Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как пить бехеровку правильно и чем закусывать


Бехеровка — как пить ликер и чем его закусывать

Бехеровка — популярный ликер, родившийся из лекарственной настойки. Этот факт наложил отпечаток на способы употребления напитка. Разберемся как и с чем пьют Бехеровку.

Как принято пить Becherovka

За двухсотлетнюю историю выработалась культура употребления ликёра Becherovka. Изначально напиток изготавливался в лечебных целях, и его принимали небольшими дозами строго по назначению врача. С течением времени настойка стала широко известной во всём мире и до сих пор пользуется неизменной популярностью. В баре каждого уважающего себя сомелье всегда найдется фирменная бутылочка этого замечательного ликёра.

Бехеровка — достаточно необычный ликер, он не является сладким и густым напитком, как привычные представители этого класса, например, ликер Амаретто или ликер Бейлис.

Бехеровка является дижестивом, поэтому подавать её принято после принятия пищи. Это делается для того, чтобы ускорить процесс усвоения полезных веществ организмом. Собственно, сам рецепт настойки и был разработан в качестве препарата для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта. Единственное исключение составляет ликёр серии Becherovka KV-14, поскольку он является аперитивом и подаётся до еды.

Ликёр, как самостоятельный напиток, употребляют в охлажденном виде из маленьких стопочек, которые остужают в холодильнике до температуры 5-7°С.

Охлажденный напиток теряет ароматность, но раскрывает гамму вкусовых ощущений. В тёплом состоянии настойка не так приятна на вкус и напоминает лекарственный препарат. Тёплый ликёр более душистый, но именно в охлаждённой форме сокрыт весь истинный потенциал Бехеровки. Даже самый маленький глоток позволит насладиться горько-сладким вкусом с примесью травяных ноток. В течение нескольких минут вкусы поочередно смещают друг друга, оставляя длительное послевкусие. Именно эта особенность сделала Бехеровку такой популярной.

Бехеровку рекомендуется пить охлажденной

Бытует мнение, что данный напиток снимает усталость, тонизируя организм и укрепляя иммунитет, что делает Бехеровку практически безвредным энергетиком.

Чем закусывать Бехеровку

Классическую Бехеровку закусывать не принято, но в качестве исключения можно побаловать себя долькой апельсина. Некоторые предпочитают посыпать апельсин корицей. Это усиливает вкус напитка, включая его лечебные свойства.

Большинство истинных поклонников Бехеровки предпочитают не закусывать после употребления настойки, считая его полноценным дижестивом и напитком, который должен выполнять свою непосредственную функцию по усилению работы пищеварительного тракта.

Эстеты склонны полагать, что дополнительные примеси и закуски портят удивительный вкус Бехеровки, не давая насладиться каждым из её многочисленных компонентов.

Тем не менее, исключение составляют отдельные разновидности настойки. Например, Кардинал и Лемонд употребляются в качестве десерта, и их желательно закусывать шоколадом или другими кондитерскими изделиями (пирожными, кремовыми тортами, конфетами, мягким печеньем). Также данные подвиды настойки идеально сочетаются с фруктами вроде лимона, апельсина, винограда, лайма и яблока.

Согласно мнению автора рецепта Йозефа Бехера, принимать настойку без каких-либо добавок и закусок нужно из коньячной рюмки перед завтраком или ужином. Именно он рекомендовал в качестве закуски апельсин с корицей.

С чем пьют Бехеровку

Самый распространенный вариант — Бехеровка с пивом

Ближайшие соседи чехов словаки изобрели свой собственный метод употребления Бехеровки. Согласно их рецепту рюмочку охлаждённого ликёра нужно быстро выпить и запить пивом (желательно, светлым). Из минусов можно назвать быстрое опьянение после сочетания крепкого спиртного напитка с пивом. Тем не менее, такая комбинация вкусов хмеля, солода и трав непременно даст ни с чем не сравнимый оригинальный вкус. Согласно шуточному мнению словаков, Бехеровку создали специально, чтобы пить её с пивом. Многие дегустаторы отмечали, что сочетание двух составляющих действительно во многом усиливало эффект от употребления ликёра.

Для усиления лечебных свойств напитка, его принято добавлять к чашке чая или кофе. Одну столовую ложку следует залить в слегка остывший горячий напиток. Ликёр придаст дополнительный аромат и небольшую горчинку, а также придаст заряд бодрости и сил.

Если добавлять капельку настойки в утренний чай или кофе в холодное время года, то это поможет избежать простудных заболеваний и обеспечит крепкое здоровье и отличное пищеварение. Некоторые новаторы предпочитают добавлять больше одной ложки в горячий напиток. Эксперименты возможны, но вы должны учитывать, что сама настойка представляет собой комплекс трав, которые в большом количестве могут оказать вредное воздействие на слизистую оболочку желудка в комплексе с кофе или чаем.

Ликёр хорошо сочетается с другими напитками, в частности – с натуральными соками. К травяному вкусу идеально подходят вишневый, яблочный, виноградный, смородиновый, гранатовый, клюквенный и апельсиновый соки. Нотки ягод и фруктов помогают расслабиться, а содержащиеся витамины усиливают лечебный эффект от употребления настойки. Правильная пропорция позволит добиться исключительного вкуса, но точных пропорций нет, поэтому разбавляйте ликёр соком по своему вкусу.

Сбор трав, входящих в состав настойки, способствуют выделению желудочного сока, уменьшают спазмы в желчном пузыре и помогают расслабить мышцы желудочно-кишечного тракта. 20 миллилитров напитка, принятые после еды, оказывают лечебный эффект на организм. Закусывать ликёр не принято, поскольку Бехеровка является отличным профилактическим лекарственным препаратом.

Если вам не нравится горький вкус ликёра, его можно закусить зеленым яблоком или любым другим кислым фруктом. Некоторые предпочитают употреблять Бехеровку с тоником, но это скорее дело вкуса. Достаточно взять:

  • любимый вами тонизирующий напиток;
  • добавить его к насыпанный в высокий стакан ледяным кубикам;
  • выжать половинку сока лимона и влить 20-30 грамм ликёра.

Вкус похож на один из подвидов настойки Лемонд, пьётся легко. Горький вкус практически не ощущается.

Бехеровка по своей сути является лечебной настойкой. Единственное, от чего она вылечить не может – это алкоголизм. Поэтому нужно соблюдать меру, категорически нельзя смешивать ликёр с другими крепкими алкогольными напитками.

Как правильно пить Бехеровку: ТОП-7 способов

«Месторождение» известного чешского травяного ликера – Бехеровки – Карловы Вары. Как пьют Бехеровку на родине этого напитка, чем закусывают, с чем смешивают. Ниже вас ждет ТОП советов, как правильно употреблять травяную настойку.

Содержание:

  1. Светло-золотистый ликер с приятным послевкусием
  2. История травяного ликера
  3. Секреты употребления
  4. Правила смешивания
  5. Сорта и разновидности Бехеровки
  6. Чем закусывать
  7. Бехеровка как лекарственное средство
  8. Как пьют Becherovka в Чехии

Светло-золотистый ликер с приятным послевкусием

Becherovka – это травяная настойка, крепость которой составляет 38%. В качестве сырья для этого напитка используются настои и экстракты более чем двадцати растений:

  • цветки ромашки;
  • шишки хмеля;
  • семена горчицы;
  • листья ежевики;
  • плоды черники;
  • листья крапивы;
  • розовое эфирное масло;
  • трава полыни;
  • корень одуванчика;
  • листья мелиссы;
  • корень шиповника;
  • листья перечной мяты и другие компоненты.

История травяного ликера

Этот спиртной напиток существует уже более двух веков, однако в свободной продаже он появился не так давно. Ликер изначально был изобретен как средство от желудочно-кишечных расстройств и недомоганий. «Автором» Becherovka стал чешский аптекарь Йозеф Бехер. В 1807 году он изобрел настойку, которая бы избавляла его пациентов от болезней ЖКТ. Напиток обладал интересным, насыщенным и оригинальным вкусом, поэтому быстро стал популярным даже у совершенно здоровых пациентов. По сей день рецепт Becherovka остается неизменным. Правда, эту настойку больше не найти на полках аптек – все чаще она встречается в витринах продуктовых магазинов, в отделах с алкогольными напитками.

И пусть Бехеровку больше не воспринимают как лекарственное средство, немногие знают, как пить Бехеровку, с какими закусками ее употреблять.

Секреты употребления травяного ликера

Если исследовать историю травяного напитка, становится понятно, почему его рекомендуют употреблять после еды. Экстракты лекарственных трав, настоянные на спирту, были призваны улучшать пищеварительные процессы. Чаще всего Becherovka покупали богатые аристократы. Они употребляли напиток после пышных и продолжительных застолий с обилием жирных и тяжелых для желудка блюд. В то время Бехеровка избавляла от тяжести в животе, несварения желудка и других кишечных недомоганий.

Несмотря на то, что крепость у Бехеровки немаленькая – 38%, напиток отлично подходит как для женщин, так и для мужчин. В оригинале лучше употреблять травяную настойку в охлажденном виде. Оптимальная температура +5+7 градусов по Цельсию. Чтобы охладить ликер до такой температуры, лучше всего поставить его в холодильник минут на 50-60. В чистом виде оригинал Бехеровки подается без добавления каких-либо компонентов.

Как правильно пить Бехеровку? Для подачи напитка используются небольшие рюмочки. Травяной ликер пьют залпом, маленькими дозами. Это позволяет наслаждаться настойкой, открывать все оттенки трав и по достоинству оценить вкусовые возможности ликера.

Правила смешивания Becherovka

Интересно, что в разных странах пьют Becherovka по-своему. Так, в Словакии ликер, настоянный на травах, смешивают исключительно с пивом – светлым и свежим. По мнению местных жителей, именно этот напиток позволяет раскрываться Becherovka в полной мере, делает ее вкус исключительным и узнаваемым.

Но если вы думаете, что в Словакии смешивают Бехеровку со светлым свежим пивом в одном бокале, то глубоко ошибаетесь. Травяная настойка подается отдельно в небольшой, объемом не более пятидесяти миллилитров, рюмочке. Напиток выпивается залпом, после чего можно перейти к употреблению светлого пива, налитого в высокий бокал. Впрочем, такой рецепт употребления Бехеровки у многих вызывает сомнения. Описанный выше способ – на любителя, ведь если злоупотреблять напитком, на утро обнаруживается ярко выраженный похмельный синдром.

Сегодня Becherovka является компонентом различных коктейлей. Она идеально сочетается с большинством безалкогольных напитков – например, с тоником, апельсиновым, вишневым, яблочным соком.

Чтобы приготовить вкусный, освежающий коктейль на основе Becherovka, нужно знать некоторые правила.

  1. Пропорции компонентов выбираются индивидуально, однако доля алкоголя не должна быть больше 25%.
  2. Бехеровка отлично гармонирует даже с простыми безалкогольными напитками, вроде чая или кофе.
  3. Бехеровка вкусна в качестве сиропа для мороженого.
  4. Бехеровка не смешивается с другими крепкими алкоголем – водкой, коньяком, текилой, ромом. С вином чешское спиртное также не смешивается.

Сорта и разновидности Бехеровки

Оригинал чешского травяного эликсира продается в бутылках из зеленого стекла. В продаже также встречаются несколько видов этого алкогольного напитка. Они были разработаны специально для приготовления коктейлей.

  • Бехеровка Лемонд. Иными словами, это лимонная Becherovka. Она имеет крепость в 20% и пользуется широким спросом у молодежи. Данный сорт был разработан именитым дизайнером из Великобритании Мартином Блантом. Это спиртное продается в таких же бутылках, что и оригинальная. Различаются только этикетки. Они выполнены методом напыления и имеют будто бы ледяную фактуру.
  • Бехеровка Кордиал. Это классический эликсир, настоянный на травах, смешанный с цветами липы и белым вином. Напиток необычен и очень вкусен, особенно если подавать его со льдом. Кстати, Бехеровка, разбавленная белым вином, отлично сочетается с чаем, кофе и горячим шоколадом.
  • Бехеровка KV 14 и 15 – это версии травяного ликера, которые разбавлены красным вином и отлично подходят в качестве аперитива.

Чем закусывать Becherovka

На самом деле, классическая Becherovka не требует закуски. Это один из немногих спиртосодержащих продуктов, которые обычно подают пустым – даже долька лимона или апельсина здесь бывает лишней. Традиция такого употребления чешского травяного ликера уходит своими корнями в начало XIX века, когда настойка употреблялась в качестве лекарственного, целебного средства. Естественно, фармацевты назначали настойку без закуски, ведь она могла создать дополнительную нагрузку на желудок.

Впрочем, сегодня эликсир не употребляется как лекарственное средство. К тому же он отличается высокой крепостью, поэтому пить его без закуски весьма проблематично. Если вам тяжело удержаться от соблазна перехватить что-то на закуску, знайте, что травяная настойка может сочетаться с:

  • мясными и рыбными закусками;
  • цитрусовыми и фруктами – яблоками, клубникой, вишней;
  • сладостями – например, арахисом в шоколадной глазури или с темным шоколадом;
  • с сухофруктами – черносливом, финиками, сушеными бананами, курагой.

Бехеровка как лекарственное средство

Чешский алкоголь может использоваться и по своему прямому назначению – в качестве лекарственного средства. Если у вас обнаружились проблемы с пищеварением, употребляйте ликер в объеме пятьдесят миллилитров сразу после еды. Через двадцать-тридцать минут у вас исчезнут тяжесть и боль в желудке.

Также Becherovka может использоваться в лечебных целях для снятия симптомов простуды и скорейшего выздоровления.

Есть несколько правил такого применения ликера:

  • Травяную настойку немного подогревают. Лучше на водяной бане.
  • При насморке, боли в горле, першении, кашле нужно залпом выпивать не менее 50 миллилитров.
  • После приема лучше сразу лечь в постель и укрыться теплым одеялом. Несколько часов здорового и спокойного сна в сочетании с травяными экстрактами растений поднимут вас на ноги.
  • Этот способ облегчения симптомов простуды не используется при лечении детей.

Как пьют Becherovka в Чехии

На родине ликера, в Карловых Варах, алкоголь употребляется в чистом виде не только охлажденным, но и подогретым. Для этого травяную настойку прогревают до +18 +20 градусов и пьют неспешно, смакуя каждый глоток.

Но чаще всего она выступает основным компонентом слабоалкогольных коктейлей. Мягкий, нежный, обволакивающий вкус напитка отлично сочетается с гранатовым соком и тоником. Нет точных рецептов приготовления таких коктейлей – можно самостоятельно регулировать крепость и менять пропорции. Ликер нередко смешивают с шампанским, а также добавляют при приготовлении глинтвейнов.

С пивом эликсир в Чехии пьют часто. Истинный способ приготовления напитка таков: в небольшой бокал выливают сильно охлажденный или даже замороженный ликер, а сверху добавляют светлое фильтрованное пиво. Такой напиток пьется неспешно – в три-четыре глотка.

Несмотря на то, что Becherovka не сочетается с крепкими алкогольными напитками, жители Чехии убеждены, что молодой коньяк или виски не портят вкуса травяного ликера. Главное условие – использовать только два компонента и подавать коктейли в маленьких стопках, чтобы алкоголь выпить залпом в один глоток.

Becherovka в Чехии пьется по аналогии с Рижским бальзамом.

Несколько ложек напитка добавляется в кофе. По вкусу можно добавить сливки и сахар. Другое интересное сочетание – Бехеровка с крепким и сладким чаем в пропорции один к одному. Правда, вместо сахара лучше использовать мед. Такой настой улучшает пищеварение.

Зная правила смешивания чешского ликера с другими напитками, вы легко подберете тот вариант, который окажется наиболее вкусным для вас. В заключение хочется сказать, что этот эликсир совсем не подходит для дружеских вечеринок и шумных застолий. Лучше всего употреблять коктейли на основе травяного настоя в спокойной, камерной обстановке. Идеально подходят для этого романтические свидания или семейные посиделки.

Бехеровка не против экспериментов. Однако помните: ликер очень крепкий, поэтому в его употреблении нужно знать меру.

все о чешском травяном ликере

Автор Лилия Паукова На чтение 7 мин. Просмотров 728

Говоря о травяных бальзамах, невозможно не упомянуть о Бехеровке. Популярность этого ликера, созданного в 19 веке в чешских Карловых Варах, уже давно вышла за пределы этого региона. И если раньше приобрести его можно было только как сувенир в самой Чехии, то за последние 10 лет он прочно закрепился на российском рынке алкоголя. В чем секрет вкуса Бехеровки, как она производится и как правильно ее пить – обо всем расскажем в нашей статье.

С чего все начиналось

Карловы Вары, место где была изобретена Бехеровка, уже несколько веков остается признанным оздоровительным курортом. Здесь находится 12 термальных источников, а 13 источником, дающим жизненные силы и здоровье, называют Бехеровку. Этот крепленый ликер (на минуточку, крепость его – 38%!) был разработан в 1807 году как лекарство для пищеварения местным аптекарем немецкого происхождения Йозефом Витусом Бехером. Сначала он продавал его только в своей аптеке под названием «English Bitter». Но в 1841 году его сын Ян Бехер решил вывести производство на промышленный уровень. Семейное дело продолжил внук Йозефа – Густав. Он зарегистрировал торговую марку под названием «Ян Бехер» в честь своего отца.

После Второй мировой войны правительство Чехословакии проводило политику депортации немецких семей. Под гонение попало и семейное дело Бехеров. Производство ликера было национализировано, а название сменилось на «Бехеровку».

В 2001 году компанию снова постигла реорганизация. Теперь почти 100% акций принадлежат французской корпорации Pernod Ricard. Эта компания известна производством таких брендов, как виски Chivas Regal, Jameson, Ballantine's, ром Havana Club, джин Beefeater, текила Olmeca, водка Absolut и ликёр Malibu.

Дизайн бутылки и этикетки

Свой внешний вид Бехеровка меняла много раз. Но можно выделить несколько основополагающих дат в ее истории. Так, с началом промышленного производства и присвоением бренду имени семьи, напиток приобрел и узнаваемую сейчас плоскую форму бутылки. К 1907 году стекло бутылки оригинального напитка стало зеленого цвета. Но этикетка менялась еще несколько раз. Последние крупные изменения произошли в 2003 году. Тогда английский дизайнер Мартин Блант предложил вариант с центральными моментами истории за 200 лет существования. На этикетке размещалась подпись Яна Бехера и семейная криптограмма. В 2018 году произошли последние изменения в дизайне. Тогда семейный символ Бехеров был перемещен в центр этикетки.

Как производится напиток

В состав Бехеровки входит более 20 трав и пряностей. Чтобы все ингредиенты отдали бальзаму свою целебную силу, травяной сбор помещают в холщовый мешок и опускают в емкости со спиртом на 7-10 дней. Затем к экстракту добавляют сахар и местную карловарскую воду и отправляют на выдержку в дубовых бочках. Этот этап длится около 2-3 месяцев.

Точный рецепт настойки хранится в строжайшей тайне. Правильные пропорции, а также состав трав знают только технологи производства. Опытные дегустаторы утверждают, что во вкусе присутствуют анис, корица, кардамон, гвоздика, а также полынь и ромашка. Единственная возможность приоткрыть завесу тайны – посетить гостевой центр компании в Карловых Варах. Кстати, здесь проводят экскурсии и на русском языке.

Какой на вкус бальзам

Бехеровка, несмотря на свой высокий алкогольный градус, имеет приятный, богатый вкус. Аромат ее густой и насыщенный. Очень хорошо чувствуются травы, оставляя в послевкусии приятную сладкую горчинку пряностей.

Срок годности этого напитка при правильном хранении неограничен. Если же вы вскрыли бутылку, то долго хранить ее не стоит. Ведь все полезные микроэлементы под действием кислорода разрушаться.

Виды Бехеровки

Becherovka Original – десертный ликер на основе вытяжек из натурального сырья. Цвет – золотистый. Имеет классический вкус, созданного более 200 лет назад напитка. Крепость – 38%.

Becherovka Lemond – более легкий травяной ликер с цитрусовыми нотками. Крепость – 20%.

Becherovka Cordial – ликер, созданный на основе классической Бехеровки, белого вина и экстракта липы. Крепость 35%.

Becherovka Ice and Fire – уникальный не прозрачный ликер темного цвета с ярким вкусом ментола и острого перца. Крепость – 40%.

Becherovka KV 14 – крепкий ликер насыщенного красного цвета. Для приготовления этого напитка используется красное вино. Во вкусе проявляются оттенки цветов и фруктов. Крепость – 40%.

Полезные лечебные свойства

Термальная вода Карловых Вар имеет широкий спектр применения. Однако главное направление – это лечение болезней желудочно-кишечного тракта. Так и свой бальзам Бехер создавал для этих же целей. Бехеровка отлично стимулирует пищеварение. Причем принимать ее можно как до еды, так и после. В первом случае настойка возбуждает аппетит, а во втором помогает выработать ферменты для быстрого переваривания пищи. Рюмочка за обедом с 20 граммами напитка способна творить чудеса. Но только если вы не злоупотребляете количеством выпитого.

Как правильно пить и чем закусывать Бехеровку

Этот напиток имеет достаточно гармоничный вкус для того, чтобы употреблять его в чистом виде. Как советуют сами чехи, чтобы вкус был правильным и мягким, Бехеровку нужно охладить до 6 градусов. Пьют ее небольшими глотками из ликерных рюмок, а идеальная закуска – это ломтик апельсина, припудренный корицей.

Другой популярный способ употребления чешской настойки – с пивом. Рюмку напитка выпивают залпом, а затем запивают его пивом. Сочетания ароматных масел трав и специй вкупе со вкусом хмеля и солода создает приятное послевкусие.

Если вы не любите крепкие алкогольные напитки, то можно добавить 20 мл бальзама к чаю или кофе. В горячей воде эфирные масла максимально раскроют свой аромат и не утратят полезного эффекта. Другой вариант – Бехеровка с соком, морсом или тоником. Отлично сочетаются варианты с кислинкой, например, вишневый сок или клюквенный морс.

Коктейли с Бехеровкой

В составе коктейлей бальзам также даст интересную палитру вкусов.

Самый популярный коктейль с чешским ликером – BeTone, или Бехеровка с тоником. Наполните высокий бокал (например, хайбол) наполовину льдом, добавьте 40 мл настойки и 100 мл Швепса. Украсьте долькой лимона, лайма или апельсина и веточкой розмарина. Хотите удивить гостей вкусом? Добавьте в этот же коктейль 15 мл холодного кофе эспрессо. Вкус получится очень необычным.

Интересный вкус и у коктейля «Красная луна» (Red Moon). Также в высокий стакан со льдом добавьте 40 мл Бехеровки, 100 мл смородинового (клюквенного или ежевичного) сока и 100 мл газированной воды. Как гарнир положите ломтик апельсина.

Если вы любите коктейли в шотах, тогда попробуйте «Hit it!». Взбейте со льдом в шейкере20 мл Бехеровки, 10 мл эспрессо и 10 мл кофейного ликера. Перелейте в шот или рюмку, а затем выпейте коктейль залпом.

Что лучше: Бехеровка или Егермейстер

О чем же спорить, если не о вкусах? Так и в нашем случае вопрос с вечным спором между Бехеровкой и Егермейстером. Одни считают, что чешский ликер пить намного приятнее и легче. Однако есть и те, кто утверждают, что немецкая настойка имеет более богатый и полный вкус. Да и состав его содержит более солидный список травяных компонентов. Так что единственный выход – попробовать оба напитка и решить, что же подходит вам.

Как приготовить дома

Как мы уже говорили, ни точных пропорций, ни определенного состава трав и специй Бехеровки никто не знает. Но все-же дома можно приготовить напиток, по вкусу очень близкий к чешскому чудо-ликеру. Для основы возьмите самогон как минимум 50% крепости двойной или тройной дистилляции. Очень важно, чтобы ваш домашний спирт не имел характерного запаха. Далее придерживайтесь таких пропорций для 1 литра дистиллята:

  • Корица – 2 палочки;
  • Анисовые звездочки (или бадьян) – 2 шт.;
  • Гвоздика – 8 бутонов;
  • Перец душистый и перец горошком – по 4 шт.;
  • Кардамон – 1 ч. ложка;
  • Цедра 1 апельсина без белой части.

Все специи лучше брать целиковыми, а не молотые варианты. Так цвет напитка будет прозрачнее, да и вам потом не придется заморачиваться с процеживанием.

Для последующего разбавления:

  • Сахар – 80 гр;
  • Вода – 1 стакан.

Чтобы сделать сахарный сироп, вскипятите воду и разведите в ней сахар. В горячей воде сахар растворяется намного быстрее, особенно в такой концентрации.

Залейте в банке все специи спиртом, плотно закройте крышку и оставьте в темном прохладном месте на 7-10 дней. Затем процедите напиток в чистую емкость и добавьте к нему охлажденный сахарный сироп. Дайте домашней Бехеровке постоять еще пару дней, чтобы все элементы «подружились» с сахаром. Так вкус ликера будет целостнее.

Если у вас есть собственный рецепт этого чудесного бальзама, или вы сами бывали в Чехии и пробовали местную Бехеровку, которая не идет на экспорт – смело делитесь своими знаниями и эмоциями в комментариях!

Как правильно пить бехеровку? Чем ее закусывать и запивать?

Основные способы употребления Бехеровки

Производитель рекомендует пить ликер в чистом виде. Он представляет собой классический дижестив, поэтому употребляют его после еды, используя маленькие рюмки. Температура напитка должна составлять 5-7°. Если подавать настойку теплой, то вкус будет грубоватым, и не будут ощущаться тонкости аромата.

В Словакии принято пить Бехеровку со светлым пивом. Напитки не смешивают, а пьют поочередно. Сначала залпом выпивается рюмка Бехеровки, после этого – бокал пива. Такое сочетание ценится за его оригинальное послевкусие. Чтобы избежать похмельного синдрома, рекомендуется за один раз выпивать 1 рюмку ликера и 1 бокал пива.

Также травяной ликер употребляют в составе различных коктейлей. Бехеровку можно сочетать с тоником и различными соками (вишневым, смородиновым, яблочным). Пропорции могут быть любыми, но считается, что доля Бехеровки не должна превышать 1/4. Ликер можно также добавлять в горячий шоколад, чай или кофе, использовать в качестве сиропа для мороженого. Специалисты не рекомендуют смешивать данный ликер с любым алкоголем: водкой, вином, коньяком.

В настоящее время производятся различные вариации ликера Becherovka. Например, Lemond – это напиток с ароматом цитрусовых 19% крепости. Он широко используется в коктейлях. KV 14 – 39% настойка, которая пьется перед едой как аперитив.

Чем закусывают Бехеровку

Традиционно данный ликер пьют без закуски либо подают ломтики апельсина, посыпанные корицей. В современных вариантах в качестве закуски могут использоваться ломтики лимона, яблок или клубника. Из других закусок популярны сушеные бананы, курага, финики, орешки в сахаре, черный шоколад. Мясные блюда в качестве закусок к этому ликеру не рекомендуются, поскольку его яркий вкус заглушает аромат пищи.

Употребление в лечебных целях

Бехеровка была изобретена как лекарство для улучшения пищеварения. Поэтому при тяжести в желудке можно принять после еды 50 г Бехеровки. Используется этот ликер и для лечения простудных заболеваний. В этом случае его следует пить слегка подогретым. В этом случае надо выпить 50 г настойки залпом и лечь в постель.

Наиболее популярные коктейли с Бехеровкой

B-Ocean

При помощи блендера смешать 20 мл Blue Curacao и 20 мл Becherovka. Перелить в стакан и добавить кусочки льда. Для украшения можно взять листик мяты или ломтик апельсина.

Слезы Ракель

Двухслойный коктейль, который не перемешивают. Первый слой – 50 мл Becherovka, второй – 50 мл ликера Triple Sec. Перед подачей верхний слой поджигается.

Оазис

Немного лайма нарезать на мелкие кусочки, положить в стакан и посыпать сахаром. Немного помять лайм, чтобы выделился сок. Положить несколько кубиков льда и добавить 50 мл Бехеровки. Все перемешать.

Бехеровка пунш

Перемешать 90 мл воды, 20 мл сахарного сиропа, 10 мл апельсинового сока, 10 мл лимонного сока и 45 мл Бехеровки. Смесь подогреть и налить в бокал для горячих напитков. Для украшения – шпажка с лимоном, лаймом и апельсином.

Бьянка

В стакане смешать 30 мл вермута Бьянко и 30 мл Бехеровки. Перелить смесь в бокал со льдом, добавить туда 30 г шампанского. Для украшения – ягода малины или кусочек лайма.

с чем пить и чем закусывать? Правила употребления спиртных напитков : Labuda.blog


26.08.2020 Пьер Ганьер Кулинария

На рынке алкогольной продукции имеется немало различных настоек, используемых в качестве эффективных лечебных средств. Одним из них является ликер «Бехеровка». Как правильно пить данный крепкий напиток, часто интересует новичков. Обусловлено это тем, что проблемы с желудочно-кишечным трактом есть у многих. А этот ликер двести лет назад создавался именно для лечения желудка. Сегодня данный напиток пользуется большой популярностью и среди прочих любителей алкоголя, не страдающих расстройством ЖКТ. О том, с чем пить ликер «Бехеровка», вы узнаете из данной статьи.

Знакомство с продукцией

«Бехеровка» — это самый знаменитый алкогольный напиток в Чехии. По словам специалистов, настойка считается визитной карточкой данной страны. Это объясняет, почему многие туристы привозят домой бутылки с ликером как сувенир. «Бехеровка» является чешским травяным ликером. Крепость стандартного напитка не более 38 оборотов. Рецептура была придумана в 1807 году Йозефом Бехером. Выпускать продукцию начали в 1841 году. Как утверждают специалисты, точный рецепт приготовления этого ликера не разглашается. О нем известно только двум людям, а именно директору и технологу.

Виды

В зависимости от содержания спирта выделяют следующие виды настойки:

  1. Классическая с крепостью в 38 оборотов. В напитке имеется стандартный набор трав.
  2. KV 14. Считается самым крепким вариантом. Дополнительно продукцию заправляют красным вином. Крепость настойки 40 оборотов.
  3. Cordial.35-градусный напиток содержит стандартный набор трав и соцветия липы.
  4. Ice&Fire. Концентрация спирта в этом черном ликере не превышает 30%. Напиток с ментолом и черным перцем.
  5. Lemond. Считается самым слабым вариантом ликера. Спирта в напитке всего 20 %. Характерный выразительный аромат цитрусовых. Пить ликер «Бехеровка. Лемонд» рекомендуется в лечебных целях.

Как влияет на организм?

Как утверждают специалисты, настойка способна повысить аппетит. Именно для этой цели ее и создавали. Как пить чешскую «Бехеровку»? Достаточно всего 20 мл напитка, чтобы ощутить эффект. Уже через полчаса после употребления произойдет выделение желудочного сока, желчи и ферментов. При этом мышцы во всем теле расслабляются. О последствиях для организма следует знать тем, кто пьет этот ликер впервые. В лечебных целях настойку пьют столовыми ложками (не более двух).

Состав

В качестве основы для приготовления настойки применяют воду из Карловых Вар. В составе ликера есть ромашка, лимон, гвоздика, полынь, апельсин, кориандр, кардамон, мед, анис и корица.

Как утверждают специалисты, все растительные компоненты выращивают не только в европейских странах. Поскольку состав настойки довольно сложный, неудивительно, что некоторых интересует вопрос о том, с чем пить «Бехеровку» и закусывать или нет ее? Подробнее об этом далее.

Способы

Тем, кто интересуется, с чем пить ликер «Бехеровка», можно порекомендовать один из следующих вариантов. Поскольку эта настойка считается, прежде всего, лечебным средством, пить ее следует небольшими дозами. Лучше всего употреблять по 50 мл. Делать это можно несколькими способами, а именно с кофе или чаем, с пивом и в виде различных коктейлей. Эти способы считаются традиционными.

С кофе и чаем

Если вы не знаете, с чем пить ликер «Бехеровка», и желаете взбодриться, то можете добавить спиртосодержащий напиток в горячий кофе или чай. Судя по многочисленным отзывам, уже спустя полчаса после употребления напитка в таком виде, наступает ожидаемый эффект. Примечательно, что в горячей воде спирты теряют свои свойства, в результате чего человек не пьянеет. Благодаря тому что алкоголь расширяет сосуды, мысли становятся яснее, а чувство опьянения не наступает. Не запрещается добавлять жирные сливки. Исключение составляет молоко.

Как пьют «Бехеровку» в Чехии?

Как утверждают специалисты, в этой стране классическое потребление не предусматривает смешивание настойки с другими какими-либо напитками. С чем пить ликер «Бехеровка» в таком случае? Если следовать традиции, то придется употреблять напиток в чистом виде. Ввиду того что данный алкогольный продукт является эффективным стимулятором пищеварения, употреблять его желательно до еды в качестве классического аперитива. Некоторые же считают, что «Бехеровка» — это дижестив. Чтобы съеденная пища лучше переваривалась, пить его следует после еды.

Поскольку «Бехеровка» может иметь различную крепость, она идеально подойдет как в качестве аперитива, так и дижестива. Когда бы вы ни решили пить ликер, предварительно вам следует обзавестись маленькими рюмочками. Желательно чтобы температура настойки не превышала 8 градусов. При низкой температуре аромат напитка будет ощущаться меньше, но усилится вкусовое восприятие. Рюмки должны быть небольшие и иметь узкое дно, постепенно расширяющееся к краям. Напиток до самого верха не наливают. Нужно отступить примерно на 1 см. Первую рюмку традиционно украшают ломтиками грейпфрута и апельсина. Некоторые посыпают душистой корицей. Содержимое выпивают двумя глотками. Если вы хотите повторить, то по традиции наполнить рюмку можно через 20 минут после первой.

Чем закусить?

Ввиду того что «Бехеровка» — это лекарство, закусывать не стоит. В противном случае лечебный эффект будет снижен. Допускается небольшое количество воды. Так организму будет легче переносить высокую концентрацию состава ликера. Вскоре, когда «Бехеровку» начали использовать как спиртное, то на его базе появились рецепты различных коктейлей. Закусывать специалисты рекомендуют апельсинами, яблоками, бананами, курагой и виноградом. Также можно воспользоваться темным шоколадом и более сытными мясными и рыбными закусками.

Об употреблении с соком

Неплохой основой для оригинального напитка станет сок. Желательно, чтобы он имел кисловатый вкус. Поэтому идеальным вариантом будет сок из цитрусовых, а именно лимона и апельсина. Как правильно пить лимонную «Бехеровку»?

Профессиональные дегустаторы советуют настойку смешивать с соками в пропорции 3:1. Например, если в рюмке 60 мл, то ликера нужно всего 20 мл. Также неплохо подойдет черная смородина. Тем, кто предпочитает напитки из настойки и сладких соков, можно порекомендовать нектар из светлых сортов винограда.

Как правильно пить «Бехеровку» с пивом?

Как утверждают профессиональные дегустаторы, мешать ликер с пенным напитком начали в Словакии. Как в Чехии, в этой стране налажено производство хорошего натурального пива. Примечательно, что соединять друг с другом эти напитки не нужно. Суть употребления настойки с пивом заключается в том, что в первую очередь залпом выпивают «Бехеровку», а лишь затем холодное светлое пиво. Пенный продукт специалисты рекомендуют пить постепенно, наслаждаясь каждым глотком. Таким образом, в результате сочетания травяного букета и пивного хмеля достигается особый вкусовой эффект. Тем не менее, такое употребление может привести к неожиданным последствиям. Дело в том, что опьянение в таком случае происходит быстрее и оно намного сильнее.

Коктейли

«Бехеровка» послужит базой для создания следующих алкогольных коктейлей:

  1. «Бетон». Название напитка происходит от словосочетания слов «Бехеровка» и тоника. Кроме того, микс заправляют еще и лимонным соком. Этот ингредиент не обязательный, но без него напиток получится без кислинки. Если вы хотите приготовить этот коктейль, вам также нужно обзавестись колотым льдом, который в стакан сыпят в самую первую очередь, а лишь затем заливают ликер соком. После добавляется тоник. Во время размешивания коктейль сильно вспенится. В качестве украшения подойдут кусочки цитрусовых.
  2. «Хулиган». Готовят напиток из 30 мл абсента, 30 мл горькой, 150 мл колы и 30 мл непосредственно самой настойки. Делают коктейль в высоком бокале. В первую очередь в него льют абсент, затем горькую, ликер и колу. Далее смесь перемешивается и украшается цитрусовым.
  3. «Яблочный слинг». Этот напиток освежит в жаркий летний день. Готовить коктейль нужно из следующих охлажденных ингредиентов: «Бехеровки», тоника и яблочного сока (по 45 мл). Для украшения микса подойдет ломтик яблока.
  4. «Бехерита». Основу составляют настойка и белая текила (по 60 мл). Дополнительно напиток нужно заправить персиковым соком (60 мл.), сахарным сиропом (15 мл) и яичным белком (30 мл). Данные ингредиенты предварительно нужно смешать в миксере, тщательно процедить и перелить в емкость с колотым льдом.
  5. «Лавина». Подают напиток в горячем виде. Делают коктейль в кастрюле. В нее заливают 20 мл жидкого меда, 10 мл лимонного сока, 120 мл красного вина и 45 мл настойки. Далее емкость нужно поставить на слабый огонь, но до кипения доводить не нужно. Чтобы напиток получился с более согревающим эффектом, в него следует положить душистую корицу. Данный ингредиент станет также и украшением.
  6. «Бьянка». Чтобы приготовить напиток, нужно смешать игристое розовое вино (45 мл) с настойкой. Если вина под рукой не оказалось, подойдет и мартини. Затем смесь переливается в емкость 200 мл. По желанию можно добавить колотый лед. Пить коктейль следует через соломинку. На закуску подойдет малина или плод лайма.
  7. Пунш. Данный напиток представляет собой смесь из газированной минеральной воды (85 мл) и ликера (45 мл). Дополнительно микс заправляется сладким сиропом (20 мл) и лимонным фрешем (15 мл). После того как все ингредиенты будут помещены в стакан, его следует хорошо взболтать. Затем содержимое стакана нагревают до 68 градусов. В качестве закуски подойдут цитрусовые фрукты.
  8. «Медуза». Согласно рецепту вам понадобится смородиновый ликер (40 мл) и имбирный эль (20 мл). Настойки «Бехеровка» потребуется 35 мл. Далее выжимают сок из половинки лимона и добавляют в стакан. Сверху добавляют кусочки колотого льда. Как украшение подойдет кусочек лимона. Подавать этот алкогольный коктейль следует в охлажденном виде.

В заключение

Раньше, чтобы приобрести бутылочку с настойкой, нужно было отправиться в аптеку. Сегодня «Бехеровка» не считается сугубо лекарственным средством. Поэтому, как и другие спиртные напитки, продается в специализированных магазинах и барах.

Источник: fb.ru



с чем пить и чем закусывать? Правила употребления спиртных напитков

На рынке алкогольной продукции имеется немало различных настоек, используемых в качестве эффективных лечебных средств. Одним из них является ликер «Бехеровка». Как правильно пить данный крепкий напиток, часто интересует новичков. Обусловлено это тем, что проблемы с желудочно-кишечным трактом есть у многих. А этот ликер двести лет назад создавался именно для лечения желудка. Сегодня данный напиток пользуется большой популярностью и среди прочих любителей алкоголя, не страдающих расстройством ЖКТ. О том, с чем пить ликер «Бехеровка», вы узнаете из данной статьи.

Знакомство с продукцией

«Бехеровка» - это самый знаменитый алкогольный напиток в Чехии. По словам специалистов, настойка считается визитной карточкой данной страны. Это объясняет, почему многие туристы привозят домой бутылки с ликером как сувенир. «Бехеровка» является чешским травяным ликером. Крепость стандартного напитка не более 38 оборотов. Рецептура была придумана в 1807 году Йозефом Бехером. Выпускать продукцию начали в 1841 году. Как утверждают специалисты, точный рецепт приготовления этого ликера не разглашается. О нем известно только двум людям, а именно директору и технологу.

Виды

В зависимости от содержания спирта выделяют следующие виды настойки:

  1. Классическая с крепостью в 38 оборотов. В напитке имеется стандартный набор трав.
  2. KV 14. Считается самым крепким вариантом. Дополнительно продукцию заправляют красным вином. Крепость настойки 40 оборотов.
  3. Cordial.35-градусный напиток содержит стандартный набор трав и соцветия липы.
  4. Ice&Fire. Концентрация спирта в этом черном ликере не превышает 30%. Напиток с ментолом и черным перцем.
  5. Lemond. Считается самым слабым вариантом ликера. Спирта в напитке всего 20 %. Характерный выразительный аромат цитрусовых. Пить ликер «Бехеровка. Лемонд» рекомендуется в лечебных целях.

Как влияет на организм?

Как утверждают специалисты, настойка способна повысить аппетит. Именно для этой цели ее и создавали. Как пить чешскую «Бехеровку»? Достаточно всего 20 мл напитка, чтобы ощутить эффект. Уже через полчаса после употребления произойдет выделение желудочного сока, желчи и ферментов. При этом мышцы во всем теле расслабляются. О последствиях для организма следует знать тем, кто пьет этот ликер впервые. В лечебных целях настойку пьют столовыми ложками (не более двух).

Состав

В качестве основы для приготовления настойки применяют воду из Карловых Вар. В составе ликера есть ромашка, лимон, гвоздика, полынь, апельсин, кориандр, кардамон, мед, анис и корица.

Как утверждают специалисты, все растительные компоненты выращивают не только в европейских странах. Поскольку состав настойки довольно сложный, неудивительно, что некоторых интересует вопрос о том, с чем пить «Бехеровку» и закусывать или нет ее? Подробнее об этом далее.

Способы

Тем, кто интересуется, с чем пить ликер «Бехеровка», можно порекомендовать один из следующих вариантов. Поскольку эта настойка считается, прежде всего, лечебным средством, пить ее следует небольшими дозами. Лучше всего употреблять по 50 мл. Делать это можно несколькими способами, а именно с кофе или чаем, с пивом и в виде различных коктейлей. Эти способы считаются традиционными.

С кофе и чаем

Если вы не знаете, с чем пить ликер «Бехеровка», и желаете взбодриться, то можете добавить спиртосодержащий напиток в горячий кофе или чай. Судя по многочисленным отзывам, уже спустя полчаса после употребления напитка в таком виде, наступает ожидаемый эффект. Примечательно, что в горячей воде спирты теряют свои свойства, в результате чего человек не пьянеет. Благодаря тому что алкоголь расширяет сосуды, мысли становятся яснее, а чувство опьянения не наступает. Не запрещается добавлять жирные сливки. Исключение составляет молоко.

Как пьют «Бехеровку» в Чехии?

Как утверждают специалисты, в этой стране классическое потребление не предусматривает смешивание настойки с другими какими-либо напитками. С чем пить ликер «Бехеровка» в таком случае? Если следовать традиции, то придется употреблять напиток в чистом виде. Ввиду того что данный алкогольный продукт является эффективным стимулятором пищеварения, употреблять его желательно до еды в качестве классического аперитива. Некоторые же считают, что «Бехеровка» - это дижестив. Чтобы съеденная пища лучше переваривалась, пить его следует после еды.

Поскольку «Бехеровка» может иметь различную крепость, она идеально подойдет как в качестве аперитива, так и дижестива. Когда бы вы ни решили пить ликер, предварительно вам следует обзавестись маленькими рюмочками. Желательно чтобы температура настойки не превышала 8 градусов. При низкой температуре аромат напитка будет ощущаться меньше, но усилится вкусовое восприятие. Рюмки должны быть небольшие и иметь узкое дно, постепенно расширяющееся к краям. Напиток до самого верха не наливают. Нужно отступить примерно на 1 см. Первую рюмку традиционно украшают ломтиками грейпфрута и апельсина. Некоторые посыпают душистой корицей. Содержимое выпивают двумя глотками. Если вы хотите повторить, то по традиции наполнить рюмку можно через 20 минут после первой.

Чем закусить?

Ввиду того что «Бехеровка» - это лекарство, закусывать не стоит. В противном случае лечебный эффект будет снижен. Допускается небольшое количество воды. Так организму будет легче переносить высокую концентрацию состава ликера. Вскоре, когда «Бехеровку» начали использовать как спиртное, то на его базе появились рецепты различных коктейлей. Закусывать специалисты рекомендуют апельсинами, яблоками, бананами, курагой и виноградом. Также можно воспользоваться темным шоколадом и более сытными мясными и рыбными закусками.

Об употреблении с соком

Неплохой основой для оригинального напитка станет сок. Желательно, чтобы он имел кисловатый вкус. Поэтому идеальным вариантом будет сок из цитрусовых, а именно лимона и апельсина. Как правильно пить лимонную «Бехеровку»?

Профессиональные дегустаторы советуют настойку смешивать с соками в пропорции 3:1. Например, если в рюмке 60 мл, то ликера нужно всего 20 мл. Также неплохо подойдет черная смородина. Тем, кто предпочитает напитки из настойки и сладких соков, можно порекомендовать нектар из светлых сортов винограда.

Как правильно пить «Бехеровку» с пивом?

Как утверждают профессиональные дегустаторы, мешать ликер с пенным напитком начали в Словакии. Как в Чехии, в этой стране налажено производство хорошего натурального пива. Примечательно, что соединять друг с другом эти напитки не нужно. Суть употребления настойки с пивом заключается в том, что в первую очередь залпом выпивают «Бехеровку», а лишь затем холодное светлое пиво. Пенный продукт специалисты рекомендуют пить постепенно, наслаждаясь каждым глотком. Таким образом, в результате сочетания травяного букета и пивного хмеля достигается особый вкусовой эффект. Тем не менее, такое употребление может привести к неожиданным последствиям. Дело в том, что опьянение в таком случае происходит быстрее и оно намного сильнее.

Коктейли

«Бехеровка» послужит базой для создания следующих алкогольных коктейлей:

  1. «Бетон». Название напитка происходит от словосочетания слов «Бехеровка» и тоника. Кроме того, микс заправляют еще и лимонным соком. Этот ингредиент не обязательный, но без него напиток получится без кислинки. Если вы хотите приготовить этот коктейль, вам также нужно обзавестись колотым льдом, который в стакан сыпят в самую первую очередь, а лишь затем заливают ликер соком. После добавляется тоник. Во время размешивания коктейль сильно вспенится. В качестве украшения подойдут кусочки цитрусовых.
  2. «Хулиган». Готовят напиток из 30 мл абсента, 30 мл горькой, 150 мл колы и 30 мл непосредственно самой настойки. Делают коктейль в высоком бокале. В первую очередь в него льют абсент, затем горькую, ликер и колу. Далее смесь перемешивается и украшается цитрусовым.
  3. «Яблочный слинг». Этот напиток освежит в жаркий летний день. Готовить коктейль нужно из следующих охлажденных ингредиентов: «Бехеровки», тоника и яблочного сока (по 45 мл). Для украшения микса подойдет ломтик яблока.
  4. «Бехерита». Основу составляют настойка и белая текила (по 60 мл). Дополнительно напиток нужно заправить персиковым соком (60 мл.), сахарным сиропом (15 мл) и яичным белком (30 мл). Данные ингредиенты предварительно нужно смешать в миксере, тщательно процедить и перелить в емкость с колотым льдом.
  5. «Лавина». Подают напиток в горячем виде. Делают коктейль в кастрюле. В нее заливают 20 мл жидкого меда, 10 мл лимонного сока, 120 мл красного вина и 45 мл настойки. Далее емкость нужно поставить на слабый огонь, но до кипения доводить не нужно. Чтобы напиток получился с более согревающим эффектом, в него следует положить душистую корицу. Данный ингредиент станет также и украшением.
  6. «Бьянка». Чтобы приготовить напиток, нужно смешать игристое розовое вино (45 мл) с настойкой. Если вина под рукой не оказалось, подойдет и мартини. Затем смесь переливается в емкость 200 мл. По желанию можно добавить колотый лед. Пить коктейль следует через соломинку. На закуску подойдет малина или плод лайма.
  7. Пунш. Данный напиток представляет собой смесь из газированной минеральной воды (85 мл) и ликера (45 мл). Дополнительно микс заправляется сладким сиропом (20 мл) и лимонным фрешем (15 мл). После того как все ингредиенты будут помещены в стакан, его следует хорошо взболтать. Затем содержимое стакана нагревают до 68 градусов. В качестве закуски подойдут цитрусовые фрукты.
  8. «Медуза». Согласно рецепту вам понадобится смородиновый ликер (40 мл) и имбирный эль (20 мл). Настойки «Бехеровка» потребуется 35 мл. Далее выжимают сок из половинки лимона и добавляют в стакан. Сверху добавляют кусочки колотого льда. Как украшение подойдет кусочек лимона. Подавать этот алкогольный коктейль следует в охлажденном виде.

В заключение

Раньше, чтобы приобрести бутылочку с настойкой, нужно было отправиться в аптеку. Сегодня «Бехеровка» не считается сугубо лекарственным средством. Поэтому, как и другие спиртные напитки, продается в специализированных магазинах и барах.

Как использовать ликер Бехеровка в рецептах коктейлей

Бармены давно осознали важность биттеров в арсенале напитков, поэтому некоторые из этих ароматных ликеров, например итальянские Campari и Fernet-Branca, французские аперитивы на основе горечавки или даже немецкие Jägermeister - стали стандартным продуктом для перекладины. По мере того, как культура коктейлей продолжает развиваться, появляется много места не только для новых итераций классических стилей, но и для тех исторических горьких ликеров, которые только начинают находить свое применение в современных напитках.

Нижний доллар Бехера

Одинокий герой

«Бехеровка» дополняет пряный характер ржи, а ноты имбиря и корицы подчеркнуты яркой вишней.

Еще рецепты →

Чешская Бехеровка является ярким примером последней категории. Хотя он находится на американских полках только с 2011 года, он дебютировал в 1807 году как «Английский биттер Бехера» в Карловых Варах, Чешская Республика, и был создан фармацевтом и начинающим миксологом Йозефом Витусом Бехером.

С более чем двумя дюжинами трав и специй, «Бехеровка» предлагает выдающиеся характеристики корицы, гвоздики и имбиря. Он пряный, травяной, слегка цветочный и лечебный, с медовой, стойкой и горькой сладостью. Брэд Томас Парсонс, автор Bitters и Amaro, восхищается духом как «более старая, мудрая и изощренная альтернатива своему кузену Fireball, похожему на корицу».

В то время как Fireball редко добавляют в напитки, «Бехеровка» привлекла внимание некоторых ведущих барменов, которые хвалят его за универсальность. его можно подавать в миксере, охлажденным, в чистом виде, в качестве аперитива или дижестива.Джеффри Моргенталер из Портленда, штат Орегон, говорит: «Мы любим Becherovka, потому что, хотя это довольно простой ликер с корицей и гвоздикой с нужным количеством сладости, он также имеет горькую основу, которая действительно хорошо работает в коктейлях». В ответ на это мнение Аллен Кац из New York Spirits предлагает долгожданную аналогию с музыкой: «Так, как музыкант может подумать о том, как амбушюр окрашивает звук и текстуру инструмента, Becherovka придает коктейлям успокаивающую глубину и размер».

Хотя самым известным коктейлем Бехеровка вполне может быть Бетон, созданный в 1967 году, этот напиток, по сути, представляет собой вариацию Джин-Тоник, с Бехеровкой в ​​качестве базового спирта - он также может быть элегантным миксером в современных напитках. особенно при использовании в качестве заменителя простого сиропа или подсластителя.В The Incredible Kenosha Hulk, смешанном коктейле из бехеровки, бурбона и лайма, который подается на камнях, он смягчает кленовые и ванильные ноты бурбона, добавляя имбирь и корицу.

Точно так же в «Одинокий герой» Нейта Дюма бехеровка и вишневый ликер заменяют вермут в ржаной, особенно яркой манхэттенской интерпретации. И хотя он, безусловно, мог бы удержать свои позиции в Daiquiri или занять место Triple sec в Sidecar или Cosmopolitan, он одинаково приветствуется в вариации тодди, смешанной вместе с медовым сиропом и лимоном и удлиненной горячей водой.

«Это один из настоящих невоспетых героев сказочного мира», - говорит Нарен Янг из Данте, который предлагает попробовать Бехеровку с выдержанными спиртными напитками, такими как виски, текила и ром. «[Это] поистине восхитительный дух, который заслуживает большего количества эфиров».

.

15 напитков для укрепления здоровья по утрам

Подумайте об этом: спать семь или восемь часов в сутки - это долгое время без воды. И это не считая других факторов, которые могут иметь значение - например, может быть, несколько лишних стаканов вина накануне вечером.

Итак, когда вы просыпаетесь, ваше тело, вероятно, уже слегка обезвожено.

Хорошие новости? Это легко исправить.

Хотя вода - всегда лучший вариант для начала дня, другие полезные возлияния могут сыграть положительную роль.

Узнайте, какие напитки лучше всего выпить утром, чтобы выпить жидкости, похмелья, энергии, ускорения обмена веществ и многого другого.

Польза питьевой воды (минимум 2 стакана) с утра очень высока. Помимо выведения токсинов и обеспечения столь необходимой гидратации, это количество воды может улучшить ваш метаболизм.

Освежите чашку витаминами

Но кто сказал, что ваша утренняя чашка воды должна быть простой? Добавьте в воду лимон (или другие цитрусовые), травы, огурцы и фрукты.

Бонус: Лимонная вода также обеспечивает дозу иммуностимулирующего витамина С - всего 1 унция лимонного сока содержит почти четверть рекомендуемой дневной нормы витамина С.

Добавьте столовую ложку яблочного уксуса

Мы знаем, что даже сама идея употребления яблочного уксуса (ACV) может вызвать приподнятые брови, но вот почему вы должны это делать. Было доказано, что яблочный уксус снижает уровень сахара в крови и помогает похудеть. Первоначальные исследования также указывают на то, что ACV может помочь убить патогены.

Чтобы воспользоваться преимуществами этого напитка, улучшающего метаболизм, просто смешайте 1 столовую ложку яблочного уксуса с утренним стаканом воды.

Выбирайте газированное или кокосовое топливо.

Газированная вода может быть увлажняющей и забавной, но просто убедитесь, что вы пьете чистую, несладкую воду.

Освежающая кокосовая вода также является хорошим вариантом, она богата питательными веществами, минералами и антиоксидантами.

Не хочется сбиться H 2 O, когда просыпаешься? Хотя мы настоятельно рекомендуем начинать день со стакана воды, вот несколько альтернатив, которые подойдут вашему организму.

Повысьте метаболизм с помощью зеленого чая

Зеленый чай имеет ряд преимуществ для здоровья благодаря высокой дозе антиоксидантов. Одно из этих преимуществ - большой стимул для метаболизма. Исследования показали, что зеленый чай не только увеличивает скорость метаболизма, но и помогает сжигать жир.

Сдерживайте чувство голода с помощью пуленепробиваемого кофе

Хотя было доказано, что кофе один только улучшает метаболизм, чашка пуленепробиваемого кофе первым делом утром обеспечит двойную работу.

Это связано с тем, что кофе и среднецепочечные жиры влияют на метаболизм. Когда дело доходит до приготовления пуленепробиваемого кофе, попробуйте кокосовое масло (богатый источник MCT) или масло MCT, но не заменяйте питательный завтрак этой вкусной утренней закваской.

Поднимите себе энергию с помощью овощного сока

Если ваш утренний кофеин просто не помогает, подумайте о том, чтобы заменить чашку кофе на стакан зеленого сока.

Послушайте нас. Доказано, что питательные вещества, содержащиеся в овощах, особенно в листовых зеленых овощах, таких как капуста и шпинат, повышают уровень энергии.

Овощи, которые особенно богаты железом, помогают доставить кислород к вашим клеткам и помогают бороться с усталостью.

Получите более чистый кайф с помощником Йерба

Чтобы получить более чистый кофеиновый кайф без этой связанной с кофе дрожи, подумайте о чашке йерба мате. Этот южноамериканский чайный напиток содержит множество антиоксидантов, витаминов и аминокислот.

Уникальный химический состав активных компонентов помощника (всего их 196!) Обеспечивает устойчивый заряд энергии без негативных побочных эффектов.

Сделайте большой сок из ягод годжи

Этот маленький суперпродукт - отличный вариант. Ягоды годжи, содержащие витамины, минералы, антиоксиданты и восемь незаменимых аминокислот, являются одними из самых питательных продуктов на планете.

Начните свой день со стакана сока ягод годжи для получения дозы витаминов с серьезной энергетической стороной.

Исследования показали, что употребление сока ягод годжи приводит к:

  • повышению уровня энергии
  • улучшению спортивных результатов
  • лучшему умственному сосредоточению
  • снижению стресса и усталости

успокоить животик имбирным чаем

имбирь популярен обычное лекарство от болезней желудка, и не зря.Принятие имбирного чая с утра может облегчить дискомфорт в желудке, тошноту, рвоту и диарею.

Чтобы приготовить имбирный чай, добавьте несколько столовых ложек мелко натертого свежего имбиря в стакан кипятка и настаивайте в течение пяти минут.

Успокойте желудок соком алоэ.

Алоэ широко известно как средство для лечения порезов, проблем с кожей и длительного пребывания на солнце, но это растение может быть полезно и при проблемах с желудком.

Противовоспалительные свойства сока алоэ вера помогают уменьшить воспаление желудочно-кишечного тракта и оказались полезными для людей, страдающих СРК.

Попробуй выпить томатного сока

Если накануне вечером ты слишком сильно тусовался, то твоим ответом может стать начало утра с (девственной) Кровавой Мэри. Помидоры не только обеспечивают достаточное увлажнение (они на 95 процентов состоят из воды), но, как было научно доказано, помогают обратить вспять действие алкоголя.

Потягивайте костный бульон

Хотя в наши дни кажется, что костный бульон - это ответ на все вопросы, он, безусловно, может помочь укротить эти проблемы похмелья.

Этот насыщенный питательными веществами бульон содержит все электролиты, витамины и минералы, которые необходимы вашему организму после вечеринки.Электролиты, содержащиеся в костном бульоне (магний, калий и кальций), отлично заменяют натрий и калий, которые теряются при употреблении алкоголя.

Чтобы получить утренний напиток на ходу, который также содержит достаточно веществ, чтобы называть себя завтраком, сделайте себе простой смузи на завтрак.

Рассмотрите этот витаминный томатный смузи, если вы не чувствуете себя хорошо.

Хотите ускорить метаболизм? Смешайте этот фруктовый смузи с удивительным и освежающим добавлением зеленого чая.

Или выберите один из четырех иммуностимулирующих коктейлей, богатых клетчаткой, витаминами и белками.

С этими полезными для здоровья напитками по утрам очень просто избежать обезвоживания. Но от каких напитков следует держаться подальше?

Не рекомендуется пить газированные напитки (или другие напитки с высоким содержанием рафинированного сахара), энергетические напитки, алкоголь (да, даже мимозы!) Или кофе натощак. Эти напитки могут сильно обезвоживать и вызывать нежелательную утреннюю дрожь.

От улучшающего метаболизм зеленого чая до сока из ягод годжи, снимающего усталость, - какие напитки вам больше всего хочется попробовать?


Тиффани Ла Форж (Tiffany La Forge) - профессиональный повар, разработчик рецептов и писатель, ведущий блог Parsnips and Pastries.Ее блог посвящен настоящей еде для сбалансированной жизни, сезонным рецептам и доступным советам по здоровью. Когда Тиффани не на кухне, она любит заниматься йогой, ходить в походы, путешествовать, заниматься органическим садоводством и гулять со своим корги Какао. Посетите ее в блоге или в Instagram.

.

Что есть и чего избегать

Обзор

Болезнь Крона - это разновидность воспалительного заболевания кишечника (ВЗК). Это, безусловно, может вызвать проблемы при выборе того, что вы едите и пьете. Это состояние не только вызывает воспаление пищеварительного тракта и неприятные симптомы, но и к долгосрочным последствиям может даже относиться недоедание.

Что еще более усложняет, ваши диетические привычки могут ухудшить симптомы. Хотя универсальной диеты от болезни Крона не существует, употребление в пищу и отказ от определенных продуктов может помочь предотвратить обострения.

Зерновые являются основным продуктом питания. Цельнозерновые продукты часто рекламируются как наиболее полезные с точки зрения питания, поскольку они богаты клетчаткой и питательными веществами. Исследования показывают, что диета с высоким содержанием клетчатки может снизить риск развития ВЗК.

Но как только вы получите диагноз ВЗК и болезнь станет активной, фактор клетчатки может стать проблемой. Нерастворимая клетчатка, содержащаяся в кожуре фруктов и овощей, семенах, темных листовых овощах и продуктах из цельной пшеницы, проходит через пищеварительный тракт в неизменном виде.Это может усилить диарею и боль в животе. Однако другие вещества в зернах также могут быть виноваты, например, глютен или ферментируемые углеводы (FODMAP).

Какие зерна следует избегать или ограничивать:

  • цельнозерновой хлеб
  • макароны из цельной пшеницы
  • ржаные и ржаные продукты
  • ячмень

Попробуйте вместо этого:

  • рис и рисовые макароны
  • картофель
  • кукурузная мука и полента
  • овсянка
  • хлеб без глютена

В зависимости от ваших индивидуальных симптомов врач может порекомендовать диету с низким содержанием клетчатки.Это означает, что вам придется ограничить количество съедаемых цельнозерновых продуктов. По данным Американского фонда Крона и колита (CCFA), люди с болезнью Крона могут получить пользу от диеты с низким содержанием клетчатки и остатков пищи, чтобы помочь справиться с сужением тонкой кишки или острыми симптомами. Этот тип диеты сокращает количество клетчатки и «отходов», которые могут оставаться и вызывать раздражение кишечника.

Тем не менее, продолжающиеся исследования ставят под сомнение полезность диет с низким содержанием клетчатки для лечения болезни Крона. Небольшое исследование 2015 года, в котором использовалась растительная диета, включающая яйца, молочные продукты, рыбу и клетчатку, показало высокий уровень поддерживаемой ремиссии в течение двух лет.В целом, исследователи проанализировали и другие исследования и пришли к выводу, что растительные диеты могут помочь уменьшить воспаление кишечника и улучшить общее состояние здоровья. Исследователи сообщили, что повышенное потребление клетчатки не привело к неблагоприятным симптомам или результатам.

Из-за их многочисленных преимуществ, стыдно думать, что людям с болезнью Крона следует избегать фруктов и овощей. Правда в том, что сырые продукты могут вызывать проблемы по той же причине, что и цельнозерновые: высокое содержание нерастворимой клетчатки.

Необязательно исключать все фрукты и овощи из своего рациона, но некоторые фрукты и овощи могут быть исключительно тяжелыми для пищеварительного тракта Крона из-за содержания клетчатки или FODMAP.

Какие фрукты и овощи можно ограничить:

  • яблоки с кожурой
  • брокколи
  • капуста
  • цветная капуста
  • артишоки
  • вишни
  • персики
  • слив

03 Попробуйте вместо этого:

  • яблочное пюре
  • тушеные или хорошо приготовленные овощи
  • очищенные огурцы
  • болгарский перец
  • бананы
  • дыня
  • тыква
  • тыква
  • Вместо того, чтобы полностью избегать фруктов и овощей, вы все равно можете воспользоваться некоторыми их преимуществами, обрабатывая их по-разному.Например, запекание и приготовление на пару фруктов и овощей может сделать их более легко усвояемыми.

    Тем не менее, этот процесс может также удалить некоторые из их важных питательных веществ, особенно водорастворимые витамины и ферменты. Вы можете поговорить со своим врачом и диетологом о способах предотвращения любых недостатков.

    Когда дело доходит до обострения болезни Крона, ваш выбор белков должен основываться на содержании жира. Следует избегать мяса с более высоким содержанием жира. Лучше выбирать белки с меньшим содержанием жира.

    Какие белки следует избегать или ограничивать:

    • красное мясо
    • колбасы
    • темное мясо птицы

    Попробуйте вместо этого:

    • яйца
    • рыба
    • моллюски
    • свиная вырезка
    • арахис сливочное масло
    • белое мясо птица
    • тофу и другие соевые продукты

    В то время как вы можете без проблем выпить стакан молока здесь и там, другие люди с болезнью Крона могут плохо переносить молочные продукты.На самом деле, клиника Майо советует людям с болезнью Крона ограничить потребление молочных продуктов или вообще отказаться от них. Это связано с тем, что непереносимость лактозы обычно совпадает с ВЗК.

    Лактоза, разновидность молочного сахара, может увеличить риск газообразования или боли в животе и диареи. Пища с высоким содержанием жиров также может быть труднее перевариваемой.

    Какие молочные продукты следует избегать или ограничивать:

    • масло
    • сливки
    • полножирные молочные продукты
    • маргарин

    Попробуйте вместо этого:

    • заменители молока, такие как молоко, йогурт и сыр из таких растений, как соя, кокос, миндаль, лен или конопля
    • обезжиренные ферментированные молочные продукты, такие как йогурт или кефир

    Если вы все же решили попробовать молочные продукты, убедитесь, что выбрали обезжиренные продукты, ограничьте потребление потребление и используйте ферментные продукты, такие как лактаза (Lactaid) или продукты без лактозы, чтобы помочь контролировать любые возникающие обострения.Вы также можете попробовать эти 13 рецептов ужина без молочных продуктов.

    Учитывая природу болезни Крона, как правило, рекомендуется пить больше жидкости. Лучшим напитком, как правило, является простая вода. Вода также обеспечивает наилучшее увлажнение. Обезвоживание часто является риском хронической диареи.

    Какие напитки следует избегать или ограничивать:

    Попробуйте вместо этого:

    • простая вода
    • газированная вода (если допускается)
    • травяной чай без кофеина

    Напитки с кофеином, такие как кофе, чай и т. Д. соды, усиливают диарею.Алкоголь может иметь такой же эффект. Сода и газированная вода тоже не обязательно подходят. Они могут увеличить газообразование у многих людей.

    Если вы не можете жить без ежедневного кофеина или случайного бокала вина, помните, что умеренность является ключевым моментом. Попробуйте пить воду вместе с этими напитками, чтобы свести к минимуму их потенциальные побочные эффекты.

    Острая пища может вызывать у некоторых раздражение и ухудшать симптомы. Как правило, следует избегать слишком острых блюд. С другой стороны, куркума (или куркумин) была связана с минимизацией обострений болезни Крона в предварительных исследованиях.Имеет слегка пряный вкус.

    Какие специи следует избегать или ограничивать:

    • душистый перец
    • черный перец
    • кайенский перец
    • порошок чили
    • халапеньо
    • чеснок
    • белый, желтый или фиолетовый лук
    • перец
    • васаби

    Попробуйте вместо этого:

    • куркума
    • имбирь
    • чеснок или зеленый лук
    • тмин
    • цедра лимона
    • свежие травы
    • горчица

    Проблемы с пищевыми продуктами могут потребовать внимания на витамины и добавки.По данным клиники Майо, поливитамины могут быть одним из лучших вариантов при болезни Крона. Эти добавки могут помочь предотвратить истощение, вызванное неспособностью тонкого кишечника должным образом усваивать питательные вещества из продуктов, которые вы едите.

    Кроме того, если ваша диета очень ограничена из-за обострений, поливитамины с минералами могут помочь восполнить недостающие питательные вещества. Кальций - еще одна важная добавка, которую следует учитывать, особенно если вы не едите много молочных продуктов.

    В зависимости от степени заболевания и воспаления, какие лекарства вы принимаете и проводились ли какие-либо операции по резекции, фолиевая кислота, витамин B-12, витамин D и жирорастворимые витамины (витамины A, D, E и K) являются наиболее частым дефицитом питательных веществ.

    Хотя добавки могут помочь, вам следует сначала обсудить их со своим врачом и диетологом, чтобы избежать возможности чрезмерных доз и взаимодействия лекарств.

    Диета может помочь предотвратить обострения болезни Крона. Однако еда и напитки по-разному влияют на пациентов с болезнью Крона. Это означает, что одна пища может вызвать обострение у одних людей, но не у других. В общем, если вы знаете, что определенная пища усугубляет ваши симптомы, вам следует избегать ее вообще. Если вы думаете, что еда ухудшает ваши симптомы, попробуйте исключить ее из своего рациона и посмотрите, улучшатся ли симптомы.Если вы добавите его позже, и симптомы возобновятся, вероятно, будет лучше избегать и его. Более частое и меньшее количество приемов пищи также может снизить работу пищеварительного тракта.

    Новые области исследований Крона включают:

    . Важно учитывать, что не только то, что вы едите, может усугубить ваши симптомы. То, как вы готовите и обрабатываете пищу, также может иметь значение. Жареная жирная пища обычно считается виновником обострения болезни, поэтому выбирайте вместо нее запеченные и жареные блюда.Болезнь Крона может затруднить переваривание жиров, усугубить диарею и другие симптомы.

    Диета может играть решающую роль в лечении Крона в целом, но это многофакторное и сложное заболевание. Часто требуется множество поддерживающих методов лечения, а не только диета.

    На самом деле, CCFA отмечает, что несколько исследований указали на диету как на решение. Это связано с тем, что диета может помочь предотвратить и облегчить симптомы, но самой еды может быть недостаточно для устранения основного воспаления и рубцов, которые в первую очередь вызывают симптомы.

    Продолжайте посещать врача для лечения и наблюдения. Обязательно обсудите любые различия в симптомах. Консультации по питанию также могут повысить эффективность ваших лекарств и общее качество жизни.

    Откройте для себя больше ресурсов для жизни с Кроном с помощью бесплатного приложения IBD Healthline. Это приложение обеспечивает доступ к одобренной экспертами информации о Кроне, а также поддержку со стороны коллег в ходе бесед один на один и групповых дискуссий вживую. Загрузите приложение для iPhone или Android.

    .

    Можно ли есть после начинки? Как долго ждать и что есть

    Возможно, вы слышали, что вам следует избегать жевания в области зубной пломбы в течение как минимум 24 часов после ремонта полости.

    Однако после заполнения полости ваш стоматолог даст вам конкретные инструкции относительно того, когда и что есть.

    Некоторые типы начинок могут повлиять на время ожидания. Мы делимся некоторыми рекомендуемыми советами по питанию после пломбирования зуба.

    Время ожидания может отличаться в зависимости от типа наполнения.

    • Амальгамная (серебряная) пломба. Для полного затвердевания и достижения максимальной прочности у этого типа шпатлевки требуется около 24 часов. Ваш стоматолог, вероятно, порекомендует подождать не менее 24 часов, прежде чем жевать ту сторону рта, где находится пломба.
    • Композитная пломба (белая / под цвет зуба). Композитная пломба затвердевает сразу после того, как стоматолог направит на зуб синий ультрафиолетовый свет. Обычно вы можете поесть, как только выйдете из кабинета стоматолога.Однако стоматолог может порекомендовать подождать не менее 2 часов, прежде чем жевать пломбу, если вы все еще онемели.

    Помимо ожидания правильной фиксации пломбы, есть и другие факторы, которые могут повлиять на прием пищи после пломбирования:

    Местный анестетик

    Ваш стоматолог, скорее всего, назначит местный анестетик, чтобы уменьшить боль во время процедуры пломбирования.

    Если вы перекусите до того, как действие онемения закончится, вы можете случайно прикусить язык, щеки или губы.Онемение обычно проходит через 1–3 часа.

    Послеоперационный дискомфорт

    Нет ничего необычного в том, что после пломбирования зуба возникает некоторый дискомфорт, который может повлиять на аппетит или желание есть.

    Ваш стоматолог может порекомендовать отпускаемое без рецепта обезболивающее, например ибупрофен, чтобы вам было удобнее.

    Дискомфорт в тканях десен

    Во время процедуры ткань десен возле пломбируемого зуба может раздражаться, что приводит к болезненности.Это может повлиять на ваш уровень комфорта при жевании этой стороны рта в течение нескольких дней.

    Чтобы улучшить самочувствие десен, промойте их теплой соленой водой (1/2 чайной ложки соли растворяют в 1 стакане теплой воды).

    Повышенная чувствительность

    Зубы могут быть чувствительны к теплу и холоду в течение от нескольких дней до недели или двух после установки пломбы.

    Ваш стоматолог, скорее всего, посоветует вам избегать очень горячей или холодной еды и напитков. Если через несколько недель чувствительность не исчезнет, ​​обратитесь к стоматологу.

    Другой прикус

    Иногда после пломбирования ваш прикус может ощущаться по-другому, как будто зубы не срастаются, как обычно.

    Если вы не привыкнете к новому прикусу в течение нескольких дней, и ваш прикус все еще кажется неровным, обратитесь к стоматологу. Они могут отрегулировать пломбу, чтобы ваши зубы снова нормально прикусывались.

    Большинство людей испытывают некоторую болезненность после того, как стоматолог запломбировал один из зубов. Вот несколько практических советов, которым вы можете следовать, чтобы уменьшить дискомфорт:

    • Осторожно кусайте и жуйте. Ваша челюсть может оказывать сильное давление при укусе, поэтому сильный прикус после пломбировки может вызвать боль. Постарайтесь не перекусить пищу полностью и тщательно пережевывать ее с противоположной стороны от новой начинки.
    • Избегайте твердой пищи. Жевание леденцов, орехов, льда и другой твердой пищи может вызвать боль из-за чрезмерного давления на зубы. Откусывание твердой пищи также может привести к смещению новой серебряной начинки, которая не успела застыть.
    • Избегайте липкой пищи. Если съесть липкую пищу слишком быстро после начинки, новая начинка может вылететь. Это случается нечасто и более вероятно с пломбами из амальгамы, чем с композитными пломбами.
    • Не торопитесь. Ешьте медленно, чтобы не прикусить слишком сильно и не пережевывать ту сторону рта, где находится новая начинка.
    • Избегайте сладких продуктов. Сладкие продукты и напитки могут не только вызвать повышенную чувствительность, но и способствовать росту бактерий вокруг новой начинки.
    • Избегайте очень горячих и холодных блюд и напитков. Если есть или пить продукты и напитки умеренной температуры, у вас больше шансов не вызвать чувствительность.
    • Жуйте с закрытым ртом. Если ваши зубы чувствительны к теплу и холоду, даже холодный воздух может вызвать дискомфорт. Держа рот закрытым, вы уменьшаете вероятность попадания холодного воздуха в рот.

    Вы можете есть после начинки, но от типа начинки часто зависит, когда вы можете есть.

    С пломбой из амальгамы (серебряной) придется ждать дольше, чем с композитной пломбой (белой / цвета зуба). Для полного застывания амальгамы может потребоваться 24 часа.

    После того, как вы запломбировали зуб, ваш стоматолог даст вам следующие инструкции:

    • сколько ждать перед едой
    • сколько ждать, прежде чем использовать пломбированный зуб для жевания
    • каких продуктов и напитков следует избегать ( сладкий, твердый, очень горячий или холодный, липкий и т. д.)
    .

    Что съесть перед бегом

    Подготовка - это ключ к бегунам любого уровня подготовки.

    Правильная подпитка бега помогает снизить утомляемость и ускорить восстановление.

    С другой стороны, употребление неправильной пищи или ее отсутствие перед пробежкой может вызвать спазмы желудка или привести к страшной «стене» - явлению, когда уровень энергии резко падает.

    Вот несколько рекомендаций о том, как подпитывать пробежку правильными блюдами и закусками.

    Важно заправлять топливо за три-четыре часа вперед, особенно если вы бегаете на длинные дистанции (1).

    Бег на дистанцию ​​включает в себя такие соревнования, как бег на 10 км (6,2 мили), полумарафон (21 км или 13,1 мили) и марафон (42 км или 26,2 мили).

    Если вы бегаете менее 60–90 минут, прием пищи перед бегом становится менее важным (1).

    Обед перед запуском служит двум целям. Один - чтобы вы не чувствовали себя голодными до и во время бега, а другой - для поддержания оптимального уровня сахара в крови для ваших тренирующихся мышц.

    Еда должна быть с высоким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и низким содержанием питательных веществ, замедляющих пищеварение, в основном жиров и клетчатки.

    Обязательно выпивайте 17–20 унций (500–590 мл) воды во время еды перед пробежкой, чтобы обеспечить достаточный уровень гидратации (2).

    Вот несколько примеров обеда перед обедом:

    • Пять взбитых белков и одно целое яйцо с двумя кусочками белого тоста с желе и бананом.
    • Одна чашка (225 граммов) нежирного творога, одна чашка (150 граммов) черники, один ломтик белого тоста и одна столовая ложка меда.
    • Один белый рогалик среднего размера с двумя ломтиками индейки и горчицы (по желанию) с 30 виноградными гроздьями.
    • Один запеченный картофель среднего размера со сметаной и 85 граммов жареной куриной грудки с обеденным роллом.
    • Одна чашка (200 граммов) приготовленной пасты с 1/2 стакана (130 граммов) соуса маринара, 85 граммами куриной грудки и ломтиком хлеба, слегка намазанным маслом.

    Продукты, которых следует избегать:

    • Продукты с высоким содержанием жира: Густые соусы и кремы, жареные продукты или продукты, приготовленные с большим количеством масла или растительного масла.
    • Продукты с высоким содержанием клетчатки: Цельные зерна с высоким содержанием клетчатки, бобы и крестоцветные овощи, такие как брокколи и цветная капуста.
    Резюме

    За три-четыре часа до забега или тренировки бегуны на длинные дистанции должны съесть пищу, которая легко переваривается и усваивается организмом. Идеальная еда перед бегом должна быть с высоким содержанием углеводов, умеренным содержанием белка и низким содержанием жира и клетчатки.

    Закуска перед пробежкой, съеденная за 30–60 минут до тренировки, дает вашему телу быстрое топливо.

    Закусывать перед пробежкой необходимо только в том случае, если вы собираетесь бегать дольше 60 минут, но это также нормально, если вы просто предпочитаете делать это независимо от продолжительности бега.

    Он служит той же цели, что и прием пищи перед запуском, контролируя чувство голода и обеспечивая оптимальный уровень сахара в крови.

    Закуска перед бегом состоит в основном из углеводов и намного меньше калорий, чем еда перед бегом.

    Закусывайте небольшими порциями, так как упражнения со слишком большим количеством пищи в желудке могут привести к расстройству желудка, тошноте и рвоте (2).

    Примеры закусок перед запуском включают:

    • Кусок фруктов, например банан или апельсин
    • Половина спортивного энергетического батончика
    • Половина английского маффина с медом или желе
    • 15 крекеров, например соленые. или крендельки
    • Полчашки сухих хлопьев

    В дополнение к закускам перед бегом выпейте 5–10 унций (150–295 мл) воды, чтобы поддерживать водный баланс (2, 3).

    Ограничьте количество продуктов, которые вы употребляли бы перед тренировкой, включая продукты с высоким содержанием жира и клетчатки.

    Вы также можете отказаться от молочных продуктов, особенно если вы не знаете, как вы их переносите. Молочные продукты производятся из молока и содержат сахар и лактозу.

    У некоторых людей чрезмерное потребление лактозы может вызвать расстройство желудка, например вздутие живота, газы или диарею (4, 5).

    Продукты с высоким содержанием лактозы - это продукты, содержащие молоко, сыр, масло или сливки. Йогурт также является молочным продуктом, но, как правило, лучше переносится, поскольку в нем меньше лактозы (6, 7, 8).

    Резюме

    Закуска перед употреблением состоит в основном из легкоусвояемых углеводов, таких как фрукты или крекеры. В зависимости от того, насколько вы переносите молочные продукты, лучше избегать их перед пробежкой.

    Ваши запасы гликогена могут истощиться в течение одного-двух часов после бега (9).

    Гликоген - это запасенная форма глюкозы или сахара в крови, на которую полагается ваше тело, когда ему требуется больше энергии.

    Тем не менее, чтобы пополнить запасы энергии и отсрочить усталость, рекомендуется съедать 30–60 граммов углеводов в час с интервалом 15–20 минут для пробежек продолжительностью более 90 минут (2).

    Перекус во время забега может включать:

    • Спортивные напитки: Эти напитки содержат электролиты, которые вы теряете с потом, и высокий процент углеводов для восстановления энергии.
    • Энергетические гели: Эти концентрированные источники углеводов содержат сахар и другие ингредиенты, такие как электролиты или кофеин. Они поставляются в небольших одноразовых пакетиках.
    • Энергетические батончики: Они, как правило, с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием белка. Белок помогает вашим мышцам восстанавливаться и восстанавливаться.
    • Другие закуски: Сухофрукты, пакеты с медом, мармеладные мишки и другие конфеты восстанавливают энергию так же хорошо, как их более дорогие аналоги.

    Независимо от того, какую закуску вы выберете во время забега, убедитесь, что это то, что вы можете взять с собой во время бега или будет доступно вам во время забега.

    В зависимости от того, сколько вы потеете, вам также нужно пить воду на протяжении всей гонки. Сделайте это, выпивая 17–34 унций (500–1000 мл) воды в час (2).

    Но будьте осторожны, чтобы не переувлажнить. Если вы выпиваете 240 мл спортивного напитка за час, не пейте 500–1000 мл воды в дополнение к этому количеству.

    Сводка

    Для пробежек продолжительностью более 90 минут обязательно заправляйтесь углеводными напитками, гелями, батончиками или другими удобными средствами для снижения усталости.

    Когда дело доходит до заправки пробежек, обязательно поэкспериментируйте с тем, что лучше всего подходит для вас.

    Например, вы можете обнаружить, что белый рис вместо печеного картофеля для еды перед запуском лучше ложится на живот.

    Или вы можете заметить, что употребление банана в качестве закуски перед бегом не вызывает спазмов желудка во время бега, в отличие от яблока.

    Тренировочные пробежки - лучшее время, чтобы поэкспериментировать с разными продуктами, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас (10).

    Никогда не делайте ничего нового в день соревнований, чего вы не делали на практике, потому что вы рискуете не знать, как ваше тело отреагирует на это изменение.

    Резюме

    Тренировочные пробежки дают прекрасную возможность поэкспериментировать с разными продуктами и посмотреть, как ваше тело на них реагирует.

    Любая тренировка на выносливость требует особого внимания к питанию перед и во время бега.

    Зарядитесь едой с высоким содержанием углеводов и умеренным содержанием белка за 3–4 часа до тренировочного забега или соревнования на длинные дистанции.

    В течение 30–60 минут перед пробежкой придерживайтесь легкой закуски с высоким содержанием углеводов.

    Для пробежек продолжительностью более 90 минут не забудьте заправляться спортивными напитками или другими закусками во время гонки.

    Снижайте потребление жиров и клетчатки во время еды и закусок перед тренировкой, чтобы обеспечить достаточное время для переваривания и всасывания.

    Важно экспериментировать с разными продуктами питания и напитками во время тренировок, чтобы увидеть, какая стратегия питания лучше всего подходит для вас.

    .

    Смотрите также


    Войти



    Опечатка?

    Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
    И мы в ближайшее время ее исправим!

    Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту