Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Экстремальные алкогольные коктейли


Экстремальные коктейли | BARCOOK.RU

» Рецепты коктейлей » Экстремальные коктейли

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Калуа — 20мл Бейлис — 20мл Абсент — 20мл Посуда: Шот, стопка       Коктейль является производным от популярного коктейля Б-52, только вместо верхнего слоя наливают Абсент. В шот положить слоями…

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Самбука — 20мл Бейлис — 20мл Абсент — 20мл Гренадин — несколько капель Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала Самбуку, затем Бейлис и Абсент. Сверху капнуть несколько капель сиропа Гренадин….

      Продолжить чтение →

    •  

      Как приготовить: Ингредиенты: Калуа — 20мл Бейлис — 20мл Гранд Марнье — 20мл Посуда: Шот, стопка В шот положить слоями сначала Калуа, затем Бейлис и сверху Гранд Марнье. Поджечь верхний слой и выпить через трубочку…

      Продолжить чтение →

barcook.ru

Как сделать необычные коктейли в домашних условиях

Если вы пресытились классическими коктейлями и вам хочется чего-то необычного и даже экстраординарного, то мы хотим представить вам уникальную подборку рецептов по приготовлению именно таких алкогольных миксов. Все, что вам нужно, – четко соблюдать пропорции и сохранять последовательность пошаговых рекомендаций.

Рецепт «Ванна пузырьков мартини»

Это, пожалуй, самый женский из всех напитков, которые мы вам хотим представить. Он обладает нежным тонким вкусом с выраженными нотками плодов личи.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
водка с лавандовым вкусом25 мл
водка с маковым вкусом25 мл
ликер из личи25 мл
личи8 шт.
сироп из розы5 мл
вода50 мл
лецитин2 г
лед200 г

Как смешать

  1. Отдельно смешайте 25 мл ликера и по 25 мл водки обеих сортов.
  2. Всыпьте к ним 200 г льда и хорошо потрясите.
  3. Охладите бокал и перелейте в него через фильтр полученную смесь.
  4. Очистите 8 плодов личи от косточек и выдавите из них сок, используя соковыжималку.
  5. Отдельно в миску налейте 50 мл воды и влейте в нее сок личи и 5 мл сиропа из розы.
  6. Добавьте к ним 2 г лецитина и взбейте венчиком так, чтобы образовалась пена.
  7. Выложите ее в бокал поверх коктейля.

Лецитин – это пищевая добавка E-322, которая способствует обогащению клеток организма полезными и питательными элементами.

Рецепт «Доктор Хаус»

Для этого необычного коктейля не нужен бокал, ведь его придется приготовить самостоятельно из апельсина. Рекомендуем этот рецепт для пикников на природе.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
яблочный бурбон Джим Бим40 мл
сироп с карамельным вкусом20 мл
фреш лайма10 мл
мандарин50 г
апельсин300 г
порошок корицы2 г
палочка корицы2 шт.
имбирный корень5 г
лед200 г

Как смешать

  1. Вымойте апельсин и срежьте ножом верхнюю его часть.
  2. Достаньте из него всю мякоть.
  3. Отдельно в емкости подавите 1 апельсиновую дольку и кусочки 1/2 мандарина.
  4. Долейте к ним 10 мл сока лайма, 5 мл сока имбиря, 20 мл сиропа и 40 мл бурбона.
  5. Всыпьте туда же 2 г корицы и выложите 200 г кубиков льда.
  6. Тщательно потрясите закрытую емкость.
  7. Через ситечко налейте полученную смесь в апельсин.
  8. Выложите в него 2 коричные палочки.

Рецепт «Рори»

Несмотря на крепкую основу из виски, этот необычный коктейль довольно легкий и приятный на вкус. Особую свежую нотку ему придают цитрусы и сельдерей.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—ирландский виски—40 мл
фреш ананаса30 мл
фреш лимона15 мл
малина30 г
апельсин150 г
сельдерей30 г
сахарная пудра5 г
вишня для коктейля1 шт.
лед200 г

Как смешать

  1. Отдельно в емкость выложите 30 г сельдерея (стебель) и добавьте 5 г пудры.
  2. Влейте туда 15 мл сока лимона и 30 мл сока ананаса.
  3. Добавьте 40 мл виски.
  4. Всыпьте 200 г льда и потрясите.
  5. Охладите бокал и перелейте в него через ситечко ваш микс.
  6. Украсьте небольшой веточкой сельдерея и выложите вишню.
  7. Вторую половинку апельсина также очистите от мякоти и выложите в нее ягоды малины (30 г).
  8. Подавайте обе половинки на диске из среза березы.

Рецепт «Золотое дно»

Глядя на фото этого коктейля, вы сразу поймете, почему он так назван. Необычным является то, что этот —шот— нужно пить сразу из двух бокалов, а сельдерей использовать в качестве закуски.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—золотая текила—50 мл
сельдерей10 г
мед10 мл
соус «Табаско»3 мл

Как смешать

  1. Подготовьте две рюмки для шотов.
  2. В одну налейте 50 мл текилы.
  3. В другую – 10 мл меда.
  4. К меду добавьте 3 мл соуса и выложите кусочек стебля сельдерея (10 г).
  5. Сначала нужно выпить текилу, а затем медовый микс.
  6. В конце закусите сельдереем.

Рецепт «Терапия»

Подача этого необычного коктейля имеет немного японский колорит, но при этом к самой Японии не имеет никакого отношения. Основой для него является скотч.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—скотч—40 мл
пшеничный кордиал10 мл
фреш лимона10 мл
цветы фиалки1 шт.
орчата с кешью и манго60 мл
лед60 г

Как смешать

  1. В чашу для саке насыпьте 60 г льда.
  2. Влейте туда 60 мл орчаты и 10 мл сока.
  3. Теперь добавьте 10 мл кордиала и 40 мл скотча.
  4. Перемешайте.
  5. Выложите в чашу цветок.

Знаете ли вы, как приготовить домашний кордиал? Измельчите в блендере 100 г ростков пшеницы, а затем добавьте к ним 1 л воды, 50 мл яблочной кислоты, 6 г агар-агара и охладите в течение 30 минут. Процедите смесь через фильтр в бутылку и добавьте к ней 250 г сахара.

Рецепт «Устричный шутер»

Очень эффектно подавать такие необычные шоты для компании из 10-15 человек. Для этого вам нужно просто увеличить количество ингредиентов пропорционально количеству гостей. Идеально для этого шота подойдут большие средиземноморские устрицы.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
водка на перце200 мл
томатный сок200 мл
фреш лимона15 мл
лимон5 г
каперсы5 г
бальзамический крем10 мл
соус «Табаско»10 мл
черный молотый перец1 г
соль1 г
хрен15 г
устрица1 шт.
лед колотый60 г

Как смешать

  1. В отдельную емкость влейте 200 мл томатного и 15 мл лимонного соков, 10 мл бальзамического крема и 10 мл соуса.
  2. Теперь добавьте к ним 1 г соли, 15 г хрена и 1 г перца.
  3. В конце налейте туда 200 мл водки и хорошо размешайте.
  4. Устрицу выложите в рюмку и поставьте ее в ракушку с колотым льдом (60 г).
  5. Налейте в рюмку приготовленный микс.
  6. Украсьте ее лимонным слайсом и каперсом.

Знаете ли вы, как приготовить домашнюю орчату? Для этого смешайте 100 г кешью, 250 мл теплой воды, 50 г риса и 1 коричную палочку. Накройте емкость и настаивайте в холодном месте примерно 8 часов. Уберите коричную палочку, добавьте 150 г манговой мякоти и взбейте до однородности. Добавьте 0,5 л воды и ещё раз взбейте. Перелейте в бутылку через фильтр и храните в холодильнике не более 5 дней.

Рецепт «Зимний огурец»

Этот необычный коктейль отличается необыкновенной кристальной свежестью. Он будет очень хорош в жаркое летнее время, а за счет того, что он слабоалкогольный, его можно пить в течение всего дня.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—светлое пиво—50 мл
сироп из огурца35 мл
фреш лимона10 мл
огурец15 г
лед колотый60 г

Как смешать

  1. В чашу блендера налейте 10 мл фреша, 35 мл сиропа и 50 мл пива.
  2. Всыпьте туда же 60 г льда и взбейте на максимальной мощности.
  3. Перелейте эту смесь в бокал.
  4. Украсьте огуречным слайсом.
  5. Рядом с бокалом выложите чайную ложку.

Рецепт «Мистер Призман»

Этот необычный коктейль обладает яркими пряными нотами. Его необычный насыщенный вкус заставляет делать глоток за глотком, при этом крепость напитка совсем не ощущается. Пейте небольшими глотками и не злоупотребляйте количеством.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
бурбон35 мл
травяной ликер10 мл
херес20 мл
сахарный сироп15 мл
фреш лимона5 мл
пюре из абрикосов30 г
палочки корицы2 шт.
курага8 г
лаймовая цедра1 шт.
лед колотый200 г

Как смешать

  1. В высокий бокал выложите 30 г пюре из абрикосов.
  2. Налейте сверху 5 мл сока лимона, 15 мл сиропа, 20 мл хереса и 35 мл бурбона.
  3. Всыпьте 200 г колотого льда.
  4. Положите в бокал палочку корицы и нанижите на шпажку курагу (примерно 8 г).
  5. Подавайте бокал на деревянной подставке вместе с цедрой лайма и коричной палочкой.

Рецепт «Повелитель растений»

Нестандартная подача, оригинальные вкусовые сочетания и крепкая алкогольная основа этого коктейля нашла множество поклонников как среди мужчин, так и среди женщин.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
выдержанный —ром—30 мл
травяной джин30 мл
зеленый шартрез15 мл
херес15 мл
сироп из горошка20 мл
лаймовый сок20 мл
настойка с ароматом барбекю15 мл
розовая соль1 г
ростки зеленого горошка с пряными травами1 пучок
лед колотый380 г

Как смешать

  1. Выложите в бокал 380 г льда.
  2. Отдельно в стеклянной емкости смешайте 20 мл сока лайма, 20 мл сиропа, 15 мл шартреза, 15 мл хереса и по 30 мл рома и джина.
  3. В конце всыпьте 1 г соли и хорошо взболтайте.
  4. Перелейте микс в подготовленный бокал.
  5. Распылите над ним 15 мл ароматной настойки.
  6. В банку выложите ростки гороха с травами и поставьте в нее бокал с напитком, как показано на фото.

Рецепт «Желтый чили»

Хотите удивить друзей? Тогда приготовьте этот необычный двойной микс на основе скотча, пива и тоника.

Что подготовить

КомпонентыКоличество
—скотч—50 мл
имбирное пиво40 мл
сахарный сироп30 мл
лимонный сок30 мл
тоник40 мл
белок яйца перепелки10 мл
перец чили30 г
фиалка1 цветок
мята1 г
ледяная крошка30 г
лед в кубиках200 г

Как смешать

  1. В рюмку насыпьте 30 г дробленого льда.
  2. В одну пробирку налейте 40 мл пива и выложите сверху фиалку.
  3. В другую пробирку налейте 40 мл тоника и украсьте ее мятой (1 г).
  4. Поставьте обе пробирки в рюмку со льдом.
  5. Отдельно в стеклянной емкости соедините 30 мл сока, 10 мл белка, 30 мл сиропа и 50 мл скотча.
  6. Тщательно потрясите.
  7. Добавьте 200 г ледяных кубиков и еще раз потрясите.
  8. Охладите бокал и перелейте в него через ситечко полученную смесь.
  9. Украсьте перчиком чили.
  10. Рюмку с бокалом подавайте на небольшой деревянной подставке.

Видео приготовления самых необычных коктейлей

  • Представляем вашему вниманию очень экстремальный алкогольный коктейль под названием «4 июля» от профессиональных барменов.
  • Необычная интерпретация популярного коктейля под названием «Бульдог Маргарита».

Другие необычные коктейли

Некоторые коктейли с необычным составом и подачей стали настолько популярными, что их можно смело отнести к классическим:

  • «Зомби»: темный ром, выдержанный ром, коричный сироп, сок грейпфрута, сок лайма, грейпфрут, мята;
  • —«Опухоль мозга»—: персиковый ликер, «Бейлиз», гренадин, —водка—;
  • —«Скользкий сосочек»—: гренадин, —самбука—, айриш-крим.

Конечно, такие сложные в приготовлении напитки требуют определенного мастерства и тренировки, но при желании их вполне возможно повторить и в домашних условиях. Готовьте с удовольствием и получайте наслаждение от своих миксов!

gradusinfo.ru

Коктейли с перчинкой | BroDude.ru

Если в жизни не хватает острых, буквально-таки жгучих ощущений, выпей коктейль. Да не просто смесь бухла и плодово-ягодных нектаров, а с добавлением того, что здравомыслящий человек в питьё не добавит. Да-да, речь идёт именно об острых соусах и перце чили. Таким коктейлем можно смело надраться до невменяемого состояния и безумной изжоги в день гастроэнтеролога, день пожарника или в любой другой праздник со жгучей тематикой.

Рыжая собака

Не знаю, сколько сковелей в этом напитке, но если слизистая начнёт отходить пластами, не удивляйся. Это самый острый из всех коктейлей. В нём заключена вся горечь тщетности бытия – иначе невозможно описать его остроту.

Состав:
Текила серебряная – 25 г
Светлая самбука – 25 г
Табаско – 5 капель

Приготовление очень простое: налить текилу, затем самбуку и капнуть соуса. С помощью коктейльной ложки должно получится 3 слоя. А с помощью аккуратных рук соус остановится на границе между текилой и самбукой.

Чесночное дело

Сразу предупреждаем: вонять чесноком от тебя не будет, имбирь с лёгкостью убирает этот запах. Так что можешь смело приставать к мадмуазелям.
Для коктейля нужно взять:

Свежий лимонный сок – 40 мл
Ликер абрикосовый – 40 мл
Коньяк – 40 мл
Имбирный эль – 50 мл
Имбирь – 7 г
Чеснок – 7 г

В шейкере взбей измельченные чеснок и имбирь, затем налей коньяк, лимонный сок и абрикосовый бренди, добавь льда и хорошо взбей. Полученный мусс процеди и перелей в бокал. Сверху налей имбирный эль и укрась мелкими кусочками чеснока.

Маргарита васаби


Стык двух тысячелетий ознаменовался введением в моду японской пищи. А что такое зелёное и горькое является символом японской кухни? Конечно, васаби. Некоторые умельцы додумались класть любимую закуску Жана Рено из одноимённого фильма в спиртосодержащие напитки, и вот что из этого получилось. Маргарита Васаби — это не псевдоним модной авангардной художницы, а вполне себе интересный вариант побесить печень.
Многие спрашивают, можно ли класть нашу, ядрёную русскую горчицу (не путать с нежной европейской). Ответ – можно. Только название коктейля не забудь поменять.

Итак, потребуется:
Текила серебряная – 50 мл
Апельсиновый ликёр – 50 мл
Васаби – 5-10 г

Заливаем в шейкер апельсиновый ликер, текилу и лимонный сок. Туда же кладем васаби и наполняем шейкер льдом. Все тщательно перемешиваем.
Дальше строим из себя признанных гурманов и наводим красоту, подготовив бокал для «маргариты» и покрыв его каёмку солью. Ставим кружок лайма или лимона, выливаем туда алкогольно-горчично-ледяное месиво и… едим. Приятная пряная горечь васаби сделает употребление алкоголя более интересным и увлекательным.

Горячий и острый

Для следующего коктейля в первую очередь необходимы время и терпение. Ну, и конечно, стойкость, потому что не каждый сумеет потягивать горячую остроту. За весь коктейль красноречиво говорит его название. Оно может показаться тебе странным и неинтересным, но поверь, всяко лучше чем «сладкий и гадкий».

Для алкогольной симфонии потребуется нехилый набор провианта, включающий в себя:
Коньяк – 40 мл
Сахарный сироп – 10 мл
Медовый сироп – 10 мл
Вода без газа – 100 мл
Лимон – 40 г
Перец чили – 200 г
Корень имбиря – 17 г
Гвоздика – 2 г

Кладем в любую емкость мелко нарезанный перчик чили, заливаем сахарным сиропом и водой. Ставим на огонь и, помешивая, доводим некоктейльное варево до кипения. Даешь остыть и… Нет-нет, нужно ещё 2-3 раза повторить данную операцию, каждый раз давая вареву остыть. Добавляем коньяк и медовый сироп, жмём четвертинку лимона и следом выжимаем под любым прессом все соки из корня имбиря. Добавляем гвоздику и опять разогреваем. Всё, больше ничего греть не надо, осталось лишь перелить через сито и добавить перчину. Перец можно выпотрошить, а можно добавить сразу с семенами. Но учти, вся острота как раз в перегородках, так что печь будет не по-детски.

Мертвая голова

Ну, и наконец – гвоздь программы!
Мнения по поводу того, когда именно становится мертвой голова – непосредственно после употребления пары-другой шотов или же на следующее утро, расходятся. Одно точно: с этим коктейлем надо быть осторожным. Особенно тем, кого время от времени мучает изжога.

Состав:
Водка – 25 мл
Сок лимонный – 5 мл
Соус вустерширский – 3 г
Соус табаско – 2 мл
Перец черный молотый – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец красный молотый – по вкусу

Готовить коктейль до безобразия просто. Важно только последовательно добавить ингредиенты. Влить в рюмку по очереди водку, лимонный сок, вустерширский соус, табаско. Посолить, поперчить. Украсить острым красным перцем.

brodude.ru

5 классических американских коктейлей

АлкоХакер Автор:
24 декабря 2015 12:27

Америка считается родиной коктейля. И до сих пор США – это самая «коктейльная» страна. Интересны традиционные рецепты. Они все довольно незамысловаты, но вполне могут найти своих ценителей.

«Лонг Айленд»

Другое название – «Лонг Айленд Айс Ти». Без него невозможно представить барную культуру Штатов. Есть множество легенд о происхождении этого коктейля. Согласно самой правдоподобной, во времена «сухого закона» бармены так маскировали алкоголь под холодный чай. Нам понадобится водка, лимонный сок, золотой ром, джин, серебряная текила и апельсиновый ликер – всех ингредиентов по 20 мл. Также нам понадобится 100 мл колы (в историческом рецепте – холодный чай). Наполняем кубиками льда высокий стакан. Вливаем поочередно джин, водку, ром, текилу, ликер, сок и колу. Перемешиваем ложкой. Украшаем долькой лимона или вишенкой. Пьют «Лонг Айленд» через трубочку.

«Карусель»

Этот коктейль называют одним из первых американских коктейлей. Скорее всего, он был изобретен при смешении остатков разного алкоголя. Очень грубый напиток, а эффект от него можно угадать по названию В ледяной стакан вливается водка, любой сладкий ликер и вермут – все в равных пропорциях. Добавляется лед, все перемешивается. После этого смесь разбавляется шампанским (где-то треть от общего объема).

«Барон»

В европейской и русской культуре распития принято пить крепкие напитки в чистом виде: без добавок и кучи льда. Американцы же предпочитали заглушить резкий вкус крепкого алкоголя другими напитками. Это и стало причиной рождения коктейля «Барон» и ему подобных. Для коктейля «Барон» понадобится 65 гр джина, 35 гр сухого вермута, 30 капель ликера Кюрасао, 10 капель сладкого вермута и цедра лимона. Напитки смешиваются в шейкере со льдом, переливаются в стакан и украшаются цедрой лимона.

«Виски-Колинз»

История этого коктейля столь же проста, как и у «Барона». Для «Виски-Колинз» нужно 65 мл виски, сок из половинки лимона, чайная ложка сахарной пудры, 135 мл содовой. Все ингредиенты выливаются в наполненный льдом высокий бокал и перемешиваются.

«Мятный джулеп»

Это, по сути, американский аналог «Мохито», только вместо рома в нем используется виски. Для его приготовления потребуется: 50 мл виски, 6-8 листиков мяты, 2 кубика сахара, содовая и колотый лед. Сахар надо размять с листиками мяты, положить в бокал, залить виски, добавить колотый лед и перемешать. Напиток долить газированной водой. Ну вот, теперь в вашей копилке есть еще парочка рецептов, которыми можно удивить гостей на вечеринке!

Авторский пост

Ссылки по теме:

Понравился пост? Поддержи Фишки, нажми:

Новости партнёров

fishki.net


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту