Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Как долго можно пить травяной чай


Какие травяные чаи можно пить каждый день и сколько

Автор Чайный мастер На чтение 14 мин. Опубликовано

Травяной чай

Фиточаи улучшают самочувствие, бодрят, повышают иммунную систему. Некоторые напитки показаны к приему при определенных заболеваниях, а какие-то травяные чаи можно пить каждый день. Для получения терапевтического эффекта необходимо правильно подбирать и заваривать составы.

Чем полезен травяной чай для организма, свойства

Чтобы заварить полезный состав, используются различные компоненты. Они положительно влияют на здоровье. В качестве заварки подходят:

  1. Моночай. В состав входит только одно лекарственное растение: ромашка, иван-чай, зверобой, чабрец;
  2. Сбор. Состоит из 2-х и более растений. С помощью комбинации укрепляется либо восстанавливается организм. Некоторые листья трав необходимо заваривать, чтобы нормализовать давление либо пищеварение;
  3. Классический. В состав входит лекарственная трава: мята, веточки смородины, листья малины, мелисса, ягода.

Чтобы приготовить чай по традиционному рецепту, чаще используются плоды рябины, кардамон, черника, апельсиновая цедра, ягоды шиповника. Для напитка с фруктами характерен приятный вкус.

На заметку!

На здоровье человека отрицательно влияют полынь с пижмой. В первом растении содержатся ядовитые вещества. При чрезмерном их количестве происходит отравление, беспокоят судороги, развиваются галлюцинации.

Полынь

Для человека наиболее полезными считаются: шиповник, ромашка, боярышник, мелисса, мята. Листья, корневище, ягоды и соцветия шиповника обладают лечебными свойствами. Кустарник содержит в себе большую концентрацию аскорбиновой кислоты.

За счет уникального состава шиповник укрепляет иммунитет, эффективно борется с ОРВИ, подавляя воспаление. Напиток полезен при сосудистых патологиях. Он понижает давление. С помощью шиповника быстро купируется клиническая картина, характерная для заболеваний мочевыводящих путей.

Противопоказание к приему ‒ проблемы с кальцием, кариес. Чтобы минимизировать отрицательное воздействие шиповника на эмаль, рекомендуется полоскать ротовую полость после каждого приема напитка.

При частых мигренях, метеоризме, повышенной возбудимости нервной системы рекомендуется пить чай из ромашки. Напиток одновременно:

  • нормализует уровень сахара в крови;
  • купирует симптоматику заболеваний печени и органов ЖКТ.

Перед тем как пить травяной чай из чабреца, необходимо выяснить его преимущества и минусы. В состав растения входит эфирное масло, которое придает напитку дезинфицирующие и антиспастические свойства. Напиток бодрит, нормализуя работу нервной системы, устраняя депрессию, улучшая аппетит. С помощью чабреца укрепляет иммунитет, устраняются признаки заболеваний ЖКТ.

Чабрец

Фиточай из чабреца предотвращает преждевременную эякуляцию. Его можно пить при простатите и гинекологических патологиях:

  • болезненная менструация;
  • маточное кровотечение;
  • гормональный дисбаланс;
  • воспаление придатков.

Лекарственный состав эффективен при кашле. При сердечных и сосудистых патологиях рекомендуется заваривать боярышник. Он тонизирует мышечные ткани, улучшая ток и состав крови. Ученые доказали его пользу для людей преклонного возраста.

Мята ‒ целебная трава, насыщенная химическими веществами, полезными для организма. Ее основным компонентом является ментол. Он эффективен от дисфункции мочеполовой, сердечно-сосудистой, пищеварительной и нервной систем.

Чай из мяты понижает кислотность в желудке, снимая воспаление, купируя боль. Напиток нормализует работу желудочно-кишечного тракта, выводит токсины, улучшает аппетит. Доказан его вред для беременных, когда беспокоит утренняя тошнота.

Если нарушен сон, заваривается мелисса. Ее главным составным веществом считается эфирное масло. Оно оказывает на организм следующие воздействия:

  • седативное;
  • спазмолитическое.

Состав нормализует работу сердца, повышая защитные функции. Чай показан к приему при дисфункции мочеполовой, дыхательной и пищеварительной систем. Мелисса эффективна при неврозе, высоком давлении.

Мелисса

Душица – лечебная трава, в состав которой входят дубильные компоненты, аскорбиновая кислота. Она полезна при заболеваниях дыхательных путей, инфекции мочеполовой системы, воспалениях, нервозностях. Чтобы очистить организм от шлаков, заваривается орегано.

Напиток одновременно оказывает на организм комплексное воздействие, включая:

  • нормализация работы органов пищеварения;
  • заживление язвы;
  • устранение скопившихся газов;
  • купирование болей в кишечнике.

В траве содержатся витамины группы В, С, алкалоиды, флавоноиды, медь, железо, марганец. За счет легкого мочегонного воздействия травяной чай полезен для почек. С его помощью исчезают отеки.

Травяные чаи или сборы, какие лучше пить при неврозе, гастрите, воспалениях и прочих состояниях:

  1. Кипрей. Рекомендуется использовать подвяленные листья растения. Они складываются в кастрюлю, обрызгиваются водой. Добавляется морковка, предварительно нарезанная на большие кубики. К компонентам добавляются душица, мята, морковь. Состав выдерживается несколько часов в теплой духовке. Затем из него приготавливается чай;
  2. Для укрепления иммунной системы используются: кипрей, сушеные яблоки, листья смородины и брусники, ягоды малины и рябины;
  3. В качестве жаропонижающего и потогонного средства показан к приему липовый сбор. Он эффективен в первые дни простуды, при продолжительной нервозности, сильных отеках;
  4. Если ночное недержание мочи спровоцировано психозом, рекомендуется пить чай из чабреца.

Что полезно пить каждый день

Травяной сбор

Прежде чем заварить травяные чаи, необходимо узнать, сколько их можно пить. Срок приема зависит от индивидуальных особенностей организма, наличия сопутствующих заболеваний, состава сбора. Ежедневно при дисфункции органов ЖКТ, патологиях мочеполовой системы, но отсутствии камней в почках, рекомендуется пить чай с шиповником.

Напиток ускоряет метаболизм, повышает эластичность кровеносных сосудов. Он положительно влияет на состояние и работу печени, желчного пузыря. Перечень трав, которые можно заваривать ежедневно:

  1. Ромашка. Обладает мочегонным действием. Уменьшает аппетит;
  2. Мелисса. Эффективна при репродуктивных проблемах. Оказывает на организм успокоительное действие;
  3. Липа. Из-за сильных лечебных свойств рекомендуется пить ежедневно, но курсом с последующим перерывом.

Какие травяные чаи лучше пить

Терапевты советуют заваривать ежедневно чаи из лекарственных трав. Они профилактируют заболевания, не оказывая отрицательного воздействия на здоровье. К таким сборам относятся:

  • мята;
  • мелисса;
  • ромашка;
  • зверобой.

Лучше покупать сборы, фасованные в пакетики. Они продаются в аптеке. Если используются рассыпные аптечные сборы, тогда на 250 мл кипятка понадобится 1 ч. л. заварки.

Как пить правильно

Сбор лечебных трав

Травяной чай необходимо пить с учетом рекомендаций врача, соблюдая пропорции, указанные на упаковке. Большинство сборов завариваются с учетом 1 ч. л. либо пакетика и 200 мл кипятка. Если прием состава связан с простудой, лишним весом, тогда чай выпивается за 20 минут до еды. В напиток добавляется сахар либо мед.

Травы, обладающие иммуностимулирующими свойствами либо содержащие адаптогены (эхинацея, душица), принимаются не дольше 3 недель. Любой травяной напиток показан к приему до 21 дня без консультации врача. При появлении следующих побочных эффектов рекомендуется отказаться от чая:

  • понос;
  • боль в животе;
  • запор;
  • мигрень.

До заварки лечебного сбора учитываются противопоказания к его приему. В период беременности противопоказано употреблять напиток с перечной мятой. Она провоцирует выкидыш. Необходимо отказаться от крапивы, тимьяна, душицы.

Другие ограничения к приему фиточаев:

  1. Зверобой и солодка: высокое давление, проблемы с потенцией;
  2. Почки березы и чабреца: патологии почек;
  3. Рябина: воспалительный процесс, локализированный в органах ЖКТ.

Лица, страдающие от хронических недугов, до начала приема должны проконсультироваться с врачом.

Тонизирующие напитки

Чай из корня имбиря

Сборы, обладающие тонизирующим воздействием:

  • корень имбиря;
  • кипрей;
  • перечная мята.

Чай, приготовленный на их основе, нельзя пить постоянно. В противном случае возникнут хроническая усталость, бессонница, истощение организма.

Успокаивающие

Для успокоения нерв заваривается мелисса с мятой, корень валерианы, пустырник, ромашка либо чабрец. Чтобы оказать на организм более выраженное воздействие, чай выпивается на протяжении нескольких дней перед сном.

Для нормализации давления

Терапевты советуют гипертоникам заваривать ягоды рябины, землянику, барбарис, спорыш, череду. Разрешается пить в сутки до одного стакана.

Очищающие

Периодическое очищение организма необходимо для вывода токсичных соединений и шлаков. Подобными свойствами обладают следующие травы:

  1. Бузина, фенхель и подорожник;
  2. Полынь, ромашка, календула. Оказывают на организм желчегонное воздействие;
  3. Крушина, ревень и жостер. Обладают слабым слабительным эффектом;
  4. Душица и фиалка. Нормализуют дыхание, очищая легкие от слизи;
  5. Одуванчик, лопух и крапива. Быстро удаляют токсины из ЖКТ;
  6. Японская софора, листья и плоды черной смородины. Компоненты нормализуют работу сердца и сосудов, предупреждая появление бляшек.

При наличии строгих показаний врач назначает прием фиточая систематически.

Для снижения веса

Бессмертник

Чтобы избавиться от лишних килограммов, заваривается чай на основе почек березы, бессмертника, ромашки, земляники и зверобоя. Смесь способствует выводу токсинов и шлаков, снижению уровня холестерина. Для приготовления напитка рекомендуется использовать травы в равных долях. Фиточай употребляется в течение продолжительного периода без подсластителей.

При беременности

В период беременности ромашка уменьшает признаки токсикоза. Она положительно влияет на пищеварительную систему. Растение устраняет воспаление в ротовой полости, которое часто диагностируется у беременных. Ромашковый чай содержит витамины и минералы, положительно влияющие на нервную систему. Они стимулируют ее функционирование.

Противопростудные

При простуде рекомендуется заварить травы с общеукрепляющими свойствами. Можно использовать по 3 ст. л. ежевики, земляники, смородины. К смеси добавляется по 1 ст. л. чабреца, ягод шиповника и корня одуванчика. Компоненты измельчают. На 1 ч. л. смеси понадобится 200 мл кипятка. Средство настаивается 20 минут. Можно улучшить вкус чая медом.

На ночь

Лечебные травы комплексно воздействуют на человека:

  • тонизируют;
  • успокаивают;
  • расслабляют.

Главное влияние растения оказывают за счет эфирных масел, входящих в их состав. Они воздействуют на нервную систему. Чтобы не спровоцировать возбудимость и прочие отрицательные признаки, рекомендуется использовать для чая свежие травы. Период их хранения ‒ 2 года.

Валериана лекарственная

Перед сном можно пить чай из следующих трав:

  1. Валериана. Растение обладает успокаивающим эффектом. Для чая используется его корень;
  2. Ромашка. Чтобы заварить чай, потребуются ее цветки. Чтобы избавиться от бессонницы, рекомендуется выпить 200-250 мл теплого ромашкового чая за 2 часа до сна;
  3. Мелисса. Трава с антистрессовым эффектом быстро успокаивает нервную систему, нормализуя сон. Для приготовления напитка понадобится 3 листочка растения и стакан горячей воды. Компоненты настаиваются 15 минут. Необходимо пить медленно за 60 минут до сна;
  4. Душица. Трава купирует нервную возбудимость, повышает аппетит. Для приготовления напитка используются соцветия и сухие листья. Состав приготавливается из 2 ч. л. травы и 250 мл кипятка. Средство настаивается 30 минут;
  5. Мята. С помощью листьев травы нормализуется сон и эмоциональный фон. Для приготовления состава потребуется 5 листков травы и стакан кипятка. Необходимо употреблять в теплом виде в течение 20 минут;
  6. Тимьян. Эффективен, если бессонница спровоцирована умственным либо физическим переутомлением. Для чая заливается кипятком 1 ст. л. сухой травы. Через 60 минут напиток готов к употреблению.

Полезные смеси

Травяные смеси

Травы для чая продаются в специализированных магазинах либо аптеках. Смеси можно собирать самостоятельно. В их основе находится несколько компонентов либо одно растение. Терапевты не советуют соединять больше 5-ти трав одновременно.

Для напитка подходят следующие сборы:

  1. Основной. Компоненты подбираются с учетом нужного эффекта;
  2. Дополнительный. Травы усиливают основное действие, смягчая побочные эффекты;
  3. Вспомогательный. Растения способствуют быстрому всасыванию микроэлементов, обеспечивая их перемещение по организму.

При наличии знаний о терапевтических свойствах лекарственных трав можно самостоятельно сделать сбор с нужным эффектом.

Какие травяные чаи надо пить

Терапевты выделяют несколько травяных сборов, которые необходимо пить для профилактики заболеваний:

  1. Ромашка. Успокаивает и расслабляет;
  2. Билоба Гинкго. Улучшает работу мозга;
  3. Шалфей. Обеззараживает при инфекции;
  4. Китайский лимонник. Эффективен при герпесе, повышает давление;
  5. Эхинацея. Способствует общему укреплению иммунитета;
  6. Расторопша. Купирует симптоматику патологий печени;
  7. Сенна. Обладает слабительным действием;
  8. Череда. Устраняет акне.
Расторопша

Для укрепления иммунной системы, стенок сосудов, улучшения зрения и снижения риска развития синдрома Альцгеймера рекомендуется заваривать свежие либо сушеные листья смородины. Напиток эффективен от сахарного диабета. Он восстанавливает силы после переутомления либо операции.

Чай защищает и лечит от простуды, регулируя давление, оказывая на организм седативное действие. Он стимулирует работу печени и почек. Рекомендуется заваривать листья смородины при заболеваниях верхних дыхательных путей.

Если простуда сопровождается высокой температурой, приготавливается чай из ферментированных или сушеных листьев малины. Напиток с целебными свойствами эффективен против жара. Одновременно он обладает антибактериальным эффектом. Малиновый чай заваривается при энтерите и гастрите. Он выводит из организма токсины со шлаками, нормализуя работу ЖКТ. Состав приготавливается при поносе и запоре. Листья малины укрепляют репродуктивную систему, купируя боль при менструациях.

Чай с листьями земляники обладает тонизирующим и общеукрепляющим действием. С помощью напитка снимаются приступы тахикардии, успокаивается нервная система, понижается давление, выводятся из организма соли. Чай обладает следующими эффектами:

  • спазмолитический;
  • потогонный;
  • желчегонный;
  • диуретический.

С помощью чая устраняется бессонница. Земляника эффективна при язве желудка. Она снижает уровень сахара в крови, облегчая течение бронхиальной астмы.

Брусника

Чай из свежих листьев брусники держит организм в тонусе, улучшая пищеварение. Для напитка характерны следующие действия:

  • противомикробное;
  • желчегонное;
  • мочегонное;
  • жаропонижающее;
  • вяжущее;
  • противовоспалительное.

Брусника помогает избавиться от заболеваний почек, простатита, гастрита, воспаления легких, бронхита, ревматизма, стоматита. С помощью растения снижается чувство тревожности, укрепляется иммунитет в период эпидемии ОРВИ.

Для улучшения обмена веществ заваривается чай из сушеных либо свежих листьев облепихи. Напиток снижает давление и риск развития атеросклероза. Облепиха эффективна от сахарного диабета, ишемии, простуды, бессонницы, возбудимости нервной системы.

Облепиховый чай укрепляет иммунную систему, помогая избавиться от клинической картины пищевого отравления. Для состава характерно противосудорожного действие. В напиток добавляется мед, чтобы дополнительно защитить организм от вирусов.

Как заваривать правильно

Степень полезности чая зависит от способа его приготовления:

  1. Сбор заливается горячей, но не кипяченной водой. Такая технология приготовления используется для цветков и маленьких листьев. Для определения оптимальной температуры воды рекомендуется дождаться момента образования на дне чайника пузырьков. Если вода мутнеет, емкость снимается с огня;
  2. Чай приготавливается на водяной бане. Методика подходит для сбора из побегов, корней, коры либо других крупных частей растения.
Фиточай

Важно!

Если сбор состоит из нежных и грубых компонентов, от кипячения воды рекомендуется отказаться. При этом увеличивается время заваривания ингредиентов. В таком случае получится полезный для организма чай с приятным ароматом и насыщенным вкусом.

В отличие от черного и зеленого чая, травяной заваривается дольше. Для максимального раскрытия его лечебных свойств требуется больше времени, чем для традиционных аналогов. На степень полезности прямое влияние оказываются условия хранения трав.

Рекомендуется хранить сбор в цельном виде. Компоненты измельчаются перед заваркой. В среднем процесс длится до 10 минут. Если в сборе присутствует корень, кора, ягоды, цедра, время заваривания увеличивается до 20 минут. На лечебные свойства напитка влияет и посуда, используемая для заваривания трав. Терапевты советуют воспользоваться фарфоровым или глиняным чайником. Чтобы запарить смесь в термосе, предварительно сосуд обрабатывается кипятком.

Можно ли пить просроченный травяной чай

Травяной чай в пакетиках

Эффект лечебного чая зависит от качества и свежести смеси. В пакетики чаще фасуются отходы производства листовых сортов. К ним добавляются амортизаторы, красители, сухофрукты, мелкие листья деревьев. В пакетиках присутствуют токсичные фториды ˗ соединения, которые образуются в старых чайных листьях. В просроченном травяном чае их концентрация увеличивается в несколько раз.

На заметку!

Ученые из университета Дерби доказали, что при постоянном употреблении чая в пакетиках уровень фтора в организме повышается до максимальных пределов. В 1 литре напитка содержится более 6 мг микроэлемента. Суточная его норма для взрослого ˗ до 4 мг.

Неправильное либо длительное хранение чая в пакетиках способствует появлению грибка и ядовитого соединения афлатоксина. Оно вызывает пищевое травление с серьезными последствиями для органов ЖКТ, печени. Одним из опасных осложнений считается онкология.

Употребление горячего напитка, приготовленного из просроченного рассыпного чая, провоцирует следующие побочные явления:

  • боль в суставах;
  • остеопороз;
  • появление шпор;
  • кариес;
  • обострение почечных недугов.

Как выбрать

Цветки для чая

При выборе фиточая особое внимание уделяется состоянию сырья. При самостоятельной заготовке используются только созревшие части растения: распустившиеся цветки, спелые плоды. При покупке рассыпного либо чая в пакетиках учитываются следующие особенности:

  • аромат: в нем должны присутствовать травяные и цветочные нотки, без примеси плесени, затхлости;
  • состояние: сухой, рассыпчатый состав имеет светлую окраску, без серых, черных либо коричневых пятен;
  • состав: к компонентам не относятся крупные ветки, почва, камешки, другой сор;
  • упаковка: отдается предпочтение фольге;
  • размер листьев: рекомендуется покупать заварку из листьев одного размера;
  • влажность: недосушенные листья быстро покрываются плесенью, а пересушенные имеют горький вкус;
  • свежесть: настоящий листовой чай способен сохранять свои свойства и запах на протяжении 2-х недель.

Выбор травяного напитка осуществляется с учетом текущих хронических заболеваний. Гипотоникам не рекомендуется употреблять напиток, повышающий давление. При выборе учитывается срок хранения, дата производства, технология обработка сухой заварки. Терапевты советуют покупать травяной чай в аптеке.

Как правильно пить травы?  Рекомендации от травников!

Как правильно пить травы, чтобы не навредить своему здоровью? Не всегда травяные сборы лечат, при бесконтрольном употреблении травяных настоев можно значительно пошатнуть свое здоровье. Чтобы этого не случилось следуйте следующим принципам траволечения.

Чайные травы можно пить длительно, именно поэтому они так называются и могут заменять чай. До тех пор пока чай не завезли в Европу люди пили различные настои и  отвары, причем не только с лечебной целью.

До 17 века чая в Европе не было!

Нужно понимать, что чайный лист это тоже растение, которое обладает определенными свойствами, как полезными, так и вредными. Но, это почему-то практически никого не интересует, а вот про действие лечебных трав люди  постоянно  спрашивают.

Сколько по времени можно пить лекарственные травы?

Лучшим ответом на этот вопрос будет консультация у врача или травника. Кроме того, на аннотации к травяным сборам можно прочитать рекомендуемое время приема лекарственных трав.

  • Легкие сборы лечебных трав можно пить без перерыва до 2 месяцев, после чего нужно обязательно делать перерыв или менять состав травяного сбора.
  • Сильные отвары пьют не более 20 дней, потом делают перерыв на 7-10 дней и начинают пить второй курс или меняют состав трав.

Сильнодействующими свойствами обладают такие травы как: валериана, чистотел, хмель пижма, мать и мачеха, тысячелистник и чистотел.

При беременности нельзя: пастушья сумка, полынь, девясил, багульник, спорыш, душица, крушина, бузина, донник, шалфей, барбарис, алоэ, можжевельник, тимьян ползучий, толокнянка, пижма, календула, петрушка, чистотел.

При острых состояниях или обострениях болезни травяные настое нужно пить под контролем специалиста!

Чтобы точно узнать негативное действие трави проверить реакцию организма, пейте по половине порции травяного настоя. Если в течение 1-2 дней самочувствие нормальное и не ухудшается состояние здоровья можно переходить на полную дозу.

Существует 2 вида травяных сборов:

  1. Однокомпонентные
  2. Многокомпонентные

Старайтесь выбирать однокомпонентные сборы или те  травы, где 3-5 наименований.

Чем больше трав в сборе, тем выше вероятность возникновения побочных эффектов.

Интересное на сайте: Полипренолы пихты-что это?

При приеме лечебных трав бывают аллергические реакции  и другие проявления непереносимости, поэтому следите за своим самочувствием, особенно в начале приема. Все есть яд, и все — лекарство!

Где заваривать лекарственные чаи?

Лучше всего заваривать травы в закрытой посуде, например в термосе при высокой температуре, около 90 С (на медленном огне). После приготовления отвара, процедите его и перелейте в  емкость сделанную из натурального материала, например фарфоровая посуда или стекло.

Когда принимать лекарственные травы?

Травы могут приниматься до еды, во время еды и после приема пищи. Лучше всего проконсультироваться с лечащим врачом или прочитать аннотацию к травяному сбору. Но, существует негласное правило употребления травяных отваров:

  • Для улучшения работы органов и систем, которые находятся выше пояса лучше принимать травы перед едой.
  • Для улучшения работы пищеварительной системы рекомендован прием трав во время еды.
  • При заболеваниях, которые располагаются ниже пояса рекомендуется прием трав после еды. Сюда относятся гинекологические и урологические заболевания, а также болезни суставов и сосудистые поражения различного генеза.
  • Антипаразитарные сборы принимаются перед едой.
  • Травяные сборы с седативным (успокоительным) эффектом принимается натощак перед сном.

Доза лекарственных трав.

Нужно строго придерживаться рекомендованной дозировки. Самостоятельное увеличение дозы может привести к нежелательным последствиям и обострению болезней. Так, простой имбирный чай может спровоцировать гиперсекрецию желчи, которая станет причиной диареи.

Читайте на сайте: Что находится в чайном пакетике?

Какие травы использовать?

Лучше всего использовать аптечные травы или те травы, которые собрали сами. Можно покупать травы в экологически чистых местах, в горах и лесах. В противном случае можно купить траву, которая выросла под какой-нибудь трубой и вместо пользы получить вред.

Теперь вы знаете как правильно пить травы, периодически пейте их не только с лечебной целью, но и с профилактической.

Травяные чаи, которые полезно пить кадый жень

Напитки на травах – натуральные средства, способные решить множество проблем со здоровьем. Они улучшат самочувствие, придадут бодрости, или, наоборот, успокоят. Их разрешено употреблять ежедневно, вместо привычных чая или кофе. Чтобы получить желаемый эффект, нужно уметь правильно подбирать составляющие и правильно их заваривать.

Какие травы полезно заваривать

Полезные травяные чаи готовят из различных компонентов. Наибольшей популярностью пользуются следующие смеси:

  1. Ягоды шиповника, перечная мята, китайская шизандра;
  2. Малиновая и смородиновая листва, липовые соцветия и плоды рябины;
  3. Кардамон, мелисса;
  4. Сушеные яблоки, зелень черники и вишни, соцветия ромашки;
  5. Ягоды шиповника, черная смородина;
  6. Малиновая листва, коричный порошок, апельсиновая цедра.

Напитки с фруктами обладают приятным вкусом. Некоторые полезные растения добавлять в фиточаи не рекомендуют. Например, полынь и пижма придают неприятную горечь.

Противопоказания

В зависимости от индивидуальных особенностей организма существуют некоторые ограничения к употреблению фиточаев. К таковым относятся:

  1. При подготовке к беременности не стоит пить составы, содержащие перечную мяту. Она препятствует зачатию;
  2. Во время вынашивания плода противопоказаны душица, тимьян, крапива;
  3. При повышенном давлении и проблемах с потенцией – зверобой и солодка;
  4. При заболеваниях почек чабрец и почки березы могут усугубить ситуацию;
  5. При воспалениях в ЖКТ употребление сборов с черноплодной рябиной категорически запрещено.

Людям, страдающим хроническими недугами, перед началом приема любых травяных напитков необходимо проконсультироваться со специалистом. Если появились побочные эффекты в виде головных или желудочных болей, аллергии, то питье нужно срочно прекратить.

Многие травы обладают сильным лечебным действием. Поэтому готовить напитки нужно только в строгом соответствии с указанным рецептом и не превышать допустимую дозировку. Чтобы они производили положительный эффект, необходимо правильно их заготовить и хранить.

Что полезно пить каждый день

Полезные фиточаи на каждый день готовят из разных ингредиентов. В ход идут разные части растений – корни, стебли, цветки и листья. Можно использовать разные рецепты, чтобы найти тот, который лучшим образом отвечает вкусовым предпочтениям человека.

Наиболее распространенными и эффективными растениями являются:

  1. Шиповник (дикая роза). Лечебными свойствами обладают все части растения – листва, корневище, соцветия и ягоды. Оно славится высокой концентрацией аскорбиновой кислоты. В сухих плодах содержание этого вещества в 2 раза больше, чем в черной смородине. Поэтому напиток укрепляет иммунную систему, борется с простудными заболеваниями, подавляет воспалительные процессы.

Чай с шиповником показан при различных недугах – нарушениях работы ЖКТ, скачках кровяного давления, заболеваниях мочеполовой системы, появлении капиллярной сетки. Он повышает эластичность сосудов, ускоряет метаболизм, положительно действует на функционирование печени и желчного пузыря.

Для приготовления 1 ст. ложку измельченного сырья высыпают в термос, заливают 0,5 л горячей воды и настаивают в течение 12 часов. Потом фильтруют и употребляют по 100 мл за полчаса до приема пищи.

  1. Ромашка аптечная. Она избавляет от головных болей, метеоризма, повышенной нервной возбудимости и воспалений дыхательных путей. Чай рекомендуют пить при повышенном сахаре в крови, болезнях ЖКТ и печени. Он благотворно действует на женское здоровье. Его можно принимать при беременности и давать маленьким детям. Главное – соблюдать разрешенную норму. Для лечения простуды его смешивают с соцветиями липы.

Благодаря мочегонному действию и способности уменьшать аппетит его часто принимают в качестве вспомогательного средства во время диеты.

Для приготовления 1,5 ч. ложки сушеных цветов заваривают 0,2 л горячей воды, настаивают 10-15 минут, фильтруют и сразу же выпивают.

  1. Мята перечная. Она обладает разносторонними эффектами. При употреблении в утреннее время она бодрит и дарит заряд энергии, после обеда – облегчает процесс пищеварения, перед сном – помогает расслабиться и снять нервозность. Особенно полезен травяной чай для женщин, потому что в нем находятся растительные эстрогены. Мужской половине человечества его не стоит употреблять в чрезмерном количестве.

Его рекомендуют употреблять при повышенном газообразовании, простудных заболеваниях, нарушениях работы репродуктивной и мочевыводящих систем. Чтобы получить успокоительное действие, его нужно заваривать вместе с мелиссой.

Для приготовления 0,5 ч. ложки измельченного сырья заваривают 0,3 л горячей воды и оставляют на 15 минут. Необходимо выпивать напиток сразу же, иначе он потеряет некоторые ценные качества.

  1. Цветы липы. Это растение помогает при отравлениях, простудах, улучшает процесс переваривания пищи и кровоток, ускоряет метаболизм, укрепляет иммунную систему. Его рекомендуют принимать для очищения сосудов и снятия отечности. При употреблении на ночь решает проблемы с засыпанием.

Из-за сильного лечебного действия напитки с липой нельзя употреблять на постоянной основе. Следует проводить курсовой прием. Растение хорошо сочетается с другими травами, поэтому часто входит в состав разнообразных сборов.

Для приготовления 1,5 ст. ложки сырья заваривают 0,3 горячей воды и настаивают 20 минут.

  1. Мелисса. Отличается приятным лимонным ароматом. Ее ценят за сильное успокаивающее действие. Народные целители часто готовят из нее снадобья, спасающие от хандры. Их рекомендуют пить при повышенной нервозности, нарушениях сна, депрессивных состояниях. Напиток стимулирует аппетит, улучшает пищеварение и дарит заряд сил. Он также помогает бороться с заболеваниями женской половой системы.

Для приготовления 1 ч. ложку свежего или сушеного сырья заваривают 200 мл горячей воды и оставляют на полчаса. Пить следует только свежий чай. Разогревать его запрещено.

В зависимости от наличия специфических заболеваний или желаемого эффекта смешивают несколько видов трав в разных пропорциях.

Тонизирующие напитки

Избавиться от сонливости можно не только с помощью кофе. Тонизирующим действием обладают:

  1. Корневище имбиря;
  2. Кипрей;
  3. Мята перечная.

Но напитки, состоящие из этих компонентов, нельзя употреблять на постоянной основе. Организм нуждается в регулярном и полноценном отдыхе, а чаи заменить его не могут.

Успокаивающие

Чтобы успокоить нервы и расслабиться в сложной жизненной ситуации, следует принимать напитки, которые содержат:

  1. Мелиссу и перечную мяту;
  2. Корневище валерианы;
  3. Пустырник;
  4. Ромашку;
  5. Чабрец.

Для получения более выраженного действия напиток употребляют каждый день незадолго до отхода ко сну. Но следует иметь в виду, что отвар валерианы нельзя пить на протяжении длительного времени.

Для нормализации давления

Гипертоникам помогут:

  1. Ягоды рябины черноплодной;
  2. Соцветия и листва земляники;
  3. Барбарис;
  4. Череда;
  5. Спорыш.

Разрешенная дозировка – 1 стакан в сутки.

Очищающие

В результате жизнедеятельности в организме скапливаются токсичные соединения и шлаки. Поэтому нужно регулярно проводить его очищение. Такими свойствами обладают:

  1. Листья подорожника, ягоды фенхеля и бузины – выводят слизь;
  2. Календула, корневище одуванчика, рыльца кукурузы, полынь, ромашковые соцветия – оказывают выраженное желчегонное действие;
  3. Корневище ревеня, крушина, жостер – обладают мягким слабительным эффектом;
  4. Фиалка и душица – благотворно действуют на дыхательную систему, очищают легкие;
  5. Крапива, лопух и одуванчик – удаляют токсичные вещества из ЖКТ;
  6. Черносмородиновые плоды и листья, белая омела, софора японская – оздоравливают сердечно-сосудистую систему, избавляют от холестериновых бляшек.

При систематическом приеме фиточаи помогают решить многие проблемы со здоровьем.

Для снижения веса

Уникальными свойствами обладает смесь бессмертника, почек березы, ромашковых соцветий, зверобоя и земляники. Она помогает сбросить лишние килограммы, выводит токсичные соединения и шлаки, снижает уровень «плохого» холестерина в крови. Все компоненты соединяют в равных частях. Фиточай употребляют на протяжении длительного времени без добавления искусственных подсластителей.

При беременности

При беременности на ранних сроках ромашковый чай способен уменьшить симптомы токсикоза. Он оказывает благотворное воздействие на пищеварительную систему, устраняет воспаления во рту, которые достаточно часто возникают у женщин в положении.

Напиток насыщен витаминами и минералами, оказывает положительное влияние на ЦНС, стимулирует функционирование иммунной системы. Но перед началом какого-либо лечения нельзя забывать о консультации лечащего врача.

Противопростудные

Чтобы приготовить общеукрепляющий и противопростудный чай, нужно подготовить по 3 ст. л. зелени земляники, ежевики, смородины. Добавьте к смеси по 1 ст. л. чабреца, мелкоизмельченных ягод шиповника и корневища одуванчика. 1 ч. ложку получившегося состава заливают 200 мл кипятка и настаивают 20 минут. Для улучшения вкусовых характеристик и усиления действия его можно пить вприкуску с медом.

Полезные смеси

Травяные смеси можно приобрести в специализированных магазинах, или заняться приготовлением сбора самостоятельно. Его составляют на основе какого-либо одного растения, или смешивают несколько компонентов. Но специалисты не рекомендуют соединять более 5-ти ингредиентов одновременно.

Все составляющие разделяют на 3 вида:

  • Основной – подбирают в зависимости от желаемого действия. Должен составлять примерно половину от общего объема сырья;
  • Дополнительный – усиливает действие основного и смягчает возможные побочные эффекты;
  • Вспомогательный – отвечает за всасывание ценных элементов и их перемещение к органам и тканям организма.

Если знать о терапевтических свойствах трав, то сделать сбор своими руками не составит труда. При отсутствии таких навыков лучше предварительно посоветоваться со специалистом в этой области или купить готовое сырье.

Как заваривать травяные чаи

Правильно приготовленный фиточай обладает насыщенным вкусом и ярким ароматом. Следует подбирать компоненты так, чтобы они выгодно дополняли друг друга. Важно, чтобы все ценные вещества, содержащиеся в травах, перешли в жидкость. Для этого необходимо соблюдать определенные правила приготовления.

Если для заваривания используют свежее сырье, то его предварительно измельчают. Потом смешивают, исходя из пропорции 1 ч. ложка на 250 мл жидкости. Желательно, чтобы заварник был изготовлен из стекла или фарфора. Сначала его обдают кипятком, потом помещают в него травы, заливают горячей водой (около 90°, не кипятком) и настаивают примерно 30 минут. Желательно укутать чайник полотенцем. За это время все ценные элементы перейдут из сырья в напиток. Другой способ приготовления – на водяной бане.

В заварочный чайник нельзя добавлять сахар, иначе она быстро придет в негодность. А употребление целебных напитков вприкуску с медом или любимым вареньем пойдет на пользу здоровью.

Если в составе сбора присутствуют составляющие, имеющие плотную структуру – кора, корневище или ветки, то их тщательно измельчают и отваривают 10 минут. Только после этого их можно помещать в заварник. Благотворное влияние оказывают только свежие напитки. Поэтому их следует выпивать сразу после приготовления.

Фиточаи – природное средство, помогающее укрепить здоровье и решить многие проблемы. При разумном употреблении они оказывают выраженное положительное действие. Это хорошая замена привычным напиткам.

Как правильно употреблять травяные чаи

Можно ли без рецепта врача употреблять сборы лекарственных растений?

На самом деле столь беспечное отношение к травяным чаям достаточно опасно для здоровья. Не стоит забывать о словах Парацельса: ”все есть лекарство и все есть яд, разница лишь в дозе”! Как и любые другие лекарства, травяные чаи имеют свои показания и противопоказания, а их передозировка вызывает отравление.

Среди широко распространенных целебных трав есть немало ядовитых растений. Зачастую факт токсичности растения и определяет его фармакологический эффект (особенно это актуально для травяных чаев, обладающих антисептическим и противовоспалительным действием — к примеру, содержащим багульник и календулу).

Какие травяные чаи можно употреблять бессистемно?

Впрочем, существуют травяные чаи на основе лекарственных трав, которые можно пить сколь угодно много безо всякой опасности для здоровья. К подобным травяным чаям относятся смеси на основе самых безобидных лекарственных трав, таких как мята, мелисса, ромашка аптечная, зверобой. Эти травы, хоть и используют как лекарственные, но в лечебных отварах концентрация сырья гораздо выше, чем при повседневном использовании.

Такие травяные чаи продают в пакетиках или на вес в обычных магазинах. При соблюдении адекватных норм заваривания (1ч.л. сбора на стакан кипятка) и разумного количества выпитого напитка, концентрация действующих веществ будет гораздо ниже действующей дозы.

Как употреблять лечебные травяные сборы?

Другое дело лечебно-профилактические травяные чаи, которые предназначены для профилактики и лечения различных групп заболеваний. В любой аптеке сегодня можно найти большой ассортимент отхаркивающих, ”печеночных”, антидиабетических, мочегонных, кардиопротекторных чаев.

Эти препараты относятся к группе биологически-активных добавок, поэтому принимать их можно без рецепта врача. Однако при употреблении подобных травяных чаев нужно четко придерживаться рекомендуемых производителем количеств и продолжительности курса.

Кроме того, для препаратов, которые не зарегистрированы как лекарственные средства, отсутствуют четкие прописи рецептов. Поэтому подбор трав в таких чаях может оказаться, мягко говоря, не идеальным.

Поэтому, если вы пьете травяной чай с действительно лечебной целью, лучше проконсультироваться у опытного фитотерапевта.

Насколько безопасны травяные чаи для похудения?

Отдельного упоминания заслуживают травяные чаи для похудения. Эти травяные чаи народная молва то возводит в ряд чудотворных средств, то приравнивает к наркотикам, от которых после первого же употребления возникает неизлечимая зависимость.

Истина, как обычно, не имеет отношения ни к одной из крайностей. Все травяные чаи для похудения представляют собою комбинацию мочегонных и слабительных трав. Такие чаи, бесспорно, принесут пользу людям, страдающим запорами и проблемами с выведением жидкости из организма.

Однако, на некие сверхъестественные ”жиросжигающие” свойства подобных чаев надеяться не стоит.

Когда травяные чаи нужно употреблять с осторожностью?

Прежде всего, с осторожностью должны относиться к травяным чаям аллергики, особенно страдающие аллергическими синусопатиями сезонного характера.

При гипертонии может оказаться противопоказан прием укрепляющий травяных чаев, которые содержат такие компоненты как женьшень, элеутерококк, пион, маралий корень.

С особой осторожностью стоит отнестись к приему травяных чаев при беременности. На первых месяцах категорически противопоказано употребление таких обычных трав как чабрец и душица. Малышам до года, они также вредны, поскольку активные компоненты этих трав влияют на развитие нервной системы.

Где покупать травяные чаи?

Стоит упомянуть, что ни в коем случае нельзя покупать травяные чаи у торговок-”знахарок” на рынках. Неизвестно, где и как собраны растения, и в каких условиях они хранились.

При покупке травяного чая также следует обратить внимание и на срок годности продукта. Учитывая, что травы в его составе сильно измельчены, то они имеют гораздо меньший срок хранения, чем не измельченное сырье. Хотя просроченный травяной чай вреда нанести не может, но и пользы от него никакой не будет.

Как правильно заваривать и пить травяные чаи и сборы? | Красота и здоровье

Если вы завариваете травы в термосе, знайте одно важное правило: травяной настой должен «дышать», поэтому нельзя сразу же плотно укупоривать термос пробкой. Следует оставить отверстие для воздуха и дать настою «подышать», а потом можно плотно его закрыть.

Заваривать травы лучше всего таким же способом, как заваривают кофе в турке. Залейте траву водой комнатной температуры и доведите ее до кипения на медленном огне. Затем снимите с огня и немного остудите. Этот способ напоминает «водяную баню». При таком способе заваривания в сбор перейдет максимум полезных веществ, но можно заваривать травы и как обычный чай -залив кипятком и дав настояться.

Если завариваете сборы в чашках и чайниках, то отдайте предпочтение фарфоровой посуде. Если по рецепту фитосбор нужно настаивать от часа и больше, а у вас нет термоса, можно поступить таким способом: заварите травяной сбор в стеклянной банке, накройте крышкой и укутайте банку теплым шарфом.
Фото: Depositphotos

Вы можете повторно залить кипятком уже заваренную траву, но не позднее чем через 2 часа от предыдущего заваривания. Если растительное сырье при повторном заваривании дает цвет, вкус и аромат — оно обладает теми же лечебными свойствами, как и первая заварка.

Можно даже поступить следующим образом: заварите концентрированный настой трав в виде заварки и разбавляйте его кипятком по мере необходимости. Излишки заварки также можно вылить в формочки и отправить в морозильную камеру. Затем эту заготовку по мере необходимости можно быстро превратить в целебный чай.

Для улучшения вкуса и аромата в травяные сборы можно добавить курагу, изюм, дольку лимона, цедру апельсина или ложечку меда. А вот сахар вряд ли принесет пользу.

Обычно травяные сборы принимают по схеме: 10−14 дней лечения, затем 7 дней перерыва. В начале лечения можно уменьшить дозировку травяного сбора, чтобы организм адаптировался к приему. Некоторые травники советуют добавлять в сбор индифферентные травы, то есть такие, которые не оказывают выраженного лечебного эффекта, но улучшают усвояемость травяного сбора организмом. Травники рекомендуют добавлять в фитосборы, к примеру, траву таволги (лабазника вязолистного) — она содержит витамины и стимулирует иммунитет.
Таволга
Фото: Sten Porse, ru.wikipedia.org

В какое время суток следует принимать определенные сборы?

  • Перед едой принимают сборы, предназначенные для тех органов, которые расположены выше талии. Это грудные и сердечные сборы.
  • Во время еды принимают желудочные и печеночные сборы.
  • После еды употребляют сборы, предназначенные для органов, расположенных ниже талии. Это урологические, гинекологические и сборы для суставов.
  • Глистогонные сборы желательно пить в дневное время, так как выпитые на ночь, они могут помешать вам уснуть.
  • Успокоительные сборы принимают за 2 часа до сна, а потогонные сборы хорошо действуют за один час до сна. После их приема желательно лечь в постель.

И, конечно, важно при приеме фитосборов убедиться, что у вас нет аллергии к тем видам растительного сырья, которые вы используете.

Дозировка растений для приготовления сборов может быть приведена в граммах, ложках или массовых (объемных) частях.

Если в сборе указано соотношение двух трав 1:1, это значит, что вы должны взять их в одинаковом количестве. Например, на 1 часть ромашки берете 1 часть мяты, т. е. одинаково (1:1).

Если указано соотношение 1:2, то на 1 часть первого растения должно приходиться в 2 раза больше второго. Например, на 1 ст. ложку первой травы берете 2 ст. ложки второй травы. Это и будет соотношение компонентов 1:2.
Лекарственные растения
Фото: Depositphotos

Если у вас нет весов, просто отмеряйте растительное сырье чайными или столовыми ложками. Если в состав чая входят несколько компонентов (сбор), вы их измельчаете, тщательно перемешиваете, чтобы получилась равномерная смесь, и берете затем из общей смеси столько ложек или граммов, сколько требуется по рецепту.

Не забывайте: прежде чем начать лечение травами, нужно проконсультироваться с врачом!

Лекарственные фитосборы и чаи способны помочь при гриппе, простуде, инфекционных заболеваниях, в лечении сердечно-сосудистых проблем, желудочно-кишечных, урологических, гинекологических, нервных, эндокринных заболеваний, для восстановления иммунитета и даже при онкологии.

  • Если вы простудились, заболела голова, промочили ноги и начался цистит, появились симптомы отравления, то попробуйте сразу же выпить травяного чаю по назначению.
  • Если вы переели и у вас появилась тяжесть в желудке, метеоризм, то попробуйте выпить чай из семян укропа или плодов фенхеля.
  • Беспокоит насморк — приготовьте теплый чай, богатый витамином С. Вы можете использовать для этого лимон, ягоды малины, калины, клюквы, шиповника, добавить мед по вкусу. Можно съесть пару зубчиков чеснока и запить теплым чаем.

Есть болезни, при которых одни травы не рекомендуются, а другие, наоборот, служат как «палочка-выручалочка». Например, при повышенной кислотности желудочного сока не рекомендуется употребление душицы, лимона, жгучего перца и тмина. А при низкой кислотности эти растения приводят к улучшениям.
Фото: Depositphotos

Некоторые растения, которые хорошо помогают гипертоникам, нельзя употреблять тем, кто страдает от гипотонии, и наоборот.

Тем, кто перенес инфаркт и страдает тромбофлебитами, нельзя употреблять базилик обыкновенный, дудник, кориандр, черноплодную рябину, так как они повышают свертываемость крови.

Перед тем, как пользоваться травами, почитайте о противопоказаниях. Если вы приобретаете траву в аптеке, то к ней прилагается инструкция, где можно изучить способы применения и особые указания.

Однако к травам следует отнестись серьезно. По силе воздействия они значительно превосходят обычные чай и кофе, поэтому самолечение недопустимо! Применение трав должно быть строго дозировано и целесообразно только после консультации с врачом.

Что еще почитать по теме?

Как приготовить травяной чай?
Как снизить уровень холестерина с помощью народных средств?
Как вылечить атеросклероз? Народные средства в лечении и профилактике

Сколько можно пить травяные сборы. Как долго можно лечиться травами

Если вы всерьез хотите с положительным результатом лечиться травами, то в домашней аптечке должен постоянно присутствовать определенный набор трав. От боли в желудке и кишечнике поможет зверобой. От болезни почек поможет хвощ. Сбор ромашки будет прекрасно лечить воспаленное горло.

Для успокоения следует принимать настой пустырника обыкновенного. В домашней аптечке необходимо присутствие мочегонного средства. Таким средством является сбор василька. А календулу нужно добавлять к отварам для лечения желудка и печени. Для улучшения кровообращения нужно использовать крапиву. Рябину применяют как потогонное средство.

Как принимать лечебные травы?

Принимать лечебные травы необходимо по размеренному графику и с перерывами. Сильными отварами и настоями лечатся по месячной схеме. Принимают травы 20 дней подряд и делают десятидневный перерыв. Опять принимают отвары 20 дней и десять дней перерыв. Максимальная продолжительность такого лечения может быть четыре месяца, после чего следует сделать большой перерыв продолжительностью до полутора месяцев.

Легкими настоями из лечебных трав разрешается лечиться до двух месяцев без перерыва. Затем делается двухнедельный перерыв и далее прием продолжается еще два месяца. Но нужно всегда прислушиваться к своему организму. Если вам некомфортно принимать настойки или организм отвергает их, то прием таких настоек следует незамедлительно прекратить. Лучше всего пользоваться травами которые произрастают в вашем регионе, так как организм их будет воспринимать быстрее и правильнее чем иностранные.

На земле существует огромное количество лекарственных растений, используя которые можно полностью вылечить и оздоровить организм, их можно применять в виде специальных отваров, настоев и различных настоек. Чтобы приготовить настой, мы как обычно, используем сухие листочки, цветочки, кору или же почки, помимо этого лечебный отвар можно также получить от корневищ и клубней.

В домашних условиях есть возможность приготовить любой лекарственный отвар, для этого нужно только натуральное сырье, кипяченая вода и термос, если есть желание самост

Как долго настаивать чай, согласно науке

У чая в вашем шкафу, скорее всего, есть неопределенные инструкции о том, как долго настаивать листья. Бигелоу, например, предлагает от двух до четырех минут для черного чая и от одной до трех минут для зеленого чая. По словам Липтона, вы должны «попробовать спеть национальный гимн», ожидая, пока настаиваются листья черного чая.

Но хотя правда, что чай, заваренный в течение 30 секунд, технически так же пригоден для питья, как забытая кружка чая, которая настаивается в течение 30 минут, питьевой не должен быть вашей целью.Вкус и - в зависимости от чая, который вы пьете - уровень антиоксидантов и кофеина - все зависит от количества времени, в течение которого листья контактируют с водой. Итак, насколько рано вынимать чайный пакетик и как долго вы можете оставить его, прежде чем пересечете точку невозврата?

НАУКА ШАГА

Чтобы добиться идеального момента, вам сначала нужно понять химический процесс, который происходит, когда вы заливаете чайные листья горячей водой. Черный, зеленый, белый и улун получают из листьев и почек одного и того же растения, Camellia sinensis .(Травяные чаи не считаются «настоящими чаями», потому что они производятся не из C. sinensis .) Чаи обрабатываются по-разному: листья зеленого и белого чая нагреваются, чтобы высушить их, что ограничивает степень окисления, которую они получают, в то время как листья черного чая и улун подвергаются воздействию кислорода перед сушкой, вызывая химические реакции, которые придают чаю его особый цвет и аромат. Повреждение чайных листьев - их мацерация, осторожное скручивание или что-то среднее - помогает подвергнуть химические вещества внутри их клеток воздействию кислорода различного уровня.

И зеленый, и черный чай содержат много одинаковых химических соединений, которые определяют их вкусовые характеристики и питательную ценность. Когда листья погружаются в горячую воду, эти соединения выщелачиваются в жидкость в результате процесса, называемого осмотической диффузией, который происходит, когда жидкость находится с обеих сторон избирательно проницаемой мембраны - в данном случае чайного листа. Соединения на поверхности листа и во внутренних клетках, поврежденных обработкой, будут диффундировать в окружающую жидкость до тех пор, пока соединения как в листе, так и в воде не достигнут равновесия.Другими словами, если дать достаточно времени для настаивания, жидкость в вашей кружке станет такой же концентрированной с чайными соединениями, как и жидкость в ваших чайных листьях, и соотношение останется таким же.

Осмотическая диффузия не происходит сразу - разные соединения попадают в воду с разной скоростью в зависимости от их молекулярной массы. Легкие летучие химические вещества, которые влияют на аромат и вкус чая, растворяются быстрее всего, поэтому запах пакетика чайных листьев становится более сильным, как только вы окунете его в воду.Следующая группа соединений, которые нужно добавить в воду, включает в себя микроэлементы флаванолы и полифенолы, которые являются антиоксидантами, и кофеин. За ними следуют более тяжелые флаванолы и полифенолы, такие как дубильные вещества, которые отвечают за горький вкус чая. (Они также вызывают ощущение сухости во рту после бокала вина.) Чай также содержит аминокислоты, такие как теанин, которые могут компенсировать резкость танинов.

Температура воды - еще один фактор, который следует учитывать при заваривании чая.Высокая температура воды создает больше кинетической энергии, которая способствует растворению соединений. «Тепло помогает извлечь соединения из чайных листьев», - говорит Шэнмин Санг, исследователь из государственного университета Северной Каролины, занимающийся изучением химии чая. «Если вы поместите его в холодную или низкотемпературную воду, эффективность извлечения этих соединений из листьев будет намного ниже». Но не вся вода одинакова: Bigelow Tea рекомендует использовать воду при непрерывном кипении для черного чая и едва кипящую воду для зеленого чая.

СВОБОДНЫЙ ЛИСТ VS. ЧАЙНЫЕ ПАКЕТЫ

Осмотическая диффузия происходит независимо от того, используете ли вы вкладыши или чайные пакетики, но между ними есть некоторые заметные различия. Когда есть место для расширения, чайные листья набухают на полную мощность, создавая больше места для воды, чтобы течь внутрь и извлекать все необходимые соединения. С другой стороны, чай, который поставляется расфасованным в пакет, имеет ограниченное пространство для роста, и в результате страдает качество. Вот почему некоторые чайные компании начали продавать чай в более вместительных пакетиках пирамидальной формы, хотя размер важнее формы.

Но даже до того, как чай коснется воды, есть разница в качестве. Листовой чай обычно состоит из цельных листьев, в то время как большинство чайных пакетиков наполнено кусочками чайных листьев, называемыми пылью или веером, которые имеют менее тонкий вкус и содержат меньше антиоксидантов, чем цельные листья, независимо от того, как долго вы позволяете им настаиваться.

Так что, если у вас есть выбор, выбирайте вкладыши. Но если все, что у вас есть под рукой, - это чайные пакетики, не утруждайтесь регулировкой метода заваривания: разницу во вкусе и антиоксидантах нельзя исправить за несколько дополнительных минут, и, по словам Санга, вы должны следовать тому же принципу. время замачивания как для чайных пакетиков, так и для вкладышей.

Чтобы рассчитать идеальное время заваривания того, что находится в вашей кружке, сначала подумайте, чего вы хотите от напитка больше всего.

ЕСЛИ ВЫ ПЬЕТЕ ЧАЙ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ

Рекомендуемое время замачивания: от 2 минут 30 секунд до 5 минут

Чайные листья богаты полезными соединениями. Исследования показывают, что флаванолы, такие как катехины и эпикатехины, содержащиеся как в зеленом, так и в черном чае, помогают подавлять воспаление и сдерживать образование бляшек в артериях. Чай может улучшить реактивность сосудов, которая определяет, насколько хорошо кровеносные сосуды приспосабливаются к стрессу.Согласно анализу нескольких исследований, связанных с чаем, опубликованным в European Journal of Epidemiology в 2015 году, употребление трех чашек чая в день снижает риск ишемической болезни сердца на 27 процентов, сердечной смерти на 26 процентов и общей смертности на 24 процента. процентов. Полифенольные антиоксиданты, содержащиеся в чае, также могут защитить от диабета, депрессии и заболеваний печени.

Прошлые исследования показали, что для извлечения половины полифенолов из листьев зеленого и черного чая требуется от 100 до 150 секунд.Согласно исследованию, опубликованному в 2016 году в журнале Beverages , вы можете получить больше полифенолов в свой напиток, если дадите листьям больше времени для настаивания. Однако результаты могут не стоить дополнительных усилий: большинство соединений, измеренных исследователями после 10 минут замачивания, были извлечены в первые 5 минут.

Санг приводит еще один аргумент в пользу того, чтобы не ждать слишком долго, чтобы выпить чай. Антиоксиданты немного нестабильны, что означает, что они в конечном итоге разрушаются и теряют свои полезные свойства после добавления воды.«После того, как вы извлечете соединения из чайного пакетика, вы не сможете хранить раствор слишком долго», - говорит он. «Поскольку эти соединения нестабильны, они будут окисляться. Так что, если вы завариваете его утром, а затем пьете после обеда, это нехорошо ». Это окисление может произойти даже после того, как чайные листья вынуты из чашки, поэтому, если ваш чай просидел несколько часов, лучше заварить новую партию, чем ставить ее в микроволновую печь.

ЕСЛИ ВЫ ПЬЕТЕ ЧАЙ ДЛЯ ПОДДЕРЖКИ КОФЕИНА

Рекомендуемое время заваривания: от 3 до 5 минут

Хотя чашка чая менее крепкая, чем ее конкурент, правильно заваренная чашка чая содержит кофеиновый пунш.Согласно исследованию 2008 года, опубликованному в журнале Journal of Analytical Toxicology [PDF], заваривание чая в течение хотя бы нескольких минут оказывает большое влияние на содержание кофеина. Исследование показало, что после заварки в течение одной минуты в чашке обычного черного чая Lipton было 17 миллиграммов кофеина на 6 унций воды, 38 миллиграммов на 6 унций через три минуты и 47 миллиграммов на 6 унций через пять. (В информации о питании черного чая Lipton указано, что порция содержит 55 миллиграммов кофеина на 8 унций, так что это довольно точно.)

Некоторые люди могут использовать эти числа как предлог, чтобы настоять на чае после пятиминутной отметки в попытке достичь 100-процентного растворения. Но более длительное время заваривания не обязательно означает более сильную дозу кофеина. Да, в чай ​​будет попадать больше молекул кофеина, но также и другие соединения, такие как теарубигины. Кофеин работает, потому что он идеально подходит для связывания с определенными нейрорецепторами в вашем мозгу, блокируя химические вещества, которые говорят вам об усталости. Но кофеин - это правильная форма для связывания с теарубигинами, и если это произойдет первым, меньше кофеина попадет на эти нейрорецепторы.Поэтому, если вы ищете чашку чая с высоким содержанием кофеина, вам следует удалить листья после того, как большая часть кофеина будет извлечена - примерно через три-пять минут, - а не ждать, пока растворятся все последние миллиграммы кофеина.

ЕСЛИ ВЫ пьете чай, потому что у него хороший вкус

Рекомендуемое время заваривания: от 1 до 3 минут

Нет ничего плохого в том, чтобы выпить чашку чая ради вкуса. Вкус - наиболее субъективный фактор, на который влияет время заваривания, но для простоты предположим, что вы предпочитаете ярко выраженный вкус чая, не омраченный горечью.Чтобы получить эти более нежные ароматы, совсем не обязательно долго замачивать чайные листья. Одними из первых летучих органических соединений, которые разрушаются в чае, являются гераниол и фенилацетальдегид, связанные с цветочным ароматом чая, а также линалоол и оксид линалоола, которые придают чаю сладость.

Другие соединения, которые мы ассоциируем с отличительным вкусом чая, - танины. В этом разница между чашкой ароматного фруктового чая и чашкой горького чая, которую нужно разбавить молоком, прежде чем она станет вкусной.Но танины не так уж и плохи: некоторые люди предпочитают, чтобы их чай имел бодрящую терпкость. Поскольку дубильные вещества являются одними из последних молекул, растворяющихся в чае, если вы хотите добавить горечи в свой напиток, настаивайте чай на минуту или две дольше, чем обычно. Хороший способ следить за крепостью чая - это смотреть на цвет: как и дубильные вещества, пигменты - это тяжелые соединения, поэтому, если вы видите, что ваш чай темнеет, это означает, что он также становится крепче.

А как насчет травяных чаев? Не стесняйтесь оставлять листья на столько, сколько захотите.Поскольку травяные чаи содержат большое количество ароматических соединений и низкое содержание танинов, пьющие могут более либерально относиться к своим настоям, не беспокоясь о том, чтобы получить этот терпкий вкус. Некоторые чаи, такие как ройбуш и ромашка, также содержат антиоксиданты, что является еще одним поводом не торопиться.

А если вы новичок в мире чая и не уверены в своих предпочтениях, поставьте чайник на плиту и начните экспериментировать.

.

10 полезных травяных чаев, которые вы должны попробовать

Чай с лимонной мятой имеет легкий лимонный вкус и, кажется, обладает полезными для здоровья свойствами.

В небольшом исследовании с участием 28 человек, которые в течение шести недель пили чай из ячменя или мелиссу, у группы, принимавшей чай из мелиссы, улучшилась эластичность артерий. Жесткость артерий считается фактором риска сердечных заболеваний, инсульта и снижения умственного развития (48).

В том же исследовании те, кто пил чай с мелисой, также имели повышенную эластичность кожи, которая обычно имеет тенденцию к снижению с возрастом.Однако исследование было низкого качества.

Другое небольшое исследование, проведенное с участием радиологов, показало, что употребление чая из мелиссы два раза в день в течение одного месяца увеличивает естественные антиоксидантные ферменты организма, которые помогают защитить организм от окислительного повреждения клеток и ДНК (49).

В результате участники также показали улучшенные маркеры липидов и повреждения ДНК.

Предварительные данные также показали, что мелисса может улучшить высокий уровень липидов в крови (50).

Кроме того, ряд исследований показал, что мелисса улучшает настроение и умственную работоспособность.

В двух исследованиях с участием 20 человек оценивалось действие различных доз экстракта мелиссы. Они обнаружили улучшение как спокойствия, так и памяти (51, 52).

Другое небольшое исследование показало, что экстракт мелиссы помогает снизить стресс и улучшить математические навыки обработки (53).

Наконец, еще одно небольшое исследование показало, что чай с мелисой снижает частоту учащенного сердцебиения и беспокойства (54).

Чай из мелиссы может иметь ряд потенциальных преимуществ для здоровья и станет хорошим дополнением к любой коллекции травяного чая.

Резюме: Предварительные исследования показали, что чай с мелисой может улучшить уровень антиоксидантов, улучшить здоровье сердца и кожи и даже помочь снять беспокойство.
.

лучших травяных чаев от головной боли и где их найти T

Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем заработать небольшую комиссию. Вот наш процесс.

Есть много видов головных болей. Головные боли напряжения вызывают легкую или умеренную боль и, как правило, поражают обе стороны головы. Мигрень вызывает умеренную или сильную боль, часто только с одной стороны. Это всего лишь два из множества типов головных болей, которые вы можете испытать.

Независимо от типа головной боли, чашка теплого чая может немного облегчить пульсирующую отвлекающую боль в голове.Получите передышку с этими 6 травяными чаями от головной боли.

Стоит ли избегать чаев с кофеином?

Возможно. Когда вы пьете чай при головной боли, вы можете отказаться от кофеиносодержащих напитков и придерживаться травяного чая, такого как перечисленные ниже. Хотя для одних кофеин может облегчить боль, у других он может вызвать или усилить головную боль. Если вы не знаете, как ваши головные боли реагируют на кофеин, придерживайтесь травяных чаев.

Имбирь - одна из наиболее часто используемых кулинарных специй, обладающая целым рядом преимуществ для здоровья.Он содержит мощные антиоксиданты, которые помогают уменьшить воспаление, которое может вызвать головную боль.

Небольшое исследование, проведенное в 2014 году, показало, что употребление порошка имбиря почти так же эффективно для лечения мигрени, как и прием суматриптана, распространенного лекарства от мигрени.

Где купить: Купите готовый имбирный чай в пакетиках.

Безопасность: Имбирный чай в целом безопасен даже для беременных. Тем не менее, на всякий случай лучше сначала поговорить со своим врачом, если вы беременны или кормите грудью.Вам также следует поговорить с врачом перед употреблением имбирного чая, если у вас есть заболевание желчного пузыря или вы принимаете препараты для разжижения крови.

По данным Национального института здоровья, есть некоторые доказательства того, что местное нанесение масла перечной мяты на лоб может облегчить головные боли напряжения. Хотите попробовать масло мяты перечной от мигрени? Научиться.

Лекарственное масло мяты перечной обычно намного сильнее чая мяты перечной. Есть ли у него те же преимущества? Некоторые исследования на животных показывают, что да, чай из перечной мяты также может иметь обезболивающее.

Где купить: Купите мятный чай в пакетиках здесь.

Безопасность: Чай из перечной мяты обычно безопасен для большинства людей и не вызывает побочных эффектов.

Кора ивы использовалась на протяжении тысячелетий для лечения боли и воспалений. Кора ивы - это кора различных ивовых деревьев - содержит активный ингредиент, называемый салицин. Салицин химически похож на аспирин. Узнайте больше о преимуществах «природного аспирина».

Где купить: Здесь можно купить чай в пакетиках из коры ивы.

Безопасность: Кора ивы настолько похожа на аспирин, что вам не следует употреблять ее, если вы не можете принимать аспирин. Детям, кормящим матерям или беременным женщинам и людям, принимающим антикоагулянты, также следует избегать употребления коры ивы.

Гвоздика - ценная пряность, произрастающая в Индонезии и выращиваемая во всем мире. Его веками использовали для лечения различных видов боли, в том числе головной. Вероятно, это связано с его антиноцицептивными свойствами. Антиноцицептивы помогают блокировать или уменьшать восприятие боли.

Где купить: Целую или молотую гвоздику можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Для максимальной пользы покупайте целые гвоздики и измельчайте их дома. Залейте 1 чайную ложку измельченной гвоздики кипятком на 10 минут. Процедите и наслаждайтесь.

Безопасность: Гвоздика содержит химические вещества, которые могут замедлить вашу способность к заживлению, поэтому поговорите со своим врачом, если вы принимаете препараты для разжижения крови или недавно перенесли операцию перед употреблением гвоздичного чая.

Пиретрум - трава с давней историей использования в медицине.Во многих исследованиях оценивалось использование пиретрума при лечении мигрени. Помимо лечения общей головной боли, пиретрум может даже помочь предотвратить мигрень.

Где купить: Вы можете купить чайные пакетики пиретрум в Интернете.

Безопасность: Чай пиретрум иногда может вызывать раздражение рта. Если это произойдет, попробуйте использовать больше воды и меньше листьев. Не пейте чай пиретрум во время беременности, потому что он может вызвать роды.

Ромашковый чай обычно используется для лечения бессонницы и беспокойства.Хотя нет исследований, четко связывающих ромашковый чай с лечением головной боли, его расслабляющий эффект может помочь при головных болях напряжения.

Где купить: Ромашковый чай в пакетиках можно найти в большинстве продуктовых магазинов.

Безопасность: Употребление ромашки может вызвать аллергическую реакцию, если у вас также аллергия на амброзию, хризантемы, бархатцы или ромашки. Вам следует поговорить со своим врачом перед тем, как пить ромашковый чай, если вы принимаете антикоагулянты или лекарства для трансплантации органов.

Головные боли могут быть настоящей болью, особенно если они не поддаются лечению. В следующий раз, когда вы почувствуете, что он приближается, попробуйте заварить один из этих травяных чаев для облегчения.

Достаточно просто остановиться и отдохнуть с этим успокаивающим чаем, чтобы остановить развитие головной боли. Если вы не пьете чай регулярно, большинство этих трав также доступны в виде пищевых добавок. Однако вам следует поговорить со своим врачом, прежде чем добавлять какие-либо новые травяные добавки.

.

10 самых полезных китайских напитков - обычные натуральные / травяные напитки TCM

Оздоровительные напитки и органические травяные напитки становятся все более популярными на Западе. Узнайте, что китайцы пили для хорошего здоровья на протяжении веков.

Вот лучших 10 натуральных и традиционных травяных напитков, которые вы найдете в Китае, которые являются самых полезных для вас.

1. Зеленый чай (绿茶 lǜchá)

Зеленый чай готов к завариванию.

Помимо воды, в Китае чаще всего пьют зеленый чай. Китайцы производят больше зеленого чая, чем любой другой вид чая (черный, красный, зеленый, белый). Около 80% зеленого чая в мире выращивается в Китае.

Зеленый чай, как правило, является наименее обработанной формой чая. Зеленый чай, как правило, представляет собой просто высушенные листья зеленого чая.

Сорта зеленого чая

Существует множество вариантов зеленого чая, которые поначалу могут вас сбить с толку, но вы можете использовать поездку в Китай для изучения.Например, пороховой чай обладает очень сильным вкусом, с сильным «взрывом», который дает кофеиноподобный прилив. Некоторые сорта чая дороги, а некоторые стоят всего 3 доллара за килограмм в чайных регионах.

Есть также много разновидностей чая со вкусом трав, таких как жасминовый чай (mòlihuā 茉莉花). Эти цветочные чаи представляют собой просто сушеные листья, смешанные с сухими цветами или травяными соками / маслами. Подробнее о сортах чая.

  • Произношение: / лёо-чаа /
  • Использование: Заварить легко.Просто бросьте зеленый чай в кастрюлю, смойте пыль и вредные химические вещества и снова наполните контейнер кипяченой водой - при температуре 70–90 ° C (158–193 ° F). Узнайте больше о приготовлении зеленого чая.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Зеленый чай

Польза для здоровья: Зеленые чаи содержат больше различных флавоноидов, которые нейтрализуют свободные радикалы, а также помогают лечить или предотвращать различные виды рака, сердечных заболеваний и ухудшения состояния организма.

Чем больше обрабатываются чайные листья, тем меньше в них флавоноидов. В отчете, опубликованном американским Министерством сельского хозяйства США, среднее общее содержание флавоноидов в 200-миллилитровой чашке зеленого чая составляет 266,68 мг по сравнению с 233,12 мг для окисленного (красного) чая.

Исследования показали, что для эффективного лечения или предотвращения болезней необходимо употребление трех или более чашек чая в день. Повышение на одну чашку зеленого чая на день на 4% снижает риск смерти от любой причины.

Предупреждения / побочные эффекты: Нет. Позаботьтесь о времени заваривания и температуре. В зависимости от сорта, если вода слишком горячая, она разрушает полезные химические вещества и аромат, а если вода слишком холодная, она не заваривается правильно. Это то, чему вы научитесь на практике.

2. Соевые напитки (豆浆 dòujiāng)

Некоторые додзян действительно похожи на молоко.

Соевые напитки (большинство из них можно назвать соевым молоком) производятся из соевых бобов и других ингредиентов, обычно как минимум сахара и соли.Это традиционный китайский напиток, который пили на протяжении веков. Для многих это ежедневный продукт питания.

По сравнению с тем, что было всего 20 лет назад, соевые напитки стали более популярными. Когда-то это был плохой напиток, который крестьяне могли пить ежедневно по утрам, но теперь китайцы изобрели сотен сортов, из которых используют различные виды бобов для смешивания с соевыми бобами, различными травами, фруктами, витаминами, ароматизаторами и т. Д.

  • Произношение: / до-чжян /
  • Где купить: Вы можете попробовать Vitasoy, пожалуй, самый популярный бренд коммерческого бутилированного соевого молока, который имеет довольно приятный вкус в холодном виде.Он доступен вместе с газированными напитками в большинстве магазинов.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: Соевые бобы издавна были заменителем мяса и молока для китайцев, и они богаты белком и минералами. Хорошее соевое молоко может снизить риск высокого уровня холестерина, артериального давления, стенокардии и проблем с кровообращением, рака и ожирения. Он содержит насыщенные, мононенасыщенные и полиненасыщенные жирные кислоты.

Изофлавоны сои могут помочь в поддержании уровня эстрогена у женщин в период менопаузы и предотвратить остеопороз.

Предупреждения / побочные эффекты: Есть некоторые опасения, что эстрогеноподобный эффект соевых продуктов вреден для мужчин. Китай не разрешает выращивать ГМО-соевые бобы, поэтому употребление соевых продуктов китайского производства лучше для вашего здоровья и позволяет избежать проблем со здоровьем, связанных с ГМО-соевыми бобами.

3. Чаи из хризантем (菊花 júhuā)

Чай хризантема

Вы, наверное, удивитесь, когда вам это впервые подадут. В горшке красивых цветов! Ты должен это пить? Обычно его подают с сахаром, поэтому он сладкий.

Его часто дарят во время китайского Нового года в качестве праздничного напитка или чего-то, что помогает предотвратить лихорадку и насморк в Гуандуне, а также его широко подают по всему Китаю в качестве летнего напитка для охлаждения. Его не следует пить каждый день.

  • Произношение: / jyoo-hwah /
  • Где взять: Заказать можно во многих ресторанах. Есть коммерческие бренды, но они не так хороши, как натуральный свежезаваренный чай.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: В китайской кулинарной медицине считается травой с низким содержанием инь, которая охлаждает людей и заставляет их расслабиться. Так что его подают в жаркую погоду. Это сильный антибиотик, поэтому он может помочь вылечить или предотвратить стенокардию, высокое кровяное давление, диабет, лихорадку, простуду, головную боль, головокружение, неприятный запах изо рта и отек. Это также может помочь снизить кровяное давление и вылечить тепловую сыпь.

Он также используется для лечения таких проблем со зрением, как нечеткое зрение. Популярным напитком для улучшения зрения является чай из хризантемы и ягод годжи. Подробнее о ягодах годжи.

Предупреждения / побочные эффекты: Если у вас аллергия на такие цветы, как амброзия, бархатцы или ромашки, у вас, вероятно, также будет аллергия на этот цветок. Беременным женщинам этого следует избегать. Как и в случае со всеми новыми для вас травами, сначала выпейте немного и посмотрите, как ваше тело на это отреагирует.

4. Молочный чай (奶茶 nǎichá)

Пузырьковый чай: чай с молоком и шарики из тапиоки

Молочные чаи сейчас очень популярны, особенно после того, как Bubble Tea был представлен на Тайване в последние 20 лет. Фактически, сейчас очень популярны молоко и молочные продукты, такие как сыр и пицца. Это большое изменение по сравнению даже с 20-летней давностью.

Хотя китайцы издавна любили тибетцы и индийцы, они традиционно пили мало молока. Затем, в прошлом веке, чай с молоком стал стандартным напитком в Гонконге.

Сейчас очень популярны молочные чаи и молоко, фрукты и чайные напитки.

  • Произношение: / neye-chah /
  • Где купить: Вы можете найти его в магазинах и магазинах в картонных коробках и бутылках. В витринах магазинов, киосках и прилавках он часто продается в свежем виде.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: Чай с молоком обычно делают из китайских красных чаев, поэтому вы получаете пользу от чая и молока.Чай действительно помогает людям переваривать молоко.

Предупреждения / побочные эффекты: Нет.

5. Ван Лао Цзи (王老 吉 Wánglǎojí)

Картонная упаковка Wanglaoji

Многие киоски в Китае продают домашний «охлаждающий чай», травяные чаи с различными рецептурами, особенно в жаркие дни. Популярный китайский бренд этого напитка Wang Lao Ji поставляется в банках и картонных коробках, продается повсюду вместе с газировкой и доступен круглый год. Он более популярен, чем кока-кола или пепси.

Ванглаодзи выглядит и на вкус как негазированное корневое пиво и странно похожее на луоханго внизу. Он популярен летом как охлаждающий напиток , так как содержит охлаждающие травы инь, такие как цветы хризантемы, лечебные травы и лакричник.

  • Произношение: / wung-laoww-jee /
  • Как купить: Вы можете просто купить в маленьких картонных коробках или красных банках, или заказать в ресторанах.Это любимый напиток для людей, которые едят пищу, полную перца чили, так как он довольно хорошо охлаждает людей и успокаивает язык.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: Содержит полезные травы, такие как лекарство от всех болезней. Это противовирусное средство, которое снижает кровяное давление и помогает снизить температуру.

Предупреждения / побочные эффекты: Неизвестно. В нем много сахара.

6.Османтус чай (桂花 guìhuā)

Это любимый чай на юге Китая, и особенно в Гуйлине - название города переводится как «Лес Османтуса». Вы можете найти чаи из османтуса, продаваемые в магазинах или чайных, а также можете купить цветы османтуса в рассыпном виде, чтобы сами добавлять их в чай.

Из османтуса делают один из самых популярных летних напитков в Китае, который называется guihua suanmei tang (桂花 酸梅湯 «Кислый сливовый суп из цветков османтуса»), который используют, как Ван Лао Цзи, в жаркие летние дни.

  • Произношение: / gway-hwah /
  • Как найти: Османтус доступен в крупных супермаркетах в отделе рассыпных трав, а в магазинах китайской медицины вы можете найти его почти в каждом квартале. Османтусный чай популярен в Гуйлине и Гуанси.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: Османтус оказывает успокаивающее действие, благодаря чему его можно употреблять после обеда и перед сном.

Предупреждения / побочные эффекты: Не пейте слишком много чая из османтуса, чтобы увидеть, как ваше тело на него реагирует. Если вы хотите заварить его самостоятельно, используйте немного (чайную ложку или меньше) для ароматизации.

7. Чай с женьшенем (人参 rénshēn)

Корни женьшеня

Это любимая трава пожилых людей в Китае, которая пользуется большим спросом. Считается, что он способствует долголетию, действует против старения, повышает интеллект и помогает людям думать.В настоящее время американский женьшень широко продается вместе с азиатским женьшенем в магазинах и магазинах традиционной медицины повсюду.

  • Произношение: / рнн-шнн /
  • Использование: Женьшень - одна из самых известных трав в большинстве магазинов китайской традиционной медицины. Вы будете удивлены высокими ценами. Будьте осторожны с поддельным или фальсифицированным женьшенем. Люди обнаружили в нем остатки ртути. Он доступен в пакетах для приготовления чашек чая и в виде целых корней.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: Американский женьшень и женьшень Panax (настоящий женьшень) несколько отличаются. Оба помогают людям оправиться от стресса и справиться со стрессом, и исследования показали, что прием женьшеня Panax помогает людям с болезнью Альцгеймера.

Предупреждения / побочные эффекты: Не пейте слишком много чая с женьшенем сначала, чтобы увидеть, как ваше тело на него отреагирует. Считается, что он настолько богат ян, что не подходит для ежедневного употребления.Прием слишком большого количества за один раз или ежедневное употребление в течение длительного периода вызывает симптомы, варьирующиеся от бессонницы до учащенного сердцебиения. Будьте осторожны, употребляя кофеин или другие стимуляторы с женьшенем, и тем, кто употребляет варфарин, лучше избегать этого.

8. Имбирный чай (姜 jiāng)

Корень имбиря

Имбирь входит в десятку самых распространенных трав и специй, используемых для придания вкуса китайской еде, а имбирный чай - популярное средство от простуды в Китае.

  • Произношение: / jyang /
  • Использование: Имбирь можно найти на всех рынках / в супермаркетах.Вымойте и вскипятите, чтобы приготовить чай. Вы также можете добавить сок из нескольких унций лимона, чтобы получился бодрящий напиток.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Польза для здоровья: Многие люди кипятят имбирь, чтобы приготовить чай, который помогает избавиться от гриппа и укрепляет организм (часто смешанный с блоками коричневого сахара). Он богат ян и фитохимических веществ, обладающих антиоксидантными и антимутагенными свойствами.

Предупреждения / побочные эффекты: Нет.

9. Фруктовый чай монаха (罗汉果 luóhànguǒ)

Луоханго дешевый. Около 2 юаней за фрукт. Один делает достаточно для группы из 10 человек.

Плоды монаха используются для заваривания различных видов чая и напитков. Это довольно вкусно и сладко, если просто замачивать его в горячей воде, а коричневый напиток выглядит и по вкусу чем-то напоминает корневое пиво или колу.

Его сушат перед продажей, и сухая сердцевина внутри тонкой зеленовато-коричневой яичной скорлупы на вкус сладкая, как сахар, поэтому ее используют для подслащивания напитков и еды.Он действительно содержит фруктозу, но главная причина его сладости в том, что в нем есть натуральное вещество, называемое гликозидами. Гликозиды на вкус в 300 раз слаще сахарозы или столового сахара.

  • Произношение: / lwor-han-gwor /
  • Как найти: Он продается вместе с другими травами в большинстве супермаркетов и магазинов.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Монах Фрукт

Польза для здоровья: Он растет на юге Китая и является любимым горячим напитком для начинающих. холодная погода в Гуйлине и Наньнине для предотвращения болезней из хризантемы, плодов монаха и зеленого чая или просто хризантемы и монашеский фрукт.Помогает людям, когда у них насморк, грипп, болит горло и лихорадка, и считается, что укрепляет людей, когда погода изменения.

Иногда его называют «плодом долголетия». Он поддерживает иммунная система и является антиоксидантом. Он может предотвратить или излечить многие болезни, такие как аллергия и рак. Исследования на животных показали, что экстракт плодов монаха снижает кровь уровни сахара и холестерина и улучшают функцию печени. В кроме того, он увеличивал уровень ЛПВП («хороший» холестерин).Это связано с его способность предотвращать сердечные заболевания и инсульты и улучшать тираж.

это особенно полезен для диабетиков как заменитель сахара. Это фрукт с высоким содержанием многих полезных элементов и полезных жирных кислот различных видов, а также витамина С.

Предупреждения / побочные эффекты: Если вы впервые пьете фрукты монаха, выпейте немного, около стакана, сначала, чтобы увидеть, как ваше тело на это отреагирует. Посмотрите, как вы себя чувствуете через несколько часов.Но если вы обнаружите, что чувствуете усталость или прилив энергии, будьте осторожны. Это напиток, к которому ваше тело может со временем адаптироваться, но слишком много алкоголя может вызвать учащенное сердцебиение. Кроме того, не пейте его в больших количествах каждый день.

10. Пуэр (普洱茶 pu'erchá) и другие ферментированные черные чаи (黑茶 hēichá)

Такие большие кирпичи пуэра хорошего качества могут стоить 1000 долларов.

Один в китайском чае сбивает с толку то, что мы называем "черным" чай », китайцы называют« красный чай »(红茶 hóngchá), и то, что они называют« черным чаем », на Западе пьют редко.Общее отличие в том, что китайский красный чаи окислены (такие чаи обычно пьют на Западе), и Китайские черные чаи ферментируются. Это большая разница, и она приводит нас до последнего в этом списке самых распространенных и самых полезных напитков.

Если вы никогда не пили качественный чай пуэр или похожие чаи, вы в для сюрприза. Это меняет настроение, расслабляет. Вы можете почувствовать стресс истощая вскоре после того, как вы его выпьете.Причина в том, что микробы ферментируют, оставляя после себя полезные, слегка успокаивающие и полезные химические вещества. К этим микробам относятся разные виды плесени. такие как Penicillium (обычная хлебная плесень), различные виды дрожжей и широкий спектр другой микрофлоры.

Попробуйте, когда будете в Юньнани или Тибете. Пуэр - продукт Юньнани, и там его широко пьют. Тибетцы как в Тибете, так и в других местах Китая смешивают его с молоком яка или коровьего молока и / или масло.

  • Произношение: / пу-урр-ча /
  • Использование: Чай пуэр продается в чайных магазинах по всему Китаю и подается в ресторанах. Вы можете заварить его сами, как зеленый чай, но используйте кипящую воду вместо более холодной и продолжайте наполнять чашку. Это вкус лучше после первой чашки.

Польза для здоровья и предупреждения / побочные эффекты

Пуэр

Польза для здоровья: Так же, как и при приготовлении сыра, микробы воздействуют на чайные листья, потребляют сахар и добавляйте пробиотики, витамины группы В и полезные химические соединения.

Там два вида чая пуэр. Чем дороже и дороже традиционные, естественно выдержанные, которые годами созревают полная польза для здоровья. Другой - быстро компостируемый сорт с высоким содержанием кофеин и галловая кислота.

Традиционно старый пуэр имеет более высокий уровень антиоксидантов и антиканцерогенов эпигаллокатехин галлат и другие полезные химические соединения. Он выше по полезному соединений, чем черный чай и компост пуэр, поэтому постарайтесь получить лучшее разнообразие.

Одно исследование на животных показало, что животные у данного пуэра была меньшая прибавка в весе и снижение уровня холестерина ЛПНП.

Предупреждения / побочные эффекты: Нет, для обычного пуэра, но для самого дешевого пуэра, такого как они могли бы напиток в Тибете с высоким содержанием фтора и вреден для вашего здоровья, если выпить длительные периоды времени. Позаботьтесь о времени заваривания и температуре.

Заинтригованы? Любопытно? Жаждущий? Приключений гастрономического тура!

Приятного аппетита!

Чтобы попробовать эти и другие напитки в Китае, сообщите нам об этом при бронировании тура, и мы поможем вам найти для вас лучшие натуральные напитки .Есть ли у тебя какие-то особые напитки? хотите попробовать из этого списка? Мы можем настроить ваш маршрут соответственно, просто свяжитесь с нами, чтобы начать планирование поездки.

Лучшие рекомендуемые кулинарные туры

Статьи по теме

.

Типы чая, польза и эффективность

Когда вы боретесь с простудой, очень важно употреблять жидкости без кофеина, которые помогают поддерживать водный баланс. Разумный выбор - чашка горячего чая, так как он может успокоить боль в горле и уменьшить заложенность жидкости. Кроме того, приятно потягивать горячий напиток в плохую погоду.

Исследования еще не установили, что какой-либо чай может помочь избавиться от простуды. Тем не менее, существует множество доказательств того, что некоторые ингредиенты травяного чая могут облегчить симптомы респираторной инфекции.В этой статье рассматриваются исследования нескольких типов чая, которые вы можете попробовать в качестве домашнего средства от простуды.

Пить чай с лимоном или выжимать лимон в другой вид травяного чая - это домашнее средство, которое люди используют десятилетиями. Несмотря на его популярность, большинство свидетельств, подтверждающих использование чая с лимоном при боли в горле, носят анекдотический характер.

Тем не менее, лимоны - это цитрусовые, то есть они содержат витамин С. Витамин С является важным питательным веществом для вашего организма, когда вы боретесь с простудой или вирусом.

Бузина - темно-фиолетовая ягода, произрастающая в Европе. Многие люди считают, что экстракт бузины помогает быстрее вылечиться от таких инфекций, как грипп и простуда. Некоторые исследования подтверждают такое использование бузины.

Установлено, что самая распространенная форма бузины, черная бузина, обладает противовирусными и антимикробными свойствами. Porter RS ​​и др. (2017). Обзор противовирусных свойств продуктов черной бузины ( Sambucus nigra L.). DOI:
10.1002 / ptr.5782
Несколько исследований показали, что бузина эффективна в сокращении продолжительности гриппа, но нет специальных исследований использования чая из бузины для лечения простуды.

Эхинацея - это популярное растение, которое получают из растения, которое называется пурпурный эхинацея. Существует множество противоречивых исследований о влиянии чая с эхинацеей на простуду. Некоторые исследования показывают, что эхинацея стимулирует иммунную активность, сокращая бактериальные инфекции и вирусы. Как и зеленый чай, эхинацея богата антиоксидантами.

Небольшое исследование 2000 года показало, что употребление чая с эхинацеей может сократить продолжительность заболеваний верхних дыхательных путей, а также гриппа. Lindenmuth GF, et al. (2000). Эффективность приготовления травяного чая с эхинацеей на тяжесть и продолжительность симптомов верхних дыхательных путей и гриппа: рандомизированное двойное слепое плацебо-контролируемое исследование. DOI:
10.1089 / 10755530050120691
Но, по крайней мере, в одном обзоре указывается, что польза эхинацеи для здоровья еще предстоит доказать. Барретт Б. (2004). Лечебные свойства эхинацеи: клинический обзор. DOI:
10.1078 / 094471103321648692

Зеленый чай популярен во всем мире из-за его многочисленных преимуществ для здоровья. Обзор медицинской литературы о зеленом чае указывает на его высокое содержание антиоксидантов. Chacko SM, et al. (2010). Благоприятные эффекты зеленого чая: обзор литературы. DOI:
10.1186 / 1749-8546-5-13
Эта антиоксидантная активность помогает поддерживать ваше тело, когда оно находится под воздействием факторов окружающей среды или вторгшейся инфекции.Исследователи пришли к выводу, что зеленый чай поддерживает иммунную систему и способствует здоровому метаболизму.

Что касается зеленого чая и простуды, необходимы дополнительные исследования. Хотя зеленый чай может дать вам заряд энергии, пока ваше тело борется с простудой, мы не знаем достаточно, чтобы сказать, сократит ли он продолжительность простуды.

Травяные чаи могут быть приготовлены из сухофруктов, специй или трав. Травяные чаи не содержат кофеина, поэтому они не обезвоживают вас. Они часто несут сладкий вкус и успокаивающий аромат.Они особенно хороши на вкус с натуральными подсластителями, такими как мед. Ромашковый чай и чай из перечной мяты издавна излюбленные люди, выздоравливающие после простуды. Помните, что ромашковый чай не рекомендуется беременным.

Мед помогает подавить кашель при простуде. Фактически, в настоящее время мед рекомендуется в качестве средства от кашля для детей старше 1 года. Goldman R, et al. (2011). Лечение кашля и простуды: Руководство для лиц, ухаживающих за детьми и молодежью.DOI:
ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23115499
Это связано с небольшим исследованием, которое показало, что мед превосходит плацебо у детей с острыми респираторными инфекциями верхних дыхательных путей. Paul IM, et al. (2007). Влияние меда, декстрометорфана и отсутствия лечения на ночной кашель и качество сна кашляющих детей и их родителей. DOI:
10.1001 / archpedi.161.12.1140

Добавление меда в ваш любимый травяной чай может ослабить мокроту, уменьшить боль и болезненность, а также подавить кашель.

Есть много других домашних средств, которые вы можете попробовать, выздоравливая после простуды или боли в горле.

  • Сохранение гидратации важно для вашего здоровья, даже если вы не боретесь с простудой. Выпивайте 8–10 стаканов воды или других жидкостей без кофеина, пока вы отдыхаете и восстанавливаетесь после простуды.
  • Цинковые добавки могут сократить продолжительность болезни, особенно если вы можете принять их в течение 24 часов после появления симптомов. Goldman R, et al.(2011). Лечение кашля и простуды: Руководство для лиц, ухаживающих за детьми и молодежью. DOI: ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23115499
  • Лекарства, отпускаемые без рецепта, такие как ацетаминофен и ибупрофен, могут помочь уменьшить головную боль, боли в суставах и симптомы лихорадки от простуды.
  • Держите под рукой леденцы от кашля или леденцы от горла. Они помогают, потому что стимулируют вырабатывание слюны во рту, которая поддерживает влажность горла и уменьшает болезненность.

Для того, чтобы простуда прошла, может потребоваться некоторое время.Большая часть простуды вызывается вирусами, а это означает, что ваш врач может предложить вам не так много, кроме безрецептурных лекарств для облегчения симптомов.

Однако, если симптомы простуды сохраняются более 3 недель или если вы заметили, что симптомы усиливаются через 10 дней, обратитесь к врачу.

Простуда, продолжающаяся некоторое время, может быть признаком бактериальной инфекции, требующей лечения.

Симптомы, на которые следует обратить внимание, включают:

  • давление или боль вокруг лба
  • цветные выделения из носа (коричневые, зеленые или с кровью)
  • лихорадка 101 градус или выше, сохраняющаяся более 24 часов
  • потоотделение , дрожь или озноб
  • затрудненное глотание
  • глубокий лающий кашель
  • затрудненное дыхание

Ни одно научное исследование не указывает на один тип чая, который можно пить при простуде.Но в целом пить травяной чай, когда вы плохо себя чувствуете, - это хорошая идея.

Употребление большого количества напитков без кофеина может помочь вам восстановиться. Просто вдохните пар от теплого напитка в руке, чтобы уменьшить заложенность носа и почувствовать себя более отдохнувшим.

.

Зеленый чай во время беременности: это безопасно?

Беременной женщине нужно пить больше жидкости, чем небеременному человеку. Это потому, что вода способствует образованию плаценты и околоплодных вод. Беременным женщинам следует выпивать не менее восьми - 12 стаканов воды в день. Вам также следует избегать кофеина, так как он может вызвать учащенное мочеиспускание и привести к обезвоживанию. Обезвоживание может вызвать такие осложнения, как низкий уровень околоплодных вод или преждевременные роды.

Есть определенные продукты, которые нельзя есть и пить во время беременности, потому что они могут нанести вред вашему ребенку.Об алкоголе и сыром мясе не может быть и речи, и, возможно, ваш врач предупреждал вас о том, что вы пьете слишком много кофе из-за кофеина. С другой стороны, зеленый чай часто хвалят за его пользу для здоровья. Но безопасно ли это при беременности?

Зеленый чай производится из того же растения, что и обычный черный чай, и не считается травяным чаем. Он содержит кофеин, как и кофе, но в меньших количествах. Это означает, что вы можете время от времени пить зеленый чай, не причиняя вреда ребенку. Но, как и в случае с кофе, разумно ограничить потребление до одной или двух чашек в день.

Прочтите, чтобы узнать больше о зеленом чае и о том, сколько именно вы можете безопасно потреблять во время беременности.

Зеленый чай изготавливается из неферментированных листьев растения Camelia sinensis . У него мягкий землистый вкус, но зеленый чай - это не травяной чай. Следующие чаи собирают из того же растения, что и зеленый чай, но обрабатывают по-разному:

  • черный чай
  • белый чай
  • желтый чай
  • улун

Зеленый чай содержит высокие концентрации антиоксидантов, называемых полифенолами.Антиоксиданты борются со свободными радикалами в организме и не позволяют им повредить ДНК в ваших клетках. Исследователи считают, что антиоксиданты могут помочь замедлить процесс старения, снизить риск рака и защитить ваше сердце.

Зеленый чай состоит в основном из воды и содержит только одну калорию на чашку.

Чашка зеленого чая на 8 унций содержит от 24 до 45 миллиграммов (мг) кофеина, в зависимости от того, насколько крепко он заварен. С другой стороны, 8 унций кофе могут содержать от 95 до 200 мг кофеина.Другими словами, в чашке зеленого чая содержится меньше половины кофеина, чем в обычной чашке кофе.

Однако будьте осторожны, даже чашка зеленого чая или кофе без кофеина содержит небольшое количество кофеина (12 мг или меньше).

Кофеин считается стимулятором. Кофеин может беспрепятственно проникать через плаценту и попадать в кровоток ребенка. Вашему ребенку требуется гораздо больше времени для метаболизма (переработки) кофеина, чем у обычного взрослого человека, поэтому врачи обеспокоены его влиянием на развивающийся плод.Но исследования показали противоречивые данные о безопасности употребления напитков с кофеином во время беременности.

Большинство исследований показывают, что умеренное употребление напитков с кофеином, таких как кофе и чай, во время беременности не оказывает вредного воздействия на ребенка.

Другие исследования показывают, что потребление очень высоких уровней кофеина может быть связано с проблемами, в том числе:

  • выкидышами
  • преждевременными родами
  • малым весом при рождении
  • симптомами отмены у младенцев

Исследование, опубликованное в журнале Epidemiology что женщины, которые потребляли в среднем 200 мг кофеина в день, не имели повышенного риска выкидыша.

Исследователи из Польши не обнаружили риска преждевременных родов или низкого веса при рождении для беременных женщин, потреблявших менее 300 мг кофеина в день. Другое исследование, опубликованное в Американском журнале акушерства и гинекологии, не обнаружило повышенного риска выкидыша у женщин, употреблявших менее 200 мг кофеина в день, но обнаружило повышенный риск выкидыша при приеме 200 мг в день или более.

Поскольку кофеин является стимулятором, он может помочь вам бодрствовать, но он также может повысить кровяное давление и частоту сердечных сокращений.Поначалу это может быть нормально, но по мере того, как беременность прогрессирует, способность вашего организма расщеплять кофеин замедляется. Если вы слишком много пьете, вы можете чувствовать себя нервным, испытывать проблемы со сном или испытывать изжогу.

Кофеин также является мочегонным средством, что означает, что он вызывает выделение воды. Пейте много воды, чтобы компенсировать потерю воды, вызванную кофеином. Никогда не употребляйте чрезмерное количество (восемь чашек или более в день) чая или кофе во время беременности.

Постарайтесь ограничить потребление кофеина до менее 200 мг в день.Другими словами, это нормально выпивать одну-две чашки зеленого чая каждый день, возможно, до четырех чашек без риска, и оставаться значительно ниже этого уровня.

Просто следите за общим потреблением кофеина, чтобы оставаться ниже уровня 200 мг в день. Чтобы оставаться ниже этого уровня, также добавьте кофеин, который вы потребляете:

  • шоколад
  • безалкогольные напитки
  • черный чай
  • кола
  • энергетические напитки
  • кофе

Травяные чаи не производятся из собственно чайное растение, а скорее из частей растений:

  • корней
  • семян
  • цветов
  • коры
  • фруктов
  • листьев

Сегодня на рынке так много травяных чаев, и у большинства их нет любой кофеин, но означает ли это, что они безопасны? Безопасность большинства травяных чаев для беременных женщин не изучена, поэтому следует проявлять осторожность.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) не регулирует безопасность и эффективность травяных чаев. У большинства из них нет убедительных доказательств безопасности во время беременности. Некоторые травы могут иметь побочные эффекты для вас и вашего ребенка. При употреблении в больших количествах некоторые травяные чаи могут стимулировать работу матки и вызывать выкидыш.

Вы также должны придерживаться подхода «лучше перестраховаться, чем сожалеть» и в отношении травяных чаев. Перед тем, как пить какой-либо травяной чай во время беременности, лучше посоветоваться с врачом.Американская ассоциация беременных считает, что лист красной малины, лист перечной мяты и мелисса считается «безопасным».

Тем не менее, пейте эти чаи умеренно.

Хотя доказательства против употребления кофеина во время беременности неубедительны, врачи рекомендуют на всякий случай ограничить его потребление до менее 200 миллиграммов в день. Помните, что сюда входят все источники кофеина, например:

Зеленый чай можно пить в умеренных количествах, потому что чашка обычно содержит менее 45 мг кофеина.Не волнуйтесь, если вы иногда превышаете рекомендуемый предел, риск для вашего ребенка очень мал. Но читайте этикетки на продуктах, прежде чем есть или пить что-либо, что может содержать кофеин. Заваренный холодный зеленый чай может содержать больше, чем средняя чашка.

Очень важно соблюдать сбалансированную диету во время беременности. Ваш развивающийся ребенок имеет множество необходимых питательных веществ, витаминов и минералов. Важно пить много воды, а не заменять ее кофе и чаем.

Наконец, прислушайтесь к своему телу. Если ваша ежедневная чашка зеленого чая заставляет вас нервничать или мешает вам хорошо выспаться, вероятно, пора исключить ее из своего рациона на оставшуюся часть беременности или перейти на версию без кофеина. Если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу того, что вам следует или не следует пить, поговорите со своим врачом.

.

Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту