Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как известно на руси пили чай из самовара


Самовар и русский чай - традиции чаепития


Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания. За последние 150 лет произошло столько изменений в обществе и укладе жизни, что уже не понятно, что считать главным в русской традиции питья чая. Чай можно пить вдвоем, втроем, большой компанией.. Но в любом случае особенно задушевное чаепитие — из самовара, да с вареньем, да с плюшками…


В Россию чай попал раньше, чем в Европу, но позже, чем на Восток. В 16 веке небольшие количества чая привозились на Русь в виде дорогих подарков от азиатских посланников. Известна точная дата попадания китайского чая к русскому царю - это 1567 год. Два казачьих атамана Петров и Ялышев, побывавшие в Китае, попробовали и описали этот напиток, а также привезли в подарок царю от китайского императора коробочку с дорогим жёлтым чаем.

В 1638 году русский посол Василий Старков привозит в подарок царю от монгольского хана 64 кг чая. В 1665 году чаем лечили царя Алексея Михайловича. Со временем чай добрался до Сибири, а исследователи восточной части Российской Империи обнаруживали там повсеместное употребление чая. К 17 веку чай в России пили бояре и их приближённые, его подавали на царских приёмах и в домах богатых купцов. В 18 веке к этим категориям добавились дворяне и зажиточные купцы, а к 19 веку чай распространился повсеместно.

Изначально чай в Россию попадал сухим путём из Китая и соседних стран. Позже, с открытием Суэцкого канала, чай начали поставлять морским путём. Наши предки знали только зелёный и жёлтый чай, пили его без сахара. Возможно, поэтому долгое время чай не пили женщины. Горьковатый вкус напитка был непривычен в сравнении с традиционными русскими напитками (сбитень, мёд), имевшими сладковатый вкус.


Традиция русского чаепития – одна из самых сложных для описания. За последние 150 лет произошло столько изменений в обществе и укладе жизни, что уже не понятно, что считать главным в русской традиции питья чая. Для иностранцев символом русского чаепития считается странный русский самовар, ранее использовавшийся для приготовления сбитня.

Самовар, питьё из блюдец, стакан в серебряном подстаканнике – это всего лишь внешние черты, доступные нам по описаниям классиков и по картинам известных художников прошлого. Следует отделить техническую сторону приготовления от внутренней, душевной сути чаепития по-русски. Чай в России с давних пор был поводом для долгой неторопливой и добродушной беседы, способом примирения и решения деловых вопросов.

Главное в русском чаепитии (кроме чая) – это общение. Много чая, угощений и приятная компания – вот составные части чая по-русски. Современное русское застолье часто стоит из двух частей: еда и алкоголь, и чай со сладостями. Так вот, чаще именно в чайной (а не в алкогольной) части ведутся разговоры, гости предаются приятным воспоминаниям, и возникают интересные идеи.


Хозяйка только успевает согревать воду, а чай льётся рекой и закончившиеся сладости - не помеха для его продолжения. Эта традиция имеет и практический смысл. Несладкий чай через некоторое время после обильной пищи помогает пищеварению, и гость встаёт из-за стола посвежевшим и бодрым.

Технически процесс заваривания существует в 3-х вариантах. Первый – наиболее «русский»: вода подогревается в самоваре, чай заваривается в большом чайнике, который ставится на корону (верхнюю часть) самовара и разливается по чашкам без добавления воды и сахара. Сладкое принято в этом способе есть вприкуску.

Здесь важен большой объём заварника и прогревание всей посуды в каждой стадии. Чай не любит прохладу – он любит жар. Во втором способе самовар заменяется чайником, а заварник накрывается специальной чайной грелкой, чтобы тепло не уходило – почти так же, как в английской традиции. Чай не разбавляется водой, и сладкое едят вприкуску.

Есть и третий способ, имеющий своими корнями бедное советское время. Чай заваривается крепким, и эту заварку разливают по чашкам, в которые доливается горячая вода. Такую же процедуру иногда проводят с участием самовара вместо чайника.


Чай по-русски принято пить, когда есть хотя бы полчаса свободного времени. Не принято перехватить чашку чая и побежать дальше по делам. Не принято и молчать за столом, как это делается в японской или китайской церемонии и слишком церемониться и разыгрывать «чайное представление», как это делают в Англии. Молчание за самоваром расценивается, как признак глубокого неуважения к хозяевам дома. Для «русской чайной церемонии» принято использовать красный (в европейской классификации – чёрный) цейлонский, индийский или китайский чай. Зелёные при таком чаепитии не подойдут.

В русской чайной традиции есть свои устоявшиеся стереотипы, которые, так или иначе, влияют на восприятие чая самими русскими или гостями страны.

Стереотип первый: чай и самовар. Самовар изобретён для чая, и только с самоваром возможно настоящее русское чаепитие. Однако самовар – далеко не русское изобретение. Его принцип использовался ещё в Древнем Риме, где в ёмкость с водой клали раскаленные камни для нагревания. Позже самовар проник в Европу и использовался для нагревания воды.


Известно, что Пётр Первый в числе прочих диковин привёз из Голландии устройство, напоминающее современный самовар. Позже русские мастера изготовили собственный вариант прибора, дав ему звучное русское название, а с конца 18 века самовары начали изготавливать в Туле и на Урале. Таким образом, самовар «обрусел» и был приспособлен под наши нужды – сначала для приготовления сбитня, а потом воды для заваривания чая. Надо сказать, что широкое распространение самоваров началось только с 19 века.

Стереотип второй: русские пьют чай из блюдца или из стакана в подстаканнике. И то и другое, несомненно, существовало, но было необязательным. Из блюдца могли пить чай в узком кругу друзей или родственников, потому что в обществе такое поведение считалось вульгарным. Также из блюдца любили пить люди из купеческой среды, которые не принимали европейских «правил приличия», считая их чопорными и надуманными, и предлагали собственные правила, с которыми гости чувствовали себя уютнее за столом. Позже эту традицию «примерили» и мещане, копируя разные варианты чаепитий и смешивая их воедино.

Стереотип третий: для приготовления чая делается заварка, а затем разбавляется в чашке кипятком. Этот обычай появился в послереволюционные годы, когда «барского» чая было вдоволь, а как его правильно заваривать, знали немногие. В эпоху дефицита чай разбавляли водой для экономии. Этот «экономный» способ крадёт истинный вкус чая, превращая ароматный напиток в подкрашенную жидкость для запивания бутербродов.


Стереотип четвёртый: зелёный чай горький и для русского чаепития не подходит. Горьким он может получиться в двух случаях – плохой чай или неправильное заваривание. Правильно заваренный зелёный чай имеет сладковатый вкус и нежный аромат. А цвет его очень лёгкий, зеленоватый или желтоватый, но не интенсивный, а почти прозрачный. Настаивать зелёный чай не следует – нужно сразу начинать его сливать, едва залив заварник горячей водой. Если чай всё равно горчит, попробуйте сыпать меньше заварки или быстрее выливать готовый напиток.

Ещё один стереотип состоит в том, что русское чаепитие имело упорядоченный вид наподобие английского. Такого не было никогда, и в этом, возможно, величайшая ценность чая по-русски. Чай пили как душе угодно, в каждом доме были собственные традиции. Неписаные законы не фиксировали и не сделали русское чаепитие мёртвым, как это произошло в Англии.

Если говорить о сложившейся традиции русского чаепития, то можно выделить некий лубочный образ, усреднённый «бренд» чая по-русски: это самовар, пузатый чайник-заварник, фарфоровые чашки на блюдцах, кусковой сахар и чайные угощения: блины, пироги, ватрушки, баранки и прочие сладкие и не очень «закуски». Этот купеческо-мещанский способ питья чая и стал считаться русским, так как дворянское чаепитие с его копированием английских традиций не может считаться русским.


Чай принято пить несколько раз в день. Как правило, это 4-6 раз, причём в дни постов и зимой чай пили активнее. Непременный атрибут русского гостеприимства – угощение чаем. Сейчас эта традиция доведена до автоматизма и предполагает кроме чая обязательные разговоры, угощение сладким (вареньем, мёдом, пирогами, конфетами и печеньем). Для гостей в доме держится специальный «праздничный» сервиз, который не принимает участия в будничных чаепитиях. Тот же сервиз используется в чайной части русских застолий.

В советское время красивый чайный сервиз был показателем статуса хозяев. Лучшими считались «заграничные», те, которые сложно было найти, Особенно важно было иметь красивый чайный сервиз дома как противоположность общепитовским стаканам со слабым, сладким чаем.

Непонятная иностранцам традиция питья чая из стаканов уходит корнями в 17 и 18 век. В то время чай в трактирах подавали в стаканах, потому что европейские чашки и сервизы ещё не вошли в моду. Позже стаканы стали постепенно заменяться чашками, но в некоторых семьях было принято использовать такую традиционную посуду вплоть до революции.


Фарфоровые чашки почти везде вытеснили стаканы, но в трактирах они всё ещё оставались: чай, как грубый мужской напиток подавали в той же посуде, что и дешёвый алкоголь или смешивали алкоголь с чаем. Чтобы не обжигать пальцы, смастерили подстаканник. Это была скорее походная, железнодорожная посуда, которая при любых благоприятных условиях заменялась на фарфоровую или фаянсовую.

В обязательный список предметов классического русского праздничного чаепития входили: самовар или чайник для подогрева воды, подставка или поднос для самовара, сервиз, который состоял из заварника, чайных пар (чашки и блюдца), молочника и сахарницы, щипцы для рафинада, щипцы для колки рафинада, ситечко для заварника, вазы для сладостей.

Воду для чая предпочитали брать родниковую, мягкую. Чай на такой воде получался ароматным и свежим. Способ заваривания была схожей с английским. В русской традиции, правда, заваривать чай принято не так крепко, как в Англии. Чай готовили в заварнике и разливали по чашкам, не разбавляя водой. В случае добавления молока или сливок подогревали их и добавляли в чашки до чая.


Традиция делать отдельно крепкую заварку, а потом разбавлять водой укоренилась в рабоче-крестьянской среде, и теперь почему-то считается народным способом. Но учитывая, что чай при таком способе получается значительно хуже, чем заваренный правильно, лучше не использовать его.

Существует традиция завершения чаепития. В классическом русском варианте 18-19 века это представляло собой перевёрнутый вверх дном стакан или чашку, поставленную на блюдце. Несколько позже на европейский манер стали класть ложечку в чашку. Чайная ложечка в пустой чашке была знаком того, что гость больше не хочет чаю. Нельзя было дуть на чай, чтобы остудить его, и звякать ложечкой, размешивая сахар.

Правила хорошего тона диктовали, что ложечка не должна касаться стенок чашки, а по окончании размешивания не оставаться в чашке. Наливать чай в блюдце и пить из него тоже считалось противным этим правилам. Но, как известно, чай по-купечески опровергал все заморские правила и предоставлял большую свободу за чайным столом.


В царской России пили в основном китайский чай. До 19 века это был исключительно китайский, в конце 19 века стал появляться цейлонский и индийский. До 19 века чаи из Китая, доставленные посуху, ценились очень высоко – они не портились в дороге, не отсыревали, хотя и были очень дороги. Такой чай ценился европейскими гурманами, которым был недоступен дорогой китайский чай. Они покупали его в России за большие деньги.

В середине 19 века Китай резко урезал поставки чая в Европу, а некоторые сорта и вовсе запретил к вывозу. Для России, наоборот, было сделано исключение, и наши предки могли насладиться эксклюзивным жёлтым чаем, недоступным для европейцев.

В конце 19 века в России стали продаваться чаи из Индии и Цейлона, появились первые урожаи чая из Грузии и Краснодара. Индийский чай всегда был ниже сортом и дешевле китайского. Были и исключения – высокогорные чаи северной Индии или горных районов Цейлона. Такой чай шёл в массовую продажу и пользовался успехом у неискушённой публики или в трактирах. Индийский чай можно было заварить крепко и экономно, а его назначением чаще всего было «напоить и согреть». Чёрный чай стал чаем для пирогов, трактирным чаем.


Позже ту же нишу занял и грузинский, который был ещё ниже сортом и продавался в составе смесей (купажей). Краснодарский чай всегда стоял отдельно ото всех известных чаеводных районов. Опыты по выведению чайного куста в достаточно холодных условиях были успешными, и интересный и специфический вкус краснодарского чая нашёл своих почитателей. Однако трудоёмкость и высокая цена «родного» чая не позволяла и до сих пор не позволяет ему конкурировать с китайскими и индийскими сортами.

В 20 в. китайский чай пили до 70-х годов, пока не обострились отношения с Китаем. С 1970-х перешли на цейлонский и индийский чай, а также грузинский и краснодарский, которые появились ещё 100 лет назад, но считались низкосортными и шли только на подмес к недорогим китайским и индийским сортам. В 80-х годах 20 века в СССР резко ухудшилось качество ввозимого чая (в первую очередь из Грузии).

В 90-е в Россию просачивался и высококлассный китайский чай вместе со знанием о китайских традициях, но основная масса чая была очень низкого качества. Сейчас в магазинах преобладают дешёвые сорта цейлонского чая, вторым по популярности можно назвать индийский, далее следуют китайский, кенийский, яванский, вьетнамский, турецкий, иранский, и завершает рейтинг краснодарский чай. Грузинский чай совсем исчез из продажи из-за его низкого качества.


Что касается дорогих чаёв, их выбор настолько велик, что каждый имеет возможность выбрать чай по своему вк

Русское чаепитие с самоваром: традиции не умирают!

8 Января 2015

К самовару в России всегда относились с особым трепетом, а количество самоваров в доме указывало на уровень успешности и зажиточности хозяев. На сегодняшний день самовар принято дарить дорогим людям в качестве сувенира, и растапливать только по особым поводам.

Душа просит чаю! В какое время дня лучше устраивать русские традиционные чайные церемонии?  

Принято считать, что самовар всегда уместен на столе и отлично вписывается в настроение людей при любых обстоятельствах. Как нельзя лучше об этом сказано в строках из стихотворения А. Блока: «Авось, и распарит кручину хлебнувшая чаю душа!».

По русским традициям лучше всего пить чай на свежем воздухе, к примеру, на веранде или в беседке. И по сей день в России чайные самоварные церемонии являются отличным поводом для сбора семьи или друзей за городом на душевные посиделки на открытом воздухе. Интересно, что в середине XIX века в Москве именно самовары являлись главным атрибутом народных гуляний. Моду задавал сам А.С. Пушкин в поэме Евгений Онегин:

Смеркалось; на столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая;
Под ним клубился легкий пар.
Разлитый Ольгиной рукою,
По чашкам темною струею
Уже душистый чай бежал,
И сливки мальчик подавал.

Посиделки за семейным самоваром можно охарактеризовать по-разному в разное время дня и ночи:

  • Утром — лучи восходящего солнца отражаются на металлических стенках самовара. За чаепитием все окончательно пробуждаются от сна и плавно, без стресса, входят в дневной ритм.
  • В обед — если на обеденном столе есть самовар, то это значит, что день пройдёт несуетливо и расслабленно. За своеобразной русской сиестой люди делятся впечатлениями, неторопливо обсуждают переживания, избавляясь тем самым от негативных эмоций. Существует мнение, что рядом с большими предметами время течёт медленнее, поэтому огромный самовар способен продлить для своих владельцев приятные моменты.
  • Вечером — время, когда солнце садится, либо уже зашло за горизонт, считается наиболее благоприятным для чаепития. Тёплый самовар согревает людей от вечерней прохлады. На душе становится спокойно, между собравшимися за столом завязывается неспешная беседа.

За чаем не скучаем – по семь чашек выпиваем, или почему современные люди покупают самовар?

Причин купить самовар - масса, и это:

  • Медленный подогрев воды - кипящая вода не бурлит, а шумит и обладает оптимальной температурой для заваривания черного чая.
  • Длительное поддержание высокой температуры воды. Благодаря именно этому свойству появился известный русский обычай — питьё чая из блюдца. Горячую жидкость из самовара иначе и не остудить, её можно только разлить в обширное, но неглубокое блюдце. 
  • Эстетичный вид. Никакой водонагреватель не может похвастаться такой колоритностью и искусностью форм, как самовар. 

Руководство для «чайников», или как растопить самовар 

Самовар можно топить дровами или древесным углём. Иногда в топку можно добавить сосновые шишки, но скорее только для запаха, ведь они быстро перегорают и не успевают вскипятить воду.  

Для розжига самовара существует несколько отдельных алгоритмов действий. Сразу следует отметить — накладывать массу дров, а затем поджигать их спичкой нельзя. Почему? Потому, что огонь попросту не разгорится. Кроме этого, начинать розжиг следует после того, как отдельный резервуар самовара будет заполнен водой. 

Метод розжига самовара №1. Над пустым кувшином самовара (областью для размещения топлива) следует зажечь одну крупную щепку и только после того, как материал разгорится, бросить его на дно кувшина. Постепенно к щепке следует добавлять мелкие дрова – делать это нужно до тех пор, пока кувшин не будет заполнен наполовину или чуть больше. 

Когда все дрова разгорятся, на самовар следует одеть трубу, и при необходимости (или просто по желанию) раздуть пламя через специальные отверстия в шейке. Этот процесс у большинства людей вызывает массу положительных эмоций. 

Следует учитывать, что одной закладки дров может и не хватить для того, чтобы вода в самоваре закипела. Поэтому наготове всегда необходимо иметь небольшое количество запасных дров. 

Метод розжига №2. На дно пустого кувшина следует бросить горячие угли, которые часто берутся прямо из печи. На угли нужно положить дрова, и раздуть самовар. Именно в таких случаях можно использовать излюбленный всеми самоварный сапог. Чем интенсивнее Вы будете работать сапогом, тем быстрее закипит вода в самоваре.

Русская традиция заваривания чая, или сказ о том, как правильно заварить чай 

Когда самовар начинает закипать, принято говорить, что он «поёт». Такое сравнение связано с характерными звуками, которые издаёт пар, проскальзывающий через механизмы самовара. Своеобразная «песня» сообщает, что пора начинать приготовление чая, и делать это стоит в следующем порядке:

  • Для начала необходимо снять трубу с самовара, вернуть на место конфорку, и поставить на неё пустой заварной чайник для его прогрева. Немного погодя, самовар начинает шуметь - это значит, что вода закипела и можно начинать заваривать чай.
  • Снять согретый чайник, заварить в нём чай, и вместе с самоваром поставить на стол.
  • Поставить чайник обратно на тёплый самовар и подождать, пока чай заварится.

Подавать чай гостям принято с кусковым сахаром, лимоном и, конечно же, тульскими пряниками, самым любимым лакомством на Руси. Не давайте традициям русского народа угасать, ведь без истории у человека нет будущего. Приятного Вам чаепития!

Русское чаепитие, особенности чаепития на Руси, культура пития

Чай, пришедший к нам с Востока, стал горячо любим русским народом. Чайные традиции в России кардинально отличаются от японских или китайских обычаев, но они по-своему прекрасны. Мало, кто задумывается, что, наливая очередную чашечку чая, мы следуем традициям наших предков. Русское чаепитие у многих ассоциируется с блестящим самоваром, обилием сладостей и выпечки на столе. Гостеприимность русского народа, широта души, не позволяет подавать гостям только чай. Для дорогих гостей к чаю подаются и ароматные плюшки, и варенье, и пироги.

История появления чая на Руси

Попивая ароматный чаек, никто и не вспоминает о том, что всего несколько веков назад на Руси и слышать не слышали о таком напитке. Русскому царю чай привезли в подарок от монгольского хана еще в 17 веке. И хоть чай ему понравился, распространения он не получил, поскольку доставлять его нужно было из Китая, что за тридевять земель, неудобно, да и накладно. Дорогим удовольствием был заморский чай, поэтому простой люд заваривал травки, уважал кипрей, ласково называя его Иван-чаем. До 18 века чай, поставляемый через Монголию и Сибирь, был доступен только царской семье и прочей знати.

Поставлялся чай в Москву, только в 19 веке им стали торговать на Нижегородской ярмарке. Тогда в Москве открылись первые чайные. Чай стал доступнее, в чайные приходили, чтобы встретиться с нужными людьми, пообщаться и испить чаю.

Традиции русского чаепития

Как только чай прочно вошел в жизнь высших слоев общества, начали формироваться традиции чаепития на Руси. В купеческих семьях было принято пить чай из блюдечек, считалось, что так он быстрее остывает. Гостей стали приглашать на чашечку чая. Конечно, чашечкой никто не обходился. На стол ставили начищенный до блеска самовар, выставляли лакомства, и за душевной беседой чаепитие на Руси продолжалось несколько часов. За чайным столом не разрешалось курить, петь, было не принято громко смеяться, разговаривать, спорить. Тяжелые темы за столом не поднимались. Все было чинно и спокойно. Можно было тихо общаться, читать, разгадывать шарады.

Чай в доме разливала хозяйка. За столом было самое почетное место — под образами, туда садились хозяева или оно отводилось самым дорогим гостям. Чашки чая гостям передавались со словами «На здоровье», в ответ получали «Благодарю». Дети были полноправными членами чайной церемонии, только они должны были соблюдать правила: не толкаться, не болтать, не перебивать старших. Они должны были учиться вести себя степенно.

Элементы русского чаепития

Есть несколько элементов, без которых трудно представить себе чаепитие в России:

1. Самовар. Он является главной фигурой на столе. Пузатый, начищенный до блеска. Когда-то его раздували при помощи сапога, потом он стал электрическим, но так и остался самым важным элементом чайного застолья.

2. Заварочный чайник с куклой-грелкой. Чайные листья насыпали в маленький заварочный чайник, а сверху надевали тряпичную куклу, которая исполняла роль грелки для распаривания чая. Данный метод на Востоке сочли бы кощунственным, но на Руси предпочитали такой вариант. Полученную заварку разливали по чашкам и разбавляли кипятком. Каждый мог выбрать крепость напитка.

3. Посуда. В зажиточных домах использовалась фарфоровая посуда для чаепитий. В домах бедняков пили из того, что было в доме. В советские годы чай стали пить из стаканов. Главным изобретением того времени стал подстаканник. Он позволял не обжечь руки, наслаждаясь горячим напитком из стакана. Подстаканники изготавливали из медно-никелевого сплава для обычного люда и из серебра для людей побогаче. Особое распространение подстаканники получили на российской железной дороге. До сих пор чай в поездах подается в таких стаканах.

4. Сладости. Подают к чаю варенье, джем, конфеты, сдобные изделия. Обязательно подается сахар в вазочке, чтобы каждый мог положить в чашку столько, сколько нужно, используя при этом свою чайную ложечку. Хотя раньше сахар был только кусковым, специальными щипчиками его кололи на маленькие кусочки, каждый брал такой кусочек, обмакивал в чай и ел, запивая чаем. Такая церемония называлась «пить чай вприкуску». В особо бедных семьях чай пили «вприглядку», только посматривая на вазочку с сахаром, поскольку он был доступен только по праздникам.

Кто и как пил чай на Руси

Каждое сословие на Руси неоднозначно относилось к чаю, поэтому традиции чаепития складывались у них по-разному.

Дворянское чаепитие

Дворяне одними из первых начали пить чай. Они копировали обычаи, принятые у англичан. В дворянских семьях к чаю стол накрывался два раза в день, обязательно покрывали стол белой скатертью. На столе присутствовала дорогая фарфоровая посуда, чтобы подчеркнуть изысканность церемонии. Часто чай пили на открытых летних террасах. За чаем гости общались на утонченные темы.

Чаепитие у помещиков и купцов

Культура чаепития у этих сословий известна всем. Это чаепитие с самоваром и большим количеством еды, так, чтобы стол ломился от пирогов, пирожков, кренделей, бубликов и баранок. Чаепитие представляло собой фееричное зрелище без намека на дворянскую изысканность. Стол накрывали цветастой скатертью, старались показать всю свою роскошь. Пили чай из блюдечка, вприкуску с сахаром, да калачами. Считалось, что за таким богатым столом купцы проводили по несколько часов, общались, заключали сделки, выпивали по 20 чашек чая.

Простой народ и чай

До революции не в каждой семьей был самовар, а о настоящем чае и помышлять люд не думал, дорогой он был. Заваривали травяные чаи из мяты, зверобоя, иван-чая, душицы. Очень популярен был сбитень на основе пряностей и меда. Пили квас, приготовленный на ржаных корочках. После 1917 года чай стал доступнее, но по-прежнему простые люди экономили, заваривая чай, они разбавляли заварку до бледно-желтого цвета.

Правила русского чаепития

Чтобы не выглядеть полной невеждой на русском чаепитии, нужно знать и придерживаться определенных правил.

Как пить чай: правила этикета

  • Нужно следить, чтобы края чайной чашки оставались чистыми, не допускается оставлять на ней следы помады, жирной пищи. Необходимо перед началом чаепития промокнуть губы салфеткой.
  • Бисквиты, которые часто подают к чаю, нужно есть ложечкой. Если подан песочный или слоеный торт, необходимо использовать вилку и нож. С помощью этих приборов едят и пироги со сладкой начинкой. Ножом аккуратно отрезают небольшой кусочек, с помощью вилки отправляют его в рот. Пирожные едят ложечкой.
  • Если к чаю подан сахар-рафинад в общей вазочке, необходимо использовать специальные щипцы, с помощью которых необходимое количество кусочков можно положить себе в чай или на блюдце.
  • Раньше, чтобы показать, что чаепитие окончено, гость переворачивал свою чашку на блюдце. Сейчас можно просто положить ложечку в чашку, это воспримется хозяином, как отказ от чая.

Запреты во время чаепития

  • Не следует дуть на чай, даже, если он очень горячий. Тем более что нельзя пить чай из ложечки, это признак дурного тона. Пройдет всего несколько минут, и чай остынет, нужно просто немного подождать.
  • В купеческих домах пили чай из блюдечек, но сейчас эта традиция ушла в историю, поэтому так делать за столом не нужно.
  • Чайную ложку после размешивания чая не следует оставлять в чашке или класть на скатерть, для этого есть блюдце.
  • Не стоит оттопыривать мизинец, держа чайную чашечку.
  • Чайная чашка всегда подносится ко рту, наклоняться, чтобы отхлебнуть глоток, не нужно.
  • Пить чай нужно беззвучно, громкие прихлебывания, чавканье неуместно.

Как пили чай известные русские люди

Поговаривают, что известный писатель Федор Михайлович Достоевский был большим любителем чая. Утро он начинал с чашечки ароматного хорошего чая (дешевизну он не воспринимал), пролистывая утренние газеты. Если позволяли финансы, он заходил в лучшую кондитерскую Петербурга и покупал к чаю коробку дорогих конфет. За вечерним чаем, который было принято пить в девять часов вечера, собиралась вся семья.

Поскольку в семье вождя пролетариата В. И. Ленина (Ульянова) были интеллигенты, он с детства любил чай. Пил он его достаточно крепким, без сладостей, так он заряжал его бодростью и прояснял мысли. Говорят, что он очень страдал без чая, когда был в Финляндии.

И. В. Сталин отдавал предпочтение чаю с лимоном. Он ценил полезные свойства цитрусового плода, выжимал его в напиток. Также Сталин любит чай с вареньем из земляники и малины. Такой напиток он обычно пил по ночам, самостоятельно заварив. Иногда мог добавить в чай несколько ложек коньяка.

8 традиций от самовара до чайных бесед

Культура различных народов кочевала по миру, добавляя в него свои краски. Внедрение новых привычек, манер и вкусов сослужила хорошую службу в становлении российского общества. Таким образом на территории России в 17 веке появилась культура чаепития, которая стала передаваться целыми поколениями. С русскими чайными традициями связаны теплые вечера в кругу близких, недаром этот напиток так быстро всем полюбился.

История возникновения чаепития в России

Современный человек не знает, что еще несколько веков назад никто не слышал о чае, как о напитке. В 17 веке послы монгольского хана передали царю Михаилу Федоровичу 4 ящика чая в качестве презента из Китая. Правильно использовать его научились не сразу.

Изначально молотые листья чая добавлялись в горячие блюда в качестве приправы

Позже удалось выяснить как правильно использовать продукт и стали заваривать напиток, избавляющий от плохого самочувствия и усталости. Чай пришелся по нраву правителю, но доставлять его из стран заморских было крайне неудобно.

Напиток считался дорогим удовольствием, поэтому завезенный из заграницы чай употреблять могла исключительно знать. Простые люди научились варить чай на основе собранных трав, популярностью пользовался кипрей.

Некогда супы с чайными приправами пользовались большой популярностью

Впервые торговать чаем начали на Нижегородской ярмарке в 19 веке. Он стал доступнее. Постепенно появлялись чайные, в которых собирались, чтобы решить необходимые вопросы, пообщаться и просто передохнуть. Хозяевам чайных разрешалось иметь граммофон и бильярд. За алкоголь в таких местах строго наказывали.

В качестве дополнительных услуг предлагалась подшивка газет. К чаю предлагались масло, колотый сахар, булки, баранки. Обычно люди предпочитали чай без каких-либо добавок, исключением являлись высушенные ягоды и листья (смородины, малины). Позже появились разные сорта чая, от черного и зеленого, до белого.

Русские чайные традиции

Описание традиций чаепития является сложным моментом. Внешние атрибуты в виде самовара, стакана с подстаканником никогда не смогут передать атмосферу. Куда важнее вложенные человеком эмоции и его отношение к тем, с кем он проводит время. Традиции чаепития часто трактуются как необходимость. Из-за холодного климата не обогреть пришедшего было бы неуважительно. Церемония распития бодрящего напитка существует также в Англии и Японии.

Использование самовара

Самовар упрощал сам процесс заваривания чая, т.к до его появления на Руси приходилось специально топить печь

Самовар привыкли считать истинно русской и неотъемлемой частью чаепития. Мало кто знает, но его изобрели еще в Древнем Риме. Первые грелись с помощью дров и угля, постепенно улучшая свое качество мастера научились производить их на керосине.

По традиции самовар выставляли на середину стола, либо на небольшой столик в углу. Стол украшался белой скатертью ручной работы, на середине располагалась узкая ткань, на которую выкладывали угощения.

Бублики и баранки к чаю

Ни одно чаепитие не обходится без баранов и варенья, красиво разложенных на столе

Русский народ зарекомендовал себя как один из самых щедрых и гостеприимных. К гостям относились с особым уважением и предлагали на своем столе лучшие блюда. Обычай пить чай «вприкуску» с чем-либо пришел из Сибири.  Баранки и бублики были лакомством во время чаепития. Аккуратно выполненные, аппетитные баранки украшали ярмарки, являясь простым и доступным угощением.

Стаканы с подстаканниками

Такие стаканы распространились благодаря дешевизне и практичности

Впервые появились в трактирах. Популярность свою получили благодаря дешевизне и практичности, т.к обычные кружки часто бились и были дороже.

Баба на чайник

Красивые грелки-куклы надевались на самовар в процессе ожидания заваривания

Такое название приобрела специально изготовленная грелка в виде красивой женщины в яркой одежде. В некоторых местах России вместо женщины красовались сказочные персонажи. Грелкой укрывали верхнюю часть самовара, ожидая приготовления чая.

Куклу сажали на верхнюю часть и уже не снимали

Пить чай из пиалы или блюдца

Если чашку ставили на блюдце, то это было знаком, что чая больше не нужно

Одним из важнейших символов русского чаепития считалось блюдце. Из него попивали чай, как бы прихлебывая, купцы помещики и крестьяне. В высшем обществе это считалось проявлением вульгарности.

Сервизы

Роскошные чайные сервизы до сих пор можно встретить в каждой второй квартире

Мода на чайные сервизы зародилась еще в 19 веке, являясь предметом гордости уважающей себя хозяйки. По приказу Екатерины Петровны был основан завод по производству фарфоровой посуды.

Заварка

Дополнительная заварка подливалась в чайник

Чтобы не беспокоиться о том, что чай закончится в самый разгар беседы, хозяйки начали заготавливать заварку. Немного чайных листьев заваривали в отдельной посуде и давали настояться до максимальной крепости. Любой желающий мог долить себе нужное количество.

Чайные беседы

Попивая чай можно поделиться своими горестями и радостями жизни

Душевные беседы в хорошей компании, пожалуй, являются главной частью чаепития на Руси.  Посиделки искренни и эмоциональны. Чай пили после бани до 7 пота, гостям даже предлагались специальные полотенца, чтобы вытираться. За чаем решались важнейшие вопросы, начиная принятием определенных решений и заканчивая обсуждением государственных дел.

Кухня Родины: Самовар кипит - уходить не велит! — Российская газета

Прадедушка-сбитенник

Несмотря на то что прообразом русского самовара, скорее всего, стал китайский "Хо-Го", самобытность устройства для кипячения воды не вызывает сомнений. Ни одно поистине традиционное чаепитие не обходилось без "русской чайной машины", как в Западной Европе называли самовар. Это слово не имеет эквивалентов в других языках, самовар действительно "сам варит воду" (кипятит). А еще в нем варили пищу и делали сбитни, так что его вполне можно считать предком современных мультиварок. Такие самовары-кухни появились в XVIII веке на Урале и в Туле. Они были разделены на три части: в двух из них готовили пищу, в третьей - чай.

Самовар и чай, как Масленица и блины, неотделимы друг от друга. Ведь своим появлением русский самовар обязан именно чаю, который был завезен в Россию из Азии в XVII веке и использовался, в основном среди знати, как лекарство. Но уже в XIX веке чай стал русским национальным напитком, потеснив сбитень (горячий напиток из меда и лекарственных трав). Последний готовился в специальном сосуде - сбитеннике, напоминавшем чайник с трубой для закладки угля внутри.

По одной из версий, сбитенник и стал прародителем самовара.


Самоварная столица

В 1996 году Тула отметила 250-летие этого уникального изделия. Однако, кроме Тулы, на почетное звание родины самовара претендуют и три уральских завода - Суксунский, принадлежавший Демидовым, Троицкий, которым владели Турчаниновы, и Иргинский, его хозяевами были Осокины.

К 1820-м годам Тула стала играть все большую роль в самоварном производстве и заслужила звание "самоварной столицы". Здесь слесарь Лисицын открыл небольшую мастерскую. Подражателей ему нашлось много, и к 1850 году в Туле имелось уже 28 самоварных фабрик. Самыми значительными из них были фабрики Федуркина, Ломова, Рудаковых, Баташовых. Процесс создания самовара был сложен и кропотлив.

Старожил-самоварщик деревни Маслово Н.Г. Абросимов вспоминает: "Работать учеником начал с 11 лет. Три с половиной года обучался этому ремеслу. Для стенки (корпуса) резали определенного размера латунь, затем ее свертывали в цилиндр, и эта форма наводилась в двенадцать приемов. Латунь с одной стороны надрезали зубцами и ударами молотка закрепляли по соединительному шву, после этого несли в кузницу. Мастер (наводильщик) повторял операции по заделке шва с помощью молотков

История самовара на Руси и виды русской чайной «машины»

«В праздничные вечера в домах и в палисадниках шипели самовары, и, тесно окружая столы, нарядно одетые семьи солидных людей пили чай со свежим вареньем, с молодым медом» — так Максим Горький написал в своем произведении в 1911 году. Читая эти строки, живо представляется чаепитие с использованием водогрейного сосуда.

Значение слова понятно каждому и характеризует главную функцию самовара – «сам варит». Истинные любители и ценители напитка уверены, что вкус настоящего ароматного чая приносит наслаждение, если его приготовить при помощи незаменимого ранее «атрибута русского быта».

Появление на Руси

По одной из легенд самовары на Руси прижились благодаря Петру I, завезшему их из Голландии. На самом деле, сосуды для чаепития появились спустя 50 лет после кончины царя, обретшие небывалую популярность в XIX веке.

Исторические летописи 1740 года, в которых упоминается самовар из меди 16-и фунтов, изготовленный на Иргинском заводе (нынче село Нижнеиргинское Свердловской области) – закрепляют право первенства в выпуске изделия за заводом, опередившим производство тульских и суксунских аналогов.

Совсем скоро самоварное дело наладилось в Суксуне. Именно на тамошнем заводе началось создание особой формы изделия – в виде античных сосудов с высоко расположенными изящными ручками, ставшем символом города. Начало XIX века принесло наращивание производства самоваров до 60 000 штук в год.

О тульском выпуске изделий известно, что в 1778 году братьями Лисицыными был изготовлен первый самовар, поспособствовавший дальнейшему процветанию самоварных заведений и кустарного дела. Хотя тандем пряника и самовара всегда ассоциируется с Тулой.

«Прадед» самовара – сбитенник (сосуд) с помощью которого готовилось, установленное традициями горячее питье, называемое сбитнем (из меда и пряностей). Сбитенники XVIII столетия уцелели до нынешних времен. Их конструкция практически не отличалась от строения самовара, представляя собой чайник с трубкой внутри и поддувалом. Именно экзотический чайный напиток вытеснил сбитень, завоевав широкую популярность на Руси.

Искусствоведами предпринимались попытки найти предшественников самоваров в других странах, основываясь на внешних признаках. Китайские хо-го без крана, но наделенные поддувалом, оказались самыми ближними «родственниками» русской «чайной машины». Местные жители использовали их для подачи горячего супа. А для подогрева воды, как и японцы, пользовались кувшинами с решеткой (цибати).

Вполне допустимо, что русскими умельцами создан оригинальный и приспособленный к холодным зимам механизм, объединяющий замыслы, воплощенные в хо-го и цибати. Им удалось сделать самовар, соединив в нем в одно целое форму и конструктивное решение для получения лучшей воды для чая.

Виды

Красота – не единственный критерий приспособления для нагрева воды. Разновидности самовара отличаются принципом действия и свойствами (форма, материал, цвет и вместимость). Каждая модель различается особыми признаками и стоимостью.

По принципу действия

Современное систематизирование самоваров подразумевает разделение их на типы. В зависимости от способа нагревания жидкости они бывают:

  • электрические. Выпуск налажен в СССР. Вода нагревается при помощи внедренного трубчатого электронагревателя. В модели убрали жаровую трубу и колосник. Она сравнима с электрическим чайником, стилизованным под старинные экземпляры. Современные виды оснащены термическим датчиком и автоматически выключаются при закипании. Чай не имеет характерного аромата дыма от используемых фруктовых веток;
  • жаровые (угольные либо деревянные). Самая старинная конструкция. Вода нагревается внутренней топкой, в виде высокой трубки, расположенной в корпусе емкости с жидкостью. Она наполнялась зажженной смолистой лучиной или щепками с постепенным добавлением углей, веточек либо сосновых шишек. Для раздувания жара и быстрейшего нагревания жидкости на устройство помещался сапог (лучше всего из натуральной кожи и с гофрированным голенищем). Он ускорял движение воздуха, что способствовало быстрому разогреву и подсушке отсыревшей стружки или щепок;
  • комбинированные. Подходят для любителей практичности. Универсальность заключается в том, что такой самовар включает и жаровую трубу для растопки, и ТЭН для работы от электричества. Использовать можно как на природе, так и в гостиной. А если во время душевных бесед поостынет вода, можно подогреть от электрической сети.

В начале XX века стали появляться разновидности самовара: «Паричко», медные с устроенной сбоку трубой (Черниковых) и работающие на керосине.

По форме

Жаровые самовары отличаются многообразием, а их формы – усиливают резонанс функциональных особенностей изделий, обладающих замечательной спецификой издавать звуки, подавая сигнал о состоянии кипятка. На первой стадии – «поет», следующий этап – «шумит» и заключительная стадия – «бурлит», значит нужно заваривать чай.

Самые распространенные виды: банка, рюмка, ваза, желудь, дуля (груша), репка, яйцо, пламя и кувшин. Были востребованы и дорожные самовары с откручивающимися ножками.

Для более удобной транспортировки они делались в форме сундука, или коробки со срезанными углами. В начале XX столетия изобрели самовары, носимые за плечами, сделанные для удобства в длительных походах.

По материалу

Самовары издавна украшали чеканными узорами и литыми фигурами по заказу богатых семей, а простой люд довольствовался медными изделиями. По тому, из какого металла они изготовлены, судили о достатке хозяев:

  • самыми популярными считаются латунные самовары;
  • самовары с никелированным и медным покрытием. Они проще в обслуживании, долго сохраняют исходный вид, хотя и требуют периодической чистки. Выглядят богато и ярко;
  • некоторые буфетные модели изготавливались из нержавеющей стали;
  • продукция из чистой меди в цене из-за эстетичного вида и возможности нанесения рисунков или оттисков. Полезность такого самовара неоспорима, так как происходит обогащение воды ионами меди в процессе эксплуатации.

Поверхность из латуни и меди при долгом взаимодействии с воздухом окисляется, покрываясь неэстетичными пятнами. Это требует тщательного ухода и чистки специальными средствами, что продлевает «жизнь» прибору.

По цвету

Полированные модели обладают ярким золотым цветом. Если они хорошо начищены, то как зеркало отражают изображения и блестят при дневном освещении. Механизмы с никелированным и медным покрытием наделены соответственно серебристым или красноватым оттенком.

По объему

Вместимость изделий различная от 500 мл до 25 литров. Самовары на один стакан называют «эгоистами», а на два – «тет-а-тет», с романтическим подтекстом. Распространенный литраж таков:

  • 1,5 – 3 литра (электрические). Хороши для маленькой семьи.
  • от 3 и до 8 литров (угольные). Подойдут для душевного застолья с небольшим количеством гостей, воду не придется кипятить дважды. Угольный механизм вместимостью меньше 3-х литров встречается очень редко, так как сложно воплощается в производстве.

Самый миниатюрный водогрей в мире, несмотря на высоту 3,5 мм, грел каплю воды по-настоящему. Великан, который отмечен в Книге рекордов России – вмещает 760 литров и способен «напоить» 4000 любителей чая.

Часто в зажиточных семьях использовались два самовара. Один для повседневного пользования, а второй – для торжественных случаев и приема гостей. В быту прибор играл важную роль и ему отводили особое место, иногда в богатых домах обустраивались специальные чайные комнаты.

Почему чай из самовара вкуснее

Самовар – особенное приспособление, воспетое классиками в произведениях. Воображение рисует чаепитие в саду, покрытом вечерней дымкой и необыкновенное единение родственных душ за столом, согретых жаром, исходящим от самовара. Вкус чая из него совершенно другой, а волшебство проявляется в том, что:

  • В электрочайнике вода закипает довольно быстро, при этом разрушается ее природная структура. Многократно прокипяченную жидкость пить вредно для здоровья.
  • При наливании жидкости из чайника в процессе переворачивания – образующийся осадок и вредные примеси тоже попадают в емкости для питья. Носик самовара располагается выше точки скопления «тяжелой» воды, поэтому этот фактор влияет на вкусовые ощущения горячего напитка.
  • Конфорка, расположенная сверху самовара, позволяет чайнику для заваривания постоянно находиться в тепле, а чайным листьям полноценно раскрыть аромат и вкус. Добавление сухофруктов и пряного разнотравья превращает питье в эликсир долголетия и неистощимой энергии.
  • Важен природный материал изготовления самовара: латунь или медь, что сказывается на качестве приготавливаемого напитка.

Чаепитие за столом с самоваром – яркая и наглядная черта быта на Руси. Устройство не является заурядной принадлежностью в домашнем хозяйстве, а олицетворяет зажиточность, семейное счастье и процветание. Его включали в приданое девушки на выданье, передавали следующему поколению по наследству и считали ценным подарком.

Скрупулезно начищенный и блестящий самовар – выставлялся на самом видном и почетном месте. По русским чайным традициям чаепитие с обязательным сбором за столом всей семьи от мала до велика длилось часами, превращаясь в ритуал. Время за душевными разговорами и приятной обстановкой – пробегало незаметно и с пользой.

Самовар, ставший уже былью и отошедший в прошлое, ценится теми, кто понимает его истинное предназначение, считая душой Руси и теплом, исходящим от русских людей.

фото: depositphotos.com/Forewer, island

Чтение 9-11 класс (1)

Даже тактичный японец, вероятно, ухмыльнул бы или, по крайней мере, выразил бы недоумение, если бы кто-нибудь рассказал им о «традиционном русском чаепитии». И все же, это общеизвестный факт, что россияне неудержимы в своем непрекращающемся потреблении чая и фактически не могут жить без него. Он стал чрезвычайно важной частью русской культуры. Чай согревает, будит и приятен после плотной еды. Чай в России - это не просто напиток, это общественное мероприятие с давними традициями.Даже кофе, который медленно, но верно вторгался на российские столы, все же не смог заменить чай. Русские будут пить чай по любому поводу и без всякого повода.
Впервые четыре фунта чая были привезены в Россию в 1638 году русским послом в подарок от монгольского хана русскому государю Москвы Михаилу Федоровичу. Поначалу царь и бояре не особо впечатлялись терпким и горьким напитком. Когда весь чай, подаренный монгольским ханом, был выпит и московский двор начал забывать о его вкусе, именно дипломаты вновь вернули чай в Россию.Другой посол России Николай Спафарий привез чай из Китая. На этот раз чай был уже известным веществом в Москве, и в 1679 году был заключен договор с Китаем, по которому китайцы должны были поставлять в Россию сушеный чай. После этого караваны с чаем начали регулярные путешествия от Великой Китайской стены к стенам
Московского Кремля.
Однако новому напитку потребовалось немало времени, чтобы полюбить россиян, которые поначалу относились к нему с подозрением, как и ко всему, что происходило за границей.К тому же китайский чай был слишком дорогим, а русские травяные чаи, такие как клюква, смородина, шиповник и сладкий лайм, всегда было легко достать. И только к началу XVIII века чай стал полностью принят в русских домах и стал национальным напитком.
Неотъемлемая составляющая русского чаепития - самовар. Самовары - это чайная поэзия; они бывают самых разных форм и размеров. Многие из них - настоящие произведения искусства. Самовар всегда ставят посередине стола.Обычно он имеет изогнутые формы, предполагающие тепло и доброту. В то время как вода внутри самовара кипит и с его вершины поднимается дым, его стороны отражают людей вокруг стола, добавляя сюрреалистичности собранию. Самовары обычно нагревают углем, а иногда и еловыми шишками. Слегка горьковатый аромат дыма расслабляет и успокаивает присутствующих. Помимо красоты и эффективности, самовары всегда ценились за звук. Когда вода закипала, самовар объявлял об этом своей неповторимой «песней», которая добавляла празднику уюта и интимности.
Когда тебя приглашают на чай в Россию, ты почти всегда можешь рассчитывать поесть. Гостям предлагается несколько видов джема, мед, пирожные, пироги, шоколадные конфеты и другие сладости. Часто вы также получаете бутерброды, легкие салаты и свежие фрукты и овощи. Все подается на богато украшенных тарелках и блюдах.
Это почти оскорбление - не предложить чай кому-то, кто пришел к вам домой, так как отказ от него, когда его предлагают, - оскорбление. В некоторых частях бывшего Советского Союза, особенно в регионе Северного Кавказа и Центральной Азии, количество и качество еды, подаваемой при чаепитии, указывает на уровень уважения, которое хозяин испытывает к гостю, и нередко отношения скиснуть только потому, что во время чая подавали только варенье и сахар.
Рассказывают, как в 1802 году князь Шаховской познакомился с Я. Гете в отеле в Мюнхене. Знаменитый немецкий поэт пригласил князя на чай. Придя и увидев, что на столе нет ничего, кроме чая, принц без лишних слов заказал бутерброды и немного пирожных. Они провели очень приятный вечер, разговаривая о немецкой и русской литературе. К удивлению Шаховского, на следующий день он получил счет за заказанную еду, которую J.W. Гете отказался платить, так как он только пригласил принца на чай.
Есть еще одна традиция, которую иностранцы часто не понимают: россияне пьют чай из стаканов, которые ставят в специальные подстаканники. Эта традиция восходит к чайным домам 17 и 18 веков, и только в начале 19 века ее подхватили простые люди. Дорогие подстаканники обычно делали из серебра, более обычные подстаканники делали в основном из сплавов никеля и серебра. Изящно декорированные держатели использовались как в эстетических, так и в практических целях, предотвращая прямой контакт ладоней с горячим чаем.Сегодня почти никто не будет пить дома чай из стаканов, а в поездах он до сих пор сохранился. Это особенное, неповторимое удовольствие - пить горячий чай из стакана в подстаканнике, сидя в вагоне поезда дальнего следования и глядя на проносящиеся за окном пейзажи!

.

Холодная погода, Гоголь и восстание русского самовара: Соль: NPR

«Воскресенье» ( 1884) русского художника Алексея Корзухина изображает веселую семью с самоваром в центре. Гигантские урны с горячей водой стали неотъемлемой частью русской идентичности в 1800-х годах. Алексей Корзухин / через Викимедиа скрыть подпись

переключить подпись Алексей Корзухин / через Викимедиа

«Воскресенье» ( 1884) русского художника Алексея Корзухина изображает веселую семью с самоваром в центре.Гигантские урны с горячей водой стали неотъемлемой частью русской идентичности в 1800-х годах.

Алексей Корзухин / через Викимедиа

Есть два напитка, которые у большинства людей ассоциируются с Россией - водка и чай, которые готовятся в гигантской водяной емкости, известной как самовар.

Тем не менее, хотя водка, возможно, действительно возникла в России (Польша - еще один претендент), чай - полностью иностранный продукт.

Большинство историков считают, что китайцы впервые завезли чай в Россию где-то в 1600-х годах.Что до самовара? «Истоки окутаны тайной, - говорит Мария Завилова, куратор Музея русского искусства в Миннесоте.

Самовар, несомненно, является центром чайной культуры России. Но он также используется в Турции, Иране и Средней Азии. Тем не менее, именно в России, обширной стране, северные границы которой выходят за Полярный круг, самовар стал неотъемлемой частью национальной идентичности.

Самовар - это, по сути, прославленный самонагревающийся чайник.В его основании есть место, где можно зажечь огонь; внутренний дымоход выводит дым в воздух, нагревая воду вокруг него. Небольшой чайник можно поставить на самый верх самовара, чтобы заварившийся чай оставался теплым. Это делало самовар очень практичным по сравнению с русскими печами, для разогрева которых требовалось много дров и времени. «Это был экономичный способ очень быстрого нагрева воды», - говорит Завилова.

Возможно, это одна из причин, по которой самовар прижился в России: для большинства людей это был просто самый экономичный способ пить чай.Самая первая самоварная фабрика открылась в Туле, городе металлообработки к югу от Москвы, в 1778 году. По мере роста спроса на самовары и открытия новых фабрик город стал почти синонимом самоварного производства. «Здесь были десятки и десятки фабрик по производству самоваров, - говорит Завилова. Даже сегодня в рекламных проспектах или описаниях музеев отмечается, был ли самовар изготовлен в Туле.

Русский самовар из серебра и эмали конца XIX века. через Викимедиа скрыть подпись

переключить подпись через Викимедиа

Сегодня чаепитие прочно укоренилось в русской идентичности дома и за рубежом (вспомните знаменитую «Русскую чайную» в Нью-Йорке).Однако сам чай не стал доступным для всех россиян до конца 1800-х годов, пишет историк Одра Джо Йодер в книге « Making Tea Russian ». В начале XIX века «чаепитие как повседневный социальный ритуал, если оно вообще существовало, было ограничено высшими эшелонами российского общества», - пишет она. Вероятно, многие низшие сословия, у которых были самовары, пили не чай, а сбитень - горячий напиток из трав, подслащенный медом.

Хотя купцы, аристократия и, в конечном итоге, крестьянские семьи использовали самовары, не все они были сделаны одинаково.Самые богатые семьи использовали самовары из чистого серебра; самовары для низшего сословия изготавливались из меди и латуни. Сегодня в сувенирных магазинах в России часто продают самовары с искусной эмалью, украшенные драгоценными камнями или яркими красками.

Но самовары были в первую очередь утилитарными - многие украшали просто гравировкой по металлу. Даже самовары, которые знаменитый ювелир Петер Карл Фаберже создавал для царей, остались неокрашенными - хотя они, тем не менее, были достаточно роскошными: они были в основном изготовлены из блестящего серебра и украшены замысловатой гравировкой на ножках, носике и верхней части, а их ручки сделаны из слоновой кости.

Этот самовар, сделанный в Москве в 1909 году, входил в состав большого чайного сервиза, созданного Первой Серебряной Артель, фирмой, которая часто, как в данном случае, поставляла свои изделия фирме Фаберже для розничной продажи. На самоваре нанесены знаки как Фаберже, так и Первой серебряной артели.

Предоставлено Hillwood Estate, Museum and Gardens

Независимо от социального статуса пользователей, самовары помогли изменить характер общественных собраний для всех россиян, - говорит Завилова.Поскольку воду внутри самовара нужно было нагреть сразу, каждый, кто хотел попить горячего напитка, должен был одновременно собраться вокруг него. Самовар часто нагревает от одного до двух галлонов воды - идеально подходит для неспешной беседы за чашкой чая большой компанией.

В 1800-х годах Достоевский, Пушкин, Толстой и другие великие русские писатели стали использовать самовар как символ национальной культуры. Гоголевский Dead Souls , в частности, наполнен отсылками к самоварам.Он описывает одного персонажа с высокими социальными устремлениями: «Став агентом, он вполне естественно делал то же, что и все агенты: составлял компанию и подружился с более обеспеченными сельскими жителями, взимал более высокие налоги с более бедных семей, вставал в девять часов «Часы утром, самовар ждали, чай пили».

Как пишет историк Одра Джо Йодер, это было время, когда «культурные элиты сформулировали национальную идентичность, которая сделала гостеприимство и коммунализм двумя своими центральными принципами.«Возможно, излюбленная литература столь же ответственна, как и обычное использование, для защиты самовара как символа России.

Сегодня Россия по-прежнему является одним из крупнейших потребителей чая в мире, но в большинстве домов теперь используются плиты чайники вместо самоваров, чтобы нагреть воду. Даже в этом случае вы все равно найдете характерные урны в сувенирных магазинах, и русские по-прежнему будут приносить их по официальному случаю. Когда дело доходит до демонстрации "русскости", немногие предметы подходят он лучше самовара.Действительно, во время одного из визитов президента Обамы в Россию Владимир Путин угостил своего американского коллегу чаем из самовара.

Чайные вторники - это нерегулярный сериал, посвященный науке, истории, культуре и экономике этого древнего сваренного напитка.

Тове Данович - писательница из Нью-Йорка.

.

Что нужно знать о российском чайном этикете

«Чай в подстаканнике» все еще можно увидеть в российских поездах | © Jürg Vollmer / WikiCommons

Чай конкурирует с водкой и квасом как самый популярный напиток в России. В среднем на человека ежегодно выпивается более одного килограмма напитка. Это общественный напиток, а также утешение для многих; он пропитан национальными традициями и имеет собственную историю. Вот все, что вам нужно знать о том, как пить чай, как русский.

Домашний лист

Теплый субтропический климат Сочи означает, что Россия может выращивать свой чай, несмотря на ее репутацию морозной страны. В 90 минутах езды от места проведения Олимпийских игр 2014 года и чемпионата мира по футболу 2018 года вы попадете на самые северные из существующих чайных плантаций. В России производят как черный, так и зеленый чай, которые в основном выращивают на плантациях, расположенных рядом с деревней Солох-Аул . Вокруг этой небольшой деревушки на вершине холма расположено несколько поместий, открытых для посещения.

Русские подсластители

В отличие от английской чайной культуры, в России принято пить черный и сладкий чай. Несмотря на растущую популярность зеленого чая в стране, черный чай по-прежнему остается самым распространенным. Часто между зубами помещают кусочек сахара, а затем через него пьют чай. Другие традиционные способы подсластить чай - ложкой джема или даже мармелада. Опять же, чай можно пропустить через ложку варенья или добавить прямо в чашку.

Русские часто пьют чай через сахарный кубик. © sharonang / Pixabay

Закуски к чаепитию

Подавать чай без закусок - огромная социальная бестактность. На самом деле это считается немного грубым. Точно так же считается немного грубым не принимать еду, когда ее предлагают. Стандартные несладкие предложения - это немного сыра и вяленое мясо; Тем не менее, к чашке чая часто прилагается что-нибудь сладкое. Распространенным сладким лакомством являются s ushkie , маленькие хлебные печенья, которые часто окунают в чашку чая.

Сушки © Савелов Максим / Shutterstock

Как заварить русскую чашку

Большая витиеватая урна, известная как самовар , - традиционный способ заваривать чашку чая. Вверху есть небольшая емкость, в которой постоянно заваривается концентрат крепкого чая, известный как zavarka . Его разбавляют горячей водой в основной камере, поэтому чашка чая любой крепости всегда доступна. Для заварка обычно используется сушеная зелень, собранная с дачного сада, например, листья черной смородины, кипрея или даже листья моркови.

Традиционный русский чай готовится из самовара. © Марина Онохина / Shutterstock

История чая в России

Согласно одному мифу, казаки принесли чайные знания в народ из Китая в 16 веке; однако первые упоминания о его существовании в России относятся к столетию спустя, во времена династии Романовых. Однако именно Петр Великий подписал торговую сделку между Россией и Китаем, сделав Китай основным источником чая. Хотя сегодня люди по всей России пьют чай, так было не всегда.Чай стал доступен для всех только в конце 19 века. До этого его употребляли только более состоятельные классы, и считается, что низшие классы варили травяные настои в своих самоварах .

Русский чай © Татьяна Ворона / Shutterstock

Чашки чая - повод для разговора

Возможно, возвращение к более суровым временам, когда кафе и рестораны были недоступны для многих, чай использовался как повод для поп вокруг и пообщаться с друзьями.Нередко можно скоротать послеобеденное время за чаем и тарелкой чего-нибудь поесть, пока друзья нагоняют болтовню и сплетничают. Русская фраза «посидеть у самовара» резюмирует эту привычку.

Три женщины пьют чай, русский интерьер © Яков Филимонов / Shutterstock

.

Русский самовар - LearnRussian Speak Russian

Слышали ли вы когда-нибудь о русском самоваре (са-ма-ВАР)? Вы знаете, когда он появился в России и какую роль сыграл в повседневной жизни россиян?

В прошлом это был не просто предмет домашнего обихода. Это было очень важно для семейной жизни, особенно для чаепития. Такое чаепитие с русским самоваром, которое было буквально «центром внимания», считалось одним из важнейших аспектов традиционного русского быта.Самовар занимал центральное место на столе, и его всегда нужно было тщательно мыть. Русский самовар был символом достатка, благополучия и комфорта. Некоторые считают, что самовар берет свое начало в России, но на самом деле он попал в нашу страну из Голландии в XVIII веке при Петре Великом. Интересно, что на Западе русский самовар называли «русским чайным автоматом». В России самовары производили на Урале, где располагалось множество металлургических и медеплавильных заводов.Сегодня город Тула (недалеко от Москвы) заслуженно называют «столицей русских самоваров». Кстати, слово «самовар» буквально означает «самокотел».

Самовар стал нашим национальным сувениром, которым интересуются многие иностранцы. Они хотят пить чай в самоваре, говоря, что он вкуснее, чем в чайниках и чайниках!

Подробнее:

А русская водка? Ты умеешь его правильно пить? Посетите один из наших уроков, чтобы узнать!

..

Проверьте мой дорожный рюкзак, я получаю нашивки из каждой страны, которую посещаю. Как это круто?!

Россия является домом для нескольких художников, поэтому вы можете ожидать увидеть одни из лучших произведений искусства и ремесел, выставленных на улицах. Эти вещи - на самом деле самые популярные русские сувениры, которые можно забрать домой и раздать друзьям и членам семьи в качестве подарка.

Кроме этих поделок, есть еще несколько интересных вещей, которые вы можете купить в России на память о поездке.Это то, что редко можно найти в своей стране и в других частях света. Пожалуйста, ознакомьтесь с этим списком 25 лучших русских подарков и сувениров, которые вы можете привезти домой из России.

1. Матрешки

Матрешки также называют русскими матрешками и, пожалуй, являются одними из самых популярных сувениров из России. Куклы доступны в различных традиционных стилях. Вы найдете симпатичных, одетых в красочные платья с цветочным принтом и красивые платки.У них причудливый дизайн и замысловатая роспись.

Это прекрасный сувенир для маленьких девочек или даже для взрослых подруг, так как он станет отличным украшением гостиной.

2. Водка

Водка настолько распространена в России, что почти как питьевая вода (шучу, на самом деле это один из стереотипов). Даже если вы не сильно пьете, велика вероятность, что вы попробуете этот чудесный напиток в какой-то момент во время поездки в Россию.Конечно, водку можно купить в любой точке мира, но нет ничего лучше, чем получить бутылку знаменитого напитка России из страны происхождения.

Этот крепкий алкогольный напиток глубоко укоренился в русской культуре и может стать прекрасным сувениром если не для себя, то для друга или члена семьи, который любит хорошо выпить. Рекомендуется покупать водку в большом супермаркете, что гарантирует ее качество.

Я рекомендую вам купить одну из марок водки, которую вы видите ниже. Это дешевая и действительно хорошая водка:

  • «Пять озер»

Также можно купить всемирно известную русскую водку «Столичная» или «Русская». Standart », но я не думаю, что это так же круто, как купить одну из марок, которые пьют местные жители.

3. Гжельская керамика

Если вас интересуют изделия из керамики для дома, то стоит подумать о покупке сувениров из Гжели. Этому стилю керамики более 200 лет, он происходит из села Гжель. Самые распространенные из них - это те, которые имеют бело-голубой цветочный узор, и хотя сейчас вы можете найти их по всему миру, все будет по-другому, если вы получите их там, где они возникли.

Здесь можно найти красивый гжельский фарфор, пиалы, чайные сервизы и другую посуду.Они будут прекрасно смотреться в вашем доме! Это мой самый любимый сувенир из России!

4. Валенки

Валенки - это популярные ботинки из войлока, которые раньше носили зимой. Возможно, вы не так часто видите их в наши дни в городах, но в более отдаленных районах вы все еще можете увидеть, как валенки используются, особенно детьми.

Валенки представляют собой настоящую часть русской культуры благодаря уникальным цветам и напоминанию о суровых зимах, которые можно испытать в России.Обязательно приобретите пару таких «русских ПХГ» себе или кому-нибудь в подарок из России.

5. Икра

Если вы не эксперт по икре, вы, возможно, удивитесь, узнав, что Россия производит одну из лучших икры в мире. Подобно тому, как есть изысканные сорта оливкового масла из Испании и Италии, Россия производит множество различных видов икры, изюминкой которых является икра белуги.

Икра составляет огромную часть рациона россиян, и вы можете получить банку красной икры всего за 10 долларов, что станет маленьким, дешевым и по-настоящему аутентичным сувениром, который можно привезти домой.

6. Православные иконы

Одним из главных аспектов русской культуры является выдающееся положение православного христианства, главной религии страны. Возможно, вы не религиозны, но одним из самых аутентичных сувениров, которые вы могли бы привезти, была бы какая-то форма православной иконы.

Хотите ли вы что-то простое, например деревянное яйцо с изображением Пресвятой Богородицы или большую деревянную картину Марии и Иисуса в деревянной раме, возьмите с собой православную икону - это станет отличным сувениром из России.

7. Палех

Русские известны своей традицией росписи по дереву. Он восходит к -му -му веку, но, тем не менее, вы обнаружите, что многие русские все еще в нем, особенно те, которые живут в деревнях Палех, Холуй, Мстёра и Федоскино. Большинство этих произведений искусства представляют собой раскрашенные коробки из дерева.

Многие из них выставлены на улицах Санкт-Петербурга, и они стали очень популярными среди туристов со всего мира.

8. Кружки Starbucks

Хорошо, это может показаться действительно туристическим занятием, но кого это волнует? В конце концов, вы в отпуске, и нет ничего круче, чем принести домой кружку Starbucks в русском стиле. Вашим друзьям это понравится в подарок!

Кружки Starbucks - отличные сувениры, поскольку вы, скорее всего, будете регулярно использовать их, чтобы пить кофе. Есть ли лучший способ напомнить себе о том, как вы прекрасно провели время в России?

9.Военные сувениры коммунистической эпохи

Если вы хотите привезти домой что-то интересное и уникальное, то военная форма коммунистической эпохи будет отличным выбором. Они бывают в виде шляп Советской Армии, униформы, значков, медалей и т. Д. Теперь вы можете найти несколько из них, которые продаются по очень разумным ценам и могут быть куплены дешево, особенно если поторговаться.

10. Хохлома

Хохлома - русская деревня недалеко от Нижнего Новгорода, которая славится производством традиционной русской посуды.В наши дни в России есть компании, которые адаптировали эту традицию и создали собственную современную версию посуды.

Это произведение искусства обязательно поразит вас, ведь посуда расписана очень нежным цветочным орнаментом и расписана праздничными красками. Так что, если вы хотите красивое украшение для своего дома, это будет идеальным выбором.

11. Дымковские игрушки

Дымковские игрушки или Вятские игрушки - это сувениры из моего родного города - Кирова.Типичные русские игрушки вылеплены из глины. Обычно они представляют собой лепные фигурки людей или животных и представляют собой один из древнейших аспектов русского ремесла. Дымковские игрушки уже не так популярны из-за роста массового производства пластмассовых игрушек, но они представляют собой часть российской истории, которая в противном случае была бы забыта.

В покупке этих маленьких игрушек в качестве сувениров замечательно то, насколько изящны их цветовые узоры. Они станут прекрасным дополнением к полкам в гостиной.

12. Меховые шапки

Арнольд Шварценеггер в русской меховой шапке в фильме «Красная жара».

Хотя меховые шапки продаются в разных странах мира, русские меховые шапки - это нечто иное. Если вы видели те классические фильмы, действие которых происходит в России (например, «Красная жара»), то наверняка заметите элегантные меховые шапки, которые носят стильные мужчины и женщины.

13. Мед из Сибири

Благодаря богатству дикой природы, Сибирь производит один из самых чистых и высококачественных медов в мире.Хотя они могут и не так хорошо известны, Алтайский регион в Сибири производит удивительный сырой мед, и его намного проще и дешевле купить в России, чем где-либо еще в мире.

Учитывая, что пчелы вымирают, а хороший мед в наши дни найти труднее и дороже, воспользуйтесь тем фактом, что вы находитесь в России, и возьмите несколько банок с хорошими продуктами.

14. Балалайка

Балалайка - деревянный струнный инструмент, похожий на гитару с треугольным основанием.Существует множество инструментов балалайки, каждый из которых различается по размеру и высоте звука. Балалайка остается обычным явлением и сегодня, но на самом деле это отражение старинной русской народной музыки, восходящей к 19 веку.

Произведите впечатление на своих друзей на следующем званом обеде, выбрав эту интересную на вид гитару, которую вы купили в России.

15. Спортивные сувениры

Спорт доминирует в русской культуре, и один из лучших сувениров, которые можно купить в чужой стране, - это своего рода спортивный сувенир.Самый популярный вид спорта в России - футбол, поэтому футболка от таких популярных футбольных клубов, как Спартак Москва или Зенит Санкт-Петербург, будет хорошим началом. Если вы не любите футбол (футбол), то подумайте о том, чтобы подобрать очень классную хоккейную майку сборной России.

Для тех, кто не любит майки, сувенир с чемпионата мира по футболу FIFA 2018 или зимних Олимпийских игр 2014 года в Сочи тоже не станет плохим выбором.

16. Чебурашка

Кажется, в каждой стране есть популярный персонаж детства, будь то Винни-Пух или Русалочка.В России Чебурашка доминирует в мире детской литературы. Это маленькое животное, похожее на обезьяну, также известное как Topple, является национальной иконой в России.

Вы бы себя обманули, если не возьмете хотя бы маленькую куклу Чебурашку с собой, поскольку это огромная часть их основной культуры.

17. Копии пасхальных яиц Фаберже

Вы наверняка знакомы с пасхальными яйцами Фаберже - произведением искусства, созданным российским ювелиром Карлом Густавом Фаберже.Ювелир из Санкт-Петербурга создал этот прекрасный шедевр для Императорской семьи России.

В наши дни вы найдете множество копий этого знаменитого шедевра, которое продается по всей России. Это красивые яйца, сделанные из золота или серебра и украшенные кристаллами, жемчугом, слоновой костью, нефритом, бриллиантами, рубинами и т. Д. Цена будет варьироваться в зависимости от того, из чего сделаны яйца.

18. Янтарные украшения

Янтарные украшения - еще один популярный сувенир, который можно купить в России.Что хорошо в покупке, так это то, что вы можете просто спрятать их в ручную кладь. Обычно они бывают серебристыми и имеют золотистые и зеленые капли окаменелой древесной смолы, что очень напомнит вам о России.

Это также отличный подарок для близких и даже может служить фамильным украшением, если вы просто позаботитесь о нем.

19. Подстаканник

Этот странно выглядящий предмет покажется неподготовленному глазу металлической кружкой, из которой пили короли.Эта кружка, известная как Подстаканник, на самом деле представляет собой подставку для чайного стакана, которая используется для удержания стакана. В советское время они производились массово, и сегодня они являются традиционным способом подачи чая в России.

Ни один сувенир не обходится без какой-либо посуды для питья, так почему бы не вернуть этот уникальный предмет и не сделать ваше следующее чаепитие чем-то особенным.

20. Павлопосадские шарфы

Павлопосадские шарфы известны своим отражением традиционной русской моды и элегантности.Это традиционный аксессуар, которым русские женщины прикрывают плечи, используют в качестве головного убора или оборачивают вокруг талии. Название происходит от города Павловский Посад, крошечного городка под Москвой, где производят платки.

Элегантный и удобный шарф - аутентичный предмет русской одежды и один из самых красивых предметов, которые можно купить в России.

21. Часы для военных / летчиков

Россия имеет долгую историю производства одних из лучших в мире часов для военных и летчиков.Хотя они могут быть не такими известными, как швейцарские часы, крупные бренды, такие как Vostok и Volmax, теперь делают себе имя во всем мире.

В России можно найти все, от новых моделей до олдскульных винтажных моделей по разумной цене. Присмотритесь к магазинам и найдите поистине уникальный аксессуар, который будет больше, чем просто сувенир.

22. Сувениры из бересты

Кора березы используется практически по всей России.Вы найдете декоративные народные поделки из коры: шпильки, шкатулки, рамки для картин и т. Д.

Вы обязательно оцените сложность дизайна. Это очень красивые творения с деталями, напоминающими кружева, которые редко можно найти в других странах.

23. Богородские деревянные игрушки

Россияне любят создавать художественные изделия из дерева, и Богородские деревянные игрушки - среди их лучших шедевров.Это отличные сувениры для ваших малышей.

Это крошечные веревочки и игрушки с шариками, которые снабжены механизмами скольжения, которые заставляют медведей хвататься за мед, а крестьян рубить дрова. Это очень причудливые игрушки, которые обязательно понравятся вашим детям.

24. Русский шоколад

Бельгия, возможно, имеет самую большую репутацию в области производства прекрасного шоколада, но российские шоколадные конфеты тоже на высоте. Россия производит множество фантастических шоколадных конфет от темного шоколада до более сладких сортов.Вы можете быть немного ошеломлены, когда увидите огромный ассортимент шоколадных конфет, доступных в России, поэтому попробуйте спросить рекомендации или рискните и выберите несколько. Очень рекомендую попробовать знаменитый русский шоколад «Аленка» и «Бабаевский».

В качестве новинки у российских шоколадных конфет одна из самых уникальных упаковок. Некоторые из них настолько красивы, что вы, возможно, даже не захотите их есть и оставите шоколад для демонстрации.

25. Книги Толстого или Достоевского

Ни один серьезный любитель или литератор не может поговорить о книгах без упоминания легендарных русских авторов Льва Толстого или Федора Достоевского.Получить копию их книг не проблема ни в одной части мира, но нет ничего круче, чем добавить на свою книжную полку подлинный русский эстамп «Война и мир» или «Брат Карамазов».

Вы будете удивлены, насколько иначе выглядят обложки книг в России по сравнению со стандартной версией, которую вы можете увидеть в любом другом книжном магазине в вашей стране.

Как видите, действительно крутых сувениров и подарков, которые можно привезти из России, немало.Когда вы приедете за город, вы поймете, что действительно есть много интересных вещей, из которых можно сделать отличные подарки и сувениры, которые обязательно понравятся вашим друзьям и близким.

Приятного времяпрепровождения в России!

.

ВСЕРОССИЙСКАЯ ОЛИМПИАДА ШКОЛЬНИКОВ ПО АНГЛИЙСКОМУ ЯЗЫКУ УЧ. Г. ШКОЛЬНЫЙ ЭТАП КЛАССЫ. ПРОСЛУШИВАНИЕ Время: 10 минут (10 баллов)

Поездка в Кристиансунд - Норвегия

Поездка в Кристиансунд - Норвегия София, Нико и Винсент из Германии Четверг, 20.09.2012 Это моя история о незабываемых днях в Кристиансунде, Норвегия. Ехали из родного города Меринг поездом

. Дополнительная информация

Список высокочастотных слов PUSD

Список часто встречающихся слов PUSD для оценок по чтению и правописанию K-5 Частые или мгновенные слова важны, потому что: 1. Вы не можете прочитать предложение или абзац, не зная хотя бы наиболее распространенного.

Дополнительная информация

Заводить друзей в колледже

Раздел 1 1 Заведение друзей в колледже Учеба приятелей Отрывок 02 Один из самых сложных аспектов жизни в колледже - найти правильный баланс между социальной и академической деятельностью.Все хотят иметь

Дополнительная информация

ФРАЗАЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ ВВЕДЕНИЕ. Маленькие слова - во фразовых глаголах важны, потому что они полностью меняют значение.

ФРАЗАЛЬНЫЕ ГЛАГОЛЫ ВВЕДЕНИЕ Фразовые глаголы состоят из двух частей: глагола (например, положить, взять, получить, дать, пойти и т. Д.) И одного или иногда двух «маленьких слов» (например: вкл, вверх, вне, внутрь и т. Д.), Которые идут с глаголом. Сравнить:

Дополнительная информация

Планирование здорового меню

Планирование здорового меню Экономьте бумагу и распечатывайте страницы этого ресурса подряд! Содержание Соображения при планировании меню... 4 Принципы планирования меню ... 4 Цикл меню ... 5 Рекомендации

Дополнительная информация

ПРОДАЖА СЕГОДНЯ Все игрушки за полцены

Имя: Класс: Дата: Практика KET PET TestPractice Чтение и чтение Письмо KET PET Часть 1 Вопросы 1 5 В каком примечании (A H) написано это (1 5)? Для вопросов 1 5 отметьте правильную букву A H на вашем

Дополнительная информация

Вступительный экзамен 2016 на английском языке

Вступительный экзамен 2016 года на английском языке Фамилия: Имя: Нынешняя школа: Продолжительность: 50 минут Вам не разрешается пользоваться карандашом.Используйте ручку! Вы можете уйти раньше. (Когда закончите, переверните тест и

Дополнительная информация

АНГЛИЙСКИЙ ТЕСТ РАЗМЕЩЕНИЯ

НАЗВАНИЕ ТЕСТА НА АНГЛИЙСКОМ ЯЗЫКЕ: Посмотрите на эти примеры. Правильные ответы подчеркнуты. а) В теплом климате людям нравится / нравится / нравится сидеть на улице на солнце. б) Если очень жарко, сядут

Дополнительная информация

TeachingEnglish Планы уроков

Рабочие листы - Переговоры (1): Построение отношений 1.Викторина о переговорах 1. В каких ситуациях вы ведете переговоры? С кем ведете переговоры? Подумайте как о своей работе, так и о личной жизни. 2. Что такое

Дополнительная информация

УСПЕШНАЯ домашняя вечеринка

Проведение УСПЕШНОЙ домашней вечеринки CompassionAndChoices.org CompassionAndChoices.org стр. 800.247.7421 Содержание Цели домашней вечеринки Простые шаги по организации успешной домашней вечеринки Привлечение людей к

Дополнительная информация

Партнер по гостиничным операциям

Партнер по эксплуатации отеля. Всем добрый вечер.Большое спасибо за то, что нашли время в своей занятой жизни, чтобы отпраздновать с нами. Потому что после всего времени и опыта мы получили нашу прекрасную Inn

Дополнительная информация

Притча о блудном сыне

Притча о блудном сыне: Пеп-разговор с учителем: Дети должны знать, что их любят безоговорочно. На самом деле, мы все должны это знать! В притче о блудном сыне Иисус заверяет нас, что Бог

Дополнительная информация

13.Иисус помазан Марией

13. Иисус помазан Марией. Изучение слова Бога. Ссылка на Библию Иоанна 12: 1-8 Стих для запоминания Псалом 116: 12 Как я могу отплатить Господу за всю Его доброту ко мне? Библейский фон Во всех четырех Евангелиях мы находим

Дополнительная информация

Насколько чиста ваша кухня?

Цели обучения - В сырой пище, особенно в сыром мясе могут быть обнаружены вредные микробы - Лучший способ уничтожить вредные микробы на мясе - это тщательно приготовить - Всегда мойте руки после прикосновения к

Дополнительная информация

Шаббат - еврейский святой день

Шаббат - еврейский священный день. В еврейском календаре у большинства дней недели нет названий, они просто известны как Первый день (воскресенье), Второй день и так далее.День седьмой (суббота)

Дополнительная информация

ОТНОСИТЕЛЬНАЯ ПРАКТИКА

ПРАКТИКА ОТНОСИТЕЛЬНЫХ ПРЕДЛОЖЕНИЙ I. ВВЕДЕНИЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ: Предложение - это группа слов, содержащая подлежащее и глагол. НЕЗАВИСИМОЕ ПРИЛОЖЕНИЕ: Независимое предложение - это законченное предложение. Содержит основную тему

Дополнительная информация

ОРИГИНАЛЬНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КОФЕВАРКА.

ОРИГИНАЛЬНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КОФЕВАРКА.ОРИГИНАЛЬНАЯ ИТАЛЬЯНСКАЯ КОФЕМАШИНА ИСТОРИЯ БИАЛЕТТИ: ИТАЛЬЯНСКАЯ ИСТОРИЯ Bialetti была создана в 1919 году, когда Альфонсо Биалетти открыл мастерскую в Крузинальо (Вербания)

Дополнительная информация

История Рубиновых мостов

История Ruby Bridges Наш Ruby многому нас научил. Она стала тем, кто помогла изменить нашу страну. Она была частью истории, как генералы и президенты - частью истории. Они лидеры,

Дополнительная информация

В поисках счастливой, удовлетворяющей жизни 1

В поисках счастливой, приятной жизни Дэвид Кортези авторское право 2005 г. Все права защищены...и вы говорите, счастливая, удовлетворяющая жизнь? Да ладно, кто может это обещать? Да, это серьезное заявление, но я думаю, что могу доказать

Дополнительная информация

ИНФОРМАЦИЯ О ПРИЛОЖЕНИИ

ИНФОРМАЦИЯ О ПРИМЕРЕНИЯХ www.reiki-attunement-courses.com 1 О РЕЙКИ Рейки - прекрасная исцеляющая энергия, которую мы все можем использовать в нашей повседневной жизни. Он не только может помочь нам излечиться от различных недугов и

Дополнительная информация

Новое жизненное пространство

Новое жизненное пространство Идея Решение Видение Augmentory родилось из нашего желания предложить клиентам простор и стиль с легкостью, сочетая традиционное мастерство с последними достижениями

Дополнительная информация

Б.A. Вступительный тест по английскому языку

Б.А. ВСТУПИТЕЛЬНЫЙ ТЕСТ НА АНГЛИЙСКИЙ Допустимое время: 60 мин. Общее количество баллов за тест: 100 Схема выставления оценок: 1 балл за каждый правильный ответ. В каждом вопросе с несколькими вариантами ответов только один из четырех ответов является правильным. Выберите

Дополнительная информация

www.newsflashenglish.com

www.newsflashenglish.com 4-страничный 60-минутный урок британского английского языка ESL 05/02/14 Сегодня поговорим о нем. Если вы не знали, это 14 февраля.Его отмечают во многих странах мира.

Дополнительная информация

ДОМАШНЯЯ ЖИЗНЬ 2016 ХЕЛЬСИНКИ

ЖИЗНЬ НА ДОМУ 2016 ХЕЛЬСИНКИ Об опросе Онлайн-опрос проводился в (включая Эспоо и Вантаа) с 13 по 20 мая. Было собрано 1007 ответов, и среднее время ответа составило 18 минут.

Дополнительная информация

Глава.Выходные

Глава 3 Выходные Выходные начинаются в пятницу вечером и заканчиваются в воскресенье вечером. Наша жизнь на выходных обычно отличается от повседневной жизни. Мы можем расслабиться и повеселиться. Также можем работать в выходные дни

Дополнительная информация

Соль лучше золота

Соль лучше, чем золото. Давным-давно и далеко, в большом замке, в великолепном королевстве, жил король.Король наслаждался прекрасной едой и устраивал роскошные пира в большом зале большого замка. Король

Дополнительная информация

Тест 1 Обучение аудированию Раздел 1

Тест 1 Обучение аудированию Раздел 1 Что такое аудирование Раздел 1? разговор между двумя людьми, лицом к лицу или по телефону, тема представляет общий интерес (например, бронирование отпуска

Дополнительная информация

JW Marriott Hotel Куала-Лумпур

JW Marriott Hotel Kuala Lumpur Эксклюзивный отчет, который будет распространен вместе с НЕЗАВИСИМЫМИ стенограммами интервью с: г-ном Махмудом Скафом, генеральным директором МИРОВОЙ ОТЧЕТ: По вашему мнению, о чем идет речь в

Дополнительная информация

АНГОЛ Б1 синт А сорозат, трудовой

ANGOL B1 szint A sorozat, work BEHÍVÓKÓD: 1.Hallgassa meg kétszer az elhangzó szöveget, majd adja meg angol nyelven и kért információkat! Elérhetı pontszám: 10 pont В этом задании вы услышите информацию

Дополнительная информация

Обещание деятельности Домовые

Задания с обещаниями Брауни Дерево обещаний Продолжительность: 15 минут Что вам понадобится: большой контурный рисунок дерева с множеством ветвей, бумага, фломастеры или цветные карандаши, клей или липкая лента 1.Спросите

Дополнительная информация

www.newsflashenglish.com

www.newsflashenglish.com 4-страничный 60-минутный урок британского английского на ESL 25/03/16 Сегодня давайте поговорим об этом. Известно также 1 апреля, когда над людьми разыгрывают розыгрыши и розыгрыши. Жертв

человек. Дополнительная информация

Представить его! ЛЕДОЛОК:

ЛЕДОЛОК: Представьте себе! ФОКУС: Развивать творческие способности и повышать комфорт участников, выступая перед группой ЦЕЛЬ: помочь участникам расслабиться перед тем, как работать над своими навыками публичных презентаций

Дополнительная информация

Миссия 7: Экономия энергии

Миссия 7: Экономия энергии Как мы можем экономить энергию? Преобразование одного вида энергии в другой часто наносит вред окружающей среде.Например, сжигание угля для производства электроэнергии приводит к загрязнению воздуха. Вот почему мы

Дополнительная информация

Угощение ко дню рождения1 от Келли Хэшуэй

1 Рэнди не терпелось попасть в школу. Это был день рождения миссис Андерсон, и она пообещала классу особое угощение, чтобы помочь ей отпраздновать. Рэнди знал, что миссис Андерсон - отличный пекарь. Она всегда зарабатывала

Дополнительная информация

Инфинитив или ин-форма?

Инфинитив или ин-форма? Стефан М.Moser 7 мая 2012 г. Версия 1.6 В английском языке, когда один глагол следует за другим, второй глагол может иметь форму -ing или инфинитив. Это зависит от первого глагола.

Дополнительная информация

ТВОРЧЕСКИЙ СЮЖЕТ

План сеанса для креативных директоров CREATIVE S SKETCHBOOK ДАННЫЙ SKETCHBOOK ПРИНАДЛЕЖАЕТ: @OfficialSYP 1 ДОБРО ПОЖАЛОВАТЬ МОЛОДОЙ КРЕАТИВ. Дополнительная информация

Премьер-импрессионист

Картины премьер-импрессиониста Клода Моне сильно отличались от художественных стилей, которые были популярны во Франции 1870-х годов.Традиционные художники всегда создавали свои работы в студии, а их картины

Дополнительная информация

НАЦИОНАЛЬНЫЕ ССЫЛКИ НА УЧЕБНЫЕ ПРОГРАММЫ

Особые места Ключевой этап 1 <<Особые места РЕЗЮМЕ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ Основано на теме коренных американцев, когда ученики проводят время на открытом воздухе самостоятельно, но с каждым учеником при поддержке своих

Дополнительная информация

Бизнес со скоростью мысли

Билл Гейтс Об авторе Билл Гейтс написал свою первую программу, когда ему было тринадцать лет.Два момента об опыте кажутся ясными Во-первых, возможность контролировать что-то огромное одновременно

Дополнительная информация .

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту