Что такое портвейн и как его пить

Как правильно пить портвейн и чем его закусывать

Крепленое вино портвейн – это продукт, который сегодня пользуется колоссальной популярностью среди многочисленной аудитории потребителей всего мира. При этом далеко не все, кто первый раз сталкивается с данным напитком, знают, как правильно подготовить его к грядущей дегустации.

Далее вы узнаете как, с чем и из чего пьют портвейн. Вам станут известны тонкости сервировки и формирования стола закусок, которые впоследствии помогут получить максимально яркие впечатления от многочасовой дегустации.

Как правильно пить портвейн

Процесс дегустации дорогого портвейна, созданного в самом сердце винодельческих регионов Португалии, и дешевых вариантов, таких как Портвейн 777, ничем не отличается.

Он базируется на принципах, которые уже многие десятилетия позволяют потребителям всего мира получать изысканные впечатления от ярких крепленых винных ассамбляжей.

Таким образом, если вы не хотите потерять ни малейшей нотки вкуса и аромата в грядущем знакомстве с напитком, рекомендуем учитывать следующие моменты:

Подготовка алкоголя

Перед тем как откупорить желанный напиток, его обязательно необходимо на 1-2 недели поставить в вертикальное положение. По истечении этого срока бутылку открывают, а ее пробку сразу же выбрасывают.

Из-за того, что на пробке собирается винный камень и прочий налет, повторное закупоривание той же пробкой приведет к порче продукта.

Декантер

После откупоривания бутылки обязательно нужно перелить алкоголь в специальный графин. При этом спешка здесь не приветствуется. На дне бутылки вы также можете наблюдать небольшой осадок. Он не должен попасть в графин.

Температура

Весомое значение в процессе подачи играет температура. При этом, интересуясь вопросом, как правильно пить португальский портвейн, вы должны знать, что красные варианты напитка подаются к столу охлажденными до 18 градусов, а белые – до 10-12.

Пренебрежение температурными нормами автоматически приводит к образованию хаотичных гастрономических и ароматических показателей.

Когда подавать

Портвейн – один из самых универсальных напитков, он может подаваться к столу в качестве аперитива, дижестива и даже как сопровождение к основным блюдам.

Опытные дегустаторы при этом рекомендуют разливать напиток по бокалам именно до еды. Структура спиртного возбуждает аппетит и при умеренных дозах потребления значительно улучшает пищеварение.

Из каких бокалов пьют портвейн

Особого значения, какой фужер вы используете для спиртного, нет. При этом опытные специалисты советуют использовать винные тюльпановидные бокалы. В них наилучшим образом раскрывается ароматическая составляющая любого напитка.

Также важно не забывать, что данные напитки наливаются до середины фужера, чтобы потребитель мог ими немного «поиграть» на свету.

Знаете ли вы? Лучшими представителями рассматриваемого сегмента являются продукты категории Винтаж. Они могут выстаиваться в бутылке от 20 до 50 лет.

С чем пьют портвейн различных подвидов

Выбирая настоящий —португальский портвейн — в магазине своего города, вы должны понимать, что правила подачи данного алкоголя напрямую связаны с тем, к какой разновидности напитков он относится. У каждой вариации данных изделий есть свои закуски и особые нюансы сервировки, а именно:

• Руби. Зачастую подаются в составе коктейлей и используются в качестве аперитива с легкими закусками.
• Тони. Это пример изысканного дижестива. Представителями данного класса можно наслаждаться как вместо десерта, так и в сочетании с различными сладостями.
• Элитные сорта. Эти вина подаются как хорошие выдержанные —коньяки—. От каждого глотка такого продукта можно получить изысканные и яркие впечатления, ввиду чего их вообще не принято закусывать.
• Белый порто. Если вы ищете, чем закусывают португальский портвейн, и при этом приобрели белые вариации изделий из доступного сегмента, вам необходимо обратить внимание на ягоды и фрукты. Также эти варианты напитков отлично сочетаются с цитрусовыми и свежеотжатыми соками. Нередко при их дегустации в бокал добавляют кубики льда.
• Сладкие варианты порто. Вариации рассматриваемого крепленого алкоголя, которые не нуждаются в закусках, так как сами могут стать идеальным десертом к любой трапезе. Единственное, чем можно дополнить спиртное, так это хорошая сигара.

Знаете ли вы? В переводе с немецкого слово portwein означает «портовое вино».

Закуска к портвейну

Рассматриваемые нами спиртные изделия являются весьма колоритными ассамбляжами с крепкой натурой и плотным интересным естеством. К каждому напитку сегмента можно подобрать свою идеальную пару, и при этом они отлично сочетаются с большим количеством стандартных гастрономических сопровождений.

Если вы боитесь прогадать с выбором закусок к купленному алкоголю, рекомендуем в процессе выбора сопровождения обращать внимание на:

Мясо

Интересуясь вопросом, чем закусывать портвейн Массандра и различные изысканные португальские изделия, первым делом взгляните на мясные блюда и нарезки. Конечно, мясо идеально подходит к красному вину, но иногда и белые вариации могут довольно примечательно раскрыть себя в сочетании с таким сопровождением.

Рыба

Под крепкий ассамбляж идеально подойдет морская рыба. При этом данные закуски наилучшим образом сочетаются с белыми представителями рассматриваемого нами сегмента. Также помимо рыбы можно подавать к столу и разнообразные морепродукты.

Десерты

Крепкое портовое вино «любит» десерты. Любые сладкие фрукты, ягоды, шоколад, мороженое, выпечка, сливочные и кремовые сладости – все это в совокупности может стать идеальным сопровождением к крепленому алкоголю.

Напитки, которыми можно запивать

Что же касается обыденных вариаций дегустации, когда вы хотите разнообразить свои впечатления от купленного спиртного, но при этом обладаете весьма сдержанным количеством дополнительных ингредиентов, то здесь можно использовать два проверенных способа разбавления спиртного в воде и кофе.

В воде

Позволит значительно снизить показатели крепости и выделить его ярчайшие ароматические характеристики. В данном случае постарайтесь быть предельно осторожными, так как чрезмерное количество воды может полностью избавить продукт от его естественного и оригинального вкуса.

В кофе

Очень часто фирменные порто добавляются в кофе с целью повысить интенсивность гастрономических показателей последнего. Данное сочетание позволяет добиться тонизирующего эффекта и делает вкус кофейного продукта более интересным.

Знаете ли вы? Далеко не все знают, что портвейн – это крепкий алкоголь, который появился случайно, в результате торговой войны между Францией и Англией. Из-за прекращения поставок вина английские торговцы вынуждены были искать альтернативные варианты и нашли их в виде португальских нежных вин. Но эти продукты в классическом варианте представления не могли преодолевать большие расстояния, ввиду чего торговцами было принято решение крепить их высококачественным винным спиртом.

Чем можно разбавлять и с чем смешивать

Отдельное внимание следует уделить гибкости порто в плане создания коктейлей. На их основе можно реализовать большое количество миксов, которые гарантированно порадуют вас яркими дегустационными красками.

К наиболее популярным и интересным коктейлям на крепленом вине можно отнести такие изделия, как Напористый, Портоник и Порто лайм.

Получайте лучшие впечатления от знакомства с креплеными винами

Многообразие вариаций крепленого вина, которые сегодня вы с легкостью найдете в любом специализированном алкобутике, при правильной сервировке способны подарить дегустатору массу ярких впечатлений. Не пренебрегайте и вы классическими методиками дегустации крепленого вина.

Отправляйтесь в ближайший магазин за подходящими закусками и создавайте достойный антураж для грядущего дегустационного вечера.

что это, как пить + рецепт в домашних условиях

В этой статье Взболтай разбирает до молекул самый известный португальский напиток «Портвейн».

Советы по выбору портвейна в магазине.

Что такое портвейн

История возникновения этого напитка началась в 1688 году, когда Франция, недовольная изменениями в английской внутренней политике, наложила эмбарго на ввоз британских товаров.

В ответ, власти туманного Альбиона, скрепя сердце, вынуждены были запретить ввоз в страну французских вин.

Когда же эта торговая война переросла в целую серию вооруженных конфликтов, винолюбивые британцы занялись поисками альтернативных источников столь ценимого ими напитка.

В итоге, они решили обратиться к менее славящейся хорошими винами, но при этом гораздо более дружелюбной Португалии.

Среди прочих виноделов этого пиренейского государства, приобщиться к винному экспорту решили и жители северо-восточной части страны, обитающие в долине реки Дору.

Поскольку же с климатом им, мягко говоря, не повезло, то они могли предложить лишь весьма посредственные красные сухие вина, к тому же, плохо переносящие длительные морские путешествия.

Ситуация изменилась, когда, благодаря чистой случайности, удалось установить, что местное вино становится более устойчивым к перевозкам в следствии его закрепления виноградным спиртом.

Когда же англичане начали отдавать особое предпочтение напиткам, привозимым из долины Дору, в виду их забористости, оригинального вкусового букета, получаемого благодаря счастливому сочетанию вина, бренди и дубовых бочек, и способности дозревать после бутылирования, в регионе начался настоящий производственный бум.

При этом, качество предлагаемой продукции стало неуклонно падать. Причиной тому послужило использование искусственно «старящих» красителей, добавление тростникового сахара и закрепление неподходящего вина, производимого в других областях Португалии.

Чтобы не потерять основного заморского потребителя, пришлось принимать меры на государственном уровне.

В 1756 году знаменитый португальский премьер-министр, Маркиз де Помбал, побудил короля Жозе I принять ряд законов, определяющих территорию, регламентирующих сырьевую базу и устанавливающих технологию производства напитка, за которым официально было закреплено порожденное англичанами название Porto wine (port wine) – вино, привозимое из португальского города Порту.

Победная точка в истории формирования портвейна была поставлена в 1820 году, когда вместо закрепления уже готового вина спирт стали добавлять в недобродившее сусло, тем самым, прерывая процесс брожения и сохраняя более высокую сахаристость получаемого напитка.

Таким образом, портвейн, зачастую именуемый просто порто, это, как правило, купажированное крепленное вино, производимое на северо-востоке Португалии в долине реки Дору из определенных местных сортов винограда.

К особенностям его производства относятся: прерывание брожения путем добавления виноградного спирта с последующим выдерживанием в дубовых бочках и практика дальнейшего старения в стеклянных бутылках.

Цвет портвейна

Зависит от срока выдержки и используемых при производстве сортов винограда.

Так, если речь идет о вине из красного винограда, то за время пребывания в бочке оно способно постепенно превратиться из темно-рубинового в темно-янтарное.

В свою очередь, менее распространенный белый порто, в зависимости от срока выдержки, делится на бледный, соломенный и светло-золотистый.

Какой на вкус портвейн

Прежде всего, диапазон его сахаристости охватывает всю существующую гамму: от сухого варианта до десертного.

Также имеют место существенные вкусовые отличия между напитками с различным сроком выдержки.

В частности, молодые вина, проведшие в бочке от двух до трех лет, будут обладать ярким насыщенным фруктовым вкусом.

Что же до портвейна более солидного возраста (к слову сказать, он может достигать 50-летней отметки), то со временем, в его вкусе все более и более отчетливо проявляется тема орехов, специй и сухофруктов.

Сколько градусов в портвейне

Благодаря существенной доле виноградного спирта (77-градусного бренди, добавляемого в пропорции 1:5), крепость интересующего нас напитка довольно высока.

Как правило, она колеблется между 18 и 23 градусами.

Вместе с тем, возникающие время от времени предложения по отнесению порто к категории спиртных напитков, не находят широкой общественной поддержки.

Из чего и с чем пить портвейн

Начнем, пожалуй, с посуды. Для грамотного приобщения к порто требуется наличие графина-декантера, обыкновенной воронки, и специальных бокалов.

Выпендрежники добавляют к данному перечню дегустационную чашу.

1. Графин и бокалы для портвейна должны быть выполнены из прозрачного хрусталя или из высококачественного не менее прозрачного стекла.

2. Форма бокалов должна быть вытянутой и слегка суженной к верху.

3. Ножка – желательно четырехугольная со специальным углублением для большого пальца.

4. Объем может колебаться от 140 до 220 мл.

Употребление интересующего нас напитка, в виду традиционного наличия осадка и высокой спиртуозности, требует предварительной подготовки.

Прежде всего, отобранная бутылка переводится из привычного для нее горизонтального положения в вертикальное.

В таком состоянии она, в зависимости от возраста своего содержимого, должна находиться в течении 2-7 дней.

Затем требуется довести напиток до идеальной для него температуры.

В случае красного порто, она составляет 18°C, в случае же белого – 10-12 °C.

Подготовленный таким образом напиток откупоривается и при помощи воронки переливается в графин, где он отстаивается и дышит воздухом в течении 10-15 минут (к слову сказать, недопитый портвейн не принято закупоривать по второму разу).

Если вы хотите произвести впечатление на своих знакомых, можете перед декантацией глубокомысленно понюхать пробку, симулируя проверку качества вашего порто, а затем, влить пару капель напитка в графин, так сказать, «умывая» сосуд.

Как пьют портвейн

В подавляющем большинстве случаев, портвейн пьется в чистом виде.

При этом, бокалы следует наполнять не больше, чем на половину; но лучше, все-таки, на треть.

После этого, следует подождать несколько минут, дав спиртовым парам возможность улетучится, и лишь затем приступить к наслаждению сочетанием вкуса и аромата напитка, попивая его маленькими неторопливыми глоточками.

При этом, бокал следует держать пятью или, в крайнем случае, тремя пальцами, не оттопыривая мизинец и безымянный.

И еще один сексистский момент… В Испании и Португалии порто считается сугубо мужским развлечением. Дамам в подобных случаях предлагают более мягкий и деликатный херес.

Довольно непритязательный молодой красный порто типа руби или его бледный белый эквивалент нередко используется для миксов и коктейлей.

Но даже в этом случае, будет совершеннейшим кощунством мешать такой портвейн с колой, лимонадом или пивом.

Вино с берегов Дору допустимо немного разбавить негазированной минералкой, лаймовым соком или, на худой конец, тоником.

Чем закусывать портвейн

По классике, порто закусывать не принято (более того, вина не закусывают, ими сопровождают трапезу).

Чаще всего данный напиток употребляют в качестве аперитива (т.е., по-французски) или дижестива (по-английски - под сигару).

При этом, никто не сочтет вас невеждой, если вы подадите десертный портвейн к сладкому столу.

Он будет совершенно уместен в компании ароматных цукатов, фруктовых десертов, черного шоколада, жаренных орешков и крепкого кофе.

Напитки со средним сроком выдержки и небольшим содержанием сахара неплохо сочетаются с сырами. Однако, последние должны быть мягкими и насыщенными; такими, как английский стилтон, французский камамбер или итальянский москарпоне.

Кроме того, бывают особые случаи. К примеру, считается, что сладкий белый порто замечательно сочетается с гусиной печенкой.

Рецепт портвейна в домашних условиях

Чтобы сделать настоящий портвейн своими руками, нужно жить в долине реки Дору.

Вместе с тем, при соблюдении надлежащей технологии, можно получить вполне пристойный портвейнообразный напиток, который будет не хуже, а возможно даже лучше, чем какая-нибудь «Анапа» или «Массандра».

Главное, не вестись на популярные в народе предложения добавить в сусло винные дрожжи, ягоды бузины, да сахарку побольше. Помните, что при маркизе де Помбале за подобные «ноу-хау» можно было огрести по полной.

Список ингредиентов

1. Красный или белый виноград сладких сортов – от 5 кг;

2. Ординарный коньячный бренди (в идеале – 77-процентный молодой виноградный спирт) – от 1 л;

3. Сахарный песок (в надежде, что он не понадобится) – от 1 кг.

Метод приготовления

1. Немытые ягоды отделить от гребней и сложить в просторную эмалированную посудину. Вручную выдавить из них сок.

2. В случае, если сусло оказалось кислым, придется добавить в него сахар (для начала, примерно 1/5 от объема получившегося виноматериала).

3. Если же с сахаристостью все в порядке – можно с чистой совестью накрыть емкость марлей и определить на 2-3 дня в теплое темное помещение, не забывая при этом по два раза в день перемешивать сусло деревянной ложкой или лопаткой.

4. После начала активного брожения, профильтровать сусло через плотную марлю, хорошенько отжать в него мезгу и еще раз попробовать на сахар (если его по прежнему будет не хватать, добавить еще 1/6 от общего объема субстанции, а лучше – плюнуть на портвейн и отправить неудачный виноматериал на брагу для последующей перегонки).

5. Процеженное сусло залить в бутыль, закрыть ее крышкой с опускаемой в воду резиновой трубкой и вернуть на 2-3 недели в темное теплое место.

6. К концу второй недели стоит начать проверку будущего вина на крепость (можно на вкус, но лучше – при помощи спиртометра).

7. Когда крепость сусла достигнет показателя 4-6 градусов, его необходимо снова профильтровать, после чего – закрепить виноградным дистиллятом, доведя крепость напитка до 18-20 оборотов.

8. Примерно, через сутки, когда процесс брожения подойдет к концу, получившийся результат необходимо отправить на выдержку.

9. С этой целью лучше всего поместить его в дубовый бочонок. Если же такового в хозяйстве не нашлось, можно довольствоваться плотно закрытыми стеклянными жбанами с добавленной туда подсушенной мелкой дубовой щепой.

10. В этом состоянии, напиток должен взрослеть в течении нескольких лет, до обретения им цвета коричневатого янтаря.

11. Далее, дошедшее до кондиции вино следует бутылировать, отцедив при необходимости щепу. Теперь напиток окончательно готов к употреблению, но если у вас достаточно силы воли, дайте возможность вашему творению добрать солидности, проведя еще пару-тройку лет в положенных набок бутылках.

Узнай все виды портвейна.

Портвейн – история, технология изготовления, классификация напитка

Какие ассоциации у вас возникают при слове «портвейн»? Самый доступный напиток, когда не так важно, что пить, лишь бы градус больше? Знаменитые «Три топора» из «Пятерочки»? Низшая ступень алкогольной продукции для неразборчивых граждан?

Если ваш ответ «да», значит, пора познакомиться с настоящим портвейном. Ведь тот самозванец, который нагло присвоил чужое имя, не имеет ничего общего с оригиналом.

А если ваш ответ «нет» – это повод узнать об этом благородном напитке чуть больше.

Выдержанные португальские портвейны не идут ни в какое сравнение с советским и постсоветским аналогом дешевого крепленого вина

История портвейна

В XVII веке англичане, как сказали бы современники, начали активно осваивать португальский рынок вина. Причиной тому были испортившиеся отношения с Францией, вынуждавшие коммерсантов искать новые винодельческие регионы.

Так они попали в долину Дору на границе Испании и Португалии. Вернее, не в саму долину (местность была непроходимой), а город Порту, куда стекалась винная продукция из высокогорных виноградников.

Легенда гласит, что первое крепленое вино попробовали ливерпульские виноторговцы, прибывшие в 1678 г. за партией вина к аббату Ламегу. Тот угостил их необычным напитком, щедро сдобренным коньячным спиртом. Гостям понравилось и само вино (оно оказалось «весьма приятным, сладковатым и на редкость слаженным»), и идея. Так началось возвышение портвейна или порто, как его называют в Португалии.

Сначала коньячный спирт добавляли в готовое вино – для повышения крепости, чтобы оно не испортилось во время длительных морских перевозок. Лишь в XIX веке появилась технология крепления напитка во время ферментации, а также подобраны выверенные пропорции вина и спирта.

К концу XVII в. название Porto было закреплено за винами конкретной местности. Из значимых дат стоит также упомянуть 1756 год, когда в долине Дору была официально обозначена винодельческая зона, получившая право на изготовление портвейнов – впервые в истории. Это право сохраняется за виноделами региона до наших дней.

Уникальные террасированные виноградники долины Дору

Слагаемые успеха портвейна

Для портвейна первостепенное значение имеют те же факторы, что и для любого вина с закрепленным географическим названием.

Терруар

Террасированные виноградники занимают площадь около 40 тыс. га и находятся на высоте 400–500 м над уровнем моря.

О погодных условиях региона можно сказать одним словом – экстремальные. Зимой в горах холодно, а летом каменистые, открытые южному солнцу и безветренные склоны превращаются в раскаленную духовку со стабильными + 40 °С и выше. Добавьте сюда скудные сланцевые почвы и засушливый характер климата, чтобы получить хотя бы приблизительное представление об этой земле.

Но винограду здесь нравится. Правда, не всем сортам, а только местным, адаптированным к непростым условиям.

Сорта винограда

Сначала для производства портвейна использовали до 48 различных сортов винограда. Но после 1974 г. их количество сократили до 5, оставив самые лучшие. Вот эта пятерка.

• Турига Насьональ – лучший темнокожий и толстокожий сорт с ярким ароматом темных фруктов, высокой экстрактивностью и устойчивыми танинами. Любит жару.
• Тинту Кау – черный виноград, предпочитающий прохладный климат, привносит в ассамбляж портвейна утонченность и сложность. Выращивается в небольших количествах.
• Тинта Рориш – местная вариация Темпранильо. Растет на солнечных террасах южных и западных склонов, набирая максимум сахаров. Обеспечивает смеси сочный вкус, насыщенный цвет и танинность.
• Тинта Баррока – ранний сахаристый сорт с невысокой кислотностью. Обладает тонким неагрессивным вкусом, дает ассамбляжу длительное фруктовое послевкусие.
• Турига Франка – еще один любитель жаркого климата. Он не такой насыщенный, как Турига Насьональ, но более ароматный. Сортовые вина из него – редкость, в основном используется для купажированных Porto.

Стоит отметить, что порто – практически всегда смесь разных сортов винограда, моносортовые вина встречаются крайне редко.

Турига Насьональ – сорт № 1 для производства портвейна

Технология изготовления

О порто можно сказать, что это действительно старинное вино, ведь технология его изготовления мало чем отличается от той, что была 50 или 100 лет назад. Если кратко, то основные этапы производства выглядят следующим образом.

• Отжим собранного урожая винограда.
• Брожение. Процесс длится обычно 2–3 дня при температуре, достигающей 32 °С. За это время успевает перебродить до 50 % сахара, а содержание естественного спирта достигает 6–8 %.
• Крепление (мутирование). В сусло вливают виноградный спирт крепостью 77 % (100 л на 450 л сусла), с помощью которого останавливают ферментацию и поднимают крепость напитка до 18–22 %. Неперебродивший сахар остается в портвейне, придавая ему характерную сладость. То же можно сказать и об ароматах, сохраняющих яркость и свежесть.
• Выдержка. Полученный напиток отправляют в дубовые бочки, где выдерживают минимум 2 года.

В зависимости от стиля, напиток выдерживают и в бочках, и в бутылках

Благородное семейство портвейнов

Портвейны бывают как белые, так и красные, а совсем недавно старейший португальский производитель Croft выпустил розовый портвейн. Но особенно сложным и богатым вкусом обладают красные вина.

Их принято делить на два стиля – ruby (руби) и tawny (тони), в каждом из которых есть своя иерархия.

Рубиновые портвейны обычно выдерживают в бочках не более двух лет, что гарантирует им яркие фруктовые тона с перечно-жгучим привкусом. Но так ощущаются лишь самые молодые представители этого семейства – Ruby Porto. А далее, поднимаясь по ступенькам пирамиды качества, имеем:

• Reserve Porto – после 4–7 лет выдержки в бочках. Такие вина более структурированные, полновесные, насыщенные.

• LBV Porto – винтажный напиток, изготовленный из урожая одного года и выдержанный в дубе 4–6 лет.
• Vintage Porto – категория суперпортвейнов, изготовленных из урожая самых удачных годов. Их выдерживают 2–3 года в дубовой бочке и не менее 15 лет в бутылке.

К стилю tawny относят мягкие портвейны рыжеватого оттенка с выраженными ореховыми тонами и ароматом сухофруктов.

Самый молодой Tawny Porto выдерживают в дубовой таре 3–5 лет. А далее идут «рыжие» портвейны с 10, 20, 30, 40-летней выдержкой.

Особняком стоит Tawny Porto Colheita – то же самое, что винтаж, но полученный из урожая одного года.

Винтажные порто – отличная инвестиция в винную коллекцию

Что стоит попробовать?

Чтобы понять, что настоящий портвейн не имеет ничего общего с пресловутыми «топорами», рекомендуем попробовать несколько качественных напитков от известных португальских производителей.

• Начните с яркого и сочного Barros Tawny.

Напиток глубокого красно-кирпичного цвета обладает узнаваемыми ароматами сухофруктов – изюма, чернослива, медовых фиников. Во рту немножко вяжет, но терпкость приятная, как и сладость – хорошо сбалансированная, без приторности.

Это вино – продукт всемирно известного бренда Sandeman, ведущего отсчет истории с 1790 г. Напиток относится к категории молодых портвейнов с 2–5-летней выдержкой. Обладает гранатово-красным цветом и интенсивным ароматом красных фруктов. Вкус – спелый, глубокий, терпкий, с ощутимыми дубовыми тонами.

• Представление о напитке не будет полным, пока не попробуете что-то из выдержанных портвейнов, например Korke Porto 10-летней выдержки.

В этом порто нет фруктовой экспрессии. Напиток элегантный, хорошо сбалансированный, глубокий. В букете преобладают сливочные, медовые, карамельные и миндальные ноты.

Попробовав хороший портвейн, вы больше никогда не усомнитесь в его благородстве. И мы не удивимся, если очень скоро он перейдет в категорию ваших любимых напитков.

Всегда Ваш, «Ароматный Мир»

Виды портвейна и их сочетания с едой

Трудно найти более подходящее вино для холодной погоды, чем портвейн. Сладкое и согревающее вино не только может быть самостоятельным напитком, но и составить гармоничную пару с едой.

История и технология

Родиной портвейна является долина реки Дору на северо-западе Португалии. В XVIII веке экспериментировали с добавлением виноградного спирта в тихие красные вина, чтобы они могли перенести длительную транспортировку. С его помощью в вине сохранялась сахаристость, и получалось сладкое креплёное вино, не менявшее свой вкус за путешествие. Позже метод доработали, добавляя спирт ещё на этапе брожения. Так и появился портвейн.

Сегодня можно найти множество различных стилей этого напитка, включая красный, коричневый, белый и розовый. У большинства портвейнов сахаристость варьируется от умеренной до очень высокой. Сладость в вине достигается благодаря виноградному спирту, добавляемому во время брожения, что останавливает процесс ферментации, оставляя немного сахара и повышая уровень алкоголя до 20%.

Стили портвейна и гастрономические пары

На сегодняшний день существует достаточно много разновидностей этого напитка. Мы разберём основные стили портвейна и рекомендации по их сочетанию с едой.

Ruby Port

Одним из самых доступных и распространенных видов портвейнов считается Ruby (Руби). Его выдерживают от 2 до 3 лет в бочке. Из-за небольшой выдержки такой портвейн сохраняет лёгкий фруктовый вкус.

Сочетание с едой

Благодаря своему фруктовому аромату и вкусу с нотками малины и вишни, портвейн станет отличной парой для вишнёвого пирога и шоколадных трюфелей. Кроме этого, он прекрасно подойдёт к сырам с голубой плесенью.

LBV (Late Bottled Vintage Port)

Как следует из названия, портвейн LBV производят из урожая одного года. Он проводит в бочке около шести лет до розлива в бутылки. Портвейны LBV сладкие по стилю, с умеренной кислотностью и более плотными танинами. В их аромате черная смородина, вишня и шоколад. Во вкусе сушеные фрукты (чернослива и изюм) смешиваются с землистым и ореховым оттенками.

Сочетание с едой

Насыщенный портвейн LBV отлично сочетается с любым шоколадным десертом, например, с шоколадным тортом или шоколадным пудингом. Ещё одним из удачных сочетаний станет овечий острый сыр, который делают неподалёку от долины Дору, в местечке под названием Серра-де-Эштрела. Кроме этого, к такому вину отлично подойдут сыры типа пармезан или стилтон, они подчеркнут густой и сладкий вкус напитка.

Vintage Port

Винтажный портвейн изготовлен из отборного винограда одного урожая. Как правило, за 10 лет бывает не более 3-4 лет, которые подходят для его изготовления. Вино выдерживают от 2 до 3 лет в бочке, а затем его разливают по бутылкам и выдерживают не меньше 15 лет в погребе. Во вкусе вино демонстрирует нотки ежевики, вишни, спелой малины и шоколада.

Сочетание с едой

Названное многими знатоками «идеальным гастрономическим сочетанием» — это сыр стилтон с плесенью и винтажный портвейн. Когда вы складываете эти два компонента вместе, портвейн становится не таким приторным, а сыр перестает быть пахучей бомбой. Короче говоря, они нейтрализуют друг друга во рту. Также винтажный портвейн является отличным дополнением к мясным солёным блюдам, сыру с голубой плесенью, темному шоколаду, инжиру и грецким орехам.

Tawny Port

Портвейны tawny выдерживают в бочке порядка 3-х лет. Они имеют отличительный медный оттенок и аромат сушёных фруктов. В их вкусе часто можно встретить ореховые и карамельные нотки.

Сочетание с едой

Благодаря своему сладкому или полусладкому вкусу с ореховым нюансами и ароматами сухофруктов, этот портвейн является естественным сочетанием для всех видов ореховых лакомств. Это вино также отлично будет сочетаться с яблочным пирогом и с такими пикантными сырами, как чеддер и пекорино.

White Port

Белый портвейн, который часто создается из местных белых сортов винограда, считается хорошим освежающим крепленым вином. В его вкусе чувствуются нотки цитрусовых и косточковых фруктов с оттенками орехов и сладких специй. В отличие от красных портвейнов, среди белых портвейнов можно встретить практически сухую версию напитка.

Сочетание с едой

Белый портвейн часто подают в охлаждённом состоянии в качестве аперитива. Но в зависимости от его уровня сладости, он может сочетаться с разными блюдами. Более сухой портвейн отлично подойдёт к копченому лососю, морепродуктам и суши. Он также хорошо сочетается с грюйером, оливками и мясными закусками. Сладкий белый портвейн прекрасно дополнит фруктовые десерты: лимонное безе, персики в сливках или клубнику в белом шоколаде.

Автор: Деменкова Елена

Вам может понравиться

Как пить портвейн

Как-то так повелось, что к портвейну мы относимся как к напитку «для пролетариата». При том, что сами себя к этому пролетариату не относим вовсе. Возможно, виной тому все эти песни а-ля: «Мама — Анархия, папа — стакан портвейна». Но, во-первых, портвейн лучше пить не из стакана! А из чего и как, мы сейчас расскажем.

Перед тем, как пить портвейн , охладите его. Пить этот напиток теплым, по меньшей мере, невкусно. Если вы совсем хотите «заморочиться» и пить портвейн по всем правилам, то вам нужно узнать один ритуал, без которого употребление портвейна не совсем то.

Бутылка с портвейном ставится на специальную поставку, откуда наливается в специальную чашу, именуемую дегустационной. Из нее напиток дегустируется, потом несколько капель портвейна наливается в графин — это называется «умыть». И только потом весь напиток переливается в графин полностью.

Теперь, как и обещали, о стаканах, а точнее о бокалах. Пить портвейн из стаканов или из чашек (да, и так делают некоторые) — дурной тон. Для этого крепкого вина бокал следует взять тюльпановидный. Только такой бокал способен «приглушить» запах спирта, который иногда очень отчетливо чувствуется в крепких винах типа портвейна.

Небольшой совет: наполняйте бокал наполовину и оставьте портвейн «подышать» перед употреблением минут на 15-20. Это позволит вкусу напитка раскрыться в полную силу.

Сочетается портвейн со многими блюдами. Но особенно хорош к кофе, шоколаду, жареным орешкам. Ну, и сыры, и фруктовые десерты. Это классика.

Несколько фактов о портвейне, которые также важно учесть:

1. После открытия, бутылку не закупоривают обратно.
2. До употребления бутылку хранить в темном месте лежа, но за 3-7 дней поставить ее в вертикальное положение.
3. По «всяким этикетам» портвейн — мужской напиток. Для женщин придумали херес.
4. Не наедаться перед употреблением портвейна: фактически на пустой желудок.
5. Рекомендуется сигара.

В интернет-магазине «WineStreet» представлен большой ассортимент портвейна, поэтому вы всегда можете приобрести здесь бутылочку неплохого портвейна, даже из самой Португалии, чтобы насладиться этим напитком в полной мере.

Как правильно и с чем пить портвейн?

Портвейн – португальское крепленое вино (от 17 до 23 градусов), которое производится в северо-восточной части государства, в долине реки Дору. К тому же портвейном могут зваться лишь те напитки, которые были сделаны из винограда, выращенного именно в этой долине. Сейчас порто обрел мировую известность.

Подготовка и подача к столу

Бутылки с этим напитком всегда должны находиться в темноте и прохладном месте. Важно, чтобы бутылка располагалась горизонтально или была под наклоном, пробкой вниз. Так пробка не станет пересыхать, а вино не будет испаряться. За 3-5 дней до подачи к столу бутылку следует разместить в вертикальном положении. За это время осадок соберется на дне бутылки. Качественный напиток обязательно даст осадок, который осядет на стенках. После такого отстаивания бутылку нельзя взбалтывать, иначе процесс снова нужно будет повторять. Вино осторожно переливают графин, из которого и угощают гостей.

Как правильно пить разные виды порто?

Правила подачи портвейна тесно связаны с конкретными его разновидностями. К примеру, белый порто подают при температуре не выше 12 градусов, а красный – не выше 18.

• Портвейн Руби чаще всего подается уже в составе коктейлей. Этот вид порто можно предлагать и до застолья — его составляющие способствуют активной выработке желудочного сока.
• Тони частенько подают в самом конце застолья, вместо десерта и без закуски.
• Элитные сорта портвейна нужно подавать как хороший коньяк. Несмотря на то, что у напитка невысокая крепость, его нужно потягивать мелкими глотками, смакуя каждый и получая удовольствие от великолепного вкуса и аромата. Такие виды также не закусываются.
• Белый порто отлично подходит под ягоды и разные свежие плоды. Он также хорошо сочетается с кубиками льда, свежеотжатыми соками и цитрусовыми.
• Сладкие виды порто не подразумевают закуски: они же и являются главным десертом. Этот алкоголь хорошо дополнить качественной сигарой.

Если говорить о том, сколько можно и нужно пить портвейна, то существуют следующие правила: мужчинам разрешено потреблять не более 4 бокалов в сутки, а женщинам – не более 3. А если хозяин желает распить порто, исходя из мировых традиций, ему важно учесть, что одна бутылка рассчитана на 10-12 персон. Именно так принято в Португалии.

В качестве чего можно подавать портвейн?

• Аперитив. Крепленое сладкое вино хорошо стимулирует желудок. Аперитив не требует закуски. Портвейн выпивают, выжидают около 10-12 минут и отправляются за стол.
• Под основные блюда. Некоторые сорта порто хорошо подходят под основные блюда.
• Дижестив. После плотного обеда или ужина портвейн можно подавать к десертам. Такой напиток хорошо подходит к фруктам и несладким десертам.

С чем пьют портвейн?

• Мясо — любые блюда и различные закуски из мяса (горячие или холодные) можно запивать портвейном. Лучше, если это будет красный и не очень старый сорт.
• Рыба — идеальное сочетание — белый портвейн под морскую рыбу.
• Свежие фрукты и горький шоколад – идеальный десерт, под который подойдет портвейн.

В качестве коктейлей портвейн будет особенно уместно разбавить в двух случаях. Первый способ – смешать его с негазированной водой, чтобы немного умерить крепость алкоголя. Второй – добавить порто в кофе, чтобы сделать интереснее вкус последнего и получить тонизирующий эффект.

А вот к первым или овощным блюдам портвейн почти не подают. Это довольно крепкий алкоголь, который убьет нежность и пикантность легкой еды. Выдержанный портвейн элитных сортов лучше пить, ничем не закусывая.

Некоторые нюансы распития

• по традиции, портвейн – исконно мужской напиток;
• после открытия бутылка пробкой больше не затыкается;
• бутылку принято подавать на специальной подставке;
• использовать для напитка бокалы в форме тюльпана;
• наливать только половину бокала.

Наилучшее время для распития портвейна — это осень. Сигара, кофе и бокал портвейна — идеальное сопровождение дружеских посиделок. Поговаривают, что такое сочетание также поможет скрасить одиночество. Таким является дух настоящего вина из Португалии – размеренным, очень богатым и слегка утомленным.

Что такое перенаправление портов? Все, что вам нужно знать

Перенаправление портов звучит намного сложнее, чем есть на самом деле. Это все равно, что получать пачку писем в свой почтовый ящик, а затем передавать каждое из них соответствующим членам семьи. Вы часто будете сталкиваться с термином «переадресация портов» для игр, но это еще не все.

Если ваш Xbox не подключается к игровому серверу или вы не можете получить доступ к своим камерам видеонаблюдения, находясь вне дома, вероятно, это связано с тем, что вам нужно настроить переадресацию портов.

Здесь мы подробно объясним, что это за порты, почему их нужно перенаправлять и как настроить перенаправление портов на типичном маршрутизаторе.

Что такое порты?

Возможно, вы уже знаете, что такое IP-адреса.Каждому устройству в вашей сети (смартфонам, компьютерам, консолям или любому другому устройству, подключенному к маршрутизатору или подключенному к Wi-Fi) дается IP-адрес. Но на самом деле существует два типа IP-адресов: публичный, и частный .

Все, что подключено к Интернету, имеет общедоступный IP-адрес, чтобы сообщения могли маршрутизироваться.Так же, как у вашего дома есть почтовый адрес, вы можете получать почту. Если вам интересно, какой у вас публичный IP-адрес, самый простой способ узнать это - просто спросить у Google!

Частные IP-адреса используются только во внутренних сетях.Это как числа в многоквартирном доме. Сами по себе они полезны, только когда вы находитесь внутри. На «квартиру 603» нельзя было отправить письмо из любой точки мира.

То же самое, когда вы заходите на веб-сайт: вы запрашиваете отправку некоторых данных обратно на ваше устройство.Для этого веб-серверу необходимо предоставить как ваш публичный, так и частный IP-адрес. Данные отправляются обратно с веб-сайта сначала на ваш маршрутизатор с общедоступным IP-адресом, а затем на ваше устройство с частным IP-адресом.

Это довольно просто, когда мы просто говорим о просмотре веб-страниц, но что происходит, когда вы начинаете запрашивать разные типы данных - например, электронную почту или то, где переместился враг в многопользовательской игре? Как ваш компьютер узнает, в какое приложение следует передавать данные? Было бы не особенно полезно отправлять последние электронные письма в Call of Duty.

Вот тут и пригодятся порты.

Ваш общедоступный IP-адрес гарантирует, что ваш интернет-трафик возвращается в ваш дом.Частный IP передает его на ваше устройство. Но порты сообщают ему, для какого приложения он был предназначен.

Порты внутри вашего компьютера похожи на трубки для сортировки почты.Когда пакет данных поступает на ваше устройство, операционная система проверяет номер порта, для которого он предназначен. Каждый порт соответствует отдельному приложению, и доступно 65536 портов.

Первые 1024 из этих пронумерованных портов стандартизированы.Например, запросы незащищенного веб-трафика проходят через порт 80; защищенные веб-сайты используют порт 443. Электронная почта через POP3 использует порт 110, а исходящие электронные письма SMTP подключаются через 25. Вы можете просмотреть полный список стандартных портов в Википедии.

Все, что выходит за пределы порта 1024, по сути является бесплатным для всех: игры, обмен файлами в одноранговой сети, видеопотоки с камеры безопасности и т. Д.Эти приложения могут выбрать номер порта, который они хотят использовать. Самый простой способ сделать это - технология под названием Universal Plug and Plug (UPnP).

UPnP спешит на помощь

Большинство портов по умолчанию на маршрутизаторах заблокированы.Это важная функция безопасности, которая предотвращает попадание вредоносных запросов к службам, которые могут работать в вашей домашней сети. Но это также может вызвать проблемы для любого приложения, которому требуется отправить ему информацию из Интернета; маршрутизатор просто заблокирует это в целях безопасности.

Таким образом, чтобы разрешить отправку данных из общедоступного Интернета на внутренний компьютер, ваше устройство должно указать маршрутизатору пересылать все сообщения, поступающие на определенный порт.

UPnP был изобретен для автоматизации этого процесса.Приложения могут запросить открытие порта, и маршрутизатор автоматически установит необходимые правила переадресации портов. Некоторые люди считают это недостатком безопасности, поскольку маршрутизатор доверяет любому вредоносному ПО, которое обнаруживается на вашем компьютере. Тогда он сможет открывать порты для своих гнусных целей, например, для удаленного управления вашей машиной.

Если вы отключили UPnP, потому что считаете его опасным, вам придется вручную настроить эти правила переадресации портов для каждого приложения, которому они нужны.Даже если вы не отключили UPnP, иногда он просто не работает. Итак, давайте посмотрим, как вы можете вручную создавать правила переадресации портов.

Ручная переадресация портов

Перед тем, как пытаться настроить переадресацию портов вручную, вам необходимо знать несколько вещей:

1. Как получить доступ к странице администратора вашего роутера.Обычно это означает ввод адреса шлюза вашей сети (обычно 192.168.0.1, 192.168.1.1 или 10.0.0.1). Если вы не уверены, проверьте этот список руководств по производителям.
2. Какой порт или диапазон портов необходимо перенаправить.
3. IP-адрес компьютера или устройства. Как узнать IP-адрес вашего компьютера в Windows 10.

Некоторые приложения также указывают, следует ли отправлять пакеты UDP или TCP; это просто разные виды сетевого трафика, и не все приложения используют оба типа.Если сомневаетесь, просто установите правило для обоих - никаких побочных эффектов не будет.

Получив эту информацию, откройте страницу конфигурации маршрутизатора.То, где именно вы найдете раздел переадресации портов, будет зависеть от модели вашего маршрутизатора, но, скорее всего, он будет находиться в разделе безопасности, как и на этом Virgin Media SuperHub.

На моем маршрутизаторе Zyxel LTE он находится в разделе "NAT".

Независимо от того, какой у вас маршрутизатор, вам, вероятно, потребуется дать своему правилу произвольное имя, а затем ввести диапазон портов, который вы хотите перенаправить.Вы можете найти возможность выбрать «Сервис» для предопределенных портов, но вы можете пропустить это, если вы собрали информацию выше.

Если это всего лишь один порт, вам может потребоваться либо ввести один и тот же порт для начала и конца, либо просто ввести начало.Опять же, выберите протоколы UDP и TCP, если вы не уверены, а затем введите адрес машины, на которую хотите его перенаправить.

Обратите внимание, что некоторые маршрутизаторы могут позволить вам ввести порт назначения, отличный от того, который вы ввели в качестве источника.Для таких сервисов, как игры, вам нужно убедиться, что вы вводите тот же номер.

Помогает ли перенаправление портов?

Если вы отключили UPnP из соображений безопасности, вам почти наверняка придется вручную открыть некоторые порты.Я бы порекомендовал оставить UPnP включенным и избавить себя от лишних хлопот. Если вы практикуете разумную безопасность на своих домашних устройствах, нет необходимости отключать UPnP. Настроить переадресацию портов вручную может быть легко, но это утомительно, если вам нужно делать много раз.

Вы также должны знать, что ваш внутренний IP-адрес может измениться, а это означает, что вам нужно будет обновлять правила переадресации портов каждый раз, когда это происходит!

Когда перенаправление портов не помогает: двойной NAT

Помните эти IP-адреса? Переадресация портов поможет, только если у вас действительно есть уникальный публичный IP-адрес .В некоторых случаях ваш IP-адрес будет доступен любому количеству других пользователей. По сути, у вас есть еще один уровень маршрутизации вне вашего контроля, прежде чем вы попадете в более широкий Интернет. Это называется Double-NAT .

Это обычное дело в общежитиях колледжей и некоторых жилых комплексах, где возможности доступа в Интернет ограничены.Переадресация портов в этом случае не поможет, потому что порты по-прежнему будут заблокированы на том другом маршрутизаторе, которым вы не можете управлять, поэтому пакеты никогда не достигнут вашего собственного маршрутизатора. К сожалению, не всегда удается исправить ситуацию с двойным NAT.

Вы могли даже сами вызвать проблему с двойным NAT, добавив еще один маршрутизатор в свою сеть.Например, если вы используете добавленный Google Wi-Fi вместе с существующим маршрутизатором, предоставленным интернет-провайдером. Если вы можете настроить оба маршрутизатора, ближайший к общедоступной стороне (обычно тот, который предоставляется вашим интернет-провайдером) должен быть переключен в режим моста . Это отключает все функции маршрутизации, включая любой встроенный Wi-Fi, фактически превращая его в простой модем.

Некоторые маршрутизаторы, предоставляемые интернет-провайдером, не позволяют этого сделать.Если это невозможно, вы также можете попробовать настроить DMZ (демилитаризованная зона), указывающая на другой маршрутизатор. Это выходит за рамки данного руководства, но по сути означает «доверять всему и пересылать все это на другое устройство для работы».

Резюме: плюсы и минусы перенаправления портов

Плюсы:

• Может исправить проблемы с подключением к игре, если вы отключили UPnP.
• Ручная настройка для каждого приложения более безопасна, чем разрешение всего.

Минусы:

• При изменении вашего частного IP-адреса правила переадресации портов необходимо перенастроить.
• Не исправит проблему с подключением с двойным NAT.
• Необходимо вручную добавлять для каждого приложения, которому это необходимо.

Надеюсь, мы объяснили, что такое переадресация портов, почему вам может понадобиться ее использовать и как ее настроить. Чтобы более широко взглянуть на тему сетевых структур и устройств, просмотрите полное руководство по домашним сетям для начинающих.

20 бесплатных способов скачать любое видео из Интернета

Скачать видео из Интернета на удивление просто.Вот бесплатные способы скачать любое видео по вашему желанию.

Об авторе Джеймс Брюс (Опубликовано 683 статей)

Джеймс имеет степень бакалавра в области искусственного интеллекта и имеет сертификаты CompTIA A + и Network +.Когда он не занят в качестве редактора обзоров оборудования, он любит LEGO, VR и настольные игры.

Ещё от James Bruce

Подпишитесь на нашу рассылку новостей

Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать технические советы, обзоры, бесплатные электронные книги и эксклюзивные предложения!

Еще один шаг…!

Подтвердите свой адрес электронной почты в только что отправленном вам электронном письме.

.

Общие сведения о перенаправлении портов - Руководство для начинающих

Что такое переадресация портов ? и что он делает?

Переадресация портов - это метод, который используется для предоставления внешним устройствам доступа к компьютерным службам в частных сетях.

Он делает это путем сопоставления внешнего порта внутреннему IP-адресу и порту.

Большинство приложений для онлайн-игр потребуют от вас настройки переадресации портов на домашнем маршрутизаторе.

Чтобы понять переадресацию портов, вам необходимо понять, что такое TCP / IP порт и как порты и IP-адреса используются вместе.

Вам также необходимо будет оценить разницу между внутренним и внешним IP-адресами и внутренними и внешними портами.

Порты TCP / IP

Порт TCP / UDP определяет приложение или службу на машине в сети TCP / IP.

В сети TCP / IP каждое устройство должно иметь IP-адрес.

IP-адрес идентифицирует устройство .

Однако устройство может запускать нескольких приложений / служб .

Порт определяет приложение / службу , запущенную на машине.

Использование портов позволяет компьютерам / устройствам запускать несколько служб / приложений.

Стандартные номера портов назначаются службам сервера (0-1023) Управлением по присвоению номеров в Интернете (IANA).например, веб-серверы обычно используют порт 80 и Серверы SMTP используют порт 25 .

Комбинация IP-адреса и порта называется сокетом . Раздел Общие сведения о портах и ​​сокетах TCP / IP

Например, . Представьте, что вы сидите дома за компьютером и у вас открыты два окна браузера. Один смотрит на сайт Google, другой - на Yahoo.

соединение с Google будет:

Ваш ПК - IP1 + порт 2020 ——– Google IP2 + порт 80 (стандартный порт)

соединение с Yahoo будет:

наш ПК - IP1 + порт 2040 ——– Yahoo IP3 + порт 80 (стандартный порт)

Примечания : IP1 - это IP-адрес вашего ПК.Номера клиентских портов , динамически назначаемые , могут быть повторно использованы после закрытия сеанса.

Возврат к переадресации порта. .

В домашних или малых офисных сетях маршрутизатор использует NAT (преобразование сетевых адресов), что позволяет внутренним устройствам совместно использовать один внешний IP4-адрес.

IP-адреса во внутренней сети являются частными адресами и не маршрутизируются в Интернете.

Внешние компьютеры или устройства видят только общедоступный IP-адрес, назначенный интерфейсу NAT-маршрутизатора .

Маршрутизатор NAT отображает внутренний IP-адрес + внутренний порт на внешний IP-адрес + внешний порт .

Внешние устройства отправляют пакеты на внешний IP-адрес и порт.

Маршрутизатор NAT сопоставляет эти пакеты и повторно передает эти пакеты во внутренней сети на внутренний IP-адрес и внутренний порт .

Порты, используемые NAT, обычно назначаются случайным образом, что нормально, когда сеанс инициируется из внутренней сети.

Однако, если вы хотите, например, разместить веб-сайт во внутренней сети, и этот веб-сайт должен быть доступен для внешних клиентов, вам необходимо использовать стандартный порт ( порт 80 для http) , поскольку внешний клиент ожидает этого. .

Для этого вы статически сопоставляете внешний IP-адрес + порт 80 с внутренним IP-адресом веб-сервера + порт 80 .– Это переадресация портов.

Для домашних пользователей наиболее частой причиной использования переадресации портов являются игры.

Включение переадресации портов и проверка открытых портов

Перед настройкой переадресации портов вам необходимо настроить статический IP-адрес для внутреннего устройства.

Этот шаг важен, так как пересылка будет настроена на отправку пакетов на определенный внутренний IP-адрес .

В зависимости от вашего приложения вам может потребоваться список портов , которые должны быть доступны из внешней сети (например, из Интернета) и перенаправлены во внутреннюю сеть.

Чтобы настроить переадресацию портов на маршрутизаторе , вам потребуются права администратора.

На этом сайте есть подробное руководство по сотням маршрутизаторов, а также списки портов для многих игр / приложений.

Независимо от того, как именно вы его настраиваете, поскольку он зависит от устройства, вы, по сути, создаете таблицу сопоставления , которая отображает внешний адрес и порт на внутренний адрес и порт.

В этом видео показано, как настроить переадресацию портов на домашнем концентраторе BT.

В этом видео показано, как настроить его на маршрутизаторе Linksys . Здесь также показано, как установить статический IP-адрес для вашей машины.

После того, как перенаправил порты , вы можете проверить, действительно ли они открыты, с помощью средства проверки открытых портов.

Подключение к перенаправленному порту

Для подключения к перенаправленному порту из Интернета вам необходимо знать внешний IP-адрес маршрутизатора и номер порта , который был перенаправлен.

Однако использование IP-адреса вместо имени домена не очень удобно, кроме того, внешний IP-адрес может измениться, так как большинство ISP назначают эти адреса с помощью DHCP .

Следовательно, при использовании переадресации портов вы также можете рассмотреть возможность использования динамического DNS.

Пример переадресации портов

Ниже приведен снимок экрана с конфигурацией моего домашнего маршрутизатора, на котором показаны перенаправленные порты.

Обратите внимание, что на моем маршрутизаторе нет поля для внешнего IP-адреса, поскольку в этом нет необходимости.

Однако некоторые так и поступают, и обычно затем настраивается на 0.0.0.0.

Проверка открытых портов

На скриншоте выше видно, что я открыл порты 1800, 1884 и 8884.

Я использовал онлайн-проверку открытых портов, чтобы проверить эти порты, а также тот, который не должен быть открытым, и вы можете увидеть результаты ниже.

Примечание. Я скрыл свой внешний IP-адрес из соображений безопасности.

Сводка

Переадресация портов Сопоставляет внешние IP-адреса и порты с внутренними IP-адресами и портами, обеспечивая доступ к внутренним службам из Интернета.

Он настроен на домашних маршрутизаторах и необходим, поскольку домашние маршрутизаторы используют NAT, который изолирует домашнюю сеть от Интернета.

Общие вопросы и ответы

Q- Сопоставляется ли внешний IP-адрес с внутренним IP-адресом ?

A- Нет, не отображается внешний порт , а не внешний IP-адрес . внешний IP-адрес может измениться см. Dynamic DNS

Q- Должен ли я использовать статический внутренний IP-адрес или я могу использовать адреса, назначенные DHCP ?

A- Всегда используйте статический.

Q- Нужно ли мне перенаправлять порты TCP и UDP?

A- Зависит от области применения. Вам нужно проверить, какие порты использует приложение.

Q- Как узнать, имеет ли мое устройство статический адрес или динамический?

A- Надо зайти в устройство и изучить настройки.

Q- Как узнать, какой порт мне нужно перенаправить?

A- Вам необходимо знать, какой порт использует служба, которую вы хотите использовать.Однако у большинства домашних маршрутизаторов есть список распространенных игр и приложений, и вам просто нужно его выбрать, и он автоматически выберет порты.

Q- Как узнать, правильно ли я настроил

A- Вы можете использовать онлайн-средство проверки переадресации портов , чтобы проверить, открыты ли порты.

Q- Что такое строгий NAT?

A- Microsoft определяет три уровня NAT: строгий, умеренный и открытый.Устройства со строгими или умеренными показателями могут повлиять на геймеров на Xbox. См. Эту статью для получения справки

Q- Влияет ли переадресация портов на безопасность моей домашней сети?

A- Да, потому что вы открываете домашнюю сеть для доступа в Интернет

Связанные руководства:

Каталожные номера:

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы нашли его полезным

[Всего: 56 Среднее: 4,3]

.

Что такое WAN-порт и для чего он используется на вашем маршрутизаторе

Что такое WAN-порт и для чего он на самом деле используется? Это дополнительный порт Ethernet на задней панели маршрутизатора, который нельзя использовать для пятого компьютера. Порты WAN и LAN часто упоминаются в руководстве к маршрутизатору или в руководствах в Интернете, и эти порты можно найти практически на любом маршрутизаторе. Нет сомнений в том, что эти мелочи существуют не просто так.

Что такое WAN-порт?

WAN означает глобальную сеть.WAN-порт - это восходящий канал в Интернет. В то время как LAN-порты (локальная сеть) будут подключаться к вашему компьютеру и другим устройствам, WAN-порт должен быть подключен к стене или модему, предоставленному вашим интернет-провайдером. Без подключения кабеля к WAN-порту ваша сеть не будет подключена к Интернету, и вы не сможете смотреть видео с милыми котиками или последний выпуск Карточного домика на Netflix.

Это был быстрый ответ. Но, как и во всем остальном, всегда есть что-то еще, и сегодня я подумал, что мы собираемся заняться темой WAN, LAN и тем, что вы можете сделать с этим портом на задней панели маршрутизатора.

Разница между LAN и WAN

Важно, чтобы вы сначала узнали разницу между LAN и WAN, так как оба этих термина будут указаны на задней стороне маршрутизатора. Обычно на задней панели маршрутизатора имеется пять сетевых портов, четыре из которых помечены как LAN, а один - WAN.

LAN означает локальную сеть и означает, что это сеть компьютеров, которые соединены друг с другом. В вашей квартире или в вашем доме есть собственная сеть - LAN. По сути, все частные сети - это локальные сети.В локальной сети вы можете обмениваться ресурсами друг с другом, такими как принтеры или файлы, или вы можете подключаться к другим компьютерам или устройствам. Ваш маршрутизатор и все, что за ним стоит, - это локальная сеть.

WAN означает глобальную сеть. Это немного сложнее, поскольку глобальные сети могут быть как частными, так и общедоступными. Частные глобальные сети часто используются компаниями для соединения своих офисов. В каждом офисе может быть локальная сеть, которая совместно использует принтеры и тому подобное локально, но глобальная сеть, которая соединяет все локальные сети вместе, чтобы компания могла делиться файлами со всеми.

WAN соединяют локальные сети через Интернет, и поскольку ни один бизнес не хочет, чтобы их трафик передавался через Интернет в незашифрованном виде, они используют туннели VPN для создания безопасных соединений между каждой локальной сетью. Когда туннель VPN (виртуальная частная сеть) настроен в обоих местах, трафик через туннели является частным, и неавторизованные пользователи не могут его видеть.

Для домашних пользователей WAN не должна быть такой сложной. Это более известный способ подключения Интернета к вашему дому и маршрутизатору.Как я описал выше, компании подключают небольшие офисы к головному офису через глобальную сеть, и для домашних пользователей это то же самое, но вместо этого для ISP (провайдера Интернет-услуг). Интернет-провайдер подключает локальные сети домашних пользователей к их глобальной сети, тем самым предоставляя всем локальным сетям доступ к сети.

Но для ясности: интернет-провайдеры не объединяют локальные сети вместе, они разделяют их. Ваш сосед не может печатать на вашем принтере или видеть ваши файлы.

Почему маршрутизатор необходим для соединений WAN

Порт WAN на задней панели маршрутизатора - это исходящее соединение с Интернетом, это то, что мы уже рассмотрели.Ваш маршрутизатор будет перенаправлять весь интернет-трафик через этот порт, как входящий, так и исходящий. Поскольку весь трафик проходит через один порт, каждый пакет будет выглядеть одинаково для других серверов и устройств в Интернете. Это означает, что какое бы устройство вы ни использовали, оно будет иметь один и тот же IP-адрес вне сети.

Когда пакет возвращается на этот IP-адрес (IP-адрес, назначенный вашим интернет-провайдером), ваш маршрутизатор должен узнать, какое устройство сделало запрос, и перенаправить этот пакет на это устройство.Маршрутизатор, по сути, берет пакеты, приходящие из WAN-порта, и перенаправляет их на разные LAN-порты или по беспроводной сети.

Если вы пропустите маршрутизатор и напрямую подключите своего провайдера к компьютеру, то только этот компьютер будет иметь доступ в Интернет, а никакое другое устройство в вашем доме. Если вы возьмете коммутатор и будете использовать его в качестве маршрутизатора, это тоже не сработает, поскольку коммутатор не предназначен для трансляции входящих и исходящих пакетов в Интернет.

Когда НЕ использовать WAN-порт

Бывают случаи, когда вам не следует использовать WAN-порт на маршрутизаторе.В основном, это когда вам по какой-либо причине необходимо подключить второй маршрутизатор к той же сети. В большинстве случаев это связано с тем, что вы сами приобрели маршрутизатор, а ваш интернет-провайдер также предлагает маршрутизатор. Для их подключения очень важно не использовать WAN-порт на втором маршрутизаторе, так как он не будет разделять с ним LAN. Помните, что вы пытаетесь подключить устройство в своей локальной сети, а это значит, что вместо этого следует использовать LAN-порт.

Если вы хотите узнать больше о соединении двух маршрутизаторов или узнать, как это сделать, я настоятельно рекомендую вам ознакомиться с моим руководством по соединению двух маршрутизаторов, которое вы можете найти здесь.

Не путайте WAN с WLAN

Распространенное заблуждение, связанное со всеми аббревиатурами, состоит в том, что WAN-прядки для беспроводной сети. Поскольку LAN - такое распространенное (ну, не очень редкое) слово, с 90-х и начала 2000-х годов, когда друзья собирались вместе, чтобы играть в игры, люди знали, что это такое и что это означает локальная сеть. Когда слышишь WAN, первая мысль тогда - Wireless, что понятно.

Однако, как вы теперь знаете, это очень неправильно. На самом деле, нет ничего, что называется беспроводной сетью.Вместо этого это WLAN, беспроводная локальная сеть. Итак, если вы уже знали LAN, вы можете просто поставить перед ним букву W, когда говорите о беспроводной связи. Это не должно быть сложнее. Это смешало бы WLAN с WAN, могло произойти очень интересных разговоров…

Можно ли использовать порт WAN как порт LAN?

Иногда, когда WAN-порт не используется (например, если у вас есть второй маршрутизатор и вместо него используется LAN-порт), было бы неплохо использовать его в качестве LAN-порта.Хотя я согласен, что это было бы хорошо, это невозможно. Хотя порты выглядят одинаково, у них совершенно разные функции.

Если вам нужно больше LAN-портов, вам следует приобрести коммутатор. Коммутатор предоставит вам дополнительные LAN-порты, которые вы можете использовать для своих устройств. Отличным коммутатором, не требующим настройки, является Netgear GS105, который вы можете найти на Amazon. Я сам пользуюсь этим переключателем, и у меня в квартире их три.

.

Что такое открытый порт и опасны ли они?

В кибербезопасности термин открытый порт относится к номеру порта TCP или UDP, который настроен для приема пакетов. Напротив, порт, который отклоняет соединения или игнорирует все пакеты, является закрытым портом.

Порты являются неотъемлемой частью коммуникационной модели Интернета. Обмен данными через Интернет осуществляется через порты. Каждый IP-адрес содержит два типа портов, UDP и TCP, и до 65 535 портов каждого из них для любого данного IP-адреса.

Службы, использующие Интернет (например, веб-браузеры, веб-страницы и службы передачи файлов), полагаются на определенные порты для приема и передачи информации. Разработчики используют протоколы передачи файлов (FTP) или SSH для запуска зашифрованных туннелей между компьютерами для обмена информацией между хостами.

Когда служба запущена на определенном порту, вы не можете запускать на нем другие службы. Например, запуск Apache после того, как вы уже запустили Nginx на порту 80, приведет к сбою операции, поскольку порт уже используется.

Открытые порты становятся опасными, когда законные службы используются через уязвимости безопасности или вредоносные службы вводятся в систему через вредоносное ПО или социальную инженерию, киберпреступники могут использовать эти службы вместе с открытыми портами для получения несанкционированного доступа к конфиденциальным данным.

Закрытие неиспользуемых портов снижает риск безопасности за счет уменьшения количества векторов атак, которым подвержена ваша организация.

Опасны ли открытые порты?

Существует распространенное заблуждение, что открытый порт опасен.Это во многом обусловлено непониманием того, как работают открытые порты, почему они открыты, а какие не должны открываться.

Быстрый поиск в Google выдаст сотни страниц, предлагающих закрыть открытые порты. И этот совет часто уместен, но нельзя сказать, что открытый порт опасен.

Как указано выше, открытые порты необходимы для связи через Интернет.

Открытые порты могут быть опасны, если служба, прослушивающая порт, неправильно сконфигурирована, не исправлена, уязвима для эксплойтов или имеет плохие правила сетевой безопасности.Особую опасность представляют порты-черви, которые по умолчанию открыты в некоторых операционных системах, например протокол SMB, который использовался эксплойтом нулевого дня под названием EternalBlue, который привел к появлению червя-вымогателя WannaCry.

Открытые порты по умолчанию не опасны, а именно то, что вы делаете с открытыми портами на системном уровне, и какие службы и приложения доступны на этих портах, должно побуждать людей отмечать их опасными или нет.

Причина, по которой люди называют закрытые порты, потому что менее открытые порты уменьшают поверхность для атаки.

Почему злоумышленники сканируют открытые порты?

Злоумышленники используют открытые порты для поиска потенциальных уязвимостей. Чтобы запустить эксплойт, злоумышленнику необходимо найти уязвимость.

Чтобы найти уязвимость, злоумышленник должен идентифицировать все службы, работающие на машине, включая протоколы, которые он использует, какие программы их реализуют, а в идеале - версии этих программ.

Для этого злоумышленники обычно полагаются на обнаружение общедоступного порта с помощью сканирования портов.

Например, Nmap снимает отпечатки пальцев и сообщает о программном обеспечении и приложениях, обнаруженных на сервере, иногда с информацией о версии. Устаревшие версии могут иметь общеизвестные уязвимости (например, перечисленные в CVE), на которые может быть нацелено такое программное обеспечение, как metasploit.

Каковы общие открытые порты?

Существует множество сканеров портов, некоторые из которых созданы для конкретных задач, другие включены в средства непрерывного мониторинга безопасности. Независимо от того, как вы их используете, имейте в виду, что сканирование портов необходимо для обнаружения открытых портов.

Кроме того, в разных операционных системах будет открыто несколько портов по умолчанию. В Windows, OS X и Linux работают разные основные демоны, поэтому порт, открытый на одном, может быть закрыт на другом.

Наиболее распространенные порты:

• FTP (21): FTP или протокол передачи файлов используется для передачи файлов через Интернет.
• SSH (22): SSH или Secure Shell выполняет задачу удаленного подключения к серверу или хосту, позволяя выполнять ряд команд и перемещать файлы.
• Telnet (23): Telnet устанавливает соединение между сервером и удаленным компьютером.
• SMTP (25): SMTP или простой протокол передачи почты обеспечивает безопасную передачу сообщений электронной почты по сети.
• WHOIS (43): Используется для регистрации прав собственности на доменные имена и IP-адреса
• DNS (53): DNS или система доменных имен использует реляционные базы данных для привязки имен хостов компьютеров или сетей к их соответствующим IP-адреса.
• DHCP (67, 68): DHCP или протокол динамической конфигурации хоста автоматически назначают информацию, связанную с IP-адресом, клиентам в сети. Эта информация может состоять из маски подсети, IP-адреса и т. Д. Порт 67 выполняет задачу приема запросов адреса от DHCP и отправки данных на сервер, тогда как порт 68 отвечает на все запросы DHCP и пересылает данные клиенту.
• TFTP (69): TFTP или упрощенный протокол передачи файлов - это простой протокол передачи файлов с блокировкой, который позволяет клиенту получать файл или помещать файл на удаленный хост.Одно из основных его применений - на ранних этапах загрузки узлов из локальной сети.
• HTTP (80): Назначен веб-серверам и напрямую связан с протоколом передачи гипертекста.
• POP3 (110): POP3 или протокол почтового отделения используется почтовыми клиентами для получения данных с удаленных почтовых серверов.
• SFTP (115): SFTP или протокол безопасной передачи файлов - это отдельный протокол, упакованный с SSH, который работает аналогичным образом через защищенное соединение.
• IMAP (143): IMAP или протокол доступа к сообщениям в Интернете для получения сообщений электронной почты с удаленного сервера без необходимости загружать электронную почту.
• SNMP (161): SNMP или простой протокол сетевого управления используется для сбора и организации информации об управляемых устройствах в IP-сетях, а также для изменения этой информации с целью изменения поведения устройства.
• HTTPS (443): Позволяет подключаться к Интернету, устанавливая безопасное соединение между веб-страницами и браузером.
• LPD (515): LPD или Line Printer Daemon Protocol - это сетевой протокол печати для отправки заданий на удаленный принтер.
• rsync (873): rysnc используется для передачи и синхронизации файлов между компьютером и внешним жестким диском, а также между компьютерами в сети путем сравнения времени модификации и размеров файлов.
• IMAP SSL (993): Протокол IMAP, поддерживающий шифрование SSL.
• POP3 SSL (955): Протокол POP3, поддерживающий шифрование SSL.
• SOCKS (1080): SOCKS или SOCKet Secure - это Интернет-протокол, который обменивается сетевыми пакетами между клиентом и сервером через прокси-сервер.
• Прокси (3128): В настоящее время порт часто используется прокси.
• MySQL (3306): Используется базами данных MySQL.
• RDP (3389): Протокол RDP или удаленного рабочего стола устанавливает соединение с удаленным компьютером, позволяя вам получить к нему доступ из любой точки мира.
• PostgreSQL (5432): Используется базами данных PostgreSQL.
• VNC (5900): Графическая система совместного использования рабочего стола, которая использует протокол удаленного буфера кадра (RFB) для удаленного управления другим компьютером.
• TeamViewer (5938): Проприетарное программное приложение для удаленного управления, совместного использования рабочего стола, сетевых встреч, веб-конференций и передачи файлов между компьютерами.
• HTTP (8080): Альтернативный порт для HTTP.

Как открытые порты влияют на конфиденциальность, целостность и доступность?

Открытые порты могут повлиять на конфиденциальность, целостность и доступность вашей организации:

• Конфиденциальность: Открытые порты, а также программы, которые их прослушивают и отвечают, могут раскрыть информацию о системе или сетевой архитектуре.Они могут просачивать баннеры, версии программного обеспечения, контент, существование самой системы и ее тип.
• Целостность: Без средств управления открытым портом программное обеспечение может открыть любой порт-кандидат и немедленно беспрепятственно установить связь. На это часто полагаются законные программы, а также различные типы вредоносных программ.
• Доступность: Ваша сеть и службы, работающие на открытых портах, по-прежнему обрабатывают входящий трафик, даже если запросы недействительны.Это может привести к атакам типа «отказ в обслуживании».

Как я могу контролировать свои открытые порты?

В небольшой сети с относительно небольшим количеством IP-адресов поиск и закрытие открытых портов не является сложной задачей. Однако, как вы, вероятно, знаете, в более крупных сетях с потоком контента новых устройств мониторинг и управление открытыми портами может занять очень много времени.

Помимо самих портов, необходимо также отслеживать базовые службы, использующие эти порты.

Хорошей новостью является то, что эти открытые порты и службы обращены к общедоступному Интернету, поэтому их можно сканировать с помощью технологии непрерывного мониторинга, такой как платформа оценки безопасности UpGuard.

Наша платформа явно проверяет почти 200 служб, работающих через тысячи портов, и сообщает о любых службах, которые мы не можем идентифицировать, а также о любых открытых портах, в которых службы не обнаружены.

Уязвимы ли ваши открытые порты для киберугроз?

В UpGuard мы можем защитить ваш бизнес от утечки данных и помочь вам непрерывно контролировать состояние безопасности всех ваших поставщиков.

НАЖМИТЕ ЗДЕСЬ , чтобы получить БЕСПЛАТНЫЙ рейтинг надежности!

.

Что такое открытый порт? Концепция, риски и способы обнаружения открытых портов

Давайте представим на секунду, что ваш ИТ-менеджер поручает вам установку межсетевого экрана нового поколения для фильтрации входящего и исходящего трафика, но вы не совсем понимаете, как работают открытые порты. , почему они открыты и какие из них нужно фильтровать.

Сетевой брандмауэр - отличный инструмент для смягчения последствий, но он не поможет вам полностью настроить правила фильтрации (некоторые делают, но они не всегда предлагают наиболее точную и безопасную конфигурацию), а также не просветит вас по всем вопросам безопасности потребности запущенных системных служб.

Когда вы читаете технические блоги, руководства и другие ресурсы, касающиеся сканирования портов и открытых портов, вы, вероятно, получите много предложений о том, как закрывает открытые порты . Но откуда берутся эти предложения? Неужели нужно закрывать все открытые порты? Все ли открытые порты свидетельствуют об активных уязвимостях?

Давай узнаем.

Что такое открытый порт?

Всякий раз, когда мы говорим «порт», это может быть связано с двумя понятиями: дыра, расположенная сзади или сбоку любого сетевого устройства, такого как порт Ethernet, или, когда это связано с IP-адресами и интернет-сервисами, мы: Мы говорим о виртуальных портах , которые могут быть «открытыми» (используемыми) или «закрытыми» (свободными).

Интернет-серверы включают множество работающих служб; например, HTTP-сервер, который позволяет просматривать страницу securitytrails.com, или почтовый сервер, который позволяет людям отправлять и получать электронную почту. С другой стороны, разработчики используют протоколы передачи файлов, такие как FTPS или классический SSH, для запуска зашифрованных туннелей между компьютерами, которые используются для обмена информацией между хостами.

И здесь на помощь приходит концепция «порта». Порт - это, по сути, способ помочь системам идентифицировать, устанавливать и передавать данные от одной стороны к другой.

Порты обозначены номерами. Например, если порт открыт (используется), он может прослушивать любой номер в диапазоне 1-65535. Верно, существует 65 535 возможных портов, которые можно назначить любым службам.

И когда вы устанавливаете операционную систему на свой настольный ПК или на любую виртуальную машину - и вы устанавливаете, скажем, Nginx или Exim - порт потребуется для того, чтобы этот демон (служба) был готов принимать и отправлять данные через сеть.

Когда порт работает на определенном номере, вы не можете запускать другие службы на этом же порте.Например, запуск Apache после того, как вы уже запустили Nginx на порту 80, приведет к сбою операции, поскольку порт уже используется.

Знайте, что всякий раз, когда вы просматриваете страницу, вы подключаетесь к порту 80 (для HTTP) или 443 (для запросов на основе HTTPS), или всякий раз, когда вы запрашиваете информацию с удаленного SSH-сервера, вы, вероятно, будете делать это через порт 22.

Как видите, открытые порты помогают сетевым устройствам и операционным системам взаимодействовать друг с другом и передавать правильную информацию надлежащим образом.

Закрытые порты, с другой стороны, - это просто порты, которые больше не прослушивают никакие службы. Если вы выполните «остановку службы nginx», вы закроете все установленные соединения, и ни одно из них не сможет получить доступ к вашему сайту, пока вы не «запустите» (не откроете) его снова.

Опасны ли открытые порты?

Существует распространенное заблуждение, что открытые порты опасны. Многие ИТ-СМИ предлагают вам «закрыть порты», и, хотя это может быть уместно в некоторых сценариях, неверно говорить, что открытые порты опасны.

Когда мы действительно думаем об этом, мы понимаем, что открытые порты были там с самого начала Интернета. В конце концов, открытые порты - это те, которые помогают вам общаться со своими коллегами, друзьями и семьей по всему стеку сетевых сервисов.

Таким образом, вместо того, чтобы категорически утверждать, что открытые порты опасны, мы могли бы просто сказать, что неправильно настроенные правила безопасности сервера и сети, наряду с неустановленным и уязвимым программным обеспечением, в конечном итоге приводят компании к эксплуатации сервисов… и только на определенных портах.

Это потому, что открытые порты по умолчанию не опасны. Именно то, что мы делаем с открытыми портами на системном уровне, и то, что мы раскрываем для служб и приложений, работающих на этих портах, побуждает людей отмечать их как «опасные» или нет.

Каковы общие открытые порты?

Существует множество сканеров портов, некоторые из которых созданы для этой конкретной задачи, а другие включены в онлайн-инструменты поиска уязвимостей. Независимо от того, как вы их используете, знайте, что сканирование портов необходимо для обнаружения открытых портов.

Но какие открытые порты сейчас самые популярные? Взгляните ниже. Это ни в коем случае не исчерпывающий список, а лишь краткий перечень популярных портов, которые можно найти на многих компьютерах, подключенных к сети.

• FTP - 20, 21 - это порты, используемые во время классического FTP-соединения между клиентом и сервером.
• SSH -22 - это порт сервера OpenSSH, используемый по умолчанию в большинстве установок Unix / Linux.
• Telnet –23 выделен для сервера приложений Telnet, который принимает соединения от любого клиента Telnet.
• SMTP -25 предназначен для ретрансляции сообщений между MTA (агентами передачи почты).
• DNS - 53 - это место, где работает DNS-сервер, и одним из самых известных демонов, использующих этот порт, является Bind.
• DHCP –67, 68: порт 67 используется для DHCP-сервера, а UDP-порт 68 - для DHCP-клиента.
• HTTP –80 - это порт, назначенный веб-серверам и напрямую связанный с протоколом передачи гипертекста.
• POP3 –110 - это протокол почтового отделения, один из наиболее традиционных протоколов, используемых почтовыми клиентами для получения данных с удаленных почтовых серверов.
• IMAP –143 - порт IMAP по умолчанию для незашифрованных соединений.
• HTTPS –443 - это порт, используемый для обслуживания всех SSL-запросов на любом веб-сайте.

Какие порты открыты по умолчанию?

Это полностью зависит от используемой вами операционной системы, поскольку не все ОС запускают одни и те же службы. Например, в Windows, MacOS и Linux работают разные основные демоны, поэтому порт, открытый на одном, может быть закрыт на другом.

В нашем блоге о самых сканируемых портах мы проанализировали самые сканируемые порты. Эти данные могут привести к ответу на этот вопрос, но не обязательно, когда речь идет о открытых по умолчанию портах .

Список открытых портов по умолчанию может быть огромным в зависимости от ОС, версии или дистрибутива. Например, на веб-сайтах MacOS указано, что существует около 132 портов, которые потенциально могут использоваться во многих их службах Apple.

В других случаях список открытых портов по умолчанию может быть уменьшен до нуля.

В нашем тестировании запуск полного сканирования Nmap образа Ubuntu приводит нас к обнаружению следующих открытых по умолчанию портов:

  root @ securitytrails-ubuntu: ~ # nmap -p 1-65535 локальный хост Запуск Nmap 7.60 (https://nmap.org) в 2019-12-03 19:11 UTC Отчет о сканировании Nmap для localhost (127.0.0.1) Хост работает (задержка 0,0000030 с). Не показано: 65534 закрытых порта ПОРТОВАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЛУЖБА 22 / TCP открыть SSH Выполнено Nmap: 1 IP-адрес (1 хост включен) просканирован за 6,54 секунды корень @ securitytrails-ubuntu: ~ #  

Как видите, по умолчанию все Ubuntu 18.В образах x DigitalOCean, используемых для создания капель, по умолчанию включен SSH, работающий на порту 22, что логично, поскольку в противном случае у вас не было бы возможности подключиться к серверу.

С другой стороны,

CentOS по умолчанию имеет три открытых порта, как показано на следующем снимке экрана:

Как узнать, какие порты открыты в моей сетевой инфраструктуре?

Первым ответом на основные вопросы сканирования портов всегда является Nmap.

Чтобы просканировать локальную машину, вы можете сделать это, введя следующую команду:

nmap -p 1-65535 локальный хост

Если вы хотите запустить сканирование любой другой удаленной сети, вы можете сделать это, используя:

nmap -p 1-1024 X.X.X.X

(где «X.X.X.X» - удаленный IP-адрес, на который вы хотите настроить таргетинг.)

От 1 до 65535, вы можете сканировать любой диапазон, который вам нужен, но имейте в виду, что увеличение диапазона займет больше времени.

Если вы хотите просканировать самые популярные порты, вы можете сделать это, используя следующий синтаксис:

nmap - верхние порты 20 X.X.X.X

(где «20» - это количество популярных портов, на которые вы хотите настроить таргетинг.)

Пример вывода:

  [исследование @ securitytrails.com ~] # nmap --top-ports 20 локальный хост Запуск Nmap 7.70 (https://nmap.org) в 2019-12-03 16:24 -03 Отчет о сканировании Nmap для localhost (127.0.0.1) Хост работает (задержка 0,000031 с). Другие адреса для localhost (не проверяются): :: 1 ПОРТОВАЯ ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЛУЖБА 21 / tcp закрытый ftp 22 / TCP закрытый ssh 23 / tcp закрытый телнет 25 / tcp закрытый smtp 53 / tcp закрытый домен 80 / tcp закрыт http 110 / tcp закрытый pop3 111 / tcp закрыто rpcbind 135 / tcp закрыто msrpc 139 / tcp закрыт netbios-ssn 143 / tcp закрытый imap 443 / tcp закрыт https 445 / tcp закрыто microsoft-ds 993 / tcp закрытые изображения 995 / tcp закрытые pop3 1723 / tcp закрытый pptp 3306 / tcp закрыл mysql 3389 / tcp закрыт ms-wbt-server 5900 / tcp закрытый vnc 8080 / tcp закрыл http-прокси Выполнено Nmap: 1 IP-адрес (1 хост включен) просканирован в 0.50 секунд [[email protected] ~] #  

Однако Nmap - это инструмент для терминала, поэтому он полезен только настоящим гикам!

Если вы хотите переключиться на веб-инструмент, который работает как для гуру терминалов, так и для обычных ИТ-пользователей, вам может быть интересно узнать реальную мощь функций сканирования портов SurfaceBrowser ™.

SurfaceBrowser ™ - одна из наиболее полных утилит информационной безопасности, доступных, когда дело доходит до создания полной сводки OSINT обо всех ваших интернет-ресурсах.Это поможет вам узнать, сколько информации вы раскрываете как на поверхности Интернета, так и в теневых данных, за кулисами.

Наш инструмент OSINT мгновенно предоставит вам все данные открытого порта без ожидания или ручного сканирования. Это все есть.

Давайте посмотрим, насколько легко определить, какие открытые порты доступны для любого доменного имени. В этом примере мы проверим все доступные открытые порты для доменного имени linode.com.

Как видите, мы нашли много интересной информации, включая 9 открытых портов для всех *.linode.com хостов:

• 22 - Безопасная оболочка (SSH)
• 80 - Протокол передачи гипертекста (HTTP)
• 443 - Протокол передачи гипертекста через TLS / SSL (HTTPS)
• 21 - FTP
• 6379 - Redis
• 11211 - memcached
• 9200 - WSP
• 5984 - сервер базы данных CouchDB
• 990 - протокол FTPS

Здесь много открытых портов, включая критически важные службы, такие как SSH, Memcached, FTP и другие.

Открытые порты найдены на поддоменах

Одним из основных видов деятельности, выполняемых исследователями безопасности и тестерами на проникновение, является перечисление DNS.Это часто используется для поиска поддоменов и создания цифровой карты всей вашей онлайн-инфраструктуры.

Затем они обычно сканируют порты, ждут результатов и просматривают все данные сопоставления и сканирования портов, теряя много времени на исследования и тесты.

SurfaceBrowser ™ позволяет получить доступ к полной карте DNS любого доменного имени, включая все поддомены, а также к точному количеству открытых портов на каждом хосте и сводке, которая позволяет быстро переключаться между всей информацией:

Использование виджета «Сводка по открытым портам» сэкономит вам драгоценное время при поиске важной информации о вашей собственной инфраструктуре или при расследовании деятельности сторонней компании.

Сводка

Порты всегда являются одной из первых дверей, в которые атакуют злоумышленники. Если они обнаружены открытыми, они могут стать реальной угрозой, если службы, которые вы используете, не защищены должным образом с точки зрения сети, операционной системы и приложений.

Если вы работаете в веб-компании, одной из ваших первоочередных задач будет оставаться на вершине открытых портов до того, как к ним дойдут злоумышленники. Это дает вам отличное преимущество при проверке, укреплении и закрытии ненужных портов, чтобы уменьшить площадь вашей атаки.

Не теряйте больше времени. Получите полный доступ к самому эффективному сканеру портов и инструменту сопоставления DNS: изучите SurfaceBrowser ™ или закажите демоверсию у нашего отдела продаж сегодня!

ЭСТЕБАН БОРДЖ

Эстебан - опытный исследователь и специалист по кибербезопасности с более чем 15-летним опытом. С момента присоединения к SecurityTrails в 2017 году он был нашим специалистом по технической безопасности серверов и информации об источниках.

.

Что такое бережливое производство? 9 Часто задаваемые вопросы о Purple Drank

Постный, также известный как Purple Drank, sizzurp, barre и Texas tea, среди других названий, представляет собой смесь сиропа от кашля, соды, леденцов и, в некоторых случаях, алкоголя. Родом из Хьюстона, штат Техас, его обычно подают в белых чашках из пенополистирола.

Термин «постное» происходит от того положения, в которое он обычно помещает вас после питья.

Вот что происходит за пенополистиролом.

Healthline не одобряет использование каких-либо запрещенных веществ, и мы признаем, что воздержание от них всегда является самым безопасным подходом.Однако мы верим в предоставление доступной и точной информации, чтобы уменьшить вред, который может возникнуть при использовании.

Люди веками злоупотребляли кодеином, основным ингредиентом бережливого производства, но его популярность в поп-культуре сделала его более популярным, чем когда-либо.

Рэперы (и Джастин Бибер) воспевали его в песнях - и умирали или страдали от этого приступами - с конца 90-х (хотя, похоже, впервые он появился в 70-х или 80-х).

Вот краткое изложение более конкретных заявлений Lean о славе в поп-культуре:

• В отчетах говорится, что это главный фактор в продолжающихся госпитализациях Лил Уэйна с приступами.
• Bow Wow недавно рассказал о том, что чуть не умирает из-за своей пристрастия к худой.
• Покойный Мак Миллер также описал, как в 2013 году имел дело со склонностью к бережливому производству.
• Рэпер 2 Chainz был арестован в аэропорту за хранение прометазина, ключевого ингредиента бережливого производства.

Кроме того, есть известные спортсмены, чьи отстранения и госпитализации из-за худых продолжают делать заголовки.

Наиболее часто используемые ингредиенты - это сироп от кашля, отпускаемый по рецепту, который содержит опиоидный кодеин и антигистаминный прометазин.

Сироп от кашля смешан с содой и иногда с алкоголем. Некоторые люди также добавляют в смесь леденцы, особенно Jolly Ranchers.

Другие используют безрецептурный сироп от кашля, содержащий декстрометорфан (ДХМ). Поскольку безрецептурные сиропы от кашля больше не содержат алкоголь, люди обычно добавляют собственный алкоголь в безрецептурную версию постного мяса.

Другие разновидности пурпурного напитка включают комбинацию таблеток кодеина, добавленных к сиропу от кашля и содовой.

Количество каждого ингредиента варьируется.Но для получения желаемого эффекта используется , что на больше рекомендованной или безопасной дозы.

Да и нет.

Управление по борьбе с наркотиками классифицирует кодеин как контролируемое вещество из Списка II, если это единственный ингредиент. При смешивании с другими ингредиентами он остается меньшим, но все же сильнодействующим контролируемым веществом.

Все продукты, содержащие его, доступны только по рецепту из-за риска неправильного использования. Распространение или производство без лицензии является незаконным.

Сиропы от кашля, содержащие кодеин, попадают в категорию риска неправильного употребления, так как Актавис, который считается лучшим из сиропов от кашля кодеина худыми потребителями, был снят с рынка из-за его широко распространенного злоупотребления.

Сироп от кашля с ДХМ отпускается без рецепта, но в некоторых штатах его продажа разрешена только людям старше 18 лет.

Постное тело создает ощущение эйфории и расслабления, которое заставляет вас чувствовать себя мечтательно, как будто вы уплываете из вашего тела. Он действует на вашу центральную нервную систему (ЦНС) и замедляет активность вашего мозга, оказывая седативное действие.

Хотя некоторые люди могут наслаждаться эйфорическим эффектом постного мяса, в больших дозах оно может вызывать и другие, менее желательные и даже совершенно опасные эффекты, в том числе:

Сочетание алкоголя усиливает эффекты кодеина и ДХМ. Хотя это может показаться хорошим способом подняться выше, это не лучшая идея.

Кратковременные эффекты от добавления алкоголя к постному включают:

• затрудненное дыхание
• сонливость или сонливость
• задержка моторики или время реакции
• плохое суждение
• мозговой туман

Кроме того, вероятность передозировки значительно выше намного выше, когда вы комбинируете алкоголь с кодеином или ДХМ.

Самым серьезным потенциальным эффектом смешивания даже небольшого количества алкоголя с сиропом от кашля является угнетение дыхания. Это уменьшает количество кислорода в вашем мозгу. Это может привести к повреждению органов, коме или смерти.

Lean также может оказывать вредное взаимодействие с другими лекарствами, включая некоторые безрецептурные препараты.

Постное тело может усилить и продлить седативный эффект других депрессантов ЦНС, в том числе:

Постное тело может также взаимодействовать с растительными лекарственными средствами и добавками, включая естественные средства для сна, такие как корень валерианы и мелатонин.

Как и алкоголь, все эти факторы могут усилить влияние постной пищи на вашу ЦНС, что приведет к потенциально опасным для жизни побочным эффектам.

На самом деле довольно много.

Повреждение печени

Ацетаминофен, распространенный ингредиент в лекарствах от кашля и простуды, был связан с повреждением печени, когда вы принимаете больше рекомендованной дозы или употребляете алкоголь во время приема.

Помните, худой подразумевает употребление сиропа от кашля, намного превышающего рекомендованную дозу.

Высокое количество ацетаминофена и других лекарств может помешать вашей печени правильно метаболизировать химические вещества, что приведет к их чрезмерному содержанию в печени. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), лекарства, отпускаемые по рецепту и без рецепта, являются основной причиной острой печеночной недостаточности.

Признаки поражения печени включают:

Сами по себе кодеин и алкоголь также могут вызвать повреждение печени, если вы потребляете больше, чем рекомендуемая дозировка.

Абстинентный синдром

Пурпурный напиток содержит ингредиенты, вызывающие привыкание.Это означает, что вы можете быстро развить к нему терпимость и зависимость. Короче говоря, вам понадобится больше, чтобы получить желаемый эффект и чувствовать себя паршиво, когда вы его не пьете.

Общие симптомы отмены включают:

Другие долгосрочные эффекты

Бережливое производство также может вызывать ряд других долгосрочных эффектов, в том числе:

Очень.

Практически каждый активный ингредиент, используемый в каждом варианте постного мяса, может увеличить количество дофамина в системе вознаграждения вашего мозга и привести к зависимости.

В отличие от зависимости, при которой ваше тело просто привыкает к веществу, зависимость приводит к пристрастию и полной потере контроля над употреблением.

Признаки пристрастия к худому включают следующее:

• Вам нужно больше, чтобы получить кайф.
• Вы не можете перестать пить его, даже если он негативно влияет на вашу жизнь, например портит ваши отношения, учебу, работу или финансы.
• Вы жаждете этого и постоянно думаете о том, чтобы иметь это.
• Вы пьете это как способ справиться со своими чувствами или стрессом.
• У вас абстинентный синдром, когда вы его не пьете.

Эти симптомы отмены включают:

Абсолютно. Есть много случаев, когда люди умирали от похудания либо из-за передозировки, либо из-за осложнений, вызванных длительным употреблением. Некоторые громкие случаи этого включают смерть рэперов DJ Screw, Big Moe, Pimp C и Fredo Santana.

Угнетение ЦНС из-за употребления большого количества постного мяса может замедлить или остановить работу сердца и легких. Риск смертельной передозировки еще выше, если смешать его с алкоголем.

В отличие от некоторых других лекарств, существует не так много способов сделать использование постного мяса менее рискованным. Если вы или кто-то из ваших знакомых планируете использовать постное питание, вам необходимо знать, на какие признаки и симптомы передозировки следует обращать внимание.

Признаки и симптомы передозировки

Немедленно позвоните в службу экстренной помощи, если вы или кто-то другой испытает:

Если вы принимали запрещенное вещество, вам может быть страшно обращаться за помощью, но раннее лечение может предотвратить необратимые повреждения или даже смерть.

Пристрастие к бережливому производству вполне возможно.Помните, что один из его основных ингредиентов, кодеин, является опиоидом. Это тип наркотиков с высоким потенциалом зависимости и привыкания.

Если вас беспокоит употребление наркотиков, вам помогут. Вы можете сообщить об этом своему лечащему врачу, если чувствуете себя комфортно. Имейте в виду, что законы о конфиденциальности пациентов не позволяют им сообщать эту информацию правоохранительным органам.

Вы можете обратиться к одному из следующих бесплатных и конфиденциальных ресурсов:

.

---

Смотрите также

• 
  Грандаксин как долго можно пить
• 
  Как пить гиалуроновую кислоту
• 
  Болиголов как пить настойку при гинекологических заболеваниях
• 
  Гормоны как пить
• 
  Как пить амоксициллин в таблетках взрослым
• 
  Как пить артишок до еды или после
• 
  Как часто можно пить ацикловир
• 
  Дюфастон как пить чтобы вызвать месячные
• 
  Сколько пить и как
• 
  Как пить измаген чтобы забеременеть
• 
  Как нужно правильно пить воду чтобы похудеть