Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Горячие коктейли осенние


10 рецептов горячих напитков для осени

Как спастись от холодов и авитаминоза? Попробуйте наши интересные и суперполезные рецепты с клюквой, медом, имбирем и даже вишневым соком


Фото: ресторан «Барбара бар»

Как спастись от холодов и авитаминоза? Выпить горячего чаю! Надоел обычный чай с лимоном? Попробуйте наши интересные и суперполезные рецепты с клюквой, медом, имбирем и даже вишневым соком.

Зарядиться ударной порцией витаминов, чтобы во всеоружии встретить зиму – что может быть актуальнее?! Наши друзья из известных московских ресторанов поделились своими самыми вкусными рецептами изумительного чая с фруктами, ягодами, мятой и всевозможными специями. Мы приготовили все 10 и теперь со всей ответственностью заявляем – ни простуда, ни ослабленный иммунитет нам больше не грозят.

Клюквенный чай

Рецепт и фото: ресторан «Il Forno»

Что нужно:

60 г апельсина
50 г лимона
40 мл апельсинового сока
50 мл сахарного сиропа (50 г сахара и 50 мл воды прогреть до растворения сахара)
50 г клюквы (можно использовать замороженную)
1 палочка корицы
400 мл кипятка

Как приготовить клюквенный чай:

Апельсин нарезать небольшими кусочками и вместе с клюквой поместить в чайник. Добавить апельсиновый сок, сахарный сироп и палочку корицы. Залить все кипятком, дать настояться в течение 15 минут.

Чай «Горячий цитрус»

Рецепт и фото: ресторан «Тарантино»

Что нужно:
6 г чая каркаде
по 1 дольке грейпфрута, апельсина, лимона
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Горячий цитрус»:

Чай каркаде, фрукты и мед залить кипятком в кастрюльке. Довести до кипения. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Чай «Транссибирский экспресс»

Рецепт и фото: ресторан «Тарантино»

Транссибирский экспресс – легендарный поезд, связывающий Европу и Азию по длиннейшей железной дороге. В честь него назван коктейль, который объединяет ароматы азиатского имбиря и распространенной в России облепихи. Помимо бесценных лечебных свойств, имбирь эффективно борется с переутомлением, усталостью и напряжением, а облепиха – это незаменимый природный поливитамин.

Что нужно:
100 г замороженной облепихи
200 мл апельсинового сока
40 мл сока имбиря
40 мл лимонного сока
40 мл меда

Как приготовить чай «Транссибирский экспресс»:

Все смешать, разогреть до 60°С. Чай готов!

Имбирный чай

Рецепт и фото: ресторан «Christian»

Что нужно:
200 г апельсина
60 г лайма
80 мл сока имбиря (делается из корня имбиря среднего размера)
400 мл кипятка
100 мл меда
веточка мяты

Как приготовить имбирный чай:

Апельсин и лайм размять, добавить мед и имбирный сок, залить кипятком и хорошо размешать. Добавить мяту и дать настояться 5-7 минут.

Яблочно-ванильный чай

Рецепт и фото: ресторан «Il Forno»

Что нужно:

100 г яблока
100 г груши
60 г апельсина
50 г лимона
1 палочка корицы
50 мл ванильного сиропа (можно заменить ванильным сахаром, по вкусу)
400 мл кипятка

Как приготовить яблочно-ванильный чай:

Фрукты нарезать кубиками и поместить в чайник. Добавить ванильный сироп и палочку корицы, залить все кипятком и дать настоятся 15 минут.

Чай «Ягодный микс»

Рецепт и фото: ресторан «Тарантино»

Что нужно:

по 10 г клубники, малины, ежевики и голубики (если нет свежих ягод, можете смело заменять их замороженным ягодным миксом)
40 г меда
400 мл кипятка

Как приготовить чай «Ягодный микс»:

Ягоды размять, залить кипятком, добавить мед и перемешать. Довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Согревающий чай

Рецепт и фото: ресторан «Тарантино»

Что нужно:

60 г корня имбиря (или 30 мл сока из имбиря)
по 1 дольке лимона и апельсина
40 мл меда
400 мл кипятка

Как приготовить согревающий чай:

Имбирь нарезать тонкими дольками. Соединить все ингредиенты, довести до кипения в кастрюле. Перелить в чайник. Настаивать 2 минуты.

Безалкогольный глинтвейн

Рецепт и фото: ресторан «Happy Bones»

Что нужно:

300 мл вишневого сока
40 мл смородинового сиропа
40 мл меда
корица, гвоздика, бадьян – по вкусу
по 4 дольки яблока, апельсина, лайма и лимона

Как приготовить:

В сотейник с фруктами налить вишневый сок и смородиновый сироп, добавить специи. Нагреть. Перелить в кувшинчик, по желанию украсить яблоком, бадьяном и палочкой корицы.

Чай с облепихой и айвовым вареньем

Рецепт и фото: ресторан «Китайская грамота»

Что нужно:

120 г замороженной облепихи
30 г варенья из айвы
20 мл грушевого сиропа
30 мл пюре из маракуйи (можно не добавлять)
6 г цейлонского чая
350 мл кипятка

Как приготовить чай с облепихой и айвовым вареньем:

Приготовить пюре из облепихи: проварить замороженную облепиху с сахаром и протереть через сито (нам понадобится 70 мл пюре). Добавить в сотейник пюре из облепихи, варенье из айвы, сироп груши, пюре маракуйи, цейлонский чай и кипяток, довести до кипения и процедить в чайник.

Ромашковый чай с бузиной и клюквой

Рецепт и фото: ресторан «Китайская грамота»

Что нужно:

500 мл воды
50 г сушеных яблок
100 г клюквы
25 мл сиропа бузины (не пугайтесь, он продается в аптеках!)
5 фильтр-пакетов ромашкового чая
чернослив, клюква, сушеные яблоки – для подачи

Как приготовить ромашковый чай с бузиной и клюквой:

В кастрюльке сварить сушеные яблоки, добавить клюкву, сироп бузины, довести до кипения и снять с огня. Бросить в эту же кастрюлю фильтр-пакеты, заварить. Остудить и процедить.

Перед подачей разогреть. Подавать в чайнике с черносливом, клюквой и сушеными яблоками.

econet.ru

Согреваемся осенью: 10 отличных рецептов горячих напитков - журнал "Девять трендов"

Дождливым осенним вечером так хочется укутаться в плед, включить любимую музыку и провести время в кругу самых близких людей. А прогнать сезонную хандру и улучшить настроение всей компании помогут горячие напитки, которые легко приготовить в домашних условиях. И сегодня мы хотим подробно обсудить эту актуальную тему.

Осенний глинтвейн с пряностями

Родиной этого популярного коктейля принято считать Средневековую Европу. В те давние времена красное вино подогревали на огне и добавляли к нему пряные травы. В наше время глинтвейн традиционно готовят на Хэллоуин и Рождество. Россияне с удовольствием переняли эту приятную традицию у жителей Старого Света и нередко употребляют пряный горячий напиток холодными осенними вечерами.

Мы хотим поделиться с вами простым рецептом осеннего глинтвейна. Существуют интересные способы приготовления горячих напитков на основе рома, но отхождение от классического канона совершенно не отражается на качестве и вкусе.

Ингредиенты:

• Бутылка красного вина (11-12%).
• Морс из черной смородины – 150 мл.
• Пять звездочек аниса (бадьяна).
• Две палочки корицы.
• Пять или семь горошин душистого перца.
• Один крупный апельсин и несколько ломтиков для украшения.
• Щепотка молотого мускатного ореха.
• Пять цветков сушеной гвоздики.
• Половина стакана тростникового сахара.

Как приготовить горячий алкогольный напиток:

• Апельсин тщательно вымойте и нарежьте дольками, не снимая кожуры. Выдавите сок в большую кастрюлю и туда же отправьте остатки ломтиков.
• Засыпьте фрукты сахаром, положите специи и влейте морс.
• Поставьте смесь на огонь и дождитесь, пока растворится сахар. После этого убавьте нагрев до минимума.
• Через несколько минут влейте в посуду вино комнатной температуры и грейте напиток на огне, не доводя до кипения.

В процессе готовки попробуйте глинтвейн на вкус и добавьте сахар, если он покажется недостаточно сладким. Разлейте готовый напиток по бокалам и украсьте края ломтиками апельсина. В качестве закуски вы можете подать гостям миниатюрное печенье или яблочный пирог.

Испанский кофе

Рецепты горячих напитков наши сограждане нередко привозят из путешествий. Коктейль, который мы предлагаем вам приготовить на этот раз, очень любят завсегдатаи европейских лыжных курортов.

Ингредиенты:
• 20 мл бренди.
• 10 мл кофейного ликера.
• 150 мл свежесваренного кофе.
• Взбитые сливки комнатной температуры.

Рецепт:
• Влейте кофейный ликер и бренди в бокал айриш.
• Добавьте горячий кофе.
• Выложите сверху взбитые сливки и посыпьте их мускатным орехом.

Многие горячие напитки, рецепты которых мы опишем ниже, также пришли в нашу культуру из других стран. В наши дни их часто готовят не только в кафе и ресторанах, но и в домашних условиях.

Грог

Согреться осенью вам поможет знаменитый коктейль английских моряков. В начале 18 века его выдавали всем служащим британского флота каждый день, чтобы уберечь их от цинги и простуды. В наше время для приготовления грога используют не только ром, но также виски, бренди или коньяк. Нередко в него добавляют специи, цитрусовые, мед, чай и кофе.

Любителям и профессионалам известны разные способы приготовления горячих напитков. Но мы предлагаем вам сделать грог по рецепту, который очень близок к классическому варианту. Для него нам будут нужны:

• 200 мл темного или янтарного рома.
• 400 мл кипяченой воды.
• Два лимона.
• Четыре чайных ложки сахара.

Приготовление:

• Лимоны разрежьте пополам и выдавите из них сок.
• Вскипятите воду, уменьшите нагрев и влейте алкоголь.
• Добавьте в посуду с напитком лимонный сок и сахар.
• Мешайте жидкость деревянной лопаткой несколько минут, пока сахар не растворится полностью.

Крепость домашнего грога колеблется от 15 до 27%. Налейте его в посуду из толстого стекла или глины (так дольше сохранится тепло) и пейте через соломинку. К этому напитку часто подают свежую выпечку, шоколадные конфеты, сухофрукты или блинчики.

Коктейль «Осеннее золото»

Этот горячий алкогольный напиток поможет вам взбодриться даже в самый холодный осенний вечер. Отличное сочетание самых разных вкусов придает коктейлю особое очарование.

Состав:
• 150 мл апельсинового фреша.
• 15 мл ликера «Амаретто».
• 15 мл бренди.
• 25 граммов жидкого меда.
• Ломтик апельсина.

Рецепт:
• В небольшой кастрюльке смешайте все указанные ингредиенты.
• Варите их некоторое время на слабом огне, но не доводите до кипения.
Перелейте коктейль в чашку для ирландского кофе и украсьте фруктовым ломтиком.

Фруктовый пунш

Впервые этот яркий напиток появился в загадочной Индии, где его готовили из рома, сахара, горячей воды, чая и лимонного сока. Он так понравился английским колонистом, что они привезли нехитрый рецепт в Европу. Вскоре в разных странах Старого Света гостям подавали смесь вина, воды, сахара и фруктов.

В наше время существует множество рецептов пунша. Его делают из разных видов алкоголя, используют фруктовые соки, специи, мед и многое другое. Если вы решили провести вечер с друзьями, то приготовьте для них горячий алкогольный напиток по этому нехитрому рецепту.

Ингредиенты:

• Два стакана темного рома.
• Половина стакана коньяка или бренди.
• Полтора литра сока белого винограда.
• Щепотка куркумы.
• Небольшой кусочек свежего корня имбиря.
• Десять горошин душистого перца.
• 500 граммов крупного винограда без косточек.
• Половина стакана коричневого сахара.
• Десять небольших нектаринов.
• Сок одного лимона.

Приготовление горячего напитка не вызовет у вас никаких трудностей:

• Нектарины освободите от косточек, а затем порежьте мякоть дольками.
• Ягоды разрежьте пополам.
• Имбирь очистите, а потом нарежьте тонкими полосками.
• Снимите цедру с лимона, а сок выжмите в сотейник.
• Насыпьте в посуду сахар и добавьте специи.
• Влейте виноградный сок и поставьте сотейник на слабый огонь.
• Когда жидкость закипит, добавьте к ней цедру и кусочки фруктов. Варите пунш еще несколько минут.
• Снимите посуду с плиты и добавьте в нее алкоголь. После этого закройте сотейник крышкой и дайте напитку настояться некоторое время.

Перелейте пунш в большую стеклянную чашу и подавайте горячим.

Кофе по-ирландски

Считается, что этот приятный коктейль поможет согреть в холода не только тело, но и душу. Существует легенда, что напиток придумал хозяин ирландского бара, в который забрели замерзшие американские туристы.

Сейчас этот коктейль готовят практически во всех кофейнях, так как спрос на него всегда велик. Однако вы можете легко сделать его и в домашних условиях, благо классический рецепт включает минимум продуктов:

• Ирландский виски – 40 мл.
• Кофе – 100 мл.
• Сливки – 40 мл.
• Коричневый сахар – один или два кусочка.

Как приготовить ароматный напиток, чтобы согреться осенью? Рецепт читайте ниже:

• В стеклянный бокал («айриш-гласс») опустите сахар.
• Сначала налейте виски, а затем кофе. Мешайте жидкость, пока сахар не растворится полностью.
• Украсьте поверхность напитка взбитыми сливками или влейте в него обычные по черенку ложки.

Контраст горячего кофе и холодных сливок является изюминкой этого коктейля. Также вам непременно понравится сочетание кофейного вкуса и аромата виски.

Старомосковский сбитень

До появления чая на Руси чаще всего пили сбитень. Для этого напитка всегда использовался свежий мед, который и придавал ему особый вкус и аромат. Рецепты традиционных горячих напитков, к сожалению, были практически забыты после революции. Но в наше время многие энтузиасты стремятся возродить ушедшие в прошлое традиции, и вы можете попробовать сбитень во многих заведениях своего города.

Но сегодня мы предлагаем вам приготовить оригинальный коктейль на собственной кухне. Аромат меда и специй изгонят из вашего дома и сердца осеннюю хандру и поднимут настроение.

Нужные продукты:

• Полтора литра воды.
• 100 граммов сахара.
• 150 граммов меда.
• Три чайных ложки сушеного зверобоя.
• Два бутона сухой гвоздики.
• Пять зерен душистого перца.
• Четверть чайной ложки сушеного имбиря.
• Чайная ложка корицы.
• Столовая ложка мяты.

Приготовление горячего напитка не отнимет у вас много времени:

• Положите в сотейник мед и налейте в него стакан воды.
• Доведите смесь до кипения.
• Отдельно приготовьте сироп из сахара и воды (одного стакана).
• Соедините обе смеси и прокипятите на малом огне, чтобы удалить лишнюю влагу.
• Оставшуюся воду нужно прокипятить, а затем заварить в ней травы и пряности. Накройте сосуд крышкой и дайте ему постоять в течение десяти минут.
• После этого процедите жидкость и смешайте ее с медовой массой.

Ситень нужно подогреть и сразу же подавать к столу.

Горячее пиво по-польски

Горячие напитки, рецепты которых мы собрали здесь, отличаются приятным вкусом и незабываемым ароматом. Однако способ приготовления некоторых может удивить неискушенного человека. В нашей стране даже существует ряд народных поговорок, которые восхваляют прохладное пиво и «горячих» женщин. Но сегодня мы предлагаем отринуть стереотипы и посмотреть на хорошо знакомые вещи с новой точки зрения.

Горячее ароматное пиво согреет вас в непогоду, поднимет настроение и даже вылечит первые признаки простуды. Поэтому попробуйте приготовить его по нашему рецепту и удивите своих друзей новым оригинальным вкусом.

Что нам понадобится:

• Один литр темного пива.
• Две ложки малинового сока или варенья.
• Одна ложка меда.
• По одной щепотке молотого имбиря и корицы.

Как приготовить:
• Налейте в кастрюлю пиво и добавьте остальные ингредиенты.
• Варите напиток на слабом огне, не доводя до кипения.

Подавайте пиво по-польски в горячем виде.

Имбирный чай

Пить горячие алкогольные напитки в непогоду – это не единственный способ развеять хандру дождливым осенним вечером. Получить заряд бодрости и развеять скуку вам поможет полезный и очень вкусный чай с имбирем.

Ингредиенты:

• Кусочек очищенного имбиря.
• Яблоки– 40 граммов.
• Мята – несколько листочков.
• Три чайных ложки малинового варенья.
• Ломтик лимона – 20 граммов.

Рецепт:

• Натрите имбирь, яблоки порежьте кусочками, а из лимона выдавите сок.
• Сложите все ингредиенты в ступку и растолките.
• Переложите получившуюся смесь в заварочный чайник и залейте кипятком.
• Перемешайте заварку ложкой, закройте посуду крышкой и дайте настояться некоторое время.

Если же вы хотите усилить вкус готового чая, то всегда сможете добавить в чашку 10 граммов рома.

Безалкогольный яблочный сидр

Приготовление горячих напитков в домашних условиях не обязательно должно быть сопряжено с трудностями. Поэтому мы выбрали замечательный рецепт яблочного сидра, который легко сделает каждый.

Для него нам будут нужны следующие ингредиенты:

• Один литр яблочного сока.
• Половинка свежего яблока.
• Половина одного апельсина.
• Несколько сухих цветков гвоздики.
• Сахар.
• Молотая корица, мускатный орех и душистый перец.

Как приготовить:

• Разрежьте половину яблока на две части и наколите на мякоть несколько бутонов гвоздики.
• Апельсин порежьте ломтиками.
• Налейте в сотейник сок, опустите в него фрукты и пять горошин перца.
• Варите сидр на среднем огне около десяти минут.
• Попробуйте его и, если это необходимо, добавьте немного сахара.

Налейте яблочный сидр в бокалы и украсьте его ломтиками свежего апельсина.

Какие специи лучше использовать?

Как вы могли заметить, для приготовления горячих осенних коктейлей часто использую одни и те же специи. Дело в том, что восточные пряности не только улучшают вкус напитка, но часто являются источником полезных веществ и витаминов. Рассмотрим подробнее самые популярные специи.

Имбирь – пожалуй, самая известная и полезная пряность. Он помогает согреться в холод, оказывает на организм тонизирующее действие и укрепляет иммунитет.

Черный (красный, белый, зеленый) перец – улучшает кровообращение и обладает согревающим действием. Напитки, в которых используется эта специя, помогают взбодриться и сконцентрироваться на работе.

Гвоздика – природный антисептик, который защищает нас от осенних простуд и хворей. Кроме того, с ее помощью можно украсить фрукты (например, воткнуть «гвоздики» в кожуру апельсина) и создать в доме праздничное настроение.

Корица – без нее невозможно представить приятный согревающий коктейль. Запах этой пряности помогает бороться с депрессией, а употребление порошка позволяет защитить организм от вредного влияния окружающей среды.

Бадьян – это не только незаменимое украшения для горячего осеннего напитка. Красивые «звездочки» помогают согреться промозглым вечером и улучшают пищеварение. Если вы чувствуете упадок сил, то добавьте побольше специй в свой любимый напиток. Бадьян обладает тонизирующими свойствами и помогает вернуть потерянную работоспособность.

Мускатный орех – придает напитку приятный вкус и запах. Специя имеет одну интересную особенность – чем сильнее подогрет коктейль, тем ярче ее аромат. Какими полезными свойствами обладает эта пряность? Прежде всего, она улучшает пищеварение и способствует выделению эндорфинов, которые также называют «гормонами счастья».

Приготовление горячих осенних напитков может стать настоящей семейной традицией. Мы будем рады, если наши рецепты помогут вам согреться в ненастье и пробудят в душе самые теплые эмоции.

ninetrends.ru

5 лучших рецептов осенних коктейлей. Кулинарные статьи и лайфхаки

Горячий коктейль с веселящими градусами алкоголя – отличный способ согреться промозглым осенним вечером и поднять настроение. А потому самое время запастись рецептами лучших осенних коктейлей.

Терпкий глинтвейн


Благоухающий пряностями глинтвейн, подслащенный фруктовыми нотками – идеальный напиток для долгих осенних вечеров. Для него подойдут красные сухие и полусухие, не слишком крепкие вина. Бросим в турку для кофе 7-8 сушеных гвоздик, 1 ч. л. мускатного ореха, 2 ч. л. сахара и зальем половиной стакана воды. Доводим настой до кипения, варим его минуту на слабом огне, снимаем и настаиваем 10 минут. В кастрюлю заливаем 750 мл вина, подогреваем и вводим процеженный настой из турки. Выдерживаем глинтвейн еще некоторое время и, не доводя до кипения, убираем с огня. Разливаем по бокалам и украшаем ломтиками лимона.   

Пьянящий грог


В старину, отправляясь в долгосрочные плавания, матросы запасались ромом, чтобы скрасить тоскливые дни обжигающим фейерверком этого сногсшибательного пойла. Во избежание казусов, высшие чины обязывали моряков разбавлять ром чаем и водой. Так и появился на свет коктейль, известный сегодня как грог. Основу его по-прежнему составляет ром. Для начала нужно вскипятить 600 мл воды, заварить в ней 2 ст. л. чая, добавить сахар по вкусу. Следом засыпаем в кастрюлю специи: гвоздику, корицу, мускатный орех, бадьян, душистый и черный перец. В конце вливаем 500 мл рома и, не давая смеси закипеть, снимаем с огня и накрываем крышкой на 10-15 минут.

Фруктовый дурман пунша


Пунш – всеми любимый коктейль родом из сказочной Индии. Канонический рецепт включает пять компонентов: вино, ром, специи, сахар и фруктовый сок. Подогреваем в эмалированной посуде 750 мл красного сухого вина, смешанного с имбирем, кардамоном, корицей, мускатным орехом и другими пряностями по вкусу. Добавляем сахар и нагреваем смесь до 70°C. В широкой чаше, в которой пунш будет подан к столу, смешиваем процеженный свежий сок из апельсинов и лимонов (750 мл), дольки цитрусовых, немного рома по вкусу и через ситечко заливаем подогретое вино со специями. Чашу накрываем крышкой, и через несколько минут напиток можно разливать по бокалам.

Яблочная кислинка кальвадоса


Почитатели французской кухни обязательно должны попробовать фирменный нормандский коктейль на основе яблочного сока и кальвадоса. Кальвадос – это истинно французский напиток крепостью 40°, получаемый в результате перегонки яблочного или грушевого сидра. На дно турки кладем кусочек корня имбиря и палочку корицы, заливаем 50 мл кальвадоса и 150 мл свежего яблочного сока. Постоянно помешивая, нагреваем коктейль на медленном огне, но не даем ему вскипеть. Как только он нагреется до 70-80°C, переливаем его в бокал и подаем вместе с дольками зеленого яблока и сухофруктами.

Суровый ирландский кофе


Кофе тоже согреет душу и тело в период безрадостного межсезонья, и лучше всего, если это будет ирландский кофе. Молва гласит, что придумал его ирландец Джозеф Шеридан, пытаясь спасти от окоченения американских туристов, заглянувших в его бар. Изюминка рецепта – необычное сочетание кофе и виски, а также яркий контраст крепкого горячего напитка и воздушных холодных сливок. В небольшой миске взбиваем 50 мл сливок жирностью 33%, вливаем 50 мл ирландского виски, 120 мл черного кофе и 15 мл сахарного сиропа. Тщательно размешиваем коктейль, переливаем его в бокал и украшаем охлажденными взбитыми сливками. 

Пусть наши рецепты согреют вас в холодную осеннюю пору и пробудят самые теплые эмоции. А если у вас есть фирменный рецепт горячего коктейля, вы всегда можете поделиться им с нами. 

www.edimdoma.ru

Горячий мед и палочка корицы. Рецепты согревающих осенних коктейлей | Продукты и напитки | Кухня

Когда осенью поднимается холодный ветер и идет мелкий дождь, кажется, что согреться уже никогда не удастся. Только стакан с горячим травяным чаем с осенними ягодами, травами и пряностями может спасти положение. А если в него добавить совсем чуть-чуть крепкого алкоголя или вина, то будет еще эффективнее. Правда, после согревающего коктейля с алкоголем или медом не стоит выходить на холод, можно простудиться.

Представляем рецепты согревающих осенних коктейлей.

Hot honey gold

Фото: Rock'n'Roll bar&cafe

Рецепт Никиты Климова, бар-менеджера Rock’n’Roll bar&cafe

1 порция

  • 150 мл яблочного сока
  • 15 г меда
  • 1 палочка корицы
  • 3 бутончика гвоздики
  • 1 зерно кардамона
  • ¼ яблока
  • 40 мл виски

Шаг 1. Наливаем яблочный сок в кастрюлю, туда же добавляем нарезанное на дольки яблоко, корицу, мёд, кардамон и виски.

Шаг 2. Доводим почти до кипения, снимаем.

Шаг 3. Даем напитку немного настояться, после чего переливаем в стакан и подаем.

Черносмородиновый чай

Фото: «Интересный» ресторан & академия

Рецепт Алексея Алексеева, бармена ресторана «Интересный»

  • 250 мл черносмородинового морса
  • 5 г травяного чая со смородиновым листом
  • 250 мл воды
  • Веточка розмарина
  • 5 г сушеных апельсиновых корочек
  • 40 г свежего апельсина
  • Сахар

Шаг 1. Заварить травяной чай.

Шаг 2. Смешать чай, морс и сахар в сотейнике. Довести до кипения.

Шаг 3. Добавить розмарин, апельсиновые корочки, еще немного прокипятить.

Шаг 4. При подаче украсить чай дольками свежего апельсина.

Woodberry

Фото: Пресс-служба ресторана Sixty

Автор рецепта — Артур Шустериовас, шеф-бармен ресторана Sixty

  • 80 г пюре клюквы
  • 30 мл кленового сиропа
  • 20 мл сахарного сиропа
  • 10 мл лимонного сока
  • 3 веточки тимьяна
  • 1 палочка корицы
  • 2 звездочки аниса
  • 400 мл горячей воды

Шаг 1. Смешать все ингредиенты в сотейнике.

Шаг 2. Залить все кипятком и настоять.

Сицилийский чай с вишней

Фото: Сеть ресторанов «Чайхона №1 Тимура Ланского»

Рецепт Анастасии Наумкиной, бренд бар-менеджена ресторанов «Чайхона № 1 Тимура Ланского»

  • 100 мл зеленого чая
  • 50 мл апельсинового фреша
  • 20 мл лимонного фреша
  • 15 г вишни
  • 20 мл вишневого сиропа
  • 10 г кумквата
  • 1 г размятых листьев лайма

Шаг 1. Все ингредиенты, кроме кумквата и листа лайма, положить в чайник и залить кипятком.

Шаг 2. Перелить в стеклянную кружку и украсить кружочками кумквата и листом лайма.

Мандариново-еловый чай

Фото: «Интересный» ресторан & академия

Рецепт Алексея Алексеева, бармена ресторана «Интересный»

  • 5 г сухого травяного чая
  • 1 г сушеных пихтовых иголок
  • 300 мл воды
  • 200 мл мандаринового сока
  • 1 свежий мандарин
  • Сахар

Шаг 1. Заварить травяной чай.

Шаг 2. Смешать чай, мандариновый сок и сушеные пихтовые иголки в сотейнике. Довести до кипения.

Шаг 3. Добавить в чай дольки мандарина.

Хвойный чай с вишней

Фото: Рестораны Vasilchuki

 

Рецепт Алексея Мочнова, шеф-бармена ресторанов Vasilchuki

  • 50 г грушевого пюре
  • 20 мл грушевого сиропа
  • 30 мл сиропа "Барбадосская вишня" 
  • 10 г розмарина
  • 2 г ромашки
  • 15 г брусники

Шаг 1.  Соединить все ингредиенты, заварить в 500 мл воды, хорошо размешать. 

Пряный апельсин

Рецепт Назира Исхакова, шеф-бармена ресторана Madame Wong

  • 100 мл апельсинового сока
  • 50 мл пряного рома
  • 50 мл воды

Для малинового пюре (20 мл на 1 порцию):

  • 500 г малины
  • 500 г сахарного сиропа (10 частей сахара на 8 частей воды)

Шаг 1. Приготовить малиновое пюре: малину залить сахарным сиропом и взбить блендером.

Шаг 2. Процедить малину через сито.

Шаг 3. Смешать апельсиновый сок с горячей водой, добавить малиновое пюре, довести до кипения.

Шаг 4. Дать постоять пару минут и добавить ром.

Шаг 5. Подавать с дольками апельсина и ягодами свежей малины.

Облепиховый глинтвейн

Фото: рестораны «Хищnik стейкs&burgers»

Рецепт Александра Грицая, бренд-шефа ресторанов «Хищnik. Sтейкs&Burgers»

  • 750 мл сухого вина
  • 150 г протертой с сахаром облепихи или облепихового варенья
  • 3 ст. л. тростникового сахара
  • 3 ст. л. меда
  • ½ лимона (цедра)
  • 50 мл лимонного сока
  • 2 палочки корицы

Шаг 1. Вино поместить в емкость и поставить на слабый огонь, довести до температуры 90 градусов (не доводить до кипения) и проваривать 3-4 минуты.

Шаг 2. Добавить облепиховое варенье (или пюре), сахар, мед и варить на слабом огне до растворения сахара, тщательно помешивая, в течение 7-10 минут.

Шаг 3. Снять с огня, добавить корицу, лимонный сок и цедру и дать настояться в течение 30-40 минут.

«Золото Скандинавии»

Фото: Пресс-служба ресторана BJORN

Рецепт Всеволода Клевцова, бар-менеджера ресторана северной кухни Bjorn

  • 1 репа
  • Сушеные травы: чабрец, шалфей, мята, листья черной смородины, лист земляники по вкусу
  • 10 мл лимонного сока

Для хвойного сиропа (на 1 порцию — 30 мл):

  • 700 г сахара
  • 40 г сушеной пихты
  • 600 мл воды

Пюре из морошки (на 1 порцию — 130 мл):

  • 600 г мороженой морошки
  • 80 г сахара
  • 80 мл воды
  • 500 мл кипятка

Шаг 1. У репы срезаем верхушку и аккуратно вынимаем внутренности. Важно не нарушить структуру репы.

Шаг 2. Готовим пихтовый хвойный сироп. Сахар, сушеную хвою и воду в кастрюле доводим до кипения, далее на медленном огне варим в течение 10 минут, готовый сироп процеживаем через сито.

Шаг 3. Готовим пюре из морошки. Свежемороженую морошку смешиваем с сахарным сиропом (воду и сахар смешать в пропорции 1 к 1) и добавляем кипяток. Все пробиваем в блендере на средней скорости не меньше 2 минут, далее процеживаем через сито.

Шаг 4. Готовим настой из сушеных трав. Травы завариваем кипятком, даем настояться, процеживаем.

Шаг 5. В сотейник наливаем настой из трав, сироп пихты, лимонный сок и пюре из морошки. Нагреваем до нужной температуры (не доводить до кипения) и переливаем в репу.

Клюквейн

Фото: Пресс-служба ресторана «Брудер»

Рецепт Сергея Шабанова, шеф-бармена ресторанов «Брудер»

  • 100 мл клюквенного морса
  • 15 мл орехового ликера
  • 20 мл бренди
  • 15 г яблока
  • Цедра апельсина

Все ингредиенты подогреть в сотейнике, но не доводить до кипения. Подавать в жаропрочном бокале.

aif.ru

Горячий коктейль для осени: 5 лучших рецептов

Осенняя погода не повод грустить. С горячим слабоалкогольным напитком сырость и грязные краски не смогут испортить настроение. Наслаждайтесь лучшими коктейлями, любуйтесь золотыми листьями, вдыхайте свежий воздух и танцуйте под дождем.

Как и что приготовить? Вот пять самых лучших рецептов!

Терпкий глинтвейн

Возьмите такие ингредиенты:

  • Вино – 750 мл;
  • Вода — ½ ст.;
  • Сушеная гвоздика – 7 шт.;
  • Сахар – 2 ч.л.;
  • Мускатный орех – 1ч.л.

В турку добавить сахар, гвоздику, орех, воду, довести смесь до кипения. В течение 1 минуты варить на слабом огне, снять и оставить на 10 минут, процедить. Вино подогреваем в кастрюле, вводим подготовленную ароматную смесь, держим недолго на огне, при этом, не давая закипеть. Можно разливать! Благоухающий пряностями глинтвейн – бесподобен для осенних вечеров.

Пьянящий грог

Возьмите такие ингредиенты:

  • Ром – 500 мл.;
  • Вода – 600 мл.;
  • Чай – 2 ст.л.;
  • Сахар;
  • Бадьян;
  • Гвоздика;
  • Корица;
  • Черный перец;
  • Мускатный орех;
  • Душистый перец.

Кипятим воду и завариваем чай, сахар по вкусу. Туда же засыпаем специи (по вкусу) и добавляем ром. Смесь держим на огне примерно 10-15 минут, при этом, не даем ей закипеть.

Вот и получился самый настоящий грог! Это изобретение матросов, которые поднимали себе настроение ромом. Однако высшие чины требовали разбавлять это пойло, водой с чаем, чтобы избегать разного рода казусов и пьяных выходок.

Фруктовый дурман пунша

Возьмите такие ингредиенты:

  • Красное вино – 750 мл.;
  • Сок лимона и апельсина – 750 мл.;
  • Мускатный орех;
  • Имбирь;
  • Кардамон;
  • Корица;
  • Сахар;
  • Ром.

Стоит отметить, что классический пунш содержит пять ингредиентов: фруктовый сок, специи, сахар, вино, ром. Чтобы получился напиток родом из Индии необходимо взять эмалированную посуду, в нее налить вино и добавить по вкусу пряности, сахар. Далее смесь нагреваем до 70°C. Свежевыжатый сок наливаем в широкую чашу для подачи пунша, немного рома и дольки цитрусовых. Теперь осталось влить ставшее ароматным вино через ситечко. Чашу накрываем, оставляем на несколько минут. Можно разливать!

Яблочная кислинка кальвадоса

Этот горячительный напиток — придется по вкусу любителям французской кухни. Основа этого нормандского коктейля – кальвадос и  яблочный сок. Кальвадос получают путем перегонки грушевого, либо яблочного сидра. Крепость получается приличной – 40%. Готовим?

Возьмите такие ингредиенты:

  • Яблочный сок – 150 мл.;
  • Кальвадос – 50 мл.;
  • Палочка корицы;
  • Корень имбиря;
  • Зеленое яблоко;
  • Сухофрукты.

Берем турку, в нее кладем корицу, имбирь, сок и кальвадос, помешиваем на медленном огне (до кипения не доводим). При достижении температуры примерно 75 градусов снимает и разливаем. Добавляем сухофрукты, дольки яблока.

Суровый ирландский кофе

Оказывается, кофе тоже способен согреть, да еще как, если это будет кофе ирландский. Идея принадлежит Джозефу Шеридан, так он спасал американских туристов, которые посетили его бар, от холода.

Возьмите такие ингредиенты:

  • Черный кофе – 120 мл.;
  • Ирландский виски – 50 мл.;
  • Сливки 33%жирности – 50 мл.;
  • Сахарный сироп – 15 мл.

Сливки взбиваем, добавляем виски, кофе, сироп и размешиваем. Готово! Осталось перелить в бокал, при желании украсить взбитыми сливками.

Отличные согревающие рецепты и притом неимоверно вкусные!

konfitur.fun

шесть горячих осенних напитков • INMYROOM FOOD

Несмотря на то, что солнце светит уже не так ярко, а день идет на убыль, INMYROOM FOOD не видит причин не любить осень. На улице совсем скоро появятся красивые багровые листья, а из шкафа можно достать любимое пальто. Наступившая прохлада, в свою очередь, ни в коем случае не должна омрачать настроение.

Согреться в осенний ненастный день помогут не только улыбки близких людей, но и ароматные горячие напитки, которые не только вкусны, но и очень полезны. Специально для вас мы выбрали шесть осенних напитков, которые обязательно стоит попробовать.

Чай из шиповника

Шиповник обладает целебными свойствами, прежде всего, за счет большого содержания в его составе витамина С. К слову, аскорбиновой кислоты в нем даже больше, чем в лимонах и черной смородине. Ягоды шиповника также содержат большое количество других витаминов, минеральных веществ и органических кислот. Шиповник снимает воспаления, является хорошим мочегонным и желчегонным средством, и, конечно, помогает укрепить иммунитет и бороться с простудными заболеваниями.

Прекрасной альтернативой отвару шиповника станет чай с добавлением малины. Пить такой чай необходимо свежим, поэтому заваривайте его на один раз.

Ингредиенты:

  • Плоды шиповника50 г
  • Малина 50 г
  • Вода200 г
  • Медпо вкусу
  • Черная смородинапо вкусу

Способ приготовления:

  1. Воду вскипятить и залить плоды шиповника, малины и черной смородины, накрыть крышкой.
  2. Дать чаю остыть до комнатной температуры и процедить его. Перед подачей по вкусу добавить немного меда.

Имбирный напиток

Имбирь — это настоящее спасение от осенних напастей. Включив его в рацион, вы позабудете, что такое сезонная хандра и простуда. Имбирь богат витаминами С, А, В1, В2, эфирными маслами, солями фосфора, железа, натрия, магния, кальция. Кроме того, это растение содержит все необходимые аминокислоты.

В целом же по количеству полезных веществ имбирь близок к чесноку, но при этом не имеет неприятного запаха. Так же как чеснок, имбирь убивает микробы, повышает устойчивость организма к инфекциям. Он обладает отличным болеутоляющим и потогонным эффектами. Приготовьте чай из имбиря с молоком и сами убедитесь в его благоприятном воздействии на организм.

Ингредиенты:

  • Свежий имбирь1 ст. л.
  • Молоко0,5 л
  • Вода0,5 л
  • Гвоздика10 шт.
  • Кардамон10 шт.
  • Мускатный орех0,5 ч. л.
  • Зеленый чай2 ч. л.
  • Черный чай 1 ч. л.

Способ приготовления:

  1. Поставьте горячую воду на огонь. Добавьте гвоздику, кардамон и зеленый чай.
  2. После того как вода закипит, добавьте молоко. Чуть-чуть подождите и опустите в воду черный чай и мелко нарезанный имбирь.
  3. Когда полученная смесь начнет закипать, добавьте мускатный орех и подержите на огне еще 3–4 минуты.

food.inmyroom.ru

Вкуснейшие согревающие коктейли осени - ПродуктАлко

Вкуснейшие согревающие коктейли осени

Наступающая осень уже несет с собой хандру, апатичное настроение, длинные и холодные вечера. К счастью, мы знаем, как этого избежать. Достаточно приготовить себе вкусный и согревающий коктейль, который вернет жизни краски и поможет расслабиться после долгого трудового дня.

«Глинтвейн»

«Глинтвейн» всегда был и останется королем среди всех горячих алкогольных коктейлей. Его рецептов существует тысячи, ведь каждый может добавить ингредиент по вкусу, поэтому мы приведем лишь классический вариант «Глинтвейна».

  1. Берем бутылку красного сухого вина, выливаем в кастрюлю и подогреваем. Важно не довести жидкость до кипения.
  2. Другую кастрюлю наполняем водой (около 300-400 мл), бросаем туда гвоздики, мускатный орех, доводим до кипения и даем настояться около 15 минут.
  3. Далее необходимо процедить воду от остатков гвоздики, добавить в жидкость столовую ложку сахара и влить содержимое в подогретое вино.

Щепоточка корицы для украшения и можно начинать релаксировать!

Появлению «Грога» в наших широтах мы обязаны Британии. Именно там этот напиток получил распространение и заслуженное признание.

Для приготовления «Грога» необходимо взять 1-2 стакана воды и добавить в жидкость такое же количество водки и около 200 гр. сахара. Все это перемешивается и варится на небольшом огне в течение 5-10 минут.

Непременным ингредиентом «Грога» является черный чай. Его нужно заварить, дать настояться и влить в жидкость из воды, водки и сахара. Любители более насыщенного вкуса могут добавить в готовый напиток рюмочку рома или коньяка.

Вам понадобится:

  • 6 лимонов;
  • сахарная вода;
  • тертый имбирь;
  • пол бутылки рома, 300 мл. коньяка и столько же настойки по вкусу.

Все ингредиенты смешиваются с 0,7 л. воды и подогреваются. Получившийся напиток достаточно разлить по чашкам и посыпать сверху имбирем для придания более терпкого вкуса.

Горячий шоколад с ромом

Если рабочий день выдался слишком тяжелым и сил на сложные согревающие коктейли попросту нет, то самое время готовить горячий шоколад с ромом. Все что вам понадобиться — 25 мл. рома и 125 мл. сваренного какао. Достаточно влить ром в какао, и вы получите удивительно вкусный напиток, который поднимет настроение и согреет не только тело, но и душу.

Сбитень

Этот коктейль относиться к категории исконно русских и способен не только прогнать прочь хандру, но и избавить от простуды. Классический рецепт не содержит алкоголя, однако, для достижения максимального оздоравливающего эффекта лучше добавить в приготовленный напиток 20-30 мл. крепкого алкоголя по вкусу.

Приготовление сбитня начинается с кипячения 5 литров воды. В них добавляется 500 г. меда, 700 г. сахарного сиропа, специи по вкусу (мята, корица, гвоздика, хмель) и все это кипятится в течение получаса.

Яблочный коктейль с кальвадосом

Как только холодная пора года приходит на территорию Франции, здесь начинают готовить коктейль на основе яблок и кальвадоса. Попробовать такой напиток определенно стоит, ведь он способен не только согреть, но и укрепить иммунитет.

Готовить коктейль очень просто. Достаточно подогреть яблочный сок и смешать его с кальвадосом в равных пропорциях.

Горячий пивной коктейль

Поклонники пенного придут в восторг, ведь теперь можно не отказываться от любимого напитка в холодные поры года. Горячее пиво в основе этого коктейля сохранит свои характерные вкусовые нотки и поможет согреться.

Важным моментом приготовления напитка является соблюдения температурного режима, так как пиво не любит перегрева. Кроме того вам понадобятся яйца, лимон, сахар и мускатный орех. Все это смешивается с пивом (только светлого сорта) и медленно доводится до 50-60 градусов.

«Старый Том»: коктейль на основе виски

Этот напиток просто обожают патриархальные круги Британии. В основе коктейля лежит:

  • виски;
  • горячая вода, в которой проварена палочка корицы и гвоздика;
  • мед и лимонный сок.

Все кроме лимона смешивается. Ломтики цитрусового кладутся внутрь бокала для вкуса и декора.

Уже выбрали коктейль, который станет вашим спутником на сегодняшний вечер? Тогда самое время прикупить недостающие ингредиенты. Двери магазина «WineStreet» всегда открыты!

Другие статьи из рубрики «Коктейли»

Еще один оригинальный коктейль вам в копилку. Он сладкий, в меру крепкий, очень оригинально выглядит. Сами судите: Делается этот изысканный коктейль быстро, минуты 2-3. Этого времени вам будет достаточно для того, чтобы удивить гостей.

Допустим, вы – не гениальный бармен, и не сможете отличить шейкер от хайбола. Да вы вообще эти слова впервые слышите! А вот коктейли вы любите, просто обожаете. А в бар, допустим, нет времени/денег идти. Ну, или жена не пускает. Всякое случается. Так давайте же устроим коктейльную вечеринку дома! И раз уж вы не очень-то разбираетесь в миксологии, то мы подобрали несколько ну очень простых коктейлей, которые вы с легкостью приготовите в домашних условиях.

Их можно встретить не только за стойкой бара, но и на страницах литературных произведений и экранах телевизоров.

Главные цвета осени 2016 по версии PANTONE

По уже сложившейся традиции я продолжаю рассказывать о самых модных цветах и вдохновлять вас “цветовыми” подборками. Институт цвета “Пантон” уже назвал самые модные цвета осени 2016, среди которых прячется и пока неизвестный цвет года 2017.

Мне всегда интересна тема цветов и их сочетаний, не только как блогеру, но и дизайнеру, а написание подобных постов – настоящий глоток творчества! Статистика говорит, что и вам такие посты нравятся).

В качестве небольшого предисловия, хотелось бы сказать пару слов о самом понятии “трендовые, модные цвета”. Институт цвета Pantone каждый сезон определяет набор цветов, которые дизайнеры и модные дома будут использовать в своих коллекциях. Презентации осенних коллекций проходят задолго до обьявления “Пантоном” самых актуальных цветов, поэтому дизайнеры обращаются за прогнозом к “цветовым специалистам” за некоторое время до официального провозглашения. Как вы можете заметить при просмотре показов, оттенки очень близки к сезонной палитре Pantone, но необязательно должны абсолютно совпадать с номером цвета.

Не хочется прощаться с летом, которое всегда так незаметно пролетает, оставляя лишь яркие кадры в ленте instagram и следы бронзового загара, которые очень скоро уйдут, обнажив белую кожу холодного оттенка. Наступит время уютных пледов, ароматных свечей, обнимашек, шоколада и горячего чая с мятой, красного вина, детективных сериалов, больших шарфов и разноцветных зонтов за плачущим окном… И всякого бла-бла-бла, которое прёт из меня в это время года).

Директор института цвета Пантон – Литрис Эйзман (Leatrice Eiseman, Executive Director, Pantone Color Institute) охарактеризовала наступающий сезон как “Единство силы, уверенности и сложности”. Палитра из десяти оттенков вместе смотрится ярко, однако как бы пропущена через серый резонанс (резонанс – наложение на цвет серого, белого, черного или золотого оттенка). Цвета насыщенные, интересные, терпкие, многогранные и, по-настоящему, осенние.

PANTONE 17-4028 Riverside (“Прибрежный”)

Глубокий, холодный, бархатистый синий оттенок – воплощение стабильности, силы и, вместе с этим, динамичности и утонченности. Джинсы, толстовки, теплые платья, шарфы – Riverside идеально впишется в осенний гардероб.

Pantone 14-4122 Airy Blue (“Воздушный синий”)

Более воздушный, легкий синий – этот голубой оттенок не такой инфантильный, как один из главных цветов 2016 года – Serenity, но, все же, более пастельный и “молодой”, в сравнении с Riverside. Идеален для джинс, сумочек, шапок уютных кардиганов, рубашек. Цвет яркий, отлично сочетается с белым, Warm Taupe и Dusty Cedar. Рождает ассоциации с осенним небом: немного “припыленный” яркий, слепящий голубой в прозрачном, холодном воздухе.

PANTONE 17-3914 Sharkskin (“Кожа акулы”)

“Правильный” серый оттенок, современный, минималистичный, универсальный. Сочетается со всей палитрой, а может служить для создания стильных монохромных образов. Идеальный выбор для теплого пальто, кардигана крупной вязки, шерстяных брюк и жакетов, джинсов-скинни, ботильонов.

PANTONE 18-1550 Aurora Red (“Красная Аврора”)

Яркий алый оттенок вносит нотку дерзости, смелости и динамики в осеннюю палитру. Этот красный цвет дарит ассоциации с классической помадой голливудских див, чувственностью, страстью, кровью. При этом оттенок теплый и приятен глазу. Идеален для осеннего маникюра, ярких акцентов в образе и, конечно, платья для самых смелых!)

PANTONE 16-1318 Warm Taupe (“Теплый темно-серый”)

Теплый, нейтральный оттенок составляет идеальные комбинации со всей осенней палитрой и идеально вписывается в гардероб холодного сезона. Для меня такой цвет один из любимых и часто используемых осенью. Он обволакивающий, уютный, универсальный и элегантный. Хорошее пальто цвета Warm Taupe прослужит долго, будет сочетаться со всеми вашими вещами и всегда останется актуальным.

PANTONE 18-1630 Dusty Cedar (“Пыльный кедр)

Dusty Cedar – это некий реверанс полюбившемуся милому герою текущего года Rose Quartz, ставшим моим любимым цветом (точнее, он всегда был любимым, просто теперь у него есть красивое название)). Осенний оттенок розового напоминает цвет вишневой пенки, клубничного варенья и клюквенного морса. Вообщем, в любом случае чего-то вкусного). Пожалуй, этот цвет мне нравится больше всего из всей палитры осенних цветов Pantone (и не потому, что он розовый, нет, нет, нет))), и буду с удовольствием использовать его и в макияже, и в одежде.

PANTONE 18-5845 Lush Meadow (“Сочная поляна”)

Второй мой фаворит главных цветов осени 2016 – это невероятный, изумрудный зеленый, сочный, яркий, глубокий и сложный. Шарф, маникюр, подводка для глаз, свитер, сумка – акцент цвета Lush Meadow любой образ сделает свежим и необычным.

PANTONE 14-0952 Spicy Mustard (“Пряная горчица”)

Самый необычный, неоднозначный, но очень интересный и приятный глазу – оттенок острой, пряной горчицы, как воплощение самой осени, дубовых листьев и горячего медово-имбирного чая. В таком цвете очень необычно и стильно будут смотреться прямые брюки со стрелками в сочетании с коричневыми или черными ботильонами на толстом каблуке и золотыми украшениями. Необычные и яркие комбинации создаст с зеленым Lush Meadow и розовым Dusty Cedar. Более спокойное, но не менее удачное сочетание – с Sharkskin.

PANTONE 18-1340 Potter’s Clay (“Гончарная глина”)

Насыщенный, терракотовый оттенок Potter’s Clay отсылает мое воображение на страницы романа “Унисенные ветром”, где юная Скарлетт скачет на коне по красной земле Тары. Кленовые листья, кирпичная кладка, рыжая замша и стволы деревьев в осеннем желтом свете – ассоциации, которые возникают, глядя на этот богатый оттенок. Осенью он идеален буквально во всем: от цвета помады до сумки и кожаной куртки.

PANTONE 17-3240 Bodacious (“Смелый, дерзкий”)

Неожиданный холодный всплеск весенней сирени освежает терпкую осеннюю палитру своей дерзостью, молодостью и смелостью. Обязательно приобрету рубашку такого оттенка, тем более, он идеален для “холодных блондинок”. Цвет очень сложный, я бы использовала его преимущественно в спортивной, домашней одежде и нижнем белье.

Какой цвет (или цвета), по вашему мнению, достоин стать главным цветом 2017 года?

Главные цвета осени 2016 по версии PANTONE

По уже сложившейся традиции я продолжаю рассказывать о самых модных цветах и вдохновлять вас “цветовыми” подборками. Институт цвета “Пантон” уже назвал самые модные цвета осени 2016, среди которых прячется и пока неизвестный цвет года 2017.

Мне всегда интересна тема цветов и их сочетаний, не только как блогеру, но и дизайнеру, а написание подобных постов – настоящий глоток творчества! Статистика говорит, что и вам такие посты нравятся).

В качестве небольшого предисловия, хотелось бы сказать пару слов о самом понятии “трендовые, модные цвета”. Институт цвета Pantone каждый сезон определяет набор цветов, которые дизайнеры и модные дома будут использовать в своих коллекциях. Презентации осенних коллекций проходят задолго до обьявления “Пантоном” самых актуальных цветов, поэтому дизайнеры обращаются за прогнозом к “цветовым специалистам” за некоторое время до официального провозглашения. Как вы можете заметить при просмотре показов, оттенки очень близки к сезонной палитре Pantone, но необязательно должны абсолютно совпадать с номером цвета.

Не хочется прощаться с летом, которое всегда так незаметно пролетает, оставляя лишь яркие кадры в ленте instagram и следы бронзового загара, которые очень скоро уйдут, обнажив белую кожу холодного оттенка. Наступит время уютных пледов, ароматных свечей, обнимашек, шоколада и горячего чая с мятой, красного вина, детективных сериалов, больших шарфов и разноцветных зонтов за плачущим окном… И всякого бла-бла-бла, которое прёт из меня в это время года).

Директор института цвета Пантон – Литрис Эйзман (Leatrice Eiseman, Executive Director, Pantone Color Institute) охарактеризовала наступающий сезон как “Единство силы, уверенности и сложности”. Палитра из десяти оттенков вместе смотрится ярко, однако как бы пропущена через серый резонанс (резонанс – наложение на цвет серого, белого, черного или золотого оттенка). Цвета насыщенные, интересные, терпкие, многогранные и, по-настоящему, осенние.

PANTONE 17-4028 Riverside (“Прибрежный”)

Глубокий, холодный, бархатистый синий оттенок – воплощение стабильности, силы и, вместе с этим, динамичности и утонченности. Джинсы, толстовки, теплые платья, шарфы – Riverside идеально впишется в осенний гардероб.

Pantone 14-4122 Airy Blue (“Воздушный синий”)

Более воздушный, легкий синий – этот голубой оттенок не такой инфантильный, как один из главных цветов 2016 года – Serenity, но, все же, более пастельный и “молодой”, в сравнении с Riverside. Идеален для джинс, сумочек, шапок уютных кардиганов, рубашек. Цвет яркий, отлично сочетается с белым, Warm Taupe и Dusty Cedar. Рождает ассоциации с осенним небом: немного “припыленный” яркий, слепящий голубой в прозрачном, холодном воздухе.

PANTONE 17-3914 Sharkskin (“Кожа акулы”)

“Правильный” серый оттенок, современный, минималистичный, универсальный. Сочетается со всей палитрой, а может служить для создания стильных монохромных образов. Идеальный выбор для теплого пальто, кардигана крупной вязки, шерстяных брюк и жакетов, джинсов-скинни, ботильонов.

PANTONE 18-1550 Aurora Red (“Красная Аврора”)

Яркий алый оттенок вносит нотку дерзости, смелости и динамики в осеннюю палитру. Этот красный цвет дарит ассоциации с классической помадой голливудских див, чувственностью, страстью, кровью. При этом оттенок теплый и приятен глазу. Идеален для осеннего маникюра, ярких акцентов в образе и, конечно, платья для самых смелых!)

PANTONE 16-1318 Warm Taupe (“Теплый темно-серый”)

Теплый, нейтральный оттенок составляет идеальные комбинации со всей осенней палитрой и идеально вписывается в гардероб холодного сезона. Для меня такой цвет один из любимых и часто используемых осенью. Он обволакивающий, уютный, универсальный и элегантный. Хорошее пальто цвета Warm Taupe прослужит долго, будет сочетаться со всеми вашими вещами и всегда останется актуальным.

PANTONE 18-1630 Dusty Cedar (“Пыльный кедр)

Dusty Cedar – это некий реверанс полюбившемуся милому герою текущего года Rose Quartz, ставшим моим любимым цветом (точнее, он всегда был любимым, просто теперь у него есть красивое название)). Осенний оттенок розового напоминает цвет вишневой пенки, клубничного варенья и клюквенного морса. Вообщем, в любом случае чего-то вкусного). Пожалуй, этот цвет мне нравится больше всего из всей палитры осенних цветов Pantone (и не потому, что он розовый, нет, нет, нет))), и буду с удовольствием использовать его и в макияже, и в одежде.

PANTONE 18-5845 Lush Meadow (“Сочная поляна”)

Второй мой фаворит главных цветов осени 2016 – это невероятный, изумрудный зеленый, сочный, яркий, глубокий и сложный. Шарф, маникюр, подводка для глаз, свитер, сумка – акцент цвета Lush Meadow любой образ сделает свежим и необычным.

PANTONE 14-0952 Spicy Mustard (“Пряная горчица”)

Самый необычный, неоднозначный, но очень интересный и приятный глазу – оттенок острой, пряной горчицы, как воплощение самой осени, дубовых листьев и горячего медово-имбирного чая. В таком цвете очень необычно и стильно будут смотреться прямые брюки со стрелками в сочетании с коричневыми или черными ботильонами на толстом каблуке и золотыми украшениями. Необычные и яркие комбинации создаст с зеленым Lush Meadow и розовым Dusty Cedar. Более спокойное, но не менее удачное сочетание – с Sharkskin.

PANTONE 18-1340 Potter’s Clay (“Гончарная глина”)

Насыщенный, терракотовый оттенок Potter’s Clay отсылает мое воображение на страницы романа “Унисенные ветром”, где юная Скарлетт скачет на коне по красной земле Тары. Кленовые листья, кирпичная кладка, рыжая замша и стволы деревьев в осеннем желтом свете – ассоциации, которые возникают, глядя на этот богатый оттенок. Осенью он идеален буквально во всем: от цвета помады до сумки и кожаной куртки.

PANTONE 17-3240 Bodacious (“Смелый, дерзкий”)

Неожиданный холодный всплеск весенней сирени освежает терпкую осеннюю палитру своей дерзостью, молодостью и смелостью. Обязательно приобрету рубашку такого оттенка, тем более, он идеален для “холодных блондинок”. Цвет очень сложный, я бы использовала его преимущественно в спортивной, домашней одежде и нижнем белье.

Какой цвет (или цвета), по вашему мнению, достоин стать главным цветом 2017 года?

Отчет о цветовых трендах в моде

Принятие индивидуальности поощряет использование уверенных и остроумных цветов

Лори Прессман (Laurie Pressman)

Каждый сезон команда Института цвета Pantone составляет Отчет Pantone по цветовым трендам в моде; этот обзор рассказывает о главных цветах в коллекциях на предстоящий сезон, представляемыми ведущими мировыми фэшн дизайнерами на Неделе моды в Нью-Йорке. Так как цвета на подиуме являются ключевым индикатором цветовых трендов во всех областях дизайна, Отчет Pantone по цветовым трендам в моде — ваш путеводитель по самым важным цветовым тенденциям сезона.

Изображения предоставлены Adobe Stock. Здесь вы сможете найти галерею Adobe Stock x Pantone для отчета о цветовых трендах.

Публикуемый Институтом цвета Pantone для индустрии моды, отчет этого сезона представляет топ-12 цветов, а четыре классических нейтральных оттенка, которые мы ожидаем увидеть от фэшн-дизайнеров, когда они представят новые осенне-зимние коллекции на подиуме.

Цвета для осени / зимы 2019/20 передают ощущение уверенности; это смелая и сильная, обращающаяся к нашим внутренним чувствам палитра цветов, кажущихся хорошо знакомыми, но в то же время несущих некоторые остроумные особенности для зимнего сезона. Выражая наше универсальное принятие цвета, комбинации для сезона осень / зима 2019/2020 говорят о жажде свободы и желании реализовать нашу уникальную индивидуальность.

«Цвета на осень / зиму 2019–2020 годов варьируются от простых и утонченных до поразительно разных и уникальных», — говорит Леатрис Эйсман (Leatrice Eiseman), исполнительный директор Институтом цвета Pantone. «Эта палитра разносторонних оттенков создает ощущение силы и уверенности, позволяя владельцу выбирать цвета, которые лучше всего отражают его или ее настроение и личность».

О цветовой палитре для Недели моды в Нью-Йорке на осень / зиму 2019/2020

Оттенки, обращающиеся к нашим внутренним чувствам, в сочетании с сезонными классическими цветами создают универсальную палитру, включающую:

Классические оттенки осени / зимы 2019/2020

Классические оттенки этого сезона достаточно сильны, чтобы работать сами по себе, а также хороши и как основа для цветовых контрастов.

produktalko.com

Алкогольное меню на осень: рецепты согревающих коктейлей

На улице становится все прохладнее, уже достаются из закромов любимые свитера и ботинки. Мы знаем, как не замерзнуть этой осенью – достаточно собрать лучших друзей и вместе приготовить парочку горячих коктейлей. Забудьте о глинтвейне – мы знаем напитки поинтересней. Вооружайтесь лучшими рецептами от ХОЧУ и готовьтесь к веселым и горячим выходным!

 

Пряный апельсиновый сидр

 

 

• 1 л яблочного сидра

• 4 апельсина

• 5-8 бутонов гвоздики

• 2 лавровых листа

• 1 ложка меда

• Несколько палочек корицы

 

Один апельсин нарезать дольками, с остальных выдавить сок. Смешать сидр, сок, добавить гвоздику, лаврушку и мед, поставить на маленький огонь. Напиток нужно постоянно помешивать и не давать закипеть. Процедить, разлить по чашкам, подавать с палочкой гвоздики.

 

Горячий сбитень

 

 

• 1 стакана конька

• 2,5 л воды

• 200 г меда

• 350 г патоки (сахарный сироп на воде)

• Хмель, гвоздика, сушеный липовый цвет,мята

 

Воду закипятить, добавить мед, патоку, специи. Кипятить не менее получаса, процедить. Влить коньяк, перемешать и подавать в чашках.

 

Горячий ванильный сидр

 

 

• 6 чашек свежего яблочного сидра

• 2 столовые ложки тростникового сахара

• 2 мускатных орешка

• 1 стручок ванили

• 3/4 чашки бурбона 

• Взбитые сливки

• Грецкие орехи

 

Смешиваем сидр, сахара, добавляем мускат и добавляем натертую ваниль. Ставим на маленький огонь на 15 минут. Непрерывно помешиваем. Снимаем с огня, добавляем бурбон, процеживаем и разливаем по чашкам. Сверху украшаем сбитыми сливками и выкладываем грецкие орешки.

 

ЧИТАЙ ТАКЖЕ - Коктейли с водкой: лучшие рецепты

 

Горячий шоколад с ромом

 

 

 

Здесь все проще простого – смешиваем 1 л свежего какао и стакан рома. Напиток также можно украсить взбитыми сливками и тертым шоколадом.

 

Горячий ром с ананасом

 

 

• 1,2 стакан коричневого сахара

• 1 стручок ванили

• 1 ананас

• 7 ст. л. Сливочного масла

• Кардамон, черный перец (горошек)

• 2,5 стакана воды

• 0,5 чашки темного рома

 

Смешать стакан сахара, измельченную ваниль и 5 ложек масла. Очистить ананас, удалить сердцевина и нарезать кусочками. Разогреть сковороду с двумя ложками масла, выложить ананас, добавить смесь масла и сахара с ванилью. Жарить до появления золотистой корочки. В кастрюльке смешать воду, немного ванили, специи,  остаток сахара, довести до кипения. Добавить ром. Ананасы подавать в качестве закуски.

 

Клюквенный сидр

 

 

• 2 апельсина

• Стакан рома

• 2 л клюквенного сока

• Несколько палочек корицы

• Небольшой кусок имбиря

• Сахар по вкусу

 

Овощерезкой почистить апельсин, выдавить из них сок. В кастрюлю влить клюквенный и апельсиновый соки, добавить корицу и нарезаный полосками имбирь. Кипятить на меленьком огне 20 минут, процедить и смешать с ромом. 

 

Пунш

 

 

• 6 лимонов

• Имбирь 50 гр

• 0,5 л рома

• 300 мл коньяка

• 300 мл любой ягодной настойки

• 1 л воды

• 100 мл сахарного сиропа

• 1 апельсин

• Мускатный орех

 

Из лимонов выдавливаем сок, к нему добавляем литр горячей воды, тертый имбирь, сахарный сироп. Доводим до кипения, добавляем весь алкоголь, перемешиваем и снимаем с огня. Тоненькими кружочками нарезаем апельсин и добавляем в посудину. Перед подачей посыпать тертым мускатным орехом.

 

Фото -  marthastewart.com

Автор: Юля Герасимец

Источник: ХОЧУ

hochu.ua

Что-то стало холодать... 5 горячих осенних коктейлей

1. Пряный чай:

— четверть стакана светлого рома;

— литр черного чая с лимоном;

— 1 стакан яблочного сока;

— ¾ чайной ложки молотой корицы;

— 1 палочка корицы;

— кусочки яблок для украшения.

Завари черный чай или используй готовый — вроде холодного чая «Липтон» в бутылках. Вылей в кастрюлю, добавь все ингредиенты, кроме яблок, и на медленном огне доведи до кипения. Налей в кружку, укрась дольками яблок.

2. Белый шоко-чай:

— 1 плитка белого шоколада;

— ¼ стакана водки;

— 600 мл белого чая;

— молотый мускатный орех на кончике ложки.

Завари белый чай или используй холодный белый чай «Липтон» с черникой и гранатом. Разломай шоколадную плитку на кусочки. Смешай все ингредиенты в кастрюле. Держи на огне, пока кусочки шоколада не растают. Налей в кружку и перемешай.

3. Медок:

— большая чашка зеленого чая;

— 30 мл виски, например Jim Beam Red Stag Honey Tea;

— чайная ложка меда;

— ломтик лимона.

Налей все в чашку и перемешай.

4. «Вечер у камина»:

— 30 мл темного рома;

— 30 мл сиропа агавы;

— 50 мл сока красного грейпфрута;

— 300 мл кипятка;

— по шепотке корицы, ванили, имбиря, мускатного ореха, молотой гвоздики (или пару-тройку штучек сушеной), можжевельника, чуть-чуть душистого и красного перцев.

Налей все в кастрюльку, положи специи. Медленно доведи до кипения, но не кипяти. Перелей через ситечко в большую кружку, перемешай. Укрась долькой грейпфрута или красного апельсина.

5. Ти-килла

— 50 мл текиллы;

— 200 мл чая из гибискуса;

— палочка корицы;

— ¾ чайной ложки молотой корицы;

— сироп агавы по вкусу;

— щепотка базилика.

Готовим, как и предыдущие напитки.

www.cosmo.ru

топ-8 рецептов, чтобы согреться прохладным вечером

Когда осень уже на пороге и на улице с каждым днем становится всё холоднее, хочется накинуть на плечи любимую джинсовку, захватить стаканчик согревающего напитка и растопить зябкую погоду глотком вкусного горячего шоколада, ароматного глинтвейна, пряного латте, травяным чаем или другим «уютным» способом.

Горячие напитки для осени

Мы собрали вкуснейшие осенние горячие напитки, которые способны согреть, развеселить и не дать организму упасть в уныние даже в самую невдохновляющую погоду за окном. Впереди тебя ждут 8 интересных вариантов, которые стоит приготовить уже следующим вечером. 

Карамельный ирландский кофе

Карамельный ирландский кофе

Первое место в списке горячих кофейных напитков занимает культовый кофе по-ирландски (айриш кофе). Это отличный выбор для тех, кто любит мягкие вариации кофе. Для более нежного вкуса придай ему лёгкую карамельную нотку.

Тебе понадобится (на одну порцию):

  • 200 мл свежесваренного кофе
  • 25 мл ирландского виски (Джеймсон)
  • 25 мл ирландских сливок (ликер Бейлис)
  • 10 мл шнапса с ароматом ириски (Butterscotch schnapps)
  • взбитые сливки и карамельный сироп для подачи

Приготовление:

Первым делом свари необходимое количество кофе. Перелей горячий напиток в ирландскую чашку и добавь к нему все ликеры. Хорошо перемешай. Для подачи добавь верхушку из взбитых сливок и полей их карамельным сиропом. Дополнительно можешь посыпать мелкими шоколадными дропсами. Дай кофе немножко остыть и наслаждайся!

Пряный тыквенный латте

Пряный тыквенный латте

Прохладная осень требует крепкого ароматного кофе, согревающих специй и большого количества взбитых сливок. Тыквенный латте отлично подойдет для этой роли!

Тебе понадобится:

  • 0,5 стакана молока (можно растительное)
  • 25-35 г тыквы
  • 20 мл сливок (15% жирности)
  • 0,5 ст. л. ванильного экстракта
  • 1 ч. л. натурального молотого кофе
  • 0,25 ч. л. молотой корицы
  • сушеный имбирь на кончике чайной ложки
  • щепотка мускатного имбиря
  • сахар или стевия по вкусу

Приготовление:

Для начала нарезаем тыкву и запекаем до готовности в духовке, разогретой до 200 градусов, это займет минут 40. Запеченную тыкву пюрируем блендером и ненадолго откладываем остыть.

Затем смешиваем молоко со специями (корицей, имбирем и мускатным орехом, а также сахаром или подсластителем), отправляем на небольшой огонь и доводим до кипения. Затем добавляем тыквенное пюре в молоко и перемешиваем. В самом конце добавляем ванильный экстракт, после чего снимаем тыквенное молоко с огня.

Варим кофе любым привычным способом и добавляем к нему тыквенное молоко, оставив одну столовую ложку. К оставшемуся молоку добавь сливки, нагрей их и взбей до образования пены. Добавь пену наверх напитка и наслаждайся тыквенным латте не хуже, чем в Старбакс!

Цитрусовый чай со специями

Цитрусовый чай со специями

Фруктовый и согревающий, этот слегка пряный «чай» не содержит кофеина. Он содержит сок и цедру апельсина, корицу и немножко свежей мяты.

Тебе понадобится:

  • 1/2 чашки воды
  • 3 палочки корицы
  • цедра и сок 1 апельсина (без сердцевины)
  • 2 ст. л. коричневого сахара или меда
  • листья свежей мяты для подачи

Приготовление:

Смешай все ингредиенты в небольшой кастрюле и доведи до кипения на небольшом огне. Сними с плиты и оставь под накрытой крышкой, пока жидкость не остынет до комнатной температуры. После этого процеди напиток и разогрей перед подачей. Его можно хранить в холодильнике до недели.

Персиково-кокосовое какао

Коктейль Ski Lift

Осенне-зимний период – время горячего какао, и есть много способов насладиться знаменитейшим напитком. Конечно, можно приготовить старый добрый классический вариант, но почему бы не попробовать что-то более интересное? Например, по рецепту коктейля «Ski Lift», в котором смешивается персиковый шнапс и кокосовый ром для более пикантного вкуса.

Тебе понадобится:

  • 25 мл персикового шнапса
  • 25 мл кокосового рома
  • 200 мл горячего какао (или шоколада)
  • взбитые сливки и кокосовая стружка для подачи

Приготовление:

Предварительно приготовь какао. В прозрачную кружку вылей указанное количество персикового шнапса и кокосового рома. Наполни ёмкость горячим какао, а сверху добавь взбитые сливки и посыпь кокосовой стружкой.

Горячий шоколад с Nutella

Горячий шоколад с Nutella

Это горячее шоколадное лакомство из трех блюд, перед которыми сложно устоять. Идеальный напиток, с которого приятно начинать любой день недели или просто побаловать себя в свободное время. Для горячего шоколада со вкусом лесного ореха используй пасту Nutella вместо обычного шоколада или какао-порошка.

Тебе понадобится:

  • ½ стакана молока
  • 1/3 стакана нутеллы
  • несладкие взбитые сливки (для подачи)

Приготовление:

Смешай молоко и шоколадно-ореховую пасту в маленькой кастрюле. Доведи до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы она смесь оставалась однородной. Готовый горячий шоколад раздели между 2 чашками и подавай со взбитыми сливками сверху либо маленькими маршмеллоу.

Для приготовления классического горячего напитка используй молочный или белый шоколад. А по желанию добавь щепотку корицы и куркумы на кончике ножа для придания легкого золотистого оттенка.

Глинтвейн с медом и фруктами

Глинтвейн с медом и фруктами

Горячий, ароматный и вкусный глинтвейн – прекрасный напиток для холодных осенних и зимних вечеров, а также посиделок с друзьями. Кроме этого, он является хорошим средством при простуде. Попробуй приготовить глинтвейн, подслащенный медом и приправленный корицей, и твои осенние и зимние вечера будут гораздо теплее.

Тебе понадобится:

  • 750 мл красного сухого вина
  • 1/2 стакана воды
  • 4 ст. л. меда
  • 2 палочки корицы
  • 1 ч. л. молотого душистого перца (или 6 горошин)
  • 1 ч. л. молотого мускатного ореха
  • 1 ч. л. молотого кориандра
  • 16 бутончиков гвоздики
  • 1 апельсин, нарезанный на 8 крупных долек
  • 1 зеленое яблоко, нарезанное ломтиками

Приготовление:

Налей воду в большую кастрюлю и поставь греться на среднем огне. Добавь мед, палочки корицы, душистый перец, мускатный орех и кориандр. Помешивай, пока мед не растворится. Вставь по 2 гвоздики в кожуру каждой апельсиновой дольки. Добавь в кастрюлю. Налей красное вино. Вари на медленном огне около 45 минут (смесь не должна закипать). По готовности раздели глинтвейн по кружкам и подавай горячим (без фруктовых долек и гвоздики).

Безалкогольный яблочный пунш

Яблочный пунш

Пунш с домашним яблочным соком или сидром напоминает глинтвейн, только без алкоголя. Этот горячий напиток наверняка понравится даже детям. Добавь к нему корицу, гвоздику и душистый перец, чтобы получить более атмосферное и «уютное» сочетание.

Тебе понадобится:

  • 2 л яблочного сидра (8 чашек)
  • 4 полоски лимонной цедры
  • 2 палочки корицы
  • 1/3 ч. л. мускатного ореха
  • 2 целых аниса (по желанию)
  • 5-6 бутончиков гвоздики
  • 1 ч. л. душистого перца горошком

Приготовление:

В большой кастрюле доведи до кипения сидр, лимонную цедру, анис, гвоздику и все специи на небольшом огне. Затем оставь под накрытой крышкой, чтобы напиток настоялся не менее 20 минут (в идеале – до 4 часов). Готовый пунш аккуратно разлей в кружки (твердые ингредиенты оставь в кастрюле).

Том и Джерри

Коктейль Том и Джерри

Классический согревающий коктейль для зябких осенних и морозных зимних вечеров под названием «Том и Джерри» известен очень давно. Он подается горячим и напоминает не менее знаменитый напиток «Эггног». Его готовят из яиц, масла, сахарного сиропа, рома и бренди вместе с любимыми специями сезона. Этот вариант также идеально подходит на случай визита неожиданных гостей, которые точно оценят подобное угощение :)

Тебе понадобится:

  • 1 яйцо
  • 15 мл сахарного сиропа
  • 30 мл темного рома
  • 30 мл бренди
  • горячее молоко
  • мускатный орех

Приготовление:

Отдели белок от желтка и взбей каждый по отдельности. Влей обе смеси в кружку для ирландского кофе (или любую прозрачную), туда же добавь сироп, ром, бренди и долей горячее молоко. Перемешай напиток и посыпь сверху мускатным орехом. Подавай горячим.

 

beauty.ua

Горячие объятия: лучшие согревающие осенние напитки от киевских заведений

Осень — время неспешных прогулок по парку, просмотра мелодрам, шарлотки и легкой грусти по уходящему году. Но прохладными вечерами так и хочется выпить чашечку горячего чая, какао или латте. Специально для любителей осени мы собрали одиннадцать заведений Киева, которые предлагают свои фирменные теплые напитки, сделанные с душой и заботой о Вас. Приходите и пробуйте, проведите свою осень вкусно!

DeCoupage cafe

Кофе с лавандой и облепиховый чай

Это уютное кафе находится в самом центре Киева — на ул. Малая Житомирская, 9Б. Зайдя в него после прогулки, вы словно перенесетесь на собственную кухню, где кто-то с заботой приготовит для вас кофе с лавандой, который является визитной карточкой заведения. Молочно-сливочная основа и арабика светлой обжарки взбодрит, а лаванда — наоборот, успокоит. Для мужчин и ценителей оригинальности, кафе предлагает попробовать «Брутальный кофе» — кофейный напиток с добавлением алкогольного ликера и молока. Ну а те, кто не любят кофеин, могут насладиться вкуснейшим облепиховым чаем с имбирем и медом. Такой чай является отличной профилактикой простуды, ведь осенью болеет почти каждый. Цены заведения достаточно сдержанны — кофе с лавандой обойдется вам в 29 гривен, облепиховый чай — 30 гривен, а алкогольный «брутальный» кофе — 31 гривну.


Кафе Френди&Kava

Мир, дружба, халва

Если вам этой осенью не хватает душевного тепла и общения, то смело залетайте в кафе Френди & Kava, которое находится на Лукьяновке. Здесь вас успокоят, вкусно накормят и угостят вкуснейшими напитками. Кафе славится своим гостеприимством — тут можно поздравить именинников, а в Международный день кофе — даже приготовить кофе по собственному рецепту и угостить всех. Даже к приготовлению кофе команда Френди & Kava подошла творчески. Этой осенью там можно попробовать Латте — Халву, — классический латте с кусочком халвы внутри. Его нежный и сладкий вкус создаст вам настроение. А главной фишкой заведения является мокко с соленой карамелью — сладкие сливки и молочный шоколад успешно разбавляется пикантным вкусом карамели. Цены заведения также вполне сдержанны — мокко обойдется вам в 36 гривен, а латте с халвой — 39.


Кафе ГлінтвейнЯ

Имбирь и корица

Название этого кафе говорит само за себя. Так что, любители теплого вина со специями, вам, — однозначно, сюда! О глинтвейнах, что создаются здесь, известно всему городу, ведь о них даже писала пресса. Классический глинтвейн, белый и мандариновый обойдется вам в 52 — 55 гривен. Но даже если вы не поклонник классического напитка осени, здесь вам предложат другую фишку заведения — это лавандовый какао и чаи с имбирем, малиной и другими компонентами. Так что, в любом случае, поход в это кафе вас не разочарует. Тем более, что уютный интерьер и стильная обстановка располагают одновременно и к посиделкам с друзьями, и к созерцанию листопада за окном.


Кафе Cup&Cake

Яркая и насыщенная осень

Эта кофейня обрела широкую аудиторию поклонников благодаря смузи, фрешам и летним лимонадам, которыми заведение радовало клиентов целое лето.Однако и осенью они совсем не собираются сдавать позиций, и предлагают публике теплые осенние напитки в их стиле — то есть, яркие, свежие и обязательно с фруктами! Cup&Cake этой осенью предлагает посетителям свои авторские чаи — цитрусовый с гранатовым сиропом и мятой, клюквенный с лимоном, облепиховый с корицей и также чай с базиликово-клубничной и базиликово-смородиновой смесью. А для любителей горчинки и варенья, заведение предлагает попробовать чай «Табаско» со смесью из одноименного соуса и клубничного варенья. Приятным бонусом также является классический какао с зефиром и молоком. Цены в Cup&Cake умеренные — чаи вам обойдуться в 37 гривен, «Табаско» — в 42 гривны, а базиликовый — 48 гривен.


Кафе Ride&Coffee

Кофейня будущего

Кофейня Ride&Coffee подает положительный пример всем заведениям Киева. Ведь персонал кофейни активно поддерживает здоровый образ жизни и беспокоиться об экологии. Именно здесь велосипедисты получают скидку на напитки, а также проводятся акции в помощь больным детям. Здоровье посетителей кофейня поддерживает также и этой осенью с помощью орехового какао и кокосового латте. Какао с ореховым сиропом и зефиром согреет не только душу, но и тело. А латте с кокосовым сиропом и стружкой напомнит о солнечном лете и песчаном теплом пляже. Цена какао — 25 гривен, со скидкой для велосипедистов — 22 гривны, а латте-кокос обойдется в 30 гривен, со скидкой — 26. Заезжайте и приходите пешком в кофейню, которая заботиться о вашем здоровье!


Кафе Milk&Honey

Твой сладкий ноябрь

Любители изысканных десертов и просто сладкоежки уже давно знают об этом месте. Еще бы — запах выпечки и сладких кремов витает прямо в помещении этого кафе, заставляя даже ярых сторонников стройности нет-нет, да принюхиваться и судорожно сглатывать слюну. Если вы хотите, чтоб и в вашей жизни случился сладкий ноябрь (а также октябрь и сентябрь) — обязательно приходите в кофейню Milk & Honey. Здесь вам предложат чаи — облепихово-апельсиновый, клубнично-базиликовый, а также карамельный латте с корицей и какао с маршмеллоу. Эти традиционные напитки обязательно нужно дополнить каким-нибудь десертом, и забудьте про фигуру — осенью можно позволить себе побыть Винни Пухом. Цены вас также приятно удивят: какао — 20 гривен, латте — 17, а чайник с чаем на двоих обойдется в 55 гривен.


Кафе Крепкий черный

Имбирный капитан среди кофеен

Кофейня с интересным и твердым названием будто заявляет вам — «у нас самый крепкий и самый черный кофе в Киеве!» Мы считаем, что подобное заявление стоит проверить незамедлительно, тем более, что «Крепкий черный» предлагает прекрасные осенние напитки. Имбирный кофе с медом — этот бодрящий напиток наполнит неподражаемым ароматом ваше утро. Облепиховый чай с корицей, бадьяном и апельсином — лучшее лекарство от простуды и осенней хандры. А для тех, кто любит осень и никогда не унывает, «Крепкий черный» предлагает освежающий малиновый чай с лаймом и мятой. Цены в кафе довольно умеренные, так что одна чашечка кофе не станет для вас слишком дорогим удовольствием.


Ресторан BARVY

БАРВИстая осень с коктейлями

Ресторан BARVY опровергает устоявшееся мнение о том, что осень — не время для коктейлей и ярких красок. Потому что именно для того, чтобы развеять туман и печаль, в меню ресторана появились романтичные коктейли, которые привносят в осенний вечер уют. Десертный коктейль «Яблочный пирог» с добавлением сока трех цитрусовых, яблочного о-де-ви и коричного сиропа станет идеальным десертом для осеннего вечера. А пикантности добавит сорбе из запеченного на углях яблока. Пряный коктейль «Везувий» сделан на основе рома «Karukera» с добавлением красного перца, зеленого базилика и сиропа лемонграсса. Коктейль алкогольный, но прекрасно подойдет для вечера пятницы и поможет расслабиться и настроиться на насыщенные выходные. Цена коктейлей составляет 135 гривен, но если кому-то они покажутся черезчур дорогими, мы спешим вам ответить — коктейли авторские, а их насыщенный вкус, цвет и ингредиенты смогут развеять все ваши сомнения!


Vagabond Cafe&Vintage Corner

Старый уголок старого Киева

Это кафе — настоящий рай для тех, кто любит старые книги, винтажные вещи и просто оригинальность. Помимо интересных композиций, заменяющих столы и стулья, Vagabond также радует нас и необычным меню, в котором ребята сами придумали некоторые напитки. Эксклюзивом от Vagabond считается кофейный шоколад «Кофяо» с мексиканским острым сиропом, который, по словам бармена, был привезен их другом из Мексики. Кэроб на соевом молоке с лавандовым сиропом является фишкой для вегетарианцев. Ну а тем, кому холода не страшны, кафе предлагает попробовать десерт Аффогато — мороженное с двойным эспрессо, апельсиновым фрешем и мятой. Также в кафе предлагают различные глинвейны, чай «Бабушка» со сбором трав и цветов, а также чудесный теплый напиток «Сангрия» с фруктами.

Сама атмосфера кафе располагает к тому, чтобы расслабиться и неспешно выпить чашечку кофе, глядя на живописный Киев, и радоваться жизни. Ведь осень — не повод для депрессии. Цены в Vagabond тоже вполне приемлемы: кофяо — 45 гривен, сангрия — 35, Аффогато — 50 гривен, чай — 35 гривен.


Druzi Cafe

Дружба, горячая как шоколад

Если осень для вас — горячая пора работы, значит, это кафе подходит вам идеально. Так как Druzi Cafe официально стали freelance-friendly. То есть, отсюда никто не выгонит вас, если вам очень нужно поработать за своим ноутбуком. Даже наоборот — вам сделаю чашечку ароматного кофе или освежающего чая. Осенью кафе предлагает также насладиться набором домашних чаев — это и брусничный, и цитрусовый, и клюквенный с имбирем. Цена вопроса — 39 гривен. Фирменные напитки от Druzi Cafe привлекают даже не внешним видом, а самим названием. Сырный кофе с крекером за 59 гривен — оригинальное предложение для кофеманов, а горячий шоколад — то что нужно в прохладный субботний день после прогулки. Шоколад во все времена был одним из самых популярных напитков в мире, а здесь в Druzi Cafe в тандеме с десертами, ваши 49 гривен окупятся втройне. Ну а для любителей классики в кафе подают латте макиято и классический какао.


Бар Velocity

Цитрусовое настроение

Бар Velocity позаботиться о вашей физической форме, потому что персонал бара – это сторонники здорового образа жизни и велосипедных прогулок. Но ведь помимо формы, важно содержание. Именно поэтому Velocity предлагает крепкие теплые коктейли для поддержания иммунитета и хорошего настроения осенью. Первый теплый коктейль под названием «Осенний апельсин» взбодрит и согреет вас в прохладный день. Ликер Joseph Cartom, смешанный с апельсиновым соком, лимонной цедрой и кусочком апельсина на дне – это и есть «Осенний апельсин». Ну а если вы – поклонник Ирландии, завсегдатай пабов и верите в лепреконов, вам обязательно нужно попробовать Медовый ирландский напиток, который своим интересным сочетанием меда и виски напомнит всю горечь стихотворения «Вересковый мед». Пюре облепихи защитит вас от простуды, а ореховый сироп добавит сладости и аромата в этот коктейль. Ну а для тех, кто совсем не приемлет алкоголя, Vеlocity предложит малиново-черничный сбитень с корицей и медом.


ЗАВЕДЕНИЯ ИЗ ОБЗОРА

Лучшие согревающие осенние напитки от киевских заведений.

Підписуйтеся на наші сторінки у соціальних мережах:

 



Читайте також


posteat.ua


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту