируемого ею инсулина. Важно, что фасолевые стручки по содержанию этих компонентов в несколько раз превосходят другие виды растительного сырья.

Магний, калий имеют первостепенное значение для нормальной работы органов кроветворения. Нормализуют функции ССС, стабилизируют артериальное давление, увеличивают количество выводимой из организма жидкости.

Клетчатка, в большом объеме присутствующая в стручках и высушенных створках бобов, замедляет механизм всасывания быстрых углеводов в кишечнике, тем самым контролируя обменные процессы, регулирующие уровень в крови глюкозы.

Створки фасоли при сахарном диабете рекомендуют принимать из-за присутствующих в химическом составе витаминов (С, Е, К, Р, РР, F, В1, В2, В6), природных минералов (кальций, железо, натрий), незаменимых органических кислот, гликозидов. Являясь природным антибиотиком, лекарственные снадобья из стручков фасоли повышают устойчивость организма к инфекциям, вирусам.

В состав фасоли входит аргинин, который регулирует колирество глюкозы в крови

Регулярное применение фасоли при сахарном диабете 2 типа считается мерой, необходимой для контроля над уровнем сахара в крови, нормализации общего метаболизма. Дополнительный фактор: стручки бобовых облегчают лечение заболеваний печени, сосудистой и мочевыводящей систем, патологий суставов, ожирения.

Рецепты

Рецептов отваров, настоев, где главным ингредиентом являются стручки фасоли, при сахарном диабете можно использовать множество. Есть составы однокомпонентные, где используются только измельченные или перемолотые в порошок створки.

Чаще всего от сахарного диабета применяют стручки фасоли в следующих вариантах:

  1. На литр воды заваривают 100 г сухого сырья (стручки). Затем их нужно сварить до уменьшения общего объема вдвое. Выпивают концентрированный состав за день.
  2. Измельченные стручки (3 ст. л.) заваривают (0,5 л кипяток), настаивают ночь в термосе. Процеживают, остужают. Пьют по половине стакана до еды.
  3. Створки (1 ст. л.) заварить (кипяток 500 мл). Прогреть на пару (15 мин.). Остудить, отфильтровать. Принимать приготовленный по рецепту отвар до основных приемов пищи. Одноразовая порция – 3 ст. л.

Чтобы усилить, расширить спектр лечебного действия, створки фасоли при диабете 2 типа дополняют другими растительными компонентами:

  1. В равных частях скомпоновать стручки, семена льна, листья высушенные черники. До того как приготовить лекарство, сухое сырье измельчить. Отобрать ложку столовую, залить чашкой (200 мл) кипятка. Настаивать 4 часа. Отфильтровать. Принимать по 60 мл, 3 раза за день.
  2. Створки с корнем одуванчика, крапивой, черникой (сушеные листья) скомпоновать в равных долях. 2 ст. л. смеси всыпать в кипяток (400 мл). Варить 10 минут. Принимать в день 4 раза по 1 ст. л.

Приведенные рецепты рекомендуют для лечения диабета, в качестве профилактики возможных осложнений.

В терапии диабета первого и второго типа используют также аптечные препараты на основе стручков фасоли – спиртовую настойку, сублимированный промышленным способом порошок из створок растения. Например, готовый аптечный экстракт из сухих створок пьют по 5-10 капель трижды в день. Настои на спирту из стручков растения пьют в дозах, назначенных врачом (до 50 капель).

На основе стручков фасоли, в аптеке можно купить спиртовую настойку

Правила применения

Главное условие: принимать фасолевые створки параллельно с проведением разработанной врачом схемы стандартного лечения. Придерживаться диеты. Как самостоятельное лекарственное снадобье фасоль при диабете рассматривают только в раннем периоде развития заболевания.

Основные правила:

  • Не подслащивать лекарственные составы на стручках фасоли.
  • Использовать в рецептах только хорошо высушенное, экологически чистое растительное сырье.
  • Не применять для приготовления лекарства от диабета зеленые стручки – в них много ядовитых для организма человека веществ.

Прием любых лекарственных средств из целебных растений оговаривают с лечащим врачом.

Противопоказания, ограничения: в период беременности и лактации принимать лечебные средства из створок по назначению доктора. С осторожностью употреблять лекарства из фасоли при гипертонии. Аллергикам не вводить в составы ингредиенты, которые могут спровоцировать аллергическую реакцию организма. Не заваривать сырые створки. Их применение может спровоцировать метеоризм, респираторные и кишечные расстройства, зуд, высыпания на коже.

Вне зависимости от состава, любые лекарственные препараты для диабетиков нужно употреблять систематично и в дозировках, указанных в рецепте. Нарушать диету, уменьшать или отменять самостоятельно количество инсулиновых инъекций и прием медикаментозных препаратов без разрешения врача нельзя. Любое отклонение в схеме лечения влечет за собой непредвиденные последствия.

Тест: на определение риска сахарного диабета 2 типа

Стручки фасоли при сахарном диабете: как заваривать, рецепты

Народные средства часто используются в качестве вспомогательной терапии для лечения больных сахарным диабетом. Стручки фасоли – один из таких продуктов. Благодаря ценному химическому составу и доступности, на основе этого натурального сырья можно приготовить целебные отвары и настои.

Такие средства улучшают обмен веществ и позволяют эффективнее удерживать сахар в крови на допустимом уровне. Как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете и употреблять полученные напитки, чтобы улучшить самочувствие?

Существует несколько способов: их можно употреблять в качестве единого ингредиента или в смесях с другими лекарственными растениями, готовить средства с горячей или холодной водой, пить натощак или после еды. Но независимо от способа приготовления целебного напитка, перед его употреблением нужно проконсультироваться с врачом, чтобы случайно не навредить себе.

Польза

В створках фасоли содержится большое количество витаминов, минералов и микроэлементов, которые необходимы для полноценного функционирования многих органов и систем. Этот продукт – натуральный источник биологически активных веществ, которые хорошо усваиваются организмом человека.

В составе стручков фасоли содержатся такие соединения:

  • аминокислоты;
  • ферменты;
  • органические кислоты;
  • кремний;
  • медь;
  • кобальт;
  • никель;
  • гемицеллюлоза.

Употребление средств на основе створок фасоли сопровождается снижением массы тела и нормализацией уровня сахара в крови. Вещества, входящие в состав этого продукта, оказывают мочегонное действие, за счет чего уменьшаются отеки, а жидкость не задерживается в организме. Народные лекарства, приготовленные из этих стручков, ускоряют метаболизм и повышают иммунитет, что ценно при сахарном диабете как первого, так и второго типов.

Регулярное употребление отваров и настоев помогает улучшить внешнее состояние кожи, восстановить ее водно-липидный баланс и повысить скорость регенерации при мелких повреждениях. Среди благоприятных эффектов от приема таких средств можно также отметить антибактериальное действие и способность снижать риск развития аллергии на разные пищевые продукты. Но несмотря на положительные свойства напитков, приготовленных из стручков фасоли, перед их употреблением больному нужно обязательно проконсультироваться с врачом и не предпринимать попыток самолечения.


Для диабетиков полезны все составляющие фасоли, поэтому ее часто можно встретить в рецептах диетических блюд. Но для приготовления лечебных отваров лучше использовать именно створки этого растения

Горячие отвары

Отвары створок фасоли позволяют снижать уровень сахара в крови и удерживать его в приемлемых пределах на протяжении 5–6 часов. Но в качестве самостоятельного средства, понижающего сахар, такие напитки используются только при легкой форме диабета 2 типа (с обязательным соблюдением диеты).

При инсулинозависимой же форме заболевания подобные народные средства часто применяются в качестве вспомогательной терапии, поскольку они не могут заменить инъекции инсулина.

Как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете? Для этого необходимо 2 ст. л. высушенного и измельченного растительного сырья залить 400 мл кипящей воды и выдержать на медленном огне полчаса. После того как средство остынет, его процеживают и доводят кипяченой водой до изначального объема (400 мл). Принимать средство рекомендовано по 50 мл трижды в день через час после еды. Этот напиток снижает концентрацию глюкозы в крови и помогает организму улучшить работу иммунитета.

Существует и другой способ заваривания фасолевых стручков. 50 г сухого сырья нужно измельчить до порошкообразной консистенции и залить 2 стаканами кипятка. Средство оставляют настаиваться на ночь в термосе. Утром напиток процеживают и принимают по 100 мл трижды в день за полчаса до еды.

Любые средства на основе фасолевых стручков нужно хорошо перемешивать непосредственно перед применением, чтобы возможный растительный осадок равномерно распределялся в напитке. С осторожностью такие народные лекарства применяют при аллергии на бобовые культуры и при воспалительных заболеваниях желудочно-кишечного тракта.


Напитки на основе фасолевых створок снижают тягу к сладкому, что ценно при сахарном диабете. Благодаря уменьшению желания съесть что-то вредное, больному становится легче соблюдать диету и держать вес под контролем

Холодный настой

В холодном настое сохраняются все витамины, минералы и аминокислоты, которые есть в сухом сырье. Но для того чтобы экстракция этих веществ в воду была максимальной, средство нужно готовить в течение длительного периода времени. Чтобы сделать такой настой, нужно отмерить 4 ст. л. сухих створок фасоли, хорошо промыть их и измельчить. Сырье необходимо залить 1 л холодной питьевой воды и оставить настаиваться в темном прохладном месте на протяжении 8–10 часов. После этого средство процеживают и принимают по 200 мл за 10 минут до еды 3–4 раза в день.

Холодный настой помогает справиться с такими проблемами:

  • отечность ног;
  • повышенный уровень сахара в крови;
  • воспалительные кожные заболевания;
  • упадок иммунитета;
  • боль в суставах и позвоночнике.

В настой нельзя добавлять сахар и мед для улучшения вкусовых качеств. Напиток лучше хранить в холодильнике и готовить впрок небольшими порциями (примерно на сутки). Перед употреблением средство можно подогреть до комнатной температуры, но оно не должно быть горячим.


Настой фасолевых створок может применяться в качестве вспомогательного средства при воспалительных заболеваниях мочевого пузыря у диабетиков. Это натуральное средство, которое обладает противовоспалительным и антимикробным действием

Комбинированные средства с лекарственными растениями

Створки фасоли могут использоваться в качестве дополнительного ингредиента для приготовления народных средств. Например, соединение этого компонента с корнями топинамбура, листьями стевии и побегами черники позволяет сделать отвар, обладающий сахароснижающим, желчегонным и мочегонным действием. Необходимо взять по 2 ч. л. каждого из компонентов (створки фасоли должны быть высушенными), измельчить и тщательно перемешать. Для улучшения вкусовых качеств к смеси можно добавить 0,5 ч. л. травы мяты и 1 ч. л. зеленого чая.

Полученный сбор нужно заварить кипятком из расчета 1 ст. л. на 1,5 стакана кипящей воды. Средство выдерживают четверть часа на водяной бане, после чего охлаждают, процеживают и доводят чистой водой до общего объема 300 мл. Пить настой нужно в теплом виде по 100 мл 3 раза в день за полчаса до еды. С осторожностью это лекарство применяют при воспалительных заболеваниях органов пищеварительного тракта и желчного пузыря. При обострении хронического панкреатита (или при острой форме этого заболевания) данный сбор противопоказан.

Больным диабетом второго типа также можно принимать средство, приготовленное на основе створок фасоли и листьев черники. Этот напиток улучшает кровообращение, снижает уровень сахара в крови и благоприятно влияет на состояние сетчатки глаз. Чтобы приготовить его, необходимо промыть и измельчить:

  • 50 г листьев черники;
  • 50 г стручков фасоли.

В 0,4 л кипящей воды нужно внести 2 ст. л. полученной смеси и выдержать на водяной бане в течение часа. После того как раствор остынет, его необходимо отфильтровать и принимать по 100 мл трижды в день за 20 минут до каждого основного приема пищи. Курс лечения подбирается индивидуально, но в среднем пить этот лечебный настой нужно ежедневно на протяжении 1–2 месяцев.

Стручки фасоли – это кладезь натуральных витаминов, белковых веществ и минеральных элементов. Принимая отвары на основе этого продукта, можно понизить сахар, укрепить иммунную систему и оздоровить организм в целом. Перед использованием любых народных средств нужно обязательно проконсультироваться с врачом, так как у человека могут быть скрытые противопоказания или индивидуальная непереносимость. При лечении целебными настоями важно не забывать о диете и традиционных медикаментах, а также выполнять все сопутствующие рекомендации врача.

Еще можете почитать:


Лечение диабета 2 типа народными средствами

Аделина Павлова

Фасоль при диабете: польза и вред, рецепты, как заваривать

Какой состав фасоли определяет не только возможность включать её в своё меню диабетикам, но и необходимость это делать? Она богата на белки, аминокислоты, клетчатку, витамины В, Е, С, К, F, Р, группы В, минеральные соли, органические вещества и кислоты, цинк, йод, антиоксиданты, крахмал, фруктозу. Эти компоненты помогают в обмене веществ, пищеварении, положительно действуют на поджелудочную, укрепляют нервную систему, иммунитет, эмаль зубов и кости. Но основная польза для этой категории людей кроется в уникальном соотношении белков, аминокислот и углеводов, которая позволяет выполнять функции инсулина — уменьшать уровень сахара, а также выводить токсины из организма, образующиеся вследствие его отравления высоким содержанием глюкозы.

Сырая фасоль

По поводу сырой фасоли при диабете встречаются кардинально противоположные суждения: одни категорически против, т.к. вследствие этого может нарушиться пищеварение, возникнет метеоризм, боли в животе, другие советуют замачивать на ночь по 5 фасолинок, а утром натощак их съедать, запивая водой, в которой она набухала. Вероятно, лучше всего поэкспериментировать на себе, если никаких неприятных последствий не будет, то можно пользоваться таким народным методом снижения сахара.

[4]

Черная фасоль

При диабете чёрная фасоль не менее полезна, чем другие её виды. Хотя из-за цвета она менее популярна, но в её составе так же много полезных веществ, как скажем, в традиционной белой. 

Чёрная фасоль обладает прекрасными иммуномоделирующими свойствами, защищает организм от инфекций и бактерий, улучшает микрофлору кишечника, является фильтром для шлаков и токсинов.

[5]

Консервированная фасоль

Фасоль в консервированном виде слегка теряет свои качества (остаётся до 70% витаминов и 80% минералов). Но это не повод исключить её из рациона при диабете. Она имеет невысокую калорийность, а по содержанию белка близка к некоторым сортам рыбы и мяса, хорошо сочетается с различными продуктами и может быть употреблена как самостоятельное блюдо, так и в виде ингредиента салатов или гарнира.

[6]

Створки фасоли

Для приготовления блюд из фасоли бобы извлекают из стручков и остаются створки. Диабетикам не нужно их выбрасывать, т.к. это прекрасное сырьё для изготовления лечебного отвара. В них сконцентрированы важнейшие для организма микроэлементы, флавоноиды, аминокислоты: лизин, терозин, аргинин, триптофан, метионин. Глюкокинин в их составе способствует быстрейшему усвоению глюкозы, а кемпферол и кверцетин укрепляет стенки сосудов, что немаловажно при этой патологии в связи с сопутствующими заболеваниями. Заготовить их можно осенью, после сбора урожая. Их высушивают и хранят в стеклянной или эмалированной посуде. Столовую ложку измельчённого сырья залить стаканом кипячёной воды комнатной температуры и поместить на водяную баню под крышкой на 15 минут. Через час процедить, долить до полного стакана водой, пить по половинке подогретым за полчаса до еды трижды в день.

[7]

Стручки фасоли 

Зелёные стручки фасоли без её вылущивания также успешно используются при лечении диабета. Хотя они содержат меньше питательных веществ, но калорий в них тоже меньше. Для сравнения: в 150г варёных бобов — 130ккал, а в таком же весе стручков — всего 35. Так как диабет сопряжён с нарушением обмена веществ и часто сопровождается ожирением, то это немаловажный фактор. Стручки служат своеобразным фильтром для организма, отвар из них удаляет токсины и яды, выводит жидкость.

При диабете завариваются зелёные, а не высушенные. Отвар делается следующим образом: горсть фасоли (можно порезать на более мелкие фрагменты) заливается водой (1л), после закипания томится 15 минут на маленьком огне, после чего настаивается под крышкой 1,5 часа. Пить по пол стакана 3 раза в день перед приёмом пищи. Полным людям можно по полному стакану.

[8]

Замоченная фасоль

Фасоль, как правило, замачивают перед приготовлением. Для чего это делается и что даёт? В бобах есть фитиновая кислота — антинутриент, защищающий её от бактерий и других вредителей. Природа изобрела такой механизм для того, чтобы сохранить зародыш до его прорастания, а затем синтезируется фермент фитаза, высвобождающий все полезные минералы и витамины для того, чтобы дать рост новому растению. В организме человека не вырабатываются вещества, нейтрализующие фитиновую кислоту, поэтому фасоль, не прошедшая подготовительный этап, ухудшает усвоение микроэлементов, белка, жиров, крахмала, углеводов. В природе существует большое количество различных сортов фасоли, но готовить при диабете и всем остальным нужно лишь предварительно замоченную фасоль.

Белая фасоль

Самая распространённая в наших краях — белая фасоль. Её любят за то, что она не меняет цвет блюд, она желательный ингредиент в борще, винегрете, салатах. Это универсальный продукт, подходящий для разных диет.

Она способствует регенерации клеток, а значит быстрому заживлению ран и трещин на коже, известно и её антибактериальное свойство. Белую фасоль при диабете можно есть без ограничений.

Красная фасоль

Красный цвет фасоли эффектно смотрится в качестве гарниров, у индусов, народов Кавказа, турок — это традиционное блюдо. А ещё она очень полезна при диабете, т.к. является мощным стабилизатором обменных процессов, хорошо регулирует пищеварение, укрепляет иммунную систему.

Для людей, страдающих лишним весом, она может стать помощницей в борьбе с ним, т.к. содержит большое количество клетчатки, надолго даёт ощущение сытости и вместе с тем низкокалорийна.

Зеленая фасоль

Стручки зелёной спаржевой фасоли полезны при диабете и очень вкусны. Ими можно наслаждаться не только в сезон, но и зимой. Для этого их слегка приваривают, остужают и морозят в морозильнике. Спектр блюд с её участием очень широк: от гарниров до компонентов салатов, супов, вторых блюд.

Мягкая текстура делает овощ сочным и приятным, а её финольные антиоксиданты укрепляют здоровье, усиливают сопротивление инфекционным агентам, нейтрализуют свободные радикалы. Вещество заексантин в ней всасывается в клетчатку глаз, укрепляя её, что очень важно для диабетиков. Благодаря растворимой клетчатке спаржевая фасоль регулирует уровень сахара в крови, предотвращая его резкий скачок после еды.

как заваривать, правильные рецепты отвара – Сад и огород своими руками

Стручки фасоли считаются дополнительным инструментом к основному лечению при диабете. Они обладают оптимальным составом и стоимостью, что делает их доступными для каждого. На их основе готовятся полезные напитки, нормализующие уровень сахара в крови. Лечение диабета створками фасоли доказано специалистами и гармонично дополняет рекомендации медика.

Состав и лечебные свойства фасоли

Фасоль полезна для диабетиков благодаря своему составу, насыщенному витаминами и аминокислотами.

В продукте находятся:

  • белки;
  • витамины;
  • аминокислоты;
  • йод;
  • крахмал;
  • фруктоза;
  • цинк;
  • клетчатка.

Вещества нормализуют работу ЦНС, улучшают зрение, укрепляют защитную систему организма, очищают от токсинов, восстанавливают работу желудочно-кишечного тракта, нормализуют сахар в крови, благодаря белково-углеродному балансу.

Компоненты фасоли незаменимы для лечения диабета любого типа. Действие на организм:

  1. Аргинин подобен инсулину и способствует снижению массы тела, нормализации уровня сахара.
  2. Помогает гражданам с нервной возбудимостью и страдающим от повышенного давления.
  3. Борется с воспалениями, нормализует объем жидкости и соли, облегчает общее состояние при суставных недугах.
  4. Очищает кожу при разнообразных дерматитах.
  5. Полезно при панкреатите и проблемах с сердцем.
  6. Выводит камни из почек и мочевыводящих путей.

Лечение сахарного диабета створками фасоли возможно, если правильно использовать их свойства при приготовлении домашних настоек.

Способы применения при диабете разных типов

Лечение сахарного диабета полезно дополнять народными рецептами, однако, это нужно делать внимательно, с учетом специфики недуга.

Некоторые медики утверждают, что стручковая фасоль не влияет на состояние больных с диабетом 1 типа.

Так как стручки гармонизируют выработку инсулина, их полезно употреблять в различных видах.

Как употреблять стручки фасоли при сахарном диабете 1 типа:

  • как настойку на спирту;
  • в качестве отвара;
  • в виде сухой смеси, которую можно приобрести в аптеке.

Обратите внимание.

Чтобы определенные рецепты подействовали, их следует применять одновременно с прописанными медикаментами и заранее проконсультироваться со специалистом.

Створки фасоли при диабете 2 типа дополняют особое меню, в которое входят различные крупы и бобовые культуры. Они насыщают организм, не нагружая поджелудочную железу. При данном диагнозе, фармакологи рекомендуют употреблять фасоль в смеси с одуванчиком, крапивой и курильским чаем. Диабет 2 типа, характеризуется определенной симптоматикой.

К ней относятся:

  • глюкозотоксичность;
  • гликемия;
  • программируемая смерть клеток.

По этой причине, врачи рекомендуют употреблять створки фасоли при сахарном диабете.

Стручки фасоли можно применять в нескольких видах, например, в виде отвара. При диабете рекомендуется заваривать стручки фасоли следующих сортов:

Полезной является стручковый сорт из которого и готовят отвары.

Лекарственными прописями называются сушеные фасолевые стручки. При диабете их нужно готовить по такому рецепту:

  1. Стручки фасоли (15 г) залить кипятком (200 мл).
  2. Варить на слабом огне 10 минут.
  3. Сцедить и пить 4 раза в сутки по 0,5 стакана перед едой, за 30 минут.

Этот же напиток можно приготовить и другим способом:

  1. Стручки фасоли — 2 ст.л. поместить в термос и залить 0,5 литрами кипятка.
  2. Настоять 3-4 часа и процедить.
  3. Пить по 0,5 стакана 2 раза в сутки до приема пищи.

Использование этих рецептов не отменяет рекомендаций медика.

Горячие отвары

При условии соблюдения диеты, проваренные стручки фасоли от диабета помогут удерживать уровень сахара в пределах нормы на протяжении 5-6 часов.

Как готовить отвары:

  1. Сухое сырье (2 ст. л.) залить кипящей водой в объеме 400 мл.
  2. Оставить на 30 минут провариваться на медленном пламени.
  3. Отвар процедить и долить кипяток до 400 мл.
  4. Принимать по 50 мл через 3 часа после приема пищи.

Напиток укрепит защитную систему организма и стабилизирует сахар до оптимальных показателей.

Другой рецепт готовить так:

  1. Сухие стручки (50 г) растереть в порошок и залить кипятком (2 стакана).
  2. Оставить на ночь, залив смесь в термос.
  3. Перед употреблением смесь процедить и пить по 100 мл 3 раза в день за 30 минут до еды.

Совет.

Любой состав перед приемом рекомендуется как следует перемешать, позволяя осадку равномерно упасть на дно стакана. Употреблять напиток нужно вместе с ним.

Есть еще несколько рецептов приготовления настоев.

1 рецепт:

  1. В термос положить 5-6 столовых ложек стручков и залить половиной литра кипятка.
  2. Оставить настояться на протяжении 10 часов.
  3. Принимать по 50 мл каждые 3 часа 7 суток.

При желании отвар можно сцедить.

Читайте также!

Рецепт 2:

  1. Стручки залить кипятком (1 ст. л. и стакан воды).
  2. Поставить на плиту и кипятить 20 минут.
  3. Остудить и сцедить.
  4. Принимать по 25 мл до приема пищи.

Пьют отвар 7-14 суток. Каждый день напиток должен быть свежим, т.к. во время настаивания могут теряться некоторые полезные компоненты.

Холодный настой

Преимущество холодного настоя в том, что он сохраняет все полезные компоненты стручков. Чтобы эффективность сохранилась, настойку желательно готовить довольно долгое время.

Как приготовить:

  1. Сухие створки фасоли (4 столовые ложки) промыть и мелко нарезать.
  2. Залить питьевой холодной водой (1 л).
  3. Оставить в темном холодном месте на 8-10 часов.
  4. Сцедить и принимать по 1 стакану за 10 минут перед едой 3-4 раза в сутки.

Напиток позволяет бороться с отеками ног, повышенным сахаром, кожными воспалениями, снижением иммунитета, болью в суставах и спине. Не стоит «улучшать» напиток подсластителями вроде меда или сахара. Хранить питье в холодильнике и готовить его заранее в небольших объемах. Перед приемом напиток подогреть до комнатной температуры.

Есть и рецепт на спирту. Для него необходимо:

  1. Измельчить 2 лавровых листа.
  2. Добавить 20-30 г сухих фасолевых стручков.
  3. Залить водкой (250 мл).
  4. Убрать в темное место на 20 суток.
  5. Сцедить и поставить в холодильник на 2 суток.
  6. Принимать в виде капель.

Нормой считается доза этого состава в 50 капель, но не сразу, а при плавном увеличении.

Комбинированные лекарственные прописи

Не всегда фасолевые створки при сахарном диабете можно употреблять в «чистом виде». Народная медицина предлагает диабетикам полезные травяные смеси.

В их состав входят:

  • корень топинамбура;
  • листья стевии;
  • побеги черники;
  • основной компонент – створки фасоли.

Как готовить:

  1. Компоненты измельчить и как следует перемешать.
  2. Для улучшения вкуса, можно добавить мяту (1/2 ч. л.) и зеленый чай (1 ч. л.).
  3. Смесь залить из расчета 1 столовая ложка порошка на 1,5 стакана кипятка.
  4. Состав рекомендуется подержать над ковшом с горячей водой на протяжении 1/4 часа.
  5. Далее, напиток пропустить через сито и дополнить чистой водой до 300 мл.

Употреблять теплым по 0,5 стакана 3 раза в сутки за 30 минут перед приемом пищи. Не рекомендуется принимать этот напиток при болезнях пищеварительного тракта и желчевыводящих путей.

Противопоказан сбор и при острой форме хронического панкреатита.

Для больных сахарным диабетом 2 типа подойдет отвар из листьев черной смородины и сухих стручков фасоли.

Приготовление:

  1. Листья черники и стручки фасоли (по 50 г) промыть и измельчить.
  2. Смесь (2 столовые ложки) выдержать над кастрюлей с горячей водой (водяной баней) на протяжении часа.
  3. После остывания, раствор пропустить через сито и принимать по 100 мл 3 раза в день за 20 минут перед едой.

Длительность использования зависит от состояния, но в среднем прием нужно проводить ежедневно 1-2 месяца.

Чем усилить эффект

Отвары из стручков фасоли полезны при скачках сахара, но их эффект можно усилить. Фасоль дает организму полифенольные соединения, которые «поднастраивают» уровень сахара через контакт с белками. Увеличить их воздействие можно с помощью некоторых полезных веществ, которые находятся в растениях.

Необходимые составляющие можно найти в:

  • зеленом и белом чае;
  • эхинацее и листьях хмеля;
  • зернах какао и кофе;
  • васильке, зверобое, пижме;
  • бессмертнике, сушенице, спорыше;
  • листьях черники и шелковицы.

Фасолевые створки с примесью различных трав, вносят разнообразие в диету без сахара.

Противопоказания и побочные эффекты

К сожалению, лечить диабет с помощью фасолево-стручковых напитков можно не всегда, потому как это может привести к неприятным последствиям.

Когда средство употреблять не рекомендуется:

  • при личной непереносимости напитков и компонентов, из которых их делают;
  • гиперчувствительности к фасоли и ее створкам;
  • сильных сбоях в работе печени и желудочно-кишечного тракта;
  • при диагностировании панкреатита, холецестита и других диагнозов.

Рекомендация.

Чтобы избежать неприятных последствий, рекомендуется пройти обследование и получить консультацию специалиста. При появлении того или иного симптома, прием составов прекраить.

Неконтролируемый прием может вызвать определенную симптоматику:

  • болезни пищеварительной системы;
  • повышенное газообразование;
  • аллергические реакции.

Читайте также!

Отзывы

Люди, попробовавшие лечение стручками фасоли, оставляют отзывы, делятся информацией о полученных результатах.

Ирина Муромцева: 58 лет, Москва

Диагноз «диабет» поставили в 2010 году. Все рекомендации доктора соблюдаю и сахар стараюсь держать под контролем. У меня, она имеет показатель в 7-8 ммоль/л утром на голодный желудок. Месяц назад начала принимать отвары из створок. Пью точно по рецепту перед завтраком, до обеда и до ужина. Даже таймер устанавливаю, чтобы не забыть. Уже 14 дней, сахар находится в показателе 6,5 ммоль /л, буду продолжать.

Владимир Николаевич: 73 года, Калуга

О диагнозе узнал в 2017 году. Долго не мог определиться с питанием – сахар менялся постоянно от любой еды. Начал пить створки в качестве эксперимента, супруга приобрела. Чувствую, как сахар начал возвращаться в норму, хотя пью всего лишь месяц, побочных действий пока не вижу. Врач, выписал стабилизирующие сахар препараты, но и створки одобрил. Теперь, поддерживаю глюкозу в норме.

Мария Семенова: 68 лет, Санкт-Петербург

В молодости, была полненькой, а с годами, полноватость превратилась в лишний вес, а с ним пришел и сахарный диабет. Когда обратилась к эндокринологу, он выписал большой список препаратов и специальную диету, которые я строго соблюдаю. Полгода назад, узнала о створках фасоли, как о хорошем средстве при диабете, честно говоря, сначала не поверила, но уже 2 месяца пью отвары, совместно с прописанными препаратами и сахар замер в приемлемой для меня норме.

Лечение диабета продолжается на протяжении всей жизни, но главная его суть заключается в корректировке системы питания и приеме лекарств. Однако, кроме медикаментов хороши и травяные сборы из стручков фасоли, которые не сложно заварить. Их комплексный прием позволит поддерживать сахар на уровне нормы.

 

Стручки фасоли при сахарном диабете: как заваривать, полезные свойства

Устранение проявлений сахарного диабета включает в себя целый комплекс лечебных мероприятий, механизм действия, которых направлен на восстановление обмена веществ в организме. Наиболее распространенным методом среди населения является народная медицина, основанная на сахароснижающих свойствах растений. Одним из таких растений стала фасоль. Так, в перечень рецептов нетрадиционной медицины входит множество отваров и настоев из ее створок. Поэтому у диабетиков возникает вопрос: «Какими свойствами обладают стручки фасоли при сахарном диабете, как заваривать, чтобы достичь максимального терапевтического эффекта?»

Полезные качества

Бобовые занимают важное место в рационе диабетиков, однако с терапевтической целью широко используются створки фасоли. Растение является кладезем полезных витаминных комплексов, микроэлементов, незаменимых аминокислот и органических веществ. Высокая эффективность от применения фасоли, наблюдается при диабете 2 типа.


Качественный состав створок растения позволяет нормализовать обменные процессы и снизить риск осложнений

В состав фасолевой оболочки, входят следующие компоненты:

  • Аргинин. Стимулирует синтез сахаропонижающего гормона, поэтому в короткие сроки может понизить концентрацию сахара в крови.
  • Цинк. Улучшает функционирования поджелудочной железы, тем самым повышая выработку инсулина.
  • Медь. Снижает риск развития сердечно-сосудистых осложнений при диабете.
  • Микроэлементы. Участвуют в поддержании нормального функционирования систем организма диабетика.
  • Витамины. Нейтрализуют негативное действие свободных радикалов, улучшая состояние кожи, волос и ногтевых платин.
  • Белок. Содержит высокую концентрацию качественного белка, по структуре схожего с животным. Состоит из аминокислот, необходимых для построения белковых структур в организме.
  • Клетчатка. Способствует регуляции обменных процессов, за счет замедления процесса всасывания быстрых углеводов в кишечнике, что предупреждает резкие скачки глюкозы в крови.

Оболочки фасоли просты и практичны в применении, их можно приобрести в аптечном пункте в расфасованном виде по доступной цене. Растение не теряет полезные качества после термической обработки, поэтому пользуется спросом среди больных диабетом.

Лечебные свойства при диабете

На основе стручков фасоли изготавливают большое количество настоев, отваров и настоек. Они могут быть как монокомпонентными, так и содержать другие целебные травы. Рецепты, применяемые при эндокринном заболевании, должны выступать в качестве дополнительной терапии, параллельно с сахаропонижающими медикаментами и диетотерапией. В комплексном лечении, оболочки растения способствуют снижению глюкозы в кровотоке, и позволяют поддерживать ее нормальную концентрацию на протяжении 5–6 часов.


В виде самостоятельного лечения стручки растения применяются на начальной стадии болезни в комплексе с диетотерапией

Створки фасоли при диабете выявляют следующие терапевтические эффекты:

  • нормализация глюкозы в кровотоке;
  • выведение избыточной жидкости с организма;
  • устранение отечности тканей;
  • снижение уровня артериального давления;
  • укрепление сосудистой стенки;
  • повышение эластичности кровеносных сосудов;
  • выведение токсинов и шлаков;
  • уменьшение активности патогенной микрофлоры.

Регулярное употребление отвара, приготовленного из створок боба, повышает защитные силы организма

Пациенты, страдающие диабетом, имеют высокий риск развития вторичных заболеваний, поэтому употребление целебных настоев помогает предупредить возникновение сопутствующих патологий, особенно бактериального и вирусного характера.

Терапевтический курс составляет один раз в три месяца при начальной стадии патологического процесса и один раз в месяц при тяжелых формах.

Перед началом лечения нужно проконсультироваться со специалистом, для учета возможных побочных явлений. В процессе применения должен осуществляться тщательный контроль показателей глюкозы, для которого используют экспресс-тесты.

Особенности применения отваров

Действие отваров на основе оболочек бобового растения не вступает в реакцию с медикаментозными средствами, поэтому они оптимально подходят для комплексного лечения, усиливая терапевтическое действие препаратов. Основным преимуществом является хорошая переносимость народного средства, а также отсутствие побочных явлений, в отличие от большинства лекарств. Отвар, приготовленный на основе одного компонента, не вызывает аллергических проявлений и выступает отличным средством для пациентов склонных к аллергии.

Фитопрепарат не накапливается в организме, а значит, синдром привыкания отсутствует, что дает возможность ощущать лечебное действие на протяжении длительного времени.


После терапевтического курса следует сделать интервал продолжительностью в 12 дней

Для предупреждения побочных проявлений, в процессе приготовления отваров следует придерживаться следующих рекомендаций:

  • Использование высушенного сырья. Свежие побеги растения содержат множество полезных компонентов, что может проявиться брожением в кишечнике.
  • Противопоказано добавление меда и сахара в отвар. Прием средства параллельно со сладкой пищей, угнетает полезные свойства растения.
  • Придерживаться правил хранения. Отвар плохо сохраняется, поэтому его следует заготавливать в необходимом объеме на один день приема.
  • Придерживаться дозировки. Увеличение дозы средства может вызвать развитие негативной симптоматики.
  • Придерживаться курса лечения. При разовом употреблении отвар не выявляет сахаропонижающих свойств.

Как правильно заварить фасолевые стручки

Перед началом применения фитопрепарата, пациентов интересует вопрос, как заварить стручки фасоли при сахарном диабете, чтобы получить максимальный терапевтический эффект? Наиболее эффективными считаются оболочки созревшего растения, когда плоды стали спелыми, а створки еще не высохли. Стручки очищают от плодов, затем оставляют на открытом воздухе, препятствуя проникновению прямых солнечных лучей. После естественного высушивания сырья он готов для заваривания.


Для заваривания необходимо брать небольшое количество сырья

Перед применением створки следует измельчить в кофемолке, на 50 г сухого сырья нужно 0,5 л остывшей кипяченой воды, которой заливают массу. Для распаривания массы, ее нужно подержать на водяной бане в течение 15 минут, закрыв емкость крышкой. Теплая смесь, после тепловой обработки, должна постоять около 60 минут, для полной отдачи всех питательных компонентов растения отвару.

После охлаждения смеси её следует процедить. Полученный отвар получается сильно концентрированным, поэтому необходимо добавить воды в количестве, чтобы он сравнялся с первостепенным объемом и повторно довести до кипения.

Целебный отвар принимают в количестве 100 г, три раза в сутки перед приемом пищи. При образовании осадка, перед непосредственным приемом средства, его следует подогреть и тщательно перемешать.

Заваривание средства комбинированного типа

Для усиления эффективности отвара в него следует добавить дополнительные растительные компоненты:

  • Стручки фасоли с добавлением листьев черники. Сырье берут в равных пропорциях, заливают 200 мл холодной воды и дают настояться 25 минут. Массу доводят до кипения, затем остужают до комнатной температуры. Листья черники обладают диуретическими свойствами, за счет чего происходит снижение уровня глюкозы в организме.
  • Фасолевые створки с добавлением семян льна. Взять 50 г измельченных створок, залить 250 мл воды, проварить в течение 10–15 минут на медленном огне. Полученный отвар снять с огня и добавить в него 25 г семян льна, укутать массу, настаивать до полного остывания. Лен восстанавливает деятельность поджелудочной железы, а также нормализует обмен веществ.

Возможно сочетание створок и с другими лекарственными растениями. Они позволят не только устранить основную патологию, но и снизить риск побочных явлений от приема лекарственных средств.

Створки фасоли являются натуральным сахаропонижающим средством, позволяющим нормализовать обменные процессы в организме. Перед началом использования фитопрепарата необходимо ознакомиться с особенностями приготовления отвара, а также рекомендациями по его употреблению. Перед началом терапевтических мероприятий важно проконсультироваться со специалистом для оценки тяжести состояния пациента и степени выраженности симптомов заболевания.

Как заваривать стручки (створки) фасоли при сахарном диабете 2 типа

Красная фасоль, стручковая фасоль, а также фасолевые створки и все остальные разновидности продукта — это такие наименования, которые насыщены витаминами и минеральными компонентами. Однако прежде чем озаботиться вопросом их приготовления, настоятельно рекомендуется более подробно узнать о том, каковы польза и вред. Именно в таком случае лечение диабета окажется гораздо более стремительным, а течение самого состояния не будет ассоциироваться с осложнениями.

Состав фасоли

То, что фасоль при сахарном диабете можно есть в полной мере подтверждается ее полезными свойствами.  Учитываются все органические вещества, клетчатка, сахароза, а также фруктоза и минеральные соли, которые важны в процессе борьбы с сахарным диабетом. Помимо этого, в основные характеристики пользы следует внести присутствие антиоксидантов и некоторых аминокислот. Говоря о последних, специалисты обращают внимание на то, что диабетики могут рассчитывать на:

  • триптофан;
  • лизин;
  • гистидин и другие наименования.

В особенности много в фасоли белкового компонента, который, по сути, является отличным строителем для клеток всего организма. Неудивительно, что фасоль при диабете должна присутствовать в рационе, чтобы улучшить работу ослабленного организма. При этом продукт может похвастаться оптимальным гликемическим индексом и другими многочисленными полезными характеристиками.

Польза для диабетиков

Лечение сахарного диабета фасолью действительно может проводиться, что объясняется всеми полезными свойствами представленного продукта. Данные характеристики в одинаковой степени относятся к каждому типу наименования. Дело в том, что при диабете фасоль и ее употребление дают возможность восстановить обменные процессы, снизить показатели сахара в крови, а также укрепить работу сердечной и сосудистой системы. Помимо этого, именно использование представленного продукта (стручковой, красной, белой) даст возможность снизить отечность, улучшить зрительные функции и предотвратить образование тех или иных глазных болезней.

Есть фасоль ничуть не менее полезно в силу того, что она укрепляет иммунитет и нормализует состояние здоровья. Также обращает на себя внимание очищение организма и способность выводить шлаки. При совместном применении других продуктов, лекарственных средств в лечении и отваров можно будет говорить об укреплении костных тканей. Далее хотелось бы более подробно остановиться на некоторых разновидностях фасоли.

Коротко о видах фасоли при диабете

Использовать, например, белую фасоль допустимо в силу способности регулировать показатели сахара. Кроме того, данная разновидность укрепляет кардиальные мышцы, а также улучшает состояние сосудов. Из нее можно подготавливать различные отвары, которые в то же время трудно сравнивать со створками фасоли. Далее настоятельно рекомендуется обратить внимание на то, что:

  • черная фасоль и её применение способны насытить организм диабетика витаминами и микроэлементами. Кушать этот продукт допустимо еще и в силу способности укреплять иммунитет, улучшать общее состояние здоровья при простуде;
  • применяя красный тип фасоли, следует рассчитывать на снижение глюкозы, улучшение работы пищеварительной системы и нормализацию обменных процессов;
  • стручковую же фасоль назначают именно для лечения сахарного диабета. Это объясняется не только показателями гликемических индексов, но и многочисленными полезными свойствами продукта. Например, стручковую разновидность можно использовать для приготовления отвара.

Ничуть не менее полезным является применение фасолевых створок при диабете первого и второго типов. О том, как именно это должно осуществляться, будет рассказано далее.

Створки фасоли при диабете 2 типа

Безусловно, фасолевые створки точно также включают в себя белок, различные аминокислоты. Помимо этого, по мнению специалистов, отдельного внимания заслуживает наличие клетчатки, микроэлементов, а также витаминов группы С, Р и В. Для диабетиков в данном случае возможно говорить о том, что это способствует снижению показателей сахара, а также нормализации общего состояния.

Их использование разрешено еще и потому, что оказывается возможным более естественный и улучшенный синтез инсулина человеческим организмом. Для того чтобы лечение от сахарного диабета оказалось более успешным, настоятельно рекомендуется обратить внимание на перечень рецептов и особенности их приготовления.

Основные рецепты приготовления отвара из стручков фасоли

Говоря о рецептах при сахарном диабете, обращают внимание на приготовление чаев, витаминных отваров и настоев. Многие задаются вопросом, как заваривать стручки фасоли при сахарном диабете. Безусловно, зависит это от ожидаемого алгоритма применения наименования. Например, говоря о настое, обращают внимание на то, что потребуется использовать две ст. л. измельченных створок (до порошкообразного состояния). Затем их заливают 200 мл кипятка, дают настояться в течение шести часов и процеживают при необходимости.

Далее специалисты обращают внимание на то, что нужно будет применять такой настой перед употреблением пищи. Использовать его правильнее всего будет в течение 24 часов с момента приготовления, то есть максимально свежим. Обычно специалисты рассчитывают такой курс на три недели, однако сахарный диабет и его симптомы вполне могут не нормализоваться за указанный промежуток времени. Именно поэтому не следует забывать о других составах.

Еще один рецепт, позволяющий лечить диабетиков, — это чай, который подготавливается следующим образом:

  1. 20 гр. створок заливают одним стаканом воды и кипятят на протяжении 20 минут;
  2. после этого состав остужают и процеживают;
  3. употребление возможно в количестве двух-трех ст. л. несколько раз в течение суток;
  4. по оценкам специалистов, снижение сахара в крови будет сохраняться на протяжении шести часов.

Еще один рецепт чая, который также можно будет заварить в домашних условиях, подразумевает другой алгоритм приготовления. Он применяется традиционно при столкновении как с первым, так и со вторым типом диабета. Помимо створок фасоли в его составе присутствует овес, корневая часть лопуха, листья черники и цветки бузины. Для того чтобы приготовить отвар, используют четыре ст. л. представленной смеси, которые кипятят на протяжении 15 минут. Затем состав настаивается и процеживается. После чего его используют в количестве двух-трех ст. л. четырежды в сутки перед употреблением пищи.

Можно применять фасоль, по мнению эндокринологов, в составе еще одного средства. Для этого используют 50 гр. створок, 10 гр. укропа, а также 20 гр. стволов артишоков. Представленные составляющие заливают одним литром воды и кипятят на протяжении 30 минут. Далее использование этого средства осуществляется по следующему алгоритму: употребляют две чашки с перерывом в 10 минут. Оставшаяся же часть используется в течение суток в равном соотношении.

Особенности лечения

Учитывая гликемический индекс фасоли и ее полезные свойства, диабетиками могут применяться и другие составы. Это позволит существенно ускорить восстановительный процесс в рамках представленного заболевания. Итак, для того чтобы применение фасолевой массы оказалось корректным, можно следовать таким рекомендациям: используют четыре ст. л. стручков, два-три листика черники. Дополнительными компонентами следует считать две ст. л. соломы и аналогичное количество льняных семян.

Для того чтобы отвар был приготовлен правильно, а его гликемические показатели оказались идеальными, настоятельно рекомендуется кипятить состав в течение 15 минут, а затем он должен будет настояться. Далее его процеживают и используют в количестве двух-трех ст. л. в течение суток.

Диабет 2 типа и 1 пролечивается за счет укрепления иммунитета, снижения показателей сахара, а также придания организму дополнительных сил и энергии.

Для того чтобы белая фасоль при сахарном диабете 2 типа и все остальные разновидности продукта действительно оказались полезными, настоятельно рекомендуется ознакомиться с противопоказаниями.

Противопоказания диабетикам

Говоря об ограничениях при применении белого, красного, стручкового и другого типа продукта, обращают внимание на его индивидуальную непереносимость. Если даже ее нет, то имеет смысл на начальном этапе лечения использовать наименование в минимальном количестве. Кроме того, кушать его не рекомендуется при острых заболеваниях пищеварительной системы. Будучи продуктом, достаточно активным по своему химическому составу, фасоль и ее разновидности могут оказаться запрещенными и в ряде других случаев. В связи с этим рекомендуется предварительно проконсультироваться с лечащим врачом.

Таким образом, при диабете 1 и 2 типа можно и нужно использовать такой продукт, как фасоль, практически в любых видах и вариантах. При этом наименование допустимо использовать не только в чистом виде, но и в составе отваров, чаев и настоек. Именно это окажется полезным для каждого из диабетиков и позволит укрепить организм. Однако прежде чем начинать подобное лечение, заварите пробный отвар. А также очень важно проконсультироваться со специалистом, чтобы увеличить эффективность восстановительного курса.

10 лучших и худших напитков, если у вас диабет

Мы включаем продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Диабет означает, что вы должны знать все, что вы едите или пьете. Очень важно знать, сколько углеводов вы потребляете и как они могут повлиять на уровень сахара в крови.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует низкокалорийные напитки.Основная причина - предотвратить скачок сахара в крови.

Выбор правильных напитков может помочь вам:

  • избежать неприятных побочных эффектов
  • управлять своими симптомами
  • поддерживать здоровый вес

Можно пить:

  1. Вода
  2. Несладкий чай
  3. Несладкий кофе
  4. Помидор или сок V-8
  5. Спортивные напитки без сахара
  6. Газированные напитки без сахара

Напитки с нулевым или низким содержанием калорий обычно являются лучшим выбором при выборе напитка.Выдавите в напиток немного свежего сока лимона или лайма, чтобы получить освежающий низкокалорийный напиток.

Имейте в виду, что даже продукты с низким содержанием сахара, такие как овощные соки, следует употреблять в умеренных количествах.

Обезжиренные молочные продукты - это питательный выбор. Тем не менее, он содержит натуральный молочный сахар, лактозу, поэтому этот напиток необходимо учитывать в вашей дневной дневной норме углеводов.

Молочные продукты также не считаются напитками с низким содержанием сахара.

Будь вы дома или в ресторане, здесь вы найдете самые безопасные для диабета варианты напитков.

1. Вода

Когда дело доходит до гидратации, вода - лучший вариант для людей с диабетом. Это потому, что это не повысит уровень сахара в крови. Высокий уровень сахара в крови может вызвать обезвоживание.

Употребление достаточного количества воды может помочь организму вывести избыток глюкозы с мочой. Институт медицины рекомендует мужчинам выпивать около 13 чашек (3,08 л) в день, а женщинам - около 9 чашек (2,13 л).

Если вам не нравится простая вода, внесите разнообразие:

  • добавив ломтики лимона, лайма или апельсина
  • добавив веточки ароматных трав, таких как мята, базилик или мелисса
  • измельчение в напиток пару свежей или замороженной малины

2.Чай

Исследования показали, что зеленый чай положительно влияет на ваше общее состояние здоровья. Это также может помочь снизить артериальное давление и снизить уровень вредного холестерина ЛПНП.

Некоторые исследования показывают, что употребление до 6 чашек (1,42 л) в день может снизить риск диабета 2 типа. Однако необходимы дополнительные исследования.

Независимо от того, выбираете ли вы зеленый, черный или травяной чай, вам следует избегать чая с добавлением сахара. Для освежающего вкуса приготовьте собственный чай со льдом, используя охлажденный ароматный чай, например ройбуш, и добавьте несколько ломтиков лимона.

Если вы не против кофеина, вам также подойдут чай «Эрл Грей» и зеленый жасмин.

В Интернете можно найти самые разные варианты чая.

3. Кофе

Исследование 2012 года показало, что употребление кофе может помочь снизить риск развития диабета 2 типа.

Исследователи обнаружили, что уровень риска снизился еще ниже для людей, которые пили 2–3 чашки в день. То же самое справедливо и для людей, которые выпивали 4 или более чашек в день.

Это относится как к кофе с кофеином, так и к кофе без кофеина, поэтому, если кофеин заставляет вас нервничать, смело выпейте чашку кофе без кофеина.

Как и в случае с чаем, важно, чтобы кофе оставался несладким. Добавление молока, сливок или сахара в кофе увеличивает общее количество калорий и может повлиять на уровень сахара в крови.

Многие низкокалорийные или низкокалорийные подсластители доступны, если вы решите их использовать.

4. Овощной сок

Хотя большинство 100% фруктовых соков состоит из 100% сахара, вы можете попробовать томатный сок или альтернативу овощному соку.

Приготовьте себе смесь зеленых листовых овощей, сельдерея или огурцов с горсткой ягод для получения ароматного источника витаминов и минералов.Не забывайте считать ягоды частью дневных углеводов.

5. Нежирное молоко

Молочные продукты должны быть включены в ваш рацион каждый день.

Они содержат важные витамины и минералы, но добавляют углеводы в ваш рацион. Всегда выбирайте несладкое, обезжиренное или обезжиренное молоко.

Вам следует ограничиться двумя-тремя стаканами по восемь унций в день. Вы также можете попробовать безмолочные продукты с низким содержанием сахара, такие как обогащенные орехи или кокосовое молоко.

Имейте в виду, что соевое и рисовое молоко содержат углеводы, поэтому проверьте упаковку.

Кроме того, во многих заменителях молочного молока отсутствуют витамин D и кальций, если они не обогащены. Многие сорта орехового молока содержат минимальное количество белка.

Напитки, которых следует избегать

  1. обычная газировка
  2. энергетические напитки, содержащие сахар
  3. фруктовые соки

По возможности избегайте сладких напитков. Они не только могут повысить уровень сахара в крови, но также могут составлять значительную часть рекомендуемого ежедневного потребления калорий.

Сладкие напитки почти не добавляют питательной ценности вашему рациону.

1. Обычная газировка

Газировка занимает первое место в списке напитков, которых следует избегать. В среднем в банке содержится целых 40 граммов углеводов и 150 калорий.

Этот сладкий напиток также вызывает увеличение веса и разрушение зубов, поэтому лучше оставить его на полке в магазине. Вместо этого попробуйте пить воду или чай без сахара.

2. Энергетические напитки

Энергетические напитки могут содержать как кофеин, так и углеводы.Исследования показали, что энергетические напитки не только повышают уровень сахара в крови, но также могут вызывать инсулинорезистентность. Это может увеличить риск развития диабета 2 типа.

Слишком много кофеина может:

  • вызвать нервозность
  • повысить кровяное давление
  • привести к бессоннице

Все это может повлиять на ваше общее состояние здоровья.

3. Сладкие или несладкие фруктовые соки

Хотя 100% фруктовые соки хороши в умеренных количествах, все фруктовые соки могут добавить большое количество углеводов в ваш рацион и являются чистым (натуральным) сахаром.Эта комбинация может нанести ущерб вашему уровню сахара в крови и увеличить риск набора веса.

Напитки или пунши со вкусом фруктов могут содержать столько же сахара, сколько и калорийные газированные напитки.

Если у вас есть непрекращающаяся тяга к фруктовому соку, убедитесь, что вы выбираете сок, который на 100% чистый и не содержит добавленных сахаров.

Кроме того, ограничение размера порции до 4 унций (0,12 л) снизит потребление сахара до 3,6 чайных ложек (15 граммов).

Вместо этого вы можете добавить пару капель вашего любимого сока в газированную воду.

Напитки, о которых следует знать

  • Диетические газированные напитки
  • Алкогольные напитки

1. Диетические газированные напитки

Согласно исследованию на животных в 2014 году, искусственные подсластители, такие как содержащиеся в диетических газированных напитках, были обвинены в отрицательном результате воздействуя на бактерии в кишечнике.

Исследования предположили, что это может увеличить инсулинорезистентность, что может вызвать или усугубить диабет.

Одно исследование на мышах в 2015 году показало, что нативные кишечные бактерии могут определять реакцию на заменитель сахара, и поэтому каждое животное может реагировать по-разному.

Срочно необходимы дополнительные исследования, поскольку в большинстве исследований на сегодняшний день использовались мыши или небольшое количество людей.

Исследование, проведенное в 2009 году, связывало повышенное потребление газированных напитков с риском метаболического синдрома. Этот синдром относится к группе состояний, в том числе:

При дальнейшем анализе участники исследования, которые имели избыточный вес или ожирение, которые являются факторами риска метаболического синдрома, вероятно, заменяли бескалорийную газировку вариантами с полным содержанием сахара.

Вероятно, они пошли на этот шаг, чтобы сократить потребление калорий.Это была ассоциация, но она не рассматривалась как причина и следствие.

Исследование, проведенное в 2016 году, показало, что у тех, кто пьет диетические газированные напитки, повышается уровень сахара в крови и увеличивается окружность талии.

Однако это исследование не контролировало питание, физическую активность или другие переменные перед проведением каждого раунда тестирования.

Кроме того, авторы заявили, что люди с более высоким уровнем инсулина в начале исследования могли уже иметь метаболические проблемы, не связанные с потреблением газированных напитков без сахара.

Для большинства людей, страдающих диабетом, газированные напитки без сахара безопасны в умеренных количествах.

Не поддавайтесь желанию сочетать что-нибудь сладкое или высококалорийное с этим бескалорийным напитком. Нет, диетический напиток не отменяет калорийность шоколадного батончика!

2. Алкогольные напитки

Если у вас высокое кровяное давление или повреждение нервов в результате диабета, употребление алкоголя может ухудшить эти состояния.

Вам следует проконсультироваться с вашим лечащим врачом, чтобы определить, безопасны ли для вас алкогольные напитки.

Алкоголь может вызвать снижение уровня сахара в крови в течение следующих нескольких часов после приема внутрь. Это особенно важно для тех, кто принимает инсулин или другие лекарства, которые могут вызвать гипогликемию или низкий уровень сахара в крови.

Некоторые дистиллированные спирты обычно смешивают с сахаросодержащими газированными напитками или соками, которые могут повышать уровень сахара в крови.

Одно исследование 2012 года показало, что мужчины, употребляющие алкогольные напитки, имеют повышенный риск развития диабета 2 типа.

Однако результаты для женщин варьировались в зависимости от потребления.

Высокое потребление свидетельствует о повышенном риске преддиабета или диабета 2 типа, в то время как умеренное потребление вина было связано со снижением риска диабета 2 типа.

Некоторые исследования показали благотворное влияние красного вина на диабет, хотя доказательства остаются неопределенными.

Если вы планируете выпить алкогольный напиток, красное вино может быть хорошим выбором, поскольку оно обладает некоторыми антиоксидантными свойствами и может содержать меньше углеводов. Вина с более сладким вкусом действительно содержат больше сахара.

Умеренное употребление красного вина как часть здорового питания не способствует увеличению веса и не увеличивает каких-либо вредных метаболических эффектов у людей с диабетом 2 типа.

Руководства рекомендуют людям, страдающим диабетом, ограничить потребление 1 порции или меньше в день для женщин и 2 или меньше порций в день для мужчин. Один напиток считается 5 унций (0,15 л) вина, 1 1/2 унции (0,04 л) дистиллированного спирта или пивом объемом 12 унций.

Чтобы понять потенциальную связь между риском диабета и потреблением алкоголя, необходимы дополнительные исследования.

Когда дело доходит до выбора напитка, будьте проще. По возможности выбирайте воду. Несладкий чай и все напитки без сахара также являются хорошими вариантами. Натуральные соки и обезжиренное молоко, как правило, подходят в умеренных количествах.

Если вы жаждете немного сладости в своих напитках, попробуйте добавить натуральные источники, например:

  • ароматные травы
  • кусочки цитрусовых
  • пару измельченных ягод

«[Мне нравится] чай с искусственным подсластитель.Конечно, лучший напиток для лечения диабета - это старая добрая вода ».
- Джулинда Адамс, больная диабетом

«[Я пью] кофе со льдом Starbucks с сладкой корицей без сахара и небольшим количеством обезжиренного молока».
- Ким Шампань, больной диабетом

.

Как ответственно пить при диабете 1 типа (и получать от этого удовольствие!)

Было время, когда врачи говорили людям с диабетом 1 типа, что им нельзя употреблять алкоголь, наряду с обширным списком других запретов на диабет. К счастью, времена изменились, и алкогольные напитки снова в меню. Но при этом алкоголь представляет собой уникальный ряд рисков для людей с диабетом, особенно для людей с типом 1.

Так как же обезопасить себя во время тостов за город?

Мы составили список лучших советов от экспертов, которые помогут вам безопасно пить умеренно.

Но сначала давайте рассмотрим, как алкоголь влияет на организм, и о рисках, связанных с употреблением слишком большого количества напитков ...

Многие алкогольные напитки оказывают влияние на уровень сахара в крови как американские горки, сначала вызывая резкий скачок уровня сахара в крови, а затем глубокий окунуться через много часов после питья. Эти американские горки вызваны тем фактом, что многие алкогольные напитки содержат углеводы, повышающие уровень сахара в крови, в сочетании с тем фактом, что алкоголь сам по себе снижает уровень сахара в крови.

Углеводы? Какие углеводы?

Карен Ансель, широко публикуемый автор и зарегистрированный диетолог на уровне магистра, объясняет, что, хотя крепкий алкоголь практически не содержит углеводов, «пиво и вино, которые сделаны из углеводсодержащих ингредиентов, содержат некоторое количество углеводов», как и большинство других продуктов. обычные «смесители».”

Как алкоголь снижает уровень сахара в крови?

Доктор Джереми Петтус, практикующий эндокринолог из Сан-Диего, Калифорния, сам человек 1-го типа, который выступает с докладами об алкоголе на общенациональных образовательных мероприятиях TCOYD, объясняет, как алкоголь снижает уровень сахара в крови: «Когда печень перерабатывает алкоголь, это не производит сахар, как обычно ». Он говорит, что думает об алкоголе, «почти действующем как небольшое количество инсулина, в отличие от легкого увеличения базальной скорости».

Остерегайтесь утра после

Головная боль от похмелья - не самая большая проблема для людей с диабетом, когда речь идет о ночной пьянке.По словам Анселя, действие алкоголя на снижение сахара в крови достигает максимума через 8-10 часов после употребления алкоголя, поэтому резкое падение уровня сахара в крови на следующее утро может «действительно застать человека врасплох».

Но разве умеренное употребление алкоголя действительно полезно для здоровья?

Хотя нет однозначного ответа на этот вопрос, касающийся людей с диабетом, д-р Дэвид Керр, директор по исследованиям и инновациям престижного научно-исследовательского института диабета Sansum в Санта-Барбаре, Калифорния, говорит, что небольшое улучшение возможно.

Керр, который провел значительные исследования диабета и алкоголя, говорит DiabetesMine: «Есть старая литература, указывающая на некоторую пользу для сердечно-сосудистой системы от умеренного потребления алкоголя для людей с диабетом 2 типа», и что «с учетом того, что люди 1 типа также имеют значительный сердечно-сосудистый риск , кажется разумным экстраполировать, что они тоже получат ту же выгоду ».

Тем не менее, употребление алкоголя связано с уникальным набором рисков для людей с диабетом 1 типа. Главными из них являются:

Напившись до комы - буквально

То, что вызывает у Dr.Керр не спит по ночам - это «потенциально смертельный» побочный эффект алкоголя для 1 типа, называемый алкогольным ацидозом. Более вероятно, что после запоя, чем когда-либо, это можно рассматривать как ДКА (диабетический кетоацидоз) без высокого уровня сахара в крови.

Как такое возможно? По-видимому, печень без гликогена в системе включает выработку определенного кетона, который может вызвать ацидоз в отсутствие повышенного сахара. Керр говорит, что его беспокоит, что в отделении неотложной помощи медицинские работники могут найти нормальный уровень глюкозы в крови у пьяницы и, следовательно, могут исключить DKA, упуская здесь опасности.Так что, по словам Керра, «запойное употребление алкоголя - это запрещение» для людей с диабетом, «это точно».

Вмешательство в распознавание гипогликемии и реакцию на нее

Керр также указывает, что употребление алкоголя имеет тенденцию притуплять осознание гипогликемии (опасно низкий уровень сахара в крови), особенно употребление алкоголя натощак. А посторонние люди могут принять гипо за пьянство. Любой из этих феноменов или оба могут отсрочить правильное лечение гипогликемии и являются «потенциальной проблемой».

В спасательной шлюпке глюкагона есть отверстие

Хорошие новости, по словам доктораПеттус, что миф о том, что спасение глюкагона вообще не сработает, когда вы пьяны, - это всего лишь миф. Плохая новость в том, что это не сработает так же хорошо, как в трезвом виде. Тем не менее, что-то лучше, чем ничего, поэтому проверьте, не истек ли срок действия глюкагона для экстренной помощи, и носите его с собой, когда пьете.

В выпивке есть калории.

Обратной стороной чрезмерного употребления алкоголя является увеличение веса, из-за которого уровень сахара в крови трудно контролировать в долгосрочной перспективе. Доктор Керр говорит, что «люди не ценят калорийность алкоголя» и что «люди склонны недооценивать калорийность напитков, таких как вино.

Доктор Петтус также отмечает, что дополнительная проблема определения углеводов и калорий в напитках заключается в том, что алкогольные напитки не обязаны иметь маркировку о пищевой ценности.

Американская диабетическая ассоциация (ADA) рекомендует мужчинам с диабетом ограничиваться двумя напитками в день, а женщинам с диабетом - одним напитком в день. Эти рекомендации аналогичны рекомендациям Министерства сельского хозяйства США для людей без диабета. Так что это на самом деле означает?

Насколько велик напиток?

Один напиток - это 12 унций пива, 5 унций вина или 1 ½ унции дистиллированного спирта.Итак, парни могут выпивать два пива, два бокала вина или две рюмки в день. Дамы ограничены одним пивом, одним бокалом вина или одним шотом.

Почему женщины должны пить меньше?

Ансель сообщает, что размеры напитков для мужчин и женщин различаются по двум причинам. «Во-первых, женщины обычно меньше мужчин, поэтому уровень алкоголя в их крови повышается быстрее, чем у мужчин. Но они также производят меньшее количество фермента, необходимого для метаболизма алкоголя, поэтому напиток остается в кровотоке женщины дольше, чем в кровотоке мужчины.

Дилемма размера порции

Конечно, одна проблема для людей с диабетом заключается в том, что в большинстве баров и ресторанов подают напитки, размер которых превышает официальный «стандартный» размер, определенный Национальным институтом здравоохранения (NIH). .

Пиво на 16 унций - это обычный размер (по сравнению со стандартными 12 унциями), как и бокалы для вина на 6 и 9 унций (по сравнению со стандартными 5 унциями). И многие коктейли содержат две стопки крепких напитков.

Реально ли ограничиться одним или двумя напитками?

Помимо того факта, что большинство «порций» больше рекомендованной, очень немногие люди - с диабетом или без него - соблюдают эти ограничения.Помните, что каждый прием напитков усложняет балансировку алкоголя и уровня сахара в крови.

Что касается калорийности и содержания углеводов в различных классах алкогольных напитков, доктор Петтус отмечает:

  • Пиво - это двойная проблема: алкоголь и углеводы. Пиво может содержать от 95 калорий и 5 углеводов до 219 калорий и 20 углеводов, при этом обычно 15 углеводов. Чем темнее пиво, тем выше счет, причем самым высоким является «хорошее крафтовое пиво».Он отмечает, что выпивка пары кружек пива оказывает такое же влияние на уровень сахара в крови, как и еда.
  • Вино , по словам Петтуса, «более благоприятно для диабета», чем пиво, с типичным количеством калорий 120 и 5 углеводов. Он говорит, что, хотя «пиво имеет тенденцию повышать уровень сахара в крови со всеми углеводами, вино имеет тенденцию сохранять немного более ровным».
  • Крепкие спиртные напитки , такие как виски, содержат 69 калорий и не содержат углеводов, по крайней мере, при «прямом» употреблении. По словам Петтуса, эти напитки можно пить прямо в чистом виде или с миксером без сахара. Это «самый безопасный для диабета напиток».Конечно, если спиртные напитки используются в том, что он называет «дурацкими напитками», количество углеводов может превышать большинство приемов пищи. Например, пинья-колада содержит 526 калорий и колоссальные 60+ углеводов, как и в Биг Мак.

Петтус призывает людей с диабетом 1 типа иметь «план игры» перед тем, как отправиться в город. Он предлагает иметь хорошее представление о влиянии любимых напитков и позаботиться о любых диабетических «делах», прежде чем уйти из дома. Например, если вы делаете прививки, примите дозу базального инсулина перед тем, как отправиться в путь, а если вы используете помпу, убедитесь, что место инфузии у вас в порядке.

Он говорит: «Вы же не хотите менять место инфузии в 2 часа ночи». после выпивки. В свете того факта, что большинство людей не собираются останавливаться на одной или двух порциях, он предостерегает людей с ограниченными возможностями «быть активными против вас в состоянии алкогольного опьянения».

Другие советы по безопасности при употреблении алкоголя:

Наденьте медицинское предупреждение и предупредите тех, кого пьете, с помощью

Даже если вы никогда не носите украшения для медицинских предупреждений, а вам это действительно следует, обязательно добавьте это спасительное украшение к себе. праздничный наряд.Это может иметь значение между посадкой в ​​тюремную камеру и скорой помощью, если для вас дела пойдут плохо. Кроме того, убедитесь, что хотя бы один из ваших собутыльников знает о вашем диабете и имеет представление о том, что делать, если вы упали.

Убедитесь, что ваши миксеры не содержат сахара.

Ансель говорит: «Чистый спирт практически не содержит углеводов, поэтому для получения энергии не требуется инсулин. Но как только алкоголь сочетается с большинством миксеров, все это исчезает, потому что все они могут обеспечить значительное количество углеводов.Она отмечает, что газировка, тоник и сок содержат много углеводов.

Доктор Керр из Sansum также обеспокоен тенденцией к использованию энергетических напитков в качестве миксеров, поскольку эти напитки на самом деле предназначены для повышения уровня глюкозы в крови из-за содержания в них сахара. Они также вызывают «кратковременное, но клинически значимое повышение артериального давления», - отмечает он.

Не пейте в одиночестве (ешьте тоже)

Керр советует избегать того, что британцы называют «жидким обедом» или «употреблением ужина» в США.С. Он говорит, что люди с диабетом должны всегда есть, когда пьют. Петтус соглашается, шутя, что «Бог не зря создал пиццу и пиво».

Как выпить одну (или две) рюмки?

Это всегда хорошая идея выпить медленноооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооооол Если вы предпочитаете коктейли, одна из тактик, чтобы придерживаться рекомендованного напитка, - это начать с смешанного напитка, используя миксеры без сахара, а затем переключиться только на миксер с прямым подъемом.

Используйте приложение для подсчета калорий, чтобы узнать, что вы вкладываете в свое тело.

Несмотря на то, что на алкогольные напитки не требуются этикетки с питанием, многие приложения для подсчета углеводов, такие как Calorie King, могут дать вам разбивку по алкоголю. выбора.

Закуска перед сном

Петтус говорит участникам своих выступлений, что после вечернего употребления алкоголя, если их уровень сахара в крови ниже 180 мг / дл, им следует подумать о том, чтобы перекусить перед сном, для которого они не будут принимать инсулин.Это важно для защиты от ночного падения сахара в крови.

Один большой вопрос: вы делаете снимки для своих снимков? Мы спросили наших специалистов.

Болюс для выпивки?

Ансель говорит: «Если вы считаете углеводы, вам нужно будет учитывать (углеводы в вашем напитке) в ежедневном подсчете, как и в любом другом напитке, который вы употребляете».

Но как это учесть? Доктор Петтус говорит, что для противодействия глюкозоснижающему эффекту алкоголя вводите болюс на 50 процентов от количества углеводов для пива, не добавляя ничего лишнего для вина.

Имейте в виду, что натуралы - без еды - снижают уровень сахара в крови. Он добавляет, что на следующий день вам могут потребоваться более мелкие болюсы, так как действие алкоголя на уровень сахара в крови снижается.

Базальная регулировка?

Петтус говорит, что если вы превысите официальный лимит питья, подумайте о снижении базальной дозы на 20 процентов. Но эта тактика может привести к риску алкогольного кетоацидоза, говорит доктор Керр: «Возможно, подумайте о базальном снижении на следующее утро, но нужно быть очень осторожным» со снижением инсулина, когда речь идет о алкоголе, поскольку это увеличивает риск ДКА, особенно при высоком уровне употребления алкоголя.

Коррекция инсулина?

Если у вас слишком высокий уровень сахара после ночного пьянства, Петтус советует ограничить корректировку времени отхода ко сну до 50 процентов, имея в виду ночной глюкозоснижающий эффект алкоголя.

Ключ состоит в том, чтобы не слишком остро реагировать и не «принимать побольше инсулина», когда уровень сахара в крови повышается после употребления алкоголя, поскольку действие алкоголя, блокирующее выработку глюкозы в печени, приведет к чрезмерному увеличению количества принятого вами инсулина.

Целевые уровни глюкозы во время питья

Петтус говорит, что это нормально и безопаснее, если подумать о целевых уровнях глюкозы во время или после употребления алкоголя.Суть его в том, что лучше допустить некоторую гипергликемию (высокий уровень сахара в крови) во время питья, чтобы избежать опасного падения. «Я лучше буду принимать 200 мг / дл всю ночь, чем 30», - говорит он.

Хотя Ансель говорит, что употребление алкоголя может быть проблематичным для людей, принимающих инсулин, особенно для людей с диабетом 1 типа, это не означает, что вы не можете пить, если у вас СД1.

Но она добавляет: «Если вы принимаете инсулин или склонны к гипогликемии, очень важно обсудить свои алкогольные привычки с врачом или инструктором по диабету, чтобы в первую очередь контролировать уровень сахара в крови.

Керр, с другой стороны, настаивает на том, что, если все делать правильно, питье не более опасно для людей с типом 1, чем для людей без диабета. Он говорит, что не будет выступать за воздержание от алкоголя, если он употребляется в умеренных количествах.

А Петтус? Что ж, название его выступления в TCOYD лишь наполовину шутливо озаглавлено: «Как стать успешным пьющим (с диабетом)». В описании он пишет: «Да, люди с диабетом могут употреблять алкоголь, несмотря на то, что говорят эти 50-летние учебники или эти 100-летние врачи! Ура !! "

.

Бобовые и диабет | Диабет Великобритания

Как нация, мы покупаем 1,5 миллиона банок печеной фасоли каждую неделю у известного производителя продуктов питания, и вряд ли многие из нас никогда не знали, как просто есть бобы на тостах!

Бобы - это разновидность бобовых, к которым также относятся чечевица и горох. Боб - это съедобное семя, которое растет в стручке. Бобы, которые используют в запеченных бобах, обычно представляют собой фасоль.

Зернобобовые имеют много преимуществ для здоровья, и их так легко получить больше с едой, к тому же они дешевы.

Какие есть бобовые?

Помимо скромной запеченной фасоли, есть много других бобов, чечевицы и гороха. Если вы быстро заглянете в местный супермаркет или наберете «бобовые» при открытии своего интернет-магазина, вы увидите, что доступно много различных типов:

  • фасоль адуки
  • фасоль черноглазая
  • Черная черепаха
  • фасоль борлотти
  • бобы
  • Масляные бобы
  • фасоль каннеллини
  • нут
  • Флажок фасоли
  • Горох садовый
  • фасоль
  • Чечевица - зеленая, красная колотая, щенячья
  • фасоль пинто

Семь причин есть больше зернобобовых

1.У них низкий гликемический индекс (ГИ)

Несмотря на то, что зернобобовые содержат углеводы, они не вызывают резкого повышения уровня глюкозы в крови по сравнению с другими продуктами, содержащими углеводы. Состав углеводов в бобовых, содержание клетчатки и тот факт, что они богаты белком, замедляют расщепление углеводов на глюкозу в крови. Поэтому люди с диабетом часто обнаруживают, что он не вызывает больших скачков уровня глюкозы, особенно если порции не слишком большие.По этой причине многим людям с диабетом, которые подсчитывают углеводы, часто советуют не считать углеводы в бобовых, если они не съедены в больших количествах или они не являются частью расфасованной углеводсодержащей пищи, что затрудняет отделение углеводов от зернобобовых . Важно проконсультироваться с вашей диабетической бригадой за конкретным советом о том, как подсчитывать количество углеводов в импульсах, поскольку универсального подхода к этому нет.

2. Они засчитываются для ваших пяти в день

Три столовые ложки бобовых (около 80 г) считаются одной порцией фруктов и овощей.Отличная новость, если вам трудно достичь своей цели на пять дней в день. Однако независимо от того, сколько вы едите, это все равно считается одним из ваших пяти в день, потому что, хотя бобовые содержат клетчатку, они не содержат витаминов и минералов, которые вы получили бы из фруктов и овощей.

3. Они являются источником белка

Бобовые являются хорошим источником белка, необходимого для наращивания и восстановления мышц. Если вы вегетарианец, они вам пригодятся

.

Что нужно знать о диабете и фасоли

О фасоли

Фасоль - суперпродукт для диабета.

Американская диабетическая ассоциация советует людям с диабетом добавлять сушеные бобы или консервированные бобы без натрия в несколько приемов пищи каждую неделю. У них низкий гликемический индекс, и они помогают контролировать уровень сахара в крови лучше, чем многие другие крахмалистые продукты.

Бобы также содержат белок и клетчатку, что делает их полезным питательным компонентом 2 к 1 для каждого приема пищи.Поскольку доступно так много видов зерен, обязательно найдется тот, который подходит для вашей палитры.

Узнайте больше о гликемическом индексе здесь.

Планируя прием пищи, помните, что 1/3 стакана вареной фасоли считается одним крахмальным обменом при диабете. Один обмен бобов при диабете обеспечивает около 80 калорий и около 15 граммов углеводов.

Если вы используете фасоль в качестве замены животного белка, размер порции или диабетическая замена составляет 1/2 стакана. На каждые полстакана бобов обязательно учитывайте один очень постный протеиновый обмен и один крахмальный обмен.

Пищевая ценность бобов незначительно варьируется от боба к бобу.

Вот информация о пищевой ценности некоторых бобов, по 1/3 стакана каждой, которые вы, возможно, захотите попробовать:

Бобы не только питательны и обезжирены, но и универсальны. Из них можно приготовить отличный гарнир, или вы можете добавлять их в салаты, супы, запеканки, цельнозерновой рис или любое количество других продуктов.

Отследить размер порции может быть немного сложно, когда бобы сочетаются с другими продуктами, но оцените их как можно точнее.

В качестве гарнира или компонента основного блюда фасоль может использоваться где угодно.

Черная фасоль может добавить клетчатку и другие питательные вещества в куриные тако на цельнозерновой лепешке. Перец чили с красной фасолью (или черной фасолью, фасолью гарбанзо или их комбинацией) - удобное блюдо, потому что обычно получаются остатки, которые легко разогреть.

Фасоль может быть немного пресной, но будьте осторожны, не добавляйте слишком много соли или не готовьте запеченную фасоль со свиным жиром. Диабет повышает риск сердечных заболеваний.

Не уменьшайте пользу бобов для здоровья, добавляя чрезмерное количество соли или соленой пищи. Слишком много натрия может повысить кровяное давление. Вместо этого поэкспериментируйте с другими специями, например:

Бобы не только являются полезным дополнением к вашему рациону, но также легко хранятся и недороги. Консервированная фасоль может храниться долго, что делает ее отличным продуктом кладовой для простого в использовании ингредиента с низким гликемическим индексом.

Чтобы узнать больше о том, как фасоль и другие полезные продукты могут быть регулярной частью вашего рациона, проконсультируйтесь с диетологом или сертифицированным инструктором по диабету (CDE).

Чтобы получить сертификат, диетолог должен иметь обширное образование в области профилактики и лечения диабета с помощью диеты. Многие диетологи имеют такой сертификат. Спросите своего поставщика медицинских услуг о назначении услуг CDE.

Служба поддержки вашего округа также может предоставить полезную информацию о планировании питания при диабете. Если у вас диабет, подумайте о том, чтобы присоединиться к группе поддержки или другой местной организации, в которой вы можете получить информацию и узнать советы о диете и образе жизни.

Суть в том, что фасоль должна быть основным продуктом вашего рациона, особенно если у вас диабет.

Исследование, опубликованное в журнале JAMA, показало, что употребление большего количества фасоли, чечевицы и других бобовых помогает людям с диабетом 2 типа улучшить гликемический контроль и снизить риск сердечных заболеваний.

.

16 лучших продуктов для борьбы с диабетом

Определить, какие продукты лучше всего есть, когда у вас диабет, может быть сложно.

Это потому, что вашей главной целью должен быть контроль уровня сахара в крови.

Однако важно также есть продукты, которые помогают предотвратить такие осложнения диабета, как болезни сердца.

Ваша диета может сыграть важную роль в профилактике и лечении диабета (1).

Вот 16 лучших продуктов для людей, живущих с диабетом, как типа 1, так и типа 2.

Некоторые люди считают жирную рыбу одним из самых здоровых продуктов на планете.

Лосось, сардины, сельдь, анчоусы и скумбрия являются отличными источниками жирных кислот омега-3 DHA и EPA, которые имеют большое значение для здоровья сердца.

Регулярное получение достаточного количества этих жиров особенно важно для людей с диабетом, которые имеют повышенный риск сердечных заболеваний и инсульта (2).

DHA и EPA защищают клетки, выстилающие ваши кровеносные сосуды, уменьшают маркеры воспаления и могут помочь улучшить функцию ваших артерий (3, 4, 5, 6).

Исследования показывают, что люди, которые регулярно едят жирную рыбу, имеют более низкий риск острых коронарных синдромов, таких как сердечные приступы, и с меньшей вероятностью умрут от сердечных заболеваний (7, 8).

Исследования показывают, что употребление жирной рыбы также помогает регулировать уровень сахара в крови.

Исследование с участием 68 взрослых с избыточным весом и ожирением показало, что участники, потреблявшие жирную рыбу, значительно улучшили уровень сахара в крови после еды по сравнению с участниками, которые потребляли нежирную рыбу (9).

Рыба также является отличным источником высококачественного белка, который помогает вам чувствовать себя сытым и помогает стабилизировать уровень сахара в крови (10).

Резюме:

Жирная рыба содержит жиры омега-3, которые помогают уменьшить воспаление и другие факторы риска сердечных заболеваний и инсульта. Кроме того, это отличный источник белка, который важен для регулирования уровня сахара в крови.

Листовые зеленые овощи чрезвычайно питательны и низкокалорийны.

В них также очень мало усваиваемых углеводов, или углеводов, усваиваемых организмом, поэтому они не оказывают значительного влияния на уровень сахара в крови.

Шпинат, капуста и другая листовая зелень являются хорошими источниками многих витаминов и минералов, в том числе витамина C.

Некоторые данные свидетельствуют о том, что у людей с диабетом уровень витамина C ниже, чем у людей без диабета, и могут быть более высокие потребности в витамине C.

Витамин С действует как мощный антиоксидант, а также обладает противовоспалительными свойствами.

Увеличение потребления продуктов, богатых витамином C, может помочь людям с диабетом повысить уровень витамина C в сыворотке крови, одновременно уменьшая воспаление и повреждение клеток (11).

Кроме того, листовая зелень является хорошим источником антиоксидантов лютеина и зеаксантина.

Эти антиоксиданты защищают ваши глаза от дегенерации желтого пятна и катаракты, которые являются частыми осложнениями диабета (12, 13, 14).

Резюме:

Листовые зеленые овощи богаты питательными веществами, такими как витамин С, а также антиоксидантами, которые защищают ваше сердце и здоровье глаз.

Авокадо содержит менее 1 грамма сахара, мало углеводов, высокое содержание клетчатки и здоровые жиры, поэтому вам не нужно беспокоиться о том, что они поднимут уровень сахара в крови (15).

Употребление авокадо также связано с улучшением общего качества диеты и значительным снижением массы тела и индекса массы тела (ИМТ) (16).

Это делает их идеальной закуской для людей с диабетом, особенно потому, что ожирение увеличивает ваши шансы на развитие диабета.

Авокадо может обладать свойствами, специфичными для предотвращения диабета.

Исследование 2019 года на мышах показало, что авокатин B (AvoB), молекула жира, обнаруженная только в авокадо, ингибирует неполное окисление в скелетных мышцах и поджелудочной железе, что снижает инсулинорезистентность (17).

Необходимы дополнительные исследования на людях, чтобы установить связь между авокадо и профилактикой диабета.

Резюме:

Авокадо содержат менее 1 грамма сахара и связаны с улучшением общего качества диеты. Авокадо также может обладать свойствами, специфичными для предотвращения диабета.

Яйца обладают удивительной пользой для здоровья.

На самом деле, это один из лучших продуктов для поддержания сытости между приемами пищи (18, 19).

Регулярное употребление яиц может также снизить риск сердечных заболеваний несколькими способами.

Яйца уменьшают воспаление, улучшают чувствительность к инсулину, повышают уровень ЛПВП (хорошего) холестерина и изменяют размер и форму вашего ЛПНП (плохого) холестерина (20, 21, 22, 23).

Исследование 2019 года показало, что употребление в пищу яичного завтрака с высоким содержанием жиров и низким содержанием углеводов может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови в течение дня (24).

Предыдущие исследования связали потребление яиц с сердечными заболеваниями у людей с диабетом.

Но более свежий обзор контролируемых исследований показал, что потребление от 6 до 12 яиц в неделю в составе полноценной диеты не увеличивает факторы риска сердечных заболеваний у людей с диабетом (25).

Более того, некоторые исследования показывают, что употребление яиц может снизить риск инсульта (26).

Кроме того, яйца являются хорошим источником лютеина и зеаксантина, антиоксидантов, которые обеспечивают защиту от глазных заболеваний (27, 28).

Только обязательно ешьте цельные яйца. Польза яиц в первую очередь связана с питательными веществами, содержащимися в желтке, а не в белке.

Резюме:

Яйца могут уменьшить факторы риска сердечных заболеваний, способствовать правильному регулированию уровня сахара в крови, защитить здоровье глаз и сохранить чувство сытости.

Семена чиа - прекрасная пища для людей с диабетом.

В них очень много клетчатки, но мало усвояемых углеводов.

Фактически, 11 из 12 граммов углеводов в 28 граммах (1 унция) семян чиа - это клетчатка, которая не повышает уровень сахара в крови (29).

Вязкая клетчатка в семенах чиа может снизить уровень сахара в крови, замедляя скорость, с которой пища проходит через кишечник и всасывается (30, 31).

Семена чиа могут помочь вам достичь здорового веса, поскольку клетчатка снижает чувство голода и заставляет вас чувствовать себя сытым.Семена чиа также могут помочь поддерживать гликемический индекс у людей с диабетом.

Исследование с участием 77 взрослых с ожирением или избыточной массой тела и диагнозом диабета 2 типа показало, что потребление семян чиа способствует снижению веса и помогает поддерживать хороший гликемический контроль (32).

Кроме того, было показано, что семена чиа помогают снизить кровяное давление и воспалительные маркеры (33).

Резюме:

Семена чиа содержат большое количество клетчатки, которая может помочь вам похудеть.Они также помогают поддерживать уровень глюкозы в крови.

Бобы дешевы, питательны и очень полезны.

Фасоль - это вид бобовых, богатых витамином B, полезными минералами (кальцием, калием и магнием) и клетчаткой.

У них также очень низкий гликемический индекс, что важно для лечения диабета.

Фасоль также может помочь предотвратить диабет.

В исследовании с участием более 3000 участников с высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний, у тех, кто употреблял больше бобовых, вероятность развития диабета 2 типа снижалась на 35% (34).

Резюме

Бобы дешевы, питательны и имеют низкий гликемический индекс, что делает их полезным вариантом для людей с диабетом.

Греческий йогурт - отличный выбор молочных продуктов для людей с диабетом.

Некоторые исследования показывают, что употребление определенных молочных продуктов, таких как йогурт, может улучшить регулирование уровня сахара в крови и снизить факторы риска сердечных заболеваний, возможно, отчасти из-за содержащихся в них пробиотиков (35, 36).

Исследования также показывают, что потребление йогурта может быть связано с более низким уровнем глюкозы в крови и резистентностью к инсулину (37).

Кроме того, йогурт может снизить риск диабета.

Долгосрочное исследование, включающее данные о здоровье более 100 000 участников, показало, что ежедневная порция йогурта была связана с 18-процентным снижением риска развития диабета 2 типа (38).

Это также может помочь вам похудеть, если это ваша личная цель.

Исследования показывают, что йогурт и другие молочные продукты могут привести к снижению веса и улучшению состава тела у людей с диабетом 2 типа (39).

Высокий уровень кальция, белка и особого типа жира, называемого конъюгированной линолевой кислотой (CLA), содержащийся в йогурте, может помочь снизить аппетит, облегчая отказ от нездоровой пищи (40, 41).

Более того, греческий йогурт содержит всего 6–8 граммов углеводов на порцию, что ниже, чем в обычном йогурте.

Он также содержит больше белка, что может способствовать снижению веса за счет снижения аппетита и снижения потребления калорий (42, 43).

Резюме:

Йогурт способствует здоровому уровню сахара в крови, снижает факторы риска сердечных заболеваний и может помочь в контроле веса.

Орехи вкусные и питательные.

Все типы орехов содержат клетчатку и низкое содержание чистых углеводов, хотя в некоторых их больше, чем в других.

Вот количество легкоусвояемых углеводов на порцию орехов в 1 унцию (28 грамм) по данным Министерства сельского хозяйства США (44):

  • Миндаль: 2,6 грамма
  • Бразильские орехи: 1,4 грамма
  • Кешью: 7,7 грамма
  • Фундук: 2 грамма
  • Макадамия: 1,5 грамма
  • Пекан: 1,2 грамма
  • Фисташки:
  • граммов

Исследования различных орехов показали, что регулярное употребление может уменьшить воспаление и снизить уровень сахара в крови, HbA1c (маркер долгосрочного контроля уровня сахара в крови) и уровни ЛПНП (плохого) холестерина (45, 46, 47, 48 ).

Орехи также могут помочь людям с диабетом улучшить здоровье сердца.

Исследование 2019 года, в котором приняли участие более 16000 участников с диабетом 2 типа, показало, что употребление древесных орехов, таких как грецкие орехи, миндаль, фундук и фисташки, снижает риск сердечных заболеваний и смерти (49).

Исследования также показывают, что орехи могут улучшить уровень глюкозы в крови.

Исследование с участием пациентов с диабетом 2 типа показало, что ежедневное употребление орехового масла улучшает уровень глюкозы в крови (50).

Это открытие важно, потому что у людей с диабетом 2 типа часто повышенный уровень инсулина, что связано с ожирением (51).

Резюме:

Орехи - полезное дополнение к сбалансированной диете. Они богаты клетчаткой и помогают снизить уровень сахара в крови и плохого холестерина ЛПНП.

Брокколи - один из самых питательных овощей.

Полстакана приготовленной брокколи содержит всего 27 калорий и 3 грамма легкоусвояемых углеводов, а также важные питательные вещества, такие как витамин С и магний (52).

Более того, исследования людей с диабетом показали, что употребление в пищу проростков брокколи может помочь снизить уровень инсулина и защитить от повреждения клеток (53, 54).

Брокколи также может помочь контролировать уровень сахара в крови.

Одно исследование показало, что употребление ростков брокколи приводит к 10-процентному снижению уровня глюкозы в крови у людей с диабетом (55).

Это снижение уровня глюкозы в крови, вероятно, связано с сульфорафаном, химическим веществом, содержащимся в овощах семейства крестоцветных, таких как брокколи и ростки.

Кроме того, брокколи - еще один хороший источник лютеина и зеаксантина. Эти важные антиоксиданты могут помочь предотвратить заболевания глаз (56).

Резюме:

Брокколи - это низкокалорийный продукт с низким содержанием углеводов и высокой питательной ценностью. Он богат полезными растительными соединениями, которые могут помочь защитить от различных заболеваний.

Оливковое масло первого холодного отжима чрезвычайно полезно для здоровья сердца.

Он содержит олеиновую кислоту, тип мононенасыщенных жиров, который, как было показано, улучшает управление гликемией, снижает уровень триглицеридов натощак и после еды, а также обладает антиоксидантными свойствами (57, 58, 59).

Это важно, потому что у людей с диабетом часто возникают проблемы с контролем уровня сахара в крови и высокий уровень триглицеридов.

Олеиновая кислота может также стимулировать выработку гормона полноты GLP-1 (60).

В большом анализе 32 исследований, посвященных различным типам жиров, оливковое масло было единственным показателем снижения риска сердечных заболеваний (61).

Оливковое масло также содержит антиоксиданты, называемые полифенолами.

Полифенолы уменьшают воспаление, защищают клетки, выстилающие кровеносные сосуды, предохраняют ЛПНП (плохой) холестерин от повреждения окислением и снижают кровяное давление (62, 63, 64, 65).

Оливковое масло первого холодного отжима нерафинированное, поэтому оно сохраняет антиоксиданты и другие полезные свойства.

Обязательно выбирайте оливковое масло первого отжима из надежного источника, поскольку многие оливковые масла смешиваются с более дешевыми маслами, такими как кукурузное и соевое (66).

Резюме:

Оливковое масло первого холодного отжима содержит полезную олеиновую кислоту. Он полезен для артериального давления и здоровья сердца.

Семена льна - невероятно здоровая пища.

Также известные как лен обыкновенный или семена льна, льняное семя содержит большое количество полезных для сердца омега-3 жиров, клетчатки и других уникальных растительных соединений (67).

Часть их нерастворимых волокон состоит из лигнанов, которые могут помочь снизить риск сердечных заболеваний и улучшить контроль уровня сахара в крови (68).

Обзор, анализирующий 25 рандомизированных клинических испытаний, обнаружил значительную связь между добавлением цельного льняного семени и снижением уровня глюкозы в крови (69).

Семена льна также могут помочь снизить кровяное давление.

Исследование с участием участников с преддиабетом показало, что ежедневный прием порошка льняного семени снижает кровяное давление, но не улучшает гликемический контроль или инсулинорезистентность (70).

Необходимы дополнительные исследования, чтобы изучить, как льняное семя может помочь предотвратить или контролировать диабет.

Но в целом льняное семя полезно для здоровья сердца и кишечника.

Другое исследование показало, что льняное семя может помочь снизить риск инсульта и потенциально снизить дозировку лекарств, необходимых для предотвращения образования тромбов (71).

Кроме того, в семенах льна очень много вязкой клетчатки, которая улучшает здоровье кишечника, чувствительность к инсулину и чувство сытости (72, 73, 74).

Ваше тело не может усвоить цельные семена льна, поэтому купите молотые семена или измельчите их самостоятельно.

Также важно держать семена льна плотно закрытыми в холодильнике, чтобы они не прогоркли.

Резюме:

Семена льна могут помочь уменьшить воспаление, снизить риск сердечных заболеваний, снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину.

Яблочный уксус имеет много преимуществ для здоровья.

Хотя он сделан из яблок, сахар во фруктах ферментируется в уксусную кислоту, и полученный продукт содержит менее 1 грамма углеводов на столовую ложку.

Согласно метаанализу шести исследований, включавших 317 пациентов с диабетом 2 типа, яблочный уксус благотворно влияет на уровень сахара в крови натощак и HbA1c (75).

Он также может снизить уровень сахара в крови на 20% при употреблении с едой, содержащей углеводы (76, 77, 78).

Считается, что яблочный уксус обладает многими другими полезными свойствами, в том числе антимикробным и антиоксидантным действием. Но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его пользу для здоровья.

Чтобы включить яблочный уксус в свой рацион, начните с 1 чайной ложки, смешанной в стакане воды каждый день. Увеличьте количество до 2 столовых ложек в день.

Резюме:

Яблочный уксус может помочь улучшить уровень сахара в крови натощак, но необходимы дополнительные исследования, чтобы подтвердить его пользу для здоровья.

Клубника - один из самых питательных фруктов, которые вы можете есть.

Они богаты антиоксидантами, известными как антоцианы, которые придают им красный цвет.

Было показано, что антоцианы снижают уровень холестерина и инсулина после еды. Они также улучшают уровень сахара в крови и факторы риска сердечно-сосудистых заболеваний у людей с диабетом 2 типа (79, 80, 81, 82).

Клубника также содержит полифенолы, которые являются полезными растительными соединениями с антиоксидантными свойствами.

Исследование 2017 года показало, что 6-недельное потребление полифенолов из клубники и клюквы улучшило чувствительность к инсулину у взрослых с избыточным весом и ожирением, не страдающих диабетом (83).

Это важно, потому что низкая чувствительность к инсулину может привести к слишком высокому уровню сахара в крови.

Порция клубники на одну чашку содержит около 46 калорий и 11 граммов углеводов, три из которых - клетчатка.

Эта порция также обеспечивает более 100% РСНП витамина С, что обеспечивает дополнительные противовоспалительные свойства для здоровья сердца (11).

Резюме:

Клубника - это фрукты с низким содержанием сахара, которые обладают сильными противовоспалительными свойствами и могут помочь улучшить инсулинорезистентность.

Чеснок невероятно питателен благодаря своему крошечному размеру и низкому содержанию калорий.

Один зубчик (3 грамма) сырого чеснока, что составляет примерно 4 калории, содержит (84):

  • Марганец: 2% дневной нормы (DV)
  • Витамин B6: 2% от дневной нормы DV
  • Витамин C: 1% от DV
  • Селен: 1% от DV
  • Клетчатка: 0,06 грамма

Исследования показывают, что чеснок способствует улучшению контроля уровня глюкозы в крови и может помочь регулировать холестерин (85).

Хотя многие исследования, которые определяют, что чеснок является доказанным здоровым вариантом для людей, живущих с диабетом, включают аномальное количество чеснока в рационе, упомянутый выше метаанализ включал только порции от 0,05 до 1,5 грамма.

Для контекста, один зубчик чеснока весит около 3 граммов.

Исследования также показывают, что чеснок может помочь снизить кровяное давление и регулировать уровень холестерина (86).

В одном исследовании у людей с плохо управляемым высоким кровяным давлением, которые принимали выдержанный чеснок в течение 12 недель, в среднем наблюдалось снижение кровяного давления на 10 пунктов (87).

Резюме:

Чеснок помогает снизить уровень сахара в крови, воспаление, холестерин ЛПНП и кровяное давление у людей с диабетом.

Сквош, у которого много разновидностей, - один из самых полезных овощей.

Плотная, сытная пища довольно низкокалорийна и имеет низкий гликемический индекс.

Зимние сорта имеют твердую оболочку и включают желудь, тыкву и орех.

Летние тыквы имеют мягкую кожуру, которую можно есть. Наиболее распространены кабачки и итальянские кабачки.

Как и большинство овощей, кабачки содержат полезные антиоксиданты. Сквош также содержит меньше сахара, чем сладкий картофель, что делает его отличной альтернативой (88).

Исследования показывают, что полисахариды тыквы улучшают толерантность к инсулину и снижают уровень глюкозы в сыворотке крови у крыс (89).

Исследования также показывают, что семена тыквы могут помочь в регулировании гликемии (90).

Хотя исследований на людях очень мало, небольшое исследование на людях показало, что кабачки быстро и эффективно снижали высокий уровень глюкозы в крови у людей с диабетом, которые были в критическом состоянии (91).

Чтобы подтвердить пользу тыквы для здоровья, необходимы дополнительные исследования на людях.

Но полезные свойства тыквы делают ее отличным дополнением к любому блюду.

Резюме:

Летние и зимние тыквы содержат полезные антиоксиданты и могут помочь снизить уровень сахара в крови.

Лапша ширатаки прекрасна при диабете и контроле веса.

Эта лапша богата глюкоманнаном клетчатки, которую получают из корня коньяка.

Это растение выращивают в Японии и перерабатывают в лапшу или рис, известный как ширатаки.

Глюкоманнан - это тип вязкой клетчатки, которая помогает вам чувствовать себя сытым и удовлетворенным (92).

Более того, было показано, что он снижает уровень сахара в крови после еды и снижает факторы риска сердечных заболеваний у людей с диабетом и метаболическим синдромом (93, 94).

В одном исследовании глюкоманнан значительно снижал уровни глюкозы в крови натощак, сывороточного инсулина и холестерина у крыс с диабетом (95).

Порция лапши ширатаки на 3,5 унции (100 граммов) также содержит всего 3 грамма легкоусвояемых углеводов и всего 10 калорий на порцию.

Однако такая лапша обычно упаковывается с жидкостью, имеющей рыбный запах, и ее необходимо тщательно промыть перед использованием.

Затем, чтобы добиться текстуры лапши, готовьте лапшу в течение нескольких минут на сковороде на сильном огне без добавления жира.

Резюме:

Глюкоманнан в лапше ширатаки способствует ощущению сытости и может улучшить контроль сахара в крови и уровень холестерина.

Плохое ведение диабета увеличивает риск нескольких серьезных заболеваний.

Но употребление в пищу продуктов, которые помогают контролировать уровень сахара в крови, инсулин и воспаление, может значительно снизить риск осложнений.

Просто помните, хотя эти продукты могут помочь регулировать уровень сахара в крови, наиболее важным фактором в поддержании здорового уровня сахара в крови является соблюдение общей питательной и сбалансированной диеты.

Прочтите эту статью на испанском языке.

.

9 Польза для здоровья от фасоли

Фасоль - это семена цветковых растений семейства Fabaceae, которые классифицируются как бобовые.

Некоторые бобы растут в стручках или коробочках, которые развиваются из цветов. К другим бобовым относятся горох, арахис и чечевица. Эти бобы бывают сухими, консервированными или замороженными.

По питательности они отличаются от стручковой фасоли или восковой фасоли, стручок которых человек ест целиком.

Бобы содержат аминокислоты, которые являются строительными блоками белка, которые организм использует для лечения и создания новых тканей, таких как кости, мышцы, волосы, кожа и кровь.Белок - важное питательное вещество.

Есть много видов фасоли. Сушеные бобы нужно приготовить, чтобы они стали достаточно мягкими. Консервированные и замороженные бобы обычно готовы к употреблению после нагревания на плите или в микроволновой печи. Некоторые из наиболее популярных сортов фасоли включают:

  • фасоль лима
  • черная фасоль
  • черноглазый горох
  • соевые бобы
  • фасоль фасоль
  • фасоль гарбанзо
  • фасоль темно-синий
  • фасоль пинто
  • красная фасоль

Узнайте, какие бобы самые полезные.

Фасоль обладает рядом преимуществ для здоровья.

1. Белок

Белок - это жизненно важное питательное вещество, которое играет ключевую роль в поддержании и восстановлении организма. Фасоль богата аминокислотами - строительными блоками белка.

Есть 20 аминокислот, девять из которых являются незаменимыми. Также существует два типа источников белка: полные и неполные.

Продукты животного происхождения, соя и киноа являются полноценными белками, что означает, что они содержат все девять незаменимых аминокислот.

Однако из всех видов бобов только соевые бобы содержат все девять аминокислот.

Люди могут комбинировать неполноценные белки с орехами, семенами, молочными продуктами или зерновыми за один прием пищи или в течение дня, чтобы получить полноценные белки.

Например, человек может:

  • съесть фасоль с рисом или кускусом на обед
  • съесть на обед черную фасоль с миндалем или сыром

Фасоль - отличный источник белка для вегетарианцев и веганов.

Они также содержат меньше калорий и насыщенных жиров, чем некоторые другие источники белка, такие как мясо и жирные или обезжиренные молочные продукты.

Примеры содержания белка в бобах:

Порция консервированных черных бобов на 1 стакан или 40 граммов (г) обеспечивает 14,5 г белка, 16,6 г клетчатки и 4,56 миллиграмма (мг) железа.

Порция очищенных бобов эдамаме из 1 чашки или 155 г содержит 18,5 г белка, 8,06 г клетчатки и 3,52 мг железа.

Узнайте больше о белках и о том, как получить больше белка.

2. Фолиевая кислота

Бобы содержат несколько жизненно важных питательных веществ, включая фолиевую кислоту. Фолиевая кислота необходима для общего состояния здоровья, для выработки здоровых эритроцитов и предотвращения дефектов нервной трубки у плода во время беременности.

Порция очищенных бобов эдамаме из 1 чашки или 155 г содержит 482 микрограмма (мкг) фолиевой кислоты.

3. Антиоксиданты

Согласно исследованиям, бобы богаты полифенолами, которые являются своего рода антиоксидантами.

Антиоксиданты борются с действием свободных радикалов, которые разрушают химические вещества, которые организм производит во время метаболизма и других процессов.

Свободные радикалы могут вызывать повреждение клеток, что может привести к различным заболеваниям. Антиоксиданты помогают организму выводить свободные радикалы. Таким образом, продукты, богатые антиоксидантами, такие как фасоль, могут помочь защитить организм от болезней.

Узнайте о других продуктах, содержащих антиоксиданты.

4. Здоровье сердца

У людей, которые регулярно употребляют фасоль, меньше шансов умереть от сердечного приступа или других сердечно-сосудистых заболеваний. Авторы метаанализа 2017 года предположили, что одной из причин снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний было то, что люди заменили белки мяса животных с высоким содержанием жира на бобы.

Обзор и метаанализ 2013 года выявили четкую корреляцию между употреблением бобов и более низким риском ишемической болезни сердца.

Другие исследования показывают, что питательные вещества, содержащиеся в бобах, могут помочь снизить уровень холестерина. Высокий холестерин - фактор риска сердечных заболеваний и сердечных приступов.

Существуют доказательства того, что диета с высоким содержанием клетчатки может помочь снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Полстакана, или 88 г, черных бобов обеспечивает около 14 г клетчатки, что составляет более половины суточной потребности взрослого человека в клетчатке.

Вот несколько советов о продуктах, которые могут помочь снизить кровяное давление.

5. Снижение риска рака

Некоторые исследования показали, что бобы действуют как антиоксиданты и противовоспалительные агенты. Эти эффекты могут снизить риск рака.

В исследовании, опубликованном в 2015 году, было проанализировано, могут ли бобы иметь антиоксидантные свойства, борющиеся с раком кишечника. Результаты показали, что черные бобы обладают самой высокой антиоксидантной активностью.

Исследование, проведенное в 2016 году, также показало, что химические вещества в черной фасоли Северо-Восточного Китая могут замедлить рост колоректального рака, предотвращая размножение раковых клеток.

Узнайте больше о продуктах, содержащих антиоксиданты.

6. Диабет и метаболизм глюкозы

Фасоль может помочь стабилизировать уровень глюкозы в крови или даже предотвратить диабет. Фасоль богата клетчаткой, которая помогает снизить уровень глюкозы в крови.

Автор обзора 2018 года пришел к выводу, что употребление диеты с высоким содержанием клетчатки может снизить риск диабета 2 типа. Также были доказательства того, что он может помочь снизить уровень сахара в крови у людей, уже страдающих этим заболеванием.

В другом исследовании специально изучался эффект добавления чашки бобовых в ежедневный рацион людей с диабетом 2 типа.Это исследование показало снижение уровня сахара в крови и более низкое кровяное давление в группе, которая ела бобы, по сравнению с контрольной группой, которая включала больше цельнозерновой клетчатки.

Какие продукты хороши для снижения уровня сахара в крови? Узнай здесь.

7. Предотвращение ожирения печени

Ожирение печени возникает, когда в печени накапливаются жиры. Он может развиваться наряду с ожирением, высоким уровнем холестерина, высоким кровяным давлением и другими аспектами метаболического синдрома. Https://www.nhs.uk/conditions/non-alcoholic-fatty-liver-disease/

Врачи основывают лечение ожирения. заболевание печени, связанное с потерей веса и контролем уровня сахара в крови, а также снижением уровня жиров в крови, таких как триглицериды и липопротеины низкой плотности (ЛПНП) или плохой холестерин.Замена более жирных животных белков бобами - хороший шаг к улучшению здоровья печени.

Здесь вы узнаете о некоторых других продуктах, которые могут защитить печень.

8. Контроль аппетита

Когда человек ест бобы, содержащиеся в них клетчатка и полезные крахмалы могут помочь создать чувство сытости и удовлетворения.

Согласно обзору 2013 года, в качестве долгосрочной диетической стратегии это может помочь предотвратить переедание и привести к потере веса.

9.Улучшение здоровья кишечника

Исследования показали, что различные бобы, особенно черные, улучшают здоровье кишечника, улучшая барьерную функцию кишечника и увеличивая количество полезных бактерий. Это может помочь предотвратить заболевания кишечника.

Полезные кишечные бактерии также поддерживают функцию иммунной системы и могут способствовать снижению веса. Фасоль питает колонии здоровых кишечных бактерий.

Какие продукты вы должны есть для здоровья кишечника?

У некоторых людей есть аллергия на фасоль или членов семейства бобовых.Арахис и соя - общие триггеры. Людям, страдающим аллергией на один вид бобовых, следует проявлять осторожность при употреблении других видов.

Многие бобы и зернобобовые содержат лектины, белки, потенциально токсичные для человека. Замачивание и кипячение фасоли снижают содержание лектинов. Люди должны варить фасоль не менее 10 минут, чтобы убедиться, что она безопасна.

Наиболее частыми побочными эффектами употребления фасоли являются газы и дискомфорт в кишечнике. Это не опасно, но может быть неприятным и даже болезненным для некоторых людей.Когда человек добавляет бобы в свой рацион, ему следует постепенно увеличивать количество, чтобы дать кишечнику время приспособиться.

Фасоль может не подходить для людей с синдромом раздраженного кишечника (СРК). Многие люди с воспалительным заболеванием кишечника (ВЗК) обнаруживают, что соблюдение диеты с низким содержанием FODMAP, которая ограничивает определенные углеводы, уменьшает их симптомы.

Узнайте больше о диете FODMAP.

Замачивание фасоли в горячем состоянии и отказ от воды, используемой для замачивания, проращивания, кипячения или варки, может помочь уменьшить симптомы пищеварения.Люди могут принимать пищеварительные ферменты в качестве добавок, чтобы помочь организму переваривать бобы.

Узнайте больше о диете без лектинов.

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту