Поиск

Молочные коктейли

Неоценимая роскошь

Неоценимая роскошь

Приготовьте напиток, который станет лучшим коктейлем по любому поводу.

Вы первый кто прокоментирует!

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американцы поставили запрет на молочный коктейль

Американскими исследователями было выяснено, что молочный коктейль, который в состав включает арахис, мороженое, шоколад и молоко является вредным. Такой вердикт был поставлен из-за того, что количество жиров, содержащихся в напитке,...

Вы первый кто прокоментирует!

Лечебный коктейль

Лечебный коктейль

Молочный коктейль имеет сразу несколько достоинств, это насыщенный вкус и питание организма полезными веществами. Так приготовив коктейль с черникой и медом, Вы наполните организм витаминами и предотвратите появление простуды.

Вы первый кто прокоментирует!

Белый русский коктейль с молоком


Белый русский - молоко и лед

Белый русский - молоко и лед

13.Янв.2015

Белый русский - молоко и лед

Коктейль «Белый Русский», как и все хорошее, был изобретен не в России. Этот коктейль на основе водки был придуман в 1930 году, когда водка начала свое завоевание Запада. Прародителем коктейля считается «Русский»: водка, джин и какао-ликер. Его еще называли «Русским медведем», но когда приставка «медведь» была исключена, а вместе с ним и один из ингредиентов джин, бармены вывели два совершенно потрясающих коктейля «Белый русский» и «Черный русский». Это уже период 1949-1950 гг.

Как приготовить коктейль «Белый Русский»

Это один из вариантов приготовления коктейля White Russian, изобретённый Гюставом Топсом, главным барменом отеля Метрополь в Брюсселе, в честь Перл Места - посла США в Люксембурге 1944 - 1953 года.

- 1 стакан льда (250 мл) - 30-45 мл водки - 15-45 мл Калуа - сливки, разбавленные сливки или молоко (чтобы наполнить верхушку бокала)

Существует два варианта приготовления рецепта коктейля Белый русский. Первый вариант подкупает простотой и чаще используется в домашних условиях – это микширование всех компонентов в шейкере. Если использовать этот способ приготовления – коктейль получается в виде однородной пены, сверху можно посыпать тертой шоколадной крошкой.

Второй вариант приготовления – многослойный. В стакан для коктейля – гармоничнее будет смотреться стакан олд-фэшн – добавляется лед, далее наливается вначале ликер, затем следует водка, и в завершении добавляются сливки.

Коктейль идеально подходит для просмотра фильмов Доктор Живаго Дэвида Лина и Большой Лебовски братьев Коэн. Мастер-класс по приготовлению коктейля «Белый Русский» от Джеффри "Чувака" Лебовски.

Вариации

На основе коктейля был создан ряд коктейлей, отличающихся основными ингредиентами:

  • «Сильный белый русский» (Power White Russian) — используется водка «Белая Русь»;
  • «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
  • «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
  • «Бледный русский» (А pale image of Russian) — вместо водки используется самогонка;
  • «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишневый ликер;
  • «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным сиропом;
  • «Прокол русского» (Impale Russian) — кофейный ликёр Калуа и сливки заменяются ликёром Sheridan;
  • «Большевик»/«Русский блондин» (Bolshevik) — сливки заменяются ликером Baileys.
  • «Нищий русский» — Калуа и сливки заменяются вареной сгущенкой.

www.rabotavclube.ru

Белый русский — Википедия

Материал из Википедии — свободной энциклопедии

Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 21 сентября 2019; проверки требуют 2 правки. Текущая версия страницы пока не проверялась опытными участниками и может значительно отличаться от версии, проверенной 21 сентября 2019; проверки требуют 2 правки. Коктейль Белый русский

«Белый русский» — коктейль из группы коктейлей со сливками, на основе водки и кофейного ликера.

Любимый напиток Джеффри Лебовски из фильма «Большой Лебовски». После выхода фильма коктейль набрал популярность, перестав считаться «женским» коктейлем[1].

Первое упоминание в печати о данном напитке встречается в газете Oakland Tribune за 21 ноября 1965 года. Тогда же вошёл в сборник IBA со следующим рецептом: «5/10 нейтральной водки и 5/10 кофейного ликера налить в наполненный льдом олд фешен, дополнить чайной ложкой взбитых сливок и не размешивать». В 1993 году в сборнике рецепт стал таким: «5/10 водки, 3/10 кофейный ликер и 2/10 взбитых сливок»[2].

Согласно современному рецепту IBA, сливки добавлять свежие, а не взбитые, после чего аккуратно перемешать.[3]

Вариации[править | править код]

На основе коктейля был создан ряд коктейлей[4], отличающихся основными ингредиентами:

  • «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
  • «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
  • «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишнёвый ликёр;
  • «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным молоком;

ru.wikipedia.org

Белый русский коктейль с молоком

Рецепт этого коктейля придумали не в России. Благодаря умеренной крепости с приятным молочным послевкусием он стал хитом западных дискотек 80-х годов. Доступность ингредиентов и простота приготовления позволяют насладиться коктейлем «Белый русский» в домашних условиях.

Историческая справка. «Белый русский» назван в честь белогвардейцев, бежавших за границу после поражения в гражданской войне. На Западе их называли «white russians». В пособиях для барменов первая версия коктейля встречается в 1930 году. Тогда он назывался «Белый медведь». Его готовили из водки, джина и какао-ликера. В 1950 году американские бармены модифицировали рецепт, после чего дали напитку его современное название.

В 1998 году на экраны вышел новый фильм братьев Коэнов «Большой Лебовски». Главный герой Джеффри «Чувак» Лебовски обожал пить молочный коктейль с водкой и кофейным ликером. Ценителям кино нравится делать «Белый русский» одновременно с главным героем, они утверждают, что так лучше чувствуют происходящее на экране. Также в сериале «Сверхъестественное» этот коктейль готовит Эйнштейн в раю.

Состав и пропорции:

  • водка – 2 части;
  • кофейный ликер Калуа – 1 часть;
  • сливки – 1 часть.
  • водка – 50 мл;
  • сливки (11%) – 25 мл;
  • кофейный ликер – 25 мл;
  • лед – 100 грамм.

Рецепт коктейля «Белый русский»

1. Заполнить бокал «old fashioned» (160 мл) кубиками льда.

2. Добавить ликер, водку и сливки.

3. Размешать коктейльной ложкой.

4. Подавать вместе с трубочкой.

Полная технология приготовления показана на видео.

Коктейль «Белый Русский», как и все хорошее, был изобретен не в России. Этот коктейль на основе водки был придуман в 1930 году, когда водка начала свое завоевание Запада. Прародителем коктейля считается «Русский»: водка, джин и какао-ликер. Его еще называли «Русским медведем», но когда приставка «медведь» была исключена, а вместе с ним и один из ингредиентов джин, бармены вывели два совершенно потрясающих коктейля «Белый русский» и «Черный русский». Это уже период 1949-1950 гг.

Как приготовить коктейль «Белый Русский»

Это один из вариантов приготовления коктейля White Russian, изобретённый Гюставом Топсом, главным барменом отеля Метрополь в Брюсселе, в честь Перл Места — посла США в Люксембурге 1944 — 1953 года.

— 1 стакан льда (250 мл) — 30-45 мл водки — 15-45 мл Калуа — сливки, разбавленные сливки или молоко (чтобы наполнить верхушку бокала)

Существует два варианта приготовления рецепта коктейля Белый русский. Первый вариант подкупает простотой и чаще используется в домашних условиях – это микширование всех компонентов в шейкере. Если использовать этот способ приготовления – коктейль получается в виде однородной пены, сверху можно посыпать тертой шоколадной крошкой.

Второй вариант приготовления – многослойный. В стакан для коктейля – гармоничнее будет смотреться стакан олд-фэшн – добавляется лед, далее наливается вначале ликер, затем следует водка, и в завершении добавляются сливки.

Коктейль идеально подходит для просмотра фильмов Доктор Живаго Дэвида Лина и Большой Лебовски братьев Коэн. Мастер-класс по приготовлению коктейля «Белый Русский» от Джеффри "Чувака" Лебовски.

Вариации

На основе коктейля был создан ряд коктейлей, отличающихся основными ингредиентами:

  • «Сильный белый русский» (Power White Russian) — используется водка «Белая Русь»;
  • «Белый кубинец» (White Cuban) — вместо водки используется ром;
  • «Белый мусор» (White Trash) — вместо водки используется виски;
  • «Бледный русский» (А pale image of Russian) — вместо водки используется самогонка;
  • «Голубой русский» (Gay Russian) — вместо ликёра Калуа используется вишневый ликер;
  • «Грязный русский» (Dirty Russian) — сливки заменяются шоколадным сиропом;
  • «Прокол русского» (Impale Russian) — кофейный ликёр Калуа и сливки заменяются ликёром Sher >

Коктейль «Белый русский» — это видоизмененный вариант легендарного «Черного русского», который также плотно вошел в меню баров и ресторанов и ценится людьми за его неповторимый вкус.

Водка с молоком

В начале XIX века появился миф о том, что русские пьют водку только с молоком. В то время Аляска и еще несколько фортов Калифорнии принадлежали Российской империи. Американцы заметили, что охраняющие русские крепости казаки пьют мутный напиток, который похож на разведенное молоко.

Конечно же, о существовании самогона американцы не догадывались, а вот мнение, что это все-таки разведенная молоком водка, въелось в мозг местных жителей. И по сей день многие жители Америки убеждены, что в России алкоголь не пьют без молока.

Когда появилась на прилавках легендарная водка «Смирнов», американцы уже знали, как ее употреблять. Они пили ее с добавлением молока!

А потом из Европы пришел интересный коктейль «Черный русский». Напиток содержал кофейный ликер и водку и, по мнению американских дегустаторов, не мог обходиться без молока.

Время внесло свои изменения, и в «Черный русский» стали добавлять сливки. Полученный напиток больше относили к дамскому.

В конце 90-х годов прошлого века на экраны вышел фильм о жизни парня Лебовски. Кино не приобрело популярности, но вот то, что главный герой постоянно готовил интересный алкогольный напиток, взяли на заметку.

Теперь «Белый русский» могут приготовить во всех барах европейских стран. Репутация дамского напитка забылась. Девушкам предлагается немного иной вариант напитка – «Замороженный русский» с добавлением нежного мороженого.

Рецепт коктейля «Белый русский»

Классический рецепт коктейля «Белый русский» сочетает кофейный ликер, водку и сливки (или молоко). Пить его нужно с помощью соломинки. Сначала в рот попадают нежные сливки, а потом – крепкий ликер и водка.

Дорогой читатель! Уверен, что Вы, также как и я, устали тратить деньги и время на поиски "волшебных" методов для оздоровления и очищения печени, поэтому хочу поделиться с вами одним сайтом, где подробно расписано что нужно делать. Забегу немного вперед и скажу, что я наконец-таки нашел действительно рабочий метод, который избавил меня от всех заболеваний печени! Перейти на сайт>>>.

Сейчас даже этот коктейль проходит ряд модификаций. Его подают со льдом или без, с молоком, сливками, которые можно взбивать или нет, слоями или перемешанный. Подают напиток в квадратных стаканах или же в специальных для мартини.

Состав:

  • водка без запаха — 50 мл;
  • 11%-ые сливки или молоко — 25 мл;
  • кофейный ликер «Калуа» — 25 мл;
  • лед кубиками — 100 гр.

Приготовление:

  1. В стакан нужно насыпать лед, а потом влить «Калуа».
  2. Сверху медленно влить водку, стараясь, чтобы ингредиенты как можно меньше смешивались.
  3. Налить молоко или сливки.

Варианты коктейля

  • «Анна Курникова» — вместо сливок молоко без жира.
  • «Голубой русский», или «Русский гей» — вместо «Калуа» вишневый ликер.
  • «Кокаиновая леди» — водка с ароматом ванили, сливки, мятный ликер и айриш крим.
  • «Белый кубинец» — вместо водки используют любой кубинский ром.
  • «Белый мусор» — виски вместо водки.
  • «Грязный мусор» — шоколадный сироп на смену сливкам.
  • «Большевик» — вместо сливок Baileys.
  • «Белый канадец» — вместо сливок добавляют козье молоко.
  • «Замороженный белый русский» — состав тот же, а также 2 куриных яйца, взбитых с сахаром, ванилью и молоком.

Нюансы приготовления и употребления

  1. Благодаря сливкам напиток приобретает нежность.
  2. Если водки добавить слишком много, то коктейль будет водянистым.
  3. Если напиток сделать слоеным, то вкус его будет суровым.
  4. Но если нужно добиться мягкости, то лучше предварительно смешать все ингредиенты до однородности в шейкере.
  5. Если делать напиток в домашних условиях, то будет трудно смешать компоненты без шейкера. Поэтому сначала нужно влить водку, потом смешать ее с ликером, а затем добавить сливки и продолжить смешивание.
  6. Пить напиток предпочтительнее через трубочку, но можно и залпом. При втором способе употребления опьянение наступит быстрее.

Видео: приготовление «Белого русского»

Если рецепт включает в состав молоко, то вливать его нужно максимально аккуратно, потому что оно перемешается с другими жидкостями. Лучше воспользоваться для этого ложечкой. Сливки же отлично лягут шапочкой.

mens-recipes.ru

Рецепт коктейля Белый русский (White Russian cocktail)

Бьюсь об заклад, коктейль «Белый русский» стал интересен многим только после просмотра культового фильма братьев Коэнов «Большой Лебовский».  Дуэт американских режиссеров, а также их главный герой (прожигатель жизни по имени «Чувак»)  подарили этому немного подзабытому коктейлю прямо-таки вторую молодостью. В составе три основных ингредиента: водка, кофейный ликер и сливки. Не требует особых навыков, отличается приятным и очень запоминающимся вкусом.

 

 

 

 

Ингредиенты коктейля Белый русский:

  • Водка – 50 мл
  • Кофейный ликер Калуа – 25 мл
  • Взбитые сливки – 25 мл

Процесс приготовления коктейля Белый русский:

Коктейль «Белый русский» готовится по методу build. Ингредиенты добавляются в следующем порядке: кофейный ликер Калуа, водка и взбитые сливки. Напиток подается с колотым льдом.
Самое главное правило, о котором, возможно,  и так все знают: не размешивать!

Посуда для коктейля: Old Fashioned glass

Интересные факты:

Коктейлю «Белый русский» уже более 45 лет. За прошедшие десятилетия, и не в последнюю очередь благодаря киноиндустрии, напиток стал просто культовым. Особенно среди прогрессивной молодежи и сторонников дауншифтинга.

Впервые рецепт был опубликован в 1965 году  в одном из изданий Окленд Трибун. Одновременно с этим «Белый русский» получил признание Международной ассоциации барменов (IBA).

Коктейль «Белый русский»  —  это алкогольный эксперимент 30-х гг. прошлого столетия. Трансформация на основе коктейля «Русский медведь», в  состав которого тогда входили:  джин, водка и кофейный ликер. «Русский медведь» со временем стал называться просто «Русский» и в конечном итоге подарил миру аж два прекрасных напитка: «Черный Русский» и «Белый Русский».

По мнению экспертов барменской индустрии, серия русских коктейлей создавалась сугубо для популяризации на Западе водки как алкогольного напитка.

Может показаться, что  «Белого русского» придумали коренные жители России. Ничего подобного! Название появилось заграницей, хотя благодаря легендарной белой гвардии и событиям гражданской войны в России.

Классический рецепт: половина водки, по четверти ликера и сливок. С 1993 года «Белого русского» готовят следующим образом: 5 из 10 частей водки,  3 из 10 частей кофейного ликера, 2 из 10 взбитых сливок.

Замените водку ромом и в вашем стакане уже не «Белый русский», а темпераментный «Белый кубинец». Этот же коктейль, но только с виски носит неоднозначное название «Белый мусор».

Если вместо шоколадного ликера добавить вишневый, может поменяться сексуальная ориентация. Такой коктейль назвается «Голубой русский».

Заменив сливки шоколадным ликером, получится «Грязный русский», а если вместо них добавить Бейлиз —  коктейль «Большевик» (он же «Русский блондин»).

Видео:

homecocktails.ru


Смотрите также


Войти



Опечатка?

Выделите текст и нажмите Shift+Enter.
И мы в ближайшее время ее исправим!

Главная Страница Контактная Информация Поиск по сайту Контактная Информация Поиск по сайту